百香果副作用 百香果的副作用有哪些
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“百香果副作用 百香果的副作用有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
百香果就是鸡蛋果，因为鸡蛋果的生长环境的原因，所以一般都是气温高的地方有种植的，其他的地方不适合生长。下面就来讲一讲百香果的副作用、百香果怎么吃和百香果的营养价值，希望大家喜欢。
百香果副作用
1.如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火，适量就好。
2.一些人吃起来可能会不习惯，时候会产生恶心的现象。
3.其它的副作用都是可以忽略不计，大家不要担心。
药用价值
深度清理机理
超纤维可以深入我们的肠胃的最细微的地方，通过活性基因吸收有害物质将其排出体外，还可以改善肠道内的菌群，保护肠胃不吸收有害物质的作用。
百香果可以有效地抑制有害物在消化道的生长，对排除毒素、改善机体的营养吸收功能具有一定的作用，对结肠炎、痔疮有消除作用。
排毒养颜机理
净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
塑造体态机理
食用鸡蛋果可增加胃的饱腹感，减少多余的热量摄入，还可吸附胆固醇和胆汁等有机分子，抑制对脂肪的吸收。
因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
促进代谢
鸡蛋果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。
鸡蛋果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。
另外，鸡蛋果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
百香果怎么吃
1、直接吃
用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆;
2、打开果子
刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨。。。倒出享用。
3、刮下果肉和籽
和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
4、泡茶
将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
5、高汤提味
将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。
其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。
源自纯天然的镇静作用，顺应身体自然机制理疗，完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等副作用。
6、直接鲜食
取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
7、制作果汁
取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。
如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。
加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。
( 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。)
温馨提示
很多朋友都比较想知道，百香果怎么吃。
从上文我们可以得知，百香果的吃法有直接吃、榨汁饮用、和冰激淋一起享用、泡茶、高汤提味等。
人们可以适量地食用百香果来养生保健。
百香果的营养价值
百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。
百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特(种子香脆可口，营养丰富)。
据科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等。
另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。
百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。
百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。
常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。
西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
古方中医食疗专业人士介绍：天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。
百香果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
原来，百香果也就是鸡蛋果的营养价值是如此之高，百香果含有很多种的氨基酸和维生素，这些都是人体每日都需要的，所以适当地食用百香果对于大家的身体是非常有好处的。
但是因为鸡蛋果的味道有点特别，所以不是每个人都吃得惯鸡蛋果的。
总结：现在大家知道了百香果的副作用，也知道了百香果的营养价值，还知道百香果怎么吃，百香果吃多了会上火，还会恶心。百香果的营养价值也比较的多所以大家可以适量的食用，不可以吃太多，如果还想了解一些药材可以继续阅读下面的文章。
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多时候对于百香果，我们的理解都是它对身体健康比较有利，富含人体所需的营养物质，而且能够提神醒脑，活血强身，但是要注意的是肠胃不好，或者对百香果过敏的人不适合吃。
一、百香果的副作用
1、胃不好的人和对百香果过敏的人不宜吃百香果。
2、有些人吃起来可能会不习惯，有时候会产生恶心的现象。
3、如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火哦，适量就好。
二、百香果的功效与作用
1、鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。
2、常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
3、百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。
4、能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
5、百香果的果实具有多种维生素能降低血脂降血压，还可以抗癌抗衰老，具有养颜的功效，是保健养生的佳品。
百香果作为水果届的“果汁之王”，具有丰富的维生素C，有着清热减肥等益处，经常食用还能够增强抵抗力，对身体很有好处。许多人喜欢将百香果制成冷饮用于解暑，或撒上白糖中和其酸度，食用口感也是极佳。可万物不可贪多，百香果虽好，也有其副作用和食用禁忌。
百香果的副作用及禁忌是什么
百香果虽然有着很高的营养价值，但是也是有有一定副作用与禁忌的，如胃不好的人，以及对百香果有过敏的人是不宜吃百香果的，不然会加重胃部不适以及过敏的症状。有些人吃百香果可能会不习惯，在吃了之后容易产生恶心的不良反应。另外一性次吃太多的百香果的话，也是很容易引起上火的症状的，因此适量的吃一些百香果就可以了。
百香果的功效与作用是什么
百香果里面含有了人们身体所需要的多咱氨基酸、多种维生素以及胡萝卜素，还有各种微量元素，是可溶性固形物的百分之十五至十六，总酸量则是百分之三点八至四，甜酸是适中的口味。经常食用百香果或者是加工品的话，对于人们身体的消化是有很大帮助的，还可以起到化痰、治肾亏以及活血强身、提神醒脑以及镇静止痛等作用。另外百香果是属于天然的一种镇定剂，可以起到松弛与镇定神经的作用，对于失眠也有着很好的治疗效果，可以很好的诱导人们自然入睡与深度睡眠，消除了晕眩以及头痛的症状。
百香果的副作用及禁忌是什么呢?对于百香果这个常见的食物来讲，对于我们的身体不只是有着很好的功效与作用，也会有一定的副作用及禁忌，这些都是大家必须要了解的，相关的内容在以上有详细的介绍，希望可以帮到大家。
百香果，又名鸡蛋果，也可以叫它洋石榴，是一种被子植物，属西番莲科。百香果长约六米，无毛，花朵十分的大而美丽美丽，但没有香味。它的果实呈卵球状，直径约为三、四厘米，多生长在山谷丛林之中。百香果的原产地在安的列斯群岛，后来在热带和亚热带都被大量的种植，它的寿命较长，约有20年之长。在国外，人们还称它为“果汁之王”和“摇钱树”呢！
百香果，香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压，具有清热化痰止咳、安神降压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗，下面就让小编来为大家介绍一下百香果的功效与作用吧。
食用价值
百香果的功效与作用首先体现在它的食用价值上，科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命C，同时还含有维他命A、B1、B2以及钙、铁、磷等多种微量元素，是一种具有很高药用价值的天然食物。百香果的果酸能有效改善食欲不振、胃胀、便秘等问题，而百香果的维生素E是滋阴补肾的圣品。并且，经常食用百香果有提神醒脑、美容养颜、抗高血压的作用；同时，百香果的根茎叶有消炎止痛、活血强身的功能。
药用价值
百香果的功效和作用还体现在它的药用价值上。百香果的超纤维能深入人的肠胃，并阻止肠胃不吸收有害物质，还能抑制有害物质在肠胃中生长繁殖，起到消除结肠炎、肠胃炎等的作用。同时，长期食用百香果能调节人体所吸收的营养成分，对于塑造健康优美的形态有很好的帮助。在炎热的夏季，一杯百香果汁能有解暑开胃的功效，同时百香果汁也是醒酒的良饮。工作压力大的人也要多食用百香果，它能抗癞皮病，防止精神抑郁。
食用方法
百香果可以直接食用，用刀切开或者用手掰成两半；百香果的籽也是可以食用的，吃起来有点脆脆的，味道酸酸甜甜的；百香果可以放进榨汁机里榨成果汁引用，如果怕酸可以加一些糖，味道十分美妙；百香果的根茎叶都可以入药，能够消炎止血；百香果的果皮可以加工成饲料；百香果的花虽然没有香味，但是它的果实却有种特殊的奇香，在房间里只要切开几个，水果的香味就会溢得到处都是，的确是百香果啊！
百香果怎么吃能更好吃
方法/步骤
1、鸡蛋果的能食用部分是果壳内的瓤，果壳不可食用。因而，不管是何种食用方法，都是要首先把鸡蛋果刨开。找张锋利的水果刀或者手扒，把鸡蛋果对半劈开，如下图所示。
2、直接食用的话，把手洗干净，可以用手直接抓起果瓤往嘴里送，百香果香味独特持久，很久都会手留余香。如果吮吸技术好，可以直接用嘴吸食。文雅一点的吃法，就是用个汤匙把瓤舀起来吃。
3、百香果有降压作用，高血压的人群可以用它来泡果茶，就是泡茶的时候与茶叶一同放进开水里。如果没有饮茶习惯的高血压患者，则可以直接用开水泡果汁喝，先烧开水，然后熄火，把百香果的瓤投进开水里。用量上，无论是果茶还是泡果汁，都基本是一个百香果配两杯水(200ml每杯)。当然，也可以根据各人食用的适应性和饮食习惯，适当加减百香果的用量，可以选加白糖，蜜蜂或是食盐适量。
4、百香果富含芳香物质100种以上，被称为果汁之王，很适合用来做果汁。剥取百香果的瓤，然后用榨汁机榨取果汁。榨取的果汁可以直接喝，也可以适当兑凉开水冰镇后再喝，还可以混合芒果汁、菠萝汁、苹果汁和橙汁等来喝。如果家庭不具备榨取其他果汁的条件，则可以把榨取的百香果汁混合到市面上的果汁饮料里，也别有一番味道。
5、很多品种的百香果都是有酸度和甜度的，真正可以同时品尝酸酸甜甜，因而，做甜酸食物的可以用百香果做调料，别有芳香的酸甜会让你想起都留口水。先把鸡蛋果瓤捣成果酱，烤鱼的时候可以淋一点，烤牛肉也可以淋一点，面包也可以沾果酱吃……
6、百香果还可以用在食物除味上。一些人群不食用辣椒姜等辛辣刺激，因而做水煮鱼等菜肴倾向于清煮，有一定的腥味，可以在快起锅的时候加一定的百香果瓤，不但去腥，还别有香味。当冰箱里食物放得多了，很容易串味，可以把一个百香果劈开成两半，放到冰箱里，能有效除味。如果冰箱大，就多放点百香果，一般100L的容积放一个百香果即可。
超市里有很多的水果和饮料，人们每天都会吃水果做的饮料，特别是那些味道非常好的水果更加受到人们的喜欢，如果在医学的角度上，多喝一些水果做的饮料是非常有好处的，有一种水果做的饮料叫做百香果果露，它有什么样的功效呢?今天就由小编给大家好好介绍一下。
1、深度清理机理
超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理
净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理
食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4、促进代谢
超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
大家看了以上内容，是否知道百香果果露的功效了呢?百香果对肠胃也是起到了保护的作用，还可以改善皮肤，净化体内的堆积的有害物体，长时间食用还可以吸收人体营养，另外里面还有胡萝卜素，还可以有养颜抗衰老的作用呢。
百香果相信对于很多人来说都是比较熟悉的一种水果，它的营养价值也是非常之高的，富有许多的人体需要的营养元素。那么百香果待敌该怎么吃呢?就为大家详细的介绍一下百香果的功效与作用、药用价值以及它的不同的吃法吧!
目录
1、百香果的功效与作用 2、百香果的药用价值
3、百香果的营养价值 4、百香果怎么吃
5、糖尿病人能吃百香果吗 6、高血压能吃百香果吗
7、食用百香果的日常注意事项 8、果皮的功效与作用
百香果的功效与作用
百香果(学名：passiflora edulia Sims)是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，百香果有果汁之王、摇钱树等美称。
深度清理机理
超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
排毒养颜机理
净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
塑造体态机理
食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分 子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
促进代谢
超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
解暑、开胃
夏天喝还可以放几块冰块绝对的解暑、开胃。
消炎
百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。
解酒
对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。
保健
百香果对人体有很好的保健作用,如保健、养颜、助消化、抗衰老、排毒、清热等。
防治高血压
常吃百香果对防治高血压有特效。
镇静作用
印第安人认为西番莲是最好的镇定剂。
提高免疫力、延缓衰老
番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。
抗疲劳
天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。
其它作用
治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。
百香果的药用价值
百香果的药用的价值是非常的高的，可以治疗许多的疾病，下面小编就为大家详细的介绍一下吧!
性味
味甘;酸;性平。
归经心;大肠经。
功能主治
清肺润燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽干;声嘶;大便秘结;失眼;痛经;关节痛;痢疾[6]
用法用量
内服：煎汤10-15g。
各家论述
《新华本草纲要》：果实：味甘，酸、性平。有安神、宁心、和血，止痛的功能。用于痢疾，痛经，失眠。
附方
治外感风热咳嗽：转枝莲茎叶、坝子花、枇杷叶各9克，煎水服。(《西昌中草药》)
治狂症(精神失常)：转枝莲根15-25克，邺猪心(内加扣砂1克)1个吃。
治失眼：转枝莲果实15克，仙鹤草30克。煨水服。
治经来腹痛：转枝莲果1-2个，白薇根10克。泡酒服。
治痢疾腥痛：转枝莲根、拳参各10克煨水服。
治骨折：转枝莲根15克，玉枇杷叶30克，水冬瓜根皮、续断根各15克。捣绒调酒包敷患处。(出自《贵州草药》)
百香果的营养价值
1、百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特(种子香脆可口，营养丰富)。
2、据科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
3、百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。
4、百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
5、百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。
6、百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
古方中医食疗专业人士介绍
天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。百香果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
吃百香果的好处
百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC(维生素)之王，口感独特。
第一，鸡蛋香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;
第二，百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效;
第三，因为百香果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处;
第四，美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
百香果怎么吃
1、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
2、制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
百香果最适于加工成果汁，或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。
百香果果汁
材料
百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。
做法
(1)把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。
(2)取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。
(3)在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。
(4)再将溶化的冰糖水倒入。
百香果果酱
材料
百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。
做法
(1)百香果20个。
(2)从中对剖开。
(3)取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。
(4)全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。
(5)将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。
(6)这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。
(7)加入150克麦芽糖。
(8)转成小火，用木铲搅拌至溶化。
(9)再加入200克白砂糖。
(10)继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。
(11)最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。
(12)装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
百香果奶油蛋糕
材料
百香果在没有成熟的时候它的外形是青色的，成熟之后的百香果看起来是深红色的，百香果里面的果肉是黄色的，吃起来口感非常的酸，所以百香果又被称作为果汁之王，我们可以用百香果做一些果汁，也可以用百香果自己调制好喝的酸奶，那么青皮百香果可以吃吗?
百香果青的能吃吗
青色的百香果还没有完全成熟，所以颜色是青色的，这种没有成熟的百香果也可以吃，只是口感上会比较酸涩。所以，一般选择时尽量选择红色成熟的百香果。
如何挑选好的百香果
1、掂重量
选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤。
2、看颜色
百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意，因为不会自然熟)。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
如果在网上购买水果购买8-9成熟的果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到手上果也会出现很多问题，例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题。
3、闻果子
新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心。百香果如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的。当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股泡沫箱味。
4、摇果子
知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么，主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。这主要是由于，凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这种果一般偏酸。
百香果是一种很特殊的水果，百香果不同人的能吃出不同的口味，有些人能够吃出苹果的味道，有些人能够吃出芒果的味道，还有些人能够吃出菠萝的味道，百香果的吃法也是非常多的，既可以直接食用，也可以用来泡水喝，还可以用来榨汁喝，其实很多人喜欢用百香果来泡水喝，这是最为常见的吃法。
百香果怎么泡水
原料：百香果、蜂蜜。
做法：
1、将百香果用刀对切开;
2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;
3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。
用百香果泡水要注意不要用热水哦，热水泡百香果会让果汁更酸的。另外，最好有新鲜的百香果。新鲜的百香果表面平滑，如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象，说明这个百香果放置时间较长了，已经不新鲜。
百香果怎么吃好
百香果布丁
材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至软;
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开;
3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤;
4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可。
百香果戚风蛋糕
材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法：
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星;
2、筛入过筛3次的低粉;
3、轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄;
4、搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊;
5、蛋白中加入几滴白醋;
6、电动打蛋器高速搅拌至起泡;
7、分3次加入白砂糖，用中速搅拌;
8、蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊;
9、预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀;
10、再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀;
11、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均匀;
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上轻震几下，震出气泡;放进预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤一个小时，出炉后倒扣在烤网上至完全凉透，脱模即可。
茶是中国人民最喜爱的饮品之一，最早的茶是有草本植物晒干后制成。随着人们需求的增加，茶的原料也开始走向多样化。现在最普遍的就是花茶和果茶，由于价格较低，制作方便等深受人们的喜爱。果茶与花茶的效果与早先的植物茶不同，这两者能更好地为人体补充维生素。今天小编就来给大家介绍一种果茶——百香果冰茶的制作方法。
百香果，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
百香果冰茶的制作十分简单。用勺刮取浆状果肉至杯或碗中，加适量砂糖后，用勺搅拌使胞浆果汁流出，放在冰箱冷藏半天到一天，饮时加上冷开水，就成了极其美味可口的冷饮品。一个果可冲两杯冷饮，加砂糖量随各人口味自定。
百香果冰茶能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激性物质，避免其刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病机率。百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。防治高血压有特效。另外，百香果中富含的B-胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，从而减少细胞发生癌变的机会，并达到养颜抗衰老作用。
炎炎夏日，做上一杯百香果冰茶，坐在树荫下乘着凉，闻着茶的香味，品着茶的美味，绝对是夏日解暑的良品。不需要多么复杂的材料，也不需要经过多么复杂的工序，只需将百香果稍微加工便能制成这夏日美味，你还在等什么呢?
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《百香果副作用 百香果的副作用有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生的作用有哪些”专题。
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