我们在挑选扇贝的时候会发现扇贝的价格有高有低,不懂的人觉得这些并没有什么区别,但价格低总是有原因的,就像有些扇贝就是死的,口感不如活扇贝,所以价格也会便宜些。所以我们在挑选的时候要能够分辨哪些是活扇贝,哪些是死扇贝,这样既不会花冤枉钱,也能吃饭美味的扇贝。
如何鉴别活扇贝和死扇贝:
①首先应该选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不打,然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。
②野生扇贝通常个头偏大,外壳光滑且颜色较浅,看起来比较干净且纹路清晰,以大连扇贝居多,又称为夏威夷扇贝或者地波扇贝。
③养殖的扇贝通常个头偏小,外壳不光滑且背部还有很多小坑,颜色较深,身上很多泥且纹路不清晰。养殖扇贝又称吊笼扇贝,就是用吊笼吊在深海中养殖的扇贝。
扇贝的营养价值很高,但是有些人却不适宜食用,海鲜一般都性寒凉,所以肠胃不好的人就不宜多吃。
④拿出手来拍一拍。 挑选扇贝时,如果扇贝壳是开着的,用手拍一下,扇贝壳自动合上的,就是活的,合不上的就是死的;另外,扇贝盖合得比较紧实的一般是活的,此时要闻一下气味,如果没有腥臭味,一般是活的,也可能是死的,但死得不久,仍然保有新鲜度。当我们在购买扇贝的时候还有一种情况,就是扇贝非常脏,全是泥,其实这种扇贝比较好。因为扇贝吐完泥之后不容易养活,带着泥沙的反而新鲜。
扇贝的储存方法
⑤鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。
虾是非常常见的一种海产品,它里面含有的钙元素非常的丰富,所以有很多人都比较喜欢吃虾,而且在夏季的时候正是吃虾的季节,这个时候的虾是非常肥美的,虾可以有很多种吃法,但是在吃虾的时候,一定要将虾线去除,而且要将虾处理的干净一些,那么活虾里面有白色的虫子该怎么办呢?
每年5到10月份都是吃货们喜爱的龙虾季。麻辣小龙虾,冰镇小龙虾,十三香小龙虾这些各式各样风格口味的龙虾占据了大家的饭桌。今年因为正值世界杯,很多朋友晚上也是三五成群的聚集在夜宵店一边看球一边剥虾喝啤酒,过得好不自在。中国更是发专列将10万只小龙虾发往了本届世界杯举办国俄罗斯。
而最近却有人声称小龙虾里面含有寄生虫。其实小龙虾有寄生虫这个事情,已经是一个老掉牙的话题了。前几年整个小龙虾家族更是饱受其害,在流传几年后终于证明是谣言,只需高温烹饪是完全能放心食用的。而这一次缺因为小龙虾身体里的两条白色“寄生虫”再次将龙虾推向舆论巅峰。
有人录制视频将买的新鲜龙虾头部剪开,发现里面有两条白色的条状物,并且还很大。并且一边用牙签将其挑出一边说这是寄生虫。那这两个白色条状物真的是寄生虫吗?其实不然,首先这个视频其实很早以前就有了。这一次发酵主要是一些有心人故意拿出来说而已。
有人专门咨询过水产专家。其实龙虾头部里面的那两个白色条状物并不寄生虫,事实上这种白色的条状物只有雄虾有,因为它雄虾的输精管和精巢。不仅是视频里面那种虾有,多个种类的虾都是有类似的生殖腺的,尤其以龙虾的最为粗大。大家完全不必担心。
其实除了寄生虫的谣言,关于小龙虾吃多了会造成横纹肌溶解,虾和维生素一起食用等于吃砒霜的说法都是谣言。吃龙虾造成横纹肌溶解其实是因为不良商家违规使用“洗虾粉”产生的副作用,而等于吃砒霜的说法更加荒唐,因为砒霜其实就是砷,虾里面确实含有砷,但是人体自身其实也是由的。离开剂量谈毒性,一直都是流氓说法啊。
况且现在的小龙虾感染寄生虫的几率真的很小了。龙虾感染寄生虫也会让龙虾死亡并且个头长不大。虾都死了或者品相差了直接就影响养殖户的收入,他们怎么会不做好预防措施呢是吧。
在吃虾的时候,还可以辨别是活虾烹饪还是死虾烹饪的。只要虾上桌后发现龙虾的尾部是蜷缩在一起的,就可以放心吃。反之虾的尾巴都是伸的直直的,说明这个虾烹饪之前就已经死了,要避免食用。
希望大家吃龙虾喝啤酒都不会长胖哦。但是也不要暴饮暴食啊,至于谣言,打破了就千万别去相信啦。
花青素和虾青素都是两种对人体十分有好处的物质,而很多女性之所以喜欢吃黄瓜和西兰花等蔬菜,正是因为这些蔬菜中所含有的花青素能够起到很好的美白抗氧化功能。但是虾青素也是一种很好的抗氧化剂,特别是对人的眼睛,多吃虾青素有利于促进眼睛的视力恢复。但是花青素和虾青素这两种物质究竟存在怎样的区别呢?
花青素和虾青素的区别
花青素和虾青素的区别,对眼睛的抗氧化效果不同
花青素具有抗氧化性能和含有维生素E,其抗氧化作用比维生素E的功效要高出50倍左右,抗氧化效果比维生素C要高出将近20倍。而虾青素是一种类胡萝卜素,是纯天然的抗氧化剂,对于眼睛的抗氧化功能高出花青素的150倍。因此,虾青素是眼睛的最好的补药,不仅如此,还能够治疗眼部疲劳,抑制慢性肿瘤。
花青素和虾青素的区别,提取物不同
花青素与虾青素的重要区别在于提取物的不同。花青素提取自蓝莓等植物之中,而虾青素提取自藻类之中。藻类以及虾类具有很强的抗氧化作用,能够预防眼睛受光损伤、神经细胞的损伤、光感受器细胞的损伤以及炎症损伤、神经节细胞损伤。还可以修复视网膜受损伤的细胞,治疗弱视、近视,还有老年人常见的白内障,防治糖尿病。
花青素和虾青素的功效不一样
虾青素对于人体的神经系统、心脑血管系统类疾病有很好的控制效果;能延缓肌肤衰老、阻止皮肤老化;能减少关节氧化损害、提高肌肉耐受力,迅速恢复运动疲劳;能有效抑制肿瘤,对癌细胞的生长有直接抑制作用等。
花青素有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎等。通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;增强免疫系统能力来抵御致癌物质;降低感冒的次数和缩短持续时间;具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。
所以虾青素与花青素的区别在于其作用的不一样,但是虾青素与花青素都有抗氧化和清除细胞内的氧自由基,增强细胞再生能力、延缓衰老.防紫外线辐射等方面的功效
总结
尽管花青素与虾青素有着共同的特点,都具有抗氧化作用,能够消除体内的自由基、延缓细胞的衰老、增强细胞可再生的能力,防止紫外线的辐射。但是虾青素的功效比花青素的功效更多,比如降脂降压作用,治疗动脉硬化,治疗大小血栓,清理血液,对抗痛风,服用一个月后就能使尿酸变得正常
花青素和虾青素可以一起服用
需要注意花青素有抗氧化作用的同时也具有助氧化作用,所以不建议长期服用花青素,而且它的助氧化作用是所有抗氧化产品中最强的,因此更安全。相比而言,虾青素的助氧化能力低的可以忽略不记,更健康可以一起服用
虾的营养价值是非常高的,有一些科学家已经证明一支虾里面含有的含钙量,相当于两袋牛奶呢,所以有些人为了补充身体内的钙元素会选择吃虾,我们常见的吃虾的方法有油焖大虾,冰虾等等,这些方法做起来都是比较方便的,而且吃起来味道很好,那么活虾怎么做最有营养呢?
1.油焖大虾
所属菜系: 鲁菜
配料: 主料:对虾4-6头
辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量
操作: 锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。
食尚Tips:虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。(HaoChi123.com)
营养价值: 对虾 - 对虾营养价值很高,每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克、钙35毫克...
2.烹对虾段
菜谱类别:河南名菜
主料:对虾400克。 配料:葱、姜丝各5克,水粉芡5克,面粉25克。
辅料:盐水10克,味精1克,料酒15克,头汤50克,花生油100克。
制法:
1、将对虾淘净,剪去眼前的一段和腿,从虾脊开口,取出沙条,挖出沙包,截成约3厘米长的段,将面粉均匀地撒在虾段上。将葱、姜丝、盐水、味精、料酒、头汤、粉芡,放在碗内,对成汁。
2、锅放火上,把油烧至六成热时,将虾段放入,两面煎透,将作料下入烹汁,再翻几个身,汁收浓,出锅即成。
特点:虾段明亮,脆嫩鲜香。
3.吉利虾
所属菜系:闽菜
配料: 鲜对虾 500克、净胡萝卜 15克、水发香菇 15克、葱白 10克、净冬笋 10克、鲜辣椒 1只、净洋葱 10克、白糖 10克、精盐 1克、湿淀粉 10克、乌醋 5克、桔汁 10克、白醋 5克、绍酒 10克、酱油 5克、味精 2克、鸭蛋 1个、猪骨汤 75克、面粉 25克、芝麻油 0.5克、蒜瓣 15克、熟猪油 500克、面包末 150克
特色: 炸制海鲜河鲜、味道鲜香
操作:
1. 对虾洗净,去壳留尾,每只虾肉均从背脊割透1刀,剔去沙线,提起虾尾穿过割透的缝隙,拉成虾球生坯,用精盐、味精0.5克、绍酒浆匀稍腌。
2. 辣椒去蒂、子洗净,与香菇、冬笋、洋葱、胡萝卜、葱白均切成丝。示瓣剁末。骨汤、酱油、桔汁、味精1.5克、乌醋、白醋、白糖、芝麻油、湿淀粉和匀兑成卤汁,鸭蛋放在碗里,打散。
3. 炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至五成热,将虾球生坯先沾匀面粉,再蘸匀蛋液,而后滚匀面包末,下锅炸至色泽金黄时,倒进漏勺沥去油,装入盘中。
4. 在炸虾球的同时,取另1只锅置火上,下熟猪油50克烤热,先放入蒜末及全部丝料煸炒几下,再倒入卤汁煮沸勾芡,加入熟猪油15克推匀,起锅装碗,与过油虾球一并上席,吃时,将芡汁洒在虾球上即成。
很多人想必都吃过虾尾,但很多人都不知道虾尾和小龙虾的区别,一般市场上售卖的虾尾都是冷藏了很久的冰冻小龙虾,虾尾一般是青虾,这种小龙虾的肉质比较鲜嫩,但冷冻几个月的虾尾就没那么新鲜啦,一般虾尾就是小龙虾去头部后的小龙虾。那么,虾尾和小龙虾的区别是什么?
第一,虾尾和小龙虾的区别是什么?虾尾就是龙虾的尾巴,将大虾去掉头部,剩下的就是虾尾了。市民如果在家烹饪小龙虾,一定要高温煮熟煮透,因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,而且蒸煮时间必须达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。
第二,麻辣小龙虾是活虾烧的,虾尾是冷冻虾,活虾自然是比冷冻虾要贵一点的。小龙虾最好只吃虾尾肉:“吃新鲜的小龙虾一般情况下不会中毒,在挑选小龙虾时,应选择附肢和头部干净、体色较淡的,这样的小龙虾受到的污染较少。若食用死虾,则容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康”,同时,安振华建议不要吃小龙虾的虾黄。因为生物的富集作用,有70%—80%的毒素聚集在小龙虾的头部,建议大家最好只吃虾尾肉。
虾尾和小龙虾的区别是什么?由于生长的环境和所吃的食物不够洁净,一般来说,小龙虾的头不能吃,尤其是头壳里面的沙囊是它的消化器官,更不能吃。一般来说,虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃。
女性用的护肤品品种非常的多,每种都有自己独特的功效。就拿人们经常用的化妆水来说,种类就多不胜数,有收缩水、柔肤水、保湿水等等,很多女性朋友并不了解这些水类的区别到底是什么。今天就给广大女性朋友普及一下活肤水和爽肤水的区别是什么,大家在日常护肤的时候一定不要用错哦~
一、什么是化妆水?
化妆水是柔肤水、爽肤水、收敛水、保湿水、活肤水等等的统称,是指洗面奶后,乳液前的那个护肤步骤。它们都具有稳定肌肤、平衡肌肤酸碱性的功效。而它们各自的侧重点又不同。
1、柔肤水
有去除老化角质功能,从而使肌肤柔软;一般为弱碱性。添加了卓越的保湿成分从而使肌肤润泽柔软。
2、爽肤水
使用之后能让肌肤清爽干净,是比较基础的化妆水。也正因为如此,一般油性肌肤会偏向于使用此类化妆水,不过在选择的时候需要注意除了使用感觉清爽外,还必须要补充水分的功效。
3、收敛水
紧致毛孔,控制皮脂分泌,最好只用于日间。有的含有粉末来吸除多余油脂。因为控制了油脂的过量分泌,所以补充水分的同时,兼有良好的持妆效果。
二、不同肤质该如何选择化妆水
干性皮肤→柔肤水
油性皮肤→收敛水
混合皮肤→T字部位使用收敛水,其他部位使用柔肤水或爽肤水
敏感肌肤→敏感水、修复水
三、化妆水怎么用
使用化妆棉的擦拭法和拍打法相信大家都知道。小编就不多说,说一下发挥功效法。
用化妆水,纸膜配合冷冻作“冰疗”,收缩毛孔,控油,还防止黑头。找个干净的小碟子,放一粒纸膜在里边,缓缓倒入爽肤水(纸膜吸水的时候会慢慢展开),待纸膜吸足水后,把碟子放进冰箱里(冷冻室3分钟/冷藏室8分钟)。时间到,把碟子取出来,将冻的冰冰的纸膜展开,贴在脸上,记下时间,静静躺下,15分钟后,取下纸膜,将脸上还没有吸收完的爽肤水用手轻拍至完全吸收。冬天的时候放进冰箱的时间可以缩短,也可以干脆不放,而想收缩毛孔的话,不论季节都必须冷藏后用才有效哦!
活扇贝通常是打开的,用手快速拍打,它会慢慢关闭。死扇贝不是这种情况。如果外壳是封闭的,浸泡在淡盐水中,它会在打开一段时间后活着,扇贝开口是活还是死,如果它被打开它会死亡。如果你想吃,煎或蒸,外壳是开放和生活的,它没有打开就死了。所以细心观察就知道了。
扇贝开口是活还是死:
可以用手轻轻按压扇贝,扇贝自己自然的闭上贝壳,一会儿还会张开就是活的。相反怎么动都没有反应,就是死的。
当我们在购买扇贝的时候还有一种情况,就是扇贝非常脏,全是泥,其实这种扇贝比较好。因为扇贝吐完泥之后不容易养活,带着泥沙的反而新鲜。
扇贝可以和葡萄一起吃吗:
扇贝可以和葡萄一起吃!扇贝营养价值高,葡萄又可以补充维生素,真的是相得益彰!
吃扇贝的好处:1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
4、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
5、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。
7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
好了,关于扇贝怎么分死活的介绍就到这里,扇贝是可以和葡萄一起吃的。
我们在吃虾的时候,有些时候就会发现家里面有一条黑色的东西,这个地方又被称作为下线,下线也就是虾的肠子部位,因为它里面的细菌比较多,所以在吃的时候一定要将虾线去除,而且虾线的味道也会影响到我们的口感,但有一些人找不到虾线在哪里,那么虾的虾线在哪里呢?
剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道,虾头和虾肠难免会有一些细菌,不可食用,主要是基于防止细菌感染的考虑。
又快又干净地去除虾线方法:
1、新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3是活的了
2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)
3、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出
4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来
5、慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来
6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺,一定要给剪掉,否则小心刺伤手或嘴哟,呵呵
7、用牙签刺破虾头和虾身连接处
8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织,一些内脏集中在此,还有沙包,也是比较脏的部位
9、对比一下没有处理和我初加工后的虾,我处理了一共5步,剪掉虾长须、虾刺、虾脚,挑虾线,清冼头部内脏部位
角质和死皮有什么区别
1、角质和死皮有什么区别
死皮是废旧的角质。角质是分新旧的,新角质更新,废旧的角质会脱落,在皮肤干燥的情况下肉眼会看到的脱皮,里面就有一部分是角质。皮肤的生长周期为28天,即28天表皮的角质层代谢一次老化细胞。而当表皮过多的堆积角质细胞(也就是我们所说的死皮),皮肤会变是粗糙,晦暗,无光泽而且也容易滋生黑头及粉刺。所以,去掉死皮可以保证皮肤正常的生理代谢,并刺激新生细胞的产生。但是,频繁地去死皮,会打乱皮肤的生长周期,损伤皮肤细胞的排列,使毛细血管壁弹力纤维变性,自身功能减弱。
2、代谢老废角质原理
代谢老废角质,养分下的去。细胞最后到达肌肤表层恨自然剥落,但如果因为压力、紫外线等外在因素阻挠,会囤积在毛孔最后形成讨厌的粉刺痘痘,肤况会变得暗沉无光。建议以物理性的摩擦方式代谢老废物质,或以化学性的产品松动角质坚的连结,帮助肌肤恢复光滑细嫩。
3、角质层修护是怎样的
角质层修护,创造光滑紧致肌从基底层生长的细胞经过14天之后会到达肌肤的角质层,健康的角质层能帮助肌肤含养水分,就像是帮肌肤留住水分的隐形“防护罩”。选择兼具保水、保水和锁水三方功能的保湿品才能把滋润留在脸上。
如何去角质
1、化妆水
优点:让去角质变得温和而且简单,配合化妆棉使用后,甚至能看到被擦拭到棉片上的老化角质。
缺点:必须配合化妆棉和拍打、擦拭才更有效,有时味道会有一点刺激。
注意事项:薄而敏感的肌肤要选择不会造成肌肤敏感的去角质化妆水。
可以每日迅速清理角质层,有效去除皮肤表面的死皮细胞,加速肌肤的自我更新,恢复光滑、柔软。
2、清洁面膜
优点:清洁强效,无须按摩,火山泥和海底泥能将老化角质软化剥落。
缺点:会有轻微刺激皮肤的感觉,必须在变干之前及时清洗,清洗比较困难。
注意事项:敷面膜后应及时使用化妆水和滋润面霜来补充肌肤水分。
能够加强皮肤的新陈代谢,剥落老化角质的同时具有滋润作用,补充新鲜角质所需的水分和养分。
3、磨砂膏
优点:效果最直接最明显。
缺点:磨砂微粒会造成皮肤的伤害,必须运用正确的按摩手法和选择颗粒小的产品。
注意事项:某些磨砂产品含有类似蜂蜜的成分,使用前最好不要湿润肌肤,让其慢慢乳化更好。
适合油性皮肤,含有磨砂颗粒可深入清洁皮肤,彻底清除面部污垢和残余彩妆,而且还能够疏通毛孔,调节过剩的油脂分泌,同时不会觉得干燥紧绷。
吃什么食物去角质
1、大米
大米不仅仅只是我们亚洲人的口粮而已,它在护肤品业已经有很悠久的历史了。因为它可以舒缓易过敏的肌肤,消炎,治疗湿疹。
2、盐
盐的颗粒非常粗,而且一旦皮肤上有伤口,就会伤害肌肤。因此,不要轻易把盐用在脸部,将它用在身体做磨砂用可以促进血液循环。只有非常精细的盐才能用在脸上,软化角质。
3、糖
其实糖对于大部分肤质来说都是非常耐受的。因为它遇水融化地非常快,而且保湿特性很好,因此往往被当作四肢上的去角质单品,不仅可以去除角质,同时也能保湿。有些唇部去角质膏也是糖制成的。pS,你可以在护发素里加些糖,然后给头皮做个按摩,效果也很赞。
4、咖啡粉
咖啡因能消除浮肿,因此,除了购买咖啡成分的磨砂膏,你自己也可以用咖啡粉加上橄榄油自制成磨砂膏,在身体浮肿部位进行按摩,效果非常不错。
5、橘子皮
将最外层的色素层削去,剩下的部分放在阳光下晒干,或是在微波炉中以低火力干燥5分钟。干燥后,切碎放入搅拌器碾成碎末,可用清水、化妆水或优酪乳调和,成为祛角质霜。
大家在吃虾的时候发现并没有正确去除虾线的话,这是一件非常令人作呕的事情,因为虾线中主要是虾的粪便。而常常会有人考虑到外面的食物都不太卫生和健康,因此他们会更喜欢自己在家里制作食物。而虾又是一道比较容易做和好吃的食物,可是在处理虾的时候,应该如何正确去除虾线呢?
活虾做之前处理方法
第一步:剪虾头,以45度角,从虾脑部向下剪除。
第二步:用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄,这是好东西,如果有虾黄,挑的时候要小心,尽量保留虾黄。
第三步:轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。
第四步:剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌,不多剪一点挤不出虾肠来。
第五步:挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。
第六步:最后清洗一下,就可以做虾了。
虾线怎么去除
怎么去虾线1.
新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3是活的了
准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)
一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出
怎么去虾线2.
挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来
慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来
虾头顶部正中间有根超尖利的刺,一定要给剪掉,否则小心刺伤手或嘴哟。
怎么去虾线3.
用牙签刺破虾头和虾身连接处,水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织,一些内脏集中在此,还有沙包,也是比较脏的部位
对比一下没有处理和初加工后的虾,处理了一共5步,剪掉虾长须、虾刺、虾脚,挑虾线,清冼头部内脏部位
怎么去虾线的两种方法:
第一种:摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了,是不是很干净呐。
第二种:虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开,是不是看到虾肠啦,用手取出即可。
【导读】虾的食用方法营养和价值,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症,如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用这些都是虾的作用,那么你对虾的食用方法营养和价值了解多少呢。
虾的食用方法营养和价值
1、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
2、有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾的食用方法营养和价值
3、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
4、消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
虾的食用方法
1.教你如何快速的去虾线:虾买回来后,先清洗一下;将虾的长须,以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。
2.烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。
虾的食用方法营养和价值
3.海虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。
在沿海地区海鲜食品是非常普遍的,而鲜虾就是其中的一类,鲜虾是老少皆宜的一种食品,不仅营养丰富,而且做法有各种各样,在制作鲜虾之前,最主要的步骤就是要把虾线剔除。在吃虾的时候虾头是不能吃的,但是虾线是连着头和身体的,所以提前剔除在吃的时候就比较方便,下面给大家介绍几种剔除虾线的方法。
一、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节
一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出.
挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来
慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来
虾头顶部正中间有根超尖利的刺,一定要给剪掉,否则小心刺伤手或嘴哟
用剪刀剪破虾头和虾身连接处
水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织,一些内脏集中在此,还有沙包,也是比较脏的部位
对比一下没有处理的虾,剪掉虾长须、虾刺、虾脚,挑虾线,清冼头部内脏部位
二、准备好工具——剪刀、新鲜的虾
然后用剪刀从下往上慢慢剪开虾头,注意不要一下子就剪断
剪到三分之二处 ,感觉差不多到虾线的位置
然后用剪刀轻轻向外一扯,就可以看到虾线出来了
虾线一般有一小节会断在虾里面
这个时候按照上面的方法,把虾尾也去掉
虾尾会比较难,去除的时候,上下各剪一个小口再往外拉
这个方法适合剥虾仁的时候用,新手很容易就掌握的,去除时间也很短
三、1.先把虾抢、虾须剪掉,虾枪就是头上这尖尖的刺,容易扎破手,扎破嘴巴,去不去看自己喜欢吧。
2.剪掉虾爪,是去是留一样看喜好。
3.在虾脑袋和身体连接处,一掰二挤,虾脑就露出来了。
4.出虾脑和虾线,请别突然发力,容易断。怎么用力,自己拉两次就知道了。
5.如果是要整只的虾就已经完成,如果是开背虾,我们继续剪开。
6.打开虾背,我们可以看到虾底部也有一条虾线。
7.一样通通去掉!
8.干净、不扎手、不扎嘴的虾就处理好了,完美!
饮食养生
运动养生