使用电脑、看书、看电视时,您是否常觉得眼睛干涩、酸痛、疲劳?长时间使用眼睛而造成用眼过度,是眼睛疲劳的一大主因。眼睛疲劳的一般症状是视物稍久则模糊,有的甚至无法写作或阅读,眼睛干涩、头昏痛,严重时可出现恶心、呕吐等。另外,视疲劳还导致成年人发生近视或提前花眼,白内障、青光眼、视网膜剥离等眼疾也会伴随着用眼过度而来。
保护眼睛、防止视力伤害、减缓眼疲劳,除了光线适宜、保持正确的操作姿势、保证休息和做眼保健操之外,还有一条非常重要,那就是要给眼睛补充营养。
现代医学研究表明,维生素与眼疾的发生、视力的好坏有着非常密切的关系。用眼过多者,需要更多的眼睛所需的维生素及矿物质。合理补充眼睛所需的营养素,对保护眼睛、防止视力伤害、防治眼疾、提高视力非常重要。
所以,眼疲劳者要注意饮食和营养的平衡,平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、薯类、豆类、水果等含有维生素、蛋白质和纤维素的食物。现向大家介绍眼干涩食疗验方二则,可供参考。
1、黑豆核桃冲牛奶:
原料 黑豆粉1匙,核桃仁泥1匙,牛奶1包,蜂蜜1匙。
做法 将黑豆500克,炒熟后待冷,磨成粉。核桃仁500克,炒微焦去衣,待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙,每天早晨或早餐后服用,或与早点共进。
功效 黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等,营养价值高,又因黑色食物入肾,配合核桃仁,可增加补肾力量,再加上牛奶和蜂蜜,这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等,能增强眼内肌力,加强调节功能,改善眼疲劳的症状。
2、枸杞桑葚粥
原料 枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克。
做法 将上述原料熬成粥食用。
功效 此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾,山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐,较长时间服用,既能消除眼疲劳症状,又能增强体质。
有益眼睛的食物
保护眼睛,除了平时注意劳逸结合,不要长时间连续看书、看电视、定时做眼睛保健操外,经常吃些有益于眼睛的食品,对保护眼睛也能起到很大的作用。那么,对眼睛有益的食物有哪些呢?
首先是瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,它们含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
其次,含有维生素A的食物也对眼睛有益。缺乏维生素A时,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。每天摄入足够的维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏,而植物性的食物,如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
除此之外,多吃含有维生素C的食物。因为维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。维生素C丰富的食物有各种新鲜蔬菜和水果,其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。
据《本草纲目》记载,鱼肉味道鲜美,营养丰富,有活血化淤、宜脑养颜之效。鱼肉中含有一种神奇的化学物质,这种物质能作用于表皮下的肌肉,使肌肉更加紧致,表皮也随之自然紧绷而富有弹性了。
1、番茄鱼肉末
使用原料:鲤鱼200克,番茄100克,黄瓜100克。
制作方法:把鲤鱼去掉头、尾、骨,切三段,用开水汆汤后除去鱼皮及刺,切碎,番茄去皮、子后切碎,将番茄放入锅中略煮,再放入鱼末煮熟;黄瓜洗净后去皮,汆汤后放在一旁即可。
功效:番茄具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙,鲤鱼可提供人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;黄瓜含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹。
2、冬笋鱿鱼肉丝
使用原料:干鱿鱼100克,猪里脊肉150克,冬笋200克,韭黄150克,料酒、胃镜、精盐、香油和淀粉各适量。
制作方法:将由于撕去明筋,切成丝,用冷水泡软洗净,把里脊肉去明筋,切成5厘米的细丝,用湿淀粉、盐浆好;冬笋取壳洗净,切成细丝;韭黄择洗干净,切成5 厘米长段;把锅置火上,待油加热至九成时,下鱿鱼丝爆炒由于成卷,装入盘内,下入里脊丝滑热;锅那剩少量油,下入冬笋煸炒出香味,加盐、韭黄、味精炒一下放汤,用湿淀粉调稀勾芡,随即下入鱿鱼、里脊丝炒匀,放香油,装盘即成。
功效:鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸,有滋阴养胃、补虚润肤的功能;猪肉含有丰富的优质蛋白质和人体所必需的脂肪酸,能提供血红素和促进铁的细收;冬笋是一种富有营养价值并具有医药能力的美味食品,三者合用可调理肠道、延缓衰老。
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