佛手瓜
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。怎么才能作好养生常识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《佛手瓜》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
导读：佛手瓜的吃法有哪些？佛手瓜是我国南方比较常见的瓜果，它的蛋白质和钙含量比黄瓜要多处2-3倍，是一种理想的保健蔬菜，对缓解不孕不育也有功效。下面来了解佛手瓜的吃法和食用禁忌。
佛手瓜的简介佛手瓜的食用处理方法佛手瓜的吃法（做法）大全哪些人不能吃佛手瓜、佛手瓜的注意事项佛手瓜的简介
佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。
佛手瓜不仅营养丰富，它还有治疗功效，中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用。
图片：
佛手瓜的食用处理方法
如果佛手瓜比较鲜嫩，那就不需要去皮即可下锅，如果佛手瓜老的话，可以放在水龙头下一边冲一边削皮。
佛手瓜的吃法（做法）大全
一、炒
佛手瓜炒肉
瘦肉洗净，切薄片，放盐、生抽、淀粉浆匀。佛手瓜去棱沟表皮洗净。洗净的佛手瓜切成片，姜、蒜切片。炒锅上火，爆香姜、蒜。放入肉片快速滑炒，断生后盛出备用。另起锅，炒香辣椒。放入佛手瓜翻炒断生。倒入肉片翻炒，调入生抽、盐、味精即可。
蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。
佛手瓜炒鸡蛋
佛手瓜去皮洗净切片。鸡蛋打成蛋液。锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。放入佛手瓜炒至断生。再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水。翻炒一分钟出锅即可。
虾皮炒佛手瓜
把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。
二、凉拌
凉拌佛手瓜
分别把佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。
三、煮汤
佛手瓜薏仁排骨汤
把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。
佛手瓜鱼头汤
鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用。佛手瓜去皮、去核，切成片状。热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄。倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟。加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。装碗上桌。
四、烧
佛手瓜烧鸡翅。把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。
哪些人不能吃佛手瓜、佛手瓜的注意事项
一、哪些人不能吃佛手瓜？
阴虚体热、体质虚弱者慎食。
二、佛手瓜的适用人群
一般人群均可食用。
三、佛手瓜的食用禁忌
佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食，这样的人吃佛手瓜会加重症状的发展。
精选阅读
佛手的属性
1、科属
柑桔属。
2、产地
佛手在中国广东多种植在海拔300-500米的丘陵平原开阔地带,而在四川则多分布于海拔400-700米的丘陵地带,尤其在丘陵顶较多。中国长江以南各地有栽种。南方各省区多栽培于庭院或果园中。广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培出产。
3、别名
佛山又称为佛手柑、五指橘、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、五指柑。
4、简介
佛手(学名:Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle):果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。
常绿灌木或小乔木,高达丈余,茎叶基有长约6厘米的硬锐刺,新枝三棱形。单叶互生,长椭圆形,有透明油点。花多在叶腋间生出,常数朵成束,其中雄花较多,部分为两性花,花冠五瓣,白色微带紫晕,春分至清明第一次开花,常多雄花,结的果较小,另一次在立夏前后,9-10月成熟,果大供药用,皮鲜黄色,皱而有光泽,顶端分歧,常张开如手指状,故名佛手,肉白,无种子。
佛手通常用作中药,或因其果形奇特,而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。
5、图片
佛手的营养价值、吃佛手的好处
佛手的营养价值
佛手的果实即佛手瓜,是一种葫芦科蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃,也是一种健胃、理气的中药。用佛手的叶、花、果泡茶浸酒饮用,有理气健脾、化痰止咳、舒筋活血之功效。佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90-92克,蛋自质0.9-1.2克,碳水化合物2.6-7.7克,维生素C12-22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,是多种蔬菜不能比拟的。
根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显着的疗效。佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。
吃佛手的好处
佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显着的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。
吃佛手的最佳时间
秋季是佛手瓜上市的日子,由于它比较耐储藏,除秋季之外,接下来的整个冬天都可以看到它的靓丽身影。
佛手的选购方法
佛手瓜按照外表颜色,可分为绿皮种和白皮种。绿皮种瓜皮呈碧绿色,瓜形较长,果味清淡,是目前的主要栽培品种。而白皮种产量较低,瓜皮呈奶白色,瓜形较圆,表面光滑无刺,肉质紧实,生吃的口感较佳。
佛手的副作用
由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
佛手的简介
1、简介
佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显着的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。佛手果可以用来赏玩,闻香味。也可以放在车内,房间里去除异味,能提神醒脑。佛手可以泡酒,也可以用蜜或糖腌制了泡茶;还可以切片晒干,是一味常用的药材。佛手渣可华丽变身成活性炭,可用于制作饮水机吸附剂、防臭鞋垫,甚至直接用于工业。染料废水的脱色处理以及吸附甲醛。
2、图片
佛手的食用处理方法
用清水冲冼干净即可使用。
佛手的吃法（做法）大全
佛手粥的做法
材料:佛手10克、粳米100克、冰糖适量。
做法:
1、先将佛手洗净,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中备用。
2、粳米淘洗干净,与冰糖一起放入佛手汁中,小火慢炖30分钟成粥即可。
佛手泡蜂蜜的做法
材料:冬蜜、佛手。
做法:
1、佛手果洗净,切片或者切成粒粒。也可以将佛手果切皮后晒干泡蜂蜜哦。
2、洗净一个玻璃瓶,装入佛手果,然后倒入冬蜜稍微盖过佛手果就ok了。
3、放在阴凉处泡3个月,如果是夏天的话建议用干的佛手果浸泡哦。
冰糖炖佛手的做法
材料:冰糖、佛手。
做法:
1、佛手洗净哦,然后切片。
2、准备炖盅,放入两杯水、佛手以及冰糖。
3、大火煮开后转小火慢炖40分钟就ok了。
佛手露酒的做法
材料:佛手120克、五加皮30克、木瓜12克、山栀15克、良姜、砂仁各9克、木香、公丁香各6克、当归18克、广皮15克、青皮12克、肉桂9克、白酒10公斤、冰糖1.5公斤。
做法:
将上药装入生绢袋内,浸于酒中,用文火加热30分钟后,过滤,加冰糖溶化,以瓷坛或玻璃瓶贮存。
佛手桑橼茶的做法
材料:佛手、香橼、枸杞、地骨皮、酸枣仁、紫苏梗、桑叶、桔梗、决明子、酸枣仁、桃仁、葛根、薏苡仁、栀子。
做法:
将3只白色小包取出,放入砂锅内,砂锅内加入500mol水,浸泡20分钟,然后放大火上加热,等水沸后,把大火转化为小火,再煎煮15分钟,取出三只白色小包。40度左右饮用为宜。
佛香梨的做法
材料:佛手5克、制香附5克、梨2个。
做法:
将佛手、香附研末备用;梨去皮,切开剜空,各放入一半药末,合住放碗内,上锅蒸10分钟,即可食用。
哪些人不能吃佛手、佛手的注意事项
1、哪些人不能吃佛手
阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
2、佛手的适用人群
一般人群皆可食用。
3、佛手的食用禁忌
无食用禁忌。
佛手柑的属性
1、科属
柑桔属。
2、产地
佛手在广东多种植在海拔300～500米的丘陵平原开阔地带,而在四川则多分布于海拔400～700米的丘陵地带,尤其在丘陵顶较多。
3、别名
佛手(学名:Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle):果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。
4、简介
佛手(学名:Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle):果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。常绿灌木或小乔木,高达丈余,茎叶基有长约6厘米的硬锐刺,新枝三棱形。单叶互生,长椭圆形,有透明油点。花多在叶腋间生出,常数朵成束,其中雄花较多,部分为两性花,花冠五瓣,白色微带紫晕,春分至清明第一次开花,常多雄花,结的果较小,另一次在立夏前后,9-10月成熟,果大供药用,皮鲜黄色,皱而有光泽,顶端分歧,常张开如手指状,故名佛手,肉白,无种子。通常用作中药,或因其果形奇特,而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。
佛手柑的营养价值、吃佛手柑的好处
佛手柑的营养价值
酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙橙皮甙等。由于佛手柑具有较高的观赏价值和药用价值,佛手柑它的经济价值也相对较高。用佛手柑制成的各种药酒,芳香扑鼻、甘纯味美,多次受到专家的肯定;用佛手柑制成的保健茶,获得国家专利,经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定,佛手柑含有人体所需的氨基酸、维生素及多种微量元素,是祖国中草药遗产宝库的新发掘;用佛手柑果、皮、叶提取的芳香油,已被国际上作为高级烟用香精的重要原料。专家认为,利用佛手柑加工食品、饮料、酿制佛手柑酒等具有十分广阔的前景。
吃佛手柑的好处
赤松金佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显着的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。
吃佛手柑的最佳时间
随时。
佛手柑的选购方法
质硬而脆,受潮后柔软。气芳香,果皮外部昧辛微辣,内部味甘而后苦。以皮黄肉白、香气浓郁者为佳。香味淡,受潮后柔软。
佛手柑的副作用
适宜郁结之胁痛、胸闷、肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心;久咳痰多症状的患者。阴虚有火,无气滞症状者慎服。
导读：蒲瓜的吃法有哪些？蒲瓜是葫芦科的植物，在夏天，炒蒲瓜、蒲瓜汤是人们解暑的好菜品，能有效清热去火，抗病毒，提高免疫力，还能养颜护肤哦。下面来了解蒲瓜的吃法和食用禁忌。
蒲瓜的简介蒲瓜的食用处理方法蒲瓜的吃法（做法）大全哪些人不能吃蒲瓜、蒲瓜的注意事项蒲瓜的简介
蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。蒲瓜口感清爽，简单易煮，是快手菜的常用食材。
图片：
蒲瓜的食用处理方法
蒲瓜洗净去皮，切片或切块即可烹饪。
蒲瓜的吃法（做法）大全
一、炒
蒲瓜炒猪肝
材料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。
做法：
1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片（不用太薄），然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟。辣椒，蒜瓣切片。
2、取一大锅，放入450毫升的水，烧开，放入猪肝，滚半分钟，捞出备用。
3、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。
4、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。
蚕豆米烧蒲瓜
材料：蒲瓜1个，蚕豆米适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，盐，胡椒粉
做法：
1、蒲瓜去皮洗净切成滚刀块，蚕豆米洗净备用。
2、锅里热油，放蚕豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有调料，再加些水，烧至蒲瓜软烂，蚕豆米开花时，再放胡椒粉，煸炒一小会即可。
二、煮汤
蒲瓜瘦肉海米鲜汤
材料：蒲瓜、瘦肉、海米、油、盐、肉丸、生姜、生粉、生抽。
1、瘦肉用生粉，生抽和盐腌制；蒲瓜去皮去头尾；蒲瓜切滚刀块加入锅中。
2、虾米洗净控水加入锅中；加入两片姜，加足水，开火煮20分钟。
3、加入肉丸再煮10分钟；把瘦肉滑入，大火煮5分钟左右；最后加入盐调味即可。
蒲瓜大骨汤
材料：大骨400克、蒲瓜450克、胡萝卜1根、生姜、盐、鸡粉适量
做法：
1、将蒲瓜削皮清洗干净之后，切块。
2、胡萝卜清洗干净之后，也切成块。
3、将大骨清洗到没有血水之后备用。
4、将清洗干净的大骨放在煲汤锅中，加入适量的清水克姜片，滴上几滴白醋。
5、大火烧开之后，转至小火煲40分钟。
6、时间到之后，将蒲瓜、胡萝卜倒入锅中，再煲20分钟。
7、煲好后加入适量盐、鸡精就可以了。
花生煮蒲瓜
材料：蒲瓜700克、花生仁150克、盐适量
做法：
1、将花生用清水泡发一夜备用。
2、将泡好的花生放在蒜臼里捣碎，捣成米粒大小即可。
3、蒲瓜去皮洗净后滚刀切小块。
4、将捣碎了的花生放在锅中，加入适量的清水煮沸。
5、花生汤煮沸后撇去浮沫煮一会。
6、花生汤煮一会后放入蒲瓜一起煮。
7、蒲瓜煮熟后再放入适量盐适量即可。
三、蒲瓜丝饼
材料：蒲瓜100克、面粉50、鸡蛋1个、油、盐、酵母适量
做法：
1、将蒲瓜清洗干净之后，将表皮削去。
2、将削好皮的蒲瓜擦丝，放在大一点盆中。
3、盆中倒入面粉，面粉中再加入鸡蛋。
4、加适量的清水和盐、酵母，搅拌均匀。
5、将锅加热，倒入适量的油加热到8分熟。
6、油热之后，舀一勺面糊放入油中。
7、等到一面变硬之后，就开始翻面。
8、煎至二面金黄就可以出锅了。
哪些人不能吃蒲瓜、蒲瓜的注意事项
一、哪些人不能吃蒲瓜？
阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。
二、蒲瓜的适用人群
一般人均可食用。
三、蒲瓜的食用禁忌
苦蒲瓜不能吃，有毒素。苦蒲瓜含有一种糖苷毒素，这种毒素受热后不易破坏分解，食用后就可能导致食物中毒。苦蒲瓜与正常蒲瓜在外形上不好区别，主要还是用舌尖舔尝进行鉴别：购买时，将选购的蒲瓜瓜藤折开，用舌尖舔尝，如有苦味，则为苦蒲瓜。
佛手柑的简介
佛手柑,中药名。为芸香科植物佛手Citrus medica L.var.sarcodactylis(Noot.)Swingle的果实。秋季果实呈浅绿色或稍带黄色时采收。摘下后晾3～5天,待水分大部蒸发,纵切5～10毫米厚的薄片,晒干或阴干,或以低温烘干,密闭贮存,防止香气散失。具有舒肝理气,和胃化痰之功效。用于肝气郁结之胁痛、胸闷,肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、嗳气、恶心,久咳痰多。
常绿小乔木或灌木,高3～4米。枝上有短而硬的刺,嫩枝幼时紫红色。叶大,互生;长椭四形或矩圆形,长8～15厘米,宽3.5～6.5厘米,先端圆钝,基部阔楔形,边缘有锯齿;叶柄短、无翼,圆锥花序或为腋生的花束;雄花较多,丛生,直径3～4厘米,萼杯状,先端5裂;花瓣5,内面白色,外面淡紫色,雄蕊30以上;雌花子房上部渐狭,10～13室,花柱有时宿存。柑果卵形或矩圆形,长10～25厘米,顶端分裂如拳,或张开如指,外皮鲜黄色,有乳状突起,无肉瓤与种子。花期夏季。
佛手柑的食用处理方法
1、采集加工
栽培4-5年开花结果,分批采收,多于晚秋果皮由绿变浅黄绿色时,用剪刀剪下,选晴天,将果实顺切成4-7mm的薄片,晒干或烘干。
2、炮制方法
取原药材,除去杂质;或喷淋清水,稍润,切碎,晒干。
佛手柑的吃法（做法）大全
佛手柑姜汤
材料:佛手柑10克,生姜6克,白糖适量。
做法:
1、把生姜去皮,与佛手柑一齐放入清水中洗净,取生姜切成片。
2、将砂锅洗净,把生姜片、佛手放入锅内,加清水适量,置于火上煮1小时,去渣留汁,加入白糖即成。
佛手玫瑰茶
材料:玫瑰花三钱、佛手二钱,
做法:先将佛手加水煎煮约二十分钟,再用佛手药汁冲泡玫瑰花,代茶饮服。玫瑰花在专营茶叶的商店或中药店有售,一般以花蕾大、颜色鲜艳、香气浓者为佳。
哪些人不能吃佛手柑、佛手柑的注意事项
1、哪些人不能吃佛手柑
阴虚有火,无气滞症状者慎服。
2、佛手柑的适用人群
适宜郁结之胁痛、胸闷、肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心;久咳痰多症状的患者。
3、佛手柑的食用禁忌
暂无食用禁忌
导读：瓠瓜的吃法有哪些？瓠瓜是夏季蔬菜，它不仅能解暑热，其中含有的干扰素还能抗病毒和肿瘤，是一种药食同源的蔬菜。下面来了解瓠瓜的吃法和食用禁忌。
瓠瓜的简介瓠瓜的食用处理方法瓠瓜的吃法（做法）大全哪些人不能吃瓠瓜、瓠瓜的注意事项瓠瓜的简介
瓠瓜，又叫葫芦、夜开花、瓠子，与其他蔬菜相比，它的营养价值不是很高，但食疗作用却是非常好的。瓠瓜含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。
图片：
瓠瓜的食用处理方法
瓠瓜去皮洗干净切片即可烹饪。
瓠瓜的吃法（做法）大全
一、炒
辣炒瓠瓜丝
原料：瓠瓜600克、青椒25克、泡椒20克、花生油25克、香油5克、盐5克、味精2克、大葱10克、姜10克
做法：
1.将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝。
2.红辣椒、青椒均洗净切成丝。
3.将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热。
4.用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油。
5.加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生。
6.加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。
瓠瓜炒腐竹
原料：瓠瓜半条、腐竹、豆瓣酱、酱油、醋、冰糖、盐、味精
做法：
1.瓠瓜洗干净后，消皮对破开，然后切成片。腐竹泡好后，切成菱行。
2.炒锅里面倒点油，油热后把瓠瓜和腐竹倒下去炒。然后加入调料，豆瓣酱1勺、酱油2勺、醋2勺、糖适量。
3.最后炒好后，再放入适当的盐和味精就可以了。
瓠瓜炒香肠
原料：瓠瓜一条、素香肠、红椒、胡椒粉、盐、味精
做法：
1.瓠瓜、素香肠、红椒都切片。
2.炒锅里面倒点油，油热后先把瓠瓜和香肠片倒下去炒。
3.炒一会儿后，加点料酒和胡椒粉，再把切好的红椒片也倒下去炒。
4.最后炒好了再加点适当的盐和味精就可以了。
蒜茸花椒炒芦笋瓠子
原料：芦笋5根，黄瓠子1条，蒜蓉适量，橄榄油1小匙，盐适量，花椒10个
做法：
1.芦笋去掉老根，切成1.5厘米的小段；瓠子切丁（不要去皮）；备好蒜蓉。
2.爆香橄榄油和花椒（橄榄油可以在花椒入锅以后2分钟再放入，因为橄榄油不太耐高温）；把花椒盛出来（偷懒不盛也可以），放入芦笋和瓠子，中火炒6-8分钟到瓠子软了就可以。
3.放入蒜蓉，撒少许盐就可以出锅了。
二、煮汤
瓠瓜鸡蛋汤
原料：瓠瓜300g，鸡蛋3个，葱花25g，胡椒粉1g，盐、味精、鲜汤、化猪油各适量。
做法：
1.将鸡蛋打入碗内，加入盐、胡椒粉搅打均匀；瓠瓜削去皮洗净，切成薄片待用。
2.炒锅内放化猪油烧至六成热，倒鸡蛋液炒泡，加入鲜汤、盐、瓠瓜片烧熟，放味精、葱花，起锅即成。
瓠瓜软丝藻汤
原料：瓠瓜400g，软丝藻150g，葱花20g，化猪油30g，生姜片15g，高汤、川盐、味精各适量。
做法：
1.软丝藻洗净，改刀成段，用清水漂起；瓠瓜削去皮洗净，切成丝待用。
2.炒锅内放化猪油烧热，下生姜片炸一下，加入高汤、软丝藻、川盐煮入味后，入瓠瓜丝煮熟，起锅放味精、葱花即成。
哪些人不能吃瓠瓜、瓠瓜的注意事项
一、哪些人不能吃瓠瓜？
瓠瓜性滑而利，脾胃虚寒泄泻者忌多食。
二、瓠瓜的适用人群
一般人群均可食用，尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
三、瓠瓜的食用禁忌
苦瓠瓜因含有过量的瓠瓜甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《佛手瓜》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“夏季养生三瓜”专题供您欣赏！
饮食养生
运动养生
