中国人习惯饮用白酒,而白酒文化也是中国传统文化中非常重要的一部分。葡萄酒是由西方国家流传过来的一种酒类,以其清爽醇厚的口感受到了很多人的欢迎,而饮用葡萄酒可以起到美容养颜、安神静心的功效,因此也非常适合女性使用。那么在饮用葡萄酒时发现口感发酸,这是正常现象吗?
葡萄酒的口感中也有酸度,在葡萄酒里酸度是葡萄酒口感的重要组成部分,一般包括:葡萄自身所带的酒石酸、苹果酸、柠檬酸,和酿造过程产生的乳酸、醋酸。
酒石酸
酒石酸就是我们偶尔会在葡萄酒的瓶壁、瓶塞或者瓶底上见到的“酒钻石”。是在葡萄酒中存在的有机酸,是葡萄酒酸度的来源之一。一般来说当葡萄酒的存储温度迅速低于0°C,酒石酸就很容易形成结晶。
在白葡萄酒中,酒石酸以无色结晶体出现。在红葡萄酒中,酒石酸是以紫红色结晶体出现。酒石酸是来源于葡萄本身,所以酒石酸的结晶体对于葡萄酒来说,是无害的,不会影响葡萄酒质量。
苹果酸乳酸
苹果酸遍存众多水果之中,包括我们的酿酒葡萄。在葡萄酒中存在的比例不及酒石酸,经常和乳酸合在一起起作用,称之为“苹果酸乳酸发酵”或“二次发酵”。
苹果酸发酵过后紧接着乳酸菌开始发酵,它将尖锐的苹果酸转化为更为柔和的乳酸,软化或者降低葡萄酒的酸度。
柠檬酸
柠檬酸一般较少出现在葡萄中,有时候酿酒师会用其为葡萄酒增加酸度或者培养特别的风味。
说完了酸的来源,我们还要知道在葡萄酒里“高酸度”并不等于“喝起来很酸”。一般来说一款好喝的葡萄酒不仅有足够的酸度,还有与之相匹配的香气和甜味。以至于当酒液进入口腔你感觉到的是恰到好处,酸甜可口,让你在不知不觉牙齿发软。
酸味有多重要?
1. 酸是葡萄酒的“骨架”
无骨架的葡萄酒就像没有精神的人一样,接近他会觉得索然无味、疲惫不堪。对于葡萄酒来说,我们称它为酒质松散,让人没有继续喝下去的欲望。酸度、甜度、单宁、香气等在葡萄酒里是相辅相成的存在,而酸度也使香气更加清楚、酒质更加充满活力。
不过需要注意的是,过量的酸也会导致酒质偏酸、涩以及香气的降低。一切以平衡为好。
2.酸对葡萄酒陈年的影响
一般我们总认为只有单宁才是影响葡萄酒陈年较关键的因素,其实高酸、高糖、高酒精度也是影响葡萄酒陈年的一份子。
以酸的角度来讲,一般葡萄酒酸度越高,氧化的过程会变慢,也会有利于抑制有害微生物的生长。
3.酸度与美食的关系
对于“吃货”来讲,太甜和太油腻的食物通常会影响我们的食欲。有了酸就不一样了,葡萄酒中的酸可以很好的中和太甜以及太油腻的食物,使这些食物变得清新也更容易入口。
导致酸度过高的原因一般有:
1. 酿酒葡萄生长在阳光补充足的地方,一般是离赤道远或葡萄园海拔高的地方。
2. 酿酒葡萄在没有完全成熟的时期被摘下,甜度不够,所以酸度会高。
3. 酿酒师在酿酒的过程中加入了正在发酵的葡萄汁。
注意:每个人对酸的接受程度不同,比如有的人喜欢食酸,对酸的耐受程度会高一点。
母乳是一种在哺乳期的女性身上存在着的一种液体,也是一种需要给宝宝食用的液体。大家都知道,母乳喂养对于孩子是比较好的,因为母乳中的营养物质是最适合宝宝的。当然,除了可以用来喂养孩子之外,母乳还有很多其他方面的用途。下面,就为大家介绍一下母乳的具体用途!
一、制作手工皂
母乳制手工皂,是一个众所周知的用途。母乳制成的手工皂有淡化细纹、消炎祛痘、深度清洁、美白润肤等功效,毕竟是纯天然制品。但是需要大家注意的是,如果母乳中携带疾病,手工皂中就会含有病毒,用过之后会引起各种疾病。
二、缓解蚊虫叮咬
尤其是夏天,蚊虫较多,如果宝宝被蚊虫叮咬后可以涂一些乳汁,有消炎止痒的作用。
三、洗脸洗手
母乳是“液态黄金”同时也被称为“美白黄金”,母乳中含大量蛋白质等、氨基酸有效营养物质,能促进肌肤代谢,起到有效的美白作用。
四、泪管堵塞
许多小宝宝因泪管堵塞,眼睛分泌物较多,好多家长以为是上火,其实并不是,这个时候用妈妈的乳汁在小宝宝眼部按摩就会好转,部分妈妈还会用乳汁给宝宝洗脸。
五、治疗电焊打眼
在干电焊的过程中,如果不带好防护具,很容易眼睛发红流泪,那种感觉难受的不得了,晚上连觉都睡不好。在北方农村,如果有人电焊打眼了,去坐月子的人家找点乳汁,滴在眼睛里就可以有效缓解灼痛。
六、当做隐形眼镜液
母乳可以当隐形眼镜液,讲隐形眼镜放进去浸泡,可以起到很好的润滑效果。
七、乳头疼痛
如果乳头疼痛、皲裂,在乳头上涂一些乳汁,按摩。可以有效缓解,两到三次就能痊愈。
八、母乳冰棒
宝宝在出牙的时候会比较痛苦,冷的硬的东西能缓解宝宝痛苦。将母乳制成冰棒,很受宝宝欢迎。但是这个用途在国外比较常见,在国内还是有较少的妈妈尝试。
蓖麻是我们生活中比较常见的一种中药,这种中药在刚刚开始生长的时候叶子比较大开花之后是白色的花朵,看起来非常像牵牛花,当花朵脱落之后就会结出果实,他结出来的果实外面有一层刺,肠道成熟之后,外面的刺会特别的扎人,里面的籽才是中药,那么蓖麻有什么用途和作用呢?
蓖麻可药用:
叶:甘、辛,平。有小毒。
根:淡、微辛,平。
功能主治
叶:消肿拔毒,止痒。治疮疡肿毒,鲜品捣烂外敷;治湿疹搔痒,煎水外洗;并可灭蛆、杀孑孓。
根:祛风活血,止痛镇静。用于风湿关节痛,破伤风,癫痫,精神分裂症。
镇静解痉,祛风散瘀。治破伤风,癫痫,风湿疼痛,跌打瘀痛,瘰疬。
蓖麻种子可榨油,油粘度高,凝固点低,既耐严寒又耐高温,在-8~-10℃不冰冻,在500~600℃不凝固和变性,具有其他油脂所不及的特性。为化工、轻工、冶金、机电、纺织、印刷、染料等工业和医药的重要原料。
蓖麻种子含油量50%左右。蓖麻油为重要工业用油,可制表面活性剂 、脂肪酸甘油脂 、脂二醇、干性油 、癸二酸、聚合用的稳定剂和增塑剂、泡沫塑料及弹性橡胶等。并是高级润滑油原料。还可作药剂 ,有缓泻作用。饼粉中富含氮、磷、钾,为良好的有机肥,经高温脱毒后可作饲料。茎皮富含纤维,为造纸和人造棉原料。
夏季是葡萄大量上市的季节,各种葡萄除了给人们带来美味的享受之外,还给人们提供了制作葡萄酒的机会,这种酒精饮品在现代生活中相当的受欢迎,因为其酒精度低,其中带有甜味儿浓浓的香味,绝大部分人都能够接受,而葡萄酒的做法也比较简单,下面就来看看葡萄酒咋做呢?
1、首先是选葡萄,一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄,用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮。然后用清水洗干净。
2、把摘好的葡萄放在淡盐水里泡十分钟左右,用手在水里顺时针的搅几圈。
3、洗干净后,然后放在干净的毛巾上晾干,最好用吸水的毛巾,这样葡萄干得快些。
4、在晾的过程中,小心的轻轻翻动几下,不然如果水多的话,葡萄和毛巾接触的面就会很湿,有水分的话,会影响葡萄酒的酿制的成功率。
5、把葡萄倒在盆里,按照6:1的比例放糖。用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里。
6、用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里。
7、自制漏斗,下口太小,虽然我挤得挺碎的,但是葡萄还是下不去!
8、注意,不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来。
9、为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
10、葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉。滤渣的工具用漏瓢;有的人用纱布过滤也可以;反正因陋就简,家里有什么可以用来去掉渣滓的,就土法上马,物尽其用,留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了。
【导读】葡萄酒的好处,现在大家的生活以及工作压力非常大,所以说为了缓解自己的压力,很多人都会采取各种各样的方法,比如,对于广大的男性同胞来说,可能很多人会采取吸烟的方法,当然对于广大的女性同胞来说的话,可能会选择在每天下班之后喝一杯葡萄酒,因为葡萄酒的味道非常的好,并且酒精含量比较低,所以说既能够缓解大家的压力,同时还能够达到美容的作用,那么今天就来为大家具体的讲解一下葡萄酒的好处。
葡萄酒的好处
葡萄酒具有营养性能,其化学成分较齐全,是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源,可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素,可恢复疲劳、兴奋神经;核黄素能促进细胞氧化还原,防止口角溃疡及白内障;尼克酸(烟酸)能维持皮肤和神经健康,起美容作用;维生素B6对蛋白质代谢很重要,使鱼肉类易消化;叶酸及维生素B12,有利于红细胞再生及血小板的生成;葡萄酒中还含有铜,铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收,有利于贫血的治疗。
葡萄酒的好处
酒内还含有对氨基苯甲酸,它是叶酸的组成部分,可促进红细胞的合成,提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高,1毫克/升,成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇,能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢,有效防止脂肪肝,减少血中胆固醇,加强肠的吸收能力,促进食欲。
葡萄酒内含有多种无机盐,其中,钾能保护心肌,维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升-0.08毫克/升,适量饮用,可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢;硒为强氧化剂,与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞,防止血压升高、血栓形成,红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升。
葡萄酒的好处
其实葡萄酒有非常多的营养价值,因为葡萄酒是最重要的一个成分就是葡萄,所以说其中还有非常多的果酸,可以让大家的营养吸收更加的均衡,同时葡萄酒还可以促进对铁的吸收,所以说对于广大的女性同胞来说的话,在平时的时候喝一些葡萄酒可以帮助大家补血,当然除此之外,因为葡萄酒之中含有比较高的肌醇,所以说能够促进大家体内组织器官的新陈代谢。
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