女性保健药膳 补肾养肝益气血
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎样才能实现科学的中医养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“女性保健药膳 补肾养肝益气血”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
枸杞黄精炖白鸽
原料：枸杞子50克，黄精50克，白鸽1只，细盐、料酒、味精各适量。
制法：将白鸽活杀，去毛，去内脏，洗净，与枸杞子、黄精共置沙锅中，旺火煮开，撇去浮沫，改文火煨60分钟，加料酒、精盐、味精，再煮片刻，起锅，趁热吃鸽肉，喝汤。
功效：补肝肾，益精血。适用于性冷淡等肝肾不足症状者。
火腿烧鸽蛋
原料：鸽蛋10个，火腿50克，鸡汤60毫升，味精、料酒、香菜、葱丝、生姜末、水淀粉各适量。
制法：将鸽蛋煮熟，去壳，涂上少许酱油，把鸽蛋放热油锅中煎炸，炸至金黄色时捞出;将火腿切成长条状，稍煮。铁锅烧热，加菜油，烧至八成熟时，加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量，略炒;加鸡汤，将汤烧至20毫升左右时，用水淀粉勾芡，加味精，放香菜，起锅。
功效：鸽蛋含蛋白质、多种维生素、脂肪。味甘，性平，有补肾益气之功效。现代医学认为，鸽蛋有帮助产妇清除子宫内淤血，促进子宫复原，提高性功能的作用，尤其对产妇满月后的夫妻性生活有益。
清蒸枸杞鸽
原料：枸杞子60克，白鸽1只，料酒10毫升。
制法：
(1)用清水洗净枸杞子，滤干;宰杀活白鸽，去毛、血、内脏，洗净;将枸杞子装入鸽子腹腔内，淋上料酒，加少量清水，用干净棉线将鸽子的全身扎牢。
(2)将全鸽放瓷盆内(鸽腹朝上)，不加盖，让水蒸气进入，用旺火隔水蒸100分钟，离火。
服法：喝汤，吃肉，嚼枸杞子，1天内吃完。
功效：枸杞子味甘，性平，《神家本草经》将之列为上品。它含甜菜咸、酸浆红色素、胡萝卜素、烟酸、维生素c、酚类物质、亚油酸、桂皮酸、灰分、铁、钙等，可补精益气、养血泽肤。现代药理证实，枸杞子有改善肝功能，促进细胞新生，使皮肤变得细嫩等作用。鸽子味咸甘，性平，可调精益气、补肾润肤。鸽子与枸杞子相配伍，增强了二者的相互作用，不但护肤、美肤，且能改善性功能，提高性欲。有性冷淡或性欲较弱的女性，最宜食用此道药膳。
芪烧活鱼
原料：生黄芪30克，党参20克，活雌鲤鱼1条(约700克)，水发香菇20克，精盐、料酒、酱油、红糖、葱、蒜、水淀粉、味精各适量。
制法：
(1)洗净黄芪、党参;洗净鲤鱼，去鳞、鳃、内脏，保留鱼子，在鲤鱼身上斜刀切成十字花刀。
(2)将豆油(或花生油、菜油)烧至六成热，下鲤鱼，煎至金黄色，捞出。
(3)将猪油、红糖、半熟鲤鱼、生黄芪、党参置沙锅内，文火煨;鱼熟时将党参、黄芪捞出，加香菇，再煮10分钟。加味精、姜末，水淀粉勾芡，即成。
功效：补中益气，健脾和胃，养血护颜，提高性欲。
果仁排骨
原料：薏米仁150克，草果仁100克，排骨2500克，冰糖150克，姜、葱、香油、味精、料酒、卤汁各适量。
制法：
(1)将薏米仁、草果仁炒香后，捣碎，加上水煎煮2次，提取滤液4000毫升。
(2)将猪排骨洗净，切块，放入上滤液中，浸泡30分钟。入锅，加生姜、葱，文火煮至七成熟;打净浮沫，捞出排骨，晾凉。
(3)将卤汁倒入铁锅内，文火煮沸，加入晾凉的排骨，卤至透熟时起锅;加料酒、冰糖、盐等至卤汁中，文火熬成浓汁;加味精、香油入卤浓汁中;将制好的味美卤汁均匀涂在猪排上即成。
功效：果仁排骨补气益血，滋养肝肾，具有养颜及增强性功能的保健作用。
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春季保健药膳
春季万物复苏，吃些具有升补作用的食物，不仅符合春季人体的生理变化，而且可收到一定的健身治病效果。
面蒸夏枯草。掐取夏枯草嫩苗洗净，加水面粉拌匀，欲咸加盐，欲甜加糖，蒸熟，食之清香软糯。
夏枯草入肝经，能清热明目、治瘰疠、散瘿结，并能降血压。高血压患者食之最宜。
凉拌枸杞尖。春天新发的枸杞尖清香可口。可将嫩杞尖放人开水中烫一下，去掉苦味，迅速捞出切碎，加盐、醋、香油调拌成凉菜食之，别具一番风味。
枸杞叶有清心肺热，祛风明目之功效。枸杞叶代茶，长期饮用可使人精力充沛，皮肤润泽。
茵陈饼与羹。明朝的《本草纲目》载：“茵陈除风湿寒热邪气，热结黄疸，久服轻身益气耐老，面白悦，长年。“并说菌陈生食或做饼、羹皆宜。菌陈生食即把茵陈切细加调料凉拌。茵陈饼是把茵陈切碎，加入面粉中做或菜饼，或烙或烤或蒸，食之松脆芳香。茵陈羹是把茵陈切成1厘米长小段，入滚水中加调料，淀粉做成汤羹。若把茵陈煎汁加米煮成粥，名茵陈粥：味清香宜人。
春食菌陈有疏肝养肝、清利湿热、预防与治疗黄疸性肝炎的功能。
荠菜鸡蛋饺。荠菜，又叫地菜，是春季食物中的佳品。把鸡蛋用油煎熟切碎，荠菜洗净切碎，拌和均匀加盐、麻油、葱等，色绿相间，味清香扑鼻，用其为馅包成饺子，用油煎或水煮即可。
荠菜不但味美，而且含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，减肥美容，并能治疗乳糜尿、肾结核、血尿、赤白痢疾等疾病。
女性是天生爱美的动物，但是爱美就要从里到外进行药膳调养、散发美丽。秋季女性更应注重在天天饮食营养。如何调养呢?小编，今天推荐全面满足女人需求的药膳食谱法。
食疗已经成为了当下流行的饮食习惯。小病食补更是健康的选择。女人面对各种各样的女性病更应如此。不同的女性在不同的季节需要不同的补给，以下有所解释和介绍。
想美容又想丰胸的女性——核桃松仁粟米羹
做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中的蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的丰胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。
想改善睡眠质量、让脸色变好的女性——虫草老龟汤
做法：老龟一只、冬虫草适量洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水，把备用材料放进一起炖3小时;炖好后调味(其实只需加适量的盐即可)。
冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
想去湿降火、祛除痘痘的女性——土茯苓老龟
主料：乌龟500克
辅料：土茯苓30克
调料：盐2克
做法：
1、将乌龟去头、甲，洗净，切块。
2、土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。
3、将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。
这道汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。
想缓解工作压力的女性——西洋参甲鱼
材料：甲鱼300克，西洋参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许
做法：
1、甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用;西洋参切片，红枣去核，姜切片。
2、瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。
3、加入少许盐调味，即可出锅。
西洋参有滋阴补气、宁神益智、清热生津之功，甲鱼则有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之效;此汤益气滋阴、补肾健胃，适用于治疗气阴两虚性贫血等症状。
比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。
想治疗肺热、咳嗽多痰的女性——虫草煲水鸭
原料：水鸭1只约900g，虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量
做法：
1、将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用。
2、青菜心焯水;虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口。
3、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。
这道汤的主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。
美丽女人秋季美容保健药膳
美颜补血粥
[ 原料 ] 当归 10 克 ，川芎 3 克 ，黄耆 5 克，红花 5 克 ，鸡汤 1000 毫升，粳米 100 克 。
[ 制法 ] 将前 3 味用米酒洗后，切成薄片，与红花共入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁，去布袋后，入粳米，用旺火烧开，文火熬煮成粥。
[ 用法 ] 每日 1 剂，分次食用。
[ 功效 ] 补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效。
[ 主治 ] 适用于血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。
[ 按语 ] 孕妇及月经量多者不宜用。
轻身粥
【配方和服法】
人蔘粉 1 克 ，黄耆 12 克 ，山茱萸 4 克 ，茯苓 4 克 ，生姜 12 克 ，大米 50 克 。大米洗净，放入锅中，加适量水，把除人蔘粉以外的其他药物洗净放入纱布袋内，放入锅中，先大火烧开，再改小火慢慢熬熟，加入人蔘粉，取出中药袋，即可。
【功效】本方中人蔘性味甘微苦温，有大补元气，补脾益肺，生津安神之功。黄耆性味甘温，是补气固表的要药。前人认为其 ” 生用固表，无汗能发，有汗能止 ” 。
实验证明，本药具有双向性作用，既能闭塞皮肤分泌孔，抑制发汗而止，也能扩张全身末梢血管，改善皮肤血液循环而发汗。此外，他还能增强机体抗病能力，增强机体非特异性免疫功能。山茱萸性胃酸涩微温，可补益肝肾，收敛固涩，且 山茱萸能抑制食欲，故常服能轻身减肥健身。茯苓性味甘淡平，有利水渗湿，健脾安神之功。
总结：女性身体特别想要呵护，不同的身体体质对健康的追求也是不同。推荐的女性药膳食谱，可以满足你各类的药膳养生需要哦。
更年期月经紊乱对于更年期女性的身心健康也极为不利，不仅会导致情绪波动，严重的还会引起贫血等后果。那该如何挽救呢?
中医对于调理更年期月经紊乱，方法简单易用，而且疗效独到，没有副作用。并且，中医药膳在缓解更年期月经紊乱的同时，对于女性更年期症状也起到了一定的改善作用。专家建议，出现更年期月经紊乱症状的女性，可以在心理治疗的同时，配合中医药膳进行调理，双管齐下，效果更好。
那么，更年期月经紊乱吃什么调理呢，下面推荐两款中医药膳给大家，赶快把月经调正常吧!
苁戟乌鸡汤
配料：乌骨鸡1只(约重400克)，苁蓉10克，巴戟肉10克。
制法：乌骨鸡，去毛及内杂，洗净，切块;苁蓉、巴戟用纱布包好，加水煎20分钟，取汁备用。乌骨鸡入锅，加水，煮沸，撇去浮沫，中火炖40分钟，加盐、味精及药汁，再炖20分钟，即可。
功能：补益肝肾，调和冲任。乌骨鸡含丰富的蛋白质、铁、锌及维生素，能补肝肾，益气血，配以苁蓉、巴戟肉之温阳益肾，能提高性激素的分泌水平，改善更年期月经紊乱症状。
鲤鱼补血羹
配料：鲤鱼1条(重400克)，龙眼肉15克，淮山药15克，枸杞子15克，大枣4枚。
制法：鲤鱼去鳞、鳃及内杂，洗净，切成3段;将其放置大碗内，加入其余各品，并加少许料酒、红糖、水，隔水用文火蒸煮3小时，吃鱼肉及其他，喝汤。
功能：健脾调经，养血柔肝。鲤鱼不仅味道鲜美，而且含胱胺酸、组氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，并含蛋白质、铁、多种维生素，配合山药、大枣之健脾，龙眼肉养心脾，枸杞子补肝肾，可以充分发挥益气健脾、养血宁心之功效，对于更年期月经紊乱有很好的调理作用。
很多男性都想要补肾，从而就会去吃一些非常多的保健品，其实保健品对于身体来说并没有什么多大的作用，最主要的就是应该要控制一下饮食，多吃一些蔬菜和水果是非常有作用的，而且能够有效的提高身体的免疫力，从而能够使得自己的肾脏更加的健康。今天就给大家普及一下补肾吃什么保健药好。
对于男性来说是非常重要的所以千万不要去吃一些保健品，多吃一些蔬菜水果比较重要。
步骤/方法：
对于想要补肾的男性来说，平时应该要多锻炼身体，而且一定要适当的吃一些蔬菜水果来使得身体更加的健康，千万不要再喝酒了，因为喝酒对于肾脏的伤害非常的大，所以一定要注意这一点。
对于想要补肾的男性来说，也可以适当的吃一些枸杞泡的水，因为枸杞对肾脏的保护是非常好的，从而能够有效提高身体的免疫力，还能够使得自己的肾脏更加的健康，而且是非常有营养的。
而且对于肾脏不太好的男性来说，平时就千万不要再去喝酒抽烟了，因为喝酒抽烟对肾脏的伤害非常大，如果继续喝酒抽烟就会，出现一些肾脏的疾病，这样非常严重的。一定要注意。
注意事项：
所以总而言之，想要使得肾脏更加的健康，就必须要控制一下饮食，多吃一些蔬菜水果非常重要，千万不要再去吃一些特别刺激的食物了。
1、多吃优质蛋白质
优质蛋白主要指禽、蛋、鱼、肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。蛋白质含有人体活动所需要的多种氨基酸，它们参于包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞的构成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲劳的作用。
2、摄入适量的脂肪
近年来，因为成年男子大多担心胆固醇过高导致肥胖症、心脏病等，所以采取了少摄取的原则。但从性功能的维护角度看，应适当接入一定量的脂肪。
男性补肾壮阳粥：
1.海参粥海参粥：水发海参（切碎）50克，粳米100克，同煮成粥，加少许葱姜食盐调味。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
地黄乌鸡
材料
雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。
做法
将乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，备用;生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内;将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。
功效
填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身功效。感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用。
杞精炖鹌鹑 滋肝补精益智
材料
鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
做法
将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。
功效
滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。
头发稀黄是肾亏 可补当归和大枣
祖国传统医学认为，“察其毛色枯润，可以现脏腑之病”。对此，通过头发的变化的确可以了解机体的生理状况，探视体内存在的疾病及其发展变化。但这主要适用于青少年和中年人，因为这两类人本来就气血旺盛，更容易从头发表现出异常。
“发为血之余，血盛则发润，血亏则发枯”、“肝藏血”、“肾其华在发”，霍艳明说，从这些关于头发的记载中不难看出，头发的生长、脱落、润泽、枯槁，多与两方面有关：一是肝肾足不足，二是气血是否虚弱。其中，最关键的是肾气。
青壮年就毛发稀疏的人，多为肾气虚弱，最常见的表现就是男性前额脱发或头顶脱发。这类人相对更容易疲劳、健忘，有些则性功能不好。
小孩头发稀疏萎黄，且伴有“五迟”现象(即坐、站、行、说话、牙齿发育迟缓)，也说明先天肾气不足，而且消化不太好。
头发枯黄、易断，说明气血不足，毛发缺乏营养。这类人通常容易没精神，睡眠也较差，属于老百姓常说的“身子虚”。
白发多是由于进入中老年后，肝血不足、肾气虚衰所致，属正常生理发展规律，但若太严重，就可能是肝肾久损，气血大亏所致。值得一提的是，“少白头”主要与三个因素有关：一是先天肾精不足;二是精神或情绪激动，血热偏盛;三是情绪抑郁，肝气郁滞，毛根失养，也会导致少年白发。
针对肝肾亏虚或气血亏损的情况，要多补充当归、何首乌、大枣等。头发早白的可以试试这个方子：何首乌3两、核桃肉7两、黑芝麻2斤，一起炒干，磨成粉，每次半两，用红糖水调服。
最后，霍艳明提醒大家，虽然头发的异常变化往往意味着某些特定的疾患，但疾病的明确诊断是需要多方证据的。因此，出现头发异常变化后自行处理未见好转，特别是还伴有突眼、食欲亢进，消瘦、情绪异常等表现时，应该前往医院就诊。
本文导读：不仅女性有更年期，男性也有更年期，男性更年期也要注意对症治疗，下面我们来看看男性更年期的保健药膳。
一般女人到了50岁就出现了更年期症状，容易烦躁、失眠，其实，男性也会有更年期，只不过男性更年期没那么明显，下面介绍几则男性更年期保健药膳。
一般情况下，男性到了一定年龄也会有更年期，只是相对于女性，男性更年期来得较晚一点，且不太明显。一般男性到了五十岁以后，雄性激素分泌机能会逐渐衰退 （特别是睾固酮的分泌会减少），这种因为体内荷尔蒙分泌变化所产生的身心障碍，就是所谓的 男性更年期 ，属于 男子脏躁 的范畴。
男性易患更年期的人群主要是从事脑力劳动而很少锻炼身体的人，或者以前从事过激烈的体育运动却忽然终止者都容易患，像银行职员、教师、建筑师、企业中坚人士及其他事务职员相反外出机会较多或经常活动身体的人更年期来得较晚。
下面针对中医不同类型，介绍几则保健药膳，有兴趣者可以根据自己口味对症加以选用：
一、脾肾阳虚型
主要表现为头晕目眩、腰痛、神疲乏力，浮肿、夜尿量多，舌质淡，苔薄白，脉沉细等。
1、核桃莲子粥
核桃仁、莲子、芡实、大米。同煮成粥，调味后食用。
2、枸杞栗子炖羊肉
枸杞，栗子，羊肉。羊肉洗净切块，将全部材料放入锅内炖熟，调味后食用。
二、心肾不交型
主要表现为心悸心烦、情绪波动、时喜时悲、头晕耳鸣、健忘失眠，舌质红，脉细数。
1、百合莲子炖瘦肉
瘦猪肉、莲子、百合。加水炖成汤，调味服食。
2、桂圆百合粥
龙眼肉、百合、大枣、大米。冰糖适量，共煮为粥，早晚服食。
3、莲子大枣汤
莲子、淮小麦、大枣、麦冬、甘草。将甘草、准小麦、麦冬三味药先煎汁，再用药汁煮莲子、大枣服用。
三、肝肾阴虚型
主要表现为头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，脉细数。
1、芝麻粥
黑芝麻，大米。将黑芝麻用水淘洗，放入锅内炒后研磨成泥状，与大米同煮成粥，调味后食用。
2、生地玄参炖乌鸡
生地，玄参，乌骨鸡。将乌骨鸡去内脏，将玄参、生地置鸡腹中缝牢，加水文火炖熟，调味后服食。
上面为大家介绍了男性更年期的保健药膳，男性如果出现类似更年期症状就可以对症服用这些药膳，另外，日常生活中要注意锻炼身体，多出门运动运动。
几乎所有的东西都在提高，比如说工资物价都上涨了，消费水平也提高了，那么人们对自身的，宝剑养生业非常的关注，也提高了，对其认识和花费也提高了，挣更多的钱不就是为了生活的更好么，所以一定要对保健和养生当成大事，尤其是中年女性，下面就给大家介绍一下中年女性保健养生秘诀，让女性更健康漂亮。
中年女性保健养生的7秘诀! 中年女性巧养生，有助于维护身心健康，保持旺盛的精力和体力。
1.自寻快乐，增强免疫 人的情绪中，只有喜是有益人体健康的一种生理活动，研究发现，欢笑时，人体的各个器官能产生协调一致的振动，使神经处于兴奋状态，通过神经调节而促进人体分泌有益于健康的激素。
2.追求新知，防脑衰老 追求新知识，不断学习，会使人感到心理上的满足和充实。追求新知，可不断刺激脑细胞，使思维活跃，反应迅速，有助于预防脑萎缩，减缓大脑的衰退速度。
3.陶冶情操，调整心理 中年女性生活节奏加快，难以保持内心的宁静和安怡，容易产生精神压抑，心情紧张，甚至发生神经衰弱，而精神活动与人体生理、病理变化有密切关系。音乐能调节身心，抚慰心灵，使机体新陈代谢旺盛，各种激素的分泌保持平衡。舞蹈、绘画、书法、赏石、集邮、剪报等，也有类似作用。
4.调节饮食，防骨疏松 随着年龄的增长，骨密度降低，会出现弯腰驼背，腰腿疼痛，四肢无力等，因此，人到中年要注意调节饮食，预防骨质疏松，多吃含钙及维生素D丰富的食物，如鱼油、蛋黄、牛奶、瘦肉、禽类、水果等，此外，还要经常晒太阳，接受充足的阳光照射。
因为女性衰老的比较快，而且女性由于特殊的身体构造，所以女性更需要做好保健和养生的工作，上面给大家里介绍的中年女性保健养生秘诀就是为了让女性能够保持身体健康和容颜美丽的方法，让女人一直美下去。不用为衰老和身体健康问题每天发愁了。
鸡肉是营养美味的肉类美食之一，它也是我们餐桌上的常客，那么大家知道它们有哪些保健功效吗?今天小编就给大家详细的介绍一下关于鸡肉的一些保健功效，再给大家推荐一些鸡肉食疗秘方，大家快来看看是如何饮食保健，食疗养生的吧。
鸡肉的营养价值与保健功效
鸡肉属高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用，是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多，同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补猪、牛肉的不足。
中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。
鸡——肉质细嫩鲜美，营养尤为丰富，是应用最广的烹饪原料，位居家禽之首，可配制成民众喜爱的特色菜肴。鸡品种甚多，以母鸡肉质厚而嫩更为滋补。 鸡营养十分丰富，鸡肉蛋白质含量为猪肉的3倍，而脂肪量仅为猪肉1/20，并含较多不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素、维生素，还含有甾醇、3-甲基组氨酸等，参与机体多种生理功能。鸡肉有温中益气、补精填髓等食疗作用，可疗虚劳羸瘦、脾胃虚弱、少气乏力等症，对大病后、产后体虚尤具良好滋补之力。鸡肉还以气清香、味特鲜而促进食欲。不过，实热雍滞者或风毒未清者不宜食用。
鸡肉的食用方法指南
鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。身体虚弱，吃鸡补养;产后调养，更是非鸡莫属。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、炖汤、腌制、风干、冷食凉拌，均各具风味。其中鸡汤的营养无疑是最好的，也是人们进补的最佳烹饪方式。
鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数，因此鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生。
鸡肉与不同的食材搭配有不同的食疗效果。如鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病;母鸡炖何首乌可益肝强肾，滋阴养血;鸡肉枸杞子同炖可治头晕眼花，视力衰退。
鸡皮部分存在大量的脂类物质，带皮的鸡肉称不上是低热量食品，所以很多人认为在烹饪鸡肉前就将鸡皮去掉，其实这样做不仅会破坏鸡肉的美味。，还可能将鸡皮所含的脂肪渗透到鸡肉中。因为在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。可在烹制后去皮，即降低热量，又不影响鸡肉的美味。
鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低，但是只要把鸡皮去掉，鸡腿肉的脂肪含量也相对较低， 且鸡腿肉含铁量比鸡胸肉多，味道也要比鸡胸肉好。
4个鸡肉养生食疗方
用中药与鸡配制药膳已有近2000年历史，不仅增强鸡的补中益气、补肾养精等作用，而且可增加多种疗病功能。本文介绍数则以鸡为主料的药肴，读者不妨酌情选用或按法自行配制。
茯苓白术炖老母鸡
原料：老母鸡200克，白术6克，茯苓6克，姜2片，黄酒3克、清鸡汤、精盐等各适量。
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内，药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖3小时后，加适量精盐调味即成。
功效点评：本品在富含多种营养素的母鸡中加入少量白术、茯苓，使其补中益气之力更为增强，而又有健脾燥湿之功。现代研究表明，白术有促进巨噬细胞的吞噬功能，增强肾上腺皮质功能，还有一定的保肝抗炎作用。若脾虚湿重者，可增加白术、茯苓之量，可用15～30克。
适宜人群：适于虚劳羸瘦、少气乏力者，更适于脾虚而有便溏、自汗、食少者或有心悸、失眠、眩晕、水肿者。
莲心白扁豆炖老母鸡
原料：莲心5克，白扁豆15克，老母鸡150克，姜2片，黄酒3克，清鸡汤、鸡汁、精盐等各适量。
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内，药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效点评：本品除富含蛋白质外，还有一定量的豆类甾醇、磷脂、生物碱等物质，协助机体更好地进行各种生理代谢。除益气补中、益肾固精等作用外，还有健脾化湿、和中消暑、养心安神的功能。
适宜人群：适于病后虚弱、精神不振、少气乏力者，及暑月纳呆便溏者。用莲肉，则尤适于脾虚泄泻、遗精、心悸者;用莲子芯，则更适于心肾失交、心烦口渴、失寐多梦者。
淮山田七炖老母鸡
原料：老母鸡200克，淮山50克，田七8克，姜2片，黄酒3克，清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内。药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸笼蒸2.5小时后，加入适量精盐调味即成。
功效点评：本品除富含蛋白质等营养成分外，更含皂苷、胆碱、淀粉，可参与多种重要生理活动。更有滋补强身、补中益气、补精填髓，以及益肺、敛肠、固精等功能，还具有止血、散瘀、消肿、定痛的作用。
适宜人群：适于少气乏力、病后虚弱，或有吐血、咯血、衄血、便血、崩漏及跌扑瘀血肿痛者。
尤适于精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性泄泻及时有便血、衄血者。虚劳咳嗽、咯血、尿血、遗精盗汗、妇女带下、夜间尿频及糖尿病患者时时服食，多能获益。
黄芪党参炖老母鸡
原料：老母鸡200克，黄芪15克，党参12克，姜2片，黄酒6克，鸡粉、清鸡汤、精盐等各适量。
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内。药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸3小时后，加适量精盐调味即成。
功效点评：黄芪是补气药之最，故本品有更强补中益气之力，且更有固表利水、生津养血、托毒生肌之功。
适宜人群：宜于气虚甚著少气乏力者。尤适于慢性炎症久治不愈或贫血等症而神疲、气短者。肺虚咳喘、血虚、面色委黄、眩晕、心悸之人亦多可得益。
2款鸡肉保健菜谱
土豆炖鸡块
主料：鸡肉、土豆各适量。
调料：盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量。
做法：鸡肉切块，土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片;鸡肉块用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟;锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟;加水与材料齐平，放盐，武火烧开，文火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
功效：补充蛋白质，提高抵抗力。
香菇鸡汤
主料∶ 土鸡半只、香菇若干。
配料∶ 红枣若干。
调料：姜1块、料酒、盐各适量。
做法：土鸡洗净切大块，红枣、香菇泡发去蒂，姜切片;将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干;将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;锅内倒入没过所有材料的开水，武火烧开，文火慢炖;炖至肉烂，加入精盐调味即可食用。
功效：提高免疫力，预防感冒。
保健药酒配方
1、补肾保健药酒配方
1.1、补肝肾地黄年青酒
材料:熟地黄100克、万年青150克、桑椹120克、黑芝麻60克、怀山药200克、南烛子、花椒各30克、白果15克、白酒2000毫升。
做法:将前8味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡7天后,过滤去渣,即成。
功能:补肝肾、益精血、乌须发、聪耳明目。
1.2、东革阿里补肾酒
材料:老条党参、枸杞子各30克。昌弘东革阿里80g、沙苑子、婬羊藿10g、甘草10克、韭菜籽10克、当归6克、荔枝肉10个、高度白酒1000毫升。
做法:浸泡一个月以上即可饮用。每次温服10～20毫升补肾壮阳酒,每日早、晚各服1次,以控为度。
功能:肾虚阳痿、腰膝无力、血醇厚悸、头晕眼花、遗精早泄、气虚乏力、面容萎黄等症。
2、风湿保健药酒配方
2.1、追风酒
材料:当归、川芎、白芷、熟地、杜仲、川牛膝、香附、羌活、独活、寻骨风、木瓜、桂枝、革拨、干地龙、云茯苓、红枣各15克、水蛭、土鳖虫、三七参、红花、生川乌、生草乌、全蝎、蝉蜕各9克、枸杞子5克、马钱子(制)4。5克、乌梢蛇30克、蜈蚣16克、白酒1000毫升。
做法:将前28味共为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡20天后,过滤去渣,即成。口服。每次服15～30毫升,日服3次。
功能:主治类风湿性关节炎(顽痹日久、关节变形、肿大、屈伸不利、疼痛不止等症)。用治风湿性关节炎,日久不愈者,效果亦佳。但痹证初起或热痹忌服。
2.2、龟蛇酒
材料:金龟、眼镜王蛇、当归、杜仲、杞子各10克、蜜糖、冰糖各100克、香圆米1千克、矿泉水1千克。
做法:圆米加矿泉水经发酵蒸馏酿酒。加龟,蛇浸6个月后加各药浸渍。最后融入冰糖,蜜糖。早晚空腹饮30克。
功能:滋阴补肾,驱风湿,强筋骨,延年益寿。用于肝肾不足,风湿侵扰等症。
3、腰痛保健药酒配方
3.1、杜仲羌活酒
材料:杜仲120克、羌活60克、石楠叶30克、熟附子10克、白酒3000毫升。
做法:将以上诸药浸入白酒内,密封贮存,每日振荡1次,10日后滤取酒液即成。每次服20-30毫升,每日2次。
功能:具有补肾强腰、祛风散寒之功效,适用于中老年人腰膝疼痛、遇寒痛甚、关节重着、步履无力等。
3.2、牛膝萆薛
材料:牛膝、萆薛各45克、杜仲、桂心、桑寄生、狗脊、羌活、炮附子各30克、白酒2500毫升。
做法:将诸药共制粉末,用纱布包好,放酒中,密封贮存,每日振荡1次,10日后即成。每次服15～20毫升,每日2次。
功能:具有祛风湿、强筋骨的功效,适用于腰痛、痛连脚膝、筋脉拘挛、步履艰难等。
月经不调保健药酒配方
1、山楂黄酒饮
材料:佛手、砂仁、山楂各30克、黄酒500毫升。
做法:将佛手、砂仁和山楂洗净晾干,加入黄酒中浸泡3天后即可饮用。每天2次,每次30毫升。
功能:山楂黄酒饮疏肝理气、活血调经,专治气滞性月经不调。
2、当归甜酒饮
材料:当归30克、党参20克、甜酒500毫升。
做法:将当归、党参和甜酒放入一个可密封的杯中,密封浸泡一周以上可饮服。于月经后,每天饮服2次,每次饮甜酒30-60毫升,连服6-7天。
功能:当归甜酒饮补气养血,专治气血虚型月经不调。
美容保健药酒配方
1、养颜酒
材料:白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各50克、人参、肉桂、牛膝各30克。
做法:共捣成细末,用蚊帐布包贮,置于净器中,用醇酒1.5公斤浸之,七日开取,去渣备用。每日早晚各1次,每次空腹温饮1小盅。
功能:此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者,起到润肌肤、壮力气之功效。
2、酸枣仁酒
材料:酸枣仁、黄芪、茯苓、五加皮各30克、干葡萄、牛膝各50克、天门冬、防风、独活、肉桂各20克、火麻仁100克、羚羊角屑6克。
做法:将药捣碎,置于净器中,用醇酒1.5公斤浸之,密封7天后开取,去渣。每日早晚各1次,每次于食前随量温饮。
功能:此药酒对于肌肤粗、心神不宁者,起到润肌肤、养五脏之功效。
