这种菜买回家就是在害家人
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何分辩关于养生常识话题的对错呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的这种菜买回家就是在害家人，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一个家庭里，总有人要担负起买菜的重任。不要小看这件事，家人的健康，跟买回什么样的菜有直接的关系。家里负责买菜的人不仅要了解行情，还要掌握好菜的品质，才能买回新鲜又营养的菜。而有些菜，再便宜也不能买，否则，就会危害自己和家人的健康。下面就和小编一起看看什么菜不能买吧。
什么样的菜不能买
1、没有根的豆芽
豆芽一般都是有根须的，要是在菜场里看到没有根的豆芽，虽然看起来很干净清爽，但最好不要买回家。
在豆芽的生长过程中，有可能被施用了无根剂，这是一种含有激素的农药，可使豆芽的细胞快速分裂，从而生长得更快。人要是长期吃了这样的豆芽，肯定是有危害的，甚至会致癌。
为了使豆芽的卖相更好，商户们还可能给豆芽使用防腐剂、增白剂等化学药品。所以，买豆芽不要只看中它的外观，最好买有根须的豆芽，可以降低食用化学药品的风险。
2、鲜黄花菜
很多人都认为，买菜就应该买新鲜的，但是有些菜，买得太新鲜反而有风险，比如黄花菜。新鲜的黄花菜里有秋水仙碱，进入人体被氧化后，就会产生有毒物质，使人出现口干、胃痛等中毒症状。
所以，买黄花菜的时候，最好买干的，这种菜里面没有秋水仙碱，比较安全。但是鲜黄花菜买回来也不必担心，只要处理一下也是可以吃的。
先用开水冲洗鲜黄花菜，然后将其置于凉水中，浸泡一小时后，换一次水，再泡一小时，就可以放心食用了。
3、长斑的红薯
红薯是一种防癌抗癌的养生食品，受到不少人的青睐。但是，在购买红薯的时候，一定要注意，长了黑斑的红薯万万买不得。
红薯上的黑斑是因为受到了一种霉菌的污染所致，它会使红薯变硬，吃起来也是苦的。若是不小心吃到了这样的红薯，会对人的肝脏不利，并引起中毒反应，如食欲不振、头晕恶心等。
这样的红薯买回来以后，无论采用什么样的烹饪方法，都不能杀死该病毒。因此，一定要在购买的时候就严格把关，不要把这样的红薯买回家。
此外，即使是好的红薯，买回来也要注意储存，尽量放在阳台等干燥、通风处，以防受潮被黑斑病菌侵袭。
4、发黄的银耳
品质好的银耳应该是白色的，只是在根部有淡黄的颜色，看起来没有杂质，显得干净而美观。然而，市面上有些发黄的银耳，看起来也没有腐烂，到底能不能买呢？当然不能。银耳发黄是因为储存的时间久了，且受到了黄杆菌的污染，也就是说，这样的银耳已经变质了。
吃了发黄的银耳，容易引起头晕、腹痛等中毒现象，所以，虽然银耳的营养非常丰富，但一定要买新鲜的。一次性不要买得太多，以防在家里储存时发生变质。
5、青西红柿
青西红柿也就是没有完全成熟的西红柿，商贩们可能是怕一时卖不完，熟西红柿容易腐烂，所以拿了还没成熟的西红柿来卖，可以多放些日子。如果你将这样的西红柿买回家了，也最好放置几天，等它变红、变软了再吃，千万不要吃青西红柿。
青西红柿里面含有龙葵素，吃了以后会产生中毒症状，若是生吃的话，危害就会更大，反应更加严重。并且，青西红柿吃起来也并不可口，有一种酸涩感，最好等其自然成熟后再食用。
西红柿颜色越红，番茄红素就越多，营养也越是充分。因此，在购买西红柿的时候，最好挑颜色深红的。粉红色的西红柿相对来说番茄红素和其它营养成分就要少一些；而黄色的西红柿则不含有番茄红素。
6、发了芽的土豆
在买土豆的时候，肯定是挑表面光鲜、平整、大小适中的，可如果长了芽，还能买吗？在同等情况下，可能大家都不会选择这样的土豆，但若是促销的情况下，就难免有人会心动了。不就是点芽吗？削去以后，还是好好的。小编告诉你，这种想法绝对不可取。
不发芽的土豆中含有少量的茄碱，这是一种有毒成分，少量食用对人体并没什么危害。而发了芽的土豆中，该有毒成分就会翻50倍！即使你将发芽的部位削去，剩下的部分看起来是完好的，实际上肯定也多多少少受到了病毒的侵害。吃了这样的土豆，必然存在着中毒的危险。
不过，营养师表示，只要不是长期吃这种发了芽的土豆，对身体的危害倒不是太大。什么都怕日积月累，千万不要长期吃。所以，这就要求我们买回来的土豆要注意储存，可以将苹果和土豆放在一起，可在短时间里阻止其发芽。
7、潮湿的胡萝卜
大家在挑选胡萝卜的时候，是不是不喜欢挑外表太干，且有泥土味的？事实上，这样的胡萝卜才是最天然的；而看起来潮湿的胡萝卜很有可能被硫磺熏蒸过了。
被硫磺熏蒸过的胡萝卜，在空气中被氧化后，形成氧化硫，还容易生成其它一些有害的物质。这样的胡萝卜被吃下去以后，会破坏人体的维生素，还会影响钙的吸收，并刺激肠胃，引起消化不良，严重的话会损坏肝脏。
这样的胡萝卜被吃下去以后，会破坏人体的维生素
如果已经买了一部分回来，也不必惊慌，可以将它们放两天，观察它们有没有变黑或是发黏。如果有这样的情况很可能就是被硫磺熏蒸过了，最好不要再食用。
买菜是一项再普通不过的家事，但也最能影响到全家人的健康。买回来什么样的菜，家人就会摄入什么样的营养。若是买来的菜不仅没什么营养，还会引起中毒，你就不会再认为买菜是一件小事了。无根豆芽、鲜黄花菜、长了黑斑的红薯、发黄的银耳和青西红柿，以及发了芽的土豆、潮湿的胡萝卜都不要买回家，以防损害自己和家人的健康。
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英国食品标准局的网站上有一则精心制作的动画短片，表现原本谈笑风生的厨房用具们在见到男主人从冰箱里取出一只从超市购买的鸡开始清洗的那一刻，全都大惊失色，东倒西歪。动画片的最后打出几行大字：千万不要清洗鸡肉，直接把它做熟！原因很简单，鸡肉上可能携带的弯曲杆菌，会通过飞溅的水花污染旁边的土豆、胡萝卜乃至水池以及厨房的其他餐具，造成交叉感染，进而增加人体被感染的风险。
英国人对超市鸡肉的爱恨情仇交错复杂。一方面它便宜得让人觉得不买可惜，一方面它携带病菌的比例之高又令人心寒。动画片所提示的内容并非蓄意夸张，而是超市鸡肉高携菌率所带来的无奈选择。
这样的鸡肉绝对不能买
尽管弯曲杆菌通过彻底烹饪可以被消灭，每年英国仍有约28万人被超市带菌鸡肉感染致病，严重者甚至还会死亡。英国食品调查局最新调查结果显示，73%的英国超市所售鲜鸡肉携带易导致食品中毒的弯曲杆菌，而同样的调查在2008年得出的结果就已高达65%。这些数据每每都能在媒体曝光后引出一阵热闹，但最终还是落得没有下文。近日，英国《镜报》的读者投票活动问及是否信任超市食品的安全性，仅有17%的读者选择是。
长期以来，英国的禽肉加工生产企业仅靠零售商和餐饮企业提供的差价赚钱，在价格的挤压下，追求大规模量产的企业难以顾及卫生标准的需要，这早已不是什么行业秘密。鸡肉需求量大、改善卫生条件需耗巨资、消费者可自我防范这些来自企业的托辞，给毒鸡肉大行其道创造了空间。
这样的鸡肉绝对不能买
可是，谁来为消费者的安全负责？当下正处于风口浪尖的英国食品标准局可谓反应缓慢，除了挂出动画片让人们提防细菌，似乎也拿不出什么行之有效的办法来。难怪英国民众批评该机构多年来只负责传达安慰人的消息，却不敢公布会引发人们愤怒的食品安全问题。英国食品标准局应该还没有忘记20年前的疯牛病正是该部门成立的原因，而当时英国农业部对该病的隐瞒和不作为以及继续出口让国家形象都大打折扣，一度让人们对英国食品安全堪忧。
购买鸡肉谨记6法则
1.不买农贸市场来路不明的死鸡
我现在不敢买鸡肉，尤其是农贸市场上来路不明的死鸡。与猪肉相比，鸡肉更加危险。
现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。
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2.买颜色发白的鸡肉
活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。
如果买整鸡，可以通过刀口辨别：如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色，就可能是死后屠宰的鸡。
3.摸、闻辨新鲜
如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。
4.看鸡爪挑柴鸡
柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。
5.看翅膀识别注水鸡
鸡肉注水，破坏了肉的组织结构，使肉失去了原有的品质和风味，更严重的是还会造成肉类寄生虫、致病菌污染。
可以看翅膀来辨别，如果发现上边有红针眼或乌黑色，那就证明已经被注了水。另外，可以用手指捏一捏皮层，若明显感到打滑，可能是注过水的鸡肉。
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6.买活鸡，别挑肉太多的
挑活鸡，要选精神活泼、眼睛灵活、眼球充满整个眼窝、两翅紧贴身体、毛有光泽的。更重要的是，身上肉不要太多，肉多而肥的鸡可能是激素催的。在吃法上讲究吃肉挑公鸡，炖汤用母鸡。
与鸡肉相克的9种食物
鸡肉的营养价值非常高，是我们生活中常见的一种肉制品，很多人都喜欢吃。那么你知道鸡肉的做法有哪些吗？你知道鸡肉不能和什么一起吃吗？今天小编为大家总结了与鸡肉相克的9种食物，赶紧来看看吧！
1、鸡肉与李子相克
食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
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2、鸡肉与大蒜相克
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
3、鸡肉与鲤鱼相克
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
4、鸡肉与菊花相克
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
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5、鸡肉与糯米相克
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
科学剖析：糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适，但应注意糯米不易消化，在吃了过于油腻的菜肴后，应避免吃大量的糯米。
相比之下，如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等，倒容易产生胃肠不适。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物。
6、鸡肉与芥末相克
这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
7、鸡肉与狗肾相克
会引起痢疾。
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8、野鸡与鲫鱼相克
鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
很多人都觉得酸奶里面有益生菌，益生菌能促进肠道的健康所以就能排毒也能减肥，很多人都专门把酸奶放进减肥餐里，其实酸奶减肥是很有争议的，有的酸奶是不能减肥的，甚至是还能让人发胖。
酸奶减肥靠谱吗?
酸奶减肥已经流行很多年了，被认为是现在最健康的减肥方法，事实上，酸奶是否能减肥是未知的，目前还没有准确的数据来证明酸奶是可以减肥的。
很多人做仰卧起坐没有办法瘦小腹，那么就有可能是因为饮食的原因，瘦小腹的最好方法是吃大量的纤维，消除腹胀，还应该含有足量的蛋白质从而促进新陈代谢的健康。
但是有研究发现，从酸奶吸收钙质的人会拥有更平坦的小腹，因为酸奶当中所含有的菌类是可以促进消化系统的健康的，从而减少腹胀与便秘，让我们的小腹看上去更加平坦。所以说就有了酸奶能减肥的说法。
但是酸奶的热量相对于牛奶来说，要比牛奶的热量更高的，热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程当中加入了不少的糖分，所以说酸奶减肥不是想吃多少都是可以的。
这几种酸奶不减肥反而增肥
很多人喝酸奶就喜欢喝果味的酸奶，原味的酸奶反而不受喜欢，比如草莓酸奶，尽管这种酸奶大多数都是脱脂的，但是这种酸奶的糖分比较高。
再者就是蓝莓水果酸奶，这种酸奶当中的糖分也是很高的，所以我们平时在买酸奶的时候要注意看一下酸奶的标签，低脂酸奶的糖分就更高了，香草酸奶的含糖量也不低，蓝莓益生菌酸奶甚至是和奶油蛋糕都差不多了，所以说我们在喝以上这些酸奶的时候，以为自己是在减肥，其实我们就是在增肥。
如何正确喝酸奶
我们平时还是要选择脱脂或者是低热低糖的酸奶，虽然这种酸奶的味道不怎么好，但是起码不会让我们发胖，最好的喝酸奶方式，就是自己动手做酸奶，这样吃起来效果也是很棒的。
酸奶的最佳饮食时间就是在饭后两个小时再喝，空腹喝酸奶会让酸奶的保健作用减弱，而饭后喝两个小时或者是睡前喝的话，既有滋补保健作用，又可以促进消化，能排气通便，效果都是很棒的，或者是早晨起床之后先喝一杯水再喝一杯酸奶，都是很不错的选择。
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对于大家早餐的重要性可想而知，虽然人们注重早餐的重要性，每天早上也会准时吃，如果早餐不是食用某个主食，而是食用某种食物代替，不但伤胃而且还伤身，至于是什么食物大家可想知道?
早餐吃这物伤胃又伤身
不是任何食物都是可以当作早餐的，尤其是零食。人们会以常见的零食，如面包、饼干等作为早餐，其实这对身体健康后影响较大!
有些谷物类面包、饼干为何不能作为早餐
面包、饼干毕竟属于零食类食物，最好不要作为早餐，因为人体经过一夜之后，身体内水分及营养已经消耗差不多了，身体处于脱水的状态，且胃中的消化液也较少，如果吃较干的饼干、面包，会出现消化不良的症状，且也不利于人体的吸收，对胃的健康会产生较大的影响!
零食作早餐易导致人体营养不良
多数零食本身含有的碳水化合物较多，其他营养较少，如果人早上就是用零食，食物中的碳水化合物根本不能在较短的时间内为人体提供能量，不但会使人出现饥饿感，而且还会导致血糖降低，易导致人体出现头晕、无力等症状。所以，早上千万不要以零食作为早餐!
早餐一片面包加一倍咖啡可以吗
多数白领在路上就吃起早餐，一只手拿面包，另一只手拿速溶咖啡，其实这种早餐的搭配对于他们来说既可以得到营养物质又可以达到减肥的目的，其实这种早餐对身体的危害也是较大的。边走边吃早饭不利于消化，另外一大早喝咖啡对胃的刺激也是较大的，所以这种早餐的搭配不利于健康!
什么作为早餐比较好
粥类，早上喝粥其实最好的选择，因为粥本身的营养不但丰富，且是热的，具有暖胃的作用，尤其是在寒冷的季节喝粥更好。在喝粥的时候可以适量配真小菜吃，其口感也较好。
面食，早上吃面食也是不错的选择，面中含有淀粉较多，可以为人体提供较多的能量，且它也能起到充饥的作用，在中午来到的时候也不会使人有很强烈的饥饿感!
零食作为早餐是较为常见的，不管怎么样，早场最好不要吃零食，建议吃些主食，如包子、面条、粥等，只有这些食物在护胃的同时对身体有较多的好处。
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食物的营养价值相信很多人都知道，但是在食用的时候，也是有一些禁忌的，例如吃柿子，它是不能与一些食物同食的，否则会引起肠胃不适，甚至导致呕吐。腹泻等症状。那么吃柿子的注意事项有哪些?柿子不能和什么同吃?下面我们就来了解一下吃柿子的禁忌。
柿子不能和什么同吃
1、柿子和章鱼
章鱼能够养血益气，但是其药性冷而不泄，而柿子同属寒性，所以它们是不能一起吃的，否则就会引起腹泻。
同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。
2、柿子与海带
海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
3、柿子与紫菜
紫菜中的钙离子与含鞣酸过多的柿子一起吃后，会生成不溶性的结合物，道理和海带与柿子是一样的。
4.柿子与白薯
柿子味甘，性寒，能清热生津，润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘，性平，补虚气，益气力，强肾阴，内含大量糖类等营养物质。这两种食物分别信用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者需要去医院开刀治疗。
5、柿子与酒
酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，况且人们往往在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒 ，蛋白质食物更与柿子相克，生化反应后形成凝块，既难以消化，又不易排出，久之会成病。另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻，所以，有关“柿可解酒”的说法，是不可信的。
6、柿子与酸菜
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症。
7、柿子与螃蟹
螃蟹中含有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
现代生活中亚健康的人越来越多，但是很多人并不知道自己的身体情况究竟处于什么状态，总觉得疾病离自己还很远，因此常常抱着一种得过且过的心态，对各种口味的美食来者不拒，这无疑是一种对自己非常不负责任的行为，而且还会对胃产生很大的压力。
尽管现在的饮食生活越来越丰富，但这并不意味着肠胃能够承担人们无穷无尽的食欲，毫无顾忌的胡吃海喝和一天只吃一顿都是不健康的做法。因此现代有很多朋友的胃都有或大或小的疾病。
生病自然需要进行医治与调理，尤其是对于有胃病的人来说，更要提高饮食方面的警惕，因为如果还像以前那样大吃大喝，那么很有可能会使胃病向更加危险的方向发展。那么具体来说胃不好的朋友需要在饮食方面注意哪些呢?
一、忌吃油炸食物
一般来说胃病都是因为长期不良的饮食习惯造成的，而一旦胃受到了伤害，那么就代表人的消化功能也受到了不同程度的削减。
作为现代人非常爱吃油炸食品就是胃病人群的大忌之一，香喷喷的炸鸡腿、炸鸡柳以及各种油炸食品虽然非常美味，但我们要知道的是这些食品之中往往都含有大量的油脂。而这些油脂一旦进入人的体内那么就会迫使人体分泌出大量的胃酸，而患有胃病的人群肠胃功能普遍比较薄弱，大量食用油炸食品无疑相当于雪上加霜。
此外，油炸食品的质量问题也是一个很严峻的现实，因为很多油炸类的食品在制作的过程中都会有这样那样的安全问题，如果贸然食用很有可能引起腹泻、恶心等身体不良的反应。
二、生冷食物
随着气温的上升，很多朋友已经脱下了厚厚的棉衣，开始怀念起夏天的生活了。一些生冷的食物也开始走进了人们的视线。像一些冰镇过的饮料、冰淇淋以及冷菜等都属于这种食物，如果本来自己的胃就不太好，如果还非要吃这些寒凉的食物那么无疑会对胃产生不小的刺激。
如果情况比较严重，甚至还会引起肠胃剧烈的收缩以及对脆弱的黏膜产生刺激，同时还有可能引起腹泻和消化道相关的疾病。
癌症一直是我们所恐惧的一种疾病，而其之所以令人害怕，不仅仅因为它会给人体上带来病痛，还会危及我们的生命，很多癌症让鲜活的生命戛然而止。但是人体出现癌变的原因是什么呢?其实遗传、外界的影响都是疾病的原因，但是食物却是一个大的因素，说癌症是吃出来的也不为过。
那么生活中到底有哪些食物会给我们的身体带来致癌物质呢?带着这个疑问我们今天就一同来了解一下。
一、炖肉太烂吃进4种致癌物质
炖肉、炖鸭、煲汤等我们都会用到肉类食材，而且很多人认为肉类食物炖的越久口感越好，汤汁也浓郁。殊不知，越是这样烹调食物越容易致癌。炖肉时间长容易产生多环芳烃类、杂环胺类、丙烯酰胺、亚硝胺等4种致癌物。
而其中以多环芳烃类和杂环胺类为主。肉类食物长时间在200℃-300℃环境下，其中的肌酸酐、氨基酸、碳水化合物等和其他物质发生反应，形成芳香族类的物质，芳香烃类物质容易致癌，而同时产生的还有杂环胺类致癌物。
所以，肉类食物还是不宜久炖。一般炖肉时间长短可以根据肉的种类来定夺，但不宜超过两个小时，平时可以选择用高压锅炖肉，这样即让肉酥烂，又可以缩短炖肉时间。
另外，煲汤也并不是时间越长越好，一般煲汤在45分钟到1.5小时，食材中的蛋白质等营养物质会在汤中溶解最多，随着炖煮时间的越长，营养物质反而会下降甚至变为致癌物。
二、烧烤吃进3种致癌物质
中国的饮食文化源远流长，煎、煮、焖、炸、爆、烤、熏样样皆有。而一些烹调方法虽然能带来味觉上的盛宴，但是却对我们的健康不利。烧烤就属于这一类食物。
致癌物质一、亚硝酸胺
烧烤食物在进行烤制之前，都会进行腌制，并且腌制时间不一。这样导致盐和肉中的氨类物质发生反应出产生致癌物质亚硝酸胺，这种致癌物质可以通过皮肤、食道进入人体。
致癌物质二、苯并芘
肉类食物在烧烤时，其中的蛋白质、脂肪经过火焰的高温，容易产生致癌物质苯并芘。会导致消化道癌症。
致癌物质三、杂环胺类物质
肉类食物中富含蛋白质和脂肪，除了会产生苯并芘之外，蛋白质和脂肪经过高温的烤制，肉中的水分首先失去，失去水分的抑制，会产生很多杂环胺类物质，而这些物质容易致癌。
除此之外，烧烤食物时会产生煤焦油，如果吸入这些物质同样会危害人体健康。
三、辛辣食物
现代很多肠胃功能不太好的人都有食欲不振的习惯，但是不少人对自己的健康状态并不了解，常常会选择一些辛辣的食物来进行开胃，并希望藉此来促进自己的食欲。
但是辛辣的食物对于有胃病的人来说非但无法起到预期的效果，而且还会加重病情。为什么这么说呢?原来，当这些辛辣的食物进入消化道之后，其蕴藏在食物中的辣素会对其内壁产生强烈的刺激。而且还会造成胃肠炎以及胃溃疡等疾病。尽管品尝起来比较尽兴，但是在食用之前还是需要根据自身的情况来进行调整。
对于胃病病人来说，保持清淡的饮食无疑是难得可贵的，因为很多人都无法拒绝各种美食的吸引，但是不健康的饮食往往会给人们的肠胃造成很大的压力，如果能够吃得清淡一些，无疑会对提高身体素质起到非常重要的作用。
结语：以上就是给大家带来的关于胃病病人不宜多吃的食物的简单介绍。现代很多朋友都被胃病所困扰，其实要想彻底解决胃病那么还需要从平时的生活习惯入手，改变自己原本不够科学健康的饮食习惯，这样才能保护我自己的胃。
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眼下，正是西红柿大量上市的时候。西红柿也称番茄，在国外有金苹果、爱情果的美称，既是蔬菜，又可当水果食用，深受人们的喜爱。现在很多菜摊上出现了像桃子一样带着尖的西红柿。尖头西红柿到底能吃吗？对我们健康有危害吗？下面就和小编一起来看看吧。
尖头西红柿营养价值下降
在网上搜索了一下，发现有网贴说：孕妇吃了尖头西红柿会导致婴儿畸形。事实真如网贴所说吗？陈会杰告诉记者，尖头西红柿是在西红柿七八分熟、相对较硬的时候采摘下来，通过人工催熟而形成的，提前采摘的目的主要是防止运输时损坏。因此，尖头西红柿是植物生长调节剂的催熟果。
植物生长调节剂使用量过大，便会使西红柿带尖。带尖的西红柿只会带来营养价值和口感的下降，而不会像网络上传言的那样，导致胎儿畸形，因此，这种西红柿是可以吃的。专家说。
硬西红柿最好炒着吃
有人会质疑植物生长调节剂，担心食用后会对人体有害。其实不然，植物生长调节剂它只能作用于植物，作用机理不同，不会对人体产生影响，可以放心食用。陈会杰说。
消费者如何食用到既营养又美味的西红柿呢？朱军伟介绍，优质的西红柿主要表现为：有红绿相间的果蒂，果实整体圆滑，果形周正，成熟适度，西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。
生吃可以挑选软硬适中的，当然，对于买回来的较硬的西红柿可以放在阳光下晒一下，让它自然成熟。对于较硬的西红柿，也可以炒着吃。 专家说。
番茄红素与果实熟度成正比
西红柿含有多种营养成分，特别是丰富的维生素C、B族维生素和钾、钙、磷等矿物质。与普通水果蔬菜相比，西红柿含有较为丰富的番茄红素，属植物营养素，人体不能合成。
平时我们看到西红柿娇艳欲滴、鲜红诱人的红色就是番茄红素。果实越熟、鲜艳，番茄红素含量也就越高。每100克中可达0.2-29毫克，通常为3毫克每100克。研究发现，番茄红素对前列腺病能起到很好的保护和治疗作用。
西红柿怎么吃最有营养
1西红柿炒西兰花
美国某大学研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。西红柿与西兰花两兄弟搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。
2西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋被戏称为国民菜.相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。
3西红柿鸡蛋汤
番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是同门师兄弟,经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。
4西红柿炖牛腩
牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。
5糖拌西红柿
凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用，热量较低，营养损失小。还要提醒，西红柿外皮中的番茄红素含量很高，还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下，最好不要去皮烹饪。
此外，番茄酱等加工食物可能存在钠含量偏高的情况，尽量减少食用。
大肠癌的死亡率是很高的，所以早期发现早期治疗是非常关键的，那么，应该如何发现早期的大肠癌呢？下面我们一起来了解一下吧！
1、便血
大肠癌最典型的症状之一就是便血，主要是由于肿瘤表面与大便摩擦破损引起的，并且随着肿瘤的的不断生长，还会出现溃疡、坏死、分泌物增多等情况，时间越久，血的颜色越暗。
2、排便习惯发生改变
大肠癌的另一个显著的特征就是大便习惯的改变。比如之前平时排便是定时排便的，而且每次大便次数和大便质量都有比较固定的规律。但是近期大便常常是几天都不来一次大便，或者一天拉好几次，大便的量有时候比较多，后时候比较少，而且这种情况已经持续了较长的一段时间。这时千万不能大意，建议及时去医院做相关检查，排除大肠癌的可能性。
3、肠梗阻
当肠道内的肿瘤不断增大，会造成大肠腔口变窄，导致肠内容物通过障碍形成机械性肠梗阻。随着肿瘤的增大，还会刺激局部肠腔内出现炎性水肿，造成食物堵塞，可能还会伴随出现腹痛、腹胀、呕吐、肛门停止排气和便秘等消化症状。
筛查大肠癌，医生最喜欢用这3个方法！准确率很高
1、指检：医生用手指插入患者肛门进行指检，有经验的医生可以摸出绝大部分的结肠癌。
2、粪便隐血试验：多作为大肠癌的早期筛查，当粪便隐血试验检测检测为，隐血阳性者，很有可能就是大肠癌，需结合其他检查做进一步的确诊。
3、肠镜检查：该检查可以清晰的看到患病部位，从而采取活体组织，便于做病理检查，做进一步的明确，可以提高诊断正确率。
总的来说，一般情况下，经常上述的症状结合检查的方法就可以诊断大肠癌了。如果不幸被确诊为大肠癌，大家一定要及时治疗，因为早期的大肠癌治疗效果还是比较理想的。而关于大肠癌的治疗方法，其实临床上有很多，比如手术、化疗、放疗、中医药治疗等，可单独使用，有时候为了提高治愈率也会结合使用，所以具体怎么治，还需要根据个人情况而定。
枸杞是中药材当中的一种，在生活当中非常的常见，而且枸杞的价格也并不贵，大家都能吃得起，所以有些人会把枸杞当成自己的养生食物来吃。枸杞的味道相对来说比较好，有些女生也会用枸杞来泡水喝，枸杞和红枣都可以补血，对身体很有好处，但也有一些人其实是不能吃枸杞的，吃了枸杞之后，不仅对身体没有好处，反而可能会加重病情，哪些人是不能吃枸杞的呢？
一、糖尿病患者
不能吃枸杞的人其实不在少数，有些人因为自身已经出现了糖尿病的症状，所以要远离枸杞，枸杞当中含有的糖分相对较高，所以吃起来才会有甜的味道，出现了糖尿病症状的人，器官已经有了病变的情况，吃进枸杞之后，枸杞的营养成分不能够被人体吸收，而且糖分还会使血糖增高，所以尽量不要吃枸杞。
二、严重贫血患者
严重贫血的人也应该要少吃枸杞，虽然枸杞能够补血，但是对于严重的贫血患者来说，突然一下补血，会使自己的身体变得更加的虚弱，有些人在吃完饭后都会出现头晕眼花的症状，就是因为摄取的糖分过高所导致的，所以严重的贫血患者，不要一味的过度吃一些补血的食品，而是应该要先从最初做起，先去医院进行检查，通过服用一些药物，让自己贫血，症状稍微缓解之后，再开始吃各种补血的食物。
三、严重肾虚患者
肾脏有问题的人也应该要少吃枸杞，虽然说肾虚应该要多吃枸杞才能够壮阳，但是有严重肾病的患者，在吃完枸杞之后，会有严重的不适应症状，而且枸杞当中的营养成分也根本没有办法被人体所吸收，如果只是轻微肾虚的话，那就多吃枸杞，情况较严重，那应该要选择吃药。
枸杞是属于养生食品之一，多吃枸杞对人的身体是非常有好处的，但是也应该要有选择的吃，要在认清楚自己体质情况下再来吃，如果自己的体质较差，属于以上提及到的几种情况的话，那就不要吃枸杞。不要因为自己对于医学知识一无所知而导致，吃完枸杞之后身体越来越差，出现其他的疾病。枸杞的吃法也有很多种，可以根据自己喜欢的方式来吃枸杞。
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