铁皮石斛食用方法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的中医养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供铁皮石斛食用方法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
铁皮石斛食用方法是怎样的呢，铁皮石斛我们又叫做是黑节草或者是叫做云南铁皮，铁皮石斛是一种非常出名的中药，铁皮石斛的主要药效在于可以滋阴和清热，能保护我们的胃部并且可以生津。铁皮石斛还有降低血糖的功效，我们可以食用铁皮石斛来提高我们身体的免疫能力。
铁皮石斛的食用方法有很多种，我们可以用铁皮石斛来直接新鲜着吃下去，也可以用铁皮石斛来泡茶喝，或者用铁皮石斛来做菜，起到药膳的功效，只要我们善于开发，一定可以最大功效的利用到铁皮石斛。
1.新鲜食用
在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2.泡茶
铁皮枫斗(真品)粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。
3.膳食食用
可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考：
1)铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。
2)虫草铁皮枫斗汤：生哈蚧一对， 冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。 (疗效)养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。
4.枫斗清胃饮
[原 料] 枫斗80克竹茹12克 芦根30克公英15克 枳壳10克 麦冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。
[用 法] 水煎300毫升，早晚各一次，饭前温服。每周服5剂。
[疗 效] 轻清凉润，理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。浸酒饮用。
5.延年铁皮枫斗酒
铁皮枫斗250克， 生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克 丹参20克 白酒10升。
[疗 效] 腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。
上文我们介绍了什么是铁皮石斛，我们知道铁皮石斛是一种著名的中药，铁皮石斛对于我们身体的好处很多，因为铁皮石斛的药性很广泛，上文介绍了铁皮石斛的食用方法，我们可以找出适合自己的，采纳后好好利用铁皮石斛来为我们的健康护航吧。
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如果大家熟悉铁皮石斛的话，那么就知道铁皮石斛其实是一种中药药材。相对于其他地区的铁皮石斛来说，云南的铁皮石斛成色会更好，药效也更加的持久。很多的人都不知道铁皮石斛是什么植物，对于我们的身体健康有什么帮助，今天我们就给大家简单的介绍一下云南铁皮石斛的功效。
铁皮石斛干条的功效与作用及食用方法都与铁皮石斛枫斗差不多，只是干条更天然些，云南满泽铁皮石斛干条是直接铁皮石斛鲜条，剪下来，阳光下晒干的铁皮石斛干条；铁皮石斛枫斗是铁皮石斛鲜条加工过的颗粒。枫斗与干条的区别就是：干条是直接晒干的，没有经过任何加工的；枫斗是加工过的。原来很多用枫斗的，现在都改换为用云南满泽铁皮石斛干条，其原因不单是石斛干条更天然，而且价格方便也比枫斗低很多，功效用途也完全一样。铁皮石斛干条的功效，调理脾胃：云南满泽铁皮石斛干条是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，被人们称为“肠胃药”，能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
铁皮石斛干条疏肝利胆：云南满泽铁皮石斛干条有较好的疏肝利胆作用，历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆疾病的良药，临床可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
铁皮石斛干条护肝明目：云南满泽铁皮石斛干条具有护肝养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实，铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力均有明显效果。
铁皮石斛干条滋阴养肾：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生……”可见铁皮石斛善于滋阴养肾，治疗阴虚肾亏等症状。
铁皮石斛干条强筋健骨：人到了一定年纪以后，阴津就开始逐渐衰弱，筋骨功能减退。云南满泽铁皮石斛干条能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
铁皮石斛干条抗衰老：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮石斛干条降低血糖血脂：云南满泽铁皮石斛干条功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
铁皮石斛干条增强免疫力：云南满泽铁皮石斛干条具有滋阴养血的功能，清代《药性论》记载，铁皮石斛能“补肾积精、养胃阴、益气力”。铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，生物实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用。铁皮石斛干条的食用方法与枫斗差不多，在我们生活中，最常见的是：嚼含服、石斛干条泡茶、石斛干条泡酒、炖汤、磨粉吞服或者混服等几种。
铁皮石斛干条磨粉吞服或者混服：这种方法可能吸收更好些，把云南满泽铁皮石斛干条用机器打磨成粉末，一天2次，早晚服用，1次3~5g，温水送服；或者在喝豆浆、牛奶、粥等的时候，把石斛粉末加入里面搅拌均匀，同服。
铁皮石斛干条嚼含服：是平时闲着的时候，直接把云南满泽铁皮石斛干条，折成小段，放口里，慢慢化，慢慢嚼，越嚼越粘稠；这种方法不建议放口里就嚼，因石斛干货都很硬，以防伤到牙齿。
铁皮石斛干条泡水泡茶：选5g左右云南满泽铁皮石斛干条，折断成小段，放入水杯，开水冲泡，反复冲泡，喝水，最后泡开了的石斛干条也嚼服；也可以用烧茶的壶子，把干条折断成小段放里面，小火烧开，喝水，反复淡为止，最好干条也是一起嚼服。
铁皮石斛干条泡酒：这个对量没有要求，石斛越多，酒里的石斛含量越浓；一般按1:5的比例泡制。把云南满泽铁皮石斛干条折断，小段后放入瓶中，加入白酒，酒腌过石斛干条一小节就行，对酒没有要求，用一般经常喝的白酒泡制。泡制酒瓶背光，泡酒时间越长越好，一般建议泡制一个月以上喝，每次一小杯。
铁皮石斛炖汤：这是指把干条与肉、排骨、骨头类一起煮，如：铁皮石斛干条炖排骨、炖牛鞭、炖鸡、炖猪脚、炖鱼等；石斛干条的量与炖的多少有关，每次炖时，根据多少选择适量的云南满泽铁皮石斛干条；也可以把石斛干条加入动物腹内蒸煮，每次10~20g，石斛干条折断，与其它料一起加入动物腹内就行。
铁皮石斛干条是直接石斛鲜条晒干的干条，其功效吃法与铁皮石斛 枫斗的一样，只是一个加工过，一个没有加工过。以上是几种食用方法比较常见常用的，你可以根据自己的情况来选择自己最喜欢又方便的一种。
相信大家对于石斛都不是很陌生了，这是我们非常常见的一种植物，一般作为药用，而且有很好的药用功效，对于人体的健康有很大的帮助，而且也很有观赏价值，那么鲜铁皮石斛究竟是什么呢，很多人都想知道这一点，下面我们就针对这个问题一起来了解一下。
石斛是我们日常生活中经常能够接触到的一种植物，他不但具有药用功效，而且还很有观赏价值，铁皮石斛是石斛的一种，那么下面我们针对鲜铁皮石斛这个东西一起来了解一下。
铁皮石斛,《神农本草经》称之为“林兰”,味甘,平,无毒.主伤中,除痹,下气,补五藏虚劳羸瘦,强阴.李时珍在《本草纲目》中,称其“强阴益精,久服厚肠胃,轻身延年”.现代临床应用和药理研究也证实,铁皮石斛对增加免疫力,抗衰老,防治癌症,治疗糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效,对烟酒,劳累,夜生活,用眼用脑过度人群及声带嘶哑者有恢复作用.
野生铁皮石斛只长在悬崖绝壁上的阴面崖缝间,或原始森林的大树上,对温度,湿度,光照等小气候要求苛刻,一般需长2-3年才能采摘.所以,市面上所谓野生铁皮石斛几乎绝迹.
寿仙谷药业历经十余年研究探索,找到了铁皮石斛基因工程育种和模拟自然生态环境有机栽培的门道,可大规模人工种植,同时又保持了野生铁皮石斛的功效.它的标准化大型铁皮石斛基地已通过国际统一的万泰有机认证.
铁皮石斛有很多种加工食用方法,但最原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛.食法有三种———
口嚼,取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可;
煎汤,近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10克,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮;
入膳,药补不如食补,可将鲜铁皮石斛敲扁后煮粥,做羹,入菜,也可调养身体.
新鲜铁皮石斛保存也很方便,放在通风阴凉处或冰箱保鲜盒,能保质15天左右.
食用铁皮石斛前一定要让中医辩证看一下自己的体质是否合适。一般来说,铁皮石斛适用于1、阴虚体弱者;2、饮酒、吸烟、肝脏受损人群3、压力大、熬夜多的亚健康人群;3、呼吸道急症;4、上火引起的口腔疼痛;5、便秘、口干舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等,对于身体健康者来说,也可以用做日常滋阴保健、轻身延年、美容滋养皮肤等。
在认清体质后,食用也需要注意方式方法,一般非治病用的,打成粉再炖最有效,可以把营养成分全部利用;如果喜欢方便的,就打成粉,沸水冲服。但如果用于辅助治病,则需要与其它药材配合,才有效果。比如,用于降血压,用铁皮石斛、花旗参各50克、杞子、菊花、丹参各60克,研末,用温水服用,长期服用效果才显现,用于治疗糖尿病,用铁皮石斛9克,陈皮5克,加玉竹、茯苓、淮山、黄精各10克,炖烂加盐。用于治疗风湿病,用铁皮石斛250克,杜仲20克、白酒10升、泡酒多年,可以去湿延年。
通过上面文章的介绍，相信大家对于鲜铁皮石斛是什么都有了一定的了解，我们都知道了，鲜铁皮石斛对于人体各方面都有着好处，因此大家不妨在日常生活中多吃一些，要注意的是大家要注意自己的体质是否能够食用。
生活中药是很常见的，但是药的种类很多，尤其很多药物都是我们没有见过的，所以对药物的选择，也是要注意不能随意进行，而且想要能够很好治疗自身疾病，也是需要根据疾病的情况选择正确的药物治疗，使得疾病得到改善，那石斛的功效与作用及食用方法都有什么呢?
对石斛也是很多人不太了解的，而且对这样的药物使用上，也是需要掌握一定方式方法，所以选择它的时候，也是需要进行咨询，石斛的功效与作用及食用方法都有什么呢?
石斛的功效与作用及食用方法：
1、胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
2、肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
石斛的吃法
1、鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)
2、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。)
3、泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)
4、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)
5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效：补肾养阴、生精祛风。)
6、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)
通过以上介绍，对石斛的功效与作用及食用方法也是有着很好的认识，因此选择它的时候也是可以放心进行，那在治疗疾病上，人们也是需要注意自身饮食情况，尤其是辛辣、油腻食物都是不要选择，这样对身体健康和疾病治疗没有任何帮助。
肌肉的滋补功效一直都是非常好的，所以有很多身体虚弱的人，经常会喝一些鸡肉汤，对于女性产后和做过大病手术的人来说，和一些鸡肉汤既能够滋补自己的身体，还不会出现虚不受补的现象，而且在炖鸡肉汤的时候，里面还可以加入一些比较温补的中药，例如铁皮石斛，那么铁皮石斛炖鸡的方法是什么呢?
铁皮石斛煲鸡汤做前准备：
1.鸡肉选择与处理：鸡肉可以选择的品种很多，乌骨鸡、土鸡、水鸭甚至鸽子都可以。一般是处理成4X4厘米的小块，加姜片、葱段、料酒飞水后待用。
2.铁皮石斛选择与处理：选择石斛枫斗的话，解开清洗后待用;鲜铁皮石斛通常是切成薄片，石斛粉用温水调匀无结团。
3.搭配的中药材，以干药材为主，用水洗尽待用。
4.鸡汤的烹饪时间在2小时左右。石斛用量与每人5g干石斛(1个枫斗)或是一根生石斛为宜。
铁皮石斛煲鸡汤功效与做法
1.铁皮石斛乌骨鸡汤
材料： 乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。
做法： (1)乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。 (2)石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。 (3)所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。 (4)煮至开关跳起，取出，加入调味。
2.铁皮石斛洋参鸡汤
原料：铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只。
制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
3.铁皮石斛灵芝炖鸡汤
用料：铁皮石斛10克，灵芝10克，花旗参10克，鸡肉200克。
做法：鸡肉飞水后与铁皮石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。调味即可。
4.铁皮石斛当归乌鸡汤
原料：铁皮石斛6克、当归6克、枸杞适量、山药1根、吉参5克。
调料：食盐5克、葱2段、姜1小块、料酒20毫升、黄酒20毫升。
做法：乌鸡及铁皮石斛、当归、枸杞、山药、吉参大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时即可。
铁皮石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。是养生膳食原料,中药制药原料,养生花草茶原料,养生药酒原料,温灸按摩原料,泡脚泡澡原料,保健填充材料。
铁皮石斛具有滋阴养血、增强免疫的功能，能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果，不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常，可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。
1、野生铁皮环境：野生的铁皮石斛一般生长在海拔100-3000米高度之间，常附生于树上或岩石上，喜温暖。湿润和半阴环境，不耐寒。生长适温18～30℃，生长期以16～21℃更为合适，休眠期16～18℃，晚间温度为10～13℃，温差保持在10～15℃最佳。白天温度超过30℃对石斛生长影响不大，冬季温度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受冻，对生长的环境条件要求苛刻。野生铁皮的自然繁殖能力低、生长缓慢，目前已禁止采摘。虽然铁皮石斛的药性功能冠盖石斛之首，但目前市场上流通的铁皮石斛，基本都为人工栽培品种。
2、人工种植： 由于铁皮石斛生长环境的苛刻性，人工栽培铁皮石斛必须攻克品种稳定的技术难关，防止铁皮品种的退化。因此人工栽培的铁皮石斛一般分为两种，一种是在铁皮的源产地，也就是中医药讲究的“地道”产地，如云南、浙江等地，依靠天然的适宜环境，以大棚的形式种栽，其产量、品质都较易受当地环境限制。另一种则是通过仿野生模拟的方式，利用一系列的设施设备模拟最适宜铁皮石斛生长的基质、温度、光照、空气质量、湿度等环境条件，形成专业独特的“小气候”，再通过现代农业管理手段控制病虫害，来确保铁皮石斛的品种和品质的稳定。
中医诊断为阴虚体弱者、压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康、长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损、生活不规律导致的胃肠羸弱、上火引起的咽喉疼痛、体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥者宜食用。
铁皮石斛不仅味道甘甜而且用途广泛。铁皮石斛制作起来更是复杂。正因为如此，石斛可以研磨成分还可以直接炖汤，或者是在医学上入药使用。铁皮石斛之所以这么受人们的喜爱，正是因为他的作用和功效，下面我来介绍一下铁皮石斛的制作过程，方便人们对石斛更多的了解。
1、铁皮石斛山药酒的制方(节选自《民间验方》)
【原料】石斛120克，山茱萸、山药、熟地黄各60克，怀牛膝、白术各30克，白酒3000毫升。
【制作】将上述诸药捣成碎末，装入纱布袋内，然后放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，加盖密封，14日后开启，去掉药袋，过滤后即可服用。
【用法】每次饭前温饮1小盅，每日3次。将酒温热空腹服用。
【功效】补肾，养阴，健脾。主治因阴虚体弱而致的腰膝酸软、体倦乏力、食欲不振、头晕目眩等症。
2、铁皮石斛杜仲丹参酒
【主料】铁皮石斛300克;
【辅料】杜仲、丹参各120克，怀牛膝、生地黄各150克，白酒3000毫升;
【配料】纱布袋一个。
【方法/步骤】
将铁皮石斛、杜仲、丹参各、怀牛膝、生地黄、洗净烘干备用; 将各种药物用纱布袋包好;
纱布袋包好后放坛中，倒入白酒，密封后浸泡7天，即可取酒引用。每次20-40毫升，每日可饮2-3次。
【功效作用】
铁皮石斛泡酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用，有助于祛病健身。
滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，改善阴虚津亏诸症。
增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是改善胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。
铁皮石斛和灵芝都是非常滋补的中药，这两种中药都比较昂贵，因为他们的生长环境比较苛刻，所以在采摘上面需要比较浪费大量的时间和精力，而且在种植上他们需要的温度气候也是比较严格的，一般都是生长在一些比较陡峭的地方，而且年岁越长的越性越好，那么铁皮石斛和灵芝哪一种滋补效果更好呢?
铁皮石斛与灵芝是比较常见的药膳
1.铁皮石斛和灵芝煮水
通常我们用干铁皮石斛和灵芝搭配麦冬、枸杞、西洋参一起煮水喝，具体做法是将几种药材按比例放入玻璃器皿中在电磁炉上加热三十分钟以上后，放凉了再喝。
铁皮石斛鲜条性寒，不适合胃寒的朋友过多饮用，选用干条能较好的解决这个问题，而且干条更易保存。野生红灵芝太苦，会破坏口味，所以选用紫芝。枸杞和红枣使饮料更加可口，如果口味太淡，可以加入少量红糖调味。
2.铁皮石斛和灵芝泡酒
我国人民利用灵芝泡制药酒的历史源远流长，酒可以萃取出灵芝和铁皮石斛中的营养物质。几千年来，我们的祖先积累了大量需要在泡制药酒过程中的注意事项以及很多成熟有效的灵芝石斛药酒的配方，这是我们民族的文化财富。灵芝与石斛泡酒同样可以配伍很多药材，但是需要在专业人士的指导下配伍，请勿私自用药。
3.铁皮石斛和灵芝打粉食用
灵芝石斛西洋参按1：1：1的比例打粉。吃法：温水送服，煲肉汤时放上一汤匙慢炖半小时。有扶正补气、养胃生津、滋阴清热、润肺止咳的功效。打粉后的药材，人体更容易吸收，有效提升了生物利用率，打粉后可以煲汤、泡水、入茶等，比较方便。
4.铁皮石斛和灵芝煲汤
石斛灵芝汤对于经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的亚健康人士，可以尝试着用它做日常的调养。石斛与灵芝煲汤适合搭配大荤烹饪，一般将主料与石斛灵芝一起烧开后转小火炖2小时后调味再半小时即可，烹饪是也可以加入一些常用的药材，如麦冬、西洋参、花旗参等。
近些日子，随着古装剧的热播，铁皮石斛也逐渐进入了我们的视野，越来越多的人认识到铁皮石斛功效。其实，在日常生活中，铁皮石斛的应用也非常广泛，用来泡茶、直接饮用或熬汤，都有着非常显著的功效。也有不少人喜欢使用铁皮石斛来泡酒，那么铁皮石斛应该怎么泡酒呢？
铁皮石斛泡酒的方法：
原料：铁皮石斛300克;杜仲、丹参各120克;怀牛膝、生地黄各150克;白酒3000毫升;
方法：
①将铁皮石斛、杜仲、丹参、怀牛膝、生地黄洗净烘干备用;
②干透的药物用纱布袋包好;
③纱布袋放入坛中，倒入白酒后密封，浸泡7天后即可取酒引用。饮用时每次取20-40毫升，每日可饮2-3次。
铁皮石斛的吃法也有很多种，所有这么多种吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡饮浪费极大。在中国古代，也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛。
新鲜的铁皮石斛可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，咬出来的渣可以吞咽下去。还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。
也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的，别浪费。许多中医提倡的一个吃法是熬膏。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，连煎两次后弃掉渣。再用小火浓煎，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用。
铁皮石斛还可以有来泡酒。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，放置3个月后即可饮用。 最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了后连渣食用。也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲汤都可以。
铁皮石斛素有“救命仙草”“药中黄金”的美誉，是我国珍贵的中药材之一。那么铁皮石斛究竟是什么物质，它有什么样的作用和功效呢?下面，就请专家针对问题为我们做个介绍。
铁皮石斛是生长的要求是极其苛刻只能生长在大的树干或者岩石上，不能生在普通的土壤中，而且自然生长繁殖又很低的植物，并且随着工业的发展，环境的污染，铁皮石斛已经处于频临灭绝的状态，在现今的市场上，确实很难可以看到野生的铁皮石斛，虽然如此，但是铁皮石斛的功效还是很难被人们忘记，那么铁皮石斛有怎样的功效呢，下面，针对合铁皮石斛的功效就请专家就具体来讲解一下。
铁皮石斛的功效
1，滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2，增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3，补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，浅表性胃炎等疾病。
4，护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5，强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6，降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7，抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10、延年益寿：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
以上就是专家针对铁皮石斛所做的讲解了，但是值得一提的是，铁皮石斛虽然好，但在使用的时候也应该严格按照医嘱来执行。使其能产生很好的药理作用。
铁皮石斛营养价值是非常高的，不仅可以当做药材使用，还可以用来泡水喝，具有很好的保健功效，在生活中很多人平时都喜欢用铁皮石斛来泡水喝，铁皮石斛泡水喝不仅可以增强身体的抵抗力，而且还可以延缓衰老，对身体的健康是很有好处的，用铁皮石斛泡水喝的时候方法是什么呢?
铁皮石斛泡水喝方法
1、铁皮石斛泡水喝的时候，如果选择新鲜的铁皮石斛，就要用清水把它洗净，然后去掉水分再切成薄片，直接放在干净的玻璃杯中加入沸水冲泡，三分钟以后可以取出汤汁饮用，也可以把切好以后的铁皮石斛入锅煎煮10分钟，取出以后代茶饮用。
2、铁皮石斛在泡水喝的时候，还可以搭配自己需要的其他中药材，像西洋参，枸杞，桂圆，红枣等就都是铁皮石斛泡水喝的理想搭档，它们一起泡水喝时可以购买市场上出售的干铁皮石斛，把准备好的材料放到养生壶中，可以直接加沸水冲泡，也可以放水以后煎煮十几分钟，最后取也汤汁就能直接喝。
铁皮石斛泡水喝的功效
1、补益脾胃
铁皮石斛能补益脾胃，缓解脾胃虚弱，而且能消除人类胃部和肠道中的多种炎症，可以减少细菌对胃肠黏膜产生伤害，日常生活中坚持用它泡水喝，可以降低胃炎和胃溃疡以及肠炎等多种疾病的发病率，同时它还能增强人类的胃排空能力对提高人体消化功能有一定的好处。
2、清肝利胆滋养肌肤
铁皮石斛泡水喝能增强人类肝胆功能，可以辅助治疗人类的肝炎和胆囊炎，健康人群用它泡水喝则能预防肝胆病变发生。铁皮石斛泡水喝还能滋养细嫩肌肤，它能提高皮肤的抗氧化能力，延缓皮肤老化，而它含有的黏液质又能润泽肌肤滋养肌肤，对人类皮肤的色斑和皱纹都有明显消除作用。
在我们的生活中，有很多名字比较怪异的食物，有的人甚至听到这种食物的名字就不想吃了，实际上我们吃任何东西，都可以不受到其名字的影响，只要好吃有营养就够了。就拿铁皮石觚来说，甚至有很多人并不知道它到底是什么。那么问题来了，铁皮石觚怎么吃才是最好吃的呢?
1.鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼;或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2.鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。
具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条(大约5厘米或稍短)，分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁(可加几块食用冰块)，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。
铁皮石斛鲜榨汁在夏季很是受热捧，小编就亲眼目睹了现身2014年昆明市滇池湖畔高尔夫球比赛的“南草堂”铁皮石斛鲜榨汁受欢迎的火爆场面。
3.煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量(约50克)同煎，低温冷藏，服前加热即可。
直接功效：促进胃液、帮助消化。
4.泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
具体操作：取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。
直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。
5.入膳
民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。
具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。
铁皮石斛是一种很好的保健药材，非常适合老年人食用。铁皮石斛可以改善妇女的疾病，能够调节人体的内分泌还可以治疗高血压心脏病等，而且石斛还能够缓解人体情绪烦躁，在医生的指导下，石斛还能够作用女性常用的补品和美容用品使用。下面简单介绍下铁皮石斛适合的人群：
(1)工作压力大的人可做为常年滋阴润阳的高档保健品，具有生津补虚、提高免疫、调理脾胃、抗衰老、延年益寿等作用;
(2)妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥，而铁皮枫斗可作为女性滋补养阴的佳品;
(3)“亚健康状态”人群，体质虚弱、慢性病人、久病以后、手术或产后体质虚弱者;
(4)“生活方式不良”性疾病，如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等的防治及夜生活过度、烟酒过量，造成的口干、舌燥、口苦乏力、神疲心烦;
(5)对白内障、青光眼、视神经炎患者可滋阴清热、退翳明目;
(6)清嗓利咽，清除疲劳，恢复嗓音，为教师、演员等职业人员提供良好的保健作用;
(7)有胃肠疾病者，可调节消化功能，改善食欲，调治腹胀、泄泻;
(8)肿瘤各阶段;
(9)一切中医诊断为阴虚之症者，滋阴补益，有极佳的调整作用;
(10)劳累过度出现精神萎靡不振、眼燥目糊;
(11)服食了强力补药引起的阴液亏虚;
(12)运动员在训练中和比赛后，出现的疲劳症状;
(13)初、高中学生在考试期间产生的情绪焦燥、注意力不集中等症状;
(14)婴幼儿请在医生指导下服用。
(15)长痘痘清晨一杯铁皮石斛茶
发烧时多喝铁皮石斛茶
慢性胃病喝铁皮石斛茶养护
皮肤干燥喝铁皮石斛茶来滋润
失眠喝杯铁皮石斛水
喝酒抽烟喝铁皮石斛茶
用嗓过度喝铁皮石斛茶
饮食养生
运动养生
