说起橙子,每个人都不会觉得陌生。这种甜蜜多汁的水果,一直对我们的身体有非常好的保健作用。除了补充必要的营养素之外,橙子还有另外的六大养生公共哦!我们一起来看看,橙子这种健康食品到底还有那些用处吧。
1、盐味橙汁--补充 体力
运动后饮用橙汁,含量丰富的果糖能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用,否则空气中的氧会使其维生素C 的含量迅速降低。加点盐饮用,效果更是明显。
2、橙籽粉--治疗风湿
将风干的橙籽放入锅中焙炒,焙炒时注意不要炒焦,但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末,用开水冲服,每次3~5克,饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。
3、橙瓣沙拉--增强免疫
橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分,能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维,有助于排便。特别提醒吸烟者多吃橙子,而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。
4、橙皮饮--软化血管
将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中,煮开 15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味,其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂,日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。
5、橙花蜜--止咳、催眠
取一汤匙橙花蜜加入温水搅匀饮用,可以缓解神经性咳嗽症状,橙花蜜也能催眠、改善轻微的睡眠障碍,加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外,饮用橙花蜜对腹痛、腹泻症状也有一定帮助。
6、橙花茶--促进消化吸收
饭后饮用橙花茶,甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外,橙花茶还具有缓解紧张和焦虑情绪的功效,适合工作间隙饮用。
红枣是百姓认可的健康饮食,红枣中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、有机酸和微量钙质等,具有补中益气、养血安神的好功效。经常食红枣能够有效提高人体的免疫力,减少患胆结石的风险,此外对于治疗骨质疏松,产后贫血也有非凡效果。既然,红枣的食物营养如此丰富,下面,为了让大家充分了解吃红枣的好处,我们就来给大家介绍关于红枣的六大食疗。
红枣熬汤,止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
红枣泡茶,补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣煮蛋,补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥,安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。这也是吃红枣的好处之一。
红枣泡酒,血管通畅
红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
红枣泡水,养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
以上就是我们给您介绍的几道食疗,让您全方位的了解吃红枣的好处。除此之外,您在用红枣泡茶泡水时要尽量选择个大的红枣,产自新疆的红枣口感香甜,是最好的选择。红枣虽好,但也不能贪多,食用过多的红枣会产生腹胀,阻碍消化功能等现象,不利于身体健康。
亚健康是现在的一大普遍症状,那么亚健康怎么办呢?亚健康如何治疗呢?下面就来了解一下环境亚健康的食疗方法。
1.心神不宁:莲子糕
莲子的寿命很长,历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品,可以颐养天命。莲子有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老功效。
食疗方:莲子50克,白茯苓30克,淮山药50克,糯米50克,大米30克,白砂糖适量,蒸熟成糕。每日服食能延年益寿,安神养心。
小贴士:莲子心脾胃虚者慎用
中医讲究“望闻问切”,一看你脸色晦暗、发黄,就知道身体状况不佳啦!还不赶快调理一下?
2.面色晦暗:西红柿银耳羹
银耳能润肺止咳、生津养阴,还具有消除肌肉疲劳,健脑防衰的作用。
食疗方:水发银耳1朵,放入砂锅中熬至浓稠酥软,再将西红柿1个洗净去皮捣烂,放入银耳羹中煮开,加冰糖适量调味食用。
补充食疗方:银耳咸蛋冬瓜羹——清热下火
当气候变化、压力困扰或饮食不调时,都容易出现一些上火症状。肺火上升则会出现咳嗽、黄痰、咯血等症状。百合、雪梨、蜂蜜都是养阴润肺佳品。
3.轻微干咳:糯米百合甜杏粥
中医认为,百合味甘,微苦,性微寒。入心、肺二经,为清补之品。具有养阴润肺,清心安神,解热利尿,止咳平喘,理胃健脾的功效。
食疗方:糯米100克,百合30克,甜杏仁20克,洗净同煮成粥食用即可。
补充食疗方:百合三豆汤——祛斑又养肤
4.稍有痰火:蜂蜜雪梨
梨被誉为“百果之宗”,具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎去痛的作用。
食疗方:雪梨1个,切成小块和适量蜂蜜一起搅拌食用,甘甜可口,可祛痰火。
小贴士:吃梨也有讲究!梨也分雌雄,你知道它们的区别吗?饭前饭后吃梨,功效也不一样哦!
经常感觉容易疲倦,身体虚弱,每次感冒你总是打头阵,这是身体提示你要多注意健康了。西洋参温和滋补,能够帮助身体抵抗疲劳,有空的时候给自己煮一碗西洋参粥把。
5.身体虚弱:西洋参粥
西洋参,又叫花旗参。它所含的皂甙有显著的抗疲劳、抗缺氧能力。
食疗方:人们出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的时候,在煮粥或者炖肉中放入一些西洋参,不仅能镇静,还能温和滋补。
小贴士:专家提醒,西洋参虽然具有很好的滋补作用,但并非人人适宜服用,药不对症,也会起到反作用。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情。在吃法上,西洋参含片最好不与浓茶或咖啡一起服用,以免减轻功效,也不宜与其他药物同时服用。
6.大便干燥:芝麻粥
芝麻可以润肠通便,保持我们大便不干燥。另外,因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸,能保持血糖的稳定,有益于骨密度的提高,柔韧我们的关节,美化我们的肌肤。
食疗方:玉米面粥煮开后盛到碗里,表面撒上厚厚的熟芝麻,淋上一点用香油和盐调好的芝麻酱即成。
现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。下面介绍一些黑豆美容治病的多种妙方:
1、黑豆乌鸡汤做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。
2、海带炖黑豆
功效:活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
3、乌豆煲鲫鱼汤
贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。
4、黑豆焖猪蹄
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可。
5、黑豆粉
说明:补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
6、黑豆桂圆红枣汤
原料:黑豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。特色:香甜滋润,清爽不腻。黑豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看黑豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。黑豆桂圆红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。忌食:小儿忌服。
操作:将黑豆、红枣洗净。将黑豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
7、黑豆鸡爪汤
原料:黑豆100克,鸡爪250克,盐适量一、鲩鱼尾煲黑豆汤特色:清淡,咸香,可每日服1剂,连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘,性平,有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用,以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富,其性温、味甘,有温中益气,填精补髓,活血调经作用。此汤有祛斑增白功效,适用于颜面起黑斑者。
操作:将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。
8、黑豆莲藕母鸡汤
配料:莲藕400克,老母鸡1只,黑豆100克,红枣15枚,生姜、精盐皆适量。制法:把黑豆倒入铁锅,干炒到豆衣裂开,拿清水洗净,晒干。老母鸡宰杀后去杂,洗净。莲藕切块,红枣去核,生姜切片。汤锅上火,加水,用旺火烧沸,放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜,用中火炖3小时,加入精盐。药用:随餐食用,用量自愿。说明:滋阴补虚、止血健胃;对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。
原料:黑豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。特色:香甜滋润,清爽不腻。黑豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看黑豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。黑豆桂圆红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。忌食:小儿忌服。孕妇出现便秘症状后要吃什么呢?孕妇出现便秘症状后要注意多喝汤、多喝水,保证体内有充足的水分,同时要搭配好粗粮和细粮,还要多吃一些新鲜蔬菜和水果。总之,就是让自己的饮食食谱中含有足够的水分。
为了促进肠胃蠕动,食用的蔬菜和水果最好是含纤维素较多的。另外,建议准妈妈们多喝蜂蜜水,多吃香蕉、燕麦、花生和紫菜,这些都是有助于缓解便秘的食物,但不能吃太多,以免增加肠胃消化负担,适得其反。
帮助孕妇解决便秘问题的食疗方法
一:黑芝麻、核桃仁、蜂蜜各60克。将芝麻、核桃仁捣碎煮熟后冲入蜂蜜,分两次一日服完。能润滑肠道,通利大便。
二:番泻叶6克,加红糖适量,开水浸泡代茶饮。
(以上两个偏方如果无效,则应立即就医,在医生的指导下服用通便缓泻药物。)
三:柏子仁粥:取柏子仁30克洗净去杂捣烂,加粳米100克煮粥,服时兑入蜂蜜适量。
四:胡桃粥:取胡核仁4个,粳米100克。将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。
五:芝麻粥:先取黑芝麻适量,淘洗干净晒干后炒热研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥。
六:无花果粥:无花果30克、粳米100克。先将米加水煮沸,然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。此方适合有痔疮的孕妇食用。
黑豆是很常见的,这样的食物在制作上,也是有着很多不错的方法,而且它营养价值很高,同时也是减肥很好选择,所以对他也是很多人比较喜爱的,那黑豆怎么吃最好呢,对这点也是很多人不太了解的,想要能够很好的做好黑豆,就需要对它的一些制作方法进行了解,使得知道如何做最好。
那黑豆怎么吃最好呢,下面就详细的介绍下,使得对这样的问题,也是有着很好的了解,在选择的时候,也都是可以放心进行,同时也利于身体各方面发展。
黑豆怎么吃最好:
1、黑豆鸡爪汤
原料: 黑豆100克,鸡爪250克,盐适量
一、鲩鱼尾煲黑豆汤特 色: 清淡,咸香,可每日服1剂,连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘,性平,有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用,以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富,其性温、味甘,有温中益气,填精补髓,活血调经作用。此汤有祛斑增白功效,适用于颜面起黑斑者。
操作: 1、将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。
营养价值: 鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱
2、黑豆焖猪蹄
原料: 黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克,大米250克。食油75克,蒜炼油100克,精盐、胡椒粉各适量
操作: (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味;备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可。
通过以上介绍,对黑豆怎么吃最好呢,也是有着很好的认识,那对这样的食物,我们都是可以选择这样吃法,但是要注意的是,对这样食物吃的时候,也要适量,不宜吃的过多,这样对身体健康,都是有着一些损害。
黑豆可以说是一种非常不错的食物,很多的时候,我们煲汤的时候,会使用到黑豆。但是大家都知道,想要吃到黑豆,那么就需要进行长时间的烹饪,如果黑豆没有煮熟的话,对身体是有害的。很多的人在购买黑豆产品的时候,其实并不知道应该购买大黑豆还是小黑豆。那么,是大黑豆好还是小黑豆好?
来看看大黑豆和小黑豆的区别
小黑豆和大黑豆的区别:
实际上黑豆和小黑豆是一种东西,只是叫法不同而已,民间大部分把黑豆叫成黑小豆。
黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。
常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
来看看大黑豆和小黑豆的区别
黑豆和大黑豆是同一个物种,但是应用范围却有些区别小黑豆通常是用作食材,日常生活中几乎家家都具备大黑豆呢,也可以用来做石材,但是它更多的用于药用。
大黑豆多是用来补肾的,而且大黑豆的外形也是和肾脏非常的相似,经过当代专家的研究发现,大黑豆是确实对补肾是有功效的,我们在食用的时候很多人都是选择用大黑豆加枸杞熬成粥,而这种做法也是补肾功能最好的。
来看看大黑豆和小黑豆的区别
通过上面的介绍,也是对大黑豆和小黑豆的区别有了很好的了解了,这对我们在购买大黑豆和小黑豆来说是非常的有帮助的,我们是可以根据我们的需求进行购买的,我们如果在食用黑豆之前就是有腹泻的状况,就是不要再食用黑豆了,这是会加重病情的。对我们的身体健康影响是非常的大的。
藕是一种比较常见的菜类,我们经常在餐桌上见到它,藕的营养价值比较的高,口感比较清脆,所以有很多的人比较喜欢食用藕,今天小编就为大家准备了藕的
藕的食疗偏方
鲜藕汁
鲜藕500克。
将鲜藕捣汁,炖熟。
饮服。
催乳。产后缺乳适用。
藕汁蜜糖露
鲜藕、蜂蜜。
将鲜藕洗净,榨汁100毫升,加蜂蜜20克,调匀服用。
每日一次,连服数日。
消炎止痛。治慢性咽炎。
栗子莲藕汤
板栗20颗,葡萄干、盐、糖适量,莲藕750克。
1、板栗剥壳、去膜洗净,莲藕洗净,将藕节切除,去藕皮,然后切片;
2、将板栗和莲藕倒入煲中,再倒入适量清水,大火烧沸,改中火煲40分钟;
3、加入葡萄干,再继续煲5分钟,然后根据自己口味加糖、加盐都可以。
健脾开胃,通便止泻。
粉蒸莲藕
藕500克,生米粉50克,卤猪肉(肥瘦五花肉)100克,食用油25克,芝麻油10克,精盐2.5克,酱油15克,醋5克,姜末5克,葱花5克,胡椒粉适量。
莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状,卤猪肉切成小丁。
将藕、肉拌合,同盛入一瓷盘中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀,倒在蒸笼中,上旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里,调味即可。
粉蒸莲藕乃润肺解燥之佳品。
藕节黄芪猪肉汤
藕节30克,莲子15克,黄芪30克,猪瘦肉100克,山药30克,党参30克。
猪肉洗净,切小块;将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。
藕节黄芪猪肉汤对气虚而精神倦怠、头晕气短者和产妇产后尤为适用,润燥养肺之佳品。
提示:莲藕要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色,顶端的鹦哥头越小越好。
总结:讲到这里不得不结束了,大家对藕是莲的什么有了了解,也知道了藕的食疗作用,还知道了藕的食疗偏方,在生活中,大家要注意了如果藕已经发黑,有一些异味,就不要食用了。如果您还想了解藕方面的知识,可以继续阅读下面的文章。
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黑豆怎么吃
1、黑豆乌鸡汤
材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。
做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
2、黑豆煲鲫鱼汤
原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
操作
1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。
3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。
贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。
3、乌豆圆肉红枣汤
原料:乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
忌食:小儿忌服。
操作
1、将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。
3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
4、黑豆粉
配料:黑豆500克。
制法:黑豆洗净,煮熟焙干,研成细粉。
药用:每天3次,每次6克,米汤送服。
5、海带炖黑豆
配方:鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克
制作
1.把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。
2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。
食法:每日1次,每次吃海带、猪肉50克,随意喝汤。
功效:活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
6、黑豆醋
材料:米醋300毫升、黑豆100克
制作方法
1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉。
2、把黑豆放入密实瓶内,加入米醋,醋稍没过黑豆。
3、将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用。
小贴士:大概泡上3-5日,每天可吃10-20粒。
黑豆的功效与作用
黑豆的功效
黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
另外,根据中医理论,黑豆乃肾之谷黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。
黑豆的作用
在长期的农耕社会中,人们发现,牲畜食用黑豆后,体壮、有力、抗病能力强,所以,以前黑豆主要被用作牲畜饲料,其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品,只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。
(1)治肾虚消渴 炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服7O丸,煮黑豆汤送下,一日二次。
(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中,悬于通风处阴干,取出后每晚服7粒,日久自愈。
(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克,水煎服。
(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿,猪肉500克、黑豆1克,煮熟任意食之。
(5)治中老年白发 黑豆适量,蒸熟晒干,反复几次,日服二次,每次6克,嚼后淡盐水送下。
(6)治各种非遗传性白发 黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊状,滤渣,以洁净牙刷蘸白醋,外刷毛发,日一次(皮肤病者不宜)。
(7)治脱发 黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水尽为度,取出放器皿上,微干时撒些细盐,装于瓶中,每服6克,日二次。
(8)治产后风气、血结黑豆3升,炒热至烟出,装入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身润即愈。
总结:看完文的亲会发现,黑豆的作用一点也不少于红豆和黄豆,我们平时可能很少吃黑豆,很多人也不知道怎么吃黑豆,今天文中就给大家介绍了几款美味有营养的黑豆食谱,想要试试的亲快来看看吧。
黑豆是很常见的,对黑豆的选择完全可以放心进行,黑豆对身体帮助比较大,但是在制作黑豆的时候,一定要长时间进行,黑豆熟的比较慢,因此做不好的话,吃的时候会有中毒现象,常见黑豆分为大小,对小黑豆和大黑豆的区别都有什么呢,是很多人不了解的,下面就详细介绍下。
小黑豆和大黑豆的区别:
实际上黑豆和小黑豆是一种东西,只是叫法不同而已,民间大部分把黑豆叫成黑小豆。
黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。
常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆和大黑豆是同一个物种,但是应用范围却有些区别小黑豆通常是用作食材,日常生活中几乎家家都具备大黑豆呢,也可以用来做石材,但是它更多的用于药用,大黑豆素来被用于补肾,中医素来都有形补形的医理,大黑豆外形酷似肾脏,而且经过当代专家的研究发现,大黑豆的成分却是有补肾的功效,用大黑豆加枸杞熬成粥,补肾功效是很好的。
在对小黑豆和大黑豆的区别认识后,购买小黑豆和大黑豆的时候,可以根据自身需求进行,不过要注意,在吃黑豆前,如果身体出现腹泻情况,这样的食物是不可以吃的,否则会加重自身病情,对身体健康影响比较大的。
1.锁阳羊肉粥
原料:锁阳10克,羊肉100克,大米100克。
做法:将羊肉剁细备用。然后将锁阳倒入锅中水煎去渣,过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品,可根据个人口味加入调味品。
功效:适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。
2.萸肉苁蓉羊肉汤
原料:羊肉600克,山萸肉20克,肉苁蓉20克,龙眼肉20克。
做法:将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5~10分钟,捞出后再用清水冲洗干净,并置于瓦煲中,煲至水沸腾之时,放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片,继续用大火煮沸,转用中火煲3小时,根据个人口味加入各种调味品即可服用。
功效:适合于手足冰凌、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等症状。
3.茴香腰子
原料:猪腰子90克,小茴香6克。
做法:将锅烧热,茴香倒入略炒片刻,马上倒出并研碎。猪腰子撕去外皮后清洗用剪刀从侧面划开一个口子,将茴香末塞进去即可,并用细绳将开口处缠紧。锅中倒入调好味的卤汁,放入猪腰子,大火煮沸,保持30分钟后即可起锅,切成片状即可食用。
功效:适合于腰痛腰凉、畏寒怕冷等症状。
4.益智粳米粥
原料:粳米50克,益智仁5克。
做法:首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净放入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。
功效:适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
5.虾米粥
原料:黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。
做法:(1)提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净,放入碗中并加入水和15勺食盐,浸泡一晚至膨胀。(2)锅内准备煮开的水,并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出,再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟,捞出晾干。(3)虾米清洗干净并滤干,并置于油锅中稍微炝一下,待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中,开中火煮10分钟即关火。(4)将所有远离混合在一起,加入酱油、麻油、醋调味,拌匀即成。
功效:补肾强肾,补钙壮骨。
6.山药粥
原料:白米、白糖、山药各100克,清水1公斤。
做法:将山药去皮后切成小块,倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥,再加入白糖稍煮片刻即可。
功效:益肾气、健脾胃,是保健滋补的佳品。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑豆怎么吃 黑豆的六大食疗妙方》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生六大误区”专题。
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