火锅店泔水滤油重复使用
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的养生常识是如何实现的呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“火锅店泔水滤油重复使用”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
【导读】其实，地沟油不仅会由不法商贩处理后卖给餐馆，一些餐馆为了节约成本，也会攒起店里的废油，自制地沟油，再次端上餐桌。
火锅店泔水滤油重复使用
你肯定吃过地沟油。这是武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平的一句话。他曾表示，估计我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量约是2250万吨--按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿就碰上地沟油。
把顾客吃过的火锅底料都倒在泔水桶里，每天晚上再从里面过滤出泔水油，次日加入作料再端上餐桌。一年多来，位于西安市长乐中路的秦百年火锅店就是这么干的。
9月14日晚8时40分，根据举报，本报记者到位于西安市长乐中路的秦百年火锅店暗访，点了一个红油锅和几道小菜。这家店有20张桌子，食客颇多。除了卫生间和就餐大厅，还有一个十余平米的操作间、一个6平方米的消毒间。按照举报者的讲述，该火锅店每晚滤油，就是在消毒间内秘密进行，每次过滤时，消毒间的门总是从里面反锁。
晚8时50分，一辆拉泔水的三轮摩托车赶到火锅店门前，一个男子拎着两个桶进入消毒间，火锅店内两个员工跟了进去。十余分钟后，拉泔水的男子拎着两桶泔水离开了火锅店。
记者随即报警，西安市公安局新城分局长乐中路派出所民警迅速赶到。民警在消毒间一个橱柜下面，发现多半盆红油。记者试了一下红油的温度，热的。店员和老板都解释说：这半盆热的红油，是拉泔水的男子要过滤使用的。
民警现场提取了红油样品，并将老板董某（女）和老板侄子李某（配菜厨师）带回派出所审查。昨日早上，厨师曹某也被警方从临潼带回。刚进派出所时，董某、李某、曹某，均否认滤油、使用泔水油。经过突审，昨日上午，三个人均交代，该火锅店在长达一年的时间里滤油、重复使用泔水油。
臭臭的地沟油怎样洗白
一些不法商贩将地沟油洗白后卖给酒店和食堂充当食用油，根据有关报告，他们主要是经过3个工序处理：
第一步：脱色。将大量白土加入地沟油中充分搅拌后倒入过滤机，原本褐红色的液体转眼就变得清澈透明，油的酸值大大降低。
第二步：水洗。将脱色的油倒进大水池中搅拌，去除水溶性杂质和沉淀物，再进一步脱色。
第三步：真空除臭。将处理过的油放入真空罐加热抽真空去除异味。地沟油就变得澄清，无明显异味，很容易逃脱检查。
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各位小伙伴是不是又要开启了吃货模式开始开始疯狂的吃吃模式呢？
说到胡吃海塞，肯定就想到了火锅
可是莆田这么的燥热
想想吃火锅会上火
emmmmmmm
不过不用担心
莆田安福开了一家养生冬瓜火锅
在麻辣火锅的中间，隔开一个冬瓜自做一口锅，整个冬瓜在中间作为一口独特的锅，而且两锅的汤底都不一样，冬瓜盅的汤底为特地熬制的鸡汁汤，和冬瓜原本的味道相辅相成，在吃完一大口红油之后，这样温和的冬瓜盅下肚温暖自己的胃，能让自己肚子舒服上一整天。
这家店总共有两层，有收银台，还有这家店的企业文化墙，以及一个专门给小孩子搭建的儿童游乐设施。
中式的内部装潢
上楼就可以看到厨师在切肉片哦！！！
边上还有一个超大的水箱
店长：所有的食材都要最好的。
小编通过打听，我们桌子上面的很多食材都是来自中国各地，因为在莆田本地是找不到符合店长需求的原材料，有很多是从大连厦门运过来的，在现代交通如此发达的保证下，店长才会做这样的一种决定。
说了这么多就应该说说这家店的招牌
养生冬瓜锅
味道甘甜不腻口，放在火锅中间熬制一个多小时，冬瓜的汁液和鸡汁的汤融合在一起，再加上牛鞭的熬制，把汤的鲜味提到极致，里面的枸杞，牛鞭，鹌鹑蛋，这些都是养生的不二选择，再加上印度子弹辣椒的加成，还能达到祛湿美颜的目的。爱美又爱吃的妹子一定不要错过这家店。
小编总共有六名小伙伴一起，总共消费不超过300元，让小编感到震惊，如此高的性价比，小编吃过这么多火锅店，估计也只有这一家了。
而且最最重要的是，商家还有免费提供20个停车位，这简直就是为了那些工作党和同事好友一起聚餐量身定做，如果在结束一天繁忙的工作后，来上这里吃上麻辣的火锅，之后再喝上一碗养生冬瓜盅也是人生一大乐事
地址
莆田市城厢区龙桥街道
学院中街1940号
电话
0594-2568777
微莆田粉丝专属福利：
到店消费并微博发9图
@微莆田
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先到先得，送完为止哦。
在这个天气越来越冷却还没有暖气的深秋，吃个火锅是很惬意的意见事情。今天呢，就给大家带来火锅店排名前5的火锅的做法，和配料方法！希望大家能喜欢。
TOp:5养生滋补炭火锅
枸杞、红枣、生姜这些食材都有很强的补血益气的效用，在这一季寒冷的夜里是再合适不过，光是听到名字就已经浑身暖洋洋了。
主料
六碗水枸杞20g红枣10颗猪骨浓汤口味浓汤宝2块 （辅料：姜片20g）做法
锅中加入六碗水（1500ml），煮沸后加入2块猪骨浓汤口味浓汤宝，略煮滚后加入枸杞、红枣、姜，稍煮片刻即成锅底加入各种自己喜爱的食材即可小貼士好的火锅有一半的功效在那口看似平淡的锅底汤料，浓汤宝猪骨汤参与制作的火锅锅底，让你轻松为那些互不来往的食材有了一个争先恐后表现自己美味的绝佳舞台。TOp4:滋肾补气火锅
肾脏是身体的万气之源，脸上的一切瑕疵以及衰老的痕迹，都可以通过强悍的肾脏来抹去。枸杞和山药原始的味道都比较清淡，一块老母鸡汤口味浓汤宝便能化腐朽为神奇，锅底立马鲜味十足。
主料
配料：六碗水山药100g枸杞10g老母鸡汤口味浓汤宝2块 辅料： 大葱50g做法
山药去皮切成小块，大葱切段。锅中放入六碗水（1500ml），煮沸后2块老母鸡汤口味浓汤宝和上述原料。待火锅煮沸后加入涮料即可。小貼士新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药切块后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。TOp3:菌菇锅底
菌菇不仅味道鲜美、口感嫩滑，更加含有多种氨基酸，有益于身体健康。用浓汤宝配上多种菌菇做锅底，美味汤冻溶成浓郁上汤，加上不同菌菇带来的多层次美味，让味蕾惊喜不断。
主料
6碗水（约1500毫升）猪骨浓汤口味浓汤宝2块辅料：香菇100克平菇100克草菇100克做法
将香菇、平菇和草菇洗净备用。放入6碗水（约1500毫升），煮沸后加入2块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝，略煮滚后加入香菇、平菇和草菇待沸腾后改小火煮5分钟即可加入涮料，如青菜、冬瓜、山药、鱼丸、鸡肉等小贴士1. 蘑菇可以多煮一会儿，让菌菇鲜香更多的渗透到汤底中。 2. 新鲜的香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天；而干香菇则要密封，注意防潮，做锅底时建议提前用冷水浸泡1小时。 3. 俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，平菇可算是平价营养品，它含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质。 4. 汤煮久了，加水时再加一块浓汤宝，鲜味更持久。TOp2:番茄锅底
番茄富含人体所需的多种维生素，丰富的营养成分适合全家老小食用。用浓汤宝配上新鲜番茄做锅底，酸酸甜甜的好滋味，让你食欲大增，简直停不下来。
主料
6碗水（约1500毫升）猪骨浓汤口味浓汤宝2块辅料：番茄400克番茄沙司80克蒜头50克大葱50克做法
番茄洗净后切成大块，大葱切成段。放入6碗水（约1500毫升），煮沸后加入2块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝和番茄、番茄沙司、蒜头和大葱。待火锅煮沸后加入涮料，如牛肉、羊肉、鱼肉、鱼丸、蔬菜、菌菇等。TOp1:川式麻辣火锅
可劲儿的麻，够爽的辣，想必这就是四川麻辣火锅的魅力所在吧，锅中红艳艳、娇滴滴的辣椒就像冬天里盛放的红梅，煞是好看。在成都这应该是每桌必点吧。
主料
配料：六碗水豆瓣辣椒酱100g干辣椒20g猪骨汤浓汤宝2块 辅料：大葱50g姜 20g蒜头20g花椒 20g做法
豆瓣酱剁碎，干辣椒切成小段。锅中入油，加热后加入豆瓣酱和干辣椒炒出香味。放入六碗水（1500ml），煮沸后加入2块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝和大葱、姜、蒜头、花椒。待火锅煮沸后加入涮料即可。小貼士在爆豆瓣酱和干辣椒时需要注意将火改成小火，翻炒几下后用锅盖盖住5~10秒,以免辣油飞溅。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为植物油皇后和液体黄金,原因就在于其极佳的天然保健功能、美容功效和理想的烹调用途。但在我们日常生活中，却存在不少对于橄榄油的误会，下面就和小编一起看看吧。
橄榄油的营养价值被人们所熟悉。它含大量单不饱和脂肪、抗氧化物、维生素E及全无胆固醇，对心血管、循环系统、防癌及抗衰老有明显的帮助等等。橄榄油确实是好东西，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
误会一：
价格差异大品质差不多
橄榄油的性状与制油工艺密切相关，现在地中海地区把橄榄油分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、纯正橄榄油、橄榄油渣及精炼橄榄油五种，而现在市面上主要有以下三种橄榄油：
特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil） 特级初榨橄榄油是在橄榄采摘下来的24小时内，选取最完好、成熟的橄榄，立即冷榨，第一次榨出来的橄榄油，经鉴定酸度在0.8%或以下，会被列为特级初榨级别。其橄榄香气明显，味道带点草青或苦涩。
初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）指所有第一次冷榨出来的橄榄油，酸度在2%以下，会被定为初榨级。其橄榄香轻微，味道较淡。
橄榄油（Olive Oil）普通橄榄油指的是在初榨以后榨出来的橄榄油；或是2、3榨以后，稍微加水或初榨橄榄油后加工而成的橄榄油；亦可能是加热后再尽量榨取的橄榄油。这等级的酸度在1.5%以上，基本上闻不到橄榄的香味。
可见，橄榄油根据其工艺不同有很大的差别，其中特级初榨橄榄油是橄榄油中品质最好的，它采用物理冷压榨的工艺提取的纯天然的油橄榄果汁，无任何人工化学添加剂。专家提示消费者在挑选时须细心关注橄榄油名称及产地辨别优劣。
误会二：
橄榄油只能拌凉菜
有些人认为如果橄榄油拿来炒菜，会损失其营养成分和保健价值，所以橄榄油只能用来拌凉菜。更有观点称，橄榄油中富含油酸在高温下就直接变成反式油酸，有害于健康。
其实，橄榄油并不是怕热的油。营养专家范志红教授表示在富含不饱和脂肪酸的油脂当中，橄榄油算是比较皮实的一种，它很适合用来制作各种普通炒菜，稳定性比大豆油还要强。只是，初榨橄榄油未经过精炼，其中不仅游离脂肪酸多，且含有促进氧化的光敏物质叶绿素，故而不太适合高温、长时间加热。
范教授表示，拌凉菜或仅仅轻微加热菜肴时加入橄榄油，其营养物质保留最完好，长时间的加热会使橄榄清香散失，就像香油用来炒菜会浪费其香气一样。
误会三：
橄榄油都可以用来美容
众所周知，橄榄油既是一种食用价值高的油种又可以用来美容。很多人为图省事用厨房中的食用橄榄油直接涂抹于脸上进行护肤，这样做是错误的。
首先，提炼食用橄榄油与美容橄榄油的材质有所不同：食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等。而美容用油用的是从中提取果肉中最精华的部分。在提炼过程中，美容用油经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成分，从而更加温和。
此外，食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，有些橄榄油酸值和色值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，引起痘痘等皮肤现象。因此专家提示：还是购买专用于美容的橄榄油更加靠谱。
【导读】天冷时，约上几个好友去吃火锅是件非常享受的事。但少有人知道，有些火锅底料可能是化学锅.一位业内人士告诉记者，一锅火锅底料的成本在24元左右，如果用正常的底料做免费锅底，商家就亏大发了。
火锅底料堪比地沟油
疑问
成本最少20多元免费锅底咋配的
在岛城，四川麻辣火锅随处可见，一些火锅店为了吸引市民还推出了免费锅底.火锅底料真的这么便宜？市场上各种品牌的火锅底料是怎么做出来的？业内人士透露，绝大多数火锅底料都是用回收油加过量添加剂配成的。这是真的吗？带着这些疑问，记者前往四川成都进行了探访。
成都双流县的人和大多数成都人一样，都很迷恋美食，几乎每条街道上都有几家乃至几十家饭店，火锅店更是占了近三分之一。记者住在双流的一个宾馆内，旁边就是一家小火锅店，一到晚上生意异常红火。几天来，记者和老板鲁先生混熟了，谈到有些火锅店推出的免费锅底时，他有些嗤之以鼻。没有不赚钱的火锅店。免费锅底到底是顾客占便宜还是商家就不好说了。
鲁老板给记者算了一下他们的火锅底料成本，普通麻辣锅不添加任何化学添加剂，锅底包括花椒、干辣椒、当归、桂皮、丁香等近十种天然材料，单算成本，这个锅底至少20元以上，他们的对外售价是25元左右。从成本上可以看出，免费的和十几元钱的锅底肯定有问题，售价低于成本，怎么保证火锅底料货真价实？
◎业内爆料
便宜锅底要加十几种添加剂
记者在一条街上看到另一家火锅店，这里的火锅底料免费供应，一般情况下，两人的消费在40元左右就可以吃得尽兴。另外，还有一些串串香的饭店，火锅底料仅收5元钱。对于这些店的低价底料费，鲁老板给记者算了一笔账：消费40多元的火锅其中包括七八种菜肴和肉，这些成本再加上锅底、调料、人工、煤气等费用，如果不玩点花样，根本就不可能赚到钱。而这其中最容易也必须玩花招的就是火锅的汤底了，因为其他东西都比较透明，根本无法打折或是省钱。
鲁老板说，和那些所谓的口水锅比起来，自己的底料用料还算实在.锅底中最常见的牛油、猪油，他都是实打实去买底油，用的油如果用牛肠油或者肥肉熬油，那就更便宜了。底油是火锅底料的基础，火锅店太受欢迎了，每天吃火锅的人特别多，为了节约成本，的确有不少店家用地沟油之类的，但如果这样做，完全是在赚黑心钱。
鲁先生说，地沟油有时还算好的，更可怕的是各种调味料。熬制的火锅底料中要加入植物香精、火锅红、飘香剂、鸡精、鸡粉、罂粟粉等十多种调味料，这些都是添加剂，加了它们底料才香。
鲁老板表示，自己以前也是从便宜火锅起家的，那时候火锅生意特别好做，越是便宜的火锅生意越好做，但那种火锅底料是勾兑出来的，都是从市场内买飘香剂、辣椒精等。火锅店特别多，要想在竞争中获胜，只有从价格上来吸引人，价格低靠的就是成本低，要保障低成本，就要在别人不清楚的火锅底料上动手脚，当时一个麻辣锅底的成本也就三四元，然后再适当放些象征性的便宜干货，根本不用熬制，只要在锅里倒点开水，加点特制的添加剂，再用大火烧滚，原来白色的开水很快就会变成辣油汤，不仅香辣逼人，而且还红得诱人，客人吃的时候还觉得红红的很过瘾。
现在火锅店太多了，为了吸引顾客，大家都是打价格战，不玩黑怎么能赚到钱呢？正所谓便宜没好货，如果图便宜，吃到肚子里的可能全是不干净的混合底料。
如今鲁先生已不那么做生意，但至今他还很内疚，因为他知道，用地沟油和添加剂配出来的火锅底料对人体是有害的，自己那时候和家里人从来不吃自己店里和普通火锅店里的火锅。
夏天到了，女士们换上美美的凉鞋，走在街上有时低头一看总觉得少了些什么一拍额头才想到原来是你呀——指甲油，然后美美的涂上指甲油走在街上，那么你是否考虑过化学制品直接侵蚀我们身体的危害呢，其实涂指甲油的危害有许多下面就让我们来看看吧!
指甲油的成分
指甲油为什么对身体不好呢，我们不妨来看看它的成分吧，常见的指甲油基本上都是用两样物质组成的，固态的部分里面含有色素和闪光物质，这就是为什么指甲油会闪闪发光、艳丽多姿的原因，而液体部分则是用丙酮、香蕉水、甲醛等物质组成的，可以看出组成指甲油的化学物质都是对身体有害的，而大家都知道我们的身体每时每刻都是在呼吸之中的包括指甲，现在这对我们有害的化学合成物零距离的涂抹在指甲上怎么会不给我们带来危害呢。
指甲油有什么危害
1.色素易致癌
众所周知现在市面上的色素基本上都是人造色素，而人造色素往往就带有一个字“毒”是的人造色素往往都是有着毒性的，有人会说买没有毒的，但是在这里告诉你就是有一些天然色素都是有毒的更别说是人造色素了，而人造色素为什么有毒呢?这是因为人造色素中往往会有大量的重金属元素，这给人体带来的危害相信大家都明白吧。最严重的情况就是有些女士长时间的使用指甲油，而指甲油中往往含有一种危险的物质“苏丹红”这个名字大家不陌生吧，是的就是致癌凶手之一的苏丹红，长期使用指甲油会使苏丹红堆积在身体里越积越多到最后就会引发“癌症”这一不可收拾的后果。
2.宝妈远离指甲油
为什么宝妈要远离指甲油呢?这是因为指甲油的成分都是有毒有害的物质组成的，而且它们都具有很强的挥发性，之前也说过我们的身体是每时每刻的都在呼吸的，而这些挥发的有害物就会被身体的毛孔吸收进入体内，而宝宝是脆弱的或许这些有毒的物质对我们可能是毛毛雨没有影响，但是对宝宝来说不啻与是一次生与死的考验了，而在孕期长期涂抹的话不仅会对我们的身体造成危害，往往还会对宝宝造成危害，使得宝宝出生后体质虚弱甚至会影响到宝宝的大脑使其发育缓慢或者不健全，在这里告知各位朋友如果你的家里有准妈妈还请别让她涂抹指甲油。
3.皮肤易过敏者远离
皮肤容易过敏的朋友他们的皮肤往往都是敏感而又脆弱的，而指甲油恰恰是由一些刺激性很强的物质组成的，而这往往会使皮肤发红、瘙痒、起红点这样的朋友其实为了美丽而去涂抹指甲油，只会使自己变得难受而已，所以在这里并不推荐皮肤易过敏的朋友涂抹指甲油，那这类朋友可以怎么装饰手指甲呢?其实我们指甲修剪清洗的整齐、干净就是最美的!
【导读】昨日，广州市质监局发布生产领域食品质量监督抽查第五批公告，主要是菌落指数超标，其中，东海堂、陶陶居等名牌产品均榜上有名。
糕点店菌落总数超标
昨日，广州市质监局发布生产领域食品质量监督抽查第五批公告，其中糕点合格率为89.5%,共25批次产品不合格。不合格产品主要是菌落总数、大肠菌群或防腐剂超标，其中菌落总数等卫生指标不合格的最多，达12批次。俪莎东海堂陶陶居等有名商标出现在不合格名单之中（具体详见列表）。
数个知名品牌有产品不合格
记者在不合格名单中看到，广州市国侨食品有限公司生产的俪莎牌蛋糕（规格型号为250g/包；生产日期2012年3月15日）菌落总数、大肠杆菌不合格。
广州尚加食品有限公司生产的东海堂牌高级三文治面包（规格型号300克/袋；生产日期2012年3月22日）菌落总数、大肠菌群不合格。
广州幸运楼食品有限公司生产的陶陶居牌精品椰皇酥（规格型号为250g/盒；生产日期2012年2月18日）菌落总数不合格。
大肠菌群污染主要来自粪便
市质监局指，菌落总数可以反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。通常造成食品污染的微生物主要来自土壤、水、空气、人及动植物四个方面，也可能在原料、加工场所、包装等食品加工环节受到污染。
大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，用于评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。食品中大肠菌群的污染主要来自人和动物的粪便，污染主要发生在食品的生产加工环节。
此外，还有不少产品是防腐剂不合格，达10批次。山梨酸和脱氢乙酸都是防腐剂。按照标准，山梨酸在糕点中的最大使用量为1g/kg.
明矾作膨松剂会致铝含量超标
这次抽检中还有2批次的合成着色剂（柠檬黄或胭脂红、日落黄）不合格。
另外还有一批次铝项目不合格。市质监局介绍，明矾是传统的食品改良剂和膨松剂。明矾的化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，因此当企业选用此种改良剂和膨松剂时，就会可能引起铝含量超标。若企业选用由明矾作为主要发泡原料的膨松剂进行生产，应严格对原材料检验，在控制好铝残留量的情况下，按标准限量规定使用。
质监局：责令企业召回不合格食品
记者昨日走访广州部分超市和面包店，未找到在售的不合格产品。在人民中路上的东海堂门店，店员说三文治只有一款肉松三文治，记者在包装上看到，该肉松三文治委托生产商是广州尚加食品有限公司,规格是80克/袋。
广州市质监局指出，对于抽检不合格产品都已经进行了处理。相关区、县级市质监局都依法对问题企业进行调查，对企业不合格批次产品采取查封、扣押等措施，防止不合格食品进入流通领域；对已流入市场的，责令企业立即召回已经上市销售的不合格食品。同时根据调查结果，对相关企业依法采取立案查处、整改复查等处理措施，进行严肃处理。
要到有冷藏的店
市质监局提醒市民应谨慎购买街头摊贩零售的糕点，因为此类糕点大多数为小作坊生产，产品质量难以保障。一定要注意标签明示的贮存条件和保质期，最好选择近期生产的产品，因为糕点水分较大，在温度高的环境中和贮存过程中容易变质。
另外，在目前的高温潮湿季节更应谨慎选购。含水量高的糕点在炎热的夏季易受霉菌感染而生霉，有些霉菌会产生对人体有害的毒素。特别值得注意的是，夏天购买裱花蛋糕，一定要到有冷藏条件的销售商店购买，已开封的裱花蛋糕应放在冰箱中冷藏保存，尽快食用。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《火锅店泔水滤油重复使用》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“以油养生”专题供您欣赏！
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