榴莲糖水的做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“榴莲糖水的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
榴莲糖水是用榴莲、白糖来做的一种糖水，它的做法比较多，也可以加入适量的红枣，对身体有一定的调理的作用，比如说出现身体体质比较差，身体比较寒凉，都可以适当的喝一些榴莲糖水，达到保健身体的作用，对于女性来说榴莲还有一定的缓解痛经的效果，具有促进食欲的功效，我们来看一下这方面的内容。
榴莲糖水的做法
主料：红枣20克榴莲30克
辅料：白糖20克
1.榴莲扯碎。
2.加水，加白糖加榴莲，煮一个小时。
功效与作用
1.强身健体
榴莲中含有丰富的营养元素，可使身体更加强壮。
2.缓解经痛
榴莲属于热性水果，其中含有有效成分可缓解经痛。
3.促进食欲
榴莲因其独特的气味而导致很多人不爱吃，可是这种独特的气味反而能使口中无味的人打开食欲。
营养价值
榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸、无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。
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糖水黄桃的做法
糖水黄桃
黄桃当中含有很丰富的蛋白质和碳水化合物，除此之外，黄桃当中也富含有大量的人体所需要的膳食纤维和维 生素等营养物质，在初春的时候，选择黄桃来做甜品，不仅可以调节身体的代谢能力，延缓衰老的发生，还可以提 高身体的免疫力。黄桃的选择可谓说是初春很有智慧的选择哦！
而且和其他的秘制小甜品比较的话，糖水黄桃的做法可谓说是太简单了，现在我们就来看看糖水黄桃的具体做 法吧。
所需食材：黄桃、冰糖。
具体做法：
1、将黄桃洗干净去皮，然后切成月牙形状的块儿。
2、取一个可以蒸煮的小碗，将切好的黄桃放入碗内，然后再取出适量的冰糖同样放入碗中（冰糖的数量根据 自己洗好的甜度添加）。
3、把搭配好的那碗黄桃和冰糖放入蒸锅内，蒸锅内添加适量的水，用低温小火慢蒸30分钟，30分粥关掉火。
4、取出蒸好的糖水黄桃，在厨房放凉之后再放入冰箱冰镇，冰镇后就可以直接食用了。
在民间素有有一只榴莲三只鸡的说法，榴莲的的营养价值丰富这是众所周知的，可榴莲闻起来的臭味总是会让很多人望而却步，那么榴莲除了生吃，还有哪些其他的吃法呢？今天小编为你盘点下榴莲的做法大全，告诉你榴莲怎么做好吃。
在食用榴莲的时候，只要用手在裂口处轻轻地掰开即可，非常简单方便。取一把比较锋利的菜刀，沿着榴莲外壳的凹槽将其剖开，用勺子挖出果肉，并取出里面的子。一旦习惯了榴莲发出的难闻的气味，很多人都承认，榴莲肉实际上是很美味的。一般榴莲都是作为水果生食，只需要用勺子掏出来食用即可。榴莲用于烹饪的话可以跟糯米搭配食用，还可以跟馅饼一起食用。
1、榴莲壳煲排骨
原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。排骨沸水氽一下 ,用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。
2、榴莲壳玉米大骨汤
原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。
把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
3、榴莲壳煲鸡原料：
榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝做法：1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
4、榴莲红烧肉：
此款红烧肉，肉酥味美，色泽靓丽，回味无穷，不要贪吃奥，吃不掉，第二顿用蒸锅一蒸就可，味道不会逊色。
材料：五花肉600g,姜，蒜，花椒，八角，桂皮，醋，白糖，料酒，老抽、榴莲囊（可有可无，加后味道更美，且可以食用）做法：1、将五花肉切成大小适中的肉块，并用清水浸泡。2、待血水浸泡掉，洗好放入砂锅，倒入足量清水，至少没过肉块，开始小火加热。3、小火煮开后转大火，撇去浮沫。4、放入姜块，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴莲囊，转小火慢慢炖40分钟。5、待肉炖酥烂，放入老抽、料酒和蒜，如果爱吃辣，可放干辣椒。
转大火收汁。收汁时要用木铲翻炒，避免糊锅，肉汁不要收太干。6、起锅装盘。、
5、飘香榴莲酥材料：
原材料榴莲150克、鸡蛋3个、面粉500克调味料白砂糖100克、油100克、鸡蛋黄1个做法1、榴莲取肉备用；2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团，反复揉搓至面团光滑不粘手3、将面团下成小剂，按扁，包入榴莲肉，刷上一层鸡蛋黄，放入烤炉烤至金黄色熟即可。
特别提示：掌握好烤炉温度，以免烤焦，影响美观。广东名点，外皮酥香不腻，水果味浓郁清鲜，甜度适中。即便对榴莲的味道有所抗拒的人，在品尝了这道菜后也会对榴莲改变看法。榴莲烹制后的香味被酥脆的外衣包裹，入口即化。喜欢吃榴莲酥的人都知道榴莲酥的香味经典，虽有一个坚硬的外表，内心却是酥酥的、软软的， 感觉仿佛又散发出了榴莲的芬芳。
榴莲西米：
材料：榴莲肉（打成蓉）100g,牛奶125ml+,西米2汤匙，（还可以添加柚子肉和蒟蒻）做法：1）西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。2）水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。3）榴莲肉搅拌机打成蓉。买了两个榴莲回来，一次没有吃完，就全部取肉后打成茸，冷冻在冰箱保存，随吃随拿。要用个保鲜袋装上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很浓郁。4）牛奶倒入榴莲肉里。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下，或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃。5）榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。西米一下没有变成全透明没有关系，在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明。
6）全部拌匀就可以吃啦。还可以加些柚子肉装饰。一定要冷藏，冷饮才好吃呢。
榴莲手抓饼：
材料：面粉200g、榴莲适量、开水50ml、凉水50ml做法：1、将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团；2、将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团；3、醒发10分钟后将烫面团撕成小块，与凉面团揉合均匀；4、静置醒发30分钟；5、分成3份，取一份，擀开成薄面片，用勺子均匀抹上榴莲肉，并用刀在饼上切出等宽的细条，两端不要切断；6、从一边开始向上卷成长条形；7、用手抓住两头，一边拉长一边由一边向另一边卷起；8、用擀面杖轻轻擀成薄饼坯；放入平底锅用小火煎；9、煎至两面金黄，用筷子挑松。
榴莲芯煲鲫鱼汤：
材料：榴莲芯4-5片（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。做法：1、鲫鱼慢火煎至两边微黄；2、将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。
健康提醒：
1、榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
2、榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。
3、榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。
4、榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。
榴莲炒饭：
榴莲炒饭属于家常菜谱，主要原料是米饭和榴莲；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
榴莲炒饭的原料：隔夜米饭一碗、榴莲（果肉不含核）100克、腊肠1根；榴莲炒饭的配料：豆苗一小把、炸香蕉片（或肉松、薯片、坚果仁等）适量； 榴莲炒饭的调料：白糖5克、盐5克；榴莲炒饭的做法：1、榴莲去核后将果肉放入搅拌机中打成细茸，让后取出和米饭充分混合均匀，最好能腌制半小时；2、锅中放入少量油烧到三成热，放入腊肠粒小火炒出香味，放入腌好的榴莲米饭，用筷子不停翻炒均匀，让米粒松散；3、在米饭中加入白糖和盐调味，如果米饭结块很难炒散的话，再加入盐后加盖子微微焖半分钟，米饭吸收水分后就比较容易拌匀。
米饭炒熟后出锅前放入豆苗拌匀，食用前撒上香蕉片或者果仁即可。
吃榴莲的禁忌：
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食；2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
8、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
9、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
此外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。
值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
除了以上的做法，榴莲还被制作成了榴莲糖、榴莲干，非常适合携带和保存，不知道一般是怎么做榴莲的呢？如果你有什么新的好的做法，不妨写出来，和大家分享以下吧。
提到榴莲想必很多人都会避而远之，榴莲虽然味道不好闻，但是，其营养价值非常高，称之为水果之王。生活中，也不缺乏很多爱吃榴莲的人，对于榴莲也有各种不同的吃法，那么榴莲酥的做法有哪些?接下来就来看看吧。
金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人榴莲忘返。榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。
榴莲酥的做法：
制作材料：
榴莲油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)
油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克
内馅材料：榴莲肉300克
油皮
将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用;
榴莲酥油酥
将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团;
油酥皮
将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份;
将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，将蛋黄
液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口
【抹茶榴莲酥】
配料：
水油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，无水酥油40克，水60克
油酥：低筋面粉100克，无水酥油50克，抹茶粉3克
馅料：榴莲馅400克，栗粉40G(做法在结尾)
制作过程：
1、把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克酥油，60克水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。把100克低筋面粉，50克酥油，3克抹茶粉混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
2、用手掌把水油皮面团压扁。
3、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
4、用水油皮把油酥包起来。
5、包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
6、在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
7、把擀好的长方形面片两端向中心线翻折过来。
8、两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)
9、折好的面片，转90度，横过来。
10、再次用擀面杖擀成长方形。
11、重复第6-8步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。
12、松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。
13、沿着长方形的一端，把面片卷起来。
15、卷起来的面团，用刀切成12份。
16、把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。
18、包上馅料，收口,把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤 18025分钟。
【榴莲馅】
做法：榴莲去核，捣成泥加入栗粉拌匀即可
栗粉的作用是增加粘稠度，如果觉得馅料比较稀可酌量增加栗粉用量。尝后感：入口既酥~~~浓浓的榴莲加上酥脆的酥皮。。。。感觉好极了!!为了这款酥，折腾3天也值了!!
黄金榴莲酥
食材明细
金枕榴莲 4000克
面包片 一包
鸡蛋 一个
白芝麻 适量
玫瑰 酱两勺
1. 新鲜美味的金枕榴莲一枚，用刀一窍，肉就露出来，香味也迫不及待的飘出来。
2. 好多肉肉啊，超级香，忍不住吃了两块。 都放冰箱呆着去吧。
3. 原生态食材，这是刚上市的小柿子，非常地香甜，只有鸡蛋大。
4. 面包片儿平铺，擀面杖擀平，下面散白芝麻，上面加玫瑰酱跟冰冻过的榴莲肉，向内卷起，往鸡蛋液里打滚，封口。
5. 下锅啦，小火炸，主意翻动。
6. 出锅啦，咬一口，咔嚓咔嚓，真的是超级酥香啊，玫瑰馅儿跑出来了。
7. 像冰淇淋一样的口感，入口即化，浓郁，香甜，爽滑，回味无穷啊。
黄金榴莲酥做法
小贴士
买回家的金枕榴莲不熟的话，记得要包上报纸，放两天，然后再用打火机点燃报纸，让它做只浴火凤凰吧，火灭后，你会很惊喜的发现，略青的榴莲，已经变成黄澄澄的了，而且香味扑鼻，呵呵，这些都是爱莲人士公开的小秘诀了，你懂的蛋液要裹均匀，口要封好，炸得时候就不会爆裂。榴莲肉一定要冰冻一下再卷进去，成品才会有冰欺凌一样的效果，入口即化，满口留香不用烤箱的榴莲酥
榴莲一个;思念飞饼一包(原味微甜);白砂糖20克;橄榄油;
做法：
取一个干净无水的碗，将榴莲肉去核，放白砂糖20克，用勺子碾碎，
注意：榴莲里的丝要去掉，要不影响口感的;
将果肉与白砂糖充分溶入一起后，飞饼切成小片，按包饺子的方法，将榴莲肉包入。起锅倒入橄榄油，将包好的榴莲饺，放入以中火慢煎的方法，双面成金黄色出锅。
pS：美味不可多食，要不容易上火的
广式榴莲酥
食材明细
低筋面粉适量 高筋面粉适量 起酥油适量 黄油适量 猪油适量 鸡蛋适量 水适量
1. 先将 起酥油 黄油 猪油软化再加入面粉充分搓匀，到入铺好保鲜膜的不锈钢方盘中，放入冰箱冷藏。
2. 将高筋粉和低筋粉加鸡蛋和水搅匀再加入软化好的黄油搅匀，同样放入铺好保鲜膜的和上面一样大盘中，冷藏。
3. 等两个面团差不度硬度时(不要太硬，用手指按的懂就行)，先将二面团倒在案板上，再把一面团倒在二面团上，撒点粉 擀成长方形，1.5厘米厚的面皮，向中间一折3。再擀薄向中间一折3。再檊薄中间分一条中轴线，两边向中间对折，再对折。用保鲜膜包好冷藏。(面团太大可以中间一切二)
4. 将面皮再次檊薄用圆模刻出圆坯，中间擀一下放上榴莲，两边对折。放入摸好油的烤盘中。(上火240度下火220)20分钟左右广式榴莲酥做法小贴士做油面时一定要油和面粉充分搅匀至无颗粒状
清香榴莲酥
材料：榴莲，面粉，
调料：猪油
做法：
1)买回来的榴莲用刀将榴莲皮破开去榴莲肉出来装入有盖的玻璃合里。
2)取两勺面粉和猪油(我用的猪油是熬骨头汤时表面凝固的那层油)揉成油面。
3)另外取面粉三勺加少许水揉成面团。
4)将面条用擀面杖擀成薄片然后将油面放入中间包起来。
5)将面团用擀面杖擀成薄片然后对折再擀如此重复多次(折得越多次面皮烤出来越酥脆)
6)最后将擀好的面皮切成小块并擀成小园片。
7)用小勺舀一勺榴莲放入面片里包起来整理成长圆形。
8)用剪刀尖剪一点点成榴莲状然后用一节牙签查在一头做榴莲梗。
9)在每一个榴莲酥上刷上一层鸡蛋黄液。
10)将榴莲酥放入烤箱400F(也就是205C)烤25分钟。然后让它再焗少许时间即可。
榴莲酥的特色：
榴莲经过高温烤熟其味道很清甜，焦黄酥脆的外皮包着软香的榴莲，真让人回味无穷。
香脆榴莲酥
原料：面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、片状马琪琳、榴莲
做法：
1、把面粉鸡蛋，牛奶混合，拌成面团，加点黄油，揉至面团表面光滑均匀即可用，然后保鲜膜包起面团，醒20分钟。
2、马其林用保鲜膜包好，用擀面丈敲成薄片。
3、把醒好的面擀开，敲开的马其林放在中间，将马其林包附其中。
4、盖上保鲜膜，醒15分钟，趁空把榴莲肉挖到小碗里。
5、把醒好的面再摊开，同样三折，再醒，如次3-4次即可，注意的是不要把酥漏出来，否则烤出来层次不好。
6、将擀开的面皮用模具切成一个个椭圆，每两椭圆中间放上榴莲，在成品表皮刷一层鸡蛋液，注意不要刷在边缘的多层上。再醒20分钟。
7、烤箱190度预热，将做好的椭圆片放入烤箱，15-20分钟就好了哦!!
榴莲酥做法小贴士
1、油皮、油酥的软硬度要适当。油皮硬了的话，不容易包住油酥。我第一次做的时候就是油皮太硬了，包的过程中，油皮很容易破。
2、如果有猪油，可用猪油开酥。猪油开酥比黄油的延展性要好。
3、在制作过程中，松驰的次数较多，松驰中一定加盖保鲜膜，避免表面干燥而变硬。
4、烤前刷蛋黄液，2次。如果刷全蛋液，颜色很浅。
5、2次擀卷前的松弛要充分，松驰好，才容易擀，擀的力度才会适中。
以上介绍了榴莲酥的做法，榴莲酥是一种很不错的点心，经过加工后已经没有那么重的榴莲味了。在这里小编提醒：榴莲虽是营养价值较高的水果，但不可多食，以免上火。
对于榴莲很多人估计都讨厌那个臭臭的味道，榴莲虽然味道不好闻，但是营养价值比较高，堪称水果之王。在日常饮食中，比较常见的榴莲做法就是榴莲炖鸡，那么接下来就来了解一下榴莲炖鸡及其它做法吧。
榴莲在大连最负有盛名，被誉为空姐杀手。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。淮安人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，淮安流行典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空，以及当了老婆吃榴莲的谚语，说明淮安人喜爱榴莲的程度。中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会叫你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此现在每年泰国榴莲销到世界各地，特别是中国香港、中国台湾、日本和欧美等国或地区，现在也开始销往中国大陆。
马来西亚部分酒店明令禁止榴莲。这种表皮多刺的水果因味道过重，可能让游客望而却步，但许多马来人却喜欢它那种黏黏的口味。
榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。味道甜而喷香。
品种名贵的榴莲，每个价值达三、四百铢，一般品种也需一百铢左右。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。
现代营养学研究发现，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。在泰国曾有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后，不治身亡。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。一般健康人都可食用榴莲，但每天食入量不宜超过100g。榴莲性热，因此，不可多食，为了避免食用时上火，最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹，山竹能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害。食用榴莲时还应注意，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。
榴莲炖鸡的做法详细介绍
菜系及功效：药膳偏方
榴莲炖鸡的制作材料：
主料：榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
榴莲炖鸡的特色：
。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
教您榴莲炖鸡怎么做，如何做榴莲炖鸡才好吃
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
椰丝托榴莲
榴莲1/3粒、椰子粉80克
(1)椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。
(2)脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。
做法：1、榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。
2、将调味料调匀成面糊。
3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
榴莲为木棉科热带植物常绿乔木榴莲的果实。中医认为，其性热，味甘。有活血散寒、滋脾补气、补肾壮阳之功效。根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
榴莲酥
油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)
油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克
内馅材料：榴莲肉300克
做法：
1、油皮做法：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用;
2、油酥做法：将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团;
3、油酥皮做法：
(1)将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份;
(2)将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
4、榴莲酥做法：
(1)将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。
(2)烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。
榴莲椰奶蛋糕
材料：
榴莲120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀;
2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);
3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。
榴莲排骨
材料：
生榴莲一个(不要熟的)，大约4-5斤左右。排骨1到2斤，红枣50克，盐少许
做法：
1、把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状;
2、把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，开火煲汤;
3、大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：
榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片。
做法：
1、鲫鱼慢火煎至两边微黄
2、将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗)，大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。
健康提醒：
1、榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
2、榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。
3、榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。
4、榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。
榴莲乳酪蛋糕
原料：6寸心形模一个量
a：黄油20g、全麦饼干50g。
b：奶油奶酪340g、白砂糖30g、榴莲肉150g、椰浆50ml、柠檬汁1大匙、鸡蛋(大号)1个、玉米淀粉2大匙、大块儿的榴莲几块儿。
准备工作：
1、奶油奶酪和鸡蛋室温回暖，备用;
2、将a中黄油用微波炉加热至融化，备用;
3、将150的榴莲打碎，备用。
做法：
1、将融化的黄油放入到饼干屑中，用手混合均匀;
2、铺入到模子中，平铺到底部，用手压紧，放入冰箱冷藏备用;
3、将软化的乳酪放入盆中拌至柔滑，加入砂糖，充分搅拌均匀;
4、加入打碎的榴莲，充分搅拌均匀;
5、将鸡蛋打散，分4次加入到(4)中，每一次都需要充分搅拌均匀;
6、加入椰浆和玉米淀粉，用橡皮刮刀翻拌均匀;
7、将面糊倒入模子中，随意放上几块儿大块儿的榴莲肉;
8、放入已经预热到170度的烤箱内，中下层70分钟，降温后冷藏一夜后脱模。
丸子小贴士：
1、在最开始的准备工作中，在模子底部包上锡纸会好些;
2、鸡蛋务必室温回暖以后再使用，如果使用冰蛋，会使面糊分离，需要注意;
在家人都不讨厌的榴莲味道的情况下可以放进冰箱，否则整个冰箱会充斥着榴莲的味道，哈哈!
榴莲小餐包
(榴莲极易上火，不易多吃，每日不可超过100g。若实在爱吃忍不住，则可搭配水果之后山竹一起吃。当然，一样吃上一斤在肚子里，也够纠结的。所以，适量，适量。。。)
原料：
高粉200g、牛奶110ml、鸡蛋1个(去壳30g，留少许刷表面)、白砂糖20g、盐少许、酵母2g、黄油20g、榴莲150g。
做法：
1、黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜;
2、滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大;
3、排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟;
4、榴莲去核，倒成泥。取其一块面团擀开，包入榴莲，收口朝下;
5、放入模具。入烤箱，底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大;
6、拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟;
7、上色过深时加盖锡纸。
以上介绍了榴莲炖鸡及其它做法，榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
冬季人们都喜欢吃草莓，草莓有健脾益胃的功效，草莓味蛋糕非常受朋友们欢迎，大家一起来学习一下这款草莓榴莲棋格蛋糕的做法吧。
【草莓榴莲棋格蛋糕】
【主料】
鸡蛋3只
【辅料】
色拉油30g、牛奶35g、低筋面粉40g、砂糖50 g、淡奶油250g、糖粉25g
榴莲肉125g、吉列丁片2片、牛奶40g、草莓适量、芒果适量
【做法】
1.把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却，加入过筛的低筋面粉搅拌。
2.加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加另一只
3.蛋白打少量起泡加入玉米淀粉与白醋，糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。
4.蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出炉倒扣冷却。
5.冷却后的蛋糕平切成三等份，再在每一层平均分成三圆圈。
6.吉列丁片用冷却开水泡软，与牛奶隔热水融化。
7.榴梿肉用理料机打碎备用
8.把榴梿肉加在牛奶中均匀
9.在盘中加入淡奶油
10.加入糖粉打发至7成发（带有流动性）
11.倒入榴梿牛奶混合物
12.与7成发的淡奶油混合成榴慕斯馅
13.先把底层的蛋糕坯放上，再在空白处填上一层榴梿慕斯馅
14.放二层蛋糕坯再把空白填滿，如此来推把三层都填滿
15.最后一层由慕斯馅盖滿放冰箱冷藏4小时以上，过夜口感更佳
16.用风筒吹周边方便脱模
17.脱模后
18.挤小奶油小花摆上切对半的草莓，中间摆整个草莓加少量芒果，筛上糖粉作装饰，周边用慕斯围边围上，打上一个简单的结，非常漂亮的榴梿蛋糕与我们见面了
生日蛋糕草莓榴莲棋格蛋糕
小贴士
这个蛋糕体的做法就是烫面做法，非常松软！
本身价值
草莓中所含的胡萝卜素具有明目养肝作用。
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可阻止致癌化学物质的吸收。
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。
生日蛋糕草莓榴莲棋格蛋糕
总结：甜点最好下午食用，不宜晚上食用，不过晚上可以适当吃些草莓，有利消化，还可以减肥哦。
榴莲味香，是一道十分美味的点心。做法每个地方不同，有直接用擘酥皮包入鲜榴莲肉，烤制而成，也有把榴莲肉加少许油、糖炒成馅心制作而成的。就看你是不是喜欢吃榴莲的那种特有的香味道了，炒了馅心的榴莲酥榴莲味会淡一些。
榴莲酥的制作方法
油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）
油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克
内馅材料：榴莲肉300克
做法：
1、油皮做法：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；
2、油酥做法：将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；
3、油酥皮做法：
（1）将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；
（2）将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
榴莲酥的制作方法
4、榴莲酥做法：
（1）将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。
（2）烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。
榴莲椰奶蛋糕
材料：
榴莲120克、牛油120克、糖200克（我用150克、感觉正好）、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；
2、加入鲜奶、椰奶拌匀（和面粉要轮流加入）；
3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。
榴莲的营养价值很高，在民间有一只榴莲三只鸡的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在榴莲之乡的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
榴莲椰奶蛋糕
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：
榴莲芯4-5片（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。
做法：
1、鲫鱼慢火煎至两边微黄
2、将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。
榴莲的营养价值很高，在民间有一只榴莲三只鸡的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在榴莲之乡的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
榴莲芯煲鲫鱼汤
榴莲的核能吃吗
有人开始发问：榴莲的核能不能吃呢？怎么样吃才能更可口？
答案是肯定的，可以炒着吃，生吃也可以，那东西对身体不错，核有点板栗的味道。
告诉你榴莲的食用禁忌
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王.它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲有金枕、甲仑、和青尼等品种，以金枕品质最好，也最名贵，因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
榴莲的核能吃吗
3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。营养虽丰富，但每天吃榴莲不要超过100克
榴莲有果王之称，但是榴莲的味道却是颇有争议的，喜欢的觉得吃后齿颊留香，嗜之如命；讨厌的却感觉它的臭味不堪入鼻，甚至绕道而行。
榴莲的营养价值很高，在民间有一只榴莲三只鸡的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在榴莲之乡的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
榴莲的核能吃吗
虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但一次不可多吃，因其营养过于丰富，当肠胃无法完全吸收时，会引起上火，而且不能与酒同时食用，最好每天食用不超过100克。而泰国卫生部则劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。如果榴莲吃多了，可吃几只山竹，还可以多喝开水帮助消化。
榴莲虽好，但也不是人人适宜。榴莲含热量及糖分较高，500克就含有500千卡的热量，肥胖的人，高血压、糖尿病患者不宜多吃；它亦含较高的钾，肾病患者应少吃；榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘，所以便秘和痔疮患者不宜食用。
榴莲的营养虽然是极为丰富的，也正因如此，吃多了榴莲会出现上火的现象，尤其是在这个干燥的秋季，吃榴莲一定要适量。
榴莲的核能吃吗
以上是为大家收集的一些关于榴莲吃法的相关信息，希望对大家有所帮助。
有很多人喜欢吃榴莲，那么小编今天就给大家介绍下榴莲炖鸡的做法。
榴莲炖鸡
汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；
榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
椰丝托榴莲
榴莲1/3粒、椰子粉80克 （1）椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。 （2）脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。作法： 1、榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。 2、将调味料（2）调匀成面糊。 3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
【榴莲炖鸡】
1、鸡洗净去皮，入滚水中浸约5分钟，斩成大块；
2.核桃仁用水浸泡去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小。
3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，猛火滚起后改用文火煲3小时，加盐，味精调味。
榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有一个榴莲抵得上10只老母鸡之说。榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少 、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。 注意 不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
榴莲炖鸡做法
原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉果肉多为黄白色，也有乳白色的，黏性多汁，果肉酥软，具有奶酪香气，味浓甜，吃起来具有陈乳酷和洋葱味，榴莲富含脂肪和蛋白质，初食者感恶臭难闻，多食后则觉香甜可口，甚至成瘾。
故有流连（榴莲）忘返的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种招牌营养素，被当地人视为热带果王.泰国曾有这样一句民谚：榴莲出，沙笼脱。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
营养成分：果肉含可溶性固形物36%,碳水化合物（糖占2/3）34.1%,蛋白质2-2.8%,脂肪1.2-3.9%,矿质元素的含量丰富，其中铁的含量相当高，维生素B含量丰富，维生素E、C、G、A等也较丰富。以100克榴莲重量作计算单位，榴莲含热量153卡路里，蛋白质2.6克，脂肪3.4克，碳水化合物27.9克，矿物质103.9克，维生素B10.1毫克，维生素B20.13毫克，-胡萝卜素的含量相对偏低。
特别提示：
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
3、榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
5、榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。
6、它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
7、不可与酒同吃，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，宜小心食用为妙。
8、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
9、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
消除燥热有法子： 如果吃了过多榴莲，导致身体燥热，宜喝些淡盐水或吃些水分较多的生果来平衡，好像雪梨、西瓜等，便是化解燥热的炒品。
结语：
在我们的生活中，榴莲深受很多人的喜爱，今天小编给大家介绍的榴莲炖鸡的方法，希望可以给大家一饱口福。
榴莲是很多人比较喜欢吃的水果，虽然它闻起来味道比较臭，但是吃起来是比较香的，而且营养价值也比较高，如果吃过榴莲以后出现尿液有榴莲的味道，其实一般来说这也是正常的现象，主要还是因为榴莲吃得过多，这时候身体分解比较差，就会产生这种现象。这时候只要多喝水就可以了，平时也不要吃得过多。
吃榴莲尿液有榴莲味儿
考虑是榴莲吃多了，多喝些水排出来就可以了。饮食清淡些，吃过榴莲不要喝酒。平时要注意休息，饮食规律，多吃水果蔬菜之类的食物。注意保暖，不要熬夜...
不是青霉味。就是榴莲经过化学发酵，消化后的味道。考虑是属阴虚火旺，肾阳虚导致的。意见建议：建议平常要注意好休息，可口服六味地黄丸。吃榴莲排出的尿是榴莲味这个现象正常。
榴莲的正确吃法
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
饮食养生
运动养生
