冬季节到来,不少人在感到嗓子干痒或有上火征兆时,往往会泡一点菊花茶或金银花茶喝。而在茶社或品茗处,花草茶也因其保健功能而备受消费者尤其是女性的喜爱。那么,这些花花草草真的能喝吗?花草茶到底与传统的茶饮有什么区别呢?花草茶应该怎么喝?和小编一起看看吧。
花草茶的保健功能
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制作而成的保健品。人们饮用花草茶,多出自于其药理功效。李时珍在《本草纲目》中对多种花草茶的功效和价值进行了详述。
以人们最为常见的菊花茶为例,古籍记载,其具有清热解毒、清肝明目、消炎等功效。而现代医学理化分析也表明,菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力。其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。
众所周知,茶叶的主要成分为咖啡碱、茶多酚等。有研究者对市售的茉莉花、金银花两种花草茶和竹叶青、铁观音两种传统茶的茶汤成分中常见的无机阴离子、金属元素和有机成分进行了测定,发现花草茶和传统茶茶汤成分存在较大差异。
有研究者应用X射线荧光光谱法对花草茶中的钠、铁、钙等22种元素进行检测,对花草茶中元素的种类和含量信息进行分析,发现花草茶元素组成较为丰富,不同种类花草茶元素种类和含量有差异,且同一种类不同来源花草茶略有差异,但元素组成含量特征大体相似。
花草茶的饮用
正因为花草茶中元素组成多样,营养丰富,因此,饮用花草茶时应注意有所选择,因人而异,否则不但达不到保健的功效,反而有可能为人体健康带来危害。在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性,才能充分发挥花草茶的保健功能。汉江大学生命科学学院教授蒋细旺指出。同时,也因为花草茶各有功效,花草茶在饮用时不宜混搭,以最大限度地发挥花草茶的作用。
由于花草茶属于无发酵茶类,因此冲泡时的水温不适宜过高。湖南农业大学园艺园林学院茶学博士朱海燕建议,冲泡花草茶时,水温以80~85摄氏度为宜;在冲泡后静置2~5分钟,可以让花草茶释放出有效成分和其独特的芳香。在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速因破坏而减少,且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。蒋细旺解释。
对于很多消费者担心的花草茶的农药残留问题,朱海燕表示,在冲泡时先洗茶,即将第一遍温润花草茶的水倒去,是一种相对能降低有害物质的方法。
花草茶欲迷人眼
超市各种各样的散装花草茶。玫瑰、薰衣草、勿忘我、百合、金银花在存放这些花草茶的玻璃柜上方有多种泡好的花草茶样本,看上去颜色鲜活,充满吸引力。但是不同的花草茶功效也不一样,下面就和小编一起来看看吧。
花草茶排毒需谨慎
三十多岁的上班族黄女士曾经一度迷恋喝花草茶排毒,尤其是玫瑰花茶。直到前段时间黄女士喝了一种玫瑰花茶后发现身体不适,才放弃了喝花草茶。我当时喝(玫瑰花茶)就觉得头晕晕的,还以为自己生病了,后来看了医生才知道,有可能是喝花草茶引起的。黄女士说,很多人和她一样不会想到喝花草茶也会引起身体不适。
同样的事情也发生在了市民吴女士身上。去年夏天,吴女士收到朋友送的一种排毒花草茶,喝了一杯以后她感觉有些反胃,后来一天都没有胃口吃东西。刚喝了一口就觉得味道怪怪的,我也没怎么注意,没想到排毒花草茶反而会排出了问题。
不少营养专家表示,很多花草茶都打着美容养颜的旗号来吸引消费者购买,却没有作出可能会出现副作用的说明。
专家
适合自己才能喝出健康
桂林市茶叶科学研究所的工作人员杨女士告诉记者,每种花草茶都有自己的属性。无论是喜欢花草排毒茶的女性还是钟爱花草茶养生的老人,都应该选择最适合自己身体属性的茶种,只有这样才能喝出美丽和健康,喝起来也会比较放心。
据了解,目前国家对诸如茶叶等药食两用食品的管制比较松散,这就需要消费者自己加强认识,培养起科学的饮茶观。刚开始的时候可以都品一品,然后根据个人的口味和喜好找到真正适合自己的茶并持之以恒地喝下去,这样对人体的健康才是有好处的。杨女士说,有的人喝绿茶不舒服,可以喝发酵过的红茶和黑茶。
延伸阅读
花草茶和花茶区别
花草茶,特指那些不含茶叶成分的香草类饮品,所以花草茶其实并不含茶叶成分,正确来说,花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡,而产生芳香味道的草本饮料。
花茶,是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。
相关适合减肥族的花草茶配方
纤腿:马鞭草+柠檬草+迷迭香
马鞭草可缓解静脉曲张、腿部水肿;柠檬草具有健胃、利尿的作用;迷迭香能紧实腿部曲线,增强人体活力。三者配合,让你拥有纤纤臀腿。
减腰腹:菊花+柠檬片+胖大海
消脂减肥,去热清火,长期饮用可减掉腰腹肥肉。
瘦脸:玫瑰花+马鞭草+绞股蓝+玳玳花+荷叶
玫瑰花,味甘微苦,性温,是疏肝解郁、活血散瘀的良药;马鞭草利水作用强;绞股蓝有降低血脂的功效;玳玳花疏肝和胃、理气解郁;荷叶是利水消肿的良药。
牛蒡茶的属性
1、科属
纯天然茶品。
2、产地
全国各地,中国牛蒡之乡---金陵引进日本千叶牛蒡大面积种植。
3、别名
东洋参。
4、简介
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。《本草纲目》中详载:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。孟家庄园牛蒡茶凭着精心选料,科学的生产技术,创新的加工工艺一直备受消费者喜爱,其产品也畅销海外。在如今鱼龙混杂的牛蒡茶市场中独树一帜。牛蒡茶具有一面排除人体毒素,一面以营养成分进行滋补和调理的特点,符合中医“一消,必有一补”的理论。
牛蒡可直接泡茶喝,牛蒡茶--降脂、通便,完美的、纯天然的牛蒡茶,可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑、延年益寿。
牛蒡茶冲饮方法:取若干牛蒡片(丝)用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后,嚼食之效果更佳。
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牛蒡茶的营养价值、吃牛蒡茶的好处
牛蒡茶的营养价值
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素,其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢,蛋白质可提高人体免疫力,促进新生细胞生长,具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
营养学家认为牛蒡是中药也是蔬菜,营养价值很高,东洋参鲜品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、热量38.00千卡、粗纤维2.40克、灰分2.40克、钙242.00毫克、磷61.00毫克、铁7.60毫克、胡萝卜素390.00毫克、维生素B1?0.02毫克、维生素B2?0.29毫克、维生素C?25.00毫克、尼克酸1.10毫克、还含有锌、镁、铜等成份。其中胡萝卜素含量是胡萝卜的287倍,钙含量在根茎蔬菜中最高。
吃牛蒡茶的好处
《本草纲目》中详载:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。
1、排出体内毒素:牛蒡茶含丰富的膳食纤维,可以减缓食品释放出的能量,从而减弱脂肪在体内聚集,加快分解脂肪酸的速度,它不仅降低胆固醇,促进心脏健康,而且帮助通便、排泄,快速消除并预防体内堆积的有害代谢物,因此对排毒、通便(3小时—3天)、降脂、减肥(20天—40天)十分有效。研究发现,牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的,它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。
2、补充所需营养:牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素,其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢,蛋白质可提高人体免疫力,促进新生细胞生长,具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
3、调节人体平衡:中医认为:疾病的发生无非是阴阳失衡所至,气血循环不畅必然导致阴阳失衡,是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论,也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉,它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通,人体平衡,也就是健康。喝牛蒡茶减肥,瘦身不伤身。
吃牛蒡茶的最佳时间
随时。
牛蒡茶的选购方法
牛蒡茶选用优质牛蒡根,采用先进技术加工而成,其色泽金黄、香味宜人,是老幼四季皆宜的高级营养饮品。
牛蒡茶的副作用
虚寒腹泻者不宜吃牛蒡。
莓茶的属性
1、科属
茶
2、产地
莓茶主要生长于巴马深山,湖北来凤县、湖南张家界、云南红河哈尼梯田自然生态保护区、海南等地。
3、别名
藤茶、长寿藤、灵芝草、龙须茶
4、简介
莓茶,学名为“显齿蛇葡萄”是一种多年生藤本植物,可药、饮两用。它具备茶的口感和药功能,常饮用能调节肾功能,对心脑血管疾病、风湿、类风湿有较好的预防作用,具有抗高血压、止咳、祛痰、降脂、保肝等作用的双氢黄酮醇为野莓茶所独有。
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莓茶的营养价值、吃莓茶的好处
1、消炎杀菌
莓茶有消炎止咳祛痰作用,其祛痰止咳的作用与安妥明相似。实验表明,莓茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。对食品中常见细菌的抑制作用优于常用的防腐剂苯甲酸。
2、预防心血管疾病
莓茶具有防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖等作用。
3、延缓衰老
莓茶中含有大量的黄酮类化合物,其主体物质为二氢杨梅素,它对自由基的清除率高达73.3%~91.5%,可减轻机体内氧化损伤,具有抗衰老的作用。
4、保肝护肝
莓茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度,有保肝护肝之作用。
吃莓茶的最佳时间
秋季
莓茶的选购方法
1、产地是否正宗
莓茶主要分布在广西、云贵、湖北、湖南等地,而野生莓茶原产地位于湖南次原始森林,目前该地已成为神农金康莓茶的唯一原料供应基地。
2、配方是否合理
莓茶的原料来自原产地湖南茅岩,采用现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合精致而成,确保茶中有效成分不流失。
3、商家是否正规
查看莓茶包装上注明的生产厂家是否为正规企业,是否有QS安全标志、条形码、产品标准号、食品流通许可证号、生产日期等。
莓茶的副作用
1、胃寒的人应慎重喝。莓茶性寒,所以在喝的时候可以加入两片生姜,用以调节。否则则会出现腹泻的症状。
2、有严重胃溃疡的人。该类人群喝莓茶会加重胃疼痛的症状。可以少量的喝,待到身体适应之后逐渐加到正常的量。心脏病人喝藤茶必须要喝经过专业手法去除咖啡因的。
3、有拉肚子的症状的人不适合喝,如果是因为受凉的话,就不能喝。
毛尖茶的属性
1、科属
毛尖茶是属于绿茶中的一个品种。
2、产地
毛尖茶具体又分沩山毛尖,信阳毛尖,茅坪毛尖,都匀毛尖,黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖,是湖北省茶文化的一大奇葩。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带。信阳毛尖产于河南省信阳市。白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉,与云溪河畔的黄金井相汇,因此而得名。沩山毛尖,产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。
3、别名
毛尖。
4、简介
毛尖,外形比较的细直圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,茶叶全身披着一层绿衣,香气香远悠长,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶茶叶芽头密集肥大,持嫩性强,外形尖细秀丽,色泽翠绿;颜色绿而明亮,滋味清香鲜美。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。
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毛尖茶的营养价值、吃毛尖茶的好处
1、毛尖茶具有瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等功效。
2、常喝毛尖茶的功效能降低血压。是因为信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。
3、毛尖的减肥功效是毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATp、GTp等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用,尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用,使其分解转化成可溶性吸收物质,从而达到消脂作用。
4、由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;毛尖茶叶中含有大量EGCG,它能有效地抑制人体中促瘤剂活性,可有效地防癌细胞的生成;因此毛尖具有抗癌的作用。
5、毛尖茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮毛尖的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
吃毛尖茶的最佳时间
清明前后采摘的春茶是最好的,其次就是谷雨时节采制的雨前茶这时的茶叶香气高、口感好、耐泡。
毛尖茶的选购方法
好的毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
毛尖茶的副作用
1、忌饭后饮。不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶,但茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可与食物中的铁质发生反应,生成难以溶解的新物质,使胃肠粘膜无法吸收,时间一长可导致体内缺铁,甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。
2、忌空腹饮。空腹喝信阳毛尖,特别是浓茶,会抑制胃液分泌而妨碍消化,甚至引发眼目昏花,心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。
3、忌睡前饮。毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋,睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经,引起失眠或加重神经衰弱等症状。
4、酒后忌饮,毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶,
5、忌饮浓茶。毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状,甚至危害健康。
大麦茶的属性
1、科属
粗粮
2、产地
中国青海东部农业区、中国青岛、日本、韩国
3、别名
roasted barley tea
4、简介
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料,把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡2~3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,闻之有一股浓浓的麦香,喝大麦茶不但能开胃,还可以助消化,还有减肥的作用。
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大麦茶的营养价值、吃大麦茶的好处
据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,适应了人们回归自然,追求健康、营养的需求。大麦茶的热量是平均每100克393大卡。
大麦茶具体好处
1、清除异味
大麦茶服用之后还能够有效的清除口腔之中的异味。
2、养胃
大麦茶还具有一定的养胃作用,同时暖胃的功效也是非常的不错。
3、减肥
大麦性平味甘,服用之后能够有效的治疗胃胀的情况,同时还可以消暑除热。
4、美白
由于大麦茶中含有大量的维生素以及对身体有益的物质,坚持服用能够令肌肤越来越漂亮。
5、提高身体免疫力
大麦茶中含有大量身体所需要的营养物质,长期坚持服用能够很好的改善体质,提高身体免疫力。
吃大麦茶的最佳时间
除了以下四个时期喝大麦茶需谨慎,其它时间都适宜喝大麦茶。
1、空腹时
会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手足无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出现上述症状。
2、喝醉时
茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
3、睡觉前
茶中的物质,被人体汲取后,对中枢神经系统有明显的兴奋作用,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至导致失眠。
4、服药期
有些患慢性病的老人需要长期服药,许多药物服用期间不宜喝茶。
大麦茶的选购方法
1、粗看
先大概的看一下,大麦茶是不是黑了焦了,这种黑焦的大麦茶只适合腹泻的人饮用,其他人不宜。
2、仔细观察
是否掺有石子儿、细沙等杂质。
3、看大麦茶的颗粒
优质的大麦茶颗粒饱满,且挑选的时候应该选择颗粒小的,或是压得比较细碎的。
4、闻香
优质的大麦有浓浓的麦香味,反之则无味或有其他异味。
5、观色
正常的大麦茶颜色不会太深也不会太浅,反之品时会带有苦味。
6、揉捏
将大麦茶放在手心轻轻揉捏,如不掉色,则可选购。
大麦茶的副作用
1、胃不好的人
这种情况喝了会感觉胃部不适,严重点的可能会拉肚子。
2、孕妇慎饮
孕妇尽量也不要饮用,因为可能会引起孕妇回奶。
3、隔夜茶不能喝
另外,大麦茶最好现泡煮就现喝,隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了,尤其对孩子的身体健康不利。
我们对大麦茶的印象是,日本人或韩国人在冬天都特别手捧一杯大麦茶,在寒冷的冬天给人仿佛春天般暖融融的感觉。其实中国的北方也是大麦茶的原产地,不少的北方老百姓也喜欢在饭后来一杯大麦茶。
大麦茶是粗粮炒制后再煮沸的茶饮料,闻起来有股焦香味,似咖啡又比咖啡的味道略淡一些,其实那是麦子炒香的味道。大麦茶能去油腻、清除异味,让人齿颊留香。大麦茶含有大量人体所需的微量元素,而且热量低,尤其热饮时能养胃,养颜美容效果突出,符合现代人追求健康养生的要求,适合各个年龄段的人饮用,是大家居家出行必备的最佳饮品。
大麦茶是一款不错的养生好茶,多喝大麦茶益处多多,但是喝茶应该在对的时间喝,同时禁忌人群也要避免喝茶。只有正确的养生,才能达到事半功倍的效果。
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