雨水是二十四节气的第二个时节,这个时节空气湿润又不燥热,是人们养生进补的好时机,其首要的任务当然是调养脾胃,人们可根据自身情况,选择饮食,以食疗的方式对脾胃进行调养。下面就为大家推荐六款最适合雨水时节调养脾胃的食疗方。供选择应用之。
食疗方之一:玫瑰花糕
1、主要配方:糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大枣500克,白糖300克,玫瑰花60克。
2、制作方法:将大枣、核桃肉洗净,切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内,加适量水,放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌匀,揉成面团,做成糕状,然后将糕上笼蒸约25分钟即成。
3、主要功效:有疏肝理气、健脾暖胃的功效。
食疗方之二:金橘山药小米粥
1、主要配方:金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。
2、制作方法:将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。
3、主要功效:有疏肝健脾的功效。
食疗方之三:砂仁鲫鱼汤
1、主要配方:鲜鲫鱼150克,砂仁3克,陈皮6克,生姜、葱、精盐各适量。
2、制作方法:将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮共同放入沙锅内,加适量水,用大火烧开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。
3、主要功效:有醒脾开胃利湿的功效。
食疗方之四:仙人粥
1、主要配方:何首乌30-60克,粳米100克,红枣3-5枚,红糖适量。
2、制作方法:将首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣同入砂锅内煮粥,粥将成时,放入红糖或冰糖少许以调味,再煮一会儿,沸即可。
3、主要功效:有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便于结,以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症。
食疗方之五:银耳粥
1、主要配方:银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。
2、制作方法:摘净洗好银耳,淘洗干净大米,放入锅内同煮粥,熟时加入冰糖(或白糖),每天一次。
3、主要功效:此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。
食疗方之六:菊槐绿茶饮
1、主要配方:洁净的菊花、槐花、绿茶各5克。
2、制作方法:将以上中药放入瓷杯,用100度开水冲泡,加盖后浸泡10分钟,不时代茶饮用。
3、主要功效:可清热去火。
雨水节风俗及雨水节气养生吃什么
雨水节是我们二十四节气里面的一个,雨水节字我们国家还有很多风俗呢,很多地方有在雨水节里面接寿的风俗,还有在雨水节撞拜寄的风俗,此外还有一些地方在雨水节有占稻色以及走红运的风俗,可见雨水节是一个非常大的节日,那么我们在雨水节养生要注意什么呢?
雨水节养生我们一定要注意饮食,饮食对于雨水节的养生有着非常重要的意义,我们要知道在雨水节吃什么才对身体有益,其实红枣,韭菜等都是雨水节的最佳食物。
雨水的由来:雨水在农历的24节气中,仅次于立春,排行第2。每年立春后15天,即2月的18日前后,当太阳黄经处于330度的位置时,就到雨水节气了。雨水节气过后,万物呈萌动状态,充满生机的春天就要来临了。这时,不仅天气逐渐变暖,冰雪也开始融化,而且降水量开始增加,因此这个时节就叫做雨水。雨水节气始于2月18日或19日,结束于3月4日或5日。名俗专家告诉我们,反映降水现象的节气一共有四个,分别是春季的雨水、谷雨和冬季的小雪、大雪。
民间风俗
1、接寿:在四川成都东山客家,雨水这一天,已婚的女儿要领着丈夫孩子回到娘家,给父母接寿。所送的礼品通常有两种:一种是一丈二尺长的红棉带,希望老人寿缘长;另一种是用砂锅炖了猪脚、大豆、海带,然后用红纸、红绳封口的罐罐肉,以谢父母的养育之恩。假如是新婚的小两口,岳父岳母还要回赠能遮风挡雨的雨伞,祝福一对新人生活之路顺利平安。
2、撞拜寄:在川西农村,雨水这一天,路边早早地就会出现一些领着小孩的妈妈,在等待着给孩子拜干爹或干妈。一旦有人经过这里,不论男女老少,按倒孩子磕头便拜。其目的就是为了孩子平安健康地成长。
3、占稻色:用爆炒糯谷米花的方式,来预测当年稻谷的收成。爆出来的糯米花越多,则预示着收成就越好。
4、走红运:在四川的农村,雨水节气的当天,已婚不孕的女儿要回娘家,母亲要为她缝一条红裤子,穿上它就能尽快怀孕。
雨水节气养生保健,吃哪些蔬菜、水果和食物好呢?需要注意的事项又有哪些呢?
1、红枣:随着天气的转暖,人们户外活动也会增加,对热量的需求就会增大。我们都知道,甜食是热量的主要来源,而红枣不仅可以增加热量,还有养胃健脾的功效。
2、蜂蜜:春寒料峭,是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增强免疫力的作用,又有补中益气、润肠通便的功效。
3、春芽:大家都知道吃蔬菜的重要性,而吃蔬菜就要选择当季蔬菜。春季吃什么蔬菜好?当然是吃春芽了,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。
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首先准备好适量杏仁,豌豆和燕麦片。把杏仁洗净后切成两半。豌豆则加入少许盐搅拌均匀,然后把豌豆放到锅里面进行炸制,炸至酥脆时即可出锅稍微沥干油分。燕麦片则放入少许水和淀粉后搅拌均匀。然后放到放到锅里面进行炸制,炸至酥脆时即可出锅稍微沥干油分。此外还准备好少许干辣椒,将其切成丝状备用。做好上述处理以后,往锅里面加入少许油,烧热之后把豆豉放进去,炸出香味之后再把干辣椒丝放进去进行翻炒,翻炒一会儿后再把杏仁,豌豆和燕麦片放进去,再次翻炒一会儿后加入少许盐,味精进行调味即可出锅食用。
2.白果粥
首先准备好适量白果,腐竹和白米。把白果的白果壳和白果心去掉之后清洗干净备用,腐竹则放在适量水里面进行充分浸泡,待到变软时即可捞出切成丝状备用。往锅里面加入适量水,开大火煮沸之后把白果,腐竹和白米放进去进行煮制,大约10分钟之后再把一个装有麦片的干净纱布袋放进去,继续煮制10分钟之后即可取出麦片出锅食用。
3.芙蓉豆腐汤
首先准备好适量淀粉,豆腐,香菇,鲜蘑菇,莴笋和豌豆。先把淀粉制成湿淀粉。豆腐则去掉皮之后捣成碎末,然后再倒入适量牛奶进行充分搅拌。混匀之后再往里面添加少许精盐,味精和水淀粉,再将其放到蒸笼里面用大火进行蒸制,蒸制上气之后再用小火进行蒸制,10分钟左右即可出锅备用,记得保温。接着把香菇,鲜蘑菇,莴笋和豌豆洗净晾干水分。蘑菇,莴笋切片。往锅里面加入适量油,烧热之后再加入200毫升左右的素汤,放入香菇,鲜蘑菇,莴笋和豌豆,把所有食材煮熟之后即可出锅放在豆腐上面,接着再往素汤里面添加少许盐,胡椒粉,白糖和味精进行调味,接着再把素汤浇在豆腐上面即可食用。这道食谱不仅十分美味,还可以帮助治疗甲沟炎,而且非常容易消化。
一、 茅根苡仁粥
组成:鲜茅根30克,生苡仁300克。
用法:先煮茅根20分钟后去渣留汁,纳生苡仁煮成粥。
功效:清热凉血,除湿利尿。
主治:湿疹湿热蕴结型皮损潮红,丘疹水疱广泛,尿赤者。
二、 苡仁绿豆粥
组成:绿豆50克,薏苡仁50克
用法:加水煮粥服食。
功效:清热利湿。
主治:急性湿疹皮肤(皮肤产品,皮肤资讯)红斑、丘疹、水疱伴渗出较多者。
三、 绿豆百合苡仁汤
组成:绿豆30克,百合30克,苡仁15克,芡实15克,淮山药15克,冰糖适量。
用法:将绿豆、百合、苡仁、芡实、淮山药一起下锅,加水适量,烂熟后,加冰糖即成。每日分2次服完,连服数日。
功效:清热解毒,健脾除湿。
主治:脾虚湿盛型湿疹,皮损不红,渗出较多,瘙痒不剧,口炎,舌苔腻者。
我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一,发生率达到15%~20%,其中妇女儿童贫血率高达20%以上,贫血严重威胁妇女健康。贫血在祖国医学属“虚证”范畴,虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情,选择适宜的食疗方法进行调治:
1、龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克。同煮成粥,热温服。
功效:养心补脾,滋补强壮。
2、新鲜羊骨2斤(1000克),粳米200克。羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程。
功效:补肾壮骨。
3、糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效:滋阴补血。
4、制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效:补肝益肾,养血理虚。
5、鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。
功效:补铁,适用于缺铁性贫血。
当减肥瘦身成为都市生活的主题时,另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员,这就是缺铁性贫血。
6、猪肝150克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。
功效:补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。
枸杞子的三种食疗配方:
1、枸杞子+米:煮成粥后,加入一点白糖,能够治疗视力模糊及流泪的现象。
2、枸杞子+菊花:用热水冲泡饮用,能使眼睛轻松、明亮。
3、枸杞子+猪肝:煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。决明子具有清肝明目及润肠的功效,能改善眼睛肿痛、红赤多泪,防止视力减弱。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为,枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。
枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道,因为它含有丰富的胡萝卜素,维他命A、B1、B2、C、钙、铁等,是健康眼睛的必需营养。
不过,任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。
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