山药排骨汤的做法 健康美味滋养身心
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“山药排骨汤的做法 健康美味滋养身心”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在冬季里做一碗热乎乎的汤，喝起来香香的，心理暖和和的。我们可以的做的汤很多，我们只要做我们自己喜欢喝的汤就可以了。下面小编给大家提供一款汤的做法，山药排骨汤。健康营养又美味。大家快看看吧。
山药排骨汤的做法
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
山药的营养价值
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
总结：大家看了上面的内容，是不是很希望有一份热乎乎的山药排骨汤放在面前呢。估计有很多的人是这么想的，那就认真对照上面小编提供的内容，在家试试吧。山药排骨汤，健康有营养。天气干燥喝一碗山药排骨汤是一件很舒服的事。
扩展阅读
即将到来的立夏节气意味着炎热的夏季即将到来，人体消耗也随之加大。作为暮春与盛夏的过渡期，立夏前后要格外注意养生。
多喝粥汤有利补养
头痛、失眠、烦躁、坐立不安……一到夏天，很多人就感觉浑身不适，专家认为，这跟心脏的承受度有关。心对应“夏”，也就是说夏季心阳最旺，因此春夏之交要重点关注心脏保养，特别是老年人。
多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。也可以在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤。
冷藏食品放会儿再吃
随着天气转热，人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童，吃完后易出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。
专家指出，这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里刚拿出来的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃-8℃，肠胃受到强烈的低温刺激后，导致生理功能失调。因此从冰箱里取出来的食物要放一会儿再吃，且一次不要吃得太多。
有没有想过将山药，加上超市买来的排骨，熬成一碗营养丰富的汤？这样的搭配，让你在没有食欲的夏季里，满足胃的需要哦！
山药排骨汤 配份白米饭好滋味
用料：山药，排骨，姜
做法：
1、山药刨皮洗净切块，放入冷水中浸泡，可以防止氧化变黑。
2、排骨飞水，洗净。
3、姜切片、
4、所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2－3小时。
5、后半小时用盐调味。
营养贴士：
1、药不可貌相，据古籍记载，多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为食物药。
2、作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
3、更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
特别提示：
1、弄山药的时候一定要戴上塑胶手套，否则皮肤会过敏而非常痒。
2、我用的是大别山野生山药，俗称老虎脚（因为形状像老虎的脚掌而得名）所以不会褒烂，如果市场买的普通淮山，褒的时候要不时搅动防止粘底，而且淮山要后放，褒半小时就好了。不然会糊掉。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好山药海带排骨汤。
2.2做这道汤的材料。
3.1把山药切成滚刀块备用。
4.2山药洗净，削去表皮。
5.把焯烫好的排骨放到砂锅里，加入适量的开水。
6.大火煮开后，改小火把排骨煮一会儿，再放入山药一起煮。
7.把山药煮到基本上快熟的时候，把海带结倒入沙锅中，炖煮到海带结软烂即可。
8.煲好的汤调入适量的精盐和鸡精即可。
山药海带排骨汤看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
香菇山药排骨汤是一道以香菇，山药，排骨等为原料的美食。大多数的南方地区的人们喜欢喝这个汤。喜欢喝这个汤的原因就是因为香菇山药排骨汤本身就很美味，并且制作方法非常简单，原材料也很容易就可以购买的到，同时还有很好的补身效果，营养价值是非常高的，我们一年四季都可以喝汤来保养身体，是一道非常值得收藏的美食。下面就告诉大家这道美食该怎么做吧。
首先，肯定是准备食材。大家需要准备400g排骨，300g山药，20朵香菇等原料。
1条排2斤，让店家剁成段，洗净。
2洗净的条排放入高压锅中。
3在高压锅中加水，水的量不宜太多，或太少。
4高压锅盖好，开火，压15分钟左右。
5在煮排骨的同时，准备山药一整根，香菇20朵。
6将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。
7排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。
8再撒入姜丝。
9继续放入山药块，香菇和排骨一同煮。
10边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。
从上面的步骤，可以知道，制作香菇山药排骨汤是真的很简单的，不需要你的厨艺有多么的好，只需要你购买原料就可以了，最关键的是这个香菇山药排骨汤有健脾润肺、美白肌肤等作用，希望喝这个香菇山药排骨汤的朋友们，可以自己在家里动手做一下，自己做的食物总是最美味的，厨艺不好的朋友也要有信心哦
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下山药香菇排骨汤的做法。
2.1香菇。备用。
3.2浮沫渣质撇净后，陆续放入准备的备料，料酒、花椒、姜、海椒干、大料。要想肉嫩好吃，盐在炖好前40分钟放。
4.1炖1小时左右，放入香菇炖。出锅前提前30分钟放盐与山药。
5.2山药。备用
6.要想吃辣，可用小米椒调料，蘸吃。
7.调和好的蘸料。成分：小米椒、酱油、盐、味精。
8.煲好而成，装碗。即吃。
显然，读完山药香菇排骨汤这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
山药是一味具有药用的食材，蘑菇也是微量元素寒凉较高的蔬菜，至于排骨，应该就是大众热爱的食材之一了。当三者混合，又会发生怎样的火花，碰撞出怎么样的美味来呢？下面让我们一起来看看山药蘑菇排骨汤的做法和营养价值吧！
主料：
400g排骨
300g山药
20朵蘑菇
50g枸杞
配料：
适量胡椒粉
适量盐
营养分析：
1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精:山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
步骤
1 山药一根
2 蘑菇撕好
3 枸杞少许
4 把山药削皮切断，放入沙锅
5 排骨焯水
6 把焯好水的排骨放入沙锅
7 放入泡好的香菇
8 放入洗好枸杞
9 倒入沸水
10 两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉
11 出锅
根据上述分析，想必大家都已经掌握了山药蘑菇排骨汤的相关做法和它的营养成分了。其实，山药蘑菇排骨汤的做法还有很多种，大家可以举一反三的在厨房试验出适合自己口味的山药蘑菇排骨汤。建议大家在饭前喝一碗，不仅可以美容养颜，还可以强身健体！
玉米山药排骨汤，对于这样一道滋补的好靓汤，深受很多人的喜欢，而且这道汤的功效也是不可小觑的呢，因为玉米本身含有的纤维素较多，多吃玉米有助于我们的消化，而山药本身就是一种补品，它的功效也是颇多的，它有健脾养神的功效，那么将这两者搭配起来，再加上排骨，慢慢炖上几个小时，是非常美味健康的。
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。
玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。
玉米山药排骨汤的做法材料集合图：
1.骨洗净后，用热水焯一下，捞出
2.山药削皮，切成滚刀块，尽量的大一点
3.玉米切段
4.将所以的原料一齐放入高压锅
5.锅中倒入适量的水
6.大火烧开后，中火30左右即可
营养功效
1、山药：补脾;养肺;固肾;益精之功效
2、玉米：含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。
3、排骨：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
以上是我们关于玉米山药排骨汤的做法进行了详细的介绍，通过上文我们的可以看到对于这道汤的炖法是非常容易的，只需要我们花上一些时间和精力，那么好喝又滋补的玉米山药排骨汤就会呈现在我们的面前，希望你们可以去尝试它的味道。
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