在日常生活中锅是我们经常所用到的厨具,而用锅做饭或者是做菜容易出现粘锅的情况,出现粘锅不仅会容易导致食物失去原有的色泽,同时也会容易损害锅的寿命,刷锅的时候也会变的很吃力,而让锅不粘的方法有很多种,可以在做菜之前在锅里多刷几次,保持火候就不会容易粘锅了。
怎么让锅不粘?
将锅洗净,倒入一点白醋,并且持续加热到接近滚烫后关火。
滚烫的醋用力涂刷锅的内面,刷几遍后倒掉白醋,用清水冲洗,
大火加热,直至锅内所有的水分都蒸发干净。
当锅已经很热后转中小火,同时倒入食用油,然后不断摇晃转动确保锅内内面都沾上油。这是用中小火保持温度,至少让油在锅内呆两三分钟。
两三分钟后关火,等冷却后把油倒掉,再用水和洗洁精把锅洗净,擦干,会发现锅内面非常油亮,此时不锈钢锅变成了不粘锅。
刷锅窍门
1、用热水泡就可以的
用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话,您可以用粗布来代替钢丝球)
2、山楂可去糊锅底
烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山楂放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底
如果家里有剩下的不太好的西红柿放在锅里煮,自然就会掉了,用新鲜西红柿有些浪费。
4、啤酒和白酒去糊锅底
如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底
用苹果皮或梨皮加点水煮,然后就很容易清理了窍门天下www.Qmtx3.com
6、橙子去糊锅底
切几片橙子放锅里煮开,盖盖儿焖一晚上,第二天糊渣就会翻起来,就很容易清除了。
7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅
问题说明:用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多,虽然也有人爱收藏这类东西,但大多数人并无此雅兴,所以,还是用它来干些实事吧。做饭时难免糊锅,清理焦垢时若用坚硬的铁铲,会造成划痕,若用木铲,又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢?
操作方法:用卡沿着锅边,逐步将焦垢刮除干净。注意,刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的,还可用来刮煤气炉上的污垢。
一般来说,现在的电饭煲锅底都有一层不粘锅。所以并不是那么容易粘锅的,当然也有例外的。可能是因为电饭煲的温控档损坏了,所以才会有这种情景。平时一定要注意电饭煲的保养,不能用钢丝球刷锅底。否则会导致锅底的不粘锅损坏,这样就会导致饭粘在锅子上了。但是用热水泡泡也能洗掉。
电饭煲它是由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。同时他里面有一个内嵌电发热管的铝合金圆盘,它是我们电饭煲的一个导热线,它能够快速的将我们的食物做熟。在电饭煲里面还有一个金属内胆,这个金属内胆的好坏可以直接的决定我们的电饭煲是否粘锅。
电饭煲粘锅原因
1、如今大多数电饭煲内胆的材质都非常不错,基本是不会粘锅的,粘锅可能是温控热敏电阻损坏了,可以更换,如果是集成块的,就更换集成块;
2、做饭时加的水比例不足,也会造成电饭煲粘锅,如果长期这样,可能会缩小电饭煲的使用的寿命;
3、有些人在清洗电饭锅内胆时用清洁钢丝球来擦洗,这样会破坏电饭锅内胆涂层,使内胆不再光滑,导致粘锅。
电饭锅粘锅怎么办?
1、掌握适量的米和水,水面高出大米一个手指关节的高度即可;
2、在电饭煲里倒入一点色拉油,让米浸泡15分钟再插上电源煮,这样比较省电,饭比较可口,也不会很沾锅;
3、电饭锅煮饭完毕后不要马上揭开锅盖,该再焖一会儿,刚断开电源时锅底的一层米饭一直在受锅底加热,比上面的受热多,容易糊。
4、清洗电饭煲时,不可用钢丝球、锅铲等硬物来刮电饭煲内胆。
电饭煲正确清洗的方法
不能用钢丝球擦洗,每次用餐后,先把剩饭打起,再用水泡一下,然后用软棉布轻轻擦洗即可;
清洗内胆时,请勿将内胆作为其他餐具的乘放器皿,以免括花内胆;
蒸菜时要选用电饭锅专用蒸笼,不要把不锈钢蒸架放入电饭锅内使用,否则在米饭沸腾的过程中,蒸架有可能对内胆造成磨损。
由于山药中会分泌出一种粘液,这种粘液如果不小心粘在人的皮肤上会让人感觉到瘙痒,所以在处理山药的过程中,大家一定要避免这种粘液粘在自己皮肤上。其实不少人在处理山药之后,就会发现山药摸起来是黏糊糊的,让人感觉到非常恶心。所以处理山药的时候如何正确处理才不会让山药变粘?
铁棍山药怎么去皮呢?
如果要给铁棍山药去皮的话,可以用干净的清洁球来回轻轻搓,搓山药时可对着水龙头下边放水边搓,水可放小的,免得浪费水,这样搓出的山药不会使你的手痒,也不会变色
,并且还不会粘手。 如果是温县铁棍山药,不建议去皮,皮的营养价值也很高。实在想去皮,可以蒸熟了后很容易薄皮,或者生的用刮刀去皮即可
下面是铁棍山药怎么去皮的详细步骤:
1、可以蒸煮了以后再去皮,顺手便可以撕掉,就和红薯蒸完以后的效果差不多。
2、切成5厘米左右的段,然后用去苹果刀,慢慢削。
3、或者用干净的钢丝球 边洗 边擦这样很简单 皮也因为很薄会掉的
知道了铁棍山药怎么去皮之后,我们来看一下防止山药变黑的三种方法:
一、切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具。
二、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里,还可泡在柠檬水里,等炒山药的时候再滗水涝出来。
三、也可以把山药先用水炒一下。
以上主要介绍了铁棍山药怎么去皮呢,你了解了吗?接着一起来了解下该如何挑选铁棍山药
看
铁棍山药粗细均匀,通常直径1—2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的
掂
铁棍山药的单支重量一般在200克左右;太重可能就不是正宗的了
折
将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。
有些人们在做饭的时候就老是会感觉到自己的炒锅在炒菜的时候粘锅,这就会让自己做出来的菜肴味道上面受到一些影响,甚至是会让营养物质流失,久而久之是会对健康都有些损伤,所以说就应该要注意不要让自己的铁锅生锈,否则是会生出来对肝脏有害的物质,可以放入适量的食用油来避免粘锅。
铁炒锅是家里最为常用的炊具,在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害。铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。
在购买铁锅时,要先看看锅面是否平整光滑,再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下,铁锅刚用时都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹,这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。
新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。
另外,不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。
生活中很多人有用毛巾洗脸的习惯,而久用的毛巾可能会发粘,其实这就说明毛巾上有了油脂、细菌或者由于长时间使用而沾上蛋白质发酵并且已经变质了。发粘的毛巾不仅不卫生且用起来也不舒服,那么洗脸毛巾发粘怎么办呢?生活中有哪些小窍门可以解决这一问题呢?
洗脸毛巾发粘怎么办
技巧一
当你发现毛巾产生异味和发粘时,这就是毛巾上细菌、油脂、蛋白质已经发酵、变质了。科学研究表明,普通毛巾往往容易沾染上大量的细菌和真菌,通常每克原棉的细菌含量高达1000万到5000万个。实用小技巧的方法是:将发粘的毛巾或抹布用水浸湿,打上肥皂,放在方便盒内,用微波炉加热一分钟后取出,用冷水一洗,即变得干干净净。
技巧二
出现湿时发粘,干时变硬的现象,是因为使用后没有彻底洗净清洗干净的原因。实用小技巧的方法是:你只要隔几天,把毛巾放在洗涤液热水中,煮或烫20分钟后,再趁热洗干净就可以了。可用84消毒液5.6元一瓶,取少许放水中泡3小时污物全无。温馨提示:养成用清洗毛巾的好习惯。
技巧三
通常当我们发现毛巾变粘后,习惯用肥皂洗涤。结果反而越洗越粘。实用小技巧的方法是:用浓盐水搓洗(一条毛巾可放一小勺细盐),然后用温水烫一下再搓洗,最后用清水洗净。毛巾就不会再粘再硬了,还会去掉异味。
技巧四
使用白醋,在清水中加入适量白醋,然后把毛巾放入,浸泡20分钟左右,然后在里面搓洗一会,后用清水漂净,晾干就可。以上几种方法就可以解决毛巾发粘怎么办的问题。一般来说毛巾要经常保持干燥,清洁,不要一条毛巾什么都用,洗脸,洗澡等等都要有分开,每个人3-4条毛巾。而且毛巾使用时间不要过长,一般3个月左右换,有利于健康。
饮食养生
运动养生