番茄是一种有着丰富营养价值和食疗作用的蔬菜,在生活中,人们在平时如果能够经常食用番茄的话,其不仅能够增强人们的食欲,还能够有效的起到降脂减肥的作用,可见,吃番茄的好处是很多的。
番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。
1.肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯,对减肥降脂有益,这又是西红柿中所含果酸的功劳。
2.西红柿中还含有番茄碱,可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高,具有抗炎、利尿作用。能降低血压和毛细血管的通透性
3.用于热病烦渴,或胃热口渴、舌干;肝阴不足,目昏眼干或夜盲;阴虚血热,鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。
4.西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用,这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关,这两种成分可刺激食欲,促进胃酸分泌,帮助消化,增强胃肠的吸收功能。
5.消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人,在饭后进食西红柿是有好处的。
吃番茄的好处有哪些?从上文的介绍可知,番茄这种蔬菜对人体能起到的好处是很多的,其不仅能够健胃消食、抗炎利尿,还能够起到治疗牙龈出血和高血压等症的作用,因此,大家在平常是可以多吃番茄的。
豆腐含有的蛋白质比较多,可以有补充丰富营养物质的作用,而且还可以有促进消化和吸收的作用。豆腐和萝卜是不错的搭配食材,可以健脾胃,还能生津止渴,来看看番茄萝卜烧豆腐的制作方法和保健的作用。
食疗功效:生津止渴、健胃消食、解暑
营养价值:柠檬酸、番茄红素、维生素C、维生素p、烟酸
适宜人群:适宜患高血压病、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底出血患者食用。
禁忌人群:经期女性不宜食用。
番茄烧豆腐所需材料
主要食材豆腐、番茄、胡萝卜半根
番茄萝卜烧豆腐的做法
1、先将豆腐放在盐水中浸泡,可以让豆腐变得更加嫩。
2、差不多一刻钟。将豆腐切块。大小适中。
3、随之将番茄洗干净,切片。
4、胡萝卜也是如此,切片备用。
5、下面就开始热锅了,等油烧热了,就将胡萝卜倒入,大火爆炒,到五成熟的时候,将豆腐倒入,慢慢的煸炒,豆腐易碎。
6、最后将番茄、食盐、味精倒入,用中小火焖一会儿,上盘的时候,撒点葱花就可以吃了。
番茄萝卜烧豆腐的功效与作用
这道清淡的炒菜给人体带来了很多的益处:清热生津、健胃消食、降血压等等的作用。番茄中的番茄红素可以帮助人体更好的排尿,加快人体的新陈代谢,从而达到美容养颜的功效。番茄还具有清热生津的功效,对于那些发热、口干舌燥、牙龈出血等等的症状,都有一定的治疗效果。它还能降低人体的胆固醇,从而预防动脉硬化冠心病。豆腐中富含蛋白质,它是最接近人体所需的蛋白质,容易被人体吸收。豆腐中的大豆卵磷脂有利于大脑的生长,比其他食物更具有优势。它还能抑制胆固醇的摄入。胡萝卜中的维生素C促进新陈代谢,减轻消化系统的负担。胡萝卜素还能治疗夜盲症。
番茄萝卜烧豆腐的制作很简单,可以经常吃这样的食谱,润肠通便的同时也可以有美容护肤的功效,这样的养生保健的食谱可以经常吃,而且也可以有清热解毒去火的功效,健脾胃,如果你的食欲不振,不妨试试这款食谱。
众所周知,小番茄是很有营养价值的,它不仅可以促进肠胃的吸收,而且还可以美白护肤,长期食用可预防很多的疾病,番茄中含有大量防癌和抗心血管病的物质,长期食用番茄及其制品能有效地预防癌症和心肌梗塞,每天吃小番茄对大家的身体有着极大的作用。
小番茄,又名西红柿。其味鲜美可口,营养丰富,是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素,它无一不有,其中维生素pp的含量居蔬菜水果之首。据计算,每人每天吃上2、3个小番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。
小番茄除具有水果和蔬菜的功能外,还具有神奇的治疗保健和医疗作用。曾有报道,英国一家医院的医生曾经将小番茄作为治疗冠心病、肝脏病人的辅助食品,收到了良好的效果。小番茄内还含有细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄,降低胆固醇有不可低估的作用。小番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质,脂肪的消化和吸收。小番茄还可以抑制多种细菌和真菌,有利于口腔炎症的恢复,切具有清热解毒,生津利尿,凉血平肝和降低血压之功效。近年来,发现小番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用,同时还可能推迟某些细胞的衰老。
那么,怎样吃小番茄好呢?最好是生吃。熟吃小番茄,维生素至少要损失30%左右,因此以生吃为佳,但在吃之前一定要洗净。注意在空腹时不要吃番茄,空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应,生成结石。未成熟的小番茄也吃不得,未成熟的小番茄中含番茄碱,食后常出现口涩和不舒适的情况,严重者还会中毒,发生恶心,呕吐和头晕乏力等症状。
小番茄不仅营养丰富酸甜可口,而且还可防治多种疾病。
1.治疗牙龈出血:牙龈经常出血的人,可把小番茄洗净作水果吃,连吃半个月左右即可。
2.退高烧:榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯,混合饮服,每小时一次。
3.消暑热:选用上等小番茄2个,洗净切片,加盐少许,煎汤喝。
4.降血压:高血压者可在每天早上取上等小番茄2个,洗净空腹吃,有一定疗效。
5.美容:榨取小番茄汁适量,加白糖少许,搅匀后涂于脸、手等外露部位,能使皮肤变得洁白,细腻,同时还可增强皮肤的抵抗力。
6.治夜盲:患有夜盲的人,可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯,混合饮服,每日早晚各一杯,连服五日为一疗程。
小番茄的营养价值高,每天吃小番茄有利于身体的健康,就好比蔬菜,主要给人体提供维生素C;提供类胡萝卜素,对于番茄而言,主要是番茄红素;所以,我们不必追求个头更大的果实,只要在正常成熟的前提下,选择体积正常或偏小的水果品种就可以获得更多的养分。
西红柿,也叫蕃茄,既含有丰富多样的营养,又有着美观迷人的外形;既是菜中佳味,又是果中美品,有多种功用,被称为神奇的菜中之果。
番茄味道酸甜可口,营养丰富,无论生吃还是熟吃,都是餐桌上颇受欢迎的一道美味。从食物成分表得知,每 100g 番茄鲜果含水分 94g 左右、碳水化合物 3. 3~ 5. 8g、蛋白质 0.9g左右、维生素 C14 ~ 33mg,以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。而且,还含有许多形成美味成分的谷氨酰胺,营养和口味都较好。
西红柿吃多会伤胃
番茄的酸性很高,可能刺激胃产生更多的胃酸。因此,吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
用西红柿做成的美味也是非常多的
比如,西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种。看着妈妈在厨房把西红柿切成块,锅里放上一点油,等油热了再下西红柿块翻炒出汁,加开水,水开了下面,面煮软了加适量盐,泼上蛋液,再煮开,加点鸡精,关火,有葱花就撒点葱花,也可以放点香油。
就是这么简单。这也是流浪四海的闯海人最喜欢做的饭。其实就烹调这件事而言,越是简单的越是见功力,有点自吹喽!能把青菜豆腐做得活色生香,才算得上顶尖高手。不过,我距顶尖高手的距离大约是地球至太阳的距离。因此,做的西红柿鸡蛋面有时也会烂糟糟的,往好里说,也就是病号饭的水平。呵呵!
食用番茄注意事项
虽然番茄的营养价值如此丰富,但还需正确食用。
第一,不宜食用未成熟的或变质的番茄,未成熟的生番茄里含有龙葵碱,食用后会使口腔苦涩、胃部不适,多食可导致中毒;
第二,不宜空腹食用大量番茄,因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分,会生成块状结石,造成胃部胀痛;
第三,患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄,以免病情加重。
另外,我们发现市面上的番茄种类繁多。直观地从颜色上看,有红色的、粉色的、浅黄色的;从果型上看,有大的、小的、圆的、椭圆形的。那么,他们之间在营养上有没有区别呢?红色的番茄番茄红素和胡萝卜素含量高一些,粉色的番茄含有少量番茄红素,胡萝卜素含量很少,浅黄色的番茄含有少量胡萝卜素,几乎不含番茄红素。圣女果和番茄的营养成分差不多,但是圣女果相对于番茄来说,某些维生素和糖分的含量偏高一点。所以,为了营养均衡,可以换着吃,不论是烹调方式还是品种的选择。
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番茄,又名西红柿。其味鲜美可口,营养丰富,是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素,它无一不有,其中维生素pp的含量居蔬菜水果之首。据计算,每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。
怎样吃番茄好呢?最好是生吃。熟吃番茄,维生素至少要损失30%左右,因此以生吃为佳,但在吃之前一定要洗净。注意在空腹时不要吃番茄,空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应,生成结石。未成熟的番茄也吃不得,未成熟的番茄中含番茄碱,食后常出现口涩和不舒适的情况,严重者还会中毒,发生恶心,呕吐和头晕乏力等症状。
西红柿除具有水果和蔬菜的功能外,还具有神奇的治疗保健和医疗作用。曾有报道,英国一家医院的医生曾经将番茄作为治疗冠心病、肝脏病人的辅助食品,收到了良好的效果。番茄内还含有细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄,降低胆固醇有不可低估的作用。
番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质,脂肪的消化和吸收。番茄还可以抑制多种细菌和真菌,有利于口腔炎症的恢复,切具有清热解毒,生津利尿,凉血平肝和降低血压之功效。近年来,发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用,同时还可能推迟某些细胞的衰老。
通过上面的介绍,大家对食番茄的好处都有什么也都很清楚了,其实番茄的作用还是有很多的,不仅可以食用给人体补充各种营养及维生素,还能外用敷面膜,对肌肤的保养也是很不错的,美白祛斑,还能防晒,效果很好。
在生活当中,无论大人还是小孩都很喜欢吃小番茄,因为它不仅很方便,而且还富含丰富的维生素C,可以起到很强的抗氧化能力,怀孕的妈妈可以吃小番茄,因为它有防晒美白的功效,除此之外,它还有很强的抗癌作用,如果孕妇吃了它还能够保护好视力,但是,吃番茄的时候要清洗干净,不然表层的药水会被吸收到体内去,不利于胎儿的成长发育。
1、小番茄中含有丰富的维生素C和维生素p,具有清除自由基的作用,同时不觉具有很强的抗氧化能力。因此对保护细胞的脱氧核糖核酸,避免基因突变就具有很大的帮助。2、小番茄中的番茄素还可减少汽车尾气,烟草中的致癌物对人体的侵害,对胎儿的成长具有很大的帮助。
3、番茄素还有防晒的作用,很多准妈妈怕怀孕之后皮肤会变差,那就刚好可以适量的食用一些小番茄来保护皮肤。
4、多吃小番茄对孩子的视力发育有好处,小番茄中的维生素A含量不输胡萝卜中的含量,其具有护眼的工效。
5、多吃小番茄还可帮助预防癌症,因为小番茄中的有机酸含量多,而这种有机酸具有保护维生素C不被破坏的作用。
6、小番茄还可帮助准妈妈增进食欲,小番茄本身就含有丰富的苹果酸和柠檬酸,因此吃起来酸甜可口,而这两种物质还具有促进胃液对蛋白质的吸收与消化,所以对预防妊娠便秘也有一定的好处。7、小番茄还可护肝呢,因为小番茄的维生素p含量是最多的。
孕妇吃小番茄好吗?还需要注意这些问题
1、吃小番茄前一定洗干净,因为小番茄属于温室培育的果蔬所以农药含量一定会很多。因此建议最好用水多冲洗几遍,同时尽量吃一些新鲜不要吃来历不明的小番茄。
2、胃寒者不要直接吃生的小番茄,因为小番茄性寒。
3、还没成熟的小番茄最好不要吃,因为其毒性物质番茄碱含量相对较高,生吃之后可能会引起恶心和头晕等不适感。如果是煮着吃的话要注意烹调的时间不要过长。
4、空腹时不要吃小番茄
小番茄中含有大量的可溶性收敛剂成份,在空腹吃会秘体内的胃酸发生反应,从而引起胃肠胀。建议在饭后一到两个小时适当的吃点小番茄,这样更有利于身体健康。 对于任何人而言日常生活中适当的吃点小番茄对促进身体健康还是有很多好处的。建议大家不要从外面买小番茄,因为它含有过多的农药,因此如果有条件的话,也可以在自己家里种上点小番茄,这样不仅可以让自己吃上新鲜的小番茄,而且还更有利于身心健康。
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