冬季养生 冬天必吃这5种瓜
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“冬季养生 冬天必吃这5种瓜”，供您参考，希望能够帮助到大家。
冬天是适合进补的季节，这个时候一定要注意适量进补，最好不要总是进补一些大荤的食物，可以搭配一些蔬菜，比较瓜类。那么你知道冬天适合吃什么瓜吗？今天小编就向大家介绍冬天必须吃的5种瓜，赶紧来看看吧！
1、苦瓜
苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，有独特的苦味。它可以祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片，能够立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润和白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。
苦瓜素还能阻止脂肪吸收，具有减肥功效。苦瓜内因含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，虽然含量很少，但为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
此外，血压血糖低，脾胃虚寒者也不宜多吃。
挑选秘诀
1、看表皮。苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。
2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。
3、辨颜色。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。
4、掂重量。苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。
2、黄瓜
黄瓜性寒，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可。黄瓜的细纤维素，对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。
鲜黄瓜含有丙醇二酸，抑制体内糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。
此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有很强的生物活性，可起到美容养颜，延缓衰老的作用。
需要提醒爱美人士，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤更加干皱，所以不宜用黄瓜片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。
挑选秘诀
一是看黄瓜表面，新鲜的黄瓜表面有许多细细的嫩刺，摸上去有扎手的感觉;
二是看瓜头，新鲜的黄瓜瓜头带有黄色的小花，且颜色是鲜艳的;
三是看瓜蒂，新鲜的黄瓜都带有瓜蒂，且可以看到明显的水分;四是看均衡程度，新鲜的黄瓜大多都上下均匀，而且一般不会太粗，过粗的黄瓜瓜籽又大又老，影响了营养物质的含量。
3、丝瓜
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。
丝瓜中含有非常丰富的营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。
又因具有通经活络、行气化瘀的作用，还可帮助产妇下乳，月经不调者、身体疲乏者也可多吃丝瓜。
此外，长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
不过久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
挑选秘诀
丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。
胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。
4、冬瓜
冬瓜中的维生素C比较多，而且钾盐含量高，纳盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可防止人体发胖，又可帮助体形健美。
冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿，用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝，以清湿热，也是炎夏的清凉饮料。但脾胃虚寒、阳气不足、阴虚消瘦者不宜服食。
挑选秘诀
挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
5、南瓜
南瓜具有补益气、消炎止痛、降糖降脂的功效。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成。
南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂-胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，防止癌细胞的出现。
它还含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，经常吃南瓜对防治糖尿病、降低血糖有很好的疗效。
用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。孕妇经常食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
推荐2款食谱
草菇烧丝瓜
材料：丝瓜2000克，草菇500克，猪油80克，料酒25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，鸡油15克，大葱15克。
做法
1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。
2.嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。
3.将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。
南瓜饼
材料：南瓜，糯米面，炼乳。
做法
1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。
2、然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)
3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的。
总结：通过小编上文的介绍，你知道冬天必须吃哪5种瓜了吗？你知道这些瓜各有哪些疗效了吗？冬天的时候虽然寒冷，但是进补过头也会对身体造成损害。所以，大家要根据自身的实际情况来进补，多吃一些蔬菜水果，让饮食更加均衡健康。
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冬天气候寒冷，人们通常会多吃一些肉类食物来增强抵抗力，但是有些蔬菜也具备这些功效，多吃蔬菜也能补充能量。那么你知道哪些蔬菜有养生保健的功效吗？今天小编就向大家介绍9种适合冬天食用的蔬菜，赶紧来看看吧！
芹菜
含蛋白质、碳水化合物，并含较多的钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、维生素p以及烟酸等。芹菜具有健胃、利尿、镇静、降血压、净血调经等作用，也是缺铁性贫血患者的佳蔬。
萝卜
含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分，中医对其医疗和保健功效推崇备至。
白菜
白菜含维生素C、钙，磷、铁、胡萝卜素、维生素B，有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、利大小便等功效。
大蒜
大蒜含油丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C以及钙、磷、铁等物质，适量食用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌均有杀灭作用。
葱
葱的主要成分有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A原、维生素B和C以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃葱的人，虽有体胖者，但胆固醇并无过高，且体质强健。
红薯
红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
芋头
芋头质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。
莲藕
莲藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的作用。与红枣同食则可补血养血，煨肉食可治脾胃之虚。
土豆
土豆的维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能强身健体。
推荐3款冬季常吃食谱
醋溜白菜
材料：白菜400g
调料：干辣椒适量，大葱适量，五花肉50g，白糖2小勺，陈醋2大勺，盐1/2小勺，干淀粉1小勺，清水2大勺，花生油适量
做法
1、大白菜叶洗净，控干水分。
2、斜刀片成稍大一点儿的片儿。
3、五花肉切成薄片儿。
4、葱切段儿，干辣椒切成段儿。
5、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁。
6、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。
7、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色。
8、下入白菜片儿，转大火煸炒。
9、白菜叶变软时，加入调味汁煸炒均匀起锅即可。
拔丝红薯
材料：红薯250克，冰糖100克，油500克(约耗50克)
做法
1.红薯去皮，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出。洗完后，会看到盆底都是白白的淀粉。
2.锅热后放油，油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制
3.炸至红薯块外表微黄、内心也软了时捞出
4.下面可就是熬糖的关键步骤了哈
5.锅内留少量油，加入糖，加少许水不断翻炒;小火炒至糖开始慢慢溶化
6.糖全部融化，颜色浅黄发白色，有大的泡泡，然后，糖开始变得粘稠，颜色也慢慢深了，差不多要熬到发棕红色的颜色。千万要小火，否则就糊了
7.迅速放入炸好的红薯块，翻炒均匀即可出盘
芋头扣肉
材料：带皮五花肉400克，芋头400克，色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。
做法
1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油;五花肉切成同芋头一样大小的厚片。
再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪9种适合冬天食用的蔬菜了吗？你知道这些蔬菜各有什么样的功效了吗？大家在日常饮食中可以多制作这些菜肴，让自己和家人的饮食更有计划和安全性，让健康永远伴随你。
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西瓜
西瓜不仅味道好，而且药用价值颇高，能够消暑、解渴、利尿，在民间有“天然白虎汤”之称。西瓜中含有大量的水分，很够很好地清热解暑，除烦止渴。在酷热的夏季，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。
冬瓜
冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。而且，冬瓜具有有清热解暑功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。
黄瓜
黄瓜的含水量为96%-98%，是蔬菜中含水量最高的。它含有的纤维素很柔嫩，对增进肠道中腐败食物的排泄及降低胆固醇有一定疗效。并且，在《本草求真》中讲到，黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以也不失为夏季降火消暑一佳品。
苦瓜
中医认为，苦瓜味苦性严寒，能够清热祛火。苦瓜味道微苦，能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾等皆有很好的疗效。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
丝瓜
《本草纲目》里说到丝瓜“清热利肠”，暑热的夏天喝丝瓜汤，能够解热消暑，效果非常好。
夏季消暑饮品
1、冬瓜绿豆沙
将冬瓜和绿豆一起放进锅中，加入适量的水，煮熟后加入适量的红糖即可。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒，煮成糖水，清热解暑效果更佳。
2、菊花绿豆浆
将绿豆清洗干净可提前浸泡好绿豆备用，清洗菊花后用开水冲泡10分钟;然后把泡好的菊花去掉，将菊花茶倒入豆浆机，接着放入提前泡好的绿豆制作成豆浆，加入适量的冰糖即可。菊花能清肝明目还能有效抑制黑色素产生，而绿豆则能清热解毒，消暑除烦、止渴健胃，菊花绿豆浆可谓是消暑美容的好饮品。
进入夏季，天气炎热，不仅要清热消暑，对于胖美眉来说，减肥也是夏季的重要任务。夏天吃瓜，清脂减肥。但是，营养专家说吃西瓜其实不减肥反增肥，那我们该吃什么瓜呢?其实，夏天的减肥瓜是以下这六种，一起来看看。
1、南瓜
南瓜主要成分是水和少量淀粉质，富含维他命A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜，可助消化吸收，且其中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，有利于减肥。
推荐吃法：
南瓜粥：南瓜是主副同食的瓜类，富含淀粉，性温和，归脾、胃经，能补中益气，也可以在粥里加一些同为温性的红豆，成南瓜红豆大米粥，能起暖胃之效。
蒸南瓜：既可以摆成南瓜盅的样子，也可以直接上锅屉里蒸。放上百合、红枣一起蒸，颜色煞是鲜艳。
做菜：南瓜可以切成薄片炒菜，可以炖肉，也可以和白菜、土豆、萝卜这几种北方冬天常见菜在一起乱炖。
2、苦瓜
中医认为，苦瓜味苦、无毒，生则性寒、清暑泻火，熟则性温、养血滋肝，具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑、减肥等作用。
苦瓜中含有生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌;它还含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，增食欲。
推荐吃法：
【五味凉拌苦瓜】做法：把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，即可食用。
3、丝瓜
丝瓜性凉、味甘，清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦，生津止渴。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅，且含热量也很低。
补充阅读：怎样挑到好丝瓜
选购丝瓜最要紧的是挑硬的买，因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准：如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜，肚大的籽多;钩状瓜难削皮，即使便宜也不可取。
4、木瓜
木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的目的。
推荐吃法：莲子木瓜盅
材料：熟木瓜半个、银耳五朵、莲子一把、百合干一把、枸杞10粒、干桂花一小撮、冰糖适量。
做法：1、银耳冷水漂洗净，清水泡一小时，至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。
2、砂锅里盛2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开后，改小火炖一个半小时。
3、百合干冷水漂洗净，用清水泡半小时以上至发白，控水。
4、倒入百合、枸杞、冰糖，小火继续炖半小时。
5、关火后立即倒入干桂花，凉透后放冰箱冷藏。
6、冰箱里取出木瓜，挖出木瓜肉放入银耳汤中。
5、冬瓜
味甘淡而性微寒，利尿消痰、清热解毒。由于肥胖人多有内热，冬瓜的下气、清热，有助于减肥。
推荐吃法：绿豆冬瓜汤
材料：冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1/4个、生姜1片、葱花少许。
烹制：把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状;绿豆洗净，浸透。起油镬下姜片爆香，加入清水2000毫升(约8碗量)，下陈皮滚沸后，下去壳绿豆，滚至六成熟后，下冬瓜粒，滚至冬瓜熟后，调入适量食盐，撒入葱花便可。
6、黄瓜
黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
推荐吃法：红薯炒黄瓜治皮肤干痒
做法：准备红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。将红薯、乳瓜切成小块;然后锅内放油、烧至四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可。
有的人一到冬季就会手脚冰凉且比较容易生病，中医认为，其主要的原因是身体抵抗力差，身体血液流通不畅所导致。冬季是比较好的进补时节，我们可以通过改善饮食来达到强身健体和暖身御寒之功效。
多吃胡萝卜
适合长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或是代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力及免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到暖身、调理内脏、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显着杀菌作用，同样能增强抵抗力。
具体做法：把胡萝卜及洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者是晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
适宜人群：心肺功能不好的人
多吃北豆腐和血豆腐
要是你除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜。北豆腐里含有丰富的维生素B2，可减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
具体做法：制作热乎乎北豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或是豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。
北豆腐及血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别可起到补铁补血、加强血液营养的作用，从而达到暖身的效果。红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即成。
适宜人群：减肥和偏食的人
豆豉南瓜
玉米、玉米、南瓜、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富维生素A，可起到补中益气、促进人体代谢循环、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型(还可能伴有焦躁、失眠、头痛等症状)的寒症人群。要是您属于这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，可让保暖效果更好哦。
具体做法：用半个小型黑皮南瓜(约1200克)，去皮，切成四方块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味;然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、酱油、红辣椒、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即成。
适宜人群：适合工作压力大、精神紧张之人
附子羊肉汤
中医认为，附子是一款宣通气血、温经逐寒的好药材，特别是适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。要是家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可以多喝点附子羊肉汤。每天晚餐时喝上一小碗，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。
具体做法：将250克羊肉洗净，切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地，用纱布包好;再将所有的材料以及姜、葱、盐放入锅中，加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包即可。
适宜人群：脾胃虚寒的中老年人
北菇加山药
天寒地坼的冬天，可多吃些菌类以及根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。要是吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素硒、铁、钾等。而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
具体做法：北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可。
适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人
以上呢就是适合在下雪天食用的5种食物，虽说冬季是比较好的进补时节，但我们也不宜食用过量油腻的食物，油腻的食物往往会让你产生内热，出现烦躁、痤疮或是便秘，这样就会具备患上流感的内部环境，所以冬季饮食方面还是要提高警惕!
本文导读：春季是万物复苏的季节，在这个时节最适合养生，那么这个时节吃什么蔬菜比较好呢？
一年之计在于春。春天，大地春回，阳气上升，气候变化无常，故应适时调养好自己的身体，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲究饮食科学。
哪些菜适合春季吃呢
1、菠菜。春天，有些老人经常出现便秘、腹胀、恶心呕吐等症状，中医上指出这些主要是由肝胆湿热造成的。菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效，春天多吃菠菜，可以有效缓解这些症状。但是，不要把菠菜根去掉，其具有补血功效。
2、芹菜。春季，由于天气多变，高血压患者容易感到不适，可能会出现头晕、恶心的症状。芹菜具有降低血压的疗效。为了有效降低血压，可以多吃芹菜(小芹菜)，但是，血压低者要记得少吃
3、西红柿。春季，天气变暖，人体容易感到疲劳、犯困，对生活、学习造成不利的影响。西红柿具有消除疲劳感的功效。因此，我们可以多吃西红柿。
4、胡萝卜。春季，天气变暖、多雨，乍寒乍暖，免疫能力差的人群容易患上感冒。萝卜具有预防感冒的功效。因此，我们可以选择炸萝卜汁作为饮料来饮用。
5、南瓜。春季，天气转暖，太阳光照不稳定，人们外出的次数增多，皮肤容易失水。南瓜具有补水的功效。多吃南瓜，可以有效的给皮肤补充，使皮肤变嫩。
春季饮食养生注意事项
1、饮食要营养平衡。从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
2、春季饮食养肝为先。按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。
3、饮食要养阳。阳，是指人体阳气，中医认为 阳气者，卫外而为 ，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的 春夏补阳 的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》里亦主张 以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食 。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
4、多食甜，少食酸。唐代名医孙思邈说： 春日宜省酸，增甘，以养脾气。 意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。
5、饮食要清淡。由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。
6、平时要多喝水。饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。
7、多食蔬菜。人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。
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