夏天咸菜怎么保存
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。正确有效的养生保健是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“夏天咸菜怎么保存”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
咸菜是我们经常吃的一种小菜，口感劲爽，特别能下饭。但是腌制后的泡菜，里面含有大量的亚硝酸，长期吃对身体不好。其实，偶尔吃些咸菜对身体的健康是起不到影响的作用，只要不是把腌制的咸菜当饭吃就没事的，好多人觉得腌制的咸菜不用特意保存，但是夏天比较热，那么该怎么保存咸菜呢?
酸甜腌萝卜
做法
1.将萝卜连皮洗干净，凉干皮表面水份，切好片，撒3勺盐，搅匀，放1小时;
2.1小时候后，要将多余的水去掉，将萝卜水压干，放进腌瓶里，挤完水后，放3勺白糖;
3.1勺红糖、3勺醋、5勺酱油搅拌均匀
4.盖好放置一天即可食用了～(冬天常温放，夏天最好放冰箱)
酸甜脆爽腌萝卜
做法
1.萝卜切成小长条!然后加盐!腌十分钟然后把盐水倒掉!
2.加野山椒水把野山椒切成小圆饼、撒糖、倒醋!
3.一把辣椒粉或者是野山椒粒，搅拌均匀;
4.等30分钟就可以吃啦。
腌黄瓜
做法
1.将黄瓜切成条状，放入瓶中，铺一层黄瓜撒一层盐。全部放入后，稍微搅拌一下。
2.盖上瓶盖静静的等待6-8小时。
3.取出黄瓜条，去除水分。将蒜、尖椒切成碎末。姜切条。
4.准备酱汁，200毫升生抽煮沸，加入15克糖混匀。倒出晾凉至常温。倒油入热锅，加入花椒，热透后晾到室温。
5.将黄瓜条、蒜末、尖椒末、姜条依次放入瓶子。倒入已是室温的酱油汁和花椒油，加半瓶盖白酒。盖上瓶盖腌一晚上，即可。
香腌杂菜
做法
1.清洗：圆包菜和紫甘蓝去掉最外层破损干瘪的不要，一层层剥下来用淡盐水洗净，控水至干。
2.包菜紫甘蓝切细丝，放大盆里抓开，防止粘连。胡萝卜用刨子刨丝，红米椒切碎，蒜米拍碎，香葱切小段，一起入盆。
3.加盐，少量糖，鸡精，生抽，香醋，鱼露，辣油，一起入盆。
4.干辣椒丝和芝麻另用一无水小碗装着，烧热油浇进去，添香。稍冷却后倒入大盆，然后下手充分抓拌。
5.放冰箱冷藏，四个小时就可以开吃了。
酱黄瓜
做法
1.小黄瓜洗净晾干，对半切开后再对半切，削去瓜馕。蒜拍碎。小黄瓜放入容器里，加1勺盐拌匀(可盖上盒盖上下左右晃动)。
2.入冰箱隔夜腌制。滤去黄瓜水，将黄瓜平铺在托盘上放在室外盖上菜罩晾晒(以黄瓜略显脱水状即可)。这一步的主要目的是为了盐腌过的黄瓜水分少一点更容易入味。
3.锅里加2碗生抽，八角，香叶，1勺白糖煮沸(冒气泡即可)，加1勺菜油拌匀。关火彻底晾凉。
4.晾好的黄瓜放进容器，倒入酱汁，入冰箱保存。第二天黄瓜会析出一些水，酱汁完全淹没食材。隔天就可以开吃了。
酱黄瓜
做法
1.黄瓜洗净待用
2.白醋，糖，生抽锅内煮开，放入洗净的黄瓜，煮半分钟捞出晾凉
3.再次煮开调料汁，放入晾凉的黄瓜，煮半分钟取出晾凉
4.煮三次的黄瓜晾凉后切一厘米厚片，放入玻璃罐或者陶瓷罐，倒入晾凉的调料汁，密封放进冰箱，二十四小时后就可食用。
扩展阅读
很多时候因为价格便宜，大家经常会大量的去购买护肤品，尤其是像面膜这样的消耗品，在平时最适合用来存在家里囤货，不过面膜在夏天的时候想要保存，为了防止干燥和潮湿变质的现象，可以选择冷藏，这样能防止局部会发生变化。
夏天面膜如何保存
面膜对于皮肤来说是有很多的保护作用，面膜有分为补水面膜，保湿面膜，祛斑面膜，美白面膜等，都是可以给脸部皮肤带来很多的好处。
面膜的保质期还是比较久，一般是可以保存两年左右，只要不开封的话。面膜保存可以直接存在当化妆台上面，只要不晒到太阳的地方就可以了，不要太潮湿了，如果是夏天的话，你可以放在冰箱里面冷藏，这样面膜会觉得变得更加的补水，有助于皮肤吸收。
教你如何正确冷藏面膜
面膜可以放在冰箱冷藏，但是要注意时间不要太长。有的面膜长期冷藏可能会引起成分变质，影响面膜功效发挥的同时还可能引起皮肤过敏。
想要冷藏面膜可以在使用前2天或者是前一天将面膜放在冰箱冷藏，且面膜应该密封好冷藏。
如果是敏感皮肤对冰敷、冷敷会产生过敏反应的话不宜使用冷藏的面膜;在冷藏面膜的时候也要注意，面膜是否适合冷藏。另外面膜从冰箱内拿出来后就要使用，不宜再放回冰箱冷藏，一冷一热的刺激很容易引起面膜变质，所以面膜最好是片装的，用多少就提前放多少进入冰箱冷藏。
夏天用什么补水面膜好
1、WIS水润面膜
WIS水润面膜主要适合年轻肌肤使用，并且是男女通用的，采用天丝膜作为面膜材料，能够深层补水、控油祛痘、修复粗糙，很适合夏天使用。
2、百雀羚静润补水保湿面膜
百雀羚是国产护肤老品牌了，品质自然没得说，这款静润补水面膜，适合所有的肌肤使用，内含芦荟、海藻、睡莲成分，能够有效的为肌肤补充水分，并保持长效湿润。
3、美即海洋冰泉水润面膜
这款面膜以深海冰泉水为原料，能够快速解救肌肤干渴，并为肌肤深层补水，甘露糖养护，3D换代立体剪裁，让消费者有更温润、更柔贴、更深邃的体验感。
很多人平时都吃过甲鱼，甲鱼是一种非常滋补的食材，营养价值是非常高的，经常吃甲鱼不仅具有补血的作用，而且还具有补肾壮阳的作用，很多身体比较虚弱的人，经常用甲鱼来滋补身体，甲鱼虽然营养物质丰富，但是甲鱼是非常不容易保存的，尤其是在夏季，保存不当是会导致甲鱼丢失营养的。
夏天甲鱼怎么保存?
购买的活甲鱼可以放在水盆里饲养，水刚好淹没甲鱼背部即可，一周喂食一次。夏天购买的甲鱼，可直接放入冰箱的保鲜盒里，这样可以延长甲鱼的存活时间。如果宰杀之后的甲鱼，需尽快食用。
挑选方法
主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼;反之，为劣等甲鱼。在挑选的时候一定要选择新鲜的，而且肉质比较肥厚的食用，劣质的最好不要购买。
甲鱼没吃完可以放到冰箱保存，但是一定要放冷了才可以放到冰箱里面，这样保存也是没有问题的。
甲鱼没吃完怎么保存
晾凉，用保鲜袋盖住，或者盒子盖好。冰冻在冰箱里。下次加热的时候就喝完。喝不完了也不要再放冰箱里了，避免二次污染。
甲鱼小知识
甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3～5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是，孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。
甲鱼汤孕妇可以喝吗
孕妇是不能吃甲鱼的，也就是不能喝甲鱼汤。因为甲鱼尽管可以滋阴养肾，但是甲鱼性味咸寒，有很强的通血络、散瘀块作用，所以有可能会起到堕胎的作用。特别是一些鳖甲，孕妇吃了之后很容易出现流产的情况。此外，会导致流产的食物也有很多，孕妇平时也不能吃螃蟹，因为螃蟹也是和甲鱼一样，有一定的堕胎作用。主要就是讲究饮食清淡，不用过分的补充营养。
吃甲鱼过敏怎么办
你身边的朋友会不会吃完甲鱼之后就过敏了呢?有些筒子吃完甲鱼之后可能肚子就疼痛了，而且还会腹泻，其实这都是过敏的表现哦。如果过敏反应严重的话，要立马送到医院救治呢，如果是轻微的过敏的反应，那么记住要先止痒哦。
一般来说吃甲鱼过敏的话，要吃一点葡萄糖酸钙片+地塞米松+维生素c口服治疗，油腻感皮康王涂抹一下身体也是OK的。吃甲鱼过敏之后，接下来一段日子里，记得用吃点温补性的食物呢，不要吃生冷刺激性食物，平时要注意休息。
为了避免吃甲鱼过敏，以下被点名的筒子就不要吃甲鱼了呢，患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化的的筒子都不适合吃甲鱼哦，以免诱发肝昏迷，甚至导致死亡。如果你的脾胃虚弱，而且消化不良，经常生病的话，甲鱼还是不要吃为好哦。
夏天天气比较闷热潮湿，香烟这个时候如果保存不当，容易引起发霉变质的情况，所以说在夏天的时候，香烟一定要良好的保存，尤其是在多雨的季节保存的时候，要避免阳光直射，放到阴凉干燥的地方就可以了，当然如果放到冰箱里面也是非常好的，这样能够保持香烟口感。
夏天烟怎么保存
1、独立存放
香烟怎样长时间保存?独立存放、注意通风换气，控制好室内湿度。多雨的夏季，室内湿气较重，所以存放卷烟的房间，平时不能经常关着门窗，这样会造成空气不流通增加室内湿度，从而引起卷烟霉变。晴天时，我们不妨打开所有的门窗让室内外空气对流以降低室内湿度。雨天时怎么储存烟，可在存放卷烟的房间里洒上少量生石灰或者活性炭，以吸收水气，起到干燥的作用。当然，如果房间内有空调，直接开启除湿模式去潮更快捷。
2、高温多雨怎么储存烟
注意卷烟摆放位置，不要靠墙，不要着地。因为墙壁和地板水气较重，靠墙靠地摆放会增加卷烟吸潮引发霉变的风险。这种情况下怎么储存烟?因此我们可以将卷烟摆放在纸板、塑料膜或者板凳上，使之与地面隔开，同时与墙壁也要保持一定距离。注意将卷烟同其他挥发性物品隔离，避免串味。夏季气温高香烟怎样长时间保存，很多带有刺激性气味的物品在这个时节容易挥发。所以卷烟应独立存放，尽量不要同香水、喷雾剂、蚊香这一类有气味的物品存放在一个区域，以免卷烟吸收异味，影响品质哦~
3、阳光直射要避免
在日常经营中怎么储存烟，有的零售户为了方便卷烟销售，会将柜台摆放在店铺门口，甚至是街道旁。可是这样做会使卷烟长时间受到阳光直射，有时还会被雨淋，十分容易引起卷烟干霉变质。所以，柜台还是尽量摆放在室内通风、阴凉处较为妥当哦。
如果因为店铺面积受限，实在不便调整柜台位置的话，不妨在店门口撑起几把大的太阳伞或者盖上一层遮阳布，让卷烟时刻都受到阴凉的“庇护”吧。同样的香烟怎样长时间保存，将受潮的卷烟直接置于阳光下暴晒，也是不可取的做法，因为这样更能加速卷烟变质。正确的做法是将受潮卷烟迅速隔离开来，放置在干燥、阴凉的地方，用电风扇、空调吹干。
4、科学管理显妙用
夏季卷烟在烟柜上陈列时怎么储存烟，最好不要紧挨着摆放在一起，太过紧密会使卷烟间的潮气不易散发，从而导致卷烟含水量增大，诱发霉变。陈列时给每条卷烟、每盒烟包间都留有一定空隙，更有利于通风散热去潮气呢!当然，对于那些心灵手巧的店主们，还可以尝试以独特的造型来摆放卷烟，通风散热的同时又美观、引人注目，实在是一举两得的妙招~
炎炎夏季，很多东西都是很难保存的，如果稍微不注意是很容易引起变质的，夏季每一个家庭都会有剩饭剩菜，大多数家庭都是非常节约的，剩饭或者剩菜如果倒掉是非常可惜的，但是不到掉如果保存不好是很容易滋生细菌，引起变质的，那夏天剩饭怎么保存呢？下面介绍夏天剩饭保存的方法。
夏天剩饭怎么保存
1、冰箱洁净、温度适宜
剩饭无疑低温保存最佳，但并不是只要随意放入冰箱即可。由于夏天冰箱内部很容易滋生和繁衍细菌，这是食物保存的最大克星，因此必须做好冰箱的清洁工作，其次是冰箱内温度应调制适宜温度，过高食物不易保存，过低导致食物结冰。
2、菜品入箱温度要低
任何剩饭剩菜都需凉透后才能在放入冰箱。热食物突然进入低温环境容易产生质变，导致食物发生霉变，危害人体健康。
3、剩饭菜别超过6小时
剩饭的存放时间应不隔餐，因为食物保存时间越久，食物中的细菌繁殖的越多，甚至产生有毒化学物质，即使高温也无法彻底消除。
4、叶类蔬菜不隔夜
因为蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐，在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐，易引起食品中毒现象。
5、剩饭剩菜不要置于铝制器皿内。
铝在空气中易生成氧化铝薄膜，剩饭存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响，可以瓷器盛放后再用保鲜膜包上放进冰箱。
6、第二餐时需彻底加热
剩饭放到第二餐食用之前需进行彻底加热才能上桌，需要注意的是不宜多次加热，不仅营养物质遭受损失，还会危及健康，得不偿失。
夏天剩菜怎么保存？避免以下两种情况
1.把冰箱当做万能储存箱。
即使冷藏温度适宜，存放方式没问题，也不代表食物一丢进冰箱冰起来，就能长久保鲜。冰箱里的剩菜最多放3天，如果还没吃完，就倒掉不再食用，以免食物放太久、细菌孳生而腐败，不注意就吃出问题。
2.将剩菜一热再热
剩菜最多再复热一次，如没吃完最好是丢弃，不要一热再热，会增加食物腐坏的危险。剩菜复热时，要充分加热。重新加热剩菜时，食物中心温度要达到摄氏75度以上。（市面有贩售可测量食物温度的温度计）。
无论是哪一类食品，在室温下放的时间越长，放入冰箱中的时间越晚，微生物的“基数”就越大，存放之后就越不安全。
夏天的时候人们总是会担心冬瓜放在哪个地方保存才比较好的，因为夏天的温度普遍都是比较高的，这样的高温就会导致冬瓜本身出现变质的情况变得越来越多的，所以说最好是储存在一个比较阴暗潮湿的地方，而且还要及时的去降低自己储存环境里面的温度，这样保存效果才会更好的。
储藏的冬瓜应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。窖库大小由所储数量而定，一般30平方米左右，能储5000千克冬瓜。窖库多为半地下式，高3.6米，地上和地下部各高1.8米，四周设置库窗，前后左右打开，便于通风换气。冬瓜入库前2-3天密闭窖库，用高锰酸钾熏蒸消毒。
在库底垫干草或草帘，上面摆放冬瓜，一般堆放不超过3层，以免压伤损坏。要根据冬瓜在田间生长时的状态摆放，这样可以使冬瓜保持原有的重力方向，瓜瓤不易裂伤，储藏时间更长。冬瓜入窖初期加强通风，在中午气温高时打开窗户通风换气，以利于散热降温，排除湿气，降低环境湿度，保持窖内干燥。冬瓜储藏期间，窖温保持在10-15℃，相对湿度保持在70%-75%，以免发生冻害。一般可以储藏3-5个月。[4]
如果发现大棚里有白粉虱，可用世高1500-2000倍液防治，红蜘蛛可用除尽1500倍液喷雾防治。瓜实蝇用40.7%乐斯本1000倍液，或者用80%的敌敌畏暗火烟熏，或者用敌百虫1000倍液喷雾防治。
一般冬瓜患有虫害不容易发现，开始因为虫体很小。只有在管理过程中要细心多观察，早发现才能早防治，必须防止虫在大棚里繁殖。
药物防治
病害主要有枯萎病、疫病、炭疽病和病毒病等。枯萎病在发病初期可选用瓜枯宁、绿亨等在植株或者根灌淋防治。而目前的很多疫病，大多是通过降雨，或者灌溉水中传播而来的。因此在管理过程中，特别要注意天气的变化，在阴雨或低湿的天气里要做好管理工作
此时发病率较高，尽量的避免在这时间去灌溉。如果冬瓜患上了疫病，可选用65%代森锌可湿性粉剂500-600倍液、58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂800-1000倍液、72%克露可湿性粉剂600倍液等，每隔7-10天/次，连续2-3次。
在夏天的时候由于天气普遍高温，所以很多东西都容易产生细菌发生变质。而纯牛奶这种饮品在一年四季中都是要喝的，但是纯牛奶在夏季的时候如果不注意好好保存的话就很容易发生变质。如果闻过纯牛奶变质味道的人就应该知道，纯牛奶变质之后味道是非常难闻的。那么夏天的时候，纯牛奶到底应该怎么保存呢?
1、夏天牛奶要保存在阴凉处
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,不要让牛奶暴晒或照射灯光,最好是放在冰箱里。因为日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,新鲜的牛奶经阳光照射一分钟以上,奶中的B族维生素会很快消失。即使在微弱的阳光下,经6个小时的照射,其中的B族维生素也仅剩一半了。
2、夏天牛奶保存的技巧
牛奶放在冰箱里,需要封口,以免其它气味串入牛奶里。一定要注意牛奶标签上面的存储条件,需要冷藏的鲜奶、酸奶不宜久置于常温下,而配送到户的牛奶送到后,早上就得喝掉,晚上回家再喝它就有变质的可能了
3、鲜奶的保存禁忌冷冻
生活中,人们常常将吃剩下的牛奶放到冰箱中冷冻,似乎可延长其保存期,但质量则与鲜奶相差很大。当鲜奶被冷冻时,首先出现了结冰现象,如乳脂肪、乳蛋白质、乳糖等出现不同的结晶状态,造成冰冻奶上层是松软的乳脂肪,中下层为蛋白质、乳糖及其乳固体的结晶。
当将冰状态的奶再次溶化时,则蛋白质凝固成为沉406淀物,它与上浮的乳脂肪和牛乳中本来含有的水分出现了不相溶现象,使牛乳不再似鲜奶一样呈胶状乳浊液。此时的牛乳营养价值也下降了,不再有新鲜牛奶的奶香味了,维生素受到了破坏,仅维生素A就损失30%以上,所以鲜奶忌冷冻。
夏天天气比较热，女孩子使用的一些化妆品，在这个时候一定要注意保存，如果保存不当，容易出现化妆品融化变质等情况，比如说口红是最常见的不容易保存的化妆品，夏天天气比较热，如果不注意防止高温，容易导致口红出现融化的情况，下面我们就来了解一下夏天化妆品怎么保存。
1、洁面乳
如果存放在浴室，夏天频繁洗澡，浴室湿气重。湿气会让含有脂质或蛋白质的洁面乳中的细菌加快繁殖，发生变质。
建议：夏季不要将洁面乳放在浴室，保持浴室的通风，及时盖好洁面乳的盖子。
2、化妆水
你有没有这样的经历，夏天去专柜试用化妆水居然是温热的，其实是被柜台的灯光烤热的。所以要注意了，化妆水不能放在光源附近，尤其是阳光直射的地方，高温容易让它变质。
建议：化妆水类的产品可装回原包装盒中，放在冰箱最下层，切忌直接放在冰箱门边，因为在一开一关中，冷热空气的交流最易使产品变质。
3、霜或精华
不少美白或抗老功效的精华或乳液中，会含有VC和A醇这两种成分，这也是属于易敏感变质的成分。
建议：霜状类的护肤品在存放前，应该先用含酒精的化妆水擦拭瓶口及瓶盖，盖紧后，再放回原包装盒，存于阴凉处。经过这样的处理，即可以保持产品的品质还可以杀死残留的部分细菌。
4、防晒霜
夏天有很多小仙女都喜欢把防晒霜放在汽车里补涂，但阳光照射下，塑料会变形甚至融化，释放出化学物质，间接污染防晒霜。
建议：一定不要将防晒霜放在车内!
5、口红
夏天口红融化，是因为口红成分中通常含有蜡、油、维生素A等成分，这些成分遇到高温会有融化的现象。所以不是口红有问题，而是它也怕热!
干果应该是大家家里都比较常见的一些零食，并且干果的类型也是丰富多样，每一种干果所发挥出来的口感也是不同的。家中在购买干果的时候一定要注意注意保存方法，否则干果保存不当的话极其容易出现腐坏现象。针对不同的季节，干果的保存方法也是不一样的，那么夏季的时候该如何保存干果?
怎么保存坚果比较好
1、最好放在干燥的环境里，以免受潮，一般通风好的地方更好。放在朝阳的房间里比较不错的。要用塑料袋等包扎好再保存。
2、放在密闭容器里，相比塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果。
3、如果不放心，可以在储存时放些茶叶，茶叶能吸潮，以保证坚果不会受潮。茶叶不宜放过多，根据干果数量放一些即可。
4、如果储存的坚果比较多，那就适当的用些干燥剂，存放干果的效果最好了。但干燥剂不要食用，特别是不能让小孩拿到，以免误食。
5、坚果的主要问题是受潮和氧化。只要在阴雨天打开坚果口袋，就会发现它在几小时之内变软，变"皮"，这就是吸水了。一旦水分上升,霉菌就会找上门来，容易产生黄曲霉毒素。所以，必须注意先趁干燥时分装，或者烤干之后分装。把每个袋子口封严，至少用一个很紧的夹子夹住。如果天气潮湿，最好在开袋后一小时之内吃完。如果发现已经有轻微的霉味，或者有不新鲜的气味，就要坚决丢弃。
6、坚果一定要注意防潮，否则容易变质。但也不能太干，同时注意隔热，否则干果容易出油，这样会变味。
板栗怎么才能保存的长久呢？今天小编给大家介绍一些妙招吧。
一般采收脱苞后，板栗在常温下存放一星期左右，损失达30%,甚至高达50%以上，除气候原因外，还因为栗果含水量高，呼吸强度大，释放大量的呼吸热，此时如果堆积过高，通气散热不良，易产生无氧呼吸而导致变质霉烂。特别是雨天采收的栗果，更易变质腐烂。
因此，刚采收的栗果不宜立即贮藏，应将其摊开置于阴凉通风处，散掉呼吸热并失去一部分水分，俗称发汗,经发汗处理的果实即可进行贮藏。但如果栗果失水过多，含糖量异常增加，对各种病原菌的抵抗力降低，也易霉烂。
贮前预处理
1、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。
2、精选。用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及未成熟的空、瘪粟，有利于板栗的贮藏保鲜。
贮藏方法
1、沙藏法。在阴凉室内或者地窖中，铺10厘米的湿沙后，1层栗果1层湿沙堆藏，最上覆盖10厘米以上的沙层，堆高不超过1米。河沙湿度保持在65%左右 （手握成团，手放散开）为宜，平时视沙的干燥度及时喷水保湿。
2、锯木屑贮藏法。选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑，按与栗果1:1的比例混合倒入在通风阴凉的室内，然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及栗实状况。
3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。
4、带蒲保鲜贮藏。将带蒲栗装于竹篓中，堆存于阴凉的房间里。在前期有利于栗果水分保持和养分积累，起到一定的保鲜作用。经40天贮藏检查，商品好果率高达95%-98.3%.若要长期贮藏，则须转换其他方式贮藏。
5、塑料袋室内常温贮藏。将发汗后的板栗，再用70%甲基托布津500倍液浸5分钟，取出晾干，装入50厘米60厘米、两侧有若干个直径1.5厘米的小孔的塑料袋中，置于通风良好的室内，不紧靠贴压。
6、冷藏贮藏保鲜。
板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。
7、熟果干藏。普通风干的生栗果味甜，但时间长易干腐。若先煮后烘干晒干，则可久藏。具体做法是：将栗果于沸水中煮约10分钟，使果肉熟而不糊（糊则干后为粉），晒干或烘干后，带壳保存于干燥环境中。熟干栗果虽然风味大减，但交通不便的山区可以栗代粮，或周年供应市场。
板栗怎么可以保存的久
干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。
放在阴凉通风的地方，不要焖在袋子里，也不要碰到水。
将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。（我家都是这样储藏哦）
板栗怎么去皮？
以前央视讲过这个小窍门的。
观察板栗，可以发现板栗有一面是比较平整的，那一面通常纹路也是竖着的，只要用大拇指的指甲横着对准这一面划开一道口子，然后用手指分别捏住这道口子的两头的位置，一捏，皮就会撕开一个大口子。一下子就可以把板栗取出来了。
方法一：如果不怕味淡的话就先用刀在栗子壳砍开一个十字刀口再煮，（深度以栗子壳破为度水）煮栗子的水不要放太多，正好漫过煮栗子就好，熟后在锅里再翻炒一会，的栗子就个个向你开口笑啦，这样不会栗子皮不会粘在上边啦。 方法二：不用开刀口，直接加水煮，煮好后倒掉煮栗子的水，用冷水把熟栗子冲一冲，注意时间大约20秒就好，不能过了，过了栗子皮反而会粘上啦。
结语：
喜欢吃栗子的朋友们注意啦，要好好的呵护自己的栗子，那么今天学习到的保存方法，有帮助到你嘛？
秋季是榛子收获的季节，榛子在生活中是常见的坚果，榛子在平时的食用方法是非常多的，而且榛子的营养也是非常丰富的，很多人都喜欢吃榛子，不过大多数人吃的榛子都是直接炒熟的，不过还有些人喜欢直接生吃榛子，榛子虽然营养丰富，但是新鲜的榛子是特别不容易保存的，那新鲜榛子怎么保存呢?
新鲜榛子怎么保存?
密封保存。
比较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果。
另外，榛子容易受潮是储存榛子的一个关键问题，干的茶叶具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里没吃完的榛子建议放少量茶叶在里面，防止吸潮，但是茶叶具有茶叶的香味，不宜放放太多影响榛子的香味。
榛子可以冷冻吗
最好不要，坚果经过加工之后只需要密封保存在阴凉通风的地方就可以了，但如果是没有被加工过的坚果可以冷冻保存以防变质。
加工烘烤的坚果开始接触空气，与空气作用后，即容易变质而影响风味，如果放冰箱，也会因水气吸附造成潮解。如果短期内无法食用完，建议密封保存为佳，放在室温阴凉处即可;如果购买大量尚未加工的坚果，可以放在冰箱里保存，以防止变质。
榛子含水量极低，只有3.5%～7%，较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用;湿度过大(空气相对湿度达75%以上)坚果即会发霉。因此，贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下，空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗，坚果可以贮藏2年不变质。
榛子怎么挑选
1、在挑选榛子时，首先应该以观察为主，果仁丰满、个大圆整、壳薄白净、干燥的则比较好，干瘪的则为次品。仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”基本上就不要考虑了。
2、榛子皮较厚、个头较小，不宜嗑开需借助工具嗑开，出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒，不宜消化且口感不好)，多为半仁，仁仅微香，不值得购买。
3、若榛子皮很薄、个头较大，用手一拍即开，出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为优品。
4、若榛子皮较薄、个头较大，宜嗑开，仁为光滑的光仁，无木质毛绒，出仁率90-95%。这种榛子仁大，仁香，值得购买。
5、若榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝，个头大，用手沿裂缝掰一下即开，出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为上品。
爬蚱也就是蝉蛹，是治疗的幼虫，也是一种在北方很多地区，都特别受欢迎的食物。在夏天的时候，很多人都喜欢在晚上的时候到树上抓蝉蛹，因为蝉蛹不仅营养价值高，而且口感也特别好。不过，蝉蛹却不易保存。那么，蝉蛹怎么保存比较好呢？下面就为大家详细介绍一下蝉蛹的保存方法。
一、蝉蛹可以保存多长时间
先用盐水浸泡2到3小时。可起到杀菌和杀灭寄生虫的功效。再用用塑料袋密封放冰箱冷冻室冷冻来保存蝉蛹。如果蝉蛹不多，可将蝉蛹放入盛水的容器冷冻，就是冰封可长期保存。吃的时侯一定要将蝉蛹充分解冻，然后炸的时侯要炸透，特别是蝉蛹肚子，要用铲子按住蝉蛹肚子，把蝉蛹肚子炸透，这样就可以放心食用了。
活的蚕蛹带茧，如果当地气温在零度左右。可以将蝉蛹放在室外保存，如果当地气温低于0度最好还是将蝉蛹放在没有取暖设施的室内保存……另外可以将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉后再放到冰箱里速冻起来，保存时间会更长一些，但化冻后蝉蛹的口感就不如新鲜的活蛹了。
二、蝉蛹冰冻起来能保存多久
冷冻是当前最普遍、最简便、最佳的方法。即将采集来的幼虫挑去破损的，装入无毒、已消毒的塑料袋或塑料瓶内，排出空气（抽真空最佳），密封，每袋（瓶）以装入1——2kg。立即放入-18℃（或以下）的冷库或冰柜中冷冻贮存，将会基本保持蝉蛹的鲜度，保质期2年。用此法保存的蝉蛹，适合任何形式的产品加工。
三、带壳的蝉蛹怎么保存
1、先用清水浸泡蝉龟，让其自动把身上的泥洗干净
2、再用开水烫一遍，待半小时后捞出
3、用细盐均匀洒在上面，腌制1至2天
4、之后可用针线将其串起晾晒，最好有防虫措施
这个方法可以保存半年以上。有个缺点就是晾制的蝉龟可能会比较干，这也很好解决，在食用前可以浸泡一会， 这个方法不会很咸的，盐要撒均匀就可以了。
平时家中做面条的时候，如果面条做多了，这时候就涉及到一个保存的问题，湿面条一般可以放到冰箱里面冷藏，但是冷藏的时间不能太长，最好能够尽快吃完，另外面条是没有办法放到冷冻的，因为放到冷冻就会冻成一坨，到时候就没有办法吃了，面条的做法是比较多的，来了解一下这方面的内容。
面条怎么做好吃
一、番茄煮面
材料番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。做法1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。2、将大蒜拍扁3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。4、待水开后，放入适量面条。5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
二、阳春面
材料主料：面条(标准粉)150克，辅料：小白菜20克，调料：大葱10克，盐2克做法1. 小白菜净，切段放在碗中备用；2. 面条放入开水中煮熟；3. 小白菜放入煮面水中烫熟；4. 锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；5. 放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。
三、家常面条
材料材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋 面条做法过程：1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.2.水烧开，下面条，面条煮八成熟.3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐.5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可.
生活当中很多人都非常的爱吃面条，也都知道面条中的营养价值很高，但是大家需要注意，面条虽然好吃，可是方法一定要用对，否则的话对身体的影响很大，比如在做新鲜面条的时候，一定要注重的是保存的方法，因为面条只要保存的好，这样才不会因为面条的质量变差，影响到口感。
第一种方法，就是冷冻法。
按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。绝对值得一试！
原料：鸡蛋2个（110克），盐4克，清水100克，面粉550克。
1、鸡蛋两个打入盆内。
2、加入盐4克。
3、加入清水100克。（我用了90克，加入面粉后，发现较干，又加了少许。）
4、加入面粉550克。
5、用筷子搅拌成絮状。
6、用保鲜袋包起来，饧发半小时以上。
7、启动电动压面机，将面块一点一点放入。一档操作，出面片，一点一点压成整片。
8、反复按压，成光滑、规整的面片。
9、改2档出一次面片。将面片切成合适的长短。
10、改4档，出一次面片。
11、改5档，出一次面片。
12、面片两面抹上少许淀粉，防止粘连。
13、将面片裁切成合适的长短，面条机改成出条的格式，将面片出条。
14、按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。
袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。
吃的时候，将面条取出，放入锅内即可。
因为表面有淀粉，密封效果好，没有水分介入，所以不会粘连凝固，放入锅内，轻轻一拨，就散开了，绝对不会断、烂，效果非常的好！
优点：储存方法简单，使用方便。
缺点：
1、冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散。
2、占用冰箱冷冻室空间。
2、密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。
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