一、 吃西红柿的好处
1.新鲜应季,口味最纯正。我们都知道,在自然条件下生长的植物,由于阳光照射充足,土壤温湿度适宜,生长周期合适,所以它的口感会更加浓郁。这也是人们为什么喜欢吃应季食物的最主要原因。
2.营养丰富,食用价值高。西红柿的营养价值很高,各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它还含有非常丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用,人血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就会越低。而夏天生产的西红柿,由于阳光充沛、光照时间长,所以番茄红素的含量也会比较高。
3.食物来源丰富,经济实惠。应季的西红柿因受到大自然的眷顾,菜农的投入少产出多,因此价格会更便宜一些,一般为冬季价格的1/2。无论当水果还是蔬菜来食用都是物超所值。
二、我们应该怎样来挑选西红柿呢?
1.看颜色,看形状。自然成熟的西红柿,颜色红润,有过渡色,顶部和蒂部颜色有差异;从形状看,外形圆润,无明显尖顶、塌陷和棱线。
2.试手感成熟的新鲜的西红柿,手指压下去时能感觉到弹性;同时,放在手中能明显感觉到沉重感。
3.闻香味对于真正成熟的西红柿来说,当你把西红柿的顶部靠近鼻尖时,会闻到一股奇特的自然的香味。
三、吃西红柿的几大禁忌
1.不宜和青瓜同食青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3.空腹时不宜食用番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4.不宜食用未成熟的番茄青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。
5.不宜长久加热烹制后食用长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
西红柿能减肥吗
1、西红柿能减肥吗
1.1、西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢,燃烧脂肪,番茄红素则能够抑制脂肪细胞增多,吸收脂肪。
1.2、西红柿中含富含食物纤维与果胶,能够让人具有很强的饱腹感,并且能够促进肠胃的蠕动,使得废物迅速的排出体外。
1.3、西红柿与油脂一起食用的时候不仅仅吸收效果好,而且还能预防便秘的发生,当他与碳水化合物一起食用的时候,能够有效降低血糖的生成指数,使得血糖不易升高,从而使得体内的环境有利于减肥。
2、西红柿减肥食谱——鸡蛋炒西红柿
材料:适量的西红柿,切块,备用,适量的鸡蛋。
做法:
2.1、鸡蛋中放入少许调味料,打烂。
2.2、锅调至慢火,把蛋倒入锅内,煎至七八成熟。
2.3、把做好的蛋切成一小块一小块的,盛于碟内。
2.4、把西红柿倒入锅内,炒一下,放小许水,加适量的白糖。
2.5、盖锅盖,煮西红柿到基本熟的程度。把做好的蛋倒入锅内,再炒动数下后就可以起锅了。
3、西红柿减肥的优势
3.1、番茄含有丰富的果胶等食物纤维,不但让人容易有饱腹感,还能吸附体内多余的脂肪,并排出体外。
3.2、番茄中的红茄素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分,保持身体均衡营养。
3.3、番茄独特的酸味和刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以助脂肪燃烧。
怎样吃西红柿能减肥
1、将四个西红柿,一根黄瓜,半个洋葱统统放入到搅拌机中进行搅拌,等到所有蔬菜全部搅拌完毕,之后就可以放到冰箱中,进行冷藏,每天早上起床的时候喝一杯,可以有效减少体内的脂肪。
2、将煮好的牛排放上调味品,之后切几个西红柿,切成块状结构,放上橄榄油,将西红柿均匀的分布在牛排上面,进行烹饪,蒸过大约是二十分钟的时间就可以了,西红柿的味道已经和牛排融入一起。
3、将西红柿同一些海鲜简单的搭配,可以和虾仁,扇贝,还有其他的海鲜一起放入做汤喝,里面放上一些柠檬,还有其他的水果,洋葱切成细末,另外放上几碗水,调成汤的结构,之后就可以放上香菜在锅里煮一会儿,等到海鲜熟了就可以品尝了。
4、用西红柿和蜂蜜在搅拌机里进行搅拌,里面放上一些绿色蔬菜,也可以不加,等到出汁之后,慢慢的放入到冰箱中,充分冷藏以后再进行食用,口感十分丰富,对于健康也有好处。
吃西红柿减肥的禁忌
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,西红柿富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。
西红柿含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、食用未成熟的西红柿。
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
西红柿减肥法
1、西红柿减肥法
西红柿是热量很低的减肥佳品,含有丰富的水分和膳食纤维,不仅让人容易有饱腹感,还可以促进排出代谢废物。各种西红柿减肥法,比如晚间西红柿减肥法、黄瓜西红柿减肥法等,把西红柿和其他食物搭配,享受美食的同时也能够轻松瘦出苗条身材。首先可以和晚饭一起吃,可以将生的番茄切成薄片,做成糖拌番茄。也可以将樱桃番茄直接做蔬菜沙拉,或者与其他蔬菜一起烹饪。可以在吃饭的时候喝点番茄汁,也可以通过加点番茄酱、番茄罐头等调节口味。坚持3个月到半年。很多人急于求成,往往几天,或者几个星期看不到效果就会放弃。但是医学上来说,皮肤、指甲等新陈代谢的周期平均需要6个月。
2、西红柿减肥的原理
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低,每100克只有16大卡,多吃也不会发胖。西红柿富含维他命,其中维他命B群可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要;再加上矿物质成份,皮肤不会因为减肥而变干燥。
3、西红柿的热量
西红柿减肥法提倡饭前吃一个西红柿,其中含有的食物纤维不为人体消化吸收,在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时,阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。尽管西红柿有利于减肥,但它的营养成份主要是维生素C,所以最好的西红柿减肥法是:早餐同午餐照食并要尽量注意营养,平均每餐约600卡路里,晚餐就用西红柿代替。
西红柿减肥注意事项
西红柿减肥成功的秘籍。每天摄入适量的碳水化合物:然说了适量,但是可能很多人都不知道适量究竟应该是多少吧?如果是轻体力劳动的人—如家庭主妇,每顿饭的主食为1/3碗米饭。中度体力劳动的人—如办公室一族,每顿饭的主食为1/2碗米饭。重体力劳动的人—如建筑工人,每顿饭的主食可以为1碗米饭。因为碗的大小不一样,所以推荐大家使用碗口直径在8厘米左右的碗。主食请尽量食用米饭,面类则可以偶尔食用。
肚子腹部速效平坦法:热身活动10分钟,至全身微微出汗后,。 平卧位做腹肌运动。
脐上练习:下身固定不动, 仰卧起坐,旨在使胃部凸出部分收紧平坦。
脐下练习:上身固定不动,双脚抬起做屈伸腿和头上举练习,目的是收紧和减去整个下腹围。
腹外斜肌练习:完成上下腹部练习后, 再做各种腰部转体练习。这种练习作为辅助练习,使上下腹部练习的减肥效果更加明显。揉捏腹部“驱赶”脂肪。
西红柿的做法
净西红柿沙拉。取250克的西红柿,放在垫了一层锡纸的碟子上加热。加上一勺的橄榄油,加上一点香菜叶以提香味,1/4勺的盐。用文火蒸半个小时。可以分成6份,每份含有53卡路里,3克脂肪,7克碳水化合物,2克纤维和112毫克钠。
西红柿乳酪。首先把需要的调料混合:一小块低脂乳酪、1/4勺柠檬汁、1/2勺原味橄榄油、1/2勺盐、1/2勺黑胡椒和一杯已经煮好的面粉团。然后把4个西红柿的头部剪开,然后挖出空里面,用上述材料塞进西红柿里面。最后可以分成4份,每一份含有150卡路里,8克脂肪,18克碳水化合物。3克纤维和7克蛋白质。
怎么吃石榴最方便
1、怎么吃石榴最方便
1.1、在石榴的顶端横切一刀。
1.2、去顶。
1.3、用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深,划开石榴皮就行了。
1.4、用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。
1.5、划断后的样子像盛开的花朵形状。
1.6、抽掉中间的白心。
1.7、轻轻一掰,石榴就“开花”了,这个时候,很容易就能取出石榴籽。
2、什么人不宜吃石榴呢
2.1、胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃;
2.2、石榴糖多并有收敛作用,感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食,糖尿病患者要禁食;
2.3、儿童最好少吃石榴,否则容易引起发热痰鸣,并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
3、石榴吃多上火吗
吃石榴会上火。石榴是一种奇异的浆果。性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国吃网提示您,石榴虽然好吃,但吃多了会上火,平日食用时应当注意宜忌。
石榴的功效与作用
1、美容肌肤:红石榴中富含矿物质,并具有抗氧化成份--红石榴多酚和花青素,还含有亚麻油酸,维他命C,以及钙、镁、锌等矿物质,能补充肌肤所失水份,对美容养颜具有一定功效2、抗菌抑菌:石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用,对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
3、预防心血管疾病石榴中含有高水平抗氧化剂,可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,对预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程有积极的效果。
4、收敛,涩肠:石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
5、止血,明目:石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。
6、驱虫杀虫:石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
石榴的哪些东西一起吃
1、西红柿
西红柿忌与石榴同食。如果一起吃的话,容易造成营养的吸收不足,同时可以对胃部有一定的伤害的,除此之外没有太大的异常的,但是最好还是可以分开服用,这样就不会造成这个不良影响的。
2、螃蟹
螃蟹与石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白质和钙,石榴富含鞣酸。二者如果同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
3、西瓜
石榴是温性水果,但西瓜则是寒性水果,二者一温一寒,功能相反,最好不要同吃。
4、土豆
石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
5、海参
海参与石榴相克。海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而石榴中含有较多的鞣酸。若将二者同食,可导致蛋白质凝固,消化吸收困难,并可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、红萝卜
石榴勿与红萝卜同食。因为红萝卜含有溶解酶,可破坏石榴中的维生素。
青菜有哪些营养价值呢?作为最常见的绿色蔬菜之一,是具有丰富的营养价值的。不过,想要留住青菜的营养价值就要学会正确的烹饪方法才行。在这里,就来和小编一起了解了解青菜应该怎么吃以及营养价值是什么吧。
青菜的营养价值
按照数据计算,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。那么,按照钙营养素密度来计算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,显然要高得多。同时,100克牛奶中的钾含量是109毫克,镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克,镁是27毫克,都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一,而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。所以,一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁,无疑是理想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。按照同样食用量,绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。
接下来,为大家介绍一下青菜的选购和吃法。
青菜的选购技巧
鲜,即新鲜度要高。青菜很嫩,最易失水萎缩。一旦失水再去喷水,壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买,刀口有水珠的表示新鲜度最高。
嫩,即长相老的不要买,颜色深的老,淡的嫩。生长期长的叶柄也长,一般说来短的好(长度不应超过15厘米)。
青菜的3种健康吃法
白灼。先烧一锅水,烧开后撒入一勺油和一勺盐,把蔬菜洗净,分批放进滚沸的水里(一次四两左右为宜,看水量而定),盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出,摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油,按喜好炒香调料(如葱姜蒜等),加入两勺水,再加鲜味酱油或豉油两勺,马上淋在蔬菜上即可。或者可以用冷调法,加酱油或盐,加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速,菜色鲜亮,脆嫩爽口,不会让菜变得难嚼。
炒食。锅中放2匙油,加入自己喜好的香辛料,如葱姜蒜等,但个人推荐加花椒或大茴香---这样才是真正的素菜荤做,炒出来有类似于荤菜的香气,让绿叶蔬菜一下子变得格外生动美味。香辛料下锅用中小火,稍微煸一分钟,让香气溶入油中。然后转大火,立刻加入蔬菜翻炒,通常也就炒两三分钟,快熟时加入盐,如果喜欢的话,起锅时关火,立刻加一小勺生抽酱油翻匀,可以起到勾边提香的效果。
煮食。先烧半锅水(鸡汤、肉汤最为理想。水不要太多,蔬菜能没入就好),加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料,比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜,比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟,最后关火调味,按口味加入盐和鸡精即可。我觉得有些蔬菜这样做已经足够好吃,有上汤蔬菜的感觉,柔软可口。特别是炒的时候容易老的蔬菜,用这种烹调方法特别好。
以上3种青菜吃法是最健康的,快来试试看吧。
豆腐是一个非常特殊的食品,是公认的食品中最有效的饮食减肥法,曾经有人拿它和其他摄入品做对比,发现它在增肥的效果上只有其他食品的一半!下面就和小编详细了解一下吧。
豆腐减肥的优势在哪里?
1、 豆腐会刺激减少进食。
豆腐中富含大豆蛋白,这种大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质,是唯一以植物来源的完全蛋白质,它能提供人体必需的氨基酸,而且这些氨基酸是处于良好的平衡状态,摄入时会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌,从而减少食,而且大豆蛋白属于低血糖指数的食物,不会刺激血糖骤升骤降,从而减少饥饿感。
吃了有营养,能补充人体所需,又不会觉得饿,又在无形中减少了进食,这是豆腐促进减肥的一个绝对优势,在其他肉类蛋白质中是找不到的。
2、 豆腐另外的一个特点就是,能量转换率低。
在食物三大营养素中,每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里,而每克脂肪能产生9个卡路里。也就是说,摄入相同重量的蛋豆腐和肉类,前者增肥的效果不及后者的一半。
3、 消耗能量大。
人体消耗豆腐中的蛋白质要比消耗同等重量的脂肪和碳水化合物要多一倍的能量所以豆腐的好处就是,吃了之后不会增肥,反而要消耗能量,但是又补充了身体所需的营养,也不会饿,是减肥的一种万能食材,比纯粹的节食要健康时尚的多。
而且豆腐还有预防疾病的好处。和低脂肪的饮食配合,每天食用25克大豆蛋白,可能降低患心脏病的危险。所以豆腐这种既实用又有营养的食材,在动植物界里都难以找到类似的,怪不得它有植物中的肉类这一别称。那么豆腐怎么吃,才能最有效呢?
豆腐怎么吃才最有营养?
1、配点肉,蛋白质好吸收
在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到互补作用,使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。首选是肉类和鸡蛋,在豆腐中加入肉末,或者用鸡蛋裹豆腐油煎,都能让其蛋白质更好地吸收,提升营养档次。
2、加蛋黄、血豆腐,钙补得更多
吃豆腐要搭配一些维生素D丰富的食物,借助维生素D的作用,便可使人体对钙的吸收率提高20多倍。蛋黄中含有丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏、血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐也非常理想。另外,鱼头、鸡胗、猪肝等脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
3、加海带、紫菜,能多补碘
豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦,引起体内碘排泄异常,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时也可以加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《西红柿怎么吃最减肥》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“冬季养生西红柿”专题供您欣赏!
饮食养生
运动养生