凉拌葱头木耳的功效及做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注中医养生呢？下面是小编为大家整理的“凉拌葱头木耳的功效及做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
众所周知，具有刺激性的特殊气味的洋葱有着非同一般的防癌作用，这得益于其中的硒元素和槲皮素。这两种物质前者可以抗氧化，刺激机体的免疫反应，后者抑制癌细胞的分裂生长，是防癌抗癌的有效物质。而木耳可补铁，并使机体的氧化过程减慢，抗衰老。因此，凉拌葱头木耳是一道不可多得的营养美食。
主料：黑木耳(一把) 紫皮小葱头(半个)
调料：盐(少许) 柠檬汁(少许) 芝麻酱(一茶匙) 香油(适量) 糖(适量)
1初加工：木耳温水浸泡30分钟，洗净、去蒂，开水下锅煮5分钟，捞起、沥干水分待用；葱头去掉最外层后切丝待用（如果讲究的可以切丝后清洗，沥干水分）。
2木耳和葱头放置容器中，加入适量柠檬汁、盐、香油、芝麻酱、白糖等搅拌均匀即可。
在夏日的炎热天气里，吃凉拌是许多年轻人的习惯。那清爽可口的凉拌菜向来都不缺乏钟情于它的顾客。这道凉拌葱头木耳也许外貌上不及其它的凉拌菜，但是功效可是比其外貌厉害多了。当然，即使在冬天，也不妨做来吃吃哦。
ys630.coM延伸阅读
我们生活中饮食是非常丰富多彩的，每天都有很多食物供我们选择，其中很多小点心和甜品受到很多人的喜欢，其中西米露就是最受欢迎的一种，但是我们平时吃到的都是在外面购买到的，其实我们掌握好做法在家也能做出这样的美食，兵器还能很好的改善我们的身体，下面一起了解下西米露的各种做法及功效。
西米露的各种做法及功效
五仁四果西米露
【原料】：花生，核桃，西瓜子仁，杏仁各25克，芝麻15克，枸杞25克，莲子20颗，干桂圆（去壳）15颗，红枣（去核）10枚，西米50克，蜂蜜适量。
【做法】：将花生，核桃，西瓜子仁，杏仁，莲子，红枣洗净，用清水浸泡半小时，取出后放净锅中，加入芝麻、桂圆、枸杞及适量清水，小火熬2小时（用电锅炖3小时），加入西米熬5 -10分钟，依口味加入适量蜂蜜即可。
【功效】：生血养颜，益智补脑，健发润发，口感清香爽滑，夏季冰镇后吃也是一道非常好的冷饮。
木瓜西米羹
【原料】：西米20g、木瓜100g。
【调料】：牛奶100ml、冰糖10 颗。
【做法】：
1．西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水
2．木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块
3．木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开
4．加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可。
5．熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅
【功效】：丰胸和美肤
1．牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素。
2．西米能促消化，西米颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽。
3．木瓜口味清甜，奶香浓郁富含多种营养元素，丰富的木瓜酶有利于乳腺发育，木瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌。木瓜颜色鲜亮。
上面就是西米露的各种做法及功效的介绍，通过了解之后我们知道西米露的不同口味和做法营养价值也是不同的，我们可以按照自己的口味和饮食习惯进行制作，并且自己动手制作的美食能感受到很大的成就感。
我们很多女性朋友可能都会经常敷面膜吧，敷面膜可以使我们的皮肤变得更好，变得更白更美，但是买面膜会花费我们很多的金钱，大家都知道疗效好的面膜是非常贵的，下面我就来为大家介绍一种价格不是太贵而且效果非常好的面膜，那就是银耳面膜，相信很多人对于银耳面膜的做法还不是很了解，甚至是都没有接触过，下面就让我来为大家详细的介绍一翻吧。
做法一：
1.银耳一大朵（一袋中有几大多）用水泡开，去梗（黄色部分），用剪刀剪碎（不能太碎，适合煲汤为好）
2.放入锅中，添水，不要太多，太多的话，刚好铺满锅底就好（最好是高压电饭锅），选择作汤功能，就ok.以前自己熬银耳很费时间，自从用高压电饭锅后就好了，不用总是看着它。
3.电饭锅提示汤熬好之后，把银耳滤掉（也可以自己吃掉），剩下汤就好，放在小碗里，晾凉，取出一部分放在作面膜的小碗中待用。
4.纸膜用水泡开（最好是矿泉水），以能够展开为好，把展开的纸膜放在银耳汤里，然后敷脸，20-30分钟取下，洗脸即可。
注： 一次不要做太多，因为自己DIY的东西都不含防腐剂，只能存放3天左右，所以做好一次连敷三天，一周一次即可。
做法二：
银耳、白芷、茯苓、玉竹各50克，共研末过筛，每晚取粉5克，配面粉3克用水调匀涂面，次日清晨洗去。银耳、白芷、玉竹均能滋养肌肤，茯苓能祛面斑，并引导诸药直入肌肤，但面部患有皮炎的人要慎用。
材料：干银耳10克、鲜奶 35克、食蜡 5毫克、稀甘油 50毫克
方法：把干银耳研成细末，放入碗中，加入鲜奶、食蜡、稀甘油搅均。 每晚睡前用银耳面膜敷面，半小时后用清水洗去。
功效：银耳有养阴润肺的功效，配对面部皮肤干燥十分有效。连用2个月，可养颜润燥，让皮肤水嫩白皙。
注意购买银耳的时候应该选择不要买太白的，要有点黄自然的颜色才好。
以上的内容为我们介绍了银耳面膜的做法，我相信大家一定会对银耳面膜特产感兴趣吧。或许是因为它的名字，但是它的疗效是真真正正得到验证过的，你可以选择去试一试，我相信你不会后悔的。
本文导读：一年之计在于春，春天是个升发的季节，在这时候，人体的养生也要遵循着四季的特点，下面介绍几款简单易行的春季养生粥的做法及功效。
春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。
山药粥
做法：
以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。
效用：
山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。
猪肝绿豆粥
做法：
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
效用：
此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
决明子粥
做法：
炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
效用：
该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。
本文导读：酸梅汤是夏季解暑的佳品，酸梅汤在夏季也是深受欢迎的。那么酸梅汤怎么做呢？酸梅汤的做法有哪些呢？酸梅汤有哪些功效呢？下面我们就来了解一下。
酸梅汤的原料：
山楂25克，乌梅25克，甘草5克，桂花5克，如此用量可以熬出一升酸梅汤。此外，还要准备一些冰糖，用量可以根据喜好自由掌握。
酸梅汤的做法：
先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可；然后，把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，把纱布包的口扎好；接着，锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖，慢火熬制30~40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了；最后，用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。
酸梅汤的功效：
酸梅汤的原料主要是乌梅。《本草纲目》说： 梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。 乌梅是一种中草药，具有味酸、性温等特点，有敛肺、开胃、生津、清热、调中下气等功能。因此，以乌梅为主熬制的饮品是炎热夏季不可多得的清热解暑饮品。
泥鳅：泥鳅风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘，具有补虚，暖脾胃，祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗之功效。
泥鳅的中医食疗功效：
1. 泥鳅肉质细嫩、营养极高，其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素，性味甘平，具有温中益气、祛风利湿、解毒、收痔、壮阳、利尿等多种作用。
2. 常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱所致的痿、早泄，以及小儿营养不良，痔疮等症。
常用做法：
(一)鲜泥鳅汤
辅料：木耳(水发)(10克) 春笋(50克)
调料：黄酒(5克) 盐(1克) 大葱(3克) 姜(3克)
类别：肝炎调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 防癌抗癌调理
制作工艺
1. 用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎;春笋(水发)切片。
2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱(切末)、姜(切末)、木耳(水发)，笋片，煮至肉熟烂即成。
(二)南瓜泥鳅汤
调味料： 油：2汤匙 盐：适量
做法：
1. 南瓜洗净，削皮去瓤，切片;
2. 泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水;
3. 热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄;
4. 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟;
5. 放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。
功效：
祛湿润燥，通便排毒，补血抗衰老。
(三)黑豆泥鳅汤
材料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片
调味料：味精、盐少许
做法：
1.黑豆和黄豆分别放入炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干;泥鳅去肠脏、头洗净;陈皮用清水浸洗净。
2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。
3.将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲约2小时，再加入少许味精、盐调味即可。
食谱相克
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
随着生活水平不断的提高，很多人开始注重对身体的保养了，其中药膳就是最受欢迎的一种，其中锁阳炖羊肉就是最常见的一种食用，不仅味道鲜美还能对身体进行更好的调理，但是我们一定要掌握好做法和功效才能根据自己的身体情况进行食用，下面一起了解下锁阳炖羊肉的功效及做法。
锁阳炖羊肉的功效及做法
锁阳羊肉
菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
工艺：蒸
锁阳羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)150克
调料：锁阳15克,大葱5克,姜4克,料酒3克,盐3克,味精3克,核桃25克
锁阳羊肉的做法：
1.锁阳以形肥、色红、断面无筋络者为佳，羊肉以青山羊肉温补作用为强。
2.将锁阳与羊肉均切成薄片，葱、姜切成细末。
3.将胡桃肉先置于碗底，锁阳与羊肉规则混合排列于其上，葱、姜、盐拌入其间，黄酒、味精洒上其表面。
4.上笼用旺火烧沸，转用小火蒸2小时至羊肉酥烂即可。
5.食用时反扣于盆内。
健康提示
具有壮阳补肾功效。适用于阳痿、遗精、腰膝酸软冷痛等肾阳虚症。忌用铜器烹调加工，不可与南瓜同食，不宜与半夏、菖萍薄同用。
锁阳炖羊肉
材料：锁阳3钱，生姜3片，羊肉半斤，香菇5朵。
作法：先将羊肉川烫，香菇切丝，再将锁阳、生姜放入锅中，大火滚后，再用小火慢慢熬炖50 分钟，至羊肉熟透后，调味即可食用。
此道药膳对于妇女不孕症、身体虚寒、冬天手脚冰冷，男性性功能障碍、肾虚*阳萎、气血不足，
或体虚造成大便燥结，皆可改善体质。阴虚火旺*、拉肚子，或体内有实热便秘者不宜食用。
上面就是对锁阳炖羊肉的功效及做法的介绍，通过了解之后我们知道锁阳炖羊肉能起到很好的壮阳补肾的作用，并且还能改善身体寒气比较大的情况，并且还能让我们更好的获取食物中的营养价值。
大自然中蕴藏着无穷无尽的宝藏，只要我们用心去寻找，然后充分的将其利用起来就可以造福于我们人类，秋葵就含有丰富的营养价值，对我们的身体非常的有益。那么秋葵的做法及功效有哪些呢?那就随小编来了解一下吧!
秋葵的做法及功效
秋葵的做法
肉片炒秋葵
材料
净肉片50克，黄秋葵10根
做法
1. 首先将黄秋葵清洗干净，备用。
2. 锅内放入适量的食油，开中火。
3. 锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4. 然后就可以加入适量的盐，黄酒继续翻炒。
5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
黄秋葵炒番茄
材料
黄秋葵6根、番茄1只
做法
1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用。
2.然后在锅中加入适量的食用油，然后转中火。
3. 锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。
4. 加入适量的盐、黄酒继续炒。
5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
秋葵的功效与作用
助消化护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
耐缺氧
秋葵还具有耐缺氧的效果。
保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
减肥
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。
延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
补肾
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。
可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
去疲劳
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
结语：读了上文我相信大家对秋葵的做法及功效有了一定的了解了，秋葵的做法是非常的多的，秋葵不仅吃起来相当的美味而且含有丰富的营养价值，经常食用有利于我们的健康。在这里小编希望大家都能拥有健康的身体!
导读：中药木耳的功效与作用专区，为您详细介绍木耳的功效与作用、木耳图片、木耳的药用价值、木耳的副作用等，要想知道更多木耳的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
木耳简介木耳图片木耳的功效与作用木耳的药用价值木耳的营养价值木耳的用法用量木耳的副作用木耳医书记载木耳简介
木耳，中药名，为真菌类木耳科植物木耳的子实体。夏、秋季采收，晒干。
干燥的木耳呈不规则的块片，多卷缩，表面平滑，黑褐色或紫褐色；底面色较淡。质脆易折断，以水浸泡则膨胀，色泽转淡，呈棕褐色，柔润而微透明，表面有滑润的粘液。气微香。以干燥、朵大、肉厚、无树皮泥沙等杂质者为佳。
木耳图片
木耳的功效与作用
1、补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2、减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3、清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。
木耳的药用价值
1、治新久泄利：干木耳一两（炒），鹿角胶二钱半（炒）。为末，每服三钱，温酒调下，日二。（《御药院方》）
2、治血痢日夜不止，腹中疴痛，心神麻闷：黑木耳一两，水二大盏，煮木耳令熟，先以盐、醋食木耳尽，后服其汁，日二服。（《圣惠方》）
3、治崩中漏下：木耳半斤，炒见烟，为末。每服二钱一分，头发灰三分，共二钱四分，好酒调服出汗。（《孙天仁集效方》）
4、治眼流冷泪：木耳一两（烧存性），木贼一两。为末。每服二钱。以清米泔煎服。（《惠济方》）
5、治一切牙痛：木耳、荆芥等分。煎汤漱之，痛止为度。（《海上方》）
木耳的营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳的用法用量
内服：煎汤，0.3～1两；或研末服。
木耳的副作用
虚寒溏泻者慎服。
木耳医书记载
1、《日用本草》：治肠癖下血，又凉血。
2、《纲目》：治痔。
3、《药性切用》：润燥利肠。
4、《随息居饮食谱》：补气耐饥，活血，治跌仆伤。凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可瘳。
5、《药性论》：蕈耳，古槐、桑树上者良。能治风，破血，益力，其余树上多动风气，发痼疾，令人肋下急，损经络背膊，闷。次柘木者良。
6、《唐本草》：楮耳人常食，槐耳用疗痔，榆、柳、桑耳此为五耳。软者并堪啖。
7、《纲目》：木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不审，然今货者，亦多杂木，惟桑、柳、楮、榆之耳为多。
以上就是一些木耳的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
本文导读：山楂茶是一款养生茶疗，主要原料有山楂和茶叶，通常人们所知道的山楂茶就是具有消食化积、降脂减肥，其实山楂茶在生活中的应用还可以更广泛。
营养成份：
山楂茶中的山楂成分含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、类脂、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。
成分说明：
果胶：山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%果胶有防辐射作用，可以从体内带走一半的放射性元素（如锶、钴、钯等）。
山楂黄酮：有益心脏健康而无毒副作用。
有机酸：能保持山楂中的维生素C在加热情况下不致被破坏。
山楂茶制作：
1、山楂30g洗净，切片后放入锅中，加水适量，煮沸5分钟，取汁即成，代茶频频饮用。
2、山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包以沸水冲泡，代茶饮。
药用功效：
1、山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。
2、山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。
3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
99药剂师温馨提示：
孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
枸杞是一味药膳的辅料，对于我们身体的健康有着重要的作用，同时搭配上鲫鱼，做成美味的枸杞鲫鱼汤更是鲜美，而且营养价值很高，下面小编就为大家详细的讲讲这款食材的做法，大家一起来看吧！
原料：枸杞子15克，活鲫鱼3条，芫荽、葱、香油、绍酒、姜汁、胡椒粉、姜末、盐、味精各适量，猪油50克，醋75克，奶汤250毫升，清汤750毫升。枸杞鲫鱼汤的做法1．将鲫鱼洗净，芫荽洗净切节，葱切细丝，将猪油放勺里，置武火上烧沸。
2．锅内依次放入猪油、胡椒粉、葱花、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、绍酒、盐、味精，同时将鱼放入沸水锅中烫4分钟，取出放入盛汤的锅里。
3．枸杞子用清水洗净下锅，用武火烧沸后，改文火炖20分钟，加入葱丝、芫荽段、醋、香油即成。
功效：祖国医学认为，鲫鱼味甘，性温，入脾、胃、大肠经，具有温补脾胃，利水消肿的功效；《本草拾遗》记载它“主虚赢，熟食之”；枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，有补益肝肾，明目作用。二者合用，共奏补肝肾，益脾胃之功效。
应用：适用于不孕症属肝肾阴虚者。症见腰膝酸软，不孕，头晕目眩，视力减退，舌淡红苔少，脉细数等。
通过小编上面的分享，你是不是学会了如何制作这款美味的鲫鱼汤了吧，那么在以后的饮食当中，如果你的身体需要补充一些营养的话，那么不妨就按照小编的方法试一试吧！
黑木耳我们经常的吃，口感也很好，黑木耳是常用的食材，比如凉拌，炒菜，煲汤等，那么黑木耳的功效与作用有哪些呢?黑木耳的挑选有哪些注意事项呢?下面就跟小编一起来了解一下黑木耳的功效与作用。
一、黑木耳的功效与作用
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
二、黑木耳的饮食禁忌
不适宜人群： 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
选购忌： 朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
烹调忌： 干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;
2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
食用忌： 黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
同食忌： 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对黑木耳的相关知识介绍有了一定的了解了呢，黑木耳的好处还是蛮多的，但是不是任何人都能吃黑木耳的，比如脾虚的朋友们就要少吃，饮食禁忌要记住就可以了。
最近感冒比较盛行，很多人都感冒了，对于治疗来说，当然是食疗胜过药物了，所以今天小编就为大家讲讲，怎么利用葱头加上个鸡蛋来治疗感冒咳嗽，一起来看看吧！
将一只鸡蛋去壳，倒入小碗中，用筷子搅匀，加适量清水和冰糖，再放入3根葱头(即葱白)，隔水蒸煮15—20分钟即可，饭后吃蛋喝汤。我食用3次后，咳嗽就痊愈了。我想知道，中医用葱头蒸鸡蛋治疗感冒干咳是否有科学道理？
中医：不论何种类型感冒，是由于咳嗽、咳痰使肺津损伤，肺失滋润，肺气上逆，故感冒治愈后容易遗留干咳(无痰)，治疗应以养阴润肺止咳为主。
鸡蛋(鸡子)性味甘平，有滋阴润燥功效。适用于热病烦闷，燥咳声哑等证。现代研究表明，鸡蛋清(蛋白)有清热解毒、消炎和保护粘膜的作用；葱头 (葱白)性味辛温，能发汗解表、散寒解毒。研究表明，葱有抑制病毒、预防呼吸道感染作用；冰糖性味甘平，能养阴生津、润肺止咳，且扶正养阴。对于肺燥咳嗽、干咳无痰或咯痰带血等十分有效。
鸡蛋＋冰糖，是民间常用的止咳验方，二味合用重在养阴清热、润燥止咳，对风热感冒引起的干咳少痰效果最佳。方中加葱头，起解表散寒、解毒功效，且有助于清除稽留的感冒病毒或症状。三味合用，既能祛邪，又能养阴止咳，对各类感冒因耗伤阴津引起的干咳、久咳皆有疗效。
通过上面的方法，大家对于葱头治疗感冒是不是有了一个明确的认识，希望大家在今后的生活中如果遇到了感冒咳嗽之类的症状，不妨试一试葱头蒸鸡蛋吧！
饮食养生
运动养生
