灵芝是很常见的药材,它对治疗一些疾病都是有着很好效果,例如灵芝能够治疗高血压、糖尿病,这两类疾病对人体健康损害很大,选择灵芝能够很好改善这两种疾病,不过对灵芝使用,都是要注意方式方法,这样的药材使用都是不能随意,否则会使得它的功效降低,那灵芝的功效与副作用都有什么呢?
对灵芝的功效与副作用都有什么呢,它的功效也是有着很多方面,灵芝有副作用吗,也是很多人不太清楚的,所以在对它选择的时候,也是要注意这点,这样的药物是不是有副作用呢?
灵芝的功效与副作用
灵芝的功效
1、抗肿瘤作用;
2、保肝解毒作用;
3、对心血管系统的作用;
4、抗衰老作用;
5、抗神经衰弱作用;
6、治疗高血压;
7、治疗糖尿病;
8、对慢性支气管炎,支气管哮喘作用;
9、抗过敏作用;
10、美容作用。
灵芝有副作用吗?
灵芝没有副作用,也从来没有接到过这方面的报告。
化学药品的副作用是现代人讨论的话题,己经成为现代医学的严重问题。
不仅是化学药品如此,中国医学有时也会出现此种情形;但灵芝绝对没有这方面的顾虑。
中国最早的药学书神农本草经将灵芝列为上药。
所谓上药与一般药物不同,完全没有副作用,可以每日放心服用。
森芝宝灵芝破壁孢子粉具有其它药物所无法比拟的三大优点:无任何毒副作用;不特定对某一内脏或器官有效;促使全部内脏或器官的机能正常化。
通过以上介绍,对灵芝的功效与副作用都是有着一些了解,灵芝的功效有很多,在对这样药物选择上,都是放心之选,但是要注意的是,灵芝没有任何副作用,使用它的时候,也是可以放心进行,灵芝也是可以放入佳肴中,使得食物更具有营养价值。
胡萝卜,大家应该都不陌生,因为几乎遍布我们的家中,大家都知道吃胡萝卜好,但是具体胡萝卜都有哪些功效呢?今天就让小编来给大家普及下胡萝卜的相关信息,一起去了解下胡萝卜的8大功效,胡萝卜的营养价值以及胡萝卜的做法有哪些吧!
胡萝卜的功效
1、有利健康长寿
胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明,胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多,而且对对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
2.、防止血管硬化,降低血压及减少心脏病
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。
3、增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
4、益肝明目
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
5、通便
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。
6、抗过敏
日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病,而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡,加强身体的抗过敏能力,从而使身体不易出现过敏反应。
7、美丽容颜
德国的一项研究表明,胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素,皮肤中抗氧化剂浓度高的人,皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
8、预防感冒
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质,它就是木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。
胡萝卜的营养价值
营养素含量(每100克)热量(大卡)37.00碳水化合物(克)8.80脂肪(克)0.20蛋白质(克)1.00纤维素(克)1.10 。
胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质 0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。
胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、 促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
胡萝卜的做法
胡萝卜牛骨汤
材料
材料:牛骨头500克,洋葱半个,胡萝卜2根
配料:生姜、盐适量
做法
1、首先将胡萝卜按照滚刀切,再将生姜切成三个小片,将洋葱切成圆片,具体如何切可以根据个人的想法以及爱好来切。
2、牛骨头飞水去腥,去腥的时候放入几片姜,去腥效果会更好。
3、用土罐子熬汤,也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
4、将牛骨头洗净加水,加生姜、洋葱开大火煮沸,会起泡沫,将泡沫撇出来后转小火。
5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
6、待胡萝卜能用筷子戳穿,但是不是很烂就可以上桌了。
小诀窍
炖牛肉汤为什么要加胡萝卜,考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提高汤味的鲜美,使汤汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净,不削皮直接炖煮。
胡萝卜菠萝汁
材料
菠萝1/5只,胡萝卜半根
做法
1、菠萝去皮切块,先用淡盐水浸泡半小时,再取出冲洗干净,切成小丁待用。
2、胡萝卜洗净也切成小丁。
3、把切好的胡萝卜丁和菠萝丁一起放入榨汁机,加入一杯纯净水榨汁既成。
功效
胡萝卜和菠萝均含有胡萝卜素,多种食物中胡萝卜素的同时提取,可以让胡萝卜素的作用叠加。这款果汁蔬可滋养头发和皮肤,对增强视网膜的感光力有帮助,同时,丰富的维生素C也能加强机体免疫力,淡化面部黑斑,让肌肤更加美白莹透。
总结:通过上述的文章对胡萝卜的8大功效,胡萝卜的营养价值以及胡萝卜的做法等相关知识的具体介绍,大家应该对胡萝卜有了全新的认识了吧。没错,吃胡萝卜确实有很多好处,但是也不能吃的太多,营养均衡才是健康的保障!
现在进入冬季了很多人想在冬季补补,让自己的身体更加健康。现在很多人已经知道怎么去养生了,注重养生,注重营养健康了。很多人喜欢吃一些补品,灵芝就是其中的一中,很多人都知道灵芝事好东西,但是吃过的人好像不多,知道怎么吃的也不多,它的功效和作用呢?下面小编带大家一起看看灵芝到底有什么妙处。
灵芝的功效与作用
一、灵芝是安全的补品
灵芝是最为人熟知的补品之一。然而,是药三分毒,灵芝对孕妇来说是否安全呢?孕妇因为情况特殊,最关注的就是安全性,任何可能会对腹中胎儿带来不良影响的,她们都会尽可能地避免。即使是补品,因为体质上存在着差异,也不是每一样都适合每一个人的。因此,给孕妇进补,也需要在医生指导下使用。究其原因,是因为药材都有药性,寒、热、温、凉四性是最常见的,此外,还有一部分性质平和,称之为平性的药物。平性的药物,因为它作用缓和,一般说来,不论是寒性的或热性的病症,都可配合应用。
二、灵芝可以抗辐射
辐射,绝对是准妈妈们最为最害怕的东西之一
大家都知道,孕妇是不可以照X光的,不然很可能会造成流产或者胎儿畸形。最好的办法,莫过于找到完全没有辐射的地方,但是这对一般人来说,是不可能的。当然,准妈妈们可以适当采取一些措施,来减少直接被辐射的机会,例如穿上防辐射服、给电器喷上防辐射喷雾等。然而,光是做这些是不够的,孕妇应当增强自己自身的抗辐射能力。吃灵芝就能做到这一点。曾经有研究人员就灵芝抗辐射是否有效,用小白鼠做实验。实验小鼠被分为三个小组:一组是从实验开始都结束,都没有接触过灵芝制品;一组在实验前被连续灌下一定浓度的灵芝液20天;一组是在试验后坚持注射灵芝制剂。
三、防治高血压
妊娠性高血压是孕妇常见但是又非常凶险的一种病。高血压、水肿、蛋白尿、抽搐、昏迷、心肾功能衰竭,甚至发生母子死亡为临床特点。而灵芝是中医用以治疗高血压的首选药物,临床实际应用表明,灵芝能够根治高血压,最重要的是,还没有毒副作用。灵芝的好处是多多的,不仅可以松弛子宫肌肉,避免子宫过度收缩,具有安胎的效果,还可以促进胎儿生长发育和脑部发展。
四、治神经衰弱
《神农本草经》在记载灵芝的效用时提到,灵芝能安神、增智慧、不忘。灵芝它对中枢起到良好的作用。提取物能激发运动性抑制,使运动性降低,使协调运动失调、呈现用量依赖性镇病效果,对环已巴比妥睡眠作用能缩短睡眠时间,能延长中枢兴奋药咖啡因致痉挛及死亡的时间,这些结果表明,灵芝对中枢呈抑制性作用。对于容易失眠或者情绪y容易波动的孕妇来说,非常有好处。
灵芝食用方法
1灵芝水煎法
将灵芝切碎(灵芝切片),加入罐内,加水,象煎中药一样地熬水服,一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,每天喝多少都无限制,有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症;
2灵芝泡酒
将灵芝剪碎(灵芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成红棕色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;
3灵芝炖肉
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬化;
4灵芝银耳羹
灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2-3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠梦多、怔忡、健忘等症;
5灵芝黑白木耳汤
灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,防癌抗癌,降血压血脂,预防冠心病。
总结:现在很多人在养生,很多让你知道在冬季需要补补,灵芝虽然是其中之一,但是好像具体了解的不多,上面小编提供的内容大家可以好好看看,学习学习,以后可以吃点灵芝试试他的功效和做用。
什么是灵芝粉
灵芝粉的主要成分是灵芝多糖、灵芝酸、腺苷以及10多种碱、油酸、纤维素、氨基酸、微量元素等,其应用范围非常广泛,对心、肺、肝、脾、肾脏等均有医疗作用。灵芝粉不但是药材,也是上品食物,性平,无毒副作用,老少皆宜,孕妇和幼儿多以灵芝粉冲服,能起到很好的调节免疫力的作用,预防各种疾病的发生,避免打针吃药;老年人服食,具有双向调节血压的作用,同时预防各种癌症肿瘤;对于过敏体质的人,经常吃些灵芝粉可以起到一定的预防过敏的作用;在选择灵芝粉时,应优先考虑“赤灵芝”,这是因为“赤灵芝”的药效最佳,营养价值最高。
灵芝是一种高等腐生真菌,由孢子繁殖,菌体分菌丝体和子实体两部分。菌丝体呈白色丝状,位于营养基物的下面,一般看不到。子实体就是日常见到的灵芝主要部分。又分为明显的菌盖、菌柄及子实层三部分。灵芝生长在温湿的环境中,生长期几个月~一年,极少有多年生。待灵芝子实体生长成熟,释放出孢子时即停止生长,全株发生木质化。
医学上,灵芝是一种药食兼用的机能性保健食品,素有“仙草”、“茸芝”之美誉。在《神农本草经》中被列为可“养生、无毒、长时间服用无副作用,能使身子轻盈、防老化、益元气、延年益寿的上药“,值得去了解。延农牌破壁灵芝孢子粉具有免疫调节、对化学性肝损伤有辅助保护作用。 ...
灵芝粉的功效与作用
灵芝粉的功效, 相信大家都早有耳闻,就是提高人体免疫力。但其实灵芝粉还有其他的功效,我们一起来看一下。
灵芝粉的功效与作用:
1、抗肿瘤作用。自身免疫力低下或者失调,是肿瘤得以在人体发生并扩散的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂。它可以显著地提高机体的免疫功能,增强患者自身的抗癌能力。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用,这种无毒性的免疫活化剂的优点,恰恰是许多肿瘤化疗药物和其他免疫促进剂都不具有的。
2、保肝解毒作用。灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用,可治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍等。
3、对心血管系统的作用。灵芝对心肌缺血具有保护作用,可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防,对高血脂病患者,灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白质和甘油三脂。
4、抗衰老作用。灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。
5、抗神经衰弱作用。一般用药后半个月左右即出现明显疗效,表现为睡眠改善、食欲体重增加、心悸头痛头晕减轻或消失、精神振奋、记忆力增强等。灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用,具有镇静安神的功效。
灵芝粉的副作用
灵芝粉虽是富含营养的保健品,但万物都有利弊。那么灵芝粉的副作用是什么呢?
纯正的灵芝粉跟灵芝一样是天然无公害、无毒无副作用的食品。一些人说灵芝粉有副作用,其实是子虚乌有的事情。如果食用的不是纯正的灵芝粉,那么也许会出现身体不适。灵芝粉虽然没有副作用,但是灵芝粉也是存在某些食用禁忌。
1、灵芝粉能够能其他食品、药品相兼容,但是最好在服药的半个小时之后才进食灵芝粉。
2、病人手术前、后一周内,或正在大出血的病人慎食。
3、老人、小孩和孕妇都适合吃灵芝粉,但是老人、小孩服用灵芝粉需要酌量,而孕妇服用灵芝粉需要在怀孕四个月之后,胎儿相对稳定方可食用。
服用灵芝粉的注意事项
服用灵芝粉,有几点注意事项,妈网带大家一起了解一下。
灵芝粉的适用人群及病症:
1、双向调节人体免疫机能,适合所有人群;
2、体弱多病者,大病初愈者;
3、心血管疾病、糖尿病、慢性肝炎、老年病等慢性疾病患者的辅助调理;
4、中老年人,预防各种疾病,延缓衰老;
5、亚健康、慢性疲劳综合征人群,失眠、神经衰弱人群,内分泌失调、面色发黄或色斑沉积人群,高血压、高血脂人群等。
6、肝炎、脂肪肝、肝损伤、手术前后等人群。
7、预防肿瘤,子宫肌瘤,卵巢囊肿,甲状腺结节等。
需要注意的是,如果食用的是灵芝孢子粉,灵芝孢子粉外被坚硬的几丁质纤维素所包围,人体很难充分吸收。破壁后更适合人体肠胃直接吸收。而且灵芝破壁孢子粉宜用温开水冲服,不同人群服用的量及时间也各不相同,各人应根据自己的实际情况或在医生的指引下酌量服用。
灵芝菌丝粉被称为最具强大的养生保健功效的保健品。对于那些有糖尿病的患者而言,适当食用灵芝菌丝粉有助于降血糖,而对于那些血高过高者适当食用有降压的作用,其实灵芝菌丝粉的养生保健功效还不止这些,那么灵芝菌丝粉还有哪些强大的养生保健功效呢?
灵芝菌丝粉的功效
灵芝菌丝粉,对于治疗高血压、冠心病、糖尿病、癌症、有显著效果、(1)治慢性支气管炎:服用灵芝片,日3次,每次1片(含量相当于生药0.5克),或用灵芝酊(20%浓度),日3次,每次10毫升(每日量相当于生药6克),一般15~30天开始见效。
(2)治支气管哮喘:小儿患者每日肌肉注射1~2毫升(每毫升含0.5~1克生药),连续注射1个月左右。
(3)治白细胞减少症。曾治疗因化学、物理、药物及慢性病等各种因素引起的白细胞减少症52例,近期有效率为84.6%,白细胞总数平均提高至1028/立方毫米。10~20天为一个疗程。
(4)治疗冠心病:对心绞痛、心前区胀闷,或紧压感的缓解率约为72%,对心悸、气促等症状的好转率约为65%,半数以上患者服药期间反映:食欲、睡眠、精神好转,降低血甘油三酯有较好疗效。临床试验均表明,灵芝可有效地扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用,可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者,灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者,则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环,阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
(5)治疗心律失常:在用灵芝治疗冠心病的过程中,发现在冠心病改善的同时,伴随的心律失常也随着好转和消失,于是采用灵芝注射液治疗各种心律失常,取得一定的效果。
(6)治急性病毒性肝炎,比传统的“护肝”药物疗效好。此外,还用于治疗萎缩性胃炎,恶性肿瘤等。
(7)抗神经衰弱。祖国医学所载灵芝能 " 安神 " 、 " 增智慧 " 、 " 不忘 " 。据报道,灵芝制剂对神经衰弱失眠有显着疗效,总有效率高达 87.14% ~ 100% 。一般用药后 10 ~ 15 天即出现明显疗效,表明为睡眠改善,食欲、体重增加,心悸、头痛、头晕减轻或消失,精神振奋,记忆力增强。属气血两虚者疗效更好。所以,灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用,具有镇静安神的功效,对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品,国家药典中,灵芝就是有效的安眠宁神之药。
(8)治疗糖尿病:灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出,可改善血糖、尿糖等症状。血糖由 173 降至 116 ,胆固醇由 233 降至 179 , β- 蛋白由 580 降至 465 。灵芝中的水溶性多糖,可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。日本 Numata Kenji 生产的灵芝保健食品,已广泛使用治疗糖尿病患者。
灵芝菌丝粉的作用
1,抗肿瘤作用
2,保肝解毒作用
3,对心血管系统的作用
4,抗衰老作用
5,抗神经衰弱作用
6,治疗高血压
7,治疗糖尿病
8,对慢性支气管炎,支气管哮喘作用
9,抗过敏作用
10,美容作用
注意事项
来月时不影响,睡眠不好的一天三次,每次三克,温水送服;有抗氧化,提高免疫力,抗辐射抗癌的作用。适合中老年及过敏体质者吃。
对于患有重病的人来说,各种能提高免疫力的药物、保健品等是青睐的东西。身患疾病时,不仅需要服用药物,而且对于身体来说,更重要就是提升自身的免疫力,让抵抗力更高才能占胜疾病。其中,灵芝袍子粉之所以倍受青睐,是因为所具有的强大功效而决定的,那么灵芝袍子粉什么功效呢?
灵芝孢子粉的作用
抗癌作用:
灵芝孢子粉对多种肿瘤细胞有明显抑制作用。用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗,能增强病人的耐受性,减轻副作用,改善骨髓造血功能,增加白细胞的转移、复发,增强免疫能力,促进康复。晚期癌症患者服用后可增强体质和抗癌能力,缓解并发症的发生和发展,延长存活期,提高生活质量。
抗衰老:
灵芝孢子粉能消除体内的自由基,终止脂质过氧化,保护细胞,延长传代细胞的分裂代数,增进细胞寿命,促进代谢,增强体质,因而有效的延缓衰老,长期服用可益寿延年。
灵芝孢子粉的功效
治疗心血管疾病:
灵芝孢子粉具有对血压双向调节的作用,它能有效舒张冠状动脉血流量,改善微循环,增加心机供氧,净化血液,降低血液中胆固醇和中性脂肪含量,防止和溶解血管中的血栓,促进血液循环,对急性心肌缺血有保护作用,可减少动脉粥样硬化斑块的形成。对于冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、高血脂等疾病,具有较好的预防和辅助治疗作用。
治疗消化系统疾病:
灵芝孢子粉具有保肝解毒(ling2 zhi1 bao1 zi3 fen3 ju4 you3 bao3 gan1 jie3 du2)功能,能促进肝脏对药物、毒物的代谢,提高肝脏的再生能力,有效改善肝功能。能改善胰脏血液循环,提高胰脏生理功能,降低血糖。能促进消化系统的新陈代谢。对肝炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、糖尿病、慢性肾功能衰竭等疾病有明显的治疗作用。
治疗呼吸系统疾病:
灵芝孢子粉对器官平滑肌有解痉、平喘作用,能镇骸、祛痰,对于慢性支气管炎和支气管哮喘等均有疗效。
治疗神经系统疾病:
灵芝孢子粉对中枢神经系统具有调节作用,有安定、镇静、止痛的功效,对于神经衰弱和因神经紧张、过度疲劳导致的失眠、头晕、乏力、胃肠功能紊乱、健忘、食欲不振、心慌、气短、多汗等症状有改善效果。
提高人体免疫机能:
灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能,促进白细胞增加,提高免疫球蛋白和补体的含量,诱导干扰素的生成,激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性,增强免疫器官胸腺、脾脏、肝脏的重量,从而增呛∷体对各种疾病的坻抗能力。
说到芹菜应该大家都不陌生,芹菜是餐桌上不可少的一种香料。很多菜谱只要加一点芹菜就会变得美味多了。除此之外,芹菜还有很好的养生食材。那么芹菜有些什么功效呢?下面来看看你绝对没有想到芹菜食疗的8大功效吧!
清热生津
芹菜味甘苦而性凉,故有清热解毒生津之功,可明显缓解气候干燥、上火等引起的口干舌燥,气喘心烦、头痛、食欲不振等不适,而且可辅治热病烦渴、小便涩痛、疔疮肿毒以及醉酒等病证。
平肝降压
明《本草推陈》载芹菜治疗“肝阳头昏,面红耳赤,头重脚轻,步行飘摇”,所描述的应属当今高血压之症状。实验研究也证明,芹菜的粗提取物对兔犬静注、血管灌注、主动脉灌注后均有明显的降压、扩张和软化血管、对抗升压反应等效应,故常食可降压并预防动脉硬化,且降压效果温和而稳定,对原发性、妇女妊娠期及更年期高血压均有效。平时可常取芹菜300克,大枣10枚,水煎后食枣喝汤,以控制血压。
镇静助眠
科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分,对动物有明显的镇静和安定作用,有利于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用,所以失眠患者宜食之。取芹菜100克,酸枣仁10克,每日煎服可应对失眠症。
减肥通便
意大利米兰大学研究人员发现,芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质,每天早、晚各食20克可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤,此结果公布后,意大利肥胖人食芹成风。再加上其富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,且缓解便秘。老年体弱便秘、气虚排便无力者更宜食之。
凉血止血
动物实验表明,芹菜可缩短凝血时间,芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用,所以对慢性肝病鼻出血、齿龈出血,月经过多等出血症有较好效果。《中国药植图鉴》载其“治小便出血”。取芹菜、鲜藕各150克,放入油锅中翻炒片刻后,加水煮熟,每日食用,可辅治多种慢性出血。
助性避孕
古希腊僧侣有禁食芹菜之规,研究者由此发现芹菜富含锌元素,并具有性兴奋作用,是增进夫妻感情的“情趣菜”。取200克芹菜,鸡蛋1个,牛乳100毫升,蜂蜜10毫升。先将芹菜榨汁,将鸡蛋打散溶入牛乳中,加入芹菜汁里,放入蜂蜜,或加白酒20毫升,搅匀饮用可助性。需注意的是,芹菜助性但却可减少男子精液的精子数,可帮助避孕。
抗癌防癌
芹菜是高纤维食物,经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质,属抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,同时可加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触,能预防结肠癌。另据英国科学家研究,常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质,从而预防肺癌。取60克芹菜, 每天凉拌食用,对吸烟者非常必要。
养血美容
芹菜含铁量高,是缺铁性贫血患者之佳蔬,又能补充妇女经血的损失;芹菜中富含抗坏血酸,是抗衰美容的因素。因此,常食之使人目光有神,皮肤润泽,面色光华,头发黑亮。据说香港美女明星林青霞就酷爱芹菜,常吃不辍。
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