药膳养生

2019-10-15 │ 药膳养生 夏季早餐吃什么养生

早餐吃6药膳 最补

心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,要作生活的主人,我们必须注意养生。有效的中医养生是如何做的呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“早餐吃6药膳 最补”,仅供您在养生参考。

你是不是每天都吃早餐呢?你知道吃早餐有哪些好处吗?你知道早餐怎么吃才营养吗?今天小编就为大家推荐一些药膳早餐,让你早餐吃出健康,马上跟着小编去看看吧!

先分辨出自己属于哪1种,才能选对适合你的食补方式哟!

一、气虚体质的特征:疲倦乏力,气短懒言,容易出汗或感冒,头昏没有精神,脉象细弱无力。调养可选用补气药物如:黄耆、西洋参、茯苓、党参等。

适合气虚体质的早餐粥品1:参苓粥

材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)

做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次),将药汁与粳米生姜同煮。

作用:健脾补气为主,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。

注意:高血压的人不宜用人参。

适合气虚体质的早餐粥品2:四神粥

材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)

做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时,茯苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软,加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山药熟。

作用:强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,可当成正餐主食。

二、血虚体质的特征:通常见于血液不足,身体机能减弱,容易头晕眼花,皮肤干燥,指甲、面色苍白,手足麻木或抽筋,唇色淡,也因血虚常致同时气虚,出现疲倦情况。这种体质最常见于年轻女性,

甚至,一般体质的女性月经结束后,在此时也可以用下面的当归补血粥滋补身体。调养可选用补血药、当归、枸杞子、红枣等。

适合血虚体质的早餐粥品:当归补血粥

材料:当归2钱、黄耆1两、糙米2两。(2人份)

做法:当归、黄耆先以六碗水煎取药汁(重复2次,每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。

作用:益气补血,尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。

注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。

三、阳虚体质的特征:有气虚情况加上怕冷的症状,较易畏寒,

常出现手脚冰冷,尤其气温低时,甚至出现指甲、手指发紫情况。调养可选用杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。

适合阳虚体质的早餐粥品1:莲龙糯米粥

材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)

做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。

作用:温养阳气,健强脾胃。

注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。

适合阳虚体质的早餐粥品2:肉苁蓉羊肉粥

材料:肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许。(2人份)

做法:肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液,羊肉切丝以滚水川烫去血水,粳米煮成粥后加入药汁、羊肉丝、生姜及米酒少许,再沸即可,或可直接一起放入电锅炖煮。

作用:温补肾阳,对于手足冰冷畏寒的人较适宜,但一般体质者宜于冬日食用。

注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。

四、阴虚体质的特征:主要指津液的不足,血虚其实也是阴虚的一种,不过阴虚常伴有一些热象,如口干舌燥,身体有潮热或面部潮红,最常见于接近更年期的女性。调养上可选用滋润养阴的药材,如黑木耳、白木耳、百合、何首乌、芝麻、枸杞。

适合阴虚体质的早餐粥品:首乌芝麻粥

材料:何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)

做法:以薏仁为主的无米粥,薏仁先洗净浸泡2小时,何首乌先煎取药汁或以布包后,加入薏仁与剖开的红枣同煮,煮软后,洒入黑芝麻,滚沸即可。

作用:乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。

不吃早餐的危害:

造成低血糖:人体经过一夜的睡眠,体内营养已消耗殆尽,血糖浓度处于偏低状态,如果不吃早餐,血糖浓度得不到及时充分补充,上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状,甚至出现低血糖休克,影响正常工作。

易患胃病:不吃早餐,可使人体消化系统的生物节律发生改变,胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化,消化液没有得到食物的中和,就会对胃肠黏膜产生不良刺激,引起胃炎的发生,严重者可引起消化性溃疡。

引起便秘:三餐定时,可促进排便。若长期不吃早餐,容易造成胃结肠反射作用失调,从而产生便秘。

增加中风风险:不吃早餐,会导致血容量减少、血液黏稠度增高,形成微小血栓,容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外,早晨交感神经兴奋性增高,使得血压偏高,这些因素均增加了中风的危险。对于有中风危险的人,如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等,长期不吃早餐更易促发中风。

易患胆石症:调查发现,大多数胆结石患者都有着不吃早餐或少吃早餐的习惯。

影响寿命:人体的健康长寿靠人体生物钟的支配,不吃早餐打乱了生物钟的正常运转,机体所需营养不能得到及时补充,生理机能会减退。

总结:上面介绍的一些药膳早餐的做法你都学会了吗?如果学会了可以试着做一些哦!你在平时有吃早餐的习惯吗?其实不吃早餐对我们的身体危害挺大的,所以早餐还是要吃的!

Ys630.com相关知识

增强体质的6大药膳早餐秘方


早餐药膳补身体效果好吗?大家可能都会有这样的遗憾,今天小编就为您推荐一些早餐药膳食疗方,帮你解除遗憾,同时还根据不同人的体质有不同的滋补秘方,大家赶快来看一看学一学吧。

适合根据不同体质的药膳早餐

一、气虚体质的特征:

疲倦乏力,气短懒言,容易出汗或感冒,头昏没有精神,脉象细弱无力。调养可选用补气药物如:黄耆、西洋参、茯苓、党参等。女性的健康早餐食谱

适合气虚体质的早餐粥品1

参苓粥

材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两

做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗,将药汁与粳米生姜同煮。

作用:健脾补气为主,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。

注意:高血压的人不宜用人参。

适合气虚体质的早餐粥品2

四神粥

材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱

做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时,茯苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软,加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山药熟。

作用:强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,可当成正餐主食。

二、血虚体质的特征:

通常见于血液不足,身体机能减弱,容易头晕眼花,皮肤干燥,指甲、面色苍白,手足麻木或抽筋,唇色淡,也因血虚常致同时气虚,出现疲倦情况。这种体质最常见于年轻女性,

甚至,一般体质的女性月经结束后,在此时也可以用下面的当归补血粥滋补身体。调养可选用补血药、当归、枸杞子、红枣等。

适合血虚体质的早餐粥品:

当归补血粥

材料:当归2钱、黄耆1两、糙米2两。

做法:当归、黄耆先以六碗水煎取药汁将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。

作用:益气补血,尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。

注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。

三、阳虚体质的特征:

有气虚情况加上怕冷的症状,较易畏寒,

常出现手脚冰冷,尤其气温低时,甚至出现指甲、手指发紫情况。调养可选用杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。

适合阳虚体质的早餐粥品1:

莲龙糯米粥

材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两

做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。

作用:温养阳气,健强脾胃。

注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。

适合阳虚体质的早餐粥品2:

肉苁蓉羊肉粥

材料:肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许。

做法:肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液,羊肉切丝以滚水川烫去血水,粳米煮成粥后加入药汁、羊肉丝、生姜及米酒少许,再沸即可,或可直接一起放入电锅炖煮。

作用:温补肾阳,对于手足冰冷畏寒的人较适宜,但一般体质者宜于冬日食用。

注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。

四、阴虚体质的特征:

主要指津液的不足,血虚其实也是阴虚的一种,不过阴虚常伴有一些热象,如口干舌燥,身体有潮热或面部潮红,最常见于接近更年期的女性。调养上可选用滋润养阴的药材,如黑木耳、白木耳、百合、何首乌、芝麻、枸杞。

适合阴虚体质的早餐粥品:

首乌芝麻粥

材料:何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半

做法:以薏仁为主的无米粥,薏仁先洗净浸泡2小时,何首乌先煎取药汁或以布包后,加入薏仁与剖开的红枣同煮,煮软后,洒入黑芝麻,滚沸即可。

作用:乌发养颜及去斑。

早餐对人体的益处与不吃带来的害处

吃早餐有什么好处

吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言,对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。

对成年人而言,吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出,吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是,许多想减肥的人走入了误区,以为早餐是减肥之道。

早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出,吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。

不吃早餐对身体有百害而无一利

不吃早餐主要有下面几大危害:

1。不吃早餐精力不集中,情绪低落。经过一晚上的消化,前一天所吃的晚饭已经消耗的差不多了,体内血糖指数较低,这时如果不吃早餐补充能量,就会使以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足,人就会出现疲倦,精神难以集中和记忆力下降的症状,反应迟钝。

2。不吃早餐容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质,时间长了会导致皮肤干燥,起皱和贫血。早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位,不吃早餐或者早餐质量不好是全天营养摄入不足的主要原因之一。

3。不吃早餐容易引发肠炎。不吃早餐,午餐必然会因为饥饿而大量进食,消化系统一时之间负担过重,而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律,容易患肠胃疾病。

4。不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大。因为经过一夜的空腹,人体血液中的血小板黏度增加,血液粘稠度增高,血流缓慢,明显增加了中风和心脏病的风险。缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管,如果阻塞的是冠状动脉,就会引起心绞痛或心肌梗塞。

5。不吃早餐容易发胖。不吃早餐,中餐吃的必然多,身体消化吸收不好,最容易形成皮下脂肪。影响身材。

吃早餐注意事项

早晨不该吃的三种食物

一。忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

二。忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

三。忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。

早餐五项注意

1.时间注意

时间要最佳:医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

2.早餐喝水

早餐前应先喝水,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升温开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。

3.热量供给要适当

早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素B1等,早餐应适量增加。且做到粗细搭配,使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。

4.烹调制作

要讲究既要考虑个性生理特点,又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等,油炸食品要少吃。

5.酸碱食物要搭配适当

不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。

总结:早餐对我们的身体应该是很重要的,有些人不吃早餐导致体质下降,所以我们都应该吃早餐那么吃什么更好呢?大家不妨试一试小编以上根据不同体质人推荐的食谱吧,效果很好哦。

早餐吃这些食物最伤身


1、过于冰凉的果蔬汁

很多女生喜欢一早喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的,这是为什么呢?

吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

药妆专家建议:早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等,然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

2、太辣的食物

同样的原因,早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。

3、体内火气旺的女士不适宜喝牛奶

因为牛奶容易生痰、产生过敏,气管、肠胃、皮肤差的人及长期在潮湿气候地区生活的MM要尽量少饮用。

4、未经加热的剩饭菜

经常看到有些女人为了赶时间,早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况,隔夜饭菜经过一个夜晚的存放,会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生,很容易病从口入。

5、熟食卤菜当早餐

这显然和上面说到的道理一致。90%的熟食都需要加热后食用,同样是因为预防病菌的滋生。另外,尽可能食用自己亲手烹制的熟食,因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错,但却难保时间是否新鲜。

警惕:这样吃早餐最伤身


养生早餐要温暖

很多人一早就喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的,这是为什么呢?

吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

最佳养生早餐:

因此早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等等,然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

牛奶并不适合每个人

因为牛奶容易生痰、产生过敏,因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。

益气补虚 6款羊肉食疗药膳推荐


羊肉奶药羹

羊肉500克,生姜25克,以微火烧8小时。取羊肉汤1碗,加去皮鲜山药片120克,煮烂后加牛奶半碗、食盐少许,煮沸即可食。

本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功,山药健脾除湿、益精补气之效,牛奶补虚损、益肺胃之力,与发表温中的生姜同用,可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。

羊肉烧胡萝卜

羊肉1000克,洗净切块,入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟,加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许,焖烧15分钟,盛入沙锅内,倒入胡萝卜500克(洗净切块),放橘皮适量,加冷水3大碗,旺火烧开后改小火慢炖2小时,至肉酥烂离火。可用于佐餐。

本药膳以羊肉为主,重用健脾化滞的胡萝卜,少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品,则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜,风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。

肉苁蓉粥

肉苁蓉15克,洗净切细。水煎两次,去渣合汁,加入羊肉、粳米各100克,同煮至沸,再放细盐、生姜、葱白适量,同煮成粥。

肉苁蓉性味甘温,能补肾益精,强筋壮骨,润肠通便,本药膳适宜大便秘结、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。

羊肉羹

草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克,装入纱布袋;羊肉250克洗净切细,胡萝卜1根洗净切片,同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许,撒入面粉,使之成羹。

此药膳胡萝卜健脾益胃、草果温中燥湿,陈皮理气健脾,良姜、荜茇、胡椒均以温运脾气而见长。诸物相合,功力相济,共奏补肾健脾、祛寒行气之功。凡属脾虚中寒而肾阳不足以致腹部冷痛、感寒或泄泻者,即可辅食之。

羊肉炖当归

当归10克,熟地10克,干姜10克,水煎两次,去渣合汁,加放羊肉500克(洗净切块),黄酒2匙,酱油、食盐少许,小火煨2~3小时,至羊肉熟烂可食。

当归性味甘、辛,温,能补血和血、调经止痛。熟地有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖,更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人,皆可食用。

羊肉煨大蒜

羊肉250克,洗净切块,同大蒜50克共加水煨熟,食盐调味。佐膳食。

本药膳以羊肉益气补虚、温中暖肾为主,佐以大蒜“祛寒痰,兴阳道”。二味相合,共具暖腰膝、补肾气之功。常用以治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。

中医益气补虚 6款羊肉食疗药膳


中医学认为,羊肉味甘性温。能益气补虚,温中暖下。主治虚劳赢瘦,腰膝酸软,产后虚冷,腹痛寒疝,中虚反胃,尿频阳痿等症。下面介绍几款羊肉药膳方剂,以供选用。

羊肉奶药羹

羊肉500克,生姜25克,以微火烧8小时。取羊肉汤1碗,加去皮鲜山药片120克,煮烂后加牛奶半碗、食盐少许,煮沸即可食。

本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功,山药健脾除湿、益精补气之效,牛奶补虚损、益肺胃之力,与发表温中的生姜同用,可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。

羊肉烧胡萝卜

羊肉1000克,洗净切块,入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟,加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许,焖烧15分钟,盛入沙锅内,倒入胡萝卜500克(洗净切块),放橘皮适量,加冷水3大碗,旺火烧开后改小火慢炖2小时,至肉酥烂离火。可用于佐餐。

本药膳以羊肉为主,重用健脾化滞的胡萝卜,少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品,则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜,风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。

羊肉苁蓉粥

肉苁蓉15克,洗净切细。水煎两次,去渣合汁,加入羊肉、粳米各100克,同煮至沸,再放细盐、生姜、葱白适量,同煮成粥。

肉苁蓉性味甘温,能补肾益精,强筋壮骨,润肠通便,本药膳适宜大便秘结、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。

羊肉羹

草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克,装入纱布袋;羊肉250克洗净切细,胡萝卜1根洗净切片,同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许,撒入面粉,使之成羹。

此药膳胡萝卜健脾益胃、草果温中燥湿,陈皮理气健脾,良姜、荜茇、胡椒均以温运脾气而见长。诸物相合,功力相济,共奏补肾健脾、祛寒行气之功。凡属脾虚中寒而肾阳不足以致腹部冷痛、感寒或泄泻者,即可辅食之。

羊肉炖当归

当归10克,熟地10克,干姜10克,水煎两次,去渣合汁,加放羊肉500克(洗净切块),黄酒2匙,酱油、食盐少许,小火煨2~3小时,至羊肉熟烂可食。

当归性味甘、辛,温,能补血和血、调经止痛。熟地有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖,更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人,皆可食用。

羊肉煨大蒜

羊肉250克,洗净切块,同大蒜50克共加水煨熟,食盐调味。佐膳食。

本药膳以羊肉益气补虚、温中暖肾为主,佐以大蒜“祛寒痰,兴阳道”。二味相合,共具暖腰膝、补肾气之功。常用以治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。

肾虚脾虚 三九天驱寒补虚6药膳


时下正值三九小寒天,这是一年中最为寒冷的节气,很多人都会出现肾虚,脾虚等各种虚弱症状,那么该如何补虚呢?下面小编给大家推荐6款药膳,三九天驱寒补虚效果好哦!

小寒的“寒”,就是冷的意思,也是在告诉人们一年中寒冷的季节已来临。此时的冷气积久而寒,但还没有达到一年最冷的程度,所以称为小寒。小寒与夏季的小暑相对应的,称之“小寒”。

小寒要比大寒冷,是全年中最寒冷的节气。民间有言“冷在三九”,这“三九”就在小寒。中医认为,寒气盛则伤人之阳气。为了您的健康,不妨试试以下2款居家膳食与4款滋补粥。

2款居家膳食

第一道:羊肉丸子海参汤

原料:泡发好的冻干海参25克,羊肉(馅)150克,葱、姜各10克,盐2克

制作方法:将羊肉馅制丸内加入葱姜末,在温水中随着制丸的随着下入锅中,水温逐渐升温,至沸腾时放入切好的海参片,开锅后放入盐,即可。

功效:海参与羊肉同肴可为滋补肝肾,补益气血,温补脾胃的原料功效的强强结合,突出功能的上等佳品。

适用于:肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。

第二道:羊肉枸杞煲

原料:羊肉250克,枸杞10克,葱、姜各10克,盐2克,胡椒粉调味

制作方法:将羊肉洗净切块,入砂锅,放入葱段姜片,枸杞,再放入冷水,微量盐,加热至沸,改微火煲制20-30分钟,加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。

功效:补肾气,壮元阳。

适用于:肾虚劳损,阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频、遗尿者。

4款滋补粥

●韭菜粥

先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。

韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

●人参粥

取人参3克,置沙锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

适合于病后体虚,或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥,对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

●羊肉粥

选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,去膻味。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。

羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

●核桃粥

取核桃仁50克、捣碎,与粳米100克煮粥食,可温补精髓。

核桃仁热量高,含丰富的亚油酸,有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效,适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

中医教你冬季如何驱寒保暖

冬季是一年当中最寒冷的季节,也是最耗损阳气的季节,万物消长,人们应驱寒保暖,以度过这个冬季。那么,中医方面有什么好的方法,以利于人们驱寒保暖呢?

方法1.充足睡眠养阳气

中医提到阳气可以推动五脏六腑的运作,是人体温暖的来源,阳气不足时容易精神倦怠和怕冷。充足睡眠可以补充阳气的不足。充足睡眠及休息,身体才有足够的体力去抵抗外来寒冷及压力。尤其冬天宜早睡晚起,晚上10点睡,太阳出来之后再起床,一来可以避开清晨的严寒,也可以减少慢性病患者因温差过大而造成血管急速收缩,导致心脏病、中风发作的危险。尽量不要熬夜。

方法2.温暖食物不可少

食物也是最快可以让身体感到暖和的一招,尤其是热腾腾的饮食。如含高蛋白质的热牛奶、温补功效的红糖姜茶,或是西洋的迷迭香茶、肉桂茶,都是取暖的好来源。

方法3.缓解压力心情好

压力损耗人的体质,也降低人的御寒能力。现代人睡眠时间不足,运动量少,工作时间不规律,在这种紧张的情況下,血管持续收缩,血液循环变得愈来愈差。因此养生学专家建议,最好有意识地放松自己,缓解压力,比方说与朋友聚聚、听音乐、学会放轻松。

方法4.规律运动效果好

提高自己的抗寒能力,运动是最好的方式。持续规律的运动养生习惯,可让怕冷者的体质得到改善。运动可刺激肌肉、加快血液循环,提升免疫力。但是冬季运动不宜太激烈,一般运动到身体微微出汗,在家打打太极拳、做做柔软活动,练练甩手功(轻松自然前后摆动),都可以加快血液循环。

方法5.温水足浴好入眠

足部是离心脏最远的地方,保暖能力差,冷冰冰的双脚是很常见的。尤其足部有许多穴位与上呼吸道黏膜有关,足部受凉,抵抗力下降,很容易引发上呼吸道感染。睡前足浴泡脚和按摩,可以引气下行,使足部即刻暖和起来,并助入眠。

总结:以上介绍的这6款药膳,补肾健脾效果好,还能还能驱寒保暖,大家赶快试试看吧,这个冬季你将不再寒冷哦!

这样吃早餐最伤女人身


很多白领丽人一早就喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的,这是为什么呢?

吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

因此早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等等,然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

因为牛奶容易生痰、产生过敏,因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。

肾虚怎么调理 三九天驱寒补虚6药膳


时下正值三九小寒天,这是一年中最为寒冷的节气,很多人都会出现肾虚,脾虚等各种虚弱症状,那么该如何补虚呢?下面小编给大家推荐6款药膳,三九天驱寒补虚效果好哦!

小寒的“寒”,就是冷的意思,也是在告诉人们一年中寒冷的季节已来临。此时的冷气积久而寒,但还没有达到一年最冷的程度,所以称为小寒。小寒与夏季的小暑相对应的,称之“小寒”。

小寒要比大寒冷,是全年中最寒冷的节气。民间有言“冷在三九”,这“三九”就在小寒。中医认为,寒气盛则伤人之阳气。为了您的健康,不妨试试以下2款居家膳食与4款滋补粥。

2款居家膳食

第一道:羊肉丸子海参汤

原料:泡发好的冻干海参25克,羊肉(馅)150克,葱、姜各10克,盐2克。

制作方法:将羊肉馅制丸内加入葱姜末,在温水中随着制丸的随着下入锅中,水温逐渐升温,至沸腾时放入切好的海参片,开锅后放入盐,即可。

功效:海参与羊肉同肴可为滋补肝肾,补益气血,温补脾胃的原料功效的强强结合,突出功能的上等佳品。

适用于:肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。

第二道:羊肉枸杞煲

原料:羊肉250克,枸杞10克,葱、姜各10克,盐2克,胡椒粉调味。

制作方法:将羊肉洗净切块,入砂锅,放入葱段姜片,枸杞,再放入冷水,微量盐,加热至沸,改微火煲制20-30分钟,加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。

功效:补肾气,壮元阳。

适用于:肾虚劳损,阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频、遗尿者。

4款滋补粥

韭菜粥

先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。

韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

人参粥

取人参3克,置沙锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

适合于病后体虚,或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥,对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

羊肉粥

选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,去膻味。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。

羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

核桃粥

取核桃仁50克、捣碎,与粳米100克煮粥食,可温补精髓。

核桃仁热量高,含丰富的亚油酸,有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效,适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

鹿茸功效 鹿茸怎么吃最补


本文导读:鹿茸有什么功效作用?鹿茸怎么吃最补?看看下面关于鹿茸的功效与吃法的介绍。


鹿茸是一种比较名贵的中药材,它对人体有很好的保健作用,下面我们来看看鹿茸的具体功效和服用方法。

鹿茸为雄鹿头上尚未骨化、带茸毛的幼角,《本草纲目》中记载它能够 治一切虚损 。

鹿茸的壮阳作用强,主要用于肾阳虚引起的疲乏无力、腰膝酸痛等病症。它对全身虚弱、久病者也有一定的保健作用。

使用鹿茸时,剂量不能太大,以每天1~3克为宜,可以入散剂、丸剂、酒剂,以入酒剂的作用最好。也可以和食物炖着用。还可取1~2片鹿茸片直接放入口中,慢慢嚼碎吞下。

鹿茸以空腹服用为宜。服用时应从小量开始,缓缓增加剂量,不可骤用大量,以免 火上浇油 ,出现口干咽痛、烦躁、大便干结等燥热现象。


鹿角为雄鹿已骨化的角,比鹿茸效果弱。鹿角胶为鹿角煎熬浓缩而成的胶块。它能补阴、补阳、补血、止血,用于阴虚、阳虚及血虚等病症。使用时,可将鹿角胶粉碎,用开水冲服,每天5~10克。

此外,鹿角霜为鹿角熬制后所存的残渣,功效同鹿角,但作用比鹿角逊色。它主要用于创伤出血等。

需要提醒的是,阴虚内热者,如表现为咽喉干燥、烦渴、小便黄赤,女子经量多、血色鲜红者,一般不建议用鹿茸,最好先咨询医生。

肾虚吃啥是最补的


男人、女人肾虚毛病都很多,随着年龄的增长与生活节奏的加快,不仅会出现精神疲惫还会陆续出现反应迟钝、腰酸腿软、皮肤颜色枯槁等。这样的现象应该怎么办呢?那就看看自己是否也有以下的症状吧!

症状一:眼睑浮肿、黑眼圈加重、面色苍白

很多女人在清晨起床后照照镜子,都会发现一个完全陌生的自己:眼睑浮肿、出现难看的黑眼圈、面色苍白无光。千万不可简单认为是由于没有化妆,所以看起来不习惯。现在就提醒你,原因也许还是在于肾虚。

症状分析:肾主水,肾虚则水液代谢不利,导致水肿,而眼睑是最容易被发现的部位。至于黑眼圈、面色苍白无光则是由于肾虚导致了血液循环出现问题。

症状二:虚胖

胖不胖?这几乎是每个女人面对穿衣镜都要反复诘问自己的问题,可是却很少有人会把体胖和肾虚联系到一起,问自己一句:虚不虚?但事实是,你发胖的罪魁祸首之一,就是肾虚。

症状分析:中医认为肥胖的基本原因是痰、湿、滞,更进一步说是由于气虚。所以,肾气虚的女性常有发胖趋势。现代医学对发胖与肾虚关系的解释则是:肾虚的人内分泌功能减弱,肾上腺皮质激素,促进脂肪分解,抑制合成)的分泌减少,基础代谢率水平降低,造成对体内卡路里消耗减少,导致发胖。

症状三:怕寒畏冷

办公室里别人觉得合适的温度是否总让你直打哆嗦,使得你与同事在空调温度问题上难以达成一致。还有你穿的衣服是否总是比别人多,你是否一受凉就拉肚子。中医认为这些都是肾阳虚造成的。

症状分析:正如《灵枢·百病始生篇》记载,肾阳不足即生寒。临床研究则发现肾虚的人均有副交感神经偏亢进的现象,导致心跳减慢、血压下降,基础体温较低。

症状四:更年期提前

这是所有女性最关注的问题。一般女性在50岁左右出现更年期,而“肾虚”女性则早早表现出闭经、性欲低下、烦躁、焦虑、多疑等更年期症状。

症状分析:中医认为虚的本质就是衰老。久劳伤肾的“肾虚”之人衰老速度较快。现代流行病学调查也发现老年人多见肾虚症。说到这里,就明白了:肾为先天之本,肾虚的人生理年龄迅速增大,提早出现更年期症状。

症状五:浑身燥热、注意力难以集中

肾阴虚的女性心情容易烦躁,注意力难以集中,且常常失眠、做梦。此外还常常感到腰膝酸软。

症状分析:肾阴虚则虚火内扰,让人烦躁;晚上阴气无法内收则导致失眠、多梦。再加上阴虚精亏导致骨骼失养,所以肾阴虚的人还常常感到腰膝酸软。

症状六:血压升高

很难想到高血压也与肾虚有关,但事实的确如此。因肾虚而引起的高血压称为肾性高血压,约占成人高血压的5%~10%,是继发性高血压的主要组成部分。

症状分析:中医认为是肾阴虚引起了肾性高血压。在西医的解释中则把原因归结于肾虚导致了降压物质分泌减少。

症状七:不孕、难孕

不相信?由于肾的不合作,极有可能影响你的传宗接代,造成不孕!

今天小编教大家一些补肾的食物,大家快来看看吧。

莲子:帮助肾脏代谢

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还可以达到促进肾脏的排泄功能。

食用方法:泡一杯莲子茶。将莲子用温水浸泡数小时后,放入冰糖炖烂,加入泡沸的茶叶中,就可以饮用了!在茶叶中,莲子的营养能更全面地发挥出来,更易被人体吸收,补肾效果更上一层楼。

柠檬:抑制结石形成

柠檬含有丰富的柠檬酸,可以帮助人体消化、促进造血功能,其中所含有的维生素p,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸、柠檬酸等营养成分,能抑制钙盐结晶,阻止肾结石的形成。用鲜柠檬泡水喝可以让柠檬中的营养更全面地进入肾脏,将肾结石患病率降到最低。每天1杯就可以了!

山药:滋养肾脏

山药中拥有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,以及皂甙、黏液质,有强身健体、滋润肾脏的作用,经常食用可以减轻肾脏压力!

食用方法:山药的作用有很多,它是非常有营养价值的。很多时候如果我们身体虚弱了,都喜欢要山药煮排骨汤。首先排骨的营养价值是很高的,和山药放在一些煮汤,会将二者的营养都充分的体现出来。早上的早餐我们除了喝粥吃面包以外,还可以动手做山药糕哦!将山药洗净去皮切段,把去核红枣和去皮山药放锅内蒸1小时;蒸好后趁热撒上砂糖用勺子将红枣压碎拌匀,过筛成枣泥。再将蒸好的山药用勺子压碎,放入搅拌机内打成泥。山药泥团成团,用干淀粉沾上表面,压成饼,放入枣泥。最后用好看的月饼模子压出自己喜欢的花型即可每天食用喽!

核桃:让肾结石有名无石

核桃并不仅仅是健脑美食,对于肾结石也有很好的预防作用。因为核桃肉中含有丙酮酸,能阻止黏蛋白和钙离子结合,从而阻止结石形成。所以,你可以将核桃仁研磨成粉,每日清晨,将核桃粉以1:2的比例放入白粥中,核桃中的营养就会被身体吸收,不给肾结石任何生存空间。

绿豆:提升肾脏免疫力

绿豆中含有蛋白质、磷脂,对于葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒。其特别含有的胰蛋白酶抑制剂,还可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。经常食用,可大大降低患肾结石的几率。

高粱米:给肾脏减压

高粱米比较适合轻度肾结石者,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、磷、铁,硫胺素、维生素B1 、维生素B2等多种营养成分,为肾脏提供众多必要的能量,不会导致结石的形成。

食用方法:很简单!在高粱米中加入适量的冰糖,熬制成粥就可达到健脾护肾的效果。

黑豆:促进肾脏排毒

黑豆其实就是大豆的黑色种子,其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,以及微量元素锌、铜、镁、钼、硒、氟,还有花青素,补肾的同时可以达到活血、促进排尿等健康效用,对肾脏功能是不错的保护。

最佳吃法:将黑豆放入铁锅中炒熟,再用清水洗净,备用,将乌鸡等食材放入锅中,用大火烧沸,再放入何首乌、红枣、生姜,改用中火煲3小时,根据个人口味加盐调味即可食用。每星期两次可以达到养心安神,滋养肝肾、预防肾结石的作用。

黑木耳:结石终结者

黑木耳是结石不折不扣的终结者,因为它富含多种矿物质和微量元素,不但会阻碍结石的产生,还会对已产生的结石产生强烈的化学反应,使结石剥脱、分化、溶解,排出体外。可以犒劳自己一顿丰盛的双耳汤——将银耳、黑木耳、红枣放入锅中慢炖至汤水黏稠,再根据个人口味放入红糖调味即可!

中医认为,掉发与肾虚、肾气不足有关。如果你渐渐出现掉发、头发干枯稀疏,失去光泽。那么你就要考虑一下自己的问题是不是与肾功能减退有关了。教你一道小菜——干辣蛤蜊,将蛤蜊洗净,放入盐水中,干红辣椒洗净切丝备用。先用姜末爆锅,再放入辣椒丝煸炒几下,立即放入蛤蜊,直至蛤蜊张口就好了!

补心养血药膳


祖国医学认为:心具有主神明、主血脉、主神志和掌管人的精神、意识、思维活动和统管全身的功能。脑司元神,由于心主血,上供于脑,故心脑关系最为密 切。心脑功能正常则精神振奋、神志清晰、反应迅捷、思考敏锐、睡眠正常;反之由于各种致病因素或年老体衰,可致心、脑功能失常,出现心悸、怔仲、心烦、失 眠、健忘、多梦等症。

心脑虚的补养原则,在辨证施治的基础上,根据具体类型分别给予不同的药膳来调理,可以用滋补心阴、补心益气、温补心阳、补心养血来进行调理治疗。

滋补心阴药膳——黄精炖猪肉

原料 :黄精50克,瘦猪肉200克,葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。

制作:

(1)将黄精、猪瘦肉洗净,分别切成长3厘米、1.5厘米宽的小块。

(2)将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅(沙锅)内,加水适量,放入葱、生姜、食盐、料酒,隔水炖熟。

功效 :本品有补心阴、润肺燥之功。适宜于阴虚体质者调养,以及心脾虚、阴血不足所致食少、失眠者。

温补心阳药膳——参附鸡油圆

原料 :人参3克,制附子片5克,鸡油30克,玫瑰蜜15克,白糖150克,面粉15克,糯米粉(其中粳米粉20%)500克,黑芝麻30克。

制作:

(1)将人参用水润软切片,与制附子片共同微火烘脆碾成细末;鸡油熬熟,滤渣晾凉;面粉炒黄;黑芝麻炒香捣碎。

(2)将玫瑰蜜用擀面杖压成泥状,加入白糖,撒入人参粉和匀,加入鸡油调和,再加炒面粉揉至滋润,切成约400个小方块心子。也可用黑芝麻代玫瑰蜜,按上法做成芝麻心子。

(3)糯米粉掺水揉成粉团,包上心子,捏成汤圆。清水烧沸后将汤圆下锅,煮至浮上水面后2~3分钟。

功效: 补益心脾。适用于心脾气虚而致气短神疲、心悸自汗等症。

补心益气药膳——湘莲红煨鸽

原料: 嫩鸽3只,莲子500克,猪五花肉500克,桂皮、精盐、葱、生姜、酱油、味精、冰糖、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、香油、花生油各适量。

(1)宰鸽子,去毛及内脏,洗净,下沸水锅中氽后捞起,洗净血沫,沥干水,抹上甜酒汁,下油锅炸成浅红色。

(2)莲子加水发涨,去皮及心,煮熟,用花生油炸一下。

(3)猪肉切成块,放沸水锅中氽后洗净。

(4)将猪肉、鸽肉及桂皮、葱、生姜放入沙锅 中,再放入黄酒、盐、冰糖、酱油,在旺火上烧开,撇去泡沫,移小火上煨,待九成烂时下莲子,煨至酥烂。

(5)取出鸽子,翻入盘内,去葱、桂皮、猪肉,将原汁收浓,加味精,用湿淀粉调稀勾芡,撒上葱段、胡椒粉及香油即成。

功效 :有养心、益肾、健脾之功。适用于心气不足而致气短无力、失眠健忘、心慌心悸等病症。

补心养血药膳——五圆全鸡

原料:净母鸡1只(约重1250克),桂圆肉15克,荔枝肉15克,乌枣15克,莲子肉15克,枸杞子15克,冰糖30克,精盐、料酒、胡椒粉各适量,葱10克,姜5克。

制作:

将净鸡腹部朝上放在大碗中,将桂圆肉、荔枝肉、乌枣、莲子肉、枸杞子放在碗的四周,再加上冰糖、精盐、料酒、葱、姜及清水少许。上笼蒸2小时,取出调好味,撒上胡椒粉即成。

功效 本品色泽淡红,咸甜适口,肉嫩味鲜。可补血养心、益精明目。适用于心脾气血两虚而致面色苍白、心悸心慌、胸闷气短、失眠多梦或病后、产后体虚者,是理想的营养滋补佳品。平常人食用更能增加营养,增进食欲。

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