牛奶的营养成分表
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。就中医养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“牛奶的营养成分表”，希望能对您有所帮助，请收藏。
牛奶是现代生活中人们常见的饮食之一，因其含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，其他食物无法比拟的消化率，因而走向千家万户。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠，常喝牛奶还可以美容养颜，促进幼儿大脑发育。
（1）牛奶含有比较丰富的蛋白质，约比人乳蛋白质含量高3倍，而且消化吸收率高达87%/～89%，生物学价值稍低于人乳，但其必需氨基酸含量及构成比例与鸡蛋相近，利用率高。需要注意的一点是以牛奶代替母乳喂养婴儿时必须将牛奶稀释一倍以上，以防止消化不良及过多的蛋白质对婴儿的不利影响。
（2）其次是脂类。牛奶中脂类含量与母乳近似，但与人乳相比必需脂肪含量并不高。而且人乳的脂肪以长链脂肪为主，牛奶的脂肪酸碳链较短，对胃肠道的刺激较大。
（3）接下来就是碳水化合物，也就是糖类，乳类所含的碳水化合物全部都是乳糖，乳糖这个东西好啊，各种好，是有利于人体肠道健康的
（4）接下来说矿物质。乳类几乎含有婴儿所需要的全部矿物质，其中钙，磷尤其丰富，是供给人体钙的最好食物来源。
（5）接下来说维生素。牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。
（6）牛奶和奶制品干酪中还含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
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米饭对于任何人来说都是日常生活中必不可少的一个东西，特别是对于南方的人来说，米饭甚至是日常生活中的主食。很多人都知道，吃米饭可以帮助人们补充身体的营养和碳水化合物。而且可以达到保护的效果。很多人都喜欢在日常生活中吃米饭，也知道米饭有很多营养物质成分。糯米饭本身它富含哪些营养物质成分呢?那就让我们一起来看一下吧。
一、米饭的营养成分
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。
大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(pER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。
以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1
0.16毫克，维生素(维生素食品)B2
0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
二、米的功效
1、最滋补的是粳米
作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
5、最养颜的是薏米
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
香喷喷的大米，无论是蒸、煮、炒还是做成精美的点心，都十分美味健康。作为主食，米饭的营养成分十分之多，最是滋补养人。米的种类也很多，粳米、黑米、糙米、糯米各有不同的食疗功效，我们可以根据自己的体质适当选择。
虫草又被叫做冬虫夏草，是一种中药材，人家一年四季都可以服用虫草。虫草不管是营养价值还是药用价值都非常的好。冬虫夏草对病人的免疫系统有调节作用，并且还对肿瘤有一定的抑制效果。虫草能够真干我们的细胞能量，并且能够抗疲劳，还能够调节我们的肝脏功能。下面来看一下虫草的营养成分。
冬虫夏草既是名贵的中药材，又是珍贵的滋补品，素与人参、鹿茸齐名。它是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠蛾的幼虫上的菌座及幼虫的干燥尸体。其性平，味甘，具有补肺益肾、止咳平喘的功效。现代药理研究证明，冬虫夏草有增加网状内皮系统吞噬功能的作用，还有镇静催眠作用，对神经衰弱有奇效。
应用实例：神经衰弱：虫草15～30克，白酒500克，泡7天后服，每次10～20毫升，每日2～3次。肾 虚 阳 痿、遗精：虫草10～15克，与鸭、鸡、瘦猪肉等蒸食或炖食。硅肺：冬虫夏草10～15克、百合15克、鲜胎盘半个、鲜藕50克，隔水炖服。多种氨基酸：含有天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、亮、苯丙、酪、赖、组、胱、半胱、精、色等18种氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高;药理实验表明天然冬虫夏草谷氨酸、色氨酸及酪氨酸为主要成分。
虫草对身体好处多多，比如有的人患有慢性的肾脏疾病，通过服用虫草龙骨改善肾功能，能够减轻毒性物质对我们的肾脏造成的伤害。有的人骨髓生成血小板以及红细胞和白细胞的能力下降，这个时候服用虫草能够调节造血功能，能够增强骨髓生成血小板的能力。
其实对于孕妇们来说对于自己的一些行为就要得到克制的，不要去做一些剧烈的运动的，不然的话很有可能对于自己的胎儿不好的，也要摄入一些丰富的营养的，那么下面我们就一起来了解一下孕妇多种维生素的营养成分。
主要营养：
孕期和哺乳期的女性需要摄入全面均衡的营养，才能满足宝宝生长发育的各种营养需求。
维生素:缺乏维生素容易导致胎儿生长发育迟缓及先天性畸形。
叶酸:叶酸对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用，缺乏叶酸容易导致胎儿神经管畸形，从而增加脊柱裂、无脑儿的发生率。
钙:孕妇需要更多的钙来满足胎儿骨骼和牙齿生长发育的需要，缺钙的孕妇容易腰腿疼痛和小腿抽筋。
铁:缺铁容易造成贫血，影响胎儿发育。
锌:摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些孕妇多种维生素的营养成分，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，孕妇们要摄入均衡的营养，不能够去挑食的，不然对于自己的胎儿不好。
花生的吃法很多，老醋花生是很古老的制作方法了，花生的营养成分大家知道吗?老醋花生的制作方法知道吗?花生的营养价值又有哪些呢?下面就一起和小编来看看吧。
老醋花生老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的老醋里;口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，咸的......，味味俱全，非常可口，也可以做零食吃，比起吃那些油炸的零食对我们身体有很多好处。现在最流行的花生米是酒鬼花生系列，还有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是说现在的花生米制品的品牌，还不是很多，在超市常看到的有山东的咪乐花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。
配 料: 小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
菜式制作
1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用老醋花生
制作方法
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
6、当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
7、糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
花生的营养成分
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
1.促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。
4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
结语：小小的花生。有很多的作用和功效，那么大家从现在开始就吃点花生吧，这样对身体有好处哦，但是也不能过量的吃哦，赶紧来尝试一下吧。
其实一到秋冬季，我们就会发现家中的老年人经常会用枸杞来熬各种各样营养的汤，当我们在喝着这美味的汤时不禁感觉全身都暖和起来了。由此可见枸杞有很好的御寒的作用。其实在日常生活中只要细心观察也不难发现枸杞还能做泡酒多泡水来喝，具有很多不为人知的作用。那么枸杞子营养成分有哪些呢?接下来的时间就让我为大家做出一个详细解答。
枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素和多种氨基酸成分，在药理上有降低血糖、胆固醇的作用，并可扩张血管，降低血压。同时，枸杞子性味甘平，归肺、肝、肾三经，以滋补肝肾、益精明目功效著称。因此，枸杞作为保健食品，也已得到广泛地应用。成为抗疲劳、抗衰老、营养保健、可持久服用的家庭必备的药食两用佳品。
营养保健学还认为：枸杞营养丰富，一般含糖量为22%～52%，蛋白质13～21%，粗脂肪为8%～14%，每100克枸杞中含胡萝卜素(维生素A)3.96mg，硫胺素(维生素B1)0.23mg，核黄素(维生素B2)0.33mg，抗坏血酸(维生素C)3.0mg ，烟酸1.7mg，钙150mg，磷6.7mg，铁3.4mg，并含有亚油酸、甙类、胺类及锗等。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞的营养成分为黄酮、枸杞多糖、类胡萝卜素、总酸和总糖。呀啦嗦枸杞含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质，因为其来自青藏高原，因为青藏高原特殊的地理位置和气候环境，呀啦嗦枸杞中各类活性物质与有效成份含量均高于其它地区，营养价值自然会比其他地区的高。
以上几段文字内容就是我为大家作出的解释，相信只要认真看了的朋友们心中对上述疑问也已经有了更多的认识和了解。其实枸杞在我们现实生活中也是非常容易获取的，特别是在我们清楚地知道它富含哪些营养成分后，就能够更加有针对性地应用起来。但切记不要过量食用，因为枸杞毕竟属于大补的食物。
对于不懂养生的人来说西柚是美味的，对于我们来说西柚是很好的药材，西柚的营养成分和药用价值有哪些呢?西柚的食用注意事项又有哪些呢?下面就跟三九养生堂的小编一起来看看吧。
西柚的营养成分和药用价值
西柚中含柚皮，枳属、新橙皮，胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C，烟酸、钙、磷、铁、糖类等。
1、柚皮具抗炎作用。
2、新鲜西柚果汁中，含有胰岛素样的成份，能降低血糖。
3、西袖含多种维生素，以维生素C尤为丰富，故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。
西柚中含有宝贵的天然维生素p和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素p可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
4、西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
因为高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时会又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。
5、西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。因为低密度脂蛋白是引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足，是心脏病或大脑及肾病等病变的祸首。因此有心脑血管病的人应该多吃西柚。
6、西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。
7、西柚中所含的西柚甙可刺激细胞中造骨基因，可以有助加快骨骼的生长。儿童多吃西柚是非常有益的。
8、除激发骨骼生长外，西柚和相关柑橘类果实对人体有多种效用，如抵御化疗与周围环境的毒性、促进脂肪新陈代谢、抗氧化、抵抗致癌物质等，故常吃西柚有助健康。
西柚的食疗功效与作用
1、西柚可以清燥热，生津解渴，行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉，预防感冒和牙龈出血。
2、用于胃病、消化不良之症。
若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在树上，用纸包好，经霜后摘下)切碎，童子母鸡一只(去内脏)，放入锅内，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，一至二天吃完。
3、用于伤酒，慢性咳嗽、痰多气喘等症。
取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多气喘，取柚子一只，去内层白囊，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至烂熟，每日早晚各一汤匙，冲入少许热黄酒内服。
3、治黄疸：民间以柚子2只，烧灰研细末，每日饭后服6-9克，一日三次。
4、用于痰多咳嗽：将西柚切块，去核，酒浸一宿，煮烂，以蜂蜜拌匀，时时含咽。
西柚的食用注意事项
1、用注意:性寒，易腹痛，贫血或多痰不宜多食。
2、高血压患者不宜过多的食用，因为一些常用的降血压药物可能与葡萄柚汁产生相互作用，引起不良反应。
3、柚子汁易与某些药物发生反应，在服用胃药、镇痛药及降血压药物时，应少吃或不吃。
结语：以上对西柚的相关知识大家都了解了么?西柚的食用注意事项在我们生活中很常见，但是它的价值和作用是很多的，因此我们要好好利用它，我往以上对西柚的营养价值与作用的相关知识能给大家带来帮助。
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