宜昌著名特色美食
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，要作生活的主人，我们必须注意养生。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《宜昌著名特色美食》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
去一个地方旅游如果只是欣赏美景不品尝下特色小吃的话也是一种遗憾，每个地方小吃也是该地的文化传承的一种积淀。湖北宜昌每年都会迎来大量的游客，该地的美食也多不胜数。下文为大家介绍下宜昌的特色小吃，大家去之前可以先参考下，做好攻略，这样才会不虚此行，给自己创造一次美好的旅游体验。
红油小面
红油小面，是湖北省宜昌市的特色小吃之一，宜昌人吃早点的最爱。红油小面最早由四川、重庆等地流传过来，经过多年的发展变化，已经成了具有宜昌独特味道的美食。制作材料有面、油辣椒、酱油、味精、花椒面、葱花等。此面色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，由于价格便宜，分量实惠，成为宜昌人吃早点的首选。
凉虾
凉虾，是产于湖北宜昌的一种十分常见的特色小吃，因头大尾细形似虾，故此得名。凉虾是用大米制浆煮熟，注入清石灰水，改用微火煮至糊状，用漏勺漏入凉水盆中而成。再配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。在其他地方看到的凉虾，是宜昌人到其他地方开设，或者是模仿宜昌凉虾制成的。
夷陵春卷
夷陵春卷，是湖北省宜昌市的特色传统小吃。用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、冬菇等，油炸至金黄色即可食用。此菜外酥内嫩，香软可口，深受宜昌市民喜爱。如今人嫌麻烦，很少在家里做，直接在市场上买回去一炸就行了。制作方法大致相同，可以按照自己的喜好，做出不同的味道。
三游神仙鸡
三游神仙鸡，是湖北宜昌市的一道传统菜肴。相传北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人，从故乡赴京应考。途经夷陵，游三游洞时吃过此菜，感觉味道精美，吃后心爽神怡，悠哉游哉，乐过神仙，因此而得名。该菜选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀洗净后，加上多种调料烧制而成，色亮香醇，原汁原味，很有特色。
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徐州处于江苏省，也就古时候的彭城，最早的远古时期，帝尧时彭祖建立了大彭氏国就在徐州，也就是当时的彭城 从古便是商业中心，各个帝国争抢的黄金地带，发展到如今更是交通和经济的枢纽，在徐州，你既可以游玩风景优美的云龙湖，也能去参观历史沉重的淮海战役纪念馆，还能吃到当地著名的美食小吃，限免小编就带大家来看看徐州有哪些著名的小吃。
地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美，口齿留香。
羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。
啥汤这道小吃的名字得源于乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤後，啧啧称赞，问卖汤者：“这是啥汤?”卖汤者机智的回答：“皇上说得对，这就是啥汤”这名字一直沿用至今，被皇帝封为“天下第一羹”。以鸡汤做底料，加入麦仁、面筋海带丝等。营养丰富，口味独特。
霸王别姬这道菜是江苏的一道名菜，主要是为了纪念虞姬。食材中的姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，这道菜的名字由此而来。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角;背甲四周柔软的鳖裙，给食者以绝妙的美感。
梅花糕是古代时皇家的的御用糕点。外形是金黄色，它的形状和美华相似、色泽诱人，因此名为梅花糕。主要用白面粉，豆沙，糖猪板油丁制成再加上豆沙、果酱、果仁
桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等精制而成，可以直接食用，沸水冲饮，味道更佳，因其香气馥郁，营养滋润，是中老年人十分喜爱的甜食。
腊肉过节时吃剩下一点，刚从老家回来，所以搭配西兰花随意做了----腊味双拼焖饭，做饭香味扑鼻，真的很诱人食欲，搭配西兰花使这道菜不在油腻，增加营养哦。
【美食特色午餐腊味双拼焖饭】
主料：大米300g、广式腊肠2根、腊肉70g、西兰花70g、
辅料：蚝油1勺、生抽2勺、砂糖0.5勺、冷开水适量、香油0.5勺、
步骤：
1.大米淘洗干净放入电饭锅里加水
2.启动标准煮饭程序
3.腊肠和腊肉用温水冲洗干净
4.把腊肠切片备用
美食特色午餐腊味双拼焖饭
5.把腊肉也切成薄片
6.西兰花绰水加点油和盐，捞出沥干水分备用
7.米饭煮至有小孔时放入切好的腊肠和腊肉
8.继续完成煮饭的程序
美食特色午餐腊味双拼焖饭
9.调一个浇汁：一勺蚝油、2勺生抽、0.5砂糖、0.5香油和一勺冷开水搅拌均匀
10.把汁水浇到饭上搅拌均匀再配上绰过的西兰花即可
美食特色午餐腊味双拼焖饭
小贴士
最后吃的时候浇上调的酱汁搅拌均匀！
腊肉的营养价值
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
腊肉的食用效果
美食特色午餐腊味双拼焖饭
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
啤酒英语称为“Beer”德语称为“Bier”。啤酒由于其酒精含量很低，在欧美国家通常不列为酒类，而称为饮料。
啤酒是历史最悠久的谷物的酿造酒。据考证，啤酒在6000多年前起源于地中海南岸的亚述，以后传入欧、美各地。后来，人们在酿造过程中加入啤酒花，使得酒液更加香醇，并带有令人爽快的苦味。啤酒逐渐风行起来，深受世界各国饮者的喜爱。世界上啤酒的生产大国有美国、中国、德国、俄国、日本等，而人均消费量最多的是捷克斯洛伐克，德国、澳大利亚、比利时、荷兰、英国等。
国外最有名的啤酒有以下几种：
比尔森啤酒
为原捷克斯洛克伐克西南部城市比尔森所产，已有近150年的生产历史。原麦芽汁浓度为11%-12%，色泽浅，泡沬洁白细腻，挂杯持久。酒花香味浓郁而清爽，苦味重而不长，味道醇厚，杀口力强。
慕尼黑啤酒
慕尼黑是德国南部的啤酒酿造中心，以黑啤闻名。慕尼黑啤酒已成为世界深色啤酒效法的典型，因此，是采用慕尼黑啤酒工艺酿造的啤酒，都可以称为慕尼黑型啤酒。慕尼黑啤酒最大的生产厂家是罗汶啤酒厂。
慕尼黑啤酒外观呈红棕色或掠褐色，清亮透明，有光泽，泡沬细腻，挂杯持久，二氧化碳充足，杀口力强，具有浓郁的焦麦芽香味，回味醇厚而略甜，苦味轻，内销啤酒的原麦芽浓度为12%-13%，外销啤酒的原麦芽汁浓度为16%-18%。
多特蒙德啤酒
多特蒙德在德国西北部，是德国最大的啤酒酿造中心，有国内最大的啤酒公司、啤酒厂。自中世纪以来，这里的啤酒酿造业就很发达。多特蒙德啤酒酒体呈淡黄色，酒精含量高，醇厚而爽口，酒花香味明显，但苦味不重，原麦芽汁浓度为13%。
巴登·爱尔啤酒
巴登·爱尔啤酒是英国的传统名牌啤酒，全国生产爱尔兰啤酒的厂家很多，唯有巴登地区酿造的爱尔啤酒最负盛名。
爱尔啤酒有淡色和深色两种，内销爰尔啤酒原麦芽汁浓度为11%-12%，出口爱尔啤酒的原麦芽法浓度为16%-17%。
淡色爱尔啤酒色泽浅，酒精含量高，酒花香昧浓郁，苦味主，口味清爽。
深色爱尔啤酒色泽深，麦芽香味浓，酒精含量较淡色的低，口味略甜而醇厚，苦味明显而清爽，在口中消失快。
司陶特啤酒
是英国产的黑色啤酒，一般的司陶特啤酒的原麦芽汁浓度为12%高档啤酒的原麦芽汁浓度为20%。司陶特啤酒外观呈棕黑色，泡沬细腻持久，为黄褐色，明显的焦麦芽香，酒花苦味重，但爽快，酒精度较高，风格浓香醇厚，饮后回味足。
江苏是个风景优美、特产丰富的地方，自古以来就有“鱼米之乡”的美誉。很多人去江苏游玩，除了好看看美景之外，还会去品尝江苏的美食。江苏的小吃有很多，鸭血粉丝汤、蟹黄汤包等已经在全国各地流行起来了。下文具体介绍下江苏的八大美食，大家去江苏游玩的时候可以去品尝下。
“上有天堂 下有苏杭”，这是人们对江苏最好的称赞，江苏作为“鱼米之乡”，山清水秀，人杰地灵，江苏的美食更是名誉中外，今天给大家带来第三十期的《舌尖上的中国》之江苏特色美食。
1、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是江苏非常著名的一道菜，松鼠鳜鱼的做法十分讲究，用鳜鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
2、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤在江苏的受欢迎程度一点不亚于别的菜，男女老少都喜欢，无论是早晨或者晚上夜市，都能吃到地地道道的鸭血。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
3、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是闻名于国内外的一道美食，但是大闸蟹尤为阳澄湖最为著名，阳澄湖大闸蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
4、盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。盐水鸭有着悠久的历史，据史料记载已有2500多年的历史，精选当地的鸭，经过制作，肥而不腻，不柴不糯。
5、蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏传统小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。蟹黄汤包的吃法也十分讲究，说白了是喝汤包，汤汁浓郁鲜香。
6、天目湖鱼头汤
天目湖鱼头汤是江苏的一道名菜，选用生长在纯净无污染的天目湖水中的活鳙鱼，去鳞去鳃去内脏，洗净剁下鱼头，下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数小时，一道白里透红，细嫩无比，鲜美绝伦的砂锅煨鱼头就能上桌了。
7、扬州炒饭
扬州蛋炒饭是江苏省扬州市的特色美食。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”等。扬州炒饭口味比较清淡，很受各个年龄段人们的喜欢，扬州炒饭几乎成为了扬州的城市的名片。
8、盱眙龙虾
喜欢小龙虾的朋友们对盱眙肯定不陌生，盱眙龙虾则是闻名于全国，盱眙的小龙虾优于别的地方的，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮于一体，每个烧烤摊的晚上，小龙虾是最火的一道菜，搭配啤酒最为爽快！
【导读】蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，那么世界最最著名的十大蛋糕你又吃过几个，接下来就是介绍世界最最著名的十大蛋糕！！
▼1.德国黑森林蛋糕
德国最为出名的就是味道浓郁的黑森林蛋糕，融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
以饱满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要食材做成的这款蛋糕，几乎贯穿了整个中世纪的黑森林Schwarzwald地区，着实令人惊叹。
世界最最著名的十大蛋糕
▼2.日本长崎蜂蜜蛋糕
日本著名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
世界最最著名的十大蛋糕
▼3.阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪是最古老的加工食品之一。大约公元前3000年，远古的苏美尔人记载了将近20种软质乳酪，这是历史上对于乳酪的首次决载。
据不完全统计，全世界共有乳酪900多种，其中较著名的品种有400多种，而阿拉伯地区人民对于芝士蛋糕的热爱，可以称之为独一无二。
世界最最著名的十大蛋糕
▼4.西班牙果仁糖蛋糕
位于安达卢西亚地区的这个小镇生产出来的果仁糖，是西班牙最为著名甜点，它最早是在十六世纪从阿拉伯传来的。
阿拉伯人运用其制作蛋糕的特殊技艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起，这小小的一块蛋糕中包含着的可是原汁原味的帕提欧风情。
整体烤制后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃打破了沉默，那几近金黄色在杂色樱桃的陪衬下，那份稠密立即在嘴里化开。
世界最最著名的十大蛋糕
▼5.法国慕斯蛋糕
慕斯是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。
由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。
世界最最著名的十大蛋糕
▼6.英国糖浆松糕布丁
固执守旧到有点可爱的英国布丁，竟还根据季节进行了明确的划分：夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁。
各种各样的布丁几乎成为英帝国繁荣兴盛的基石，也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。在各种各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为著名。
▼7.法国欧培拉蛋糕
说到法国甜点心，不得不提有百年历史的欧培拉。这款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。
传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。
世界最最著名的十大蛋糕
▼8.意大利提拉米苏
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。
作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。
世界最最著名的十大蛋糕
▼9.美国波士顿派
事实上不是派，而是海绵蛋糕（松糕） ,名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为pudding pie cake（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆。
1856年一位名为Harvey D. parker的人在波士顿开设了一家parkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派。
世界最最著名的十大蛋糕
▼10.奥地利甜点萨赫/沙加蛋糕
举世闻名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。
萨赫蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜美无比的巧克力馅，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的萨赫饭店也以萨赫蛋糕为招牌点心。
喜饼是山东特色小吃，可以做给家人来吃，入口松软嫩滑，浓郁的蛋香与奶香，真是让人欲罢不能了，并且营养相当的丰富哦。
【山东特色甜品小吃喜饼】
主料：中筋面粉350克、酵母5克、
辅料：玉米油40克、糖50克、鸡蛋2个、牛奶70克、
步骤：
喜饼的做法步骤1.备好所需食材
喜饼的做法步骤2.将所有食材全都倒入面包机桶内，开启和面程序，运行15分钟
喜饼的做法步骤3.和好的面团取出后盖盖饧10分钟，之后分成15份小面团，每份约40克
山东特色甜品小吃喜饼
喜饼的做法步骤4.面团分割好后再一个个擀成小圆饼（不要太薄，稍厚点）
喜饼的做法步骤5.依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟
喜饼的做法步骤6.放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了
山东特色甜品小吃喜饼
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
山东特色甜品小吃喜饼
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
在过年前段时间，家里父母就会去购买新鲜的猪肉回来，灌制香肠。因此，在我们吃年夜饭上总会出现一道美食香肠。那么香肠如何吃美味呢？我们在购买制作好的香肠应该如何挑选呢？
香肠是以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成，它是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
香肠的特色
①中国香肠有着悠久的历史文化，而且香肠种类也繁多。
根据类型主要分为：川味儿香肠和广味儿香肠；主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。
按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。
②香肠有开胃助食，增进食欲之功效。
③中国灌肠香肠不加淀粉，贮存时间久。熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。
香肠如何吃美味呢？
优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。
配方：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。
制法：
①切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。
②漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。
③腌渍：洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料拌匀，腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀，腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。
④皮肠：盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗一遍，另用清水浸泡备用，泡发时水温不可过高，以免影响肠衣强度。
将肠衣从一端开始套在漏斗口（或皮肠机管口）上，套到末端时，放净空气，结扎好，然后将肉丁灌入，边灌填肉丁边从口上放出肠衣，待充填满整根肠衣后扎好端口，最后按15厘米左右长度翅结，分成小段。
⑤晾干：灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。
⑥保藏：保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片，味道鲜美。
民以食为天，作为大吃货国的人民，对大多数人而言，美食都是生活中必不可少的一个部分，如何才能吃得痛快吃得健康成为了很多人的关注点，其中尤其要提防食物中毒，它它给人体带来的危害远不止拉肚子那么简单，还可能导致肝肾损伤，甚至死亡，下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
细菌中毒：凉菜和剩菜
凉菜由于没有经过充分加热，而剩菜大都放置时间较长，很容易被大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌污染，尤其是温度高的季节，微生物生长繁殖速度更快，污染更严重。
对策：凉菜最好现做现吃不要放太久。剩菜再次食用时要充分加热，特别是海鲜更要煮熟煮透。
亚硝酸盐中毒：腌制食品
腌菜、咸菜由于存放时间长，易混入各种细菌，这些微生物不断生长繁殖，其中的硝酸还原酶会将蔬菜中本身存在的硝酸盐还原为亚硝酸盐。如果泡菜、酸菜等在制作、发酵过程中条件控制不当，也可能混入杂菌，产生少量亚硝酸盐。
对策：腌制食品最好少吃，如果要吃咸菜，吃之前最好泡2-4小时，这样可以减少其中亚硝酸盐的含量。
有毒食物：鲜黄花菜、四季豆等
不少食物生来存在毒素，新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，具有一定毒性。而四季豆、豆角、扁豆等鲜豆类蔬菜，因为含有植物红细胞凝集素、皂素等，如果加热不彻底，吃了也容易导致中毒，出现恶心、呕吐、四肢麻木等症状。
对策：黄花菜可以吃干的，部分秋水仙碱溶解于水中，使含量大大降低。而四季豆等都累蔬菜，充分加热则可避免食物中毒。
组胺中毒：沙丁鱼、金枪鱼等
当鱼不新鲜甚至腐败时，其中的组氨酸在微生物作用下会转化为组胺。组胺累积到一定量时，吃后可能出现头晕、心慌、脸红、胸闷等症状。此外，食用不新鲜的海鲜、河鲜等，也可能发生组胺中毒。
对策：鱼虾等水产品要趁新鲜吃，且吃前一定要充分加热，煮熟煮透，不建议生吃。
饮食养生
运动养生
