补肾吃什么?是现在大家积极讨论的热门话题。因为随着工作压力和生活压力所带来的饮食不规律或者生活作息紊乱,常常会透支我们的肾。想知道补肾的食物有哪些以及吃什么补肾吗?那就一起来看看吧。
肾是人体重要的组成部分之一,它的健康状况严重影响得到我们整个身体的健康,所以一定要多加关注我们的肾是否健康。
补肾黑米粥
材料
黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁(或花生)2个、大米2把、红糖适量。
做法
1.将食材泡约5-8小时。
2.将已经准备好了的食材用清水洗净放入锅中,然后加水,小火煮至粘稠就可以了(也可以用高压锅或电饭锅煮更方便)。
其实除了上面介绍的这款补肾的养生粥,其实还有许多能够有效补肾的食物以及菜谱,下面就给大家仔细介绍下。
中药及饮食补肾
山药
性平,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。如明·李时珍指出:山药“益肾气,健脾胃。”
凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考。”所以,凡肾脏虚弱之人,宜常食之。
鲈鱼
鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。它性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。我国古代医书曾经记载:“鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜。
肾主骨,肝主筋,滋味属阴,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为:“鲈鱼,多食宜人,作蚱尤良。”凡肝肾阴虚,或脾虚胃弱者皆宜。
牛骨髓
有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾,泽肌,悦面”。对精血亏损者,尤为适宜。
海参
性温,味咸,质地虽阴柔,但能补肾之阳气,为双补之品。如《本草从新》中说:“海参补肾益精。”
《随息居饮食谱》也说它“滋阴,健阳”。故凡肾脏虚弱之人,皆宜食之。
海参中含有丰富的精氨酸,号称精氨酸大富翁,精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。
粟米
性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对腰痛者,最宜食用。
如唐代养生学家孙思邈曾说:“生食之,甚治腰脚不遂。”明·李时珍亦曾记载:“治腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每旦吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健。”
狗肉
性温,味咸,除有补中益气作用外,还能温肾,故腰膝软弱或冷痛,食之最宜。
《日华子本草》认为:狗肉“补胃气,暖腰膝,补虚劳,益气功。”《医林纂要》亦云:“狗肉补肺气,固肾气。”清代医家张璐还说:“犬肉,下元虚人,食之最宜。”下元虚者,即肾脏虚弱、命门火衰是也。
羊骨
性温,味甘,能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为:“羊尾骨益肾明日,补下焦虚冷。”
唐代《食医心镜》介绍:“治虚冷,腰脊转动不得:羊脊骨一具,捶碎煮烂,空腹食之。”对劳损,腰膝无力怕冷,筋骨挛痛者,最宜食之。
冬虫夏草
性温,味甘,有补肾和补肺的作用,是一种平补阴阳的名贵药材,其功效主要来源于虫草素,虫草素能补益肝肾。如《本草从新》说它“保肺益肾。”
冬虫夏草虽然是一种副作用很少的滋补强壮中药,但直接用于方剂者不多。凡肾脏虚弱者最宜用虫草配合肉类如猪瘦肉、鸡肉或鸭肉,甚至新鲜胎盘等共炖,成为补益食品,更为有益。
桑椹
俗称桑果。性寒,味甘,有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云:“桑椹益肾脏而固精,久服黑发明目。”
清·王孟英还说:“桑椹滋肝肾,充血液,健步履。”故肾阴不足者,食之最宜。
胡桃
性温,味甘,既能补肺止喘,又能补肾固精,还能润肠通便。适宜喘嗽、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。
正如《医学衷中参西录》所说:“胡桃,为滋补肝肾,强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛。为其能补肾,故能固齿牙,乌须发,治虚劳喘嗽,气不归元,下焦虚寒,小便频数,女子崩带等症。”
虾子
性温,味甘咸,入肾经,有补肾的作用。凡因肾气虚弱所致的腰脚软弱无力,或男子不育症患者,宜多食虾。
荷叶
性平,味苦涩。明代药学家认为荷叶能“涩精液”。《本草图解》中亦云:“荷叶止血固精。”《现代实用中药》载:荷叶“用于男子夜尿证”。
蚕蛹
含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素,是民间传统美味佳肴,有补肝益肾的功效。
此外,肾脏虚弱者还宜服食龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、地黄、锁阳、肉苁蓉等,枸杞子数粒为搭配同食,数月可愈。
动物肾脏
食用动物肾脏具有补肾益精作用,是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。因其含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及某些稀有微量元素,故既有滋补又有强壮之功。
补肾菜谱
1.羊肉烧土豆
早在约1800年前,医圣张仲景就将当归生姜羊肉汤归为食疗方剂,载入《金匮要略》。而《本草拾遗》更是将羊肉与人参相提并论,认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。
现代营养学也证实,羊肉不仅营养丰富,还含有微量性激素。
做法
可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”进补,一般先把杜仲煎成药汤,然后再把药汁加在炖羊肉里,一周吃一两顿就可以了。
注意,这虽是一道药膳,也不宜连续服用,只要觉得腰膝酸软等症状缓解了,就要停一停。
2.开胃韭菜生蚝羹
在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。
韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。”温中养血、温肾暖腰膝。
做法
以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等,或以韭菜为主料包饺子、包子等。家常菜也可韭菜炒鸡蛋,新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。
由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,中医认为,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。
补肾汤
1.猪腰杜仲汤
用料
猪腰二双,杜仲、核桃肉各一两。
制法
把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。
功效
补肾,强腰益气。
主治
肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清。
2.百合甲鱼汤
用料
甲鱼一斤,贝母、百合、前胡、知母、杏仁各五钱,柴胡三钱。
制法
将甲鱼内脏洗干净,出水去薄衣,切件,用少量油煎香;中药洗净。
把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。
功效
补劳伤,大补阴之不足。
主治
骨蒸劳嗽。
3.冬虫夏草羊肉汤
用料
羊肉一斤,虫草五钱,淮山一两半,杞子七钱,蜜枣八枚,生姜六片。
制法
把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用。
功效
温补肝肾。
主治
肝肾二虚,腰酸脚软,夜尿多频,精少阴冷不育,妇女带下,子宫发育不良。
结语:以上就是为您介绍的男女冬季补肾,每天只需喝一碗它,你们都了解了吧。这对于需要补肾的人来说,真的是极好的。看了上面说的补肾的食物有哪些以及吃什么补肾,感兴趣的就可以去试试。
今天给大家介绍几个非常简单的方法,对日常进补也非常关键,几分钟就能完成。坚持每天一碗,能够让我们从内补到外!
8分钟:枸杞酒酿蛋
滋补肝肾,给你好脸色
枸杞子补肾益精功效显著,而且药性平和,被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。米酒甘甜芳醇,温中益气、补气养颜。
糯米经过酿制,产生了更易于人体吸收的葡萄糖、糊精、醋酸、矿物质等营养物质,常饮可使皮肤润滑光泽,产妇和妇女经期饮用,尤有益处。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等,与米酒一起煮,会产生有利于皮肤的酶类与活性物质,能使脸色更加滋润动人。
等到春暖花开的时候,我总会吵着让爷爷给我扎一个风筝,然后拉着爷爷的手去放风筝。柔和的春风将风筝带上天空,然后我会快乐的给爷爷唱我新学的歌。从不担心我的风筝会和其它风筝“打架”,也不怕它会不幸地挂在树上下不来,因为这一片油菜地都是我的天地。四周的油菜花馨香而浪漫,好像我和爷爷的脸庞也被涂上了金黄色的微笑。还有那些不知名的小花小草也散发着淡淡的幽香,盈满全身,好似沁入肺腑,让人无限陶醉。我总是忍不住躺在这松软的泥土上,抬头看看天上穿梭于云层间的风筝,真是惬意无比,那时小小的我真想一辈子就这么过下去。在我童年的记忆里,有成片成片金黄色的油菜花,它们总是盛开的那样悠然而美丽。那时的我只要一钻进那片金黄色的天堂中,便再也没了踪迹。总是惹得爷爷奶奶满世界找寻我的影子,而我总是在金黄的“花海”里偷笑,乐此不疲。
材料:
酒酿200g、鹌鹑蛋、枸杞、清水适量、冰糖适量。
做法:
先将200克酒酿煮开,然后依次加入枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液,最后大火煮开即可。
6分钟:凉拌洋葱木耳
保护血管
黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力。
洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处,而且生吃、凉拌效果最佳。
材料:
洋葱、黑木耳各100g,调味料适量。
做法:
黑木耳泡发后切丝,用开水煮一下;洋葱去皮切成片;两种食材放入碗中,加入调味料拌匀即可。
5分钟:蚝油生菜
清热、清血
生菜虽然是一种很普通的蔬菜,但有很多特殊的营养。多吃生菜,对于人的消化系统很有益处。
生菜对于胆汁的形成有促进作用;生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用等等。
材料:
生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精适量。
做法:
1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。烧半锅水,水开后下生菜略烫,捞出沥水。
2、炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。
补肾健脾祛湿可以多喝薏米红豆粥,在现在社会生活压力都特别大,身体就容易出现一些问题,特别是容易出现肾虚的现象,要及时进行饮食调理,这道薏米红豆粥效果就不错。
一、薏米红豆粥的功效
薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小
豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用,不光指水肿,还有肥胖。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之 间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治 疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
二、熬薏米红豆粥的技巧和讲究
薏米很硬,红豆也很硬,因而放进锅里熬粥,大概一个小时也不烂,很浪费火(电),有时候还很可能把水熬干,造成糊底。在这里为大家推荐两种方法:
一、在锅里加足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火,烧开后,在焖半个小时,这样红豆粥就煮好了。二、使用保温瓶,把薏米和红豆放进
去,然后倒进去开水,塞紧瓶头焖着,每天晚上这样做好,早晨起来吃粥就可以了。
薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤可以当茶喝。如果是夏天,最好是上午就喝完,下午往往会变质。
总是被失眠所困扰,那么从现在开始,每天都喝一碗豆浆小米粥吧!豆浆、小米不仅营养价值高,营养元素多,而且混合在一起还有助眠的功效,一起来跟小编了解一下吧!
小米是补中益气的代表食品之一,常用来熬粥。清水加小米文火煮,在大多数人眼中,也许小米粥的做法就如此简单。其实,不妨把煮小米粥的清水换成豆浆,豆浆小米粥更能让黄豆与小米两种食物营养互补,不仅利于消化吸收,还有安神助眠的作用。
小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸,通过代谢,能够生成抑制中枢神经兴奋度,使人产生一定困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
不仅如此,小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米含量却能达到0.12毫克/100克,维生素B1的含量也位居所有粮食之首,同等重量的小米的含铁量还比大米高一倍,这些都使得小米成为老人和产妇理想的滋补品。
但是,小米的营养也有不足,其含有的赖氨酸过低而亮氨酸又过高,蛋白质营养价值也并不比大米更好,完全以小米为主食容易缺乏其他营养。弥补这些不足,不妨将其与豆浆搭配。
豆浆的主原料黄豆中蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右,黄豆蛋白质中的氨基酸的组成比较接近人体需要的氨基酸,属于完全蛋白,其中赖氨酸含量较多。
用豆浆来煮小米粥,在口感上,小米能中和单纯豆浆的涩味,让豆浆的口感更加柔软;而在营养上,两种食品可以达到非常适合的互补。有些人吃大豆会有一点胀气,而喝小米粥会烧心,如果用豆浆煮小米粥,就可以避免这些特殊情况的发生。尤其是在晚餐时喝上一碗豆浆小米粥,既营养丰富又有助睡眠。
人的骨骼大约可用200年,但中国人的心脑血管平均使用年限目前大约为75年,所以国人的平均寿命为75岁。要健康长寿,首要任务是让动脉血管能多用几年。
一、这些行为最让血管减寿
1.大油大肉,血管容易堵
人摄入过多营养,多余的脂质和养分等难以排出体外,聚集在血管里。一方面容易沉积在血管壁上堵塞血管,另一方面还会增加血液黏稠度引发血栓。
2.吸烟伤血管,十年难恢复
专家表示,即使吸烟不多,10年后就会出现明显的动脉粥样硬化。即使戒烟后,要过10年才能完全修复血管内皮的损伤。
3.吃多盐和糖,血管壁变皱
当人吃了过甜过咸的食物后,血管壁细胞变得皱皱巴巴的。不光滑的血管壁更容易发展成高血压、心脑血管疾病。
4.熬夜族,激素伤血管
熬夜时,人长期处于应激状态,不断分泌肾上腺素等激素,会造成血管收缩异常,血液流速变慢,血管表示“压力”很大。
5.口腔细菌也伤血管
口腔细菌产生的毒素可进入全身血液循环,损伤血管内皮。因此,大家千万别以为刷牙事小,早晚刷牙,饭后漱口,每年洗牙,样样都不能少。
二、一天一碗,远离动脉硬化
有没有什么简单的方法能够尽早的帮助我们远离动脉硬化呢?当然有,下面这些粥,每天喝一次,长期坚持下来,你会发现,血管年轻了,很多老年病也就离的远远的了。
1.玉米木耳粥:防止血管壁沉积胆固醇
玉米油中含有不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇的吸收,有利于脂类的正常代谢,木耳能防止胆固醇沉积,有抗血小板凝聚作用。
原料:玉米150g,黑木耳10g。
制法:将木耳用冷水浸泡,待泡软后将其撕碎,将玉米煮熟,然后加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可经常食用。
2.红薯芝麻粥:降低血脂清血管
芝麻含有较多的亚油酸及四烯酸,有良好的降胆固醇作用,红薯含有人体所必需的8种氨基酸,还能供给人体大量的粘液蛋白,是预防动脉硬化的佳品。
原料:红薯1000g,大米、芝麻各适量。
制法:将红薯洗净后切成片,与洗净后的大米起煮成稀粥,将芝麻加适量的食盐炒熟后碾碎,装入瓶内备用。每次取一汤勺芝麻粉放八红薯粥中拌匀后即可食用。
三、菇冬瓜汤:清热降脂、补脾益肾
冬瓜性味甘凉,具有利水消痰、清热解毒的作用,与香菇同用,有补脾益肾、降低血脂之效。
原料:香菇15g,冬瓜500g,食盐、葱白各适量。
制法:冬瓜、香菇洗净,冬瓜去皮切成片,香菇去根切片,锅中放水,先放入冬瓜中火煮10分钟,冬瓜快煮熟时,放入香菇再煮5分钟左右,加入盐和胡椒粉调味即可。
饮食养生
运动养生