小满节气,蔬菜需加强对病虫的防治工作:
常见病害:
1、茄子枯、黄萎病:是目前茄子上的主要病害,病菌喜欢温暖、潮湿的环境,最适宜发病的气候条件为温度25-28℃,相对湿度60-85%;其感病敏感生育期为开花坐果期。
2、辣椒疫病:是辣椒上的主要病害,在高温高湿条件下发病重,最适宜发病温度为25-30℃、相对湿度85%以上或连阴雨,其感病敏感期为坐果期。
3、注意防治莴笋、小白菜、瓢儿白、木耳菜等叶类蔬菜霜霉病。
防治措施:
1、加强田间管理:科学施肥;深沟高畦,防治积水;及时通风,防止湿度过大;发病后及时拔除病株带出田外销毁。药剂防治:在发病初期开始喷药保护,施药方法可选择灌根或喷雾。
2、推荐药剂有:枯、黄萎病:康地蕾得300-400倍液(灌根)。疫病(包括辣椒疫病、番茄早晚疫病):52.5%抑快净水分散粒剂2000倍液、72.2%普力克水剂600-1000倍液、68%金雷水分散粒剂600倍液、20%破菌可湿粉1000-1500倍液、72%克露可湿粉600-1000倍液。
相信大家对于哮喘这样的病症肯定是不会陌生的吧,哮喘是我们常见到的一种疾病,哮喘的出现不但会给我们带来了不舒服的感觉而且还会影响到我们的呼吸,给我们的身体健康带来了严重的伤害,所以大家在日常的生活中一定要做好对于哮喘的预防工作,下文我们介绍一下哮喘的患者在饮食上有什么需要注意的。
1.排除致敏食物:如果致哮喘过敏食品有多种,则应提供营养丰富的、经过排除过敏原的膳食,并由营养师专门制定食谱,以保证营养素的供给。过敏性体质者宜少食异性蛋白类食物,一旦发现某种食物确实可诱发患者支气管哮喘发病,应避免进食。宜多食植物性大豆蛋白,如豆类及豆制品等。常见致敏食品有牛奶、鸡蛋、麦子、谷物、巧克力、柑橘、核桃、海味、河鲜等,通常煮的食物比新鲜食物致哮喘的机会少。
2.婴儿慎用牛奶:婴儿应以母乳为主,母乳中含分泌型免疫球蛋白抗体,能增加呼吸道的抵抗力。如饮用牛奶导致哮喘发作的婴儿,在2岁以后可谨慎地再次饮用,但再次饮用时应有处理过敏反应的措施。牛奶含有多种蛋白,以β-乳球蛋白为最常见过敏原。
3.生热营养素比例:每天能量供给不少于30kcal/kg,高糖类食物会使呼吸系统负荷加重,故在哮喘发作时,应适当减少糖类功能比例,以减少二氧化碳的生成,其供能比不超过总热能的50%。另外,蛋白质也会增加氧的消耗,所以哮喘急性期发作适用高脂膳食。
4.保证营养素供给:应该加强营养治疗,提高患者机体免疫功能。同时补充各种营养素,包括矿物质和维生素等。哮喘患者给予鱼油,可以降低脂类介质的作用和抑制迟发反应。维生素C可降低哮喘患者气道对运动或乙酰胆碱吸入反应,减少或减轻哮喘发作。镁有轻微的支气管扩张作用。其他如维生素E、β-胡萝卜素、微量元素硒等可以清除氧自由基,减少氧自由基对组织的损伤。维生素E、β-胡萝卜素、维生素C来源于新鲜蔬菜、水果、坚果等,硒在海带、海蜇和大蒜中含量丰富。
5.避免刺激性食品:哮喘患者的膳食宜清淡,少刺激,不宜过饱、过咸、过甜,忌生冷、辛辣等刺激性食物,戒烟忌酒。
6.加强营养治疗:哮喘呈持续状态时,应考虑给予静脉补充营养素,防止加重营养不良。
7.增强免疫力:经常食用菌类能调节免疫功能,如香菇、蘑菇含有香菇多糖、蘑菇多糖,可以增强人体抵抗力,减少支气管哮喘的发作。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的症状,那就是哮喘了,我们知道哮喘的出现容易给患者的身体健康带来危害,所以我们要做好对于这种疾病的防治工作,上文为我们详细介绍了哮喘患者在饮食上面需要注意的环节。
鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇,鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴,出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国提醒大家,鸡的很多部位存在较大的安全隐患,应减少食用量,甚至不吃。
鸡尖:又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
鸡皮:鸡皮尽管美味,但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。
鸡脖:这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
此外,鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留,但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌,鸡被宰杀之后,肺内仍会残留病菌,尤其是嗜热菌,即使加热也不能完全杀死,食用可能会对人体健康造成威胁;胃脏(胗)负责储存和磨碎食物,因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。因此,尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味,但为了自己的健康,应减少食用次数和食用量。对于鸡心而言,其安全性较高,可适量食用。
日前一篇“女生少吃鸡翅膀”的网上文章在鸡翅爱好者中悄然传开,各种猜测也纷纷出炉。当然,猜测还没有影响到北京食客吃烤翅的冲劲儿。北京有名的烤翅店每日还是人满为患。
而记者近日采访有关专家了解到,给鸡进行注射时,大都在翅膀上打针。医务人员则称,长期食用激素过多的食品,将增大患妇科肿瘤的概率。
鸡翅“爱好者”中女性占到七成多
记者在地铁站、商场等公共场所随机采访了40位市民,在声称爱吃鸡翅的32名消费者中,妇女占了24名,为75%;小孩子也很爱吃,而男士只有5名有该嗜好。
在被调查者中,有6名消费者月食用鸡翅膀超过8次,占总数的15%,有14名消费者超过4次,12名消费者平均每月超过2次。
在食品安全日益受到关注的今天,市民对商家的品牌相当重视。尽管一些大型超市和著名连锁快餐店,也曾爆出过一些食品安全问题,但被调查者中很多人还是对它们比较信任。在他们看来,超市和连锁快餐店具有规模效应,其信誉程度高于小规模的经营。
有些家长表示,孩子想吃鸡翅,宁可带他去麦当劳。还有一些人表示,大超市里的食品质量比较有保证,更让人放心。
鸡翅是注射部位绝大多数人不知
在记者采访的40名消费者中,尽管有人听说过有些不法鸡贩会给鸡注射催生素等不利人体健康的化学制剂,但却没有人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面,也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素。
而烤翅店里的食客们,似乎对此了解得多一些。记者在两家经营烤翅的餐馆,采访了15位消费者,其中有6位消费者表示经常吃烤翅,7位偶尔吃烤翅,仅有2位是第一次吃。他们中大多数人称,知道鸡翅中会有激素,但只有2位知道激素的注射部位是翅根。
有的吃惊要放弃有的“贪吃”难舍弃
当被告知鸡翅正是给鸡注射的部位时,不同年龄的消费者对此反应有所区别。
年纪大些的中年妇女多表示尽量不吃了,或是坚决不让孩子吃了。一位50多岁的母亲说:“我儿子特爱吃鸡翅,他从学校一回家,我就去超市买几斤回来红烧或炖了吃。不过,以后改给我儿子做排骨吃了。”
一位孕妇说:“无论如何,生孩子之前我再也不吃鸡翅了。”另一位消费者则称,最近买鸡肉比以前少了,一方面是担心禽流感,另一方面也因为鸡肉质量越来越差。但考虑到营养均衡问题,还是会适当摄入一些鸡肉。当记者问及激素一事时,该女士表示忧虑:“看来,以后鸡肉要吃得更少了。”
青年们则不太在意,声称量少的话不会对身体造成危害。烤翅店里的6位鸡翅爱好者均表示,即便鸡翅里含有激素还是会吃,最多只是少吃些。
当然,也有一些酷爱鸡翅的人,把这个问题看成了一场灾难。一方面他们懊悔此前食用过量,担心已对身体造成不良影响;另一方面又担心失去这样一种美味,先是脱口而出“不吃了!”,但一转眼又改称“在鸡翅毒素的确切含量没被证实前,尽量少吃吧”。
专家;注射部位多在翅膀,翅尖最易沉积激素
职业兽医张先生告诉记者,给鸡等禽类注射的药物有很多种,其中皮下注射和静脉注射大都打在禽类的翅膀部位。皮下注射一般是将药物注射到鸡颈部或者翅膀侧皮下疏松的结缔组织中,再经毛细血管吸收。静脉注射给药量比较大,药物可以直接进入血液循环。
据介绍,由于激素可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍,而翅尖最容易沉积激素。张先生说:“一般注射药物都会产生一定的药物残留,大部分会存在于血液和皮下组织中。”
一位养鸡场的工作人员告诉记者,一只鸡从小到大要接受六七种免疫疫苗的接种。法律规定了兽药的使用范围和剂量等,来控制兽药在禽畜体内的残留。如果兽药残留控制在标准之下,一般来说对人体危害不大。
常吃烧烤的女性,患乳腺癌几率高
对于经常吃烤鸡翅是否容易让女性患肿瘤这个问题,肿瘤医院营养与免疫科的李大夫表示,不排除这种可能性的存在。当然,如果是正常的进食不会带来这种影响,但如果长期大量食用含激素过量的食品,加上女性荷尔蒙分泌的影响,就会加大患上妇科肿瘤的概率。
有关人士介绍说,在鸡身上,翅尖和屁股的淋巴比较多,容易沉积激素、药物等有毒物质,食用上述部位容易引起病变,甚至导致癌变。而相对来说,女性受到的影响可能比男性更大。
给鸡打疫苗,也会形成药物残留,如果过多食用也会对人造成不良影响。
而当谈及吃烤翅的利弊时,李大夫表示,烧烤的食品还是要尽量少吃。因为这类食物所含的脂肪高、热量高,与高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变,可能会对人的健康产生不良影响。
李大夫表示,常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率,要比不常吃烧烤的女性高。
此外,营养专家建议市民,吃鸡翅比较安全的烹饪方法是煮食。不仅可以保存鸡肉的营养和口感,而且可以防止在烹饪中由于油使用不当带来其他问题。
烧烤是年轻人很喜欢吃的食物,在一天繁忙的工作与学习之后,叫上几位好友坐在烧烤摊,吃着烧烤喝着啤酒再好不过了。也有很多人想要在游玩时自制烧烤,这种最好是确定游玩处是否有烧烤架,如果没有就需要自带。本文介绍了外出烧烤的必备材料,有这种想法的就一起来看看吧。
一、外出烧烤必备食物
荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋虾等
素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、小镘头等。
水果:香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。
饮料:矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。
二、野外烧烤材料清单全攻略
1、工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
2、调料:调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
二、烧烤的注意事项
1、若是能带上汽炉,再烧一碗可口的汤,将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒(如果开车,一定不要饮酒)也是不可缺的,其它速食品也可以带一些,以满足不同人的要求。
2、若带的有小孩子,要注意安全,爱动是孩子的天性,与其不让他动,倒不如让他动手自己烤点东西,只要在旁边招呼好就行了,没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他近炉火,以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。
很多人都喜欢出去聚餐或者在外面吃一顿好的。外出吃饭,好的菜品总让人心情大好、食欲大增,但是请当心菜色明艳可能是加入了色素!今天小编给你盘点外出就餐注意事项。
在外就餐时要预防食品添加剂的危害
当下食品添加剂滥用问题突出,致使食品安全问题日益涌现。因此,大家在外就餐时,要注意以下两点。
(1)菜好看可能有色素。不知你有没有发现,自己在家炒肉时,无论厨艺多好,牛肉炒后就是褐色的,猪里脊肉就是灰白色的。这是因为加热后,肉中的血红素被氧化,就会变成褐色或浅灰褐色。而在餐馆中,肉菜颜色却很鲜艳。这是因为,有些餐馆在炒肉菜前,会给肉制品“化妆”,使用发色剂——亚硝酸盐,这样炒出来的肉质鲜嫩,颜色也很好看。有的餐馆制作“三黄鸡”也会加入色素,让肉看起来更鲜黄。还有一些凉菜,像海带、海白菜、贡菜等,也是加了相应的人工合成色素,看上去更新鲜、漂亮。
厨师做的菜可能比自家做的好吃,但食物的颜色却无法改变。现在很多饭店菜谱都带图片,那些看起来过于鲜艳的菜,还是少点为妙。
(2)鲜榨果汁不划算。很多人觉得,平时五六块钱的饮料一进餐馆,少说也得十块钱,点起来太亏。其实,可乐、橙汁等饮料虽说到餐馆里涨了价,但其实是最划算的。餐馆的真正暴利来自鲜榨果汁,少数不良商家甚至会用香精勾兑。一两个水果,加上增稠剂、果味香精,再倒入纯净水,放入榨汁机搅匀,就成了一杯以假乱真的鲜榨果汁。拿水分最多的水果西瓜为例,一整个大西瓜都未必能榨出一扎果汁,其他水果就更不用说了。
点瓶装饮料是性价比最高的。出于健康考虑,零热量的茶水也是不错的选择。
在外就餐注意卫生等级
攻略:现在一些食品安全意识强的市民会在外出就餐时,留意一下饭店有没有卫监部门挂的卫生等级。
解析:目前,我市大部分饭店卫生许可证上出现了字母“A、B、C”的醒目标志,该标志是市卫生监督所按照危险性评估原则,对饭店的卫生状况等情况综合评定的三个等级,分别代表不同的食品卫生风险级别和食品卫生信誉度级别———A级表示优秀,食品卫生信誉度高,食品安全风险低;B级表示卫生规范,食品卫生信誉度较高,食品安全风险较低;C级表示卫生合格,有一定食品安全风险。
在外就餐 索发票巧维权
攻略:现在很多市民在外出就餐后,有意识地索取餐饮发票,作为维权凭证。更有些食客在发现食物有卫生质量问题时,懂得及时向卫监部门举报。这就是外出就餐的食品安全。
解析:消费者在外出用餐时要注意菜肴质量,一旦遇食物中毒,要及时就医并保留好所有凭证,及时向有关部门投诉举报。
《食品安全法》相关条款规定:生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
二十四节气中,小满的名称最费解。其实,它和麦子的成长有关
每年太阳到达黄经60时为小满,时间大概在5月21日或22日。小满是二十四节气中第八个节气。二十四节气大多可以顾名思义,但是小满却有些令人费解。其实,小满的名称和农作物的成长有关,在南方一些地区,小满这一名称还关系到雨水与灌溉。
物候 小满有三候
所谓物候,主要指动植物的生长、发育、活动规律与非生物的变化对节候的反应。例如,植物的冬芽萌动、抽叶、开花、结实、落叶;动物的蛰眠、复苏、始鸣、交配、繁育、换毛、迁徙等,均与节候有密切关系。小满有三候,一候野菜秀,二候靡草死,三候麦秋至。这三候充分反映出了小满节气的物候特征,阳气始生,麦子将熟,夏日将至。
小满天天赶,到了这个节气,就要为割麦子做准备了
农事 小满节气农谚
古人根据他们对太阳的观测,将一年的时间分为二十四份,是为二十四节气。这些节气的命名反应了季节、物候现象、气候变化三种特征。在农业方面,二十四节气的应用十分广泛,每个节气都有相应的农谚配合,这些谚语可以说是农事耕作的指南。小满未满,还有危险。小满时节人们不能只是简单地等待着收获,在小满期间还要时刻注意热干风的袭击,否则一年的收成将会受到威胁。 注意浇水保持小麦长势,注意好田间的管理是这个节气最重要的工作。
食俗 小满时节吃苦菜
饮食与节令是紧密相关的。在小满节气,人们有吃苦菜的习俗。小满虽然寓意着丰收的到来,但其时却恰是青黄不接的时候,因此在过去,很多百姓不得不用苦菜来充饥。吃苦菜也就成了小满节气的独特食俗。
小满节气,阳气始生,全国开始步入夏季。此时,清热消暑的食物才是养生的佳品
养生 小满严防皮肤病
小满节气正值五月下旬,气温明显增高,如若贪凉卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。此外,小满节气还是皮肤病的高发期。在养生方面,要特别注意未病先防。饮食调养方面宜以清爽清淡的素食为主,多吃具有清利湿热作用的食物。
米醋是生活中非常常见的一种醋,米醋不仅能够食用,很多人还通过米醋达到美容的目的。米醋的营养成分丰富,除了食疗功效明显,米醋的减肥效果也是相当不错,米醋减肥一定要注意方法才有效果。
1.米醋有一定的减肥功效,可以将体内的脂肪转化为体能消耗,并促使人体糖和蛋白质的代谢功能。但也并非对于每个人的体质都适合。如果你有兴趣,那不妨试试用米醋加蜂蜜试试。具体的方法:蜂蜜和白醋按1:4的比例混合一起喝。每天可以喝三次,早上空腹的时候和午餐、晚餐后各喝一次。
2.醋的收敛效果可能也会引响经期时子宫的收缩,所以经期时就暂时休息一下不要用喝醋减肥法啰。喝醋可能会延迟月经。所以平日月经不调的姐妹或者期待怀孕的女性最好不要采用这种方法。食醋中富含的氨基酸可以促使人体脂肪代谢,是机体所储存的过多脂肪转化为体能而消耗掉,还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢,增强机体对脂肪的代谢作用,排泄过多的“膘”,从而起到良好的瘦身减肥作用。
3.提醒大家的是,单纯是靠喝米醋加蜂蜜的效果并不会很明显,减肥的重任并非朝夕之间的事情。如果你决心减肥,那么一定要在均衡营养的基础上注意摄入的食量,切忌暴饮暴食。另外,还要进行适当的锻炼哦。
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