在中国的传统习俗中,大多都是以清粥、鸡蛋、豆浆等食物搭配好的早餐。这些早餐都比较有营养,并且能够满足一般人群的营养需要。但是对于小孩子来说,营养的吸收的全面性比大人要多很多。在制作小孩子的早餐时需要平衡营养物质的摄入,为宝宝的发育创造良好的环境。我们来看看中式儿童早餐的食谱吧。
荷叶饼做法:
1、酵母用温奶稀释,静置3分钟;
2、添加面粉,用筷子搅成絮状面块;
3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封好,放在温暖处饧发;
4、待面团发至2被大小左右,取出揉匀排气;
5、分割成40克左右的面剂,擀成薄饼状;
6、在饼上刷层薄油,然后对折,塑形;
7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发;
8、饼胚发至蓬松轻盈状,入锅用大火蒸,开锅后8分钟关火,虚蒸3分钟即可。
豆沙芝麻馅饼做法:
1、用少许温水融化酵母并静置片刻,打入鸡蛋,倒入牛奶搅匀;
2、添加面粉和少量糖,用筷子一点点搅匀,然后揉成光滑的湿面团,放温暖处饧发;
3、饧发至原面团2倍大小,取出排气,揉匀,切成均匀大小的面剂;
4、面剂擀平,放适量红豆沙和熟芝麻在面皮中间;
5、包成圆包子形状,收口向下;
6、反正面摁上芝麻并擀平,盖布放温暖处再次饧发至蓬松轻盈状;
7、平底锅内涂薄油一层,用小火把面饼烙成双面金黄,饼的四周摁下去不洼陷即可出锅。
烫面饼做法:
1、面粉中一边慢慢添加开水,一边用筷子搅拌成絮状;
2、至不烫手时,沾少许凉水,揉成光滑的面团;
3、盖保鲜膜饧10分钟;
4、把面团分割成等大的面团,揉匀,擀成薄皮;
5、包入馅料,再次擀平;
6、锅烧热后抹层薄油,摊入面饼;
7、反正面烙成金黄色即可;
8、趁热食用。
猪肉茴香盒子做法:
1、热水和面,揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜饧20分钟;
2、猪肉剁成小碎粒,添加盐、生抽、料酒、胡椒粉和油,顺时针搅拌均匀;
3、茴香洗净控干水分,切碎拌入肉馅;
4、添加少量盐、糖和味精、香油提味,拌匀;
5、面团取出揉匀,分成等大的面剂,擀成薄皮;
6、包入馅料,对折,边缘捏合;
7、饼铛(或锅)内刷层薄油,排入盒子,小火烙制反正面金黄即可。
随着现代的生活节奏得不断加快,越来越多人会不注重吃早餐这件事,但是,其实三餐中最重要的就是早餐,早餐要吃好!今天小编就为大家介绍一下中式早餐家常食谱大全,看看有哪些既简单又方便,最重要的是健康又营养的早餐吧。一起和小编来学习一下早餐食谱大全吧。
早餐食谱大全
中式早餐食谱一
肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。
肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。
豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
中式早餐食谱二
皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。
皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。
中式早餐食谱三
菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。
中式早餐食谱四
牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。
牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
看过了小编的介绍,你是不是恍然大悟,原来中式早餐还有这么多花样,这么新鲜美味,无论是上班族的你,还是作为妈妈的你,都应该注重早餐的营养健康,毕竟有一个健康的身体比什么都重要。心动不如行动,明天早上赶快动手为家人做一下爱心早餐吧!
如今大多数人生活在忙碌的城市中,有些人上班族晚上还要加班到很晚,所以就希望早上的时候能够多睡一会,如果多睡了一会的话早饭就来不及吃了,但是早饭不吃的话对人体的影响是非常大的,因为人体一天的能量来源主要是从早餐上来的。
人如果长期的不吃早饭的话,就会出现一系列的问题,对于学生来说,他们还处于生长发育阶段,如果不吃早餐,长久的就会出现记忆力下降,注意力不集中等情况。
基本搭配:牛奶加面包。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质,还有丰富的钙,保证了基本的能量供给。其中,面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替。
丰盛搭配:鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充,弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。
尽量搭配:水果。早餐加一个水果,可以充分补充维生素,如香蕉、橘子、苹果等,宜选择当令的水果。
推荐搭配:蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中,以补充纤维素的不足,而且这些蔬菜生食爽脆、口感好,营养物质也不易破坏。
营养健康早餐食谱推荐:
1.一杯牛奶(约200-250克),馒头100-200克,煮鸡蛋一个,豆腐干25克,生菜100克。
2.一杯牛奶,面包100-200克,果酱15克,火腿肠25克,西红柿一个。
3.一碗红小豆稀饭,花卷100-200克,咸鸭蛋一个,小葱拌豆腐100克 ,香蕉一支。
其实一日三餐里每一餐都比较重要,早餐的要求就是是要营养丰盛,如果早餐吃好了,那么一天的状态都会非常的好,所以即使很忙也要抽出时间来吃早餐。因此我们在忙碌的工作一定要注意自己的饮食。
今天要给大家分享的是中式早餐食谱大全及做法 ,别再为早餐吃什么而烦恼了,现在就有现成的给大家提供呢,需要的话就抓紧时间收着吧。现在就是这么个情况,在吃饭的时候真的很艰难的,但是有了固定的吃什么之后就变的非常简单了,而且还可以吃到的很开心呢,下面就我们一起来看看都准备了哪些好吃的。
腐脑是中国的传统早餐,颇受食客欢迎。白嫩爽滑的豆腐脑,再加上浓香的汤汁,使人回味无穷意犹未尽。好吃在豆腐在家也能轻松做,一般需要用到的内酯,可以到烘培店或者食品添加剂专卖店中买,一大包三块左右,喜欢的朋友赶紧试试吧~
一、鸡蛋豆腐脑
原料:黄豆、鸡蛋、黑木耳、金针菜、紫菜、盐、酱油、水
做法:
1. 黄豆用水泡一晚,清洗干净,放豆浆机里自动打熬成可以喝的豆浆。
2. 取两个鸡蛋搅匀,加入豆浆继续搅匀,豆浆的量是鸡蛋的一杯半,上锅蒸10分钟。
3. 泡一些黄花菜、紫菜和木耳,锅里烧开水,加点盐和酱油,把泡好的黄花菜等扔进去,烧开,撒上香油,豆腐脑的汤就完成了。
二、虾皮豆腐脑
原料:干黄豆100g、清水1000ml、葡萄糖内酯2g
做法:早餐食谱大全
1. 100g干的小黄豆,用清水泡一夜,完全涨发,泡完滤去水份。
2. 豆浆机中加入1000ml清水,倒入泡好的黄豆,打成豆浆,用滤网过滤两次。
3. 2g葡萄糖内酯,用一小勺冷水化开,倒入锅中,边倒边搅拌,盖上盖子,静置15分钟左右。
4. 锅中豆浆凝固后,用大勺子兜到碗中,面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花,倒入一些生抽拌匀即可。
三、胶东豆腐脑
原料:黄豆200克,水1200克,葡萄糖酸内酯4克
辅料:榨菜,虾皮,小香葱各适量,味极鲜酱油2茶匙,香油适量,韭花酱1.5茶匙,麻汁(芝麻酱1/2茶匙,米醋2茶匙,白醋1/2茶匙,味极鲜酱油1/2茶匙,盐1/4茶匙),辣椒油适量,蒜汁儿随意.
做法:
1. 黄豆浸泡一夜,洗净,沥掉水份,倒入豆浆机,打成豆浆倒入棉布里过滤掉豆渣。
2. 内脂先用少许凉白开水化开;将豆浆静置3-5分钟,温度差不多会降到80-90度,冲内酯。
3. 用细纱网滤掉豆浆表面的浮沫和油皮,将热豆浆冲入内脂,用勺子快速搅匀,再轻轻撇掉表面的气泡,放置5-10分钟,豆腐脑就成型了。
4. 将芝麻酱用凉开水一点点泄开后,加入米醋和白醋,味极鲜酱油,盐,调匀成稀汁儿;榨菜切成小碎粒,小香葱切碎。
5. 将韭花酱,麻汁,生抽和香油混合均匀成料汁儿。
6. 用大勺将豆花盛入碗中,浇上料汁儿,撒上榨菜碎,虾皮和小香葱、辣椒油即可。
中式早餐食谱大全及做法,是不是觉得转到了呢,喜欢吃豆腐脑的朋友你知道这些吃法吗?如果之前没有尝试过的话一定要品尝一下哦,上面的做法都是很简单的吧,大家都可以做到吧,你的早餐完全可以这么选择的。
随着西式快餐逐渐流入国内受到大家的欢迎,中式快餐也有发展越来越旺盛的苗头。因为与西式快餐相比较而言中式快餐更有大家小时候妈妈手艺的味道,所以中式快餐这一块市场销售空间范围更大。而在做中式快餐的时候也不是那么简单的,因为它需要很多不同的菜肴,所以中式快餐的食谱有哪些呢?
营养美味的中式快餐菜谱总是让人想起妈妈做得一手好菜,因此,现如今的消费者喜欢品味时尚系列的中式快餐菜谱,这样的生活也越来越受欢迎,究竟中式快餐菜谱有哪些?作为大众信赖的中式快餐菜谱,其中充满各种营养成分。
中式快餐菜谱,对于西式快餐而言的,肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态变化,传统中餐已不能满足国人快节奏的生活,逐渐受到冷落。中式快餐菜谱要不断创新才能有市场。
中式快餐菜谱有午餐豉汁蒸排骨、咸鱼蒸肉饼、宫保鸡丁、青瓜炒肉片花生焖猪手、豉汁焖鸡、咸鱼肉丝茄子、酸菜炒大肠、清蒸鱼、冬菇焖鸡、虾米蒸水蛋。中式快餐菜谱有炒菜心陈皮鸡、红烧肉、冬瓜焖鸭、丝瓜炒肉片、梅菜扣肉、洋葱烧鸭、番茄炒蛋、炒萝卜左公鸡、梅菜蒸肉饼、尖椒炒猪腰。
中式快餐菜谱有炒包菜冬菇蒸鸡、蒙古牛、圆椒炒鸡肾、炒白菜、汤猪骨冬瓜汤、豆腐鱼头汤、酸辣汤猪肝枸杞汤、甩袖汤、海鲜汤、猪骨萝卜汤、晚餐烧鸭,中式快餐菜谱,其中改良后的红烧肉,市场供应节奏快,经济效益佳,深受食客喜爱。
比较常见的中式快餐还有:
红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子
红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉
四喜丸子、回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、
白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜
肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆
青椒肉片、肉焖三条、肉丝拉皮、鱼香鸡米、肉片面筋莴笋
蒜苗肉丝、五彩滑蛋肉丝、肉片三鲜、肉片莴笋、豆泡白菜肉片
三丝豆芽炒肉丝、榨菜肉丝、肉片炒黄瓜、鸡丁青椒、葱爆肉、滑溜里脊
菠萝古老肉、红烧排骨、炸翅根、大枣牛肉、菠萝排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉
香煎带鱼、酥炸小鲫鱼、姜末辣味鱼、胡罗卜烧羊肉、面筋烧肉
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