冬季食狗肉暖身又补肾
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬季食狗肉暖身又补肾”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
目录：
第一章：狗肉的营养价值与保健效果
第二章：保健食谱
第三章：狗肉食疗方
第四章：食用狗肉的禁忌
俗语有寒冬至，狗肉肥一说，意为寒冬正是吃狗肉的好时节，狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方称其为香肉。狗肉一直都是膳食中的珍品、餐桌上的佳肴，尤其是冬令进补的佳品。接下来小编就给大家介绍一下狗肉富含哪些营养，以及其功效有哪些，用狗肉制作的食谱又有哪些，希望对您有所帮助，让您可以吃得放心。
狗肉的营养价值与保健效果
狗肉富含蛋白质，且质量极佳，尤以球蛋白含量高，可以增强机体抗病力、细胞活力及器官功能。狗肉肉质细嫩，有少量脂肪，因此，食用狗不用担心发胖。
食用狗肉能增强体魄，助消化，促进血液循环，改善性功能。虚弱体质的老年人，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等都适合食用狗肉。冬天进补，可使老年人增强抗寒能力，因此民间有喝了狗肉汤，冬天能把棉被当之说。
中医认为狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经。狗肉有补肾助阳、壮力气的功效，可用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频繁、浮肿、耳聋、阳痿等症。狗肉可温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。狗肉还可补血脉的功效。
功用主治
补中益气，温肾助阳。治脾肾气虚，胸腹胀满，鼓胀，浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。
1.脾肾阳虚，畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿不举，遗精遗尿，小便清长。
2.肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等。
3.肾阳虚衰，阳痿早泄，夜尿频多，畏寒肢冷，脾肾阳虚，水肿明显，反复发作，肚腹胀大，小便减少，大便稀薄，腰痛背冷，舌淡胖嫩，脉象沉细。
4.脾肾阳气虚衰，精神不振，饮食减少，腰膝酸软，畏寒乏力 ①《别录》：主安五藏，补绝伤。
②孟诜：补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。
③《日华子本草》：补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。
④《本经逢原》：治败疮稀水不敛。
⑤《医林纂要》：补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝。
狗肉的食用方法指南
狗肉有许多烹调方法，如红烧、清炖、油爆、卤制、火锅等，其中红烧和清炖做法比较简单，营养损失也小，适合每个家庭在冬季自制。
狗肉与一些食材搭配可以起到很好的食疗效果。如生姜狗肉粥可治疗阳气不足及小儿发育迟缓等症；黑豆与狗肉搭配可治疗腰痛等肾虚症；红薯与狗肉搭配可治疗夜间多尿症。吃狗肉后易口干，喝些米汤可缓解这一副作用。
保健食谱
红烧狗肉
原料：狗肉适量。
配料：青蒜适量。
调料：陈皮、酱油、八角、干红辣椒、葱、黄酒、姜等各适量。
做法：
1、选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块；葱打结、姜拍烂、青蒜切段；
2、放入锅中，加足够的清水烧开，再用冷水洗净沥干；
3、锅烧热后放入食油烧至冒烟，下狗肉煸炒至水分快干；
4、点黄酒、酱油、白糖煸炒入味，再加适量清水、精盐、陈皮、八角、干红辣椒、葱、姜，武火烧开撇去浮沫，盖好锅盖；
5、改用小火烧焖至肉块熟烂时，放入青蒜段，起锅即成。
功效：抗寒暖身、补益脾胃。
狗肉汤
主料：鲜狗肉适量。
配料：鸡蛋几个。
调料：食用油、酱油、精盐、味精、大蒜末、大葱末、香菜末、辣椒面、胡椒面各适量。
做法：
1、将带骨的狗肉块用凉水洗净，放入冷水中浸泡；
2、将泡好的带骨肉块，放入开水锅中，武火烧开，改文火炖熟，撇去浮油，待用；
3、炒锅烧热，倒入豆油，烧热，倒入撇出的浮油和辣椒面，煸炒均匀出香味后，做成辣椒油盛入碗中，待用；
4、将煮熟的狗肉，趁热拆骨，取肉，撕成细丝，调入葱末、胡椒面、酱油，腌渍半个小时盛入碗中；
5、洒上香菜、盐、辣椒油、大蒜末，浇上滚开的原汤，甩上鸡蛋液，即可食用。
功效：肉香汤美，香辣可口，补气补血。
狗肉炖红薯
主料：狗肉、红薯等量。
调料：料酒、精盐少许。
做法：
1、红薯削皮切块，狗肉切小块；
2、将狗肉放入锅中，加入料酒、适量清水、少许精盐，置火上煮沸，撇去浮沫，炖1 小时；
3、加红薯块同炖至熟烂即可。
功效：补中益气，温肾壮阳。忌食辛辣燥热食物
【烹饪小妙方】
狗肉腥味较重，用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释后的白酒浸泡12小时，用清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。
狗肉食疗方
1．治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木：狗肉250克，黑豆50克，陈皮 3克，用少量油盐姜蒜焙香狗肉后，再下黑豆、陈皮同煮烂服。
2．治胃寒腹痛：狗肉250克，干姜10克，白术10克，党参30克，豆蔻仁12克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日1料。
3．治肾阳虚头痛、眩晕：狗肉250克，天麻10克，党参15克，附子10克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日l料。
4．治久疟虚寒：狗肉400克，熟附子12克，煮熟，加适量油盐调味食，每日1料，连用5--7料。
5．治肾阳不足：狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米100克同煮粥，加适量油盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾作用，适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。
6．治肝肾不足；狗肉1000克，切成4厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。
7．治脾肾阳虚：带骨狗肉1000克，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末3--5克，豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克，约炒5分钟后，烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。
8．治腰膝酸冷、夜尿多：番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。
9、狗肉500克，黑豆60克，炖烂食用。治肾虚耳聋，遗尿。
10、番薯蒸狗肉：番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气，固肾强腰作用。适用于体虚怕冷，腰腿疼，夜多小便等症。
11、狗肉粥：狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米（或糯米）100克同煮粥，加适量油盐调味食用。有祛寒壮阳，温肾补脾作用。适用于病后体虚或老人阳气不足，怕冷畏寒，手脚冰冷，腰膝无力，小便清长，夜多小便，肾虚阳痿，遗精遗尿，性欲减退等症。暑热天或患有热性病患者忌食。
12、壮阳狗肉汤：狗肉250克，整块放入开水中氽透后捞出，放入凉水中洗净血沫并切成方块，放入热油锅内加适量生姜片煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，并将熟附片、菟丝子各30克装入纱布袋内，以及食盐、葱适量同煮汤，用小火炖至熟烂时食用。有温肾助阳，补益精髓作用。适用于阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软，阳痿早泄，肾虚遗精遗尿，性欲减退等症。
13、黑豆炖狗肉：狗肉150-200克切块，黑豆60克，同放锅内煮烂，分早晚食用，连吃数周，可治老人耳聋、腰痛等肾虚之症。
14、淮杞炖狗肉：狗肉一公斤，切成四厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅煸炒，烹入料酒。然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤一公斤，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱，肾精亏损，腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。
15、生焖狗肉：带骨狗肉1～2公斤，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末3-5克，豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉，边炒边加植物油30克，约炒五分钟后，烹入料酒，加鸡汤（或水）、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳，补脾健胃作用。适用于肾虚遗精，遗尿，阳痿，早泄，小儿发育迟缓，营养不良等症。
16、五香狗肉：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤，用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳痿不举等症。
17、活血通络狗肉汤：附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克，将狗肉洗净切块；放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐，加清水用文火炖2小时，适用于冻伤、硬皮病。
18、党参附片狗肉汤：党参30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克。将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内，加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤。方中党参补中益气，附片温中补阳；狗肉补中益气、温肾助阳。适宜脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻，畏寒肢冷者食用。
食用狗肉的禁忌
1、小儿禁忌多食。
2、不宜食用甲状腺未摘除的狗肉。
3、食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用。
4、不宜食用剩热或冷藏加工之品。
5、不宜与鲤鱼同时食用同食可产生不利于人体的物质。
6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。
7、食后不宜饮茶。
8、忌绿豆，同食会中毒。
9、狗肉忌黄鳝同食则死。
10、热病后忌服。
11、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
12、夏季不宜食用。
13、狗肉不能与蒜、菱、杏仁、商陆同食。
14、疯狗肉禁止食用。
15、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
16、据说吃狗肉后不要喝茶。
17、 忌吃半生不熟的狗肉。
18、咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病患者均不宜食用狗肉。
19、心脑血管病、高血压、中风后遗症患者不宜食用狗肉。
20、大病初愈的人也不宜食用狗肉，因此时病人体质虚弱，进补只能温补。
总结：通过以上文章的叙述，大家都知道了狗肉富含丰富的营养，喜欢吃狗肉的人有口福了，你们可以试一试小编给大家介绍一些食谱，营养美味又健康哦。不过在吃的时候，切记小编给大家总结的一些饮食禁忌，只要注意这些，那么你就可以放心的食用了。
ys630.COm精选阅读
桂圆又称龙眼，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用，是一种药食两用的水果。在秋冬季节，不少女性容易因四肢血液循环差而出现手脚冰凉、面色苍白等症状，此时适当吃点桂圆，能够有效补气补血，促进血液循环，改善手脚冰凉。
中医认为，龙眼能补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉，可辅助治疗思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡、病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症等病症，李时珍说：“龙眼大补”，“资益以龙眼为良”。龙眼鲜果有开胃建脾，补益安神功效。其加工制品是治疗病后体虚，贫血痿黄，神经衰弱，产后血亏的理想补品。民间常以龙眼干配党参煎服，用于治气血亏损症，产妇分娩后服此汤剂可补气血、恢复元气，老弱病者在冬季常服此汤可补气血，抵御风寒，龙眼肉与红衣花生也常搭配煎水服用，治疗贫血体弱。非常适宜神经衰弱、健忘和记忆力低下的人食用，同时对年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者也有辅助治疗的功效。
营养学家研究发现，龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
但龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食;龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。
推荐食疗方：红枣桂圆枸杞茶
用料：红枣25个、枸杞20克、桂圆肉15个、红糖适量
做法：
1、红枣，桂圆肉，枸杞洗净。
2、锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。
3、红枣煮软后。
4、如果喜欢甜的，可按个人口味放入红糖调匀。我一般不放糖，直接喝已经有桂圆的清甜。
5、趁热饮用。
常喝红枣桂圆枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的办公一族。还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。
桂圆又称龙眼，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用，是一种药食两用的水果。在秋冬季节，不少女性容易因四肢血液循环差而出现手脚冰凉、面色苍白等症状，此时适当吃点桂圆，能够有效补气补血，促进血液循环，改善手脚冰凉。
中医认为，龙眼能补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉，可辅助治疗思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡、病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症等病症，李时珍说：“龙眼大补”，“资益以龙眼为良”。龙眼鲜果有开胃建脾，补益安神功效。其加工制品是治疗病后体虚，贫血痿黄，神经衰弱，产后血亏的理想补品。
民间常以龙眼干配党参煎服，用于治气血亏损症，产妇分娩后服此汤剂可补气血、恢复元气，老弱病者在冬季常服此汤可补气血，抵御风寒，龙眼肉与红衣花生也常搭配煎水服用，治疗贫血体弱。非常适宜神经衰弱、健忘和记忆力低下的人食用，同时对年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者也有辅助治疗的功效。
营养学家研究发现，龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
但龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食；凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食；龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食；患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。
桂圆枸杞红枣茶
用料：红枣25个、枸杞20克、桂圆肉15个、红糖适量
做法：
1、红枣，桂圆肉，枸杞洗净。
2、锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。
3、红枣煮软后。
4、如果喜欢甜的，可按个人口味放入红糖调匀。一般不建议放糖，直接喝已经有桂圆的清甜。
5、趁热饮用。
常喝桂圆枸杞红枣茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的办公一族。还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。
许多人对于吃狗肉是比较抗拒的，但是在一些地域吃狗肉是很常见的事情。狗肉对于人体也是比较补的，体质较寒的朋友是可以适当是一些的。因为狗肉会有些许臊味，所以在烹饪上要懂得技巧。
桂花狗肉
材料： 狗上脑200克，鸡蛋液100克，精白面粉150克，料酒10克，精盐2克，味精2克。植物油1。5公斤，葱米5克，香油10克，芝麻盐15克。
作法：
1、将狗上脑肉放入清水中浸泡，洗净，置于砧墩上，片成2厘米厚的大片，然后，剞上十字刀，剞后切成5厘米宽，7厘米长的片，放入瓷盆内，加入料酒、精盐、味精拌匀入味，再加入鸡蛋液和清水100毫升，放入精白面粉，搅拌均匀，待用。
2、炒锅上火烧热，加入植物油，烧至五面热时，一片一片地放入肉片，炸至嫩黄色时，倒入漏勺内，控干油，锅内留15克余油，放入葱末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻几个身，出锅，入盘。3、 食用时，随跟芝麻盐一碟，即可。
枇杷狗肉
材料： 狗腿肉150克(瘦七肥三)，青鱼肉150克，罐头竹笋50克，菠菜200克，鸡蛋液25克，细干淀粉100克，鸡蛋黄50克，富强粉100克，狗骨白汤50毫升，料酒10，花生油1公斤(实耗75克)，精盐3克，味精3克，白糖100克，番茄酱50克，米醋25克，水淀粉5克，葱末15克，姜汁5克。
作法：
1、狗腿肉洗净，浸泡后捞出，去筋膜，青鱼肉用清水洗净，置于砧墩上，用双刀轻轻斩成细茸，放入瓷盆内，加入鸡蛋、料酒、精盐、味精和葱末、生姜汁，用3根竹筷顺一个方向搅拌均匀，上劲即好。用手挤成24个圆子，滚上细干淀粉，竹笋切面4厘米长的小条24根，插入每个圆子作枇杷柄。
2、鸡蛋黄放入瓷碗内，加入少许清水，放入富强粉，用竹筷搅拌成干稀适中的蛋糊;再把菠菜择洗干净，控干水，切段。
3、炒锅上火烧热，加入花生油，烧至五成热，将锅端离火口，放稳，将枇杷肉蘸上蛋黄糊逐个下入油锅，再将锅端到小火上慢慢的炸，一定不要火大，用手勺轻轻翻动，约炸5分钟，至枇杷肉呈金黄色即好。
4、另用炒锅上火烧热，加入15克花生油，烧热，投精盐、菠菜段煸炒至变色，加入0。5克味精，翻匀后出锅，滗去汤，盛入盘子两侧。锅再上火，加入狗骨白汤、米醋、白糖、精盐、番茄酱、料酒，见开即用水淀粉勾芡，调制成糖醋卤。用漏勺把枇杷肉捞出，倒入糖醋卤上，急翻几个身，淋入热花生油，翻匀出锅，盛入菠菜中间，即可。
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下冬季暖身汤这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.1土豆和胡萝卜分别削去外皮，切成1cm的小丁。
3.2并搅打成番茄泥。
4.1转大火，放入洋葱碎爆香。
5.2锅中放入黄油，小伙融化。
6.之后加入搅打好的番茄泥，白砂糖。
7.搅拌均匀后加入250ML的凉水。
8.大火煮开后放入切好的土豆丁和胡萝卜丁。
9.煮沸后改中火继续煮10分钟左右，放入鲜奶油，黑胡椒，盐调味搅拌均匀即可。
看完冬季暖身汤的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
冬季天气寒冷，总是忍不住想吃热呼呼的食物来让身体暖和，既然克制不了想吃热食的嘴，但是又怕发胖，那就选能帮助身体暖和的食物，又能帮助身体提升代谢力和燃烧脂肪的减肥食谱吧!让冬天也能吃得又好又饱还能够达到减肥瘦身的目的，吃着瘦就是这么简单。
红参枸杞菠菜粥
材料：糙米饭2碗(440g)、高丽参(红参)(15g)、枸杞(11 g)、红枣10颗(20g，去籽)、菠菜(100g)、盐少许、姜5片(10g)
做法：
1.将药材洗净，放入锅中。
2.锅内加水，放入姜片、白饭、菠菜，大火煮沸之后，转小火续煮大约30分钟，起锅前加入少许盐即可。
小编点评：这款减肥粥品非常适合在冬天的时候食用，使用了比较多的温补药材，能够在寒冷的冬天活血促进身体代谢，糙米是属于高纤维的五谷杂粮低糖低热量还能够改善便秘，增强你的饱腹感，在冬天吃这款红参枸杞菠菜粥可是非常适合减肥和养身的哦!
注意：人参种类众多，例如高丽参偏温补，而人参须、西洋参偏凉补，温补的高丽参升压作用强，高血压患者需慎用，此外燥热体质不宜服用高丽参(容易嘴破、口干舌燥)可用人参须或西洋参取代。
南瓜素咖哩饭
材料：红萝卜一小块，毛豆4两，小南瓜一颗，咖哩块一盒，料理酒少量，水500cc，油一匙，糙米饭四人份
做法：
1.将南瓜去籽、削皮、切块
2.将毛豆仁洗净备用
3.用沙拉油或是奶油一匙，先将红萝卜入油锅爆香
4.加入南瓜、毛豆、水入锅炖煮
5.约莫20分钟后，加入少许米酒提味，再加入咖哩块
6.待咖哩融化，南瓜熟软后即可起锅!
7.将上述南瓜咖哩酱浇在糙米饭上，即成一道简单又味美的养身食品。
功效：这道咖喱饭能够消腻去脂，并且低热量低卡路里，增强你的饱腹感。南瓜是营养价值非常高的蔬果，可以帮助消化、抗癌，女生多食有助养颜，对男性则有防摄护腺肿大的功能!所以这道炒饭是男女都适宜的。
小编点评：这道南瓜素咖哩饭是非常适合想要减肥瘦身的人群来使用的，首先它使用的是糙米，高热量低纤维，并且是素菜减少了吃肉食所摄入的热量，冬天的时候吃它，既能够饱腹又不会摄入超额的热量，是减肥瘦身的好伴侣!
首乌芝麻糊
材料：黑芝麻粉3大匙，糙米粉1大匙，芡实粉1大匙，鲜奶油100cc，黑糖1大匙，何首乌2钱
做法：
1.将药材置锅内，加水 1 碗水小火熬约20分钟过滤取药汁备用。
2.将黑糖加入1碗热开水用小火煮匀加入药汁混合。
3.将黑芝麻粉、芡实粉及糙米粉放入锅中，用小火煮搅拌至糊状加入鲜奶油即可。
功效：何首乌的味苦性平，为补血袪风要药，益精血补肝肾，久服可长筋骨、益精髓，乌发驻颜。
小编点评：想要减肥但是又想要吃甜品?都说甜品和减肥是相冲的?现在不用怕了!这款芝麻糊在你减肥的时候也能吃!用糙米粉和黑芝麻做成，纤维成分高，就算是减肥期间吃这款甜品也不怕发胖!加入了何首乌还能补肾黑发，既能减肥又能养生是不是一举数得。快在家里尝试一下吧!
冬季常喝它暖身抗寒效果惊人
山楂银花汤
原料：干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。
制法：首先要把山楂片清洗干净,然后再将其核给去掉,再放入砂锅里面,倒入适量的水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。
功效：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。
干姜肉桂羊肉汤
羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。
黄芪牛肉汤
中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。
做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫;加料酒，小火炖两小时;最后加入少许盐和胡椒粉即可。
做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。
胡椒猪肚山药汤
胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。
做法：将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右。等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝，再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。
雪梨南杏瘦肉汤
雪梨润肺止咳，化解初冬干燥空气引发的呼吸道不适;杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘，还富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等。与低脂高蛋白的瘦肉共同煮成汤，可以增强抵抗力，帮你在冬天远离感冒袭击。
做法：雪梨一只去皮切块，与15粒南杏仁、50克瘦猪肉片同煲40分钟即可。
子参百合瘦肉汤
百合有清润肺燥的功效，太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后，整款汤水的口感趋向清甜，是非常有名的粤菜防治感冒汤水，对感冒后的干咳特别有效。
做法：猪瘦肉150克切块洗净备用;太子参50克、百合50克与半个罗汉果洗净，放入砂锅内，加清水两大碗武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲一小时，加盐和料酒即可。
红糖姜枣汤
生姜和大枣都有温中散寒、回阳通脉、补血正气的功效。饮用红糖姜枣汤后能促使血管扩张，全身有温热感，非常有利于寒性体质驱寒治感冒，对女性经期的小腹发寒也有温暖效果。
做法：将10颗红枣和一小块生姜洗干净;红枣去核，生姜切片，和两大碗冷水放入锅中，大火煮开后，小火再煮10分钟;加入约20克红糖，搅匀即可。
猪脚姜醋汤
材料：猪脚1000克，鸡蛋10个、姜500克，添丁甜醋3000克。
做法：把所有材料准备好。猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。再将锅清洗干净，然后用火给其烧热，再将猪脚放进去，干锅不停的翻炒猪脚，直到猪脚呈很干爽状就可以了。姜去皮，切成块。放进开水锅中煮5分钟。取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。鸡蛋煮熟，去壳备用。把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，当然，如果不着急的话，一个星期后再吃会更好。我这个是已泡浸了2个星期，猪脚里大部分的胶质和骨头里的钙质已溶入甜醋里，这时候的甜醋口感非常的棒，甜而不腻，非常滋补。
天气渐冷，在餐桌上摆上一锅热腾腾的杂烩菜，缓缓地喝碗汤、吃些菜，就能让人从舌尖一直暖到胃里。
连汤带菜同吃，营养不浪费。杂烩菜一般炖煮而成，经过较长时间小火炖煮，食材和调料充分作用，味道浓郁可口。炖煮的菜大多是连菜带汤一起吃，能保证很多营养素充分溶出后，被人体利用。
杂烩菜的主料一般是荤菜，如排骨、鸡肉、牛肉等，经过长时间炖煮，可减少油脂，其富含的营养也更容易被人体吸收。
杂烩菜中用的素菜，以耐长时间烹调的根茎类蔬菜为主，如萝卜、土豆，或者菌类，如蘑菇、木耳。
做菜时，一般需要在汤煮沸打去浮沫后，再加葱、姜等调料。腥味较重的原料，比如牛羊肉，可放些花椒、陈皮、胡椒。盐一般要在起锅时加。
炖菜中，原料与水的比例以1：1.5为佳。加入的食材越丰富越好，如炖土豆牛肉，还可加入豆腐、粉条、冬瓜、丝瓜等。但需要注意的是，含有水溶性维生素的绿叶菜，不适宜长时间炖煮。
谈到健康的生活习惯，那么就一定要提到早餐，并且足够的重视早餐。女性若想永葆青春，就必需意识到，早餐也是非常重要的！ 很多上班族女性尤其畏寒，在寒冷的冬天，吃上一顿热乎可口又健康的早餐既可以为身体抵抗冷冽的严寒，又可为一天的工作提供营养与能量。可是早餐都吃些什么呢？哪些东西适合女人冬天早上当做早餐的呢？以下几款养生早餐的做法，让我们一起学习吧！
酪梨牛奶
材料：酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜少许。
做法：
1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机外。
2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可拆杯饮用。
功能：养分价值高，当做迟餐，喝一杯就很够！无东方奶油佳毁的酪梨，是养分价值很高、却仍不够普及的生果。一般人都无很贵的错觉，现实上正在夏日盛产期，一颗大要只需台币40元左左，而那里引见的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不外10块钱哩！酪梨的热量虽高，但它含无的脂肪却是对身体健康无害的单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，也果此酪梨所含的脂溶性维他命（如维他命B、E等）较其他生果来得容难被接收。
而那些维生素，也反是美容、抗衰老的圣品哩！酪梨热量虽高，但只需正在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓沉的口感，当成迟餐是最幸福不外了！
草莓薏仁优格
功效：清毒、美白、去积水，一次完成
这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶+谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。
优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便;薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃。
材料：草莓六颗 优格一盒 薏仁100克
做法：
1、将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。
2、草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
3、浇入优格、薏仁，即可食用。
奇异果汁
材料：奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯。
做法：
1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。
2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。
功效：超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命C更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子，对拍戏需要耗费喉咙的我来说，早上喝一杯，真的是一举数得的活力妙方！
苹果苜蓿芽手卷
材料：紫菜手卷皮一张、苹果半颗、芦笋三根、苜蓿芽少许、优格一匙。
做法：
1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。
2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。
3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。
功效：新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分！现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行！这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。
而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光！
.
专家提醒：多吃暖身、去火的食物
“小雪”过后气温将逐渐下降，面对越来越低的温度，有些畏寒怕冷的市民又开始发愁了。气血不足的人在冬季容易怕冷，因此，对于这些人来说，不妨通过饮食上的调理来为机体增加能量，多吃助阳的食物，比如：羊肉、牛肉、大红枣等。
除了怕冷外，另外还有一些人在冬季会出现口干、咽喉干涩，以及脸发烫等现象，这些人应注意少吃羊肉、牛肉等助阳食物，以生津养阴为主，比如：多吃点木耳、桑葚、百合、乌骨鸡等，是适合这类人群的不错选择。
但需强调的是，无论在药补，还是食补上，都不应盲目，不随波逐流，在充分了解自身情况的条件下，选择恰当的食物。
天气逐渐寒冷，人们都喜欢食用热腾腾的食物给身体保暖，一些年轻人尤其喜欢食用麻辣味的食物，但是，麻辣味的食物容易助长内火，在这个时节脸上容易冒出痘痘、嘴里频发溃疡也就不难解释了对于这两种情况，营养专家建议，在饮食中可以多食用白萝卜。
俗话说：“冬季萝卜赛人参”。中医认为，在冬季食用白萝卜和脾养胃、益气补精，预防疾病，有益健康。经常食用可以帮助人们因为摄入肉食过多而产生上火，也可以促进肠胃蠕动。比如：将羊肉和白萝卜一起炖汤，是人们在冬季传统的食谱，羊肉萝卜汤不仅能滋补身体，还可使身体暖和。
四类食物可御寒
小雪过后，天气越来越寒冷，领先食物来补充能量是一种让身体快速变暖的好方法。我们应多吃一些能够有效抵御寒冷的食物。以下四类食物能够迅速让人感觉温暖：
1、肉类
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，狗肉、羊肉、牛肉和章鱼肉都富含这些营养素。在小雪节气适当进食这几种肉类食物，可促进新陈代谢，加速血液循环，从而起到御寒的作用。
2、根茎类
研究表明，富含矿物质的根茎类蔬菜，如胡萝卜、山芋、藕、菜花、土豆等能够有效提高人体的抗寒能力。
3、铁质含量高的食物
铁元素不足常常会引发缺铁性贫血，而缺铁性贫血引起的血液循环不畅可使机体产热量减少，从而导致体温偏低。因此，常食用动物血、蛋黄、猪肝、牛肾、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等富含铁质的食物，对提高人体的抗寒能力大有裨益。
4、碘含量高的食物
甲状腺素能加速体内组织细胞的氧化，提高身体的产热能力，使基础代谢率增强、血液循环加快，从而达到抗冷御寒的目的。一般含碘量高的食物都可以促进甲状腺素分泌，如海带、紫菜、贝壳类、菠菜、鱼虾等。
.
到了冬季吃什么才能防寒保暖？天气寒冷，吃一碗热乎乎的炖菜不但能够暖身养生，营养也能全面跟上哦。本周为大家介绍几道最适合冬季食用的温暖炖菜，不妨让美味的炖菜为你带来属于冬季的美味吧！
家常炖茄子
食材：圆茄子1个，猪肉馅200克，八角1个，生姜3片，小葱适量，黄豆酱、花椒、食盐、生抽、食用油适量
做法：
1、将肉馅加入葱末、姜末、黄酱、酱油、花椒面和匀，加少许水搅动上劲，最后加盐再搅动均匀，放一边静置30分钟入味；
2、茄子洗净，将蒂去掉，圆茄子从中间十字一分为四，然后再切成0.5厘米厚的中间两两相连片，在两片之间夹上肉馅；
3、炒锅坐热后加入少量食用油，放入花椒与八角，炸出香味，再放葱姜炒香，倒入适量酱在油锅中炸香；
4、将夹好肉馅的茄子码入锅中，加入小半碗水，再加少许盐，将锅烧开后，转中小火炖10分钟左，看看锅中汤，汤收尽则即可关火，如果汤还多，则大火收汁后即可盛出食用。
一、冬季吃炖菜，暖身又进补
炖菜是流行于东北的菜肴吃法，东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。由于东北民族混杂，加上冬季漫长，山珍众多，蔬菜偏少等各种原因，人们在冬季更喜欢将多种食材汇集起来，做成一锅大气又丰富的炖菜，家人朋友围坐一炉享受美味是东北人的冬季乐趣。
从营养学的角度来说，炖菜有两个好处。其一，炖菜多煮而少煎炸，因此在烹饪的过程中较少产生因高温热油而可能出现的致癌物质，蒸煮的烹饪方式比煎炸更加健康；其二，炖菜中食材往往非常丰富，包括各种根茎类蔬菜、菌类、绿叶类蔬菜、肉类、鱼贝类等，大大丰富了人们在一餐中能够摄入的食物种类和营养素种类，有助于营养物质的全面摄入，促进健康饮食。
二、冬季吃点茄子有助平血压
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，当然，用茄子做炖菜也是非常美味的。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。茄子中含有一种名叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，有助于破坏和分解茄碱。
一进入冬季，很多人都有过这样的体验，身体上某些小部位，比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷，而这时身体的其他部位却并不是冷得受不了，医学上把这种反应统称为寒症。其主要原因不是摄入热量不够或身体脂肪不够，而是身体血液循环不好和缺乏某种维生素导致的。
如果您有这样的苦恼，不妨试试专家推荐的几款能帮您抗击寒冷的冬季暖身餐。
暖身攻略1 多吃北豆腐 和血豆腐
适宜人群：减肥和偏食的人
如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜。
北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
制作热乎乎的北豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。
北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别能起到补铁补血、加强血液营养的作用，从而达到暖身的效果。红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即可。
暖身攻略2 北菇加山药 全面滋补
适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。
这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。
而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
具体做法是：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。
暖身攻略3 多吃胡萝卜，激活内脏和血液
适宜人群：心肺功能不好的人
长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。
对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。
把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
暖身攻略4 每周吃两顿豆豉南瓜
适宜人群：工作压力大、精神紧张的人
南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型(还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状)的寒症人群。
如果您属于这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，可让保暖效果更好。具体做法是：用半个小型黑皮南瓜(约1200克)，去皮，切成四方块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味;然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即可。
暖身攻略5 附子羊肉汤 温经逐寒
适宜人群：脾胃虚寒的中老年人
中医认为，附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材，特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。
如果家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可以多喝点附子羊肉汤。每天晚餐时喝上一小碗，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。
附子羊肉汤的具体做法是：将250克羊肉洗净，切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地，用纱布包好;再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中，加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包，即可食用。
炉灶上，沸腾的砂锅白气袅袅，温情脉脉地散发着食物刚刚煮熟的香气。寒冷让轻吹浮动的热气、在玻璃窗上生成一条条水珠滴下，那是人间的安稳，它使浮躁的心情渐渐安定下来。
用茉莉花、冬瓜、杏仁来煲煮汤水，可以让冬季的干燥得以滋润。尤其是在空调供暖后，人体内的水分流失也随之加快，再加上吃大里肥甘味厚的食物，容易导致胃肺火盛。一盅淡雅的茉莉银丝羹获既可滋润身体，又可达到美容养颜的效果。
茉莉有“可闻春天的气味”之笑誉，茉莉花作为关容物，由来已久。《本草纲目》中称它能“长发润燥香肌”，也就是说喝茉莉花可让体味也清新好闻。清代乾隆帝与香妃的传说，可谓足神秘离奇。香妃因其身怀异香，甚得乾隆的欢心，这异香就来自茉莉花。香妃会在每年夏初取晨时开放的茉莉花，晒干研粉去渣后，用来煮粥、泡茶。
这就是茉莉花的魅力所在，一样香魂两样看。茉莉花硫肝明月、润肤养颜、芳香异常，常食可使肌肤溢香。
茉莉花茶还有松弛神经的功效。茉莉花的淡雅，好似清明的心境，有一种隐士甘于淡泊的情结。用茉莉花茶漱口，不仅可以去油腻、固齿，而且有祛口臭的功效。
茉莉花配以冬瓜、杏仁，能清热润肺、除燥止渴，它们的配合真是天衣无缝。
茉莉银丝羹的食谱：
材料：冬瓜300克，茉莉花5克，杏仁50克，枸杞10粒。
调料：冰糖适量。
做法：
1、茉莉花放入茶包中。
2、冬瓜去皮，切丝。
3、锅中加入清水，放入杏仁茉莉花茶包。
4、煮5分钟后，捞出茉莉花茶包。
5、放入冬瓜丝煮熟。
6、撒入枸杞，调入冰糖即可出锅。
冬季御寒暖身的食物
1.羊肉
羊肉性温，味甘。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。羊肉是冬季养肾防寒最好的进补食物。
2.海带
海带营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分。从中医的角度讲，海水阴冷寒凉，生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。而且海带性味咸，长期食用有温补肾气的作用。因而，冬天食用海带，可以增加人体的抗寒能力。
3.红糖水
寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。
4.牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。而且冬季是最佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。
冬季御寒暖身的食物
5.胡萝卜
胡萝卜能够增强体力及免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到暖身、调理内脏、滋养的功效。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。
6.鸡肉
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
7.葵花籽
葵花子也能为人体提供耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取芝麻、葵花子、蔬菜等。
8.大白菜
大白菜性温味甘，入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛，腹部怕凉，小腹疼痛，排便不畅有改善作用。
冬季御寒暖身的食谱
一、罗宋蔬菜汤
材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜，盐，番茄酱，胡椒粉。
做法：马铃薯洗净去皮切小块；胡萝卜洗净去皮切小块；洋葱洗净切片；圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。锅内放入油烧热），下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。
二、鸡肉蔬菜汤
原料：土鸡半只，蘑菇8朵，土豆1个，番茄1个，卷心菜4大片，姜片、盐适量。
做法：鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。
三、木耳蔬菜汤
材料：紫菜100克，黑木耳50克，甜椒1个，葱、胡椒、盐适量。
做法：
将黑木耳浸软，去头切碎。甜椒和葱均洗净切碎。待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。
冬季御寒暖身的食物
9.姜
生姜属热性食物，如每天早起后吃一片生姜，或在吃饭时刻意地多吃一些，可增加身体的热能，提高机体抵抗力，有益于冬季御寒。
10.栗子
栗子性甘温，具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效，适用肾虚畏寒、腰膝酸困无力者食用，还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
11.辣椒
辣椒中的辣椒素可促进新陈代谢，帮助人体抗寒抗潮，同时还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。吃辣也能让人迅速获得满足感，从而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也应该有度，否则会适得其反。
12.黑豆
黑豆富含铁和铜等矿物质，其中的抗氧化物含量高于其他豆类。营养专家表示，喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧，增强机体免疫力和抗寒能力。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬季食狗肉暖身又补肾》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生茶暖胃又养颜”专题。
饮食养生
运动养生
