黑豆的功效与作用肯定不用小编多说大家都有所了解，知道它对肾有益处，醋泡黑豆还可降血压。那你知道黑豆的吃法都有哪些吗?其功效都是什么?因食物搭配材料的不同其功效也有所不同。
黑豆的吃法
黑豆汁
功效：夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱
主料：黑豆 100克
1.黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;
2.黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;
3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;
4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;
5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
五豆汤
功效：清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理
主料：赤小豆 10克 绿豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克
1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。
2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。
3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。
红糖乌豆蛋汤
功效：益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理
主料：鸡蛋 100克 黑豆 100克
1.乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;
2. 鸡蛋磕入碗内，打散;
3. 锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;
4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。
五谷糙米粥
功效：养生调理,减肥瘦身调理,便秘调理,高脂血症调理
主料：米 50克 黑豆 30克 赤小豆 30克 绿豆 30克 青豆 30克 大豆 30克
1. 将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3个小时，捞出沥干水分。
2. 锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮边搅拌。
3. 待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。
黑豆的功效与作用
一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。
二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。
为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。
五、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
结语：通过文章大家可以对黑豆的作用有了更细致的了解，多多食用对自己的身体大有好处，但要注意黑豆一次性不能吃太多尤其是肠胃消化不好的朋友，会造成胃涨，胃不舒服，吃的量要适当。
精选阅读
目录：
第一章：2大牛奶美味食疗方 益气补血健脾胃
第二章：健脾胃吃什么好
第三章：女人吃什么补气血
牛奶是我们日常生活中常会喝道的一款美味饮品，今天小编要为大家推荐其不同的吃法。给大家介绍2款牛奶食疗方，益气补血还能健脾胃，大家快来看看学学，这个冬季你将会过的非常滋润哦。
2大牛奶美味食疗方 益气补血健脾胃
气血不足食疗如何食疗呢？中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种食疗牛奶。
牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。
可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可
可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
健脾胃吃什么好
健脾胃的食物有哪些呢？请看以下推荐的这几款吧。
西国米-----又称西谷米，西米。白净滑糯，营养丰富。性温，昧甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱，消化不良者，食之颇宜。柑园小识记载：西谷米健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
番薯-----俗称甘薯，山芋，红薯性平，味甘，有补脾和血，益气通便的作用随息居饮食谱中说：。。煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。本草纲目拾遗认为番薯能补中，暖胃，肥五脏。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
薏苡仁-----俗称苡仁米，六谷米。有补脾健胃的作用。明代李时珍说它能健脾益胃。本草经疏也有味甘能入脾补脾的记载。脾虚者宜用苡仁米同梗米煮粥服食，相得益彰。
饭豇豆-----性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱，食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。滇南本草中即有治脾土虚弱，开胃健脾的记载。明代李时珍还说它能理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。可同粳米煮饭或煮粥食用。
白扁豆-----性平，昧甘，能补脾胃虚弱本草纲目中说：白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也止泄泻，暖脾胃。。 本草求真还解释道：扁豆如何补脾盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也？。会约医镜认为：扁豆炒用健脾止泻。
女人吃什么补气血
补气血的食物有哪些呢？请看下面推荐的6款女性补气血美食吧。
1、葡萄抗氧化
葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
此外，葡萄还含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，可以说是真正的抗氧化明星。
温馨提示：葡萄的一大部分营养来自葡萄皮，连皮吃对女性最好。
2、番茄延缓衰老
营养学家研究显示，每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
温馨提示：生吃、熟吃，吸收的营养不同。
3、茶叶防辐射
在中国，茶文化已经有数千年的历史。同样在英国，茶叶被誉为健康之液，灵魂之饮。
茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。
温馨提示：睡眠不好、胃肠功能较差的人慎用。
4、姜减少色素沉淀
姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒，这也是英国人常用的方法。
温馨提示：不可一次食用过多。
5、醋增强皮肤活力
醋的pH值（溶液酸碱性程度数值）为1.5-2.0，很接近于人体胃酸的pH值1.31.8，有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。
醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡，能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
温馨提示：过敏者和低血压者慎用。
6、黄豆调理雌激素
黄豆主要成分是蛋白质，尤其是素食者的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸，对肌肉的修复和再生，皮肤、头发、指甲的生长都有好处。
英国研究发现，黄豆中含有的雌性激素，在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克鱼，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。
温馨提示：一次吃太多不好消化，甚至会引起腹泻。
总结：以上推荐的这2大牛奶食疗方，滋补效果非常好的哦，大家不妨在平时多多食用吧。还有小编给大家推荐的那些补气血健脾胃的食物，大家都可以吃一吃，那么你就可以轻松度过这个寒冷的冬季啦。
周末在家做做这几款美食吧。可以很好的养肺润肺、滋阴，可以很好的改善皮肤瘙痒的问题。对于手脚冰冷的朋友们来说，需要补血养阳气，这样四肢的血液才能更好的流通。这四款药膳非常合适。
银耳鸡汤
【原料】银耳20克，鸡汤300毫升，胡椒粉少许。
【做法】银耳加水浸泡6小时，洗净，再置温水浸泡至完全膨胀。鸡汤中加入银耳，武火烧沸后倒入蒸锅中，用文火蒸30分钟，加少许胡椒粉即可食用。每日1次，常食有效。
【功效】益气补肺，滋阴润肤。适用于肌肤粗糙无华、早生皱纹等症。
百合莲花汤
【原料】百合100克，莲子50克，黄花15克，冰糖适量。
【做法】将百合、黄花用水洗净，装入盆内;莲子去掉两头及皮，捅掉心洗净，也放汤盆内;汤盆内加入清水500毫升，上笼用大火蒸熟后，放入冰糖，再蒸片刻即成。早晚空腹服，每天1剂。
【功效】润肺止咳，养心安神，健肤美容。适用于肺热燥咳、健忘、早衰、皮肤粗糙、颜面皱纹增多等症。
五色汤
【原料】青皮10克，白木耳5克，黑豆20克，红枣15枚，黄花菜10克。
【做法】将青皮布包，加水适量，与黑豆煎煮;白木耳、红枣、黄花菜用温水泡发后捞出入锅共炖，豆熟即可停火，加调味品少许(以味清淡为佳)，去掉青皮包，即可食用。每曰1剂，可常食。
【功效】和五脏，调气血，消皱纹，适用于预防和治疗颜面部过早出现皱纹。
红枣牛奶白菜汤
【原科】大白菜250克，红枣8枚，牛奶100毫升，鸡蛋1枚，米酒、精盐、葱花各适量。
【做法】将大白菜心洗净切5厘米长的段，沸水氽过捞出;红枣加清水2碗，煮半小时至1小时，加入牛奶、精盐、米酒、葱花，待滚沸后入白菜心，再滚沸打入鸡蛋，迅速搅散成蛋花即可。可做早晚餐服食。
【功效】补血养颜，洁肤润肤。适用于容颜憔悴、肌肤粗糙。
周末在家做做这几款美食吧。可以很好的养肺润肺、滋阴，可以很好的改善皮肤瘙痒的问题。对于手脚冰冷的朋友们来说，需要补血养阳气，这样四肢的血液才能更好的流通。这四款药膳非常合适。
银耳鸡汤
【原料】银耳20克，鸡汤300毫升，胡椒粉少许。
【做法】银耳加水浸泡6小时，洗净，再置温水浸泡至完全膨胀。鸡汤中加入银耳，武火烧沸后倒入蒸锅中，用文火蒸30分钟，加少许胡椒粉即可食用。每日1次，常食有效。
【功效】益气补肺，滋阴润肤。适用于肌肤粗糙无华、早生皱纹等症。
百合莲花汤
【原料】百合100克，莲子50克，黄花15克，冰糖适量。
【做法】将百合、黄花用水洗净，装入盆内;莲子去掉两头及皮，捅掉心洗净，也放汤盆内;汤盆内加入清水500毫升，上笼用大火蒸熟后，放入冰糖，再蒸片刻即成。早晚空腹服，每天1剂。
【功效】润肺止咳，养心安神，健肤美容。适用于肺热燥咳、健忘、早衰、皮肤粗糙、颜面皱纹增多等症。
五色汤
【原料】青皮10克，白木耳5克，黑豆20克，红枣15枚，黄花菜10克。
【做法】将青皮布包，加水适量，与黑豆煎煮;白木耳、红枣、黄花菜用温水泡发后捞出入锅共炖，豆熟即可停火，加调味品少许(以味清淡为佳)，去掉青皮包，即可食用。每曰1剂，可常食。
【功效】和五脏，调气血，消皱纹，适用于预防和治疗颜面部过早出现皱纹。
红枣牛奶白菜汤
【原科】大白菜250克，红枣8枚，牛奶100毫升，鸡蛋1枚，米酒、精盐、葱花各适量。
【做法】将大白菜心洗净切5厘米长的段，沸水氽过捞出;红枣加清水2碗，煮半小时至1小时，加入牛奶、精盐、米酒、葱花，待滚沸后入白菜心，再滚沸打入鸡蛋，迅速搅散成蛋花即可。可做早晚餐服食。
【功效】补血养颜，洁肤润肤。适用于容颜憔悴、肌肤粗糙。
中医讲“久坐伤肉”。现代人，尤其是白领一族，长期坐于桌前，往往伤脾，肌肉皮肤不得滋养，因此周身疲乏、疼痛等症状常有出现。要解决这些问题，除了平时加强锻炼以外，饮食方面的调理也必不可少，下面就看看中医有哪些适合久坐之人的食疗方吧。
久坐便秘
饮食宜忌
适宜多吃具有润肠通便作用的食物，如蜂蜜、红薯、芝麻、花生、核桃、葵花籽等。忌吃辛辣、煎炸、炙烤食物，以防“上火”而加重便秘。
茶饮保健
牛蒡茶
此为便秘者和肥胖者的上好饮品，可以解除便秘，减少脂肪，稳定血压。体重超重的便秘者饮用可以一举两得。牛蒡茶种类很多，应尽量选质量可靠的产品。
芦荟茶
把洗净的芦荟切成8毫米厚的薄片，放入锅中，加入水，没过芦荟即可。用小火煮熟后滤出芦荟饮用。
药膳保健
选用黑芝麻、核桃仁、柏子仁、松子仁等油脂性较高且具有润肠通便作用的药物制作药膳。
胡桃粥
材料：胡核仁4个，粳米100克。
做法：将胡桃仁捣烂，同粳米一起煮成粥食用。
功效：润肠通便，适用于体虚肠燥的便秘者食用。
酥蜜粥
材料：酥油30克，蜂蜜50克，粳米100克。
做法：先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥服用。
功效：养阴润肠，适用于阴虚劳损的便秘者食用。
如今生活的压力大，很多人都忙于工作，加班、熬夜，要不就是长时间的坐着，根本没时间运动，好不容易闲下来的时候巴不得在床上睡个一天一夜，还是不运动，久而久之，身体就开始反抗了，很容易出现肾虚的情况。腰腿酸软、白发增多、怕冷等等一系列的症状，那么该怎么办呢?试试家常补肾粥。
1.当归红枣粥
材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水180克，先煎浓汁90克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。
功效：调经活血，补肾补血，适用于肾亏引起的畏寒怕冷等症状。
2.桂圆枸杞粥
材料：30g桂圆肉、20g枸杞、配料80g大米、800ml清水、30g冰糖。
做法：枸杞，桂圆洗干净备用，将大米洗淘干净放进锅里，放适量的水，再放入桂圆冰糖共熬，粥煮开再放枸杞再煮5分钟即可。
功效：桂圆补益心脾，养血安神，补肾润肺适用于肾虚引起的失眠多梦等症。
3.天门冬粥
材料：天门冬15-20克，粳米60克，冰糖适量。
做法：先煎天门冬取浓缩汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量，再煮溶化。
功效：早晚各服一次，能够治疗肾阴不足，津少口干，阴虚内热等症状，有生津止咳，滋阴润肺的功效。
4.长寿粥
材料：芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。
做法：将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
功效：能有效治疗腰酸，尿频能症状，能益肾补气。
怎么样，这些粥是不是都很简单呢?除了这些之外，我们还可以用其他补肾又安神的食物，比如：黑豆、黑芝麻等食物，都是具有补肾功效的。当然，效果再好的食物也只是辅助，一定要注意休息，不要过度劳累，从根本上来解决肾虚问题。
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