九款减肥家常菜怎么吃怎么瘦
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《九款减肥家常菜怎么吃怎么瘦》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
菜谱主料：扇贝10颗，葱1根，红辣椒1根，姜1小段，蒜头1瓣
食谱辅料：米酒约5小匙，蒸鱼酱油约5小匙
制作方法：
1.扇贝去肠泥；葱切葱花；辣椒切小片；姜、蒜头切碎备用
2.将扇贝放入蒸盘，在每个扇贝上依序洒上姜、蒜、辣椒、葱，再淋上约1/2小匙的米酒及蒸鱼酱油，即可将蒸盘入锅，以大火蒸3分钟即完成。
菜谱主料：无蜡苹果4颗、猪腱肉1个（约1斤）、乾海带1段、月桂叶1片，
食谱辅料：盐，
制作方法：
1.猪腱肉洗净剔除肥肉，以棉绳绑好放入热水川烫后放入快锅中备用。
2.苹果洗净，每颗连皮切对半，除去果核后放入快锅内。
3.海带先泡水将泥、杂质清洗干净后切段（约5公分）放入快锅中。
4.加入月桂叶及清水，盖上快锅锅盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时15分钟熄火，稍焖一会儿，等红色指示杆下降即可开盖，开盖锅后加盐调味。
5.起锅后将肉切片放入汤中即可。
消脂果菜汁
菜谱主料：青苹果1颗、西洋芹1片、青椒1/4个、苦瓜1/5条、大黄瓜1/3条、冷开水2杯，
制作方法：
1.苹果去核切块（每块切成约23㎝）；西洋芹切小段（每段约2㎝）：青椒切块（约23㎝）；苦瓜挖去中心籽、切块（每块切成约23㎝）；黄瓜切对半， 挖去中心籽、切块（每块切成约23㎝）。
2.将青苹果、青椒、西洋芹、苦瓜、大黄瓜、开水放入调理杯中进行搅打，可先用瞬动搅打数次，再开始以1段速搅打，陆续切换至2-3段速（亦可视情况切换至4-5段速），搅打均匀即可。
小提示：
苹果可以健胃和脾、调整肠胃，治疗轻度腹泻或便秘，有降胆固醇的效果外，也有降血糖的功用；西洋芹含有多量的维他命B1，B2，磷，钾，补充体内的纤维质及矿物质，对通便有效，另外对食慾不振，虚冷症也有效果；青椒青椒可以整肠、利尿、镇静，并含有维他命Ｃ、维他命Ａ、钾、维他命B6、叶酸；苦瓜含维生素Ａ及钙、磷、铁等，且含「苦瓜硷」，煮熟后变成甘苦味，在食疗上有促进食慾、解渴、清凉、解毒之功效。大黄瓜清血、凉血、降血压、解渴、利水、袪淤消肿、加强新陈代谢。
凉拌菠菜
菜谱主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗
食谱辅料：高汤3/4杯薄盐酱油1大匙
制作方法：
1.将蛋黄煮熟，压成细末备用。
2.菠菜洗净，放入煮滚之盐水川烫后，立刻浸泡於冰水中。
3.拧干菠菜水分后，浸泡调味料中，放入冰箱冰30分钟。
4.冰好后取出，拧去调味酱汁，再切成2cm小段，海苔剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄即成。
菜谱主料：鲢鱼1尾（约1斤）、乾姜2钱
制作方法：
1.将链鱼鳞片刮除、去除内脏洗净
2.加干姜、食盐少许，蒸熟即可。
炒鲜菇
菜谱主料：鲜香菇180g，金针菇半斤，红萝卜半条，里肌肉丝50g，
食谱辅料：盐适量，味素适量，胡椒粉适量
制作方法：
1.将鲜香菇洗净后切薄片，红萝卜切丝，金针菇将根部切除洗净备用
2.将鲜香菇薄片、红萝卜丝、金针菇、里肌肉丝放入锅宝煎大师不沾炒锅后并加一点水开小火拌炒并加入调味料拌炒至熟即可。
菜谱主料：鱼肉（去皮去骨）200g，洋葱100g，豆腐200g，蛋1个
食谱辅料：盐2小匙，味素2小匙，胡椒粉3小匙
制作方法：
1.将鱼肉切薄片后剁成鱼肉泥备用
2.将豆腐切碎、洋葱切小丁，备一个大碗将切好的鱼肉泥、豆腐及洋葱丁放入
3.打入蛋并加入调味料
4.将所有材料搅拌混合至有黏性
5.用汤匙挖起适量的鱼肉泥放进锅宝煎大师不沾炒锅内后开文火慢煎至两面全熟即可
小提示：
在煎的过程里可以盖上锅盖以利汉堡排受热均匀
蚝油杏鲍菇
菜谱主料：杏鲍菇1斤，葱2根，姜1小段
食谱辅料：调味料：水15cc，香油1大匙，综合调味料：蚝油3大匙，碎冰糖1大匙，
制作方法：
1.杏鲍菇切约1公分宽片；姜切薄片；葱切寸段备用
2.起锅，开大火热锅后，转中小火，加油2大匙，姜、葱白入锅爆香，加杏鲍菇炒匀，再加水略拌，加入综合调味料拌匀，转大火，炒至杏鲍菇吸收酱汁，加葱绿炒匀，再加香油略拌即完成
蒜椒咸猪肉
菜谱主料：猪里肌肉1斤，蒜头10瓣
食谱辅料：腌料：盐1茶匙，黑胡椒粒1茶匙，五香粉1/4茶匙，米酒1茶匙
制作方法：
1.猪肉去筋膜、切0.3公分宽片；蒜头去皮膜、切碎；再将肉片、蒜头以及腌料抓匀，待其入味
2.起锅，不加油，将肉片入锅煎熟即完成
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现在越来越多的年轻人步入社会了，很多年轻的朋友最近也在向我学习家常菜的制作，真的很开心大家都开始喜欢烹饪这件事。今天，我就来教大家制作几样我最拿手的家常菜，当然了，口味不一，有清淡的，也有口味比较辛辣的，大家选择自己的喜欢的认真学会了就好。
清蒸鲈鱼
1 、先将鲈鱼去鳞，清洗干净，在鱼背开两刀，因为鲈鱼背比较厚，比较难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。
2 、在盘子中置入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部能有空间，使鲈鱼能均匀受热蒸熟。
3、放上鲈鱼，鲈鱼腹中塞入几片姜片，和一根折断的香葱去腥， 鲈鱼上笼大火蒸8分钟左右(根据鲈鱼的大小而定)，熟即可取出备用。
4、在蒸鲈鱼期间切好姜丝，葱丝，切好姜丝和葱丝用清水泡着，这样可以保持姜葱的形状颜色漂亮，葱丝还能泡的更弯曲好看。
5、将鲈鱼取出后，然后放上切好的葱丝，姜丝，锅里热油，把油浇到葱丝姜丝和鲈鱼身上
6、最后一步就是再淋上蒸鱼豉油即可食用鲈鱼了。
板栗烧鸡翅的制作步骤
1、备好食材
2、备好配料。
3、板栗加水烧开盖上盖子焖10分钟。
4、再用菜刀去掉板栗壳。
5、锅中水烧开倒入翅根。
6、焯熟，捞出。
7、另起锅倒入配料炒香。
8、倒入翅根。
9、翻炒并加入料酒，翅根翻炒至颜色金黄色。
10、加入老抽生抽，细砂糖或冰糖翻炒。
11、再加入莫过于板栗的水。
12、大火烧开，转小火焖10分钟左右，最后加入少许盐即可。
如果有朋友喜欢清蒸鲈鱼那道菜，我希望年轻朋友们一定不要图方便，选择去超市购买鲈鱼，超市里的鲈鱼都是宰杀好的，不新鲜，做出来会丧失清蒸鲈鱼这道菜的精髓。可以早起一点，趁着双休有时间，去早市买一条回来，价格还不贵，营养更丰富。
家常菜的种类有很多，不同的食材可以制作出来的美味食物也不一样，大家就可以根据自己的喜好来挑选不同的食材，制作不同的食物，这样营养可以非常全面，身体能够更加健康，下面就跟着来看一下家常菜怎么烧?
家常菜有哪些
家常菜的种类是非常多的，像小炒牛肉，红烧肉，糖醋排骨，清蒸鱼，西红柿炒鸡蛋，蒜香排骨，鱼香茄子，土豆炖牛肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅等都是非常家常的食物。
家常菜怎么烧
小炒牛肉，准备淀粉，料酒，老抽，蚝油，白糖，味精，盐，青蒜，生姜，葱，鸡蛋清，小米椒，香菜根，牛里脊，先把香菜的叶子去除切成段状，牛里脊切开，然后再切成薄片，蒜生姜葱切片，小米椒切丁，把牛里脊的血水清洗干净，放进碗里面，加入料酒，盐，老抽搅拌均匀，再把淀粉鸡蛋清放进去反复搅拌好，再加一些淀粉以及鸡蛋清，反复搅拌均匀，腌制10分钟左右就可以了，锅里面加入适量的油，用大火烧热，把牛里脊片放进去，然后再倒进漏勺里面留用，锅烧热加油，青蒜生姜葱放进去爆香，再加白糖，蚝油，小米椒，中火翻炒牛里脊片放进去翻炒均匀，最后再加料酒，香菜根，大火翻炒几下就可以出锅吃了。
红烧肉，准备老抽，红曲米，味精，生抽，鸡粉，料酒，香叶，八角，冰糖，盐，葱，大蒜，生姜，油菜，五花肉，葱姜蒜全部切成片状，油菜清洗干净以后把叶子修整一下，修完以后煮出来，把油菜切一下，锅里面加入适量的水，色拉油放进去，然后再添加一些盐，油菜焯烫以后放进盘子周围，五花肉的皮烧一下，烧到金黄，用钢丝球擦干净，再放进加了水的锅中煮10分钟，筷子能够轻松插透证明就好了，然后再把水分控干，五花肉冷却以后切成小块状，锅中加一些色拉油，大火把油烧到7成热，五花肉片放进去，大火翻炒香味，把油煸炒出来以后倒出油，有一些底油继续加热到很热，葱姜蒜放进去翻炒，八角放进去，再添加一些红曲米及料酒翻炒，小火慢慢的翻炒到糖变成枣红色，再改成大火，五花肉放进去翻炒，加入适量清水，需要没过五花肉，然后再加入适量的老抽，生抽，鸡粉，盐，味精，冰糖，小火煮45分钟左右大火收汁，五花肉盛出来，油菜围边，这样既好看味道又好吃。
糖醋排骨，需要准备淀粉，白糖，白醋，番茄酱，胡椒粉，鸡粉，味精，盐，熟芝麻，生姜，葱以及排骨，先把葱姜清洗干净切成片状，排骨剁成长段，血水冲洗干净，锅中加入适量的水烧开，然后就可以把排骨放进去，加入葱姜片，血水焯烫干净捞出来，水分沥干，排骨冷却以后裹上一些淀粉，锅中加入色拉油，用大火烧到7成热，把裹了淀粉的排骨放进去炸到金黄捞出备用，取干净的锅，把油放进去加热到7成热的时候番茄酱加进去，香味煸炒出来，加入适量的清水，再加鸡粉，味精，白醋，胡椒粉，白糖以及盐，用水淀粉勾芡，大火熬煮，汤汁浓稠排骨放进去翻炒，撒上一些熟芝麻点缀，翻炒均匀以后就可以吃了。
怎样做家常凉菜
家常凉菜的制作方法还是都很简单的，可以做凉拌紫甘蓝，需要准备香油，醋，生抽，白砂糖，盐，白芝麻，紫甘蓝以及黄瓜丝，黄瓜清洗干净以后切成丝，紫甘蓝也切丝，在容器里面加黄瓜丝以及紫甘蓝，再加入一些白芝麻，香油，醋，生抽，白砂糖，盐搅拌均匀，装到盘子里面就可以吃了。
还可以做凉拌木耳，需要准备盐，白糖，香油，醋，生抽，生姜，香菜，菜椒，圆葱，木耳干，先把木耳放到冷水里面泡发一下，大概泡发一个小时到两个小时，圆葱切成片，彩椒切丝，香菜切成段，把木耳放到碗里面，再把菜椒，香菜，圆葱，蒜末放进去，加入适量盐，白糖，香油，醋，生抽，搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以做果仁菠菜，需要准备煮五香花生，辣椒油，芝麻油，盐，白砂糖，白醋，蒜以及菠菜，先把菠菜切成段状，锅里面加入适量的水，用大火煮开，菠菜倒进去焯烫30秒钟，往里面加一些盐，再把辣椒油，芝麻油，盐，白砂糖，蒜末倒进去，添加一些熟五香花生，搅拌均匀以后就可以喝了。
上面介绍的就是家常菜的一些制作方法，家常菜的种类很多，每一个人喜欢吃的食物都不一样，所以根据自己的喜好来选择食材制作就可以了，饮食一定要丰富全面一些，这样才能让营养获取得更加充足。
吃什么减肥快又健康?现在进入冬季了，人们的胃口也跟着变好了，但是很多MM就开始担心吃多了会不会发胖?其实只要有正确的饮食方法，光靠吃饭也能帮助你减肥。下面小编就介绍大家几款菜肴，让你在家越吃越瘦，一起看看到底怎么做的吧!
瘦身食谱一：洋葱拌木耳
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠等功能。而木耳能帮助消化纤维类物质。
配料：洋葱30克、黑木耳20克(最好为野生木耳)、调料适量。
做法
1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用。
2、接着将洋葱清洗干净，并且切成丝放入盘中留着备用。
3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。
瘦身食谱二：芹菜炒香干
芹菜中含有大量的高纤维，里面有丰富的利尿成分，可以有效的消除身体水的蓄积，有利于消除身体水肿的显现，当你在咀嚼芹菜的时候，也能有效的消耗身体能量，这远远比摄入芹菜的能量多的多。
原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。
做法
1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段。
2、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝。
3、将锅烧热后假如适量的油，等待油温升高后，将洗净的香干放入油锅中炒直至有香味。
4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。
瘦身食谱三：香菇海米烧冬瓜
冬瓜，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。
食材：冬瓜，海米，香菇，少许食用油，蒜片，盐，高汤，水淀粉。
减肥吃什么瘦得快?清淡无味的减肥食谱让很多减肥的MM都毫无食欲，这样下去可不行，会坏了身体的。今天小编小编分享7款健康营养的家常减肥食谱，自己动手做，还有家的味道呢，学起来吧!
1、蒜香鸡翅
减肥不一定要吃素，高蛋白低脂肪的鸡肉是瘦身美食的头牌食材，每100克的牛肉、猪肉热量为300多千卡，而鸡肉则只有100多千卡。
用料：鸡翅中400克，大蒜5瓣，生抽两汤勺，花椒粉、辣椒粉适量，蚝油一汤勺，糖5克，盐适量。
做法：①将鸡翅洗净后在表面划两刀，以便入味。
②放入蒜泥、生抽、花椒粉、辣椒粉、蚝油、糖、盐腌渍几个小时。
③均匀摆在平底煎锅中。鸡翅本身有油脂，一经加热油就耗出来了，所以不需放油。
④煎到七八成熟时，打开盖子，用刷子刷上腌鸡翅的料汁，盖上盖子再煎烤2 分钟即可。
2、 大葱烧蹄筋
人常说药补不如食补，推荐一个补充胶原蛋白的好东东蹄筋。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。
用料：大葱 2颗、蹄筋 300克 、姜3片、料酒一汤勺、味精 、盐适量、水淀粉少许。
做法：①发好的半成品蹄筋放开水锅里汆一下捞出，改刀，沥干水分备用。
②葱切段备用。
③烧锅热放入猪油，再放入葱段炸呈黄色，下蹄筋快速翻炒，放入姜片，沿锅沿调入一调羹料酒，喜欢辣的可以放点红椒段。
④下盐快速翻炒几下，放味精和生粉水，即可出锅。
3、琵琶豆腐
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，最适合于单纯性肥胖者食用。
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
做法：①将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精一起搅打至粘稠。
②放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀。
③10个羹匙上抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透。
④取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。
⑤高汤烧沸，放入红葡萄酒，等沸腾时浇在豆腐丸上即成。
4、奶香茄汁虾汤
海鲜大多低脂肪高蛋白，也是不错的选择。
材料： 虾10-12个，洋葱半个，西红柿2-3个，牛奶120ml，姜、蒜、干红辣椒1-2个，小段西葫芦瓜，鸡精，盐，料酒，糖。
做法：① 虾开背洗干净，姜蒜切粒，洋葱切小块，番茄去蒂切小块，干红辣椒切小块，西葫芦瓜切片待用。
②锅里放少许油，油热后放入姜、蒜、洋葱、干红辣椒，炒香，再放入虾、料酒，炒变色后加入番茄和牛奶，放入盐糖，鸡精调味后加盖小火焖10-15分钟。
③加入西葫芦瓜继续焖几分钟就好了。
大家都知道有哪些家常菜食谱吗?家常食谱我们大家可能了解的并不是很全面，家常菜不但美味而且很容易吃饱。下面就让小编带着大家一起来看看吧。
葱油藕片
1.首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
2.准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
3.锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。
酱油蒸肉
1.首先将葱切长段、姜切片。
2.锅中放入小半锅清水，下入猪五花肉。
3.加入部分姜片、葱段，淋入适量料酒，焯去血水，捞出洗净，然后切成片。
4.准备一个盘，铺上剩余的姜片、葱段，摆上五花肉，放入蒸锅中，再淋入适量料酒、酱油，盖上锅盖，隔水蒸二十分钟，即可。
开心土豆泥
1.首先将去皮土豆切成块，泡入清水，火腿肠切粒。
2.将土豆放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。
3.将玉米粒、青豆，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。
4.将土豆压成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，挤入适量沙拉酱，再淋入少量牛奶，放入半勺盐，搅拌均匀，用模具压成心形，就可以享用了。
农家小炒肉
1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末;
2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香;
3.倒入切片的五花肉;
4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜;
5.翻炒均匀，加入青红椒;
6.继续炒匀，加入剁椒;
7.加入生抽;
8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
脸色苍白、四肢无力、头晕是贫血的症状，对于女性来说贫血是一件特别容易患的症状。除了以上的那些症状外，贫血也会造成身体给乳房输送的营养不足，致使乳房干瘪扁平。你都可以通过日常的饮食进行补血美胸的调理。
1.韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
烹饪方法：
①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用；
②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出；
③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
2.菠菜炒粉丝
原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。
烹饪方法：
①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末；
②锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
食谱营养：菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源；粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。
3.椒油炝藕片
原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹饪方法：
①姜洗干净去皮切成末；
②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干；
④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。
食谱营养：莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合；其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
4.五香茶蛋
原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹饪方法：
①锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉；
②锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。
食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
5.花生红枣粥
原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。
烹饪方法：
锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
食谱营养：糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食物；花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，有增强记忆力的功效；红枣富含维生素A、C、E，胡萝卜素、磷等矿物质，可助于提高人体免疫力。
6.萝卜丝带鱼
原料：带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。
烹饪方法：
①带鱼洗净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；
②萝卜洗净切成丝焯水沥干；
③油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；
④锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开；
⑤加味精即可出锅装盘。
食谱营养：带鱼富含丰富不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；白萝卜可助于消化，提高抗病能力。
7.豆芽炒肉丁
原料：黄豆芽400克，猪肉100克，料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克，白砂糖5克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。
烹饪方法：
①将黄豆芽洗净去皮，沥去水；
②猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉抓匀上浆；
③锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油；
④锅内留底油30克烧热，放入葱、姜、蒜炝锅；
⑤放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
食谱营养：黄豆芽含有丰富的维生素，多吃克有效防治维生素B2缺乏症；猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，能改善缺铁性贫血症。
8.萝卜炖牛肉
原料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
烹饪方法：
①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2里面见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出；
②锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
③再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
④待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
⑤再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。
食谱营养：白萝卜含有丰富的维生素；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能调高机体抗病能力。
9.木耳猪血汤
原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。
烹饪方法：
①将猪血切块；
②木耳水发后撕成小块；
③猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开；
④用微火炖到血块浮起；
⑤以盐调味即可。
食谱营养：猪血含有多种微量元素；黑木耳则含有极为丰富的铁。
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