长得高又壮的饮食秘诀
虽然基因的限制让我们必须听天命，不过医师和营养师都认为，从饮食方面着手，再配合规律运动，是尽人事最有效的方法。
父母只要把握几个饮食的秘诀，想让孩子长高、长壮并不难。
谨守均衡饮食的原则
孩子和成人一样，每天都应该摄取六大类食物，父母可以参考每日饮食指南，了解不同年龄层孩子的饮食需求。青春期的孩子长得快、活动量也增加，为了提供成长发育所需的能量及营养素，热量的需求比较高，男孩子一天要摄取2150～2650卡，女孩子则需要2100～2200卡。
父母以身作则不偏食
不少研究指出，孩子从小的饮食习惯受到父母的影响最大。营养师翁慧玲认为，想让孩子长得好，不偏食是最基本的原则。父母在为孩子搭配三餐的菜色时，尽量多变化，让孩子从小就多尝试各种食物。摄食的食物种类丰富，就不必担心生长所需要的营养素会缺乏。
不在孩子面前对食物做负面评价
例如：苦瓜那么苦，你也敢吃？，大人随口一句话，会让孩子对特定食物建立特定印象，以后成为他拒吃的借口。当然，更不要拿食物当做奖励或处罚孩子的工具。
教导孩子均衡的饮食观念
现代双薪家庭的三餐多半靠外食解决，不少父母会给孩子钱，让他们自行购买午餐。翁慧玲营养师建议父母，多注意孩子自行外食的情况，并且灌输孩子一些健康的饮食观念，例如：少吃油煎、油炸的东西、菜色选择要均衡、多变化、六大类食物都要摄取等。父母无法掌握孩子的饮食情况，长期下来容易造成孩子的营养状况不良，她强调说。
避免让孩子发胖或节食减肥
小儿科医师李俊贤指出，肥胖的孩子因为摄取过多热量、脂肪及糖分，造成骨龄的进展比实际年龄快，虽然一开始身高比其它的小朋友突出，但是因为生长期提前而且被压缩，未来不见得能长得比较高。
不让孩子发胖其实很简单，只要限制他们吃高热量食物如汉堡、炸薯条的次数，及少喝含糖饮料，配合规律的运动，就不至于有肥胖的问题。
另外翁慧玲营养师认为，现代青少女受到偶像明星纤瘦身材的影响，即使体重正常，仍然拚命节食减肥，不但错失长高、发育的机会，更严重影响成年后的健康。
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秘诀之一
营养充足 膳食均衡
保证健康首先必须注意营养，营养要充足就要讲究食物的搭配。早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利。
五谷杂粮主要的营养成分是碳水化合物，其次是植物蛋白质，最能养五脏之真气。而水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素，它能辅助“五谷”、“五畜”，使人体获得更全面的营养。
五畜如肉奶蛋最为补人，能滋养人体精血。补充人体必需的氨基酸，与主食相辅，更能促进人体健康。蔬菜含有的水分多，维生素多，特别是纤维素多。综合来说，谷物水果蔬菜以及肉奶禽蛋的巧妙搭配最有营养，对健康最有益。
秘诀之二
根据体质类型 养生要引强济弱
人的体质大致可划分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、淤血质、气郁质、特禀质9种基本类型。
平和质是最理想的人体体质。气虚质的人元气不足，应选用具有健脾益气、营养丰富且易于消化的食品，不可食用过于黏腻的食物。
阳虚质的人阳气不足畏寒怕冷，应多吃温阳壮阳的食品，如羊肉、狗肉等，不适宜吃生冷黏腻的食品。
阴虚质的人重在滋补肾阴，慎食辛辣刺激性食品及脂肪、碳水化合物含量过高的食物。
痰湿质的人痰多应食用一些具有健脾利湿、化痰祛湿的食物，如萝卜、紫菜、洋葱等。
湿热质的人，易生痤疮，应食用清热化湿的食品，如薏苡仁、莲子、茯苓、苦瓜等，忌食辛辣燥烈的食物。
淤血质的人血行不畅，宜选用具有活血化淤功效的食物，如黑豆、黑木耳、红糖等，也可适量地饮用葡萄酒。
气郁质的人往往气机郁滞，宜选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物。如大麦、荞麦、高粱、萝卜等，不可多食冰冷食品。
特禀质以生理缺陷、过敏反应等为主要特征，调理应注意重益气固表，养血消风。饮食宜清淡，避免食用各种致敏食物，以减少发作机会。
秘诀之三
懂得食疗药膳 助你护身保健
“食疗”和“药膳”可能会被人们混淆， “食疗”是研究养身保健，防病治病，延年益寿的，是不加药物的饮食;“药膳”是食物加药物，但它又不是食物与中药的简单相加 ，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。
有些疾病不吃药也是可以治疗的，只要合理而科学地进行食疗或选用药膳，是会起到事半功倍的效果。
秘诀之四
经常锻炼 防患于未然
除了饮食上要注意之外，适量运动也很关键，民谚就有“吃饭留一口，饭后百步走，能活九十九”的说法。
运动可促进血液循环，增强心肺功能，提高抗病能力，保持健康与活力。
最后介绍一首饮食长寿歌与大家共勉：人愿长寿安，要减夜来餐。饭吃八成饱，到老肠胃好。要想人长寿，多吃豆腐少吃肉。
随着电影《山楂树之恋》的热映，导演张艺谋再一次引发关注。据张艺谋的舅舅、79岁高龄的张廼光老先生透露，张艺谋的少年时代生活很艰苦，在这样的家庭中，他为了理想，付出的是令人心酸的代价，关于张艺谋导演为何如此精力充沛，究竟有什么保养秘方也令人吃惊
艺谋是长子，他还有两个弟弟张伟谋、张启谋。张艺谋自童年时起，就非常能吃苦，很坚强。那时候，考电影学院非常不容易。不过，艺谋很执着。说到这儿，就不能不说说他的第一部上海产的海鸥相机，这也是他接近梦想的第一件工具。为了买这部在当时来说算是天价的相机，艺谋想了很多办法攒钱。最后，他自己偷偷地去卖血。卖了3个月的血之后，终于凑够了全部的钱。
如今的张艺谋，已经是世界级着名导演。据凤凰卫视主持人胡一虎回忆：老谋子总是精力过人，筹备北京奥运会开幕式那8个月中，每天晚上都会亲自指挥排练。谁都以为，奥运后他会好好歇一歇，但老谋子说：我喜欢忙活，当导演这些年，我养成了个毛病，就是工作完成以后，大家都觉得很不错，我自己却还有很多不满意，总觉得还能更好。
今年，张艺谋59岁了。他在西安的两个弟弟都差不多快要退休了。但张艺谋依然挥舞着刚劲有力的手臂，始终战斗在导演的第一线。他有什么独家保养秘方吗？对此，张艺谋笑言：我饮食上什么都吃，不挑食，我这个年纪的人，保养秘方就是少吃。
记性对于我们有着非常重要的意义，学生有好的记性是非常有利于学习的，而我们在生活中如果记性好的话是很方面我们做事的，记性这种东西我们是越锻炼就越好，当然我们除了锻炼自己的记性外，其实还有很多其它的方法来使我们的记性好起来，例如饮食。
记性好的饮食是有秘诀的，其实很多食物都有利于我们的记性，只要我们善于发掘，那么我们肯定可以找到适合自己的，能够提高我们记性的食物。
(1)富含淀粉的食物脑的活动主要靠葡萄糖在脑内氧化后释放能量来支持，这主要靠的是葡萄糖在脑内释放的能量，因此要增强记忆力，就要有充足的葡萄糖和氧气。提高记忆力的效果，也要有充足能量的支持，离不开葡萄糖的供给。葡萄糖分单分子的单糖、多分子的多糖和由葡萄糖分子之聚合而成的淀粉(多糖的一种)。生化证明，给人体葡萄糖单糖时，由于不经消化立即吸收，血糖浓度会骤然升高，这样又刺激胰腺大量释放胰岛素，加速葡萄糖代谢，使血糖浓度下降。这会影响脑的正常活动，不利记忆力。而人体淀粉由葡萄糖聚成多糖，需经缓慢的消化，使血糖不至骤然升高，可不断地供给脑氧化释能。所以充足的淀粉类食物对脑的活动更为有利。富含淀粉的食物主要有米、面、玉米、小米和地瓜、土豆等。
(2)含卵磷脂和胆碱的食物有大豆、蚕豆、绿豆、扁豆、荠菜、茄子、冬菇、山楂、龙眼、花生、芝麻、鸡蛋、肝、瘦肉、牛奶等。
(3)吃含维生素B1、维生素C、维生素B6等多的食物及粗粮维生素Bl、维生素B6尼克酸。叶酸等是乙酰胆碱、去甲肾上腺素、多巴铵、5～一羟色胺代谢，以及氨基酸转变中不可少的辅酶或构成辅酶的原料，并直接影响神经递质的合成，妨碍脑的正常活动。因此要想提高记忆力，就要适当吃些粗粮以获取足够的维生素B1、维生素B6、维生素C等。
(4)含脂肪酸的食物必需脂肪酸也是提高脑力活动的重要物质，可常吃些花生、核桃、芝麻等。炒菜时用豆油、花生油、玉米油、莲子油等，植物油为好。
(5)咖啡因国外学者就咖啡因对大脑各个部分的作片的整个过程进行了研究。他们发现，咖啡因可以提高人的短期记忆力的。但是这种记忆力是短期的。
(6)米酒米酒不仅对防止老年痴呆具有很大的作用，而且米中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力，从而起到增强记忆力的作用。除米酒以外，还有很多增强记忆力的食物，如牛奶、鸡蛋、橘子以及菠萝等。科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。
(7)口香糖经常咀嚼能增强记忆，咀嚼能刺激脑部主管记忆力的部分，比如咀嚼口香糖有助记忆。研究人员认为，嚼口香糖时不断的咀嚼动作加快了心脏的运动，增加心脏向头部供应的血液量，从而促进大脑活动，提高人的思维能力。
上文我们介绍了记性对于我们的重要作用，好的记性不但有利于我们的学习而且也有利于我们的生活，我们经常锻炼是可以拥有很好的记性，我们也可以通过食疗的方法来使自己的记性变好，上文详细介绍了记性好的饮食秘诀。
家庭主妇每天都在家里忙着家人的一日三餐的饮食，这其中的饮食文化还不少呢？特别是在夏天要为家人做一些清热降火的食物，那么她们到底会有一些什么秘诀值得大家借鉴呢？
一有工作压力或生活不规律，就非常容易上火。除了保持科学的生活规律外，还应该注意食用一些清火的食物，或者在医生的指导下服用药物，切不可自己买一些药品随意服用。
多吃清火食物。
新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素b、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对清火也很有效。
在上火期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜。
应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用清火药物。如果上火症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。专家特别提醒市民，不要自己随意服用一些清火药物，因为有可能服用过度而适得其反。
当然，调整自己的情绪也非常重要。焦躁的情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。
另外，如果出现口腔溃疡，病情比较严重且一周以上不见好转的，应当及时到医院诊断治疗。因为口腔溃疡并不一定是由于火气大的缘故，可能是口腔溃疡病原被病毒感染，也可能和激素以及遗传有关。口腔溃疡也被认为是身体变弱的信号，所以出现口腔溃疡时，患者若同时感到身体疲乏，就应检查自己营养摄入是否均衡，休息是否足够，并适量补充各种维生素和矿物质。
本文导读：怀孕的妈妈们最漂亮，同时准妈妈们也梦想着可以生出最漂亮最健康的宝宝，长辈们常说，准妈妈们吃什么，宝宝也跟着补什么。
美白食物：令宝宝皮肤白嫩
宝宝多多少少都会遗传到父母的优点或是缺点，如父母的肤色是偏黑的，为让宝宝皮肤细腻白嫩，准妈妈们可以吃一些富含维生素C的食物，维生素C可以减少黑色素沉淀，抑制黑色素生成。如苹果、鲜枣、刺梨、柑桔、番茄、大蒜、冬瓜、菜花、洋葱等水果和蔬菜，其中苹果最佳，因为苹果含苹果酸和维生素，常吃不仅能使宝宝的皮肤细白滑嫩，还能增加血色素，是孕妇和育儿的最佳水果。如父母的皮肤较粗糙，准妈妈们还可以多吃富含维生素A的食物，如绿色蔬菜、干果、植物油、水果、胡萝卜、番茄、蛋黄牛奶和动物的肝脏等。
长个子食物：让宝宝茁壮生长
假如父母双方的个头都不高，那宝宝要想多长个，应多吃些富含维生素D的食物，此类型的食物有动物肝脏、蔬菜、蛋黄、虾皮，可促进宝宝骨骼发育。
宝宝养发：乌黑、光泽头发
如宝宝父母的发质不太好或有问题，准妈妈们可以多吃含维生素B的食物，如芝麻、玉米、核桃、紫菜、瘦肉、动物肝脏、鱼、豆类、面包、牛奶及绿色蔬菜等，这些食物均可以使宝宝们的发质得到改善。
养眼护眼：生出好视力的宝宝
准妈妈们可以多吃含维生素A的食物，如苹果、胡萝卜、鱼肝油、牛奶、动物肝脏、蛋黄等等。
益智健脑：生出聪明睿智的宝宝
想让自己的宝宝生出来聪明睿智，这是所有父母们的梦想，那么准妈妈们就应该多吃含碘食物，比如海带等海产品，海带富含丰富的脂肪酸、钙、铁和蛋白质等微量元素，用来给予胎儿对碘的需求，有利于宝宝大脑的良好发育。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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