小编介绍超级养生的肉
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《小编介绍超级养生的肉》，仅供您在养生参考。
小编今天在这里介绍五款最有营养价值的肉类食物，朋友们可以经常食用一些。
1、羊肉：最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
2、猪肉：最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
3、鸡肉：脂肪最少的肉
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
4、鱼虾：微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
5、牛肉：最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
健康小贴士：
每天75克肉，营养又健康
肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。
膳食平衡宝塔中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。
以上五种肉类食物可以说是即含有高营养的价值，又对身份健康比较好，可以适量食用。
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目录：
第一章：小编热荐 营养美味四季养生粥
第二章：四季养生：用五味滋养五脏
第三章：黄精胡桃牛肉汤冬季补益保健汤
我们中国人从古至今保健身体一直都喜欢喝粥，其实这是一种非常好健康的养生方法。接下来小编给大家推荐适合各个季节吃的四季养生粥，以及一些四季养生方式，赶快看看吧。
小编热荐 营养美味四季养生粥
粥，不仅是我国人民的传统优良饮食，而且还具有治病强身的功效，可以辅助治疗疾病，保健养生，使人延年益寿，为病人康复中不可缺少的调理饮食。据《草本纲目》记载：粥淡谌下行，能利小便，每天晨吃餐粥，可以畅胃气。生津液。
米含有丰富的蛋白质、淀粉、无机盐和维生素等。当米煮成粥后，其淀粉粒变得柔软膨胀，吃下去容易消化吸收，所以最适宜病后胃肠功能薄弱的人进食，以促进胃肠功能的恢复，可收和胃、健脾、清肺的功效。
如果用其他食物与米同煮，那种类就更多，功用也就各异了。我国历史上许多医学家研制了许多不同种类的粥，各起着不同的作用。喝粥使胃肠得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。
适于春季食用的粥品
春季养生怎么办？春季养生吃什么？请看下文介绍。
枸杞粥
配料：枸杞50克，米100克，同煮成粥。功效：能滋补肝肾的，改善因肌能退化而引起的各种目疾。肝虚而功能不良的老人患者食此粥能收到较好疗效。
芹菜香菇粥
配料：芹菜1两，香菇1朵，构杞10粒，粳米1杯，鸡汤4杯；盐，味精，植物油适量。功效：有健脾安神，降脂降压的功效。
红枣山药粥
配料：红枣10粒，山药一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜辑适量。功效：山药具有健脾益胃、助消化，滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿，抗肝昏迷等功效。枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。
适于夏季食用的粥品
丝瓜肉丝粥
配料：丝瓜、瘦肉、粳米。
功效：具自清热化痰，凉血解毒作用。
莲藕肉末粥
配料：莲藕、猪脊肉、粳米。
功效：具有清淡去署，生津止渴。
白莲绿豆粥
配料：百合、莲子、绿蔑、粳米、陈皮少许；
功效：具有补益强壮、清火去热。适用于体质虚弱者食用。
红枣苹果粥
配料：红枣、节果、粳米。
功效：益气补中，常食可养血安神。
适于秋季食用的粥品
梨头粥
配料：梨子2只，洗净斤i连皮带核切碎，粳米1 00克，加水煮粥食用。
功效：梨具有润燥作用，用以煮粥，可作为秋季常食用的保健食品。
菊花粥
配料：菊花50克，粳米1 00克，先将菊花煎汤：再将其汤与粳米同煮成粥。
功效：秋同以菊花煮粥，具有散风热、清肝明日的作用，对于秋季风热感冒、口干咽燥、目赤肿痛等均有良好的防治作用。
芝麻粥
配料：芝麻50克，粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。
功效：该粥适用于肝肾不足、头昏眼花、头发早白脱发、小儿头发色黄稀少及肺燥咳嗽、习惯性便秘者食用。
粟子粥
配料：桌子50克，粳米100克，加水煮成粥。
功效：板栗具有良好的养胃健脾、补肾强筋的作用，煮粥食之，既能健脾胃、增食欲，又能补肾强筋骨，尤其适用于老年人机能退化所致的胃纳不传、腰膝酸软无力等症。
甜浆粥
配料：新鲜豆浆500克，粳米50克，将粳米淘洗干净后，与豆浆一起煮粥，粥成后加冰糖少许；每日12次。
功效：甜浆粥具有健脾、养胃、润肺、补虚等作用，适宜于老年体弱、营养不良者，刘动脉硬化、高血压、冠心病有较好的防治作用。
适用于冬季食用的粥品
桂圆粥：
配料：桂圆肉30克，粳米100克，同煮成粥。
功效：具有大补气血、安神养心的作用。人们常将桂圆作为冬令进补佳品以补虚疗损。用桂圆与粳米煮用，易于消化吸收。
羊肉粥：
配料：选较瘦羊肉250克与萝卜．一同炖，先去膻味，然后取出萝卜放150克粳米熬粥。
功效：羊肉系高蛋白低胆固醇食物，矿物质含量丰富，性温热。冬季常食此粥，可茄气补虚、补肾温中。
韭菜粥：
配料：先把粥熬熟，再把适量韭菜切碎，投入粥中稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜内含大帚的维生素A、B、C和钙、磷等微节元素；经常食用此常可助强暖下，补充通络。凡背寒气虚、腰膝酸冷的老人食此粥效果最佳。
四季养生：用五味滋养五脏
比如正午、盛夏及青壮年时期，人们喜食酸凉的食物以清凉滋阴；入夜、隆冬及暮年阶段，又爱吃甘甜的食物以健脾助阳。所以五味养生不仅是根据口味喜好来吃，更要根据体质、时令，选择最合适自己的味道。
春天：酸味的鲜果能护肝
中医认为酸入肝，春天是肝气生发的季节，可多吃酸味的时令鲜果，促进食欲，有健脾开胃之效，能增强肝脏功能。常见的酸味水果有木瓜、酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些。肝火旺，平时容易生气上火、脸上起痘、嘴角起泡的人，更应每天吃点酸；体质虚弱、爱出虚汗的人，四季都可以吃点酸味的食物，或者做菜放些醋，因为酸有收敛的作用，可以缓解出虚汗的症状。
需要注意的是，消化不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人，老吃酸会加重脾虚；患有胃溃疡、胃酸过多的人，也不宜吃，否则可能加重症状。
贴心提示：青梅色青味酸，泡酒不仅味美，而且还有养肝作用，可以缓和酒对肝的伤害，嗜酒者不妨一用。常见的青色食物如青菜、青豆等，也有养肝的功效，因此，每天至少要吃一种青菜。
夏天：吃点苦最养心
苦入心，夏天吃苦味的食物，不仅清心火还可以养心。现代科学研究证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体需要的物质，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神除烦、健胃等功用。进入夏季后，当发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，并逐渐恢复正常。另外，像咖啡、茶叶、啤酒等苦味食物，可让人提神醒脑，产生舒适轻松的感觉。
苦味食品中以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等；在干鲜果品中，有杏、荸荠、柚子、杏仁、黑枣、薄荷叶等；此外还有食药兼用的五味子、莲子芯等，五味子适用于冬春季，莲子芯则非常适合于夏季食用。
贴心提示：被称为夏季三大瓜的丝瓜、葫芦和瓠子，也是典型的苦味菜。这三种瓜性味苦甘，清凉微寒，但瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可，具有清热化痰，和胃利肠的功效。
长夏：甜甜的主食可健脾
中医认为甘入脾，吃甘甜食物可补养气血、调和脾胃。在长夏，也就是每年阳历的78月，适合吃点甘味的食物。但需要注意的是，中医说的甘甜食物主要指一些天然甜的食物，比如山药、南瓜、米饭、红薯等，细细咀嚼，会有回甜。加糖的甜食可以吃，但是要控制量，过多食用会引起血糖升高、胆固醇增加、诱发心血管疾病，还可造成身体缺钙。
贴心提示：红糖、白糖和冰糖的功效各不同，要根据体质吃。红糖性温，能健脾暖胃、祛风散寒，女人坐月子、痛经，喝点红糖水就可以缓解。白糖是在红糖的基础上加工出来的，把热性去掉，成了平性的。除了能健脾外还入肺经，有润肺生津的功效。冰糖比白糖还多了滋阴的功效，秋季干燥，就可以拿冰糖熬水喝。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨摹酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人存补充失血、修复组织等方面物别适胃。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止咳止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
主料：牛肉250克、黄精30克，胡桃肉30克、生姜4片。
配科，盐1茶匙、黄酒2汤匙。
制作：1、牛肉洗净，生姜洗净切片。2、牛肉切成块。3、黄精冲洗一遍去掉表面的灰尘。4、高压锚内放入牛肉和足量的水。5、再放人胡桃和生姜片。6、然后放入黄精。7、加入黄酒，大火烧开3分钟去浮沫。8、加盖放到火上大火烧开上气，转小火煮30分钟，加豁调味后食用。
注意：1、此汤不宜铁锅熬制，会影响药效。2、高压锅可以省时节能。
总结：以上推荐的这些四季养生食谱，都是非常有营养，而且适合各个季节吃的，爱养生的朋友们，赶快动手做一做，吃一吃，那么你的身体将会越来越健康哦。（文章原载于《健康博览》，刊号：2012/02，作者：陶绍教、蝶儿，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
秋天：味儿冲的食物利养肺
中医认为辛入肺，辛味食物可以养肺。很多人认为辛就是辣，其实在中医中，除了辣，腥膻、味冲的食物都算辛，比如羊肉、大葱、韭菜等。秋天，肺气虚的人可多吃点辛味的食物，以增强肺气。适量的辛味食品能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并可促进血液循环、祛风散寒、舒筋活血。
要注意的是，秋天的特点是燥，当空气中湿度下降，肺、皮肤、大肠等部位就会出现以燥为特征的疾病。所以秋天也应吃些滋润的食物，比如酸味的果蔬，如山楂、柠檬、柚子、苹果等。蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等也是不错的选择，有补脾胃、养肺防燥、润肠通便的作用。
贴心提示：痔疮、溃疡病、大便秘结、神经衰弱及皮肤病等患者，不宜吃辣食，以免加重病情。有肝脏病的人也要少食或不食辛辣类食品。
冬天：天然咸的食物宜养肾
咸入肾，咸味具有养肾的功效。但这里所说的咸并不是指多吃盐，而是多吃天然咸的食物，比如海带、紫菜、海参、牡蛎等。如果过量吃盐，不但起不到护肾的作用，反而会加重肾脏负担，导致血压升高。
贴心提示：黑桑椹5克，枸杞5克，泡水代茶饮，可益肾延年。此外，每天的食盐摄入量以不超过6克为宜。
黄精胡桃牛肉汤冬季补益保健汤
黄精胡桃牛肉汤是一款冬季补益保健汤，可以提高机体免疫力、降压降糖、补中益气、健脾养肾、化痰止咳、润肠通便。
黄精为百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的根茎。黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氟基酸、维生素等成分。黄精能提高机体免疫功能，增强人体抗病能力，还有抗菌、降压、抗衰老、F容颜、强精力、有健脾益气、滋肾填精、润肺养阴的功效；主治阴虚劳嗽肺燥干咳；脾虚食少倦怠乏力，口干消渴：肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，耳呜目暗，须发早白，体虚赢瘦，风癞癣疾。
胡桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能，止动脉硬化，降低胆固醇的作用：此外，胡桃环可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；胡桃对癌靡患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；胡桃狂舍有的大量维生素E，经常使用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些胡桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
秋日来临，如何在干燥的秋季给身体上个“水保险”成为了新一季的补水课题。
不论男女每天都需摄入大量的水
生活中，无论是进行剧烈运动，还是相对静态地坐在办公室，都会持续地有水分流失。不过，人们常会出现水分摄入不足的状况，依照美国国家医学院建议，成年男性每天总摄入量为16杯，女性为11杯，这里提到的总摄入量，不仅单纯指水，还包括每天餐饮中饮品和食物中所含水分量的总和。
缺水的症状
这么多水的需求，如何才能做到及时补给？事实上，身体水分的缺失是在口渴之前，轻微的头晕、疲劳感、注意力很难集中等，都是缺水的征兆。此外，还有其他一些明显的信号，比如嘴唇干燥、肌肤干燥以及泪腺分泌干燥等。而对于孩子而言，尤其是婴儿，他们不像大人那样经常通过出汗带走热量，因而体温过高，他们常常表现的缺水状态为：没有眼泪、舌头干燥、眼睛沉陷、肤色暗淡等。
缺水的相关信息也可以通过自我检测获知。做一场体能运动，比如健身，就能测出是否已经缺水，运动前后的体重减轻值，加上运动中喝了多少饮品，两者之和就是身体已流失的水分总量。另一种常用的标准测量法是通过尿液检测，正常情况下尿液的颜色是极淡的黄色，除非服用了某种药物，颜色加深则表示已经缺水。严重缺水会引起肾脏功能紊乱，从而导致有毒物质无法正常排泄，如铅和汞等，假如这样的话，便会引发其他疾病。
补水的各种方式
水分的补充尤为重要，专家指出除了喝水之外，还可以吃足量新鲜蔬菜和水果，饮用包括汽水、茶、咖啡、果汁等饮品，来补充水分流失。而且这些饮品因其种类丰富与口感良好，还可以促进更多量与更高频次的水分补充，一瓶汽水就可以为成年人提供每天所需水分的9%—14%，所含的水分能迅速缓解口渴，补充日常所需水分，也是补充水分的选择之一。与此同时，专家也建议选择饮料必须根据自身状况与实际需求，选择合适有效的方式。
胆结石是大家都知道的疾病，这种疾病没有固定的患病人群，很多人都是可能会患上的。现在我们会发现，很多人疾病都在困扰着人们，不管是什么身体疾病都是会给身体带来伤害的。下面小编就为大家推荐几款可以缓解胆结石病症的食物。
1、姜
姜是常见的疾病和调味酱,其中包含大量姜辣素,可以抑制前列腺素分泌过多,减少胆汁粘蛋白含量,并不是因为和胆红素钙粘蛋白和胆汁的绑定,可以防止胆结石的形成。此外,含有更多的姜油树脂,具有很强的石片行动。因此,胆囊炎患者常吃姜是好的。
2、黑色的真菌
黑色的真菌,具有促进消化系统各种腺体的分泌,能促进肝脏、胆管,胆管结石。剥离、分化、水土流失的石头,石头不断减少管道伸缩,放电。早发性的石头疾病患者,每天1 ~ 2次坚持黑色的真菌,疼痛、恶心、呕吐等症状可以缓解短期内,石头可以在10天内消失,长期坚实的石头,如果长期坚持食用黑木耳,但也使石头变成小。
3、甜椒
俗话说的好,病从口入,胆结石是这样的疾病,因为高胆固醇和高脂肪的食品食物是导致胆结石的主要原因。很多人有这个问题:如果你改变饮食习惯,不是它可以预防胆结石,改变饮食习惯可以预防胆结石,尤其是吃一些有效的食物来预防和治疗胆结石是好的。
胆结石的疾病会给人们的生活带来危害，其实生活中缓解胆结石的食物是比较多的，平时我们可以了解一些养生的常识，学习一些可以预防疾病的食物，这样才能健康养生。上述就是缓解胆结石的三种有效的食物，大家平时可以多食用一些哦!
海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的，那么海带的养生功效都有哪些呢?
让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
排毒增强代谢
凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
祛痰保护气管
人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
补钙易于吸收
海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
美颜改善肤色
海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。
消除乳腺增生
近代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
防心脑血管病
国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。
降压利尿消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
吃海带的禁忌
1.吃海带后不宜喝茶或酸味水果，这两类食物会阻碍体内对铁的吸收。
2.患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3.孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
1、羊肉：最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
2、猪肉：最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
3、鸡肉：脂肪最少的肉
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
4、鱼虾：微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋
污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
5、牛肉：最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
健康小贴士：
每天75克肉，营养又健康
肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。
膳食平衡宝塔中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。
冬季养生 常见误区揭秘小寒吃什么 荐8款养生药膳 酒桌上不能吃的4类食物
对于李嘉诚相信大家都非常熟悉，被大家誉为超人可见他的精力有多好，想知道他平时是如何养生保健的吗?现在就随小编一起来了解下李嘉诚的方法都有哪些?
被誉为超人的长江实业集团有限公司董事局主席兼总经理李嘉诚不但生意做得风生水起，其健康状态也让人称羡不已：每每在公开场合露面，李嘉诚总是神采奕奕、思维敏捷，让人难以想象这是一位年逾八旬的老者。李嘉诚对自己的健康状况也曾自信地表示，随便在街上挑出十个人进行体检，自己的各项指标都会是其中的优等生我是该低的低(胆固醇等)、该高的高(有益的微量元素等)，连他的儿子李泽钜也表示，父亲的胆固醇比自己的还低。
那么，李嘉诚保持健康的养生秘诀又是什么呢?李嘉诚对健康有着自己的见解：人的健康如堤坝保养，当最初发觉有渗漏时，只需很少力量便可堵塞漏洞;但倘若不加理会，至崩堤时才进行补救，纵使花费更多人力物力，亦未必能够挽回。
据他本人透露，他总是保持规律的生活，不沾烟酒，早上六点起床，锻炼一个半小时，包括打高尔夫球、游泳及跑步，且从不间断。在饮食上，李嘉诚最喜欢白米饭和素淡的青菜，很少吃肉的他，就算吃鱼，也吃香港卖得最便宜的小鱼仔。
除了规律的生活，李嘉诚还有一个养生绝招，那就是闭目养神。李嘉诚每天至少保持三次这样的养神，认为可以很好地提神醒脑。
作为一个超级富豪，李嘉诚的生活十分简朴，跟富有前的生活没有多少区别。他认为身体健康是最重要的事，还十分重视推广公众的健康教育，对健康的重视也是他人到老年依然精神矍铄、英气不减当年的重要原因。
李嘉诚为何能15年稳当华人首富?
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创业至今60多年，虽历经多次经济危机，但没有一年亏损;自从1999年被福布斯评为全球华人首富以来，15年间不管风云如何变幻始终稳居这一宝座。这就是李嘉诚。
李嘉诚，究竟是怎样一个人?
成为超人之前的那个人
外人都将他看作超人，而他自己，则始终将自己看成是变成超人之前的那个人。
85岁的李嘉诚，从早年创业至今，一直保持着两个习惯：一是睡觉之前，一定要看书，非专业书籍，他会抓重点看，如果跟公司的专业有关，就算再难看，他也会把它看完;二是晚饭之后，一定要看十几二十分钟的英文电视，不仅要看，还要跟着大声说，因为怕落伍。
这种勤奋和自律，非一般人能比。
关于工作习惯，最为著名的细节是李嘉诚的作息时间：不论几点睡觉，一定在清晨5点59分闹铃响后起床。随后，他听新闻，打一个半小时高尔夫，然后去办公室。
熟悉李嘉诚的人士表示，他是一个危机感很强的人，他每天90%的时间，都在考虑未来的事情。他总是时刻在内心创造公司的逆境，不停地给自己提问，然后想出解决问题的方式，等到危机来的时候，他就已经做好了准备，李嘉诚是很注重养生的。
一个被广为传播的事实是，2008年，金融危机爆发，而在这之前，李嘉诚已经准确预见，并早已做好了准备，等到危机来临时，集团不但安然无恙，还从中获得了扩张的机会。
作为一个商人，李嘉诚对数字尤其敏感
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从20岁起，李嘉诚便热衷于阅读其他公司的年报。除了寻找投资机会，也从中学习其他公司会计处理方法的优点和漏弊，以及公司资源的分布。他自称可以对集团内任何一间公司近年发展的数据，准确地说出其中的百分之九十以上：看一看便能牢记，是因为我投入。
对于信息的重要性，李嘉诚常常一再强调。虽已85岁高龄，但他对新技术的了解，并不逊于年轻人。在李的办公室，左手边摆着两台电脑，实时显示旗下公司的股价变动。而在侧面办公桌上，则摆着他的苹果笔记本，这是他日常工作所用的。
每天早晨，李嘉诚都能在办公桌上收到一份当日的全球新闻列表。据一位跟随他十余年的人士透露，这份新闻列表并非摘要，而是一个又一个的新闻标题，多来自《华尔街日报》、《经济学人》、《金融时报》等全球知名媒体。李嘉诚会先浏览，然后选择其中想看的文章，让人翻译出来细读。
李嘉诚的这个习惯坚持了十余年，并因此而专门设立了一个四人小组，负责这项工作。而他之所以看标题，不看摘要，是不想被别人误导，好习惯对健康养生有益。
据另一位员工透露，以前，李嘉诚看新闻喜欢纸质版，ipad出来之后，他就只看电子版了。李现在用的是iphone手机。
这些习惯，让李嘉诚始终站在资讯的最前沿，也让这个老人投资了一系列高科技公司。
李的多位下属向南方周末记者透露，李嘉诚非常善于问问题，遇到一个新事物，他总是会想，这和我、和我的公司有什么关系?他总是会将自己的问题交给专业的人去寻找答案。
比如，在Facebook等社交媒体开始火起来的时候，李嘉诚曾经问过旗下公关团队一个问题：怎么看待其和平面媒体以及网上媒体对集团公关的影响?
为了回答李嘉诚的这个问题，公关团队专门召开最高会议进行讨论，形成专题报告向李汇报。有趣的是，最后这个团队甚至开发了一款软件，专门用以评价不同渠道的公关效果。
如果李先生是个停滞的人，就不可能有今日之成就。李嘉诚的一位下属感叹，外人都将他看成超人，而他自己，则始终将自己看着是变成超人之前的那个人。
学会与自己相处
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他几乎从不生气，见到所有人，都是一副标准的笑脸。
熟悉李嘉诚的人，也常说他们看不懂他。他几乎从不生气，见到所有人，都是一副标准的笑脸。
他真的没有生气过吗?他会因为什么事情而难过?他发过火吗?面对这一连串问题，几位跟了李嘉诚十年以上的下属一脸迷茫，想了很久，他们实在回忆不起是否有过这样的场景。
当你问起李嘉诚强势的一面时，其中一位跟了李二十余年的高层反问：强势怎么定义?
在她这么多年的印象中，李决断非常之快，但并不是个咄咄逼人的人，他很会倾听下属的意见，如果你是对的，他会听你的，而不是坚持他的。
在生活中，李嘉诚时常表现出单纯快乐的一面。走在香港的大街上，李就变成了一个念旧好玩的老头，总是和身边的人说，这里原来是啥样的。
另一位跟了李十几年的下属透露，李嘉诚喜欢看电影，而且，看电影时，他的代入感很强，每次都会选择一个自己喜欢的角色，然后随着剧情起伏，过他们的生活。
在这位下属看来，李嘉诚其实是个感情很丰富的人，但他与众不同之处在于，他很懂得控制自己的情感，良好的心态对健康养生有益。
李嘉诚将这种冷静归于他喜欢看书，我喜欢看书，什么书都看，这对我都有用，今天有用，明天也有用。所以，很多大事来的时候，我也能解决。
孤独是他最自然的常态
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他会不断自己抛问题、自己回答。
虽为华人首富，但李嘉诚却过着清教徒般的生活。
镜头前，李总是蓝黑色西装套装搭配白衬衫，而领带永远是蓝白色系，李乐于向别人展示他穿了数十年的西装皮鞋胜于向别人展示他成功的生意。
李的办公室，像他的打扮一样简单，除了一望无际的维多利亚港海景。
偌大的办公桌上，只有一沓很小的便笺纸，两支笔，一副放大镜，李每周在这里工作五天半。
办公桌的对面，是黑色的沙发和茶几。没有靠垫，没有烟灰缸，也没有潮州人最喜欢的功夫茶具，只是孤零零地摆着一个装饰盒。
李嘉诚办公室最惹眼的，是清代儒将左宗棠题于江苏无锡梅园的诗句：发上等愿，结中等缘，享下等福;择高处立，寻平处住，向宽处行。
这24个字，凝聚着深刻的人生哲理，而李嘉诚则将其视为自己的人生信条。
孤独感是他最好的朋友，也是他最自然的常态。那位熟知李嘉诚经历的高层如此评价道。在她看来，经历过少年磨难的李嘉诚，早已习惯了孤独的感觉。
回忆早年的苦学生涯，李说，别人是自学，我是抢学问，抢时间自学。
这是一个孤独之旅，命运剥夺他的，李要靠自己抢回来。没有学历、人脉、资金，想出人头地，自学是他唯一武器。
孤独是他的能量，也是他的朋友。独处时，他脑海会开始做思想的挣扎，会不断自己抛问题、自己回答。李的一位友人说，他现在的习惯，就是来自于此。
在创办长江塑料厂时，李又开始订阅英文《当代塑料》及其他西方专门的塑料杂志。与此同时，李开始将部分资金投资华尔街上市公司股票，李从不按直觉投资，而是仔细研读公司财报，研究商业规则。华尔街财报是李的英文老师、商业教练，也是李的私人投资获利来源。
在这位友人看来，经过几十年的磨炼，李嘉诚早已学会了和孤独相处，所以，登上人生的高峰之后，少有高处不胜寒之感，前列腺炎也要多与人沟通。
在李嘉诚的办公桌上，有两块小玻璃，上面是李自己写的两段话，一段是：求百事之荣，不如免一事之辱;邀千人之欢，不如释一人之怨。而另一段则是：春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪;若无闲事挂心头，便是人间好时节。
建立在尊重之上的商业帝国
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早在很多年前，李就已经不管具体业务，他的时间和精力，基本花在定坐标上。
相比他内心的隐秘世界，普通人更感兴趣的是他的财富帝国。
一个地产商告诉南方周末记者，李最让人敬佩的，不是他在香港的成功，而是他在世界上的成功。同为商人的他感慨，在香港这个弹丸之地，成功商人很多，但一旦走上国际化道路，许多人就因不适应而铩羽而归。
但李嘉诚不同，自上世纪80年代开始，李就一步一步走向世界，且屡战屡胜，几乎从无败绩。
而今，李嘉诚的商业版图遍布全球52个国家，从事的产业，横跨通信、基建、港口、石油、零售等多个领域。集团员工超过26万人他是如何做到的?
build on respect(建立在尊重之上)。李嘉诚身边一位高管脱口而出。
在李嘉诚身边的高管们看来，尊重所有人，是李嘉诚公司的核心文化，也是这么多年其能够驰骋全球的秘诀所在。每个人都有很多选择，为什么要跟着你?你给我很多钱，但需要牺牲我的尊严，我不会跟着你;但如果你因为我有能力，尊重我，给我空间和舞台，我一定会跟着你。
一个可以佐证的事实是，在李嘉诚旗下公司，员工的离职率通常都非常低，多数员工都是跟着李打拼了数年的，这里当然也包括很多老外，他们能留下来，更是因为如此(被尊重)。
在接受南方周末记者的采访中，李嘉诚时时处处都表现出这一点。李认真地倾听每一个人的问题，生怕没有回答清楚，约好了用普通话采访，李就一直用普通话，虽然潮州话对他来说更自如。李会照顾每一个人的感受，听问题时，专注如小学生;回答时，一定会看着对方。
李给每个人都发了一张名片，但轮到摄影师时，名片派完了。让人意外的是，采访进行到一半，李突然向远处的助手要了一张，补给了摄影师。他的举动是如此自然。
李嘉诚不希望别人称呼他为老板，他更愿意以领袖要求自己。一般而言，做老板简单得多，你的权力主要来自你的地位，这可能是上天的缘分或凭着你的努力和专业的知识。做领袖就比较复杂，你的力量源自人性的魅力和号召力。在一次接受访问时，李曾这样自我解答：做一个成功的管理者，态度与能力一样重要。领袖领导众人，促动别人自觉甘心卖力;老板只懂支配众人，让别人感到渺小。
据高管们透露，早在很多年前，李就已经不管具体业务，他的时间和精力，基本花在定坐标上，男人要注意肾虚问题。
比如说，负债率。李嘉诚对这一指标的控制，近乎偏执，他经常说的一句话是：旱时，要备船以待涝;涝时，要备车以待旱。一家公司即使有盈利，也可以破产，一家公司的现金流是正数的话，便不容易倒闭。
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