柠檬竹荪乌鱼蛋汤有效防三高
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。中医养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“柠檬竹荪乌鱼蛋汤有效防三高”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
原料
1.主料：竹荪25克、清汤1500克。
2.配料：乌鱼蛋50克、柠檬4个。
3.调料：精盐、味精、玉米粉、胡椒粉、水淀粉、香菜叶。
■制作过程
1.干竹荪用水泡发，捞出后挤净水分，斜刀切成一寸长、五分宽的条，再用玉米粉拌匀，30分钟后，用水冲洗干净，沥净水分。乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后，用凉水过凉，然后用手撕成片，并洗净泥沙，再下入沸水锅内氽一下捞出。柠檬洗净，取一个碗，把3个柠檬的汁挤到碗里，另一个柠檬切成薄片，香菜叶洗净。
2.取一口锅置旺火上，将清汤倒入锅里烧沸，然后把竹荪、乌鱼蛋放入清汤煮透，加入精盐、胡椒粉，再用水淀粉勾成玻璃芡，将碗里柠檬汁倒入锅内，加入味精和柠檬片，调好口味，上席时，每个汤碗里盛一片柠檬片，放几片香菜叶。
营养价值
竹荪营养价值较高，含有人体所需要的19种氨基酸，谷氨酸的含量较多，是竹荪味道鲜美的原因。此外，竹荪中还含多种酶和高分子糖，具有很高的药用价值。常食用竹荪有利于高血压、高血脂、糖尿病等疾病的防治。柠檬中有机酸含量丰富，味道极酸，含酸量高达6.4%。有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、叶酸、烟酸等，还含有糖类、橙皮甙、柚皮甙、香豆精、挥发油、多种维生素及矿物质等。根据现代医学研究，柠檬中的大量柠檬酸可预防泌尿系统结石形成，也是预防心血管疾病的食疗佳品。柠檬还能防止和消除皮肤色素沉着，广泛应用于护肤润发，有“美容水果”之称。传统营养学认为，柠檬性味甘、酸、平，入肝、胃经，有生津止渴、袪暑、安胎、和胃之功，用于胃热齿黄、发枯不荣，去粉刺、口臭，能减肥，防止血凝。乌鱼蛋每100克含蛋白质约14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物1.4克，维生素E10.54毫克以及多种矿物质。此汤菜的搭配对高血压、高血脂、心血管疾病有一定的食疗作用。
扩展阅读
人们在日常工作生活当中都会和一些疾病打交道，因为当今社会人们的饮食十分紊乱，导致出现很多肥胖的人，肥胖容易带来很多的疾病，其中三高就是非常容易出现在肥胖人士身上的疾病，如果患上三高人们就应该注意自身的一些饮食习惯了，避免加重病情。那么，三高是哪三高饮食注意哪些方面?
第一，三高是哪三高饮食注意哪些方面?“三高”即通常所说的高血压、高血脂(血脂异常)和高血糖三种病症的总称，是现代文明派生出来的“富贵病”，故又称之为“文明病”，属于高发慢性非传染性疾病。在我国，“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用着称 高血压系指循环系统内血压高于正常而言，通常指体循环动脉血压增高，是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90毫米汞柱为正常，而高于160/95毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生，故称“悄悄的杀手”。高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素，是心脑血管病发生发展的危险因素。它发病隐匿，大多没有临床症状，故称为“隐形杀手”。
第二，高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变，病变部位在血液，病变性质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现，可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦;可以是隐性的症状，无明显主观不适。
三高是哪三高饮食注意哪些方面?目前三高人群的疾病大多是“吃出来”的祸，平时饮食过量，油脂吃得较多，而又不注意活动，生活没有规律。国内外专家均认为，解决“三高”问题，首先要从均衡脂肪膳食开始。三高人群要少吃动物油及糖，奶油，不狂饮暴食，勿饮烈酒，咖啡和浓茶。不能多摄入盐分高的食物，比如腌制的食品，腌黄瓜，酱菜等那会使得血管更脆，血管壁更厚，还有不能食用油脂过多的食物，油炸的，油煎的食物，还有肥腻的肥肉。不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。忌辛辣;戒烟限酒。
三高已经成为很多人普遍问题，而且严重的影响着身体健康，当然越来越多的人也意识三高的危害，所以在平时也特别注意养生，选择食疗可以让三高得到很好的改善，尤其是某些治疗三高的茶饮更是受到人们的欢迎。能改善三高的茶包括莲子心茶、葛根茶以及首乌茶等，坚持饮用一定会有效果。
第一种降低三高的茶饮是决明子茶，是要准备十五克到二十克的决明子，然后煮沸水，冲入决明子，再代茶饮用，决明子具有降血压、降血脂、还有清肝明目等功效，患者可以经常饮用。
第二种是莲子心茶，莲子心就是指莲子中间青绿色的胚芽，这种胚芽的味道非常的苦，但却具有极好的降压去脂的效果，是要准备莲心，再用开水冲泡，然后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了可以降低血压外，还能清热、安神、强心。
第三种是葛根茶，葛根具有改善脑部血液循环的效果，可以缓解高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣还有腰酸腿痛等不适的症状，经常饮用还能治疗三高，是要将葛根洗净切成薄片，每天三十克，加水煮沸了以后当茶饮用。
第四种是首乌茶，首乌具有降血脂，减少血栓形成的功效，血脂增高的患者经常饮首乌茶疗效十分的明显，制作的方法也简单，只需要准备二十克的制首乌，再加水煎煮三十分钟以后，待温当茶饮用每天一剂。
第五种是荷叶茶，荷叶的浸剂和煎剂有着扩张血管，还有清热解暑跟降血压的功效，同时，荷叶还可以减脂去，是要将新鲜的荷叶洗净切碎，加适量的水，煮沸后放凉代茶饮。
这五种就是可以降低三高的茶饮，因此患三高的人可以适当的饮用些，经常服用才会有效果，患者要保持个良好的生活习惯，饮食习惯，不要摄入对身体无益的食物，戒烟戒酒，有什么异常出现要及时去医院就诊。
很多人都有三高的症状，中老年人需要通过合理的饮食和日常运动锻炼，让自己的身体保持健康，减少了慢性疾病的产生。每天早晨应该进行晨跑，这样可以避免掉很多疾病，如果已经有了慢性疾病，日常饮食需要注意，也可以通过一些保健品让自己的身体达到最佳状态。对于爱喝茶的人来说，应该服用哪些茶呢？
一、普洱茶降三高
1、普洱茶中的适量的茶碱等黄酮醇类化合物可抑制肾小管的再吸收,使尿中钠与氯离子含量增多。同时,它们又因能兴奋血管运动中枢,直接舒张肾血管,增加肾血流量,从而增加了肾小球的滤过率。这些利尿作用,可有效促使尿酸的排出。
2、普洱茶对控制高血压、肥胖、糖尿病有其他茶类无法比的功效，通过普洱茶中的茶多糖、茶黄素等多种有效成分综合作用能够起到减肥，控制血糖从而达到有效降低尿酸的目的。
3、脂肪可减少尿酸的排出，因此高脂肪也是高尿酸的罪魁祸首之一。普洱茶中的冠突散囊菌可以很好地抑制肠道对脂肪的吸收，一方面可减肥，另一方面抑制脂肪的吸收，可降低脂肪减少尿酸排出的风险，从而达到控制尿酸的目的。
二、黑茶降三高
黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用。
1、黑茶特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元起到一定抑制血压升高的作用；
2、黑茶中的茯茶素A和茯茶素B这两种活性物质也能有助于胆固醇、TGC甘油酯及CDC蛋白质降低；
3、黑茶中丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用，能够修复人体因高血压受损的血管，起到调节血脂、软化血管、恢复调控血压机制的作用。
身体的健康状况是非常重要的基础，而健康的问题可以从人体的三项指标中表现出来，例如，血糖、血压、血脂就是检测健康水平的重要标志，不少人由于各种原因导致了这三项增高，给健康带来了极大的威胁，容易引发各种疾病问题，下面就来看看吃什么能降三高呢？
“三高症”指的是高血糖（糖尿病）、高血压、高脂血症，它们是现代文明派生出来的“富贵病”，可以单独存在，互相之间也紧密关联。举例来说，糖尿病人就很容易同时患上高血压和/或高脂血症，反之亦然。
高血脂与肥胖者相关联，更是诱发动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压等疾病的因素之一。血脂，是人体血液中所含脂类的总称，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸等。血液中脂类含量与全身脂类总量相比只占极少的一部分，但它却运转于人体各部组织之间，一般可以反映出体内脂类代谢情况。正常成人血清脂类含量相对稳定，有一定的波动范围。
可以帮助降三高的食物有：芹菜、苦瓜、黑木耳、山楂、苹果、香蕉、青菜、黄瓜、甜瓜、西瓜、番茄等。还可以多吃点粗粮，例如燕麦、麦片、荞麦等。平时要注意饮食控制，低脂低胆固醇低糖低盐饮食，合理作息，适当运动。
1
）多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要限制，每天不超过100克；2
）不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等；3
）蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；4
）可适量食用菌藻类食物；5
）坚决禁用各种酒类。三高的病因是什么
1、三高的病因是什么
肥胖也是导致三高的一个重要危险因素。太胖脂肪过多,对血管造成一定的挤压,当管道被挤压以后,动力源需要加大动力才可能使原来的循环达到流通,动力源动力加大,管道压力也会随之加大。
精神紧张是造成三高的一大因素。现代人的压力越来越大,精神紧张其实也是三高非常重要的原因。
爱吃盐及盐加工食品,摄入食盐多者三高发病率高。建议不要吃高盐和厚味食物及烟酒,食物应该以清淡,易消化含水份多的蔬菜。
吸烟会引起三高。目前认为主要是因为烟草中所含的剧毒物质尼古丁所引起的。尼古丁能刺激心脏和肾上腺释放大量的儿茶酚胺,使心跳加快,血管收缩。
2、三高的症状有哪些
高血压病可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状,这些症状多为高级神经功能失调所致,其轻重与血压增高程度可不一致。
高血糖最常见的高血糖症是糖尿病。糖尿病严重时可以引起全身性疾病,使人致残、致盲,甚至致死。糖尿病的症状为“三多一少”,即多尿、多饮、多食及体重下降。
高血脂如果发生在心脏,就会引起冠心病;发生在脑部会出现脑中风;如果堵塞眼底血管,将导致视力下降、失明;如果发生在肾脏,就会引起肾动脉硬化,肾功能衰竭;发生在下肢,会出现肢体坏死、溃烂等。
3、三高的危害有哪些
高血压常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变。高血脂有可能导致动脉粥样硬化,冠心病,急性胰腺炎等。长期高血糖会使全身各个组织器官发生病变,导致急慢性并发症的发生,例如胰腺功能衰竭、失水、电解质絮乱、营养缺乏、抵抗力下降、肾功能受损、神经病变、眼底病变等等。所以一定要重视血糖,血压,血脂的升高。
三高吃什么好
1、茄子。紫色茄子皮中富含维生素E、维生素p及皂草甙,可扩张、软化血管,降低胆固醇,防治动脉粥样硬化。
2、苹果中富含果胶,这种水溶性的膳食纤维,能与胆汁酸相结合,吸取胆固醇和甘油三酯,并将其排出体外。
3、山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。
4、燕麦能够降低胆固醇和降低血脂,这是因为其富含膳食纤维,尤其可贵的是,这种可溶性的纤维,是在在其他谷物中找不到的。
5、橙汁富含维生素C,具有抗氧化、提高人体免疫力、降低血压等功效。科学家发现,中年男性连续一个月每天喝半升橙汁(大约2杯),其血压水平明显下降。
三高的推拿疗法
1、浴面分抹法。搓热双手,从额部经颞部沿耳前抹至下颌,反复20--30次。然后再用双手四指指腹从印堂穴沿眉弓分抹至双侧太阳穴,反复多次,逐渐上移至发际。手法轻松柔和,印堂穴稍加压力以局部产生温热感为度。本法可降低血压,增进面部光泽。
2、揉攒竹穴。我们用两手的拇指前端分别按摩双侧攒竹穴约一百次,但是力气不能够太大,一定要均匀,这个方法能够有效的缓解头晕、头痛等症状。
3、抹桥弓。头偏向一侧,用双手四指指腹分别在对侧耳后隆起处沿大筋向下推抹至胸廓上囗处,双手交替进行,反复多次。此法有显著的降压作用。
三高的症状是什么
1、三高的症状是什么
高血压病人可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状。
高血糖最常见的高血糖症是糖尿病。此病可引起多种并发症,严重时可以引起全身性疾病,使人致残、致盲,甚至致死。糖尿病的症状为“三多一少”,即多尿、多饮、多食及体重下降。
高血脂如果发生在心脏,就会引起冠心病;发生在脑部会出现脑中风;如果堵塞眼底血管,将导致视力下降、失明;如果发生在肾脏,就会引起肾动脉硬化,肾功能衰竭;发生在下肢,会出现肢体坏死、溃烂等。
2、导致三高的原因有哪些
高血压病为高级神经功能失调所致,其轻重与血压增高程度可不一致。高血糖由于胰岛素相对或绝对不足,使体内碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素代谢异常。高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低,现代医学称之为血脂异常。如果血脂过多,容易造成“血稠”,在血管壁上沉积,逐渐形成动脉粥样硬化,逐渐堵塞血管。
同时遗传因素、饮食习惯,饮食高盐、高钠,动物脂肪摄取过多,肥胖。吸烟。吸烟是三高的三大危险因素之一,吸烟可加速动脉粥样硬化,引起血压升高。长期精神紧张又缺少体力活动的朋友易发生高血压。高血压、高血脂通常是并存,两者呈因果关系。
3、治疗三高的针灸穴位有哪些
肝肾阴虚,肝阳偏亢,上扰头目,头痛头晕;肝喜条达,郁易化火,肝阴耗伤,风阳上扰,发为眩晕;素体脾虚,或饮食不节,更伤脾胃;或忧思劳倦,脾阳不振,水湿内停,积聚成痰,痰阻中焦,清阳不升,头目眩晕,发为本病。用针灸治高血压的常用穴位有:大椎、肩井、肺俞、梁门、太阳、风池、涌泉、三阴交、太溪、太冲、足三里、曲池、中院、丰隆、百会、气海等穴。取曲池穴,在肘横纹外侧端,屈肘,当尺泽与肱骨外上髁连线中点。曲池归属于手阳明大肠经,手阳明多气多血,具有清头明目、和气血而降压的作用。
三高吃什么好
1、芹菜含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
2、苹果中富含果胶,这种水溶性的膳食纤维,能与胆汁酸相结合,吸取胆固醇和甘油三酯,并将其排出体外。
3、山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。
4、燕麦能够降低胆固醇和降低血脂,这是因为其富含膳食纤维,尤其可贵的是,这种可溶性的纤维,是在在其他谷物中找不到的。
5、茄子。紫色茄子皮中富含维生素E、维生素p及皂草甙,可扩张、软化血管,降低胆固醇,防治动脉粥样硬化。
如何预防三高
1、早晨起来喝大杯水,早晨喝水有利尿、排便、排毒的作用,预防三高、动脉硬化的作用。动脉硬化的发生与食盐中的钠离子在血管壁上沉积有关。
2、三高患者每日盐的摄取量不超过5克。多补充含钾丰富的食物。水果、蔬菜、豆类都含较多的钾。
3、适当的运动。每日至少3次,每次20分钟。跳舞、散步、慢跑、练气功、打太极拳、做体操等。生命在于运动。
4、戒烟限酒。饮酒会使血液升高。最好限制在每日25以下。
5、适当补充钙。中国人缺钙情况很严重。钙可使血管增强弹性。
6、控制体重,保持理想或合理的体重。
7、保持乐观的心情。忧愁、悲伤、焦虑会使血液中儿茶酚胺等血管活性物质增多,血压升高。所以高血压、高血脂的人要注意控制情绪、保持心情舒畅和心理平衡。
近年来三高老人增多，患了血脂异常、高血压和糖尿病，就意味着要少吃高脂肪类的食物了，对于很多喜欢吃荤菜的老人来说，少了口福是件烦心事。
虽然猪血也是荤菜，却非常适合这些老人吃。猪血富含蛋白质，含量接近鸡蛋。猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生消毒、润肠的物质。这些物质能与粉尘和有害重金属结合后将其排出体外，具有排毒作用。猪血中铁的含量极为丰富（100克猪血中含铁8.7毫克）。猪血脂肪含量非常低， 250克纯瘦猪肉中的脂肪为4O克，而250克猪血里的脂肪却只有1克。此外，猪血中富含卵磷脂和钾、磷等，能防治动脉粥样硬化和高血压。猪血中的蛋白酶和低分子氧化物能提高人体的免疫力。猪血稍加烹制，味道就很好，不亚于其他荤菜的口味，既能让那些喜欢吃荤菜的老人解馋，又不会引起血脂异常，所以非常适合三高老人食用。
猪血每月吃上2～3次最好，注意要选择到卫生条件好的超市去购买，才能吃得既营养又卫生。
对于三高的人士来说，平时的饮食是非常重要的，良好的饮食有助于三高逐渐的下降，有助于治疗的作用，在饮食方面应该尽量多吃一些具有，降低胆固醇和降低血脂的作用的食物，这其中代表的食物就是燕麦，它含有可溶性的燕麦纤维，是非常好的促进三高下降的一种食物，在预防高血压，预防便秘方面的作用都是不错的。
三高的最佳菜谱大全
1、燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。 2、洋葱洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。 3、玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。 4、山药山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。 5、海带素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。 6、银耳银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。 7、芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。 8、山楂山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
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