贫血吃什么 贫血的人吃什么最好
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“贫血吃什么 贫血的人吃什么最好”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
贫血相信很多人都是了解的，而在日常的生活中很多人也都是有贫血的症状的，那么患有贫血的人适合吃什么呢?又有哪些食物是非常适合贫血的人来吃呢?今天小编就为大家详细的介绍一下贫血的人吃什么最好、孕妇贫血吃什么好等知识。
目录
1、了解贫血 2、贫血吃什么
3、贫血吃什么水果 4、贫血吃什么蔬菜
5、贫血吃什么粥 6、贫血喝什么汤
7、贫血食谱 8、幼儿贫血吃什么好
9、孕妇贫血吃什么 10、男人贫血吃什么
了解贫血
贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白(Hb)浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性Hb120g/L，成年女性(非妊娠)Hb110g/L，孕妇Hb100g/L就有贫血。
1972年WHO制订的诊断标准认为在海平面地区Hb低于下述水平诊断为贫血：6个月到6岁儿童110g/L，6～14岁儿童120g/L，成年男性130g/L，成年女性120g/L，孕妇110g/L。应注意，久居高原地区居民的血红蛋白正常值较海平面居民为高;在妊娠、低蛋白血症、充血性心力衰竭、脾肿大及巨球蛋白血症时，血浆容量增加，此时即使红细胞容量是正常的，但因血液被稀释，血红蛋白浓度降低，容易被误诊为贫血;在脱水或失血等循环血容量减少时，由于血液浓缩，即使红细胞容量偏低，但因血红蛋白浓度增高，贫血容易漏诊。
临床表现贫血的病因，血液携氧能力下降的程度，血容量下降的程度，发生贫血的速度和血液、循环、呼吸等系统的代偿和耐受能力均会影响贫血的临床表现。
1.神经系统
头昏、耳鸣、头痛、失眠、多梦、记忆减退、注意力不集中等，乃是贫血缺氧导致神经组织损害所致常见的症状。小儿贫血时可哭闹不安、躁动甚至影响智力发育。
2.皮肤黏膜
苍白是贫血时皮肤、黏膜的主要表现。贫血时机体通过神经体液调节进行有效血容量重新分配，相对次要脏器如皮肤、黏膜则供血减少;另外，由于单位容积血液内红细胞和血红蛋白含量减少，也会引起皮肤、黏膜颜色变淡。粗糙、缺少光泽甚至形成溃疡是贫血时皮肤、黏膜的另一类表现，可能还与贫血的原发病有关。溶血性贫血，特别是血管外溶血性贫血，可引起皮肤、黏膜黄染。
3.呼吸循环系统
贫血时红细胞内合成较多的2，3-二磷酸甘油酸(2，3-DpG)，以降低血红蛋白对氧的亲和力，使氧解离曲线右移，组织获得更多的氧。气急或呼吸困难，大都是由于呼吸中枢低氧或高碳酸血症所致。故轻度贫血无明显表现，仅活动后引起呼吸加快加深并有心悸、心率加快。贫血愈重，活动量愈大，症状愈明显。重度贫血时，即使平静状态也可能有气短甚至端坐呼吸。长期贫血，心脏超负荷工作且供氧不足，会导致贫血性心脏病，此时不仅有心率变化，还可有心律失常和心功能不全。
4.消化系统
贫血时消化腺分泌减少甚至腺体萎缩，进而导致消化功能减低、消化不良，出现腹部胀满、食欲减低、大便规律和性状的改变等。长期慢性溶血可合并胆道结石和脾大。缺铁性贫血可有吞咽异物感或异嗜症。巨幼细胞贫血或恶性贫血可引起舌炎、舌萎缩、牛肉舌、镜面舌等。
5.泌尿生殖内分泌系统
血管外溶血出现无胆红素的高尿胆原尿;血管内溶血出现血红蛋白尿和含铁血黄素尿，重者甚至可发生游离血红蛋白堵塞肾小管，进而引起少尿、无尿、急性肾衰竭。长期贫血影响睾酮的分泌，减弱男性特征;对女性，因影响女性激素的分泌而导致月经异常，如闭经或月经过多。在男女两性中性欲减退均多见。长期贫血会影响各内分泌腺体的功能和红细胞生成素的分泌。
贫血吃什么
红糖茶
红糖茶很多女性朋友都喝过尤其是月经期间，一杯红糖茶既能保暖身体还能补充身体流失的铁、蛋白质等其他营养物质。
红色肉
肉食的营养成分很高远非果蔬所能相比，贫血的人可以适当的吃些红肉，这里的红肉指的是肉外表颜色为红色的肉食，这样的肉含有丰富的铁与蛋白质，能提高血红蛋白数量纠正贫血。
海鲜类
要说那种吃食是能最好的补血补铁，那海鲜莫属了。海鲜里含有的碘、铁、以及各种高蛋白都是贫血的人所需要的，虽然海鲜价格上要贵些而且在内陆地区也很难买到但是我们可以选择那些便宜又常见的海类比如：海带、紫菜等，这些食物便宜又很容买到。
另外一些高蛋白的食物，比如：牛奶、鱼、豆类这些也都非常适合贫血的女性朋友。还有一些含铁的食物，比如：猪肝、木耳、花生、红枣等
阿胶
阿胶是补血圣品，具有促进红细胞和血红蛋白生长的作用，贫血患者可以食用。
大枣
大枣有补血功效，与桂圆、葡萄干熬粥食用，效果更佳，贫血患者适宜食用。
面筋
面筋这种食品在我们生活中极为常见，尤其是我国北方居民，面食更是家中的主食。专家提醒，别看面筋常见，它的补血功效同样不容忽视，研究中发现面筋中所含有的贴纸非常的丰富，而要想补血首先要补铁，这样才能起到真正的补血目的。
花生米
花生米是北方人餐桌上经常出现的一道熟食，常吃花生米可以帮助女性朋友们补血补气，预防贫血，养生保健，但是，请勿吃得过多，否则会引发嗓子干痒等症状。
桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中补血果的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
贫血吃什么水果
樱桃
樱桃是含铁量最高的水果。女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血，同时樱桃中富含铁和维生素A，有驻颜美容的功效，可以是皮肤红润，消斑去皱。在补铁的水果中，樱桃实属上品。维生素A能够促进铁质的吸收，因此准妈妈不妨多吃些富含维生素A的果蔬、牛奶、蛋黄等，这样不仅能够促进人体吸收铁质，更有助于准妈妈营养的均衡。
菠萝
菠萝中维生素C的含量很高，而且富含钙、铁、磷等微量元素。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
草莓
草莓属浆果，草莓中富含铁，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。
红枣
女性朋友补血首要的是红枣。红枣有惊人的补血作用，它含有维生素，核黄素等各种微量元素都是人体重要的营养物质，益血宁神，健脾养胃，是补血的首选之物。
龙眼
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
桃子
将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
柚子
柚子有补血的功能，柚子不但能够补血，便秘的人吃柚子可以清肠，治便秘。得了贫血的人到了收获柚子的季节就多吃些柚子吧，对你的贫血症状会有所改善的!柚子有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
甘蔗
此水果多见于冬季，因为其中含有糖类物质较多，对于被称之为补血果。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。
葡萄
该水果呈酸性，略带甜味，性微涩，但对人体健康又极大的帮助，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
贫血吃什么蔬菜
紫菜
紫菜中含有大量的钙元素和铁元素，贫血患者可以放心食用。
黑木耳
黑木耳有含铁之冠的美誉，铁含量远多于肉类，是贫血患者理想的食材。
黄花菜
黄花菜富含铁元素等营养素，特别适合贫血患者用来补血。
发菜
发菜的颜色虽然很黑，卖相不好看，但是不代表发菜所含的营养物质就少，发菜所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，有很好的补血功效。
金针菜
金针菜含铁非常的丰富，而且同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素，对再生障碍性贫血有很大的功效。
菠菜
菠菜有不错的补铁功效，而且菠菜中还含有丰富的铁质胡萝卜素，那么如果你不爱吃胡萝卜，就可以多吃一些菠菜补血。
黑豆
大豆以及各种大豆食品自古以来就我国民间最常见的一种食物，并且我国中医指出，在平时生活中多吃些大豆食品非常有利于人体健康。有研究发现，多吃些黑豆、黄豆等豆类食物可帮助我们有效的促进头发的生长，尤其是对于一些有掉发等症状的人群，在平时多吃些大豆可促进头发的生长，同时还非常有利于发质。其实大豆的功效除了促进头发生长之外，经常食用还可以起到很好的生血功效，尤其是对于极其容易贫血的女性更加有利。
这是由于在大豆食品中含有大量丰富的铁，铁能够促进血红细胞的生成，从而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多，比如像豆浆、炖猪蹄、熬粥等，这些食用方法都不会影响到豆类食物的补血功效。
胡萝卜
胡萝卜同样是我们生活中极为常见的一种蔬菜，研究中发现，在平时生活中多吃些胡萝卜可帮助我们有效的增强抵抗力，同时还具有很好的补血功效。因此患有贫血的女性朋友在平时的生活中应该适量多吃些胡萝卜，同时在胡萝卜中还含有丰富的维生素B、c等营养物质，除此之外还含有一种特别的营养素-胡萝卜素，这种营养成分对补血非常有益。女性在平时可以用胡萝卜煮汤，也是非常不错的补血汤饮。
但是在生活中几乎很少有人会喜欢吃胡萝卜，尤其是一些挑食的女性，对胡萝卜更加的排斥。这个时候营养学家建议，不妨将胡萝卜更换一种制作方法，比如像榨汁饮用，这样不仅很多人都喜欢同时其中的营养物质更有利于被人体吸收利用。
贫血吃什么粥
猪肝粥
食材：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克、粳米100克。
做法：先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
黑糯米粥
食材：大枣30克、黑糯米100克、红糖适量。
做法
1、先将大枣洗净待用;
2、黑糯米洗净，加入大枣适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。
猪肝菠菜粥
食材：菠菜3棵、猪肝50克、姜1片、蒜1颗、葱适量。
做法
1、将洗干净的菠菜切成碎片、猪肝切丁，葱段、姜片、蒜瓣都切成末;
2、切好的猪肝丁放点盐、料酒淹一下，再放入葱、姜、蒜;
3、粥煮到差不多的时候把淹好的猪肝放进去大火煮两分钟;
4、放入菠菜;
5、出锅前放盐调味即可。
鸡汤粥
鸡肉是一种最低脂肪高蛋白的肉类食物，用鸡肉煮成浓汤用汤汁同粳米一起煮，等粥稠的时候放入调味品冷却之后就可以食用了。由其是对于气血两虚型的患者来说鸡汤粥是最好的缓解贫血的问题的最好方法，可以有效的防止贫血引起的心悸，疼痛的问题。
猪血粥
把猪血切成小块，新鲜的菠菜放入开水中烫3分钟，切成小段，然后把猪血，菠菜和粳米一起放入锅中煮等到粥稠了之后就可以吃了。猪血粥不仅可以有效的缓解贫血的问题，同时对治疗老年人便秘也有很大的帮助。
红枣桂圆八宝粥
红枣桂圆都是女性补血补虚的最好的选择，而利用红枣桂圆同一些其它的粗粮进行煮，适合贫血患者早晚食用，而且对增加营养也有很大的帮助。
鸡肝粥
用鸡肝和小米一起煮，做的时候先把鸡肝处理干净，然后加入适量的姜片，等到水开的时候，把鸡肝也放进去了，等到粥熟子之后就可以放入调味品了，鸡肝粥具有养血明目的作用，对于肝血不足引起的头晕问题有着很好的食疗效果。
阿胶大枣粥
阿胶自古就是最好的补血良品，大枣含有丰富的铁元素，对促进铁元素的吸收有很不错的效果，由其是对于一些虚劳咳嗽，贫血面黄的朋友更要多吃。
对于有贫血问题的人来说日常除了要利用一些食疗的方法进行了保健之外，还要注意一些不健康的饮食方式，例如要少吃含草酸的食物，因为草酸类的食物会干扰铁的吸收，还有一些纤维食物也会加速含铁量食物的消化而让其更高的排出体外，再者不要喝啤酒，少喝乳制品，这样就可以起到一个预防贫血的作用。
羊骨粳米粥
新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。功效：补肾壮骨。
首乌红枣粥
制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。
龙眼花生小米粥
材料：龙眼肉15g，花生米20g，小米50g。
制作方法：先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水;待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。
功效：益气补血。
Ys630.com相关知识
有很多食物都具有补血的功能，比如说黑豆就是补血不错的选择，吃黑豆可以让头发变黑，还可以生血，尤其是女性产后为了预防贫血可以多吃黑豆，可以用黑豆来炖乌骨鸡，补血的效果更为理想。发菜是另外一种常见的补血食物，发菜中含有丰富的铁质，可以用来做汤，下面就来看一下贫血吃什么食物最好。
当我们长时间蹬着后突然站起来，发大脑发错，两眼抹黑，这就是贫血从生物学上来讲主要表现为血红细胞的数值低于正常最低值。。之前营养不良就会被认为贫血，其实不然。贫血会对神经系统和呼吸系统都带来一定的障碍。常表现出的症状就是头晕、失失眠。同时，还可能造成泌尿生殖系统和消化系统的工作障碍。比如尿频和消化不良等现象。贫血对我们全身危害比较大，医院治疗是一种方法，但日常生活中最重要的食疗却不可忽视。
有利于减弱贫血症状的食物：既然贫血，就是学会怎么补血。那么日常生活中，有哪些补血的食物呢？最常见的莫过于大枣和枸杞。同时，还可以配以党参、当归和阿胶。有条件的朋友可以用这几种食物做粥或是药膳，都是不错的选择。
其实除了上面介绍的食物之外，为了补血还可以多吃胡萝卜，胡萝卜本身营养丰富，并且含有大量的维生素c，可以用胡萝卜来煮汤，是不错的补血饮品，也可以将胡萝卜榨成汁，在里面加入适量的蜂蜜，在补血的同时，还能够滋润皮肤。
贫血是一种常见的疾病，贫血的患者因为体内造血量不足，通常会感觉到头晕目眩，浑身无力。贫血的人应该多吃一些补血的食物来增加体内的造血量，不过也有一些食物，贫血的人吃了以后不仅没有帮助，反而会有害处。那么，有哪些食物是贫血的人不能吃的呢？
1不宜吃咖啡.贫血者最缺乏的元素就是铁元素,而咖啡中的酚类物质会与我们身体内的铁元素进行化学作用。
2尽量少喝茶.同样,茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质是十份难被吸收的.进而减少了我们人体内的血红蛋白的合成,使我们的贫血症状更加严重。
3限制脂肪.我们平时大鱼大肉的,会抑制我们身体的造血功能的. 与此同时,过多的脂肪对贫血病人的消化和吸收也有一定的影响的.因此每天摄入脂肪量应不超过100克,一般以50克为宜,而且最好还是植物油。
4不能喝牛奶.牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
5少食碱性食物.碱性的环境对吸收铁质非常不利于，缺乏胃酸也会影响食物中铁游离和转化，所以贫血的人一定要少吃碱性食物，比如馒头、荞麦面等。
6不易消化的食物。此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
有贫血现象的人多数是确定性的，这个时候补铁就非常关键，可以通过很多食物来补铁，比如平时多吃瘦肉，多吃蔬菜，但是要注意少饮茶或者不饮茶，因为饮茶严重阻碍身体吸收铁。多锻炼身体，促进胃肠蠕动，帮助消化吸收营养。另外多运动还能增强体质，对于预防很多疾病都有效果。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
贫血患者一定要注意饮食营养，一日三餐都不能少，哪一顿饭不吃都容易导致贫血病人头晕。有贫血病的人平时不能做剧烈的运动，比如不要长跑，不要去打篮球，不要踢足球，因为这些剧烈也容易导致贫血病人头晕无力。听写之后要控制好自己的心情，不要生闷气。
贫血的人适合5种补血早餐
一、黑豆
我国自古认为吃豆是对人有益的，黑豆也可以生血。
推荐：黑豆浆
原料：黑豆200克，清水800克，糖少许。
做法：
1、将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。
2、用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。
3、大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。
二、胡萝卜
胡萝卜含有很丰富的维生素B、C，同时又含有胡萝卜素这一特别的营养素，胡萝卜素对于补血有很大的好处。
推荐：鸡蛋炒胡萝卜
原料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖。
做法：
1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松）。
2、胡萝卜去皮切丝。
3、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。
4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。
5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。
三、菠菜
这是很有名的常见补血蔬菜，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以贫血的人吃什么好，多吃菠菜可防治贫血。
推荐：菠菜猪肝粥
原料：大米50克、菠菜2棵、猪肝50克、食盐2克、姜3克、玉米淀粉1小勺、白酒3克。
做法：
1、提前用大米煲一锅白粥；50克猪肝洗净，用清水浸泡出血水，再用调料（3克姜丝、3克白酒、2克盐、1小勺玉米淀粉）腌制入味；菠菜洗净切碎，白粥煮沸。
2、下菠菜煮一会，下入腌好的猪肝再次煮沸即可。
动物的肝脏都是富含铁元素的食物，特别是猪肝，不但富含铁元素，而且比较普遍，在每个菜市场几乎都可以买到，而且价格不贵，是补血的好食物，加上菠菜一起煮菠菜粥的话，那么就更加的完美了。
四、龙眼肉
贫血的人吃什么好，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
推荐：龙眼粥
原料：桂圆30克、粳米50克、白砂糖30克。
做法：先用水煮米，高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成。
五、萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。早餐喝粥用萝卜干配菜，有很好的补血效果。
推荐：萝卜干
原料：白萝卜1200公克、盐120公克、重石1个。
做法：
1、将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2、重压二天后，取出萝卜日晒至干（约3？4天），此时颜色呈浅褐色即可。
在日常生活中人体贫血是十分常见的，尤其是中老年人和产妇或者是生病的患者都会存在贫血的情况，贫血也分为很多种类，有的是病理性贫血，这可能是因为身体当中缺乏某种营养或者是存在某种疾病所引起的贫血，也有单纯性贫血，在贫血期间饮食很重要，有些食物可能会导致贫血更加严重。
不宜吃咖啡.贫血者最缺乏的元素就是铁元素,而咖啡中的酚类物质会与我们身体内的铁元素进行化学作用.
尽量少喝茶.同样,茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质是十份难被吸收的.进而减少了我们人体内的血红蛋白的合成,使我们的贫血症状更加严重.有些茶道的朋友们经常聚一聚,我建议贫血者还是免了吧.
限制脂肪.我们平时大鱼大肉的,会抑制我们身体的造血功能的. 与此同时,过多的脂肪对贫血病人的消化和吸收也有一定的影响的.因此每天摄入脂肪量应不超过100克,一般以50克为宜,而且最好还是植物油.
不能喝牛奶.牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
少食碱性食物.碱性的环境对吸收铁质非常不利于，缺乏胃酸也会影响食物中铁游离和转化，所以贫血的人一定要少吃碱性食物，比如馒头、荞麦面等
不易消化的食物.此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
不能吃大蒜，大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
补血佳品
1、人参
人参具有气血双补的功效，可促进人体新陈代谢、内分泌协调、生血生精能、血液流通，在防癌、抗衰老等方面疗效也很好，是补养气血的“百草之王”。
补血用的话人参应配熟地、当归等补血药一起用，人参最好是文火炖服，这样能很好地发挥其药效。另外需要注意的是，服用人参期间不能喝茶和吃萝卜，以免解除药效影响药力。
2、当归
当归是兼具补血和活血功能的良药，尤其对妇科常见病，如月经不调、痛经、闭经等效果显著。当归性温，是甘温润补之品，一般人吃大有补益，但热盛出血者则不宜服用，另外孕妇服用也应经医嘱。
家长朋友们肯定很担心孩子会贫血，给学习、工作会造成影响。贫血不是一件小事，尤其是女性，现在也有好多补血的产品，不知道大家有没有试过效果怎么样，今天小编给大家介绍食补的方法，推荐给大家六款补血食谱，让你在平时的吃饭过程中就轻松补血来看看吧。
一、红糖小米粥
材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克
做法
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
二、花生红枣养血汤
香滑可口，甜味浓郁，营养丰富。而且能补脾和胃，养血美容。
主料：花生50g，红枣80g，木耳50g，红糖80g，辅料：蜂蜜适量
做法
1.红枣、花生、木耳洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入红糖再煲片刻，即可食用。
2.喝的时候，可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。
提示：大枣补脾，养血，安神。花生滋养强壮，营养无比丰富，俗称长生果。冬天容易手脚冰凉的人，睡前喝一碗，可以有效改变现状。
三、木耳鸡蛋炒鸡丁
补血家常菜!日常饮食中的铁和蛋白质可以合成血，有贫血的朋友可以常吃这道菜。
材料：有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到!
做法
1、小火烧至锅内无水分(有水容易崩油)，锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
2、锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
3、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
4、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤)，盖盖中火焖2分钟。
5、放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。
四、补血养颜汤
材料：美国大杏仁15颗 桂圆8颗 红枣12颗 枸杞约30粒左右 红糖1汤匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀轻轻轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉。(千万不要用力，否则桂圆的外壳粘在桂圆肉上，还得用手掰开。)
2)将桂圆肉，红枣和枸杞用清水洗净，连大杏仁一起放入砂锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
3)煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
五、奶油蒸鳊鱼
主料：武昌鱼750克，
辅料：牛奶250克，
调料：大葱15克，姜5克，盐10克，猪油5克，植物油110克，黄酒15克，味精5克，豌豆淀粉20克，胡椒粉0克
做法
1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟;
2.取出，倾去原汁，弃掉姜葱;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克;
4.烧锅放油100克，待油烧至6成热，溅在鱼上;
5.利用锅中余油，溅入绍酒，注入上汤150毫升，用精盐5克、味精、加入鲜奶;
6.待微滚，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀，淋在鱼上便成。
六、咖喱香鸡
主料：鸡1200克，
辅料：土豆(黄皮)120克，胡萝卜100克，洋葱(白皮)120克，瘦猪肉100克，
调料：大葱10克，姜3克，色拉油45克，胡椒粉2克，咖喱15克，酱油30克，黄酒30克，味精10克，香油20克，盐5克
做法
1.马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟;
2.葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟;
3.把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉;
4.盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。
贫血是一种常见的血液供应不足引起的疾病，很多女性朋友容易患上此类疾病，很多怀孕之后生育的年轻妈妈由于供血不足，失血过多就会产生贫血现象，很多女生因为保持身材不吃饭或者不摄入任何的营养元素，也容易导致贫血的症状，很多患者朋友关心主要表现在贫血吃什么好，应该摄入哪些营养元素进行改善贫血症状。
那么，贫血这种症状主要是表现在偏食厌食，营养不良导致的面色发黄，经常头晕目眩，很常见的表现在面色不红润，食欲不振等方面，贫血对于患者身体影响是很大的，下面我们简单介绍一下贫血应该吃什么食物比较好。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。贫血的人吃什么好呢?贫血的人除了吃补血的蔬菜之外，还可以多吃一些较深颜色的食物，如：红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。
贫血当然应该吃一些富含血红蛋白比较多的，含铁元素比较丰富的食物，比如常见的蔬菜胡萝卜，菠菜它们都富含很多的维生素和微量元素，同时水果可以多吃一些龙眼肉也就是桂圆，补血效果很好，发现贫血这种症状一定要进行及时的治疗不要随便滥用药物，应该在医生的指导下进行饮食上的调节，从而更好的治疗贫血。
有一部分人可能经常早上不吃早餐，这样一来就经常感到精神疲乏，总是犯困，久而久之还容易一群贫血，浑身都么有力气，身体皮肤变得愈来愈干燥。其实预防贫血要注意早餐一定要吃。贫血的人要多吃蔬菜，多吃含铁的食物，多补充蛋白质，多补充维生素c，要注意，维生素c有助于身体吸收铁，预防缺铁性贫血的效果很好。
中度贫血会引起脸色苍白、疲倦乏力、头晕等症状的，去年我贫血经常头晕和血色不足，我平时每天都吃补铁的食物和菜肴，经常用猪肝来补铁，猪肝炒瘦肉、猪肝菠菜汤等，还有其他的鸡肾、黑木耳、蛋黄、红枣、黄豆也吃，同时还服用铁剂来一起治疗，每次饭后再补充一些补血铁剂-铁之缘片，效果还不错，之后血红蛋白一直提升到正常值。要提醒的是中度贫血的人不能单单靠食补的，必须要服用铁剂铁之缘，不然会延误治疗使病情加重。
食补就吃些像猪肝，蛋黄，瘦肉，大豆，豆腐及新鲜蔬菜、水果等，这些食物都是造血所需的原料。但是食补吸收率很低，可以吃些铁剂铁之缘一起补才行。叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质，新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中都含有丰富的叶酸。另外，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
贫血的朋友生活中应注意阴虱的额合理搭配，不偏食不挑食，各种食物都适当吃一点。还要注意放松自己的心情。如果是贫血比较严重还要补充铁剂，或者是要输血。如果要吃药，则要看过医生之后，根据医生的安排来合理用药，不主张贫血病人自己买药吃。
肾衰竭是一种不多见但是影响特别大的疾病，在患者发病期间，甚至会出现贫血这样的问题。而肾衰竭除了要进行积极的治疗之外，在日常生活中，也需要在饮食方面做好一定的护理工作，吃的对的话，甚至可以调理身体，缓解病情！下面就为大家介绍一下肾衰竭的饮食调理方法！
1、限制水份
若排出的尿量减少，经口进入的液体滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，此时，必须限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500cc为宜。
2、优质低蛋白饮食
对慢性肾衰患者提倡优质蛋白饮食，即富含必需氨基酸的蛋白质。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等。蛋白质的摄入量要据患者的肌酐清除率加以调整。通常建议蛋白质摄取量为每公斤体重0.6公克，例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克。同时在蛋白质摄取量严格限制下，必须慎选蛋白质来源，才能充分被人体利用，建议至少每日允许量的2/3由高品质的蛋白质供应。富含植物蛋白的食物如花生、豆类及制品：豆腐、豆腐干、豆浆、豆皮等慎用。
3、低盐饮食
钠盐摄入过多可致钠水潴留，不仅可加重水肿，而且可加重高血压。因此，一定要限制钠的摄入，根据病情可将钠盐摄入量限制在2～3g/d，同时禁食腌制食品等，食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品，烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜等使食物有其它风味，增加食物可口性。
4、限制磷离子
通常医师会开给氢气化铝或碳酸钙片，此二者均为磷结合剂，可与食物中的磷结合，使之由粪便中排出。除服用磷结合剂外，对于含磷较高的食物如奶制品、汽水、可乐、酵母、内脏类、干豆类、全榖类(糙米、全麦面包)、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食。慢性肾衰高尿酸血症，饮食中应严格控制高嘌呤食物，如牛奶、蛋黄、动物内脏、骨髓、海产品等。
5、补充热量
慢性肾衰患者应供给足量的碳水化合物和脂肪，保证足够的热量以减少蛋白质的分解，使低蛋白饮食的氮得到充分地利用，减少体内蛋白质的消耗。每日宜供应不少于30kcal/kg，可食用植物油和食糖，因米和面中亦含有劣质蛋白，因此鼓励患者可多食用甜薯、芋头、马铃薯、淮山药粉、莲藕粉等。
得了贫血病之后，黑豆可多吃，这种食物含铁丰富。黑芝麻以及海参可多吃，同样可以补铁，还可以改善消化功能。贫血病人要注意适当的饮食调理，饮食要合理并且多样化，千万不要有偏食的不好习惯，贫血的人也不应该暴饮暴食，饮食一定要有规律，一日三餐都不可少。下面我们一起来看贫血病人食补要吃什么食物。
桑葚干——天然铁，桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。黑枣与蜜枣干——补铁养血，干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。
紫葡萄干——补血，紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留。南瓜——补血，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。萝卜干——铁质高，萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
应该注意，贫血病人尽量不要饮茶。因为在食物中，铁主要是三价的形式存在的，食物吃进肚子之后会被转化成二价铁被我们吸收，如果吃了饭过后又喝茶，则铁被转化成二价的过程就会受到阻碍，从而身体吸收不到足量的铁，容易引起或者加重缺铁性贫血。
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