佛手和佛手瓜的区别
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“佛手和佛手瓜的区别”，相信能对大家有所帮助。
我们常说的佛手和佛手瓜的区别还是很大的，这一点也许很多人并不知道，佛手瓜就是一种葫芦科的蔬菜，有的地方称为安南瓜、丰收瓜等。而佛手却是一种芸香科柑橘属植物，有的地区称之为佛手柑，这种类似于水果，可以直接去皮后食用，也可以凉拌，味道也很鲜美。
科属不同
佛手瓜属于葫芦科佛手瓜属植物，又被叫做安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等等。佛手则是芸香科柑橘属植物，又有佛手柑、五指香橼或五指柑等名称。
外形差异
从外观上看，两者的差别也很大。佛手顾名思义，形态奇特，像是张开手指的手掌，或者是如拳头状。佛手的果实还未成熟时，表皮颜色是绿色的，待到充分成熟后就变成了十分惹眼的金黄色了。
不同于佛手，佛手瓜所呈现的形状大致为梨形，并且在果实表面能发现有5条比较明显的纵沟，以及一条缝合线在位于顶部的位置。绿色表皮的佛手瓜比较嫩，而等到稍老点以后表皮颜色则会转而发白，佛手瓜的果肉颜色为乳白色。
用途
佛手瓜主要用来食用，不仅可以作为蔬菜来进行凉拌、炒菜、做汤等方式食用，也可以作为水果来直接生吃。而佛手的用途比较广泛。佛手的果肉白嫩且香脆甘甜，可以鲜食，也可以用作食品再加工，制成蜜饯、佛手茶、香酒等等;此外，佛手还具有药用功效，一般切成片制干后使用，具有理气化痰及舒肝和胃的功效，一般多用来治疗咳嗽多痰、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等症状。
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【导读】吃佛手瓜的6大好处，佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，而且果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。下面就跟着小编一起来看看吃佛手瓜的6大好处。
吃佛手瓜的6大好处
1、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
吃佛手瓜的6大好处
3、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
4、锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。
吃佛手瓜的6大好处
5、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
佛手是一种营养丰富的食物，不仅可以凉拌，还可以当成水果来吃，但是佛手可以泡酒吗？很多人喜欢用佛手来泡酒，而且具有多咋作用，比如可以对长期有胃溃疡的人士比较适合，可有效改善胃溃疡带来的痛苦。另外，大便不畅或是便秘的人也是可以饮用用鲜佛手泡的酒，对改善便秘也有效果。
鲜佛手泡酒需要泡制20天左右可以喝，不过还是要看泡酒的方法决定浸泡的时间;
鲜佛手泡酒疏肝理气。适用于肝气犯胃型老年胃溃疡，症见胃脘涨满、脘痛如撑、连及胁痛、暖气吐酸、大便不畅，常因情志不舒而痛，嗳气或矢气后疼痛稍减。
佛手酿酒可养胃，佛手酒制作方法一：
配料：佛手40克，白酒1000毫升。
制法：佛手洗净，用清水润透后切片，再切成1厘米的方块，(可整个浸泡，但浸泡时间相对比较长)待风吹略收水气后，放入坛或瓶内，然后注入白酒，封日浸泡;隔5天，将坛搅拌或摇动1次，20天后开坛去渣取用。
佛手泡酒方法二：
泡酒要晒干以后泡，它芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。佛手柑药用便方有：
1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
2、恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。
3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
4、白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。
5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。
6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。
佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
佛手干9～27克，败酱草按年龄计算，每岁l克，十岁以上每两岁增加1克，水煎，每日3次分服，服时可加白糖或葡萄糖，10天为一疗程。计治64例，皆愈，临床症状平均在4～6天内消失
佛手掌多半都是被人们当做盆景来养在家里的，其实佛手掌不仅具有美化环境的作用，还能净化空气，吸收辐射，最重要的是佛手掌还能入药，对疏肝理气，缓解胃部不适有着很好的疗效。佛手掌含有丰富的营养物质，其根茎叶都是宝，都对我们的身体有着很大的好处，以下就是佛手掌的功效与作用简介。
1.美化
佛手掌叶子颜色青翠鲜绿，表面光亮透明，其形象为舌状，肉质叶片在短茎上轮生，整体看起来就像佛手，造型奇异，有耳目一新之感，置于室内可起到美化的作用。
2、净化作用
佛手掌白天闭合气孔，在晚上通过气体的交换将二氧化碳储存并释放氧气，以供白天光合作用所需，加之肥厚的肉质叶片可储存比较多的空气与水，能起到很好的净化效果。
3、吸收辐射
佛手掌植株小巧，不占用过多的地方，让在案上、电脑桌上、电视机旁可缓解眼睛疲劳，保护视力，并且能够吸收一定的辐射，有益健康。
4.舒肝理气，和胃止痛
佛手瓜含有非常丰富的营养物质，含有大量的维生素和矿物质，对于保护我们的肝脏非常的有帮助。
5.缓解肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐
佛手瓜对我们的消化系统非常有帮助，佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药。
6.药用价值
佛手有非常明显的药理作用，这些作用让佛手也着很高的药用价值，其中佛手醇提取物对肠道平滑肌有明显的抑制作用;有扩张冠状血管，增加冠脉血流量的作用，高浓度时抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护实验性心肌缺血;因此，对于预防心脑血管疾病和意外的发生都有作用。
炎夏时久在空调室中易得肋间神经痛。肋间神经痛是指胸神经根由于受不同原因的损害，出现以胸部肋间或腹部呈带状疼痛的综合征。中医认为，多为风邪外袭、气滞血瘀所为，当以疏风散邪、活血通络、行气止痛为治。以中药田七、佛手等炖墨鱼，有滋阴补血、通络止痛的功效，对此有辅助治疗的作用。田七和丹参分别能止痛消肿和宁心安神，并均能活血祛瘀;佛手能理气化痰，治肋胀甚佳。
材料：田七、丹参、佛手各10克(中药店有售)，鲜墨鱼400克，生姜4片。
烹制：田七用鸡膏慢火炒至微黄，晾干后打碎;丹参、佛手浸泡;鲜墨鱼洗净，去黑膜，切块。把它们一起与生姜放进炖盅，加入冷开水1250毫升(5碗量)和少许绍酒，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3-4人用。
在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受 和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口 的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一桌美食盛宴，惊艳大家的眼球!
佛手柑作为一种水果，它的最主要的价值不是在食用上，最主要的是用于药用，因为其自身含有的非常丰富的营养，常常作为药被大家所熟知，而且还有一个比较特殊的用处就是用于观赏，因为它的长相奇特，开花结果时会释放出香味，所以有些人家也热衷于它放在屋内用于观赏。
佛手柑不能和什么一起吃
暂无发现有食物不宜和佛手柑一起吃。
佛手柑宜和什么一起吃
佛手柑适合和郁金、枇杷叶、黄连等食物一起吃。
佛手柑+郁金：当你产生肝郁气滞的症状时，可以把两种食物加在一起吃，可以起到缓解此类症状的作用。
佛手柑+枇杷叶：这两种食物本分开也可以药用，但是一起吃不仅可以治疗咳嗽，还可以缓解胸膺作痛的症状。
佛手柑+黄连：这两种食物一起吃对我们的肝和胃非常好，如果你肝气犯胃，胁胀脘痛，呕吐吞酸，可以尝试两种食物一起吃，可以缓解此类症状。
哪些人不适宜吃佛手柑
1、阴虚体热的患者不宜吃佛手柑
因为阴虚体热的患者应该多吃性寒的食物，而佛手柑属于温性食物，与患者体内所需的东西相反，如果多吃佛手柑会加重病情的发生。
2、体质虚弱的患者不宜吃佛手柑
因为佛手柑中的营养物质不能使患者很好的吸收，对于体质虚弱的患者来说，吃佛手柑并得不到什么好处，甚至会对患者产生害处，所以体质虚弱的患者应该少吃佛手柑。
佛手柑的营养成分
佛手柑含有丰富的碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙橙皮甙等。正是因为佛手柑的营养成分十分的丰富，所以不仅仅是佛手柑的果实能够食用，就连它的茎叶也能药用，可以说它真的是浑身都是宝了。
佛手柑的功效作用
1、护肤
佛手柑不仅仅有食用和药用的作用，它还可以提炼它的精油，用来护肤，可以给人的皮肤也带来一定的营养，对我们的皮肤有很大的好处。
2、理气化痰
佛手柑还可以起到理气化痰的作用，因为佛手柑中含有大量的营养物质，它经常作为药用，对于解决理气化痰的作用还是很有效的。
3、补肝暖胃
佛手柑是温性的，所以它可以起到暖胃的作用，消除胃里的寒气，还可以治疗由于寒气引起的胃疼，让人们从胃疼的痛苦中解救出来。
4、治疗咳嗽
佛手柑因为本身的药用价值，使得它可以用来治疗咳嗽，化痰，而且如果佛手柑与其它的药用食材一起食用会对咳嗽起到更好的治疗，比如可以配合枇杷叶等。
5、开胃消食
佛手柑本身也属于水果的一种，其味道鲜甜甘美，可以起到开胃的效果，如果食欲不振的话可以多吃一些佛手柑来缓解这类症状。
6、治气舒肝
佛手柑是温性的食物，所以它可以用来治气舒肝，使我们身体内的气顺畅一些，也是我们的肝脏少点疼痛，对我们的身体有很大的好处。
佛手柑的食谱推荐
1、佛手露
做法：准备120g佛手、30g五加皮、木瓜、12g青皮各、15g栀子、15g陈皮各、良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，18g当归、20斤白酒、5斤冰糖。上药为粗末，装入绢袋内，入酒浸，文火煮之，滤清入冰糖即成。每服约30g，1日3次。孕妇忌服。
功效：可以缓解胁肋疼痛，心烦易怒，胸闷不舒，嗳气泛恶，纳谷不香，消化不良的症状。而且还可以用作止痛，和胃化痰的药进行服用。
2、佛手玫瑰茶
做法：准备10g佛手、5g玫瑰花。之后用煮开的沸水将这两个东西泡在一起就可以喝了。
功效：可以舒肝理气。用于肝郁气滞，胸胁胀痛，饮食减少这些症状发生的时候。
3、佛手姜糖饮
做法：准备佛手、生姜各10g。加红糖适量，煎水饮，也可以用沸水浸泡，当茶喝。
功效：可以舒肝理气、健胃和中，生姜健胃止呕。用于肝胃气滞，胁肋、脘腹胀痛，呕逆少食的症状。
4、佛手柑粥
做法：准备100克粳米，15克佛手柑，30克冰糖，之后将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。
功效：可以健脾养胃，理气止痛。对老年人而且脾胃较弱、胸闷气滞、消化不良、食欲不振、嗳气呕吐的这些症状有很好的调理作用。
5、佛手柑饮
做法：准备15克佛手柑、10克白砂糖，之后将佛手柑沸水冲泡，加入白糖。
功效：可以起到健脾养胃，理气止痛的作用，而且佛手柑味酸，性温，还可以起到开胃的作用。
佛手柑作为一种水果，既能食用也能药用，对我们的身体是很有好处的，那么你知道怎么吃才能把佛手柑的效果发挥到最好了吗?
佛手之名首载于《图经本草》，为芸香科常绿小乔木或灌木植物成熟的果实。具有理气，健胃，止痛的作用。其性温，味辛、苦。主产于江苏、浙江、福建、四川等地。
佛手含挥发油、柠檬橘内酯和橙皮苷等成分，对肠管、胆囊有明显抑制和解痉作用，并能增加心脏冠状动豚血流量和提高细胞耐缺氧能力。
元末明初，佛手就在苏、浙、闽、粤、川等省广为种植。目前，浙江金华佛手不仅在产量上独冠全国，而且在质量上也属上乘。果形优美，有的如少女的玉手，有的像观音菩萨的“兰花指，姿态万千，妙趣横生，极宜观赏，香气浓郁，是理气健胃的贵重药材。
佛手鳖甲苡菱粥
【组成】佛手9克，鳖甲15克，薏苡仁30克，菱角肉30克，蜂蜜适量。
【制法】将佛手、鳖甲共入沙锅中，水煎去渣取汁，再同薏苡仁、菱角肉共煮成粥，调入适量蜂蜜即成。
【用法】每日1剂，连服20~30日。
【功用】滋阴潜阳，软坚散结。适用于肝郁痰瘀型鼻咽癌等症。
【禁忌】忌用过于沸烫之品及严重烧焦、煎焦、炸焦的鱼和肉。禁吃腐败变质的蔬菜和发霉的花生、玉米、大米等。忌烟戒酒。
佛手白芍川芎粥
【组成】佛手9克，川芎9克，白芍9克，粳米60克，红糖适量。
【制法】将佛手、川芎、白芍共入锅中，水煎去渣取汁，再同粳米煮为粥，调入适量红糖即成。
【用法】月经前，每日1剂，连服3〜5剂。
【功用】疏肝理气，活血化瘀。适用于肝气郁滞型经前期紧张症。
不少人在平时都会去染发，可是长大后会出现掉色比较严重的现象，而且保持的时间也不太久，有的人会选择打蜡，打蜡的原理是可以把头发进行褪色，然后再加上落色，能达到难以调色和有光泽的效果，比较适合经常染发的人。
染发的话，染深色会掉色，并且很快保持不久，对头发也有伤害。
打蜡的话，它可以锁色，把头发伤退到8-9度色，加蜡色，看起来有光泽，难掉色。
打蜡一般会漂发，漂发会造成头发干黄，头发会受损。
打蜡步骤
1、洗净头发
用碱性洗发水洗去头发的油分，染发时不洗干净则易掉色，极度受损的头发可以抹上Lpp先护理下头发。效果更明显。
2、毛巾吸干水分--喷上pH均衡液--吹干。
打蜡是正负离子结合，需要一个弱酸性环境，一般受损头发呈弱碱性喷pH把头发拉回阳离子状态，增强其色素的附着力，使打蜡保持的更持久。
3、涂抹打蜡膏。
小心不要涂到头皮上，离发根1公分左右，顺着毛鳞片的方向带均匀。发根多带几下，发尾可稍少带几下，同时给客户带上耳套，脖子上围上纸巾。带到头发发亮，柔软，稍发热时即可。
4、干加热。
用保鲜膜轻轻的包住头发，采用飞碟红外线加热，温度保持在45度左右，打开毛鳞片促进吸收，15-20分钟。
5、冰毛巾冷敷10分钟。
快速收缩毛鳞片，让打蜡的时间更持久，光泽度和颜色明显。
6、自然冷却10--15分钟，
7、用酸性洗发水洗尽残留色素。
先清冷水冲洗干净，然后用酸性洗发水冲洗两遍，护发素洗一遍。
8、偏冷风吹干。
热风吹干头发可能发白，蛋白质流失的原因，然后在家用水溶性丝蛋白精华素护理，也可在打蜡膏中加入3-5滴增加亮度。
友情提醒：为保持色彩打蜡最好效果，做完色彩打蜡后5天内尽量避免用太热的水洗头发，避免蒸桑拿和去海里游泳。
【导读】哈密瓜的营养和价值，哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味。那么哈密瓜的营养和价值有哪些？
哈密瓜的营养和价值
哈密瓜，古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称库洪,源于突厥语卡波,意思即甜瓜.哈密瓜有瓜中之王的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以红心脆、黄金龙品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。
哈密瓜的营养和价值
营养功效：
哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
适用人群：
一般人皆可食用，每天90克左右。
特别提示：
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
哈密瓜的营养和价值
健康红绿灯：
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食
众所周知，喝茶是中国的传统习俗了，在中国有着源远流长的茶文化，在当今人们也常用茶待客，你对茶有着哪些了解呢？茶叶有红茶及绿茶之分，下面小编就为大家介绍下红茶和绿茶的区别？
红茶创制时称为乌茶.英文为Black tea.红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。
在中国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的是正山小种（也称拉普山小种）。
工夫红茶是从小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶。 世界上的名茶主要包括：
祁门红茶（中国）、 阿萨姆红茶（印度：阿萨姆邦）、 大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）、 锡兰高地红茶（斯里兰卡）、 尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）、川红工夫（六合茗居）、 台茶18号（台湾南投县鱼池乡） 南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。此外，斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很优秀。最好的锡兰红茶，冲泡出来的茶色是深红色的。在西方茶文化中，通常在红茶内加入砂糖或奶一起饮用，但中国人喝红茶时则因传统习惯影响，而认为喝茶不该加糖。
中国是红茶的原产地，中国知名名茶有：
福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德红茶四川的马边功夫红茶。
除了单一品种的红茶以外，还有混合茶（blended tea）和调味茶（flavoured tea）。混合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。
调味茶是在红茶中加入水果，花，香草的香味制成的，如加入了佛手柑香味的英国的伯爵茶，加入了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等等。
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶（未经过加工处理）有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化。绿茶还可以阻止30%的脂肪吸收，具有减肥功效。
绿茶作为中国的主要茶类之一，年产量在10万吨左右，位居全国六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（南部）、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。
绿茶，又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。
种类
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。
如：
珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；
贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；
雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称平水珠茶或称平绿，毛茶则称平炒青；
扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有色绿、香郁。味甘、形美的品质特征。
旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。
大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。
红茶与绿茶的区别
绿茶-未发酵茶
绿茶独有的醒脑香气和保健功能，自古以来广为中国、日本和北非人民喜爱。绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置於大铁盘烘乾脱水，使得深橄榄绿的色泽得以保存，避免进一步发酵，深化为棕褐色。
绿茶--
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了清汤绿叶，滋味收敛性强等特点。
绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春
红茶--
又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。
代表茶有滇红、宜兴红茶
上面对红茶和绿茶分别做了详细的介绍，你现在了解了吗？其实不论是红茶还是绿茶对人体都有很大的好处，相信会给你带来帮助，
饮食养生
运动养生
