吃瓜子血糖高吗
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的发展，人们更好注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关养生常识的认识误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃瓜子血糖高吗”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
二、什么食物会引起血糖高三、血糖高的的饮食原则吃瓜子血糖高吗
1、 吃瓜子血糖高吗
吃少量的瓜子不会引起血糖升高的,但是瓜子中含有一定的糖分,糖尿病人应该尽量少吃,如果每天吃500克的瓜子,对血糖肯定会有影响。瓜子除含丰富的蛋白质外,还有油脂,大量食入不仅使热量大为增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖,升高血糖。
吃瓜子的过程,空气会不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠,造成胃肠道内胀气,并引起腹胀、腹痛等不适。不加限制地吃瓜子还会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高,不利于血糖和血压的控制。另外,嗑瓜子时,唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失,会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病,糖尿病患者一旦发生口腔溃疡,则很难痊愈,所以,吃葵花子时,最好用手剥壳,切记不能一次吃得太多
2、正常的血糖值
正常情况下,血糖浓度在一天之中有轻度波动,但基本保持在相对稳定的范围内,变化不大。空腹:3.9-6.1毫摩尔/升,餐后30分钟至1小时之间:小于11.1毫摩尔/升,餐后2小时:小于7.8毫摩尔/升。
3、哪些表现预示血糖高
皮肤发痒挠破就会感染,还有皮肤脓肿、湿疹、斑疹、肛门发痒、女性阴部不适发痒等。皮肤皮肤干燥,脱水和瘙痒本来就是糖尿病早期发病的症状之一。有时候身体四肢莫名其妙的麻木有灼热感,甚至疼痛难忍,穿衣服和盖被子都不能自理,这也是糖尿病前期的一种症状,长期高血糖会引起神经系统并发症,但大部分人并没有意识到得了糖尿病。糖尿病人常觉倦怠、乏力,即使处于休息状态,身体也感到十分疲劳。极度口渴,经常恶心,干呕,厌食,或食欲大减,体重明显比原来轻,虚弱无力,做事情用不上力气。
什么食物会引起血糖高
1、红薯含糖量为27.7%,其升糖指数也较高,因此,高血糖人最好能不吃红薯。
2、蜂蜜由葡萄糖、果糖,这样的单糖形成,可以被人体直接接收,因而血糖敏捷升高。
3、柿子含有丰盛的蔗糖、葡萄糖、果糖,即糖含量高,并且还都是单糖跟双糖,最不合适高血糖病人。
4、冰淇淋并不含很高热量,其之处在于极高的含糖量。高血糖人应避而远之。
5、蜜饯酸酸甜甜的蜜饯,老少咸宜。但对高血糖人而言,这相对要被划入禁区,蜜饯是用糖腌制而成,因此含糖量极高。
血糖高的的饮食原则
1、避免摄入任何甜食,如冰糖、砂糖、甜点、奶酪、炼乳、汽水等。
2、避免摄入含糖量高的水果,如红枣、香蕉、荔枝等。
3、避免摄入高胆固醇、高脂肪的食物,如动物油、五花肉、腊肉、罐头、动物内脏、生蚝、螃蟹等。
4、饮食要遵循少吃多餐,定时定量的原则,不能暴饮暴食。
5、饮食要做到荤素搭配,尽量做到每顿饭都有蛋白质、碳水化合物以及适量的脂肪。
6、在每顿正餐之间,要有少量的进食,以防因为药物作用而导致的血糖突降。
7、在烹饪之前,要将肉类的脂肪和皮去掉。
8、要注意烹饪方法,最好不要用油炸的方法。
9、饮食要以清淡为主,不要使用太多的油以及调味品。
10、吃饭的时候要细嚼慢咽,切勿吃得过多过快。
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红菜头血糖高可以吃吗
1、红菜头血糖高可以吃吗
红菜头的肉质根富含糖分和矿物质,肉质脆嫩,略带甜味。每100g食用部分含蛋白质1.5g,糖类8～15g,脂肪0.1g,纤维素0.8g,VB10.05mg,VB20.07mg,VC27mg,VE11mg,钙13mg,磷55mg,铁0.5mg,铜2.3mg,锌0.3mg,钾354.6mg。此外,还含人体所必需的多种氨基酸等营养物质。
糖尿病人应保证新鲜蔬菜、水果供应,但对含糖量较高的蔬菜及水果应加以限制,如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、红菜头、鲜黄花菜等。所以,血糖高时最好不吃红菜头。
2.红菜头的功效与作用
红菜头中具有自然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。根中还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用。
红菜头含有大量的纤维素和果胶成分,研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。含有高含量的硝酸盐,可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍,硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气,因此可以提高耐力。含有铁、铜、锰等元素。它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。
红菜头含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓,据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分,缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素,还能治疗贫血及作风等病。含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血,使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。根据资料显示,随着科技日益的发展科学家们还发现了叶酸不少新的用途,比如据有一定的抗肿瘤作用,属于一种天然抗癌维生素,并且还有防止高血压、老年痴呆症的作用。
3、红菜头适宜人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜于肝病患者,适宜腹胀、贫血人群;适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
血糖高患者食物选择要点
1、含胆固醇低的优质蛋白质食物可供选食,如奶类、蛋类、豆制品、鱼、瘦肉类等食品,而动物肝及其它内脏应限制食用。
2、米、面、薯类、粉条等含淀粉高的食物在总热能比不提高的情况下可任意选食。但忌食白糖、巧克力、蜂蜜、蜜饯、糖浆、水果糖、含糖饮料、甜糕点等食品。烹调及食品加工时可以低热能的糖精、甜菊甙等甜味剂代替糖类。
3、增加膳食纤维摄入,除粗粮、含纤维高的蔬菜、水果外,还可食入豆胶、果胶、麦麸、藻胶、魔芋等食品。
4、保证新鲜蔬菜、水果供应,但对含糖量较高的蔬菜及水果应加以限制,如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、红菜头、鲜黄花菜等。
血糖高患者吃什么水果好
1、无花果中含有丰富的酸类、酶类以及高纤维,和海带、冬瓜在一起煮汤,有显着的降糖作用,缓解高血糖患者的便秘症状,还有助于恢复体能,提高人体的免疫力。
2、火龙果中含有的糖分和热量都很低,含有的纤维却很高,和胡萝卜在一起榨汁,非常适合老年高血糖患者服用。
3、苹果中含有的膳食纤维具有调节机体血糖的作用,苹果和芹菜在一起榨汁,能起到显着的降低血糖的作用,此外,此汁还具有软化血管壁的作用,适合动脉硬化患者服用,并能减少冠心病的发生。
4、橙子的含糖量很低,榨汁之后立即喝掉,否则维生素C被迅速氧化之后会降低其降糖作用。
5、木瓜中富含番木瓜碱和蛋白分解酶,具有降低血糖和增强体质的作用,尤其是与大米、羊肉、山楂、豌豆、草果一起煮汤食用,常吃会明显感觉到其降糖的功效。
对于血糖高的人来说，一定要遵守很多饮食中的忌讳，日常生活中的很多水果，含有丰富的维生素和膳食纤维，而且口感好，但是对血糖高的患者来说却是“慢性杀手”，稍不注意就会影响到健康，那么血糖高可以吃水果吗?血糖高可以吃什么水果呢?
橘子
橘子中的维生素C含量非常高，维生素C既可以改善糖代谢，又可以提升人体的免疫力。橘子上的橘络里面含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，延缓血糖升高的速度，而且橘络中的芦丁含量也较高，这种营养物质可以保持血管弹性，维持渗透压、防止视网膜出血。
猕猴桃
猕猴桃的升糖指数低、脂肪含量极低、膳食纤维与维生素含量极高，非常适合糖尿病患者，猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质，它可以改善人体的糖代谢，猕猴桃富含的维生素C能预防糖尿病性血管病变，还能预防糖尿病患者发生感染性疾病。
菠萝
菠萝中含有的大量膳食纤维能够帮助促进肠道蠕动,加快身体排便,而且菠萝能够帮助增强身体的饱腹感,有效帮助缓解血糖高病人进食过少问题。另外菠萝中含有的菠萝酶能够有效分解体内过多的蛋白质等成分。
山楂
山楂具有极好的降低血糖的效果。山楂中含有的大量的黄酮类物质、胡萝卜素、胆碱、维生素C以及其他营养物质能够有效帮助降血糖、活血、清胃等等。
草莓
草莓热量较低，不会增加胰腺的负担，是糖尿病患者的理想水果之一，草莓富含维生素和矿物质，且极易被人体吸收，能辅助降血糖。
柚子
柚子的升糖指数为25，可以说是升糖速度非常慢的水果。柚子具有促进消化、消除水肿的作用，柚子含有胰岛素成分，可以起到保护心血管，维持血糖正常值的作用。柚子中的柚苷和铬元素，都可以增强胰岛素的敏感性。柚子中的维生素C含量和钾元素含量也比较丰富，常吃可以预防常见的并发症。
樱桃
樱桃尽管有甜味,但也是一种很适合血糖高的人进食的水果。樱桃对于血糖高的作用在于它能够分泌一种类胰岛素的成分从而帮助降低血糖。
火龙果
火龙果的特点是高纤维、低糖分,非常适合血糖高的人食用。火龙果中含有的高纤维能够在吸水后膨胀从而延缓身体对于葡萄糖的吸收,刺激胰岛素的分泌,从而帮助维持、降低血糖。
温馨提示：糖尿病人不宜饭后吃水果，以免血糖骤升，应在两餐饭之间吃，即上午10点钟，下午3点钟及晚上10点钟，在这段时间吃水果，既可防止发生低血糖，又不至于血糖水平骤升。
茼蒿在中国古代，有“皇帝菜”的美誉，茼蒿气味芳香，可食也可入药，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸及较高量的钠、钾等矿物质,具有安神健脑、调节体内水液代谢、润肺清痰，此外,茼蒿中含有多种物质，能够促进食欲，消食开胃，且它的叶绿素能够除胆固醇，可以说浑身都是宝，那么吃茼蒿可以降血糖吗?血糖高可以吃茼蒿吗?
吃茼蒿能降血糖吗
茼蒿具有降血糖的功效。茼蒿是一种天然的蔬菜，含有丰富的营养物质。茼蒿中含有可溶性膳食纤维，可以延缓葡萄糖的吸收，改善糖耐量，具有调节血糖的作用，还可以降低餐后血糖。而且茼蒿不光是具有降血糖的功效，也具有降血压的作用。
糖尿病人可以吃茼蒿吗
糖尿病人吃茼蒿可是极好的，茼蒿中含有可溶性膳食纤维，可以延缓葡萄糖的吸收，改善糖耐量，具有调节血糖的作用，可以降低餐后血糖。但是糖年病人吃茼蒿只具有食疗的效果，糖尿病具体还得用药物治疗才更科学。
茼蒿有哪些功效
1、通便排毒
茼蒿性质微寒它含有大量的纤维素，人们食用茼蒿以后肠胃蠕动会加快，能缩短人类的排便时间，也能清理肠道中瘀积的毒素，可以在清肠排毒的同时，起到润肠通便的重要作用，茼蒿中的一些微量元素还能促进人体免疫细胞再生，它能提高人体免疫功能，可以防止多种流行性疾病发生。
2、促进消化
茼蒿这种蔬菜有自然的香气，它含有大量的挥发油和芳香类物质，人们呼吸这种香味以后，可以促进唾液分泌，而它含有的挥发油在被人体吸收以后还能让人们胃口大开，能增加食欲，能有效提高人体的消化能力。
3、补肝润肺
茼蒿能保护肝脏降低转氨酶，能提高肝脏的解毒能力，它含有的胡萝卜素和矿物质还能修复受损的肝细胞，对肝炎与肝硬化以及肝癌都有良好的预防作用。茼蒿还能滋阴润肺，它能缓解肺虚与肺燥，能消除肺部与气管炎中的炎症，可以让人们的呼吸更通畅。
4、利水消肿
茼蒿中含有多种天然利尿成分，它能加快人体内多余水分的代谢，可以防止水滞留，平时人们出现小便不利和身体浮肿以后，及时吃些茼蒿能让症状尽快好转，另外茼蒿还能加快人体内血液的代谢，它可以净化血液排除毒素，能预防白血病也能增强人体的抗病能力。
温馨提示：茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
现在生活当中高血糖的患者有很多，就是因为平时不注意饮食导致，大家都知道高血糖对身体健康影响是很大的，需要在以后的饮食格外小心注意，那么血糖高吃什么主食呢?接下来小编给大家推荐4款适合血糖高的人吃的主食。
主食之荞麦面
荞麦面是使用荞麦为原料加工成的面粉，营养价值也是非常高的，里面含有20多种对人体有帮助的氨基酸，并且里面的淀粉含量不是很多，即使糖尿病的患者吃了荞麦面之后血糖也不会升高很多。另外荞麦里面还有9种脂肪酸，含量最高的就是油酸和亚油酸，这些元素还能够降低血脂。
主食之玉米
我们知道玉米中有非常丰富的不饱和脂肪酸，其中60%的含量是亚油酸，它和里面的维生素E共同作用，进入人体之后能够很好处理胆固醇这样的垃圾，这样血管壁就不会有很多的垃圾沉积在血管壁，另外里面的糖分比普通大米低2.3%，但是含有的粗纤维量非常高，对于降低血糖有好处。
主食之陈粟米
陈粟米又被人们叫做小米，也是糖尿病患者最适合吃的一种主食，它其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁元素等等，这些营养成分都能降低糖尿病患者的血糖，所以小米很受糖尿病患者欢迎。
主食之大麦
大麦是公认的低热量食品，糖尿病患者吃了之后不会担心自己的血糖会升高，又能满足大家的营养需求。
血糖高不能吃的4种食物
柿子：柿子中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等，含糖量很高，特别不适合血糖高的人食用。
冰淇淋：冰淇淋含有非常多的糖分，血糖高的人不应该食用。
蜂蜜：蜂蜜的味道很甜，主要由葡萄糖、果糖等构成，人体很容易吸收，是非常不适合血糖高的人吃。
红薯：最新的研究表明，红薯中的升糖指数比较高，含糖量高达27.7%，不适合血糖高的人群。
温馨提示：建议餐后2~3小时内对血糖进行监测，这杨有助于糖友在一天内更平稳地控制血糖水平，防止高血糖和低血糖的发生，从而在此基础上制订更合理的饮食和锻炼计划。
血糖高是一种很常见的疾病，有许多人都会有血糖高，特别是比较胖的人，血糖高的话有许多含糖量高的食物都不能吃，那么请问血糖高能吃南瓜吗?血糖高吃什么水果好?血糖高不能吃什么?下面小编为大家一一讲解。
血糖高能吃南瓜吗
血糖高能吃南瓜，这主要是因为南瓜里面的糖分很低，所以才能吃，并且南瓜里面有不少的纤维素，这对糖尿病病人是有好处的。南瓜中的碳水化合物含量不高，算不上主食，也算不上薯类的淀粉量，比西瓜还少呢!所以只能算作蔬菜，不过与一般的蔬菜相比南瓜的膳食纤维含量不算高的，且果胶类水溶性膳食纤维比例较大，所以南瓜这种蔬菜用来做粥喝，一点都不觉得粗粗拉拉，反而跟粥的质地很搭。
南瓜不仅营养价值很高，并且还有一定的营养价值，根据一本古书《滇南本草》的记载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
南瓜里面有钴这种元素，钴可以补血。并且南瓜里面还有许多维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
血糖高吃什么水果好
1苹果
这是一种可以称得上万能的水果，属于世界四大水果之一，适合大多数人群食用。水果中含有的糖分主要是果糖，而根据含糖量的多少来区分，苹果应划分在中糖量水果里。为什么苹果适合血糖高的人群食用呢，因为苹果中含有大量的食物纤维，进食后可以吸收大量水分的同时减少人体对其他糖分的吸收，从而起到了控制血糖的效果。
2樱桃
在大家的印象中，樱桃是一种酸酸甜甜的水果，一般100g樱桃果肉的含糖量在8g左右。由于樱桃属于一类水果统称，因此血糖高的人在选樱桃时，应当避免那种甜度过高的品种。樱桃对于血糖的作用在于，它可以分泌一种类似胰岛素的成分，可以起到治疗血糖过高的功效。
3石榴
对于血糖偏高的人，石榴也是一种比较好的水果。中医理论认为，石榴味甘酸涩,性温，归肺、大肠经，具有生津止渴、杀虫之功效,，用于咽燥口渴显著之高血糖兼有虫积之患。食用味道酸甜的石榴，对于血糖高患者有一定的益处。
4荔枝
在一般人的认识中，荔枝属于一种甜度比较高的水果，为什么它也适合血糖高的人食用呢?这也可以从中医角度来解释：荔枝味甘酸，性温，归脾、肝两经，对高血糖有辅助疗效。同时从西医角度荔枝肉中含有一种α次甲基环丙基甘氨酸，它可以起到降低血糖的作用。
5猕猴桃
酸酸甜甜的猕猴桃具有较低的含糖量，同时含有丰富的维生素、矿物质和果胶等其他营养素，在日常生活中适量食用可以起到平衡饮食的作用。同时猕猴桃富含的微量元素也可以改善人体内的胰岛素的活性，对平衡血糖大有裨益。
葱、姜、蒜、椒，是四种最为常见的调味品，虽然它们口感辛辣，但是日常的烹调中却是必不可少，加入这些调料的食材不但更加入味，食用后对我们对健康也大有裨益。可你知道吗?虽说同属于调味品，但是烹调不同的食材该放哪种调味，以及该注意些什么都是有讲究的，使用不当，食材的口味甚至是身体的健康都会受此影响。下面就为大家逐一分析，使用葱、姜、蒜、椒都要注意些什么?
葱
在日常烹调中，葱的使用最为频繁，它不但可作为调味品，还是一种养生功效突出的蔬菜;首先葱的味道辛辣，可以促进胃液分泌，帮助提升食欲;还能刺激身体汗腺，帮助发汗散热;葱里所含的大蒜素，能有效地抑制体内的细菌、病毒，对我们的健康有很大地帮助。
在烹调贝类等海鲜时，葱是必不可少的，它不但能缓解食材中的寒性，还能防止过敏感染的出现，这是葱作为调味最物尽其用的使用方式;但在食用葱时也要注意一些禁忌。首先葱味辛性温，不宜与性温的食物同食，这会造成身体不适;再者，在服用中药时，不宜吃葱，可能会影响功效。
姜
生姜是一种久负盛名的食药两用的食材，它性温味辛，可以起到增加血液循环，祛除体内的寒气的作用;再者，生姜还有杀菌消毒的功效，对于患有肠炎、胃炎、牙周炎等疾病的人，食用可以缓解症状。
在烹调鱼类时，多放点姜，可以缓解鱼肉中的腥味和寒气，但姜并非人人适用，胃溃疡、肾炎、肺炎、痔疮等疾病的患者，不宜食用生姜，辛辣的味道会加重症状;再者，在晚上不宜食用生姜，这会刺激神经，影响睡眠。
蒜
大蒜的养生功效十分突出，它所含的活性物质具有很强的杀菌作用，可以抑制体内病菌的滋生;再者，它所含的含硫化合物和含硒化合物，不但能增强我们的机体免疫力，还是一种抗癌物质。
在烹调鸡、鸭等家禽时，多放点蒜，能使肉质更加入味，但食用也要注意，首先有肝病、眼疾、腹泻等问题时，不宜吃蒜，这会加重病情;再者，不能空腹吃蒜，会对肠胃造成刺激;也不能食用过量，这极易导致内火过旺，影响健康。
椒
花椒口感麻辣，不但是一种调味，在中医看来它还具有温中散热、祛湿止痛的功效，对我们的消化系统、凝血系统都有很大的帮助。
在炖肉时加入花椒，不但味道更加香醇，还有助暖去毒的功效，但花椒也不能食用过量，这会导致便秘等一些列不适症状的出现。
在使用上述四种调味品时，一定要注意方式方法，只有正确地使用，才能物尽其用，最大限度地发挥它们的养生功效。
血糖高不能吃什么
(一)糯米
米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。
(二)爆米花
无论是朋友之间的闲聊还是看电影，看电视，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。
(三)枣子
虽然红枣有益气补血的作用，但是枣含有很大的糖分，据营养专家统计，新鲜枣中的含糖量在35左右，而干枣中的含糖量高达60%，是糖尿病绝对不可以吃的食物。
(四)甘蔗
甘蔗是崇明的特产，它的甘甜是让很多人都回味无穷的，虽然它有止渴的作用的，但是它主要含有葡萄糖，果糖和蔗糖，对于糖尿病身体都是有害的物质，所以请患者慎重考虑。
(五)各类辣椒
糖尿病患者应该适当的避免辛辣食物，容易伤阴助火，中医表示，多数糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热。
(六)蜂蜜
蜂蜜到底能不能吃一直是被质疑的一种食物，虽然蜂蜜能够缓解便秘，美容等等的好处，但是蜂蜜的含糖量高达40%，而且蜂蜜中的糖分很容易被身体直接吸收，所以糖尿病高血糖患者尽量避免食用。
(七)白酒
在本草纲目上有说到，“烧酒，纯阴毒物，与火同性”就单凭这就话，就可以看出酒的坏处，其中酒精会使血糖升高，所以请糖尿病患者最后不要饮酒。
结语：血糖高有许多人都有，许多人在有了血糖高之后，大都会选择用食物来调养血糖高，并且不吃糖分高的食物，上文详细的讲诉了血糖高能吃南瓜吗，血糖高吃什么水果好以及血糖高不能吃什么，希望大家能够注意。
秋冬季正是吃莲藕的季节，新鲜清脆的莲藕可以做出很多美食，人在吃同时也滋补身体了，并不是所有人都能吃莲藕的，如果家里的血糖高人群，需要注意了，接下来小编为大家介绍一下？
血糖高可以吃藕，藕营养丰富，含铁量很高，更具有药用价值，是南北方人都爱吃的一种蔬菜。 中医的研究表明，莲藕有消淤凉血、清烦热、止呕、益胃健脾、养血补虚、止泻的作用，对患有缺铁性贫血的人很有好处。
.血糖高能吃藕，但是要少吃。中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人 体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食 欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。但莲藕含有大量的淀粉，不适宜糖尿病者过多食用。
高营养的莲藕，血糖高患者可以吃莲藕吗？
血糖高可以吃藕，但是一定要适量。这样的情况尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等；水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果；蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等；主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40~50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的垃圾打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕的功效作用
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
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