豆角可是有十几种烹饪方法的蔬菜,在家庭餐桌上极其常见。豆角一般在夏天和秋天收货,在我们老家,在玉米成熟之前,豆角就开始上了餐桌。为了将豆角保存时间长,一般选择腌制,但是我们都知道,腌制的东西应该少吃,除了腌制还可以将豆角冻起来,这样也可以保存很久,那怎么冻呢?
冻豆角:先把豆角用水洗净,然后放进开水里焯一下,注意!焯的时间千万不能太长,开锅一次就可以出锅了,把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿,把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
这样保存的豆角,放上一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏,而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解,所以,提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
吃豆角好处:豆角的豆荚长而像管状,质脆而身软,从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%,是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用,人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”;所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量;此外,多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候,用生豆角适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值,又有多方面的功能,因此,深受人们的喜爱。
导读:冬天吃什么预防感冒?随着冬天气温逐渐降低,感冒的人也越来越多。为健康着想,平时我们要多吃一些能够抵抗感冒病毒的食物。那么, 冬天吃什么预防感冒呢?下面罗列了11种食物,不妨试试哦。
冬天吃什么预防感冒?
1、茶
绿茶所含的抗氧化剂有助于增强人体的免疫功能,抵抗病毒细菌的侵袭。专家研究,试验者服用绿茶胶囊后,他们患一般感冒和流感的几率降低了23%,病程也缩减了36%。另外,研究发现,如果我们能够连续两周每天喝五杯红茶的话,我们体内的抗病毒感染素就会大量增加,是不喝茶的人的10倍之多。这种元素还能够抵抗感染的蛋白,从而有效的抵御各种流行性病毒。
2、蜂蜜
蜂蜜中含有多种生物活性物质,能激发人体的免疫功能,每日早晚两次冲服,可有效地治疗和预防感冒及其它病毒性疾病。另外,秋冬季容易便秘,喝点蜂蜜水有较好的预防效果。
3、紫锥菊
紫锥菊被称为治疗感冒的药材,它能够提高人体免疫力、预防感冒,同时能够缓解流鼻涕、咳嗽、喉咙痛、打喷嚏等各种感冒症状。目前针对紫锥菊的研究仍不明确,但在觉得自己快感冒时服用一些紫锥菊被认为能够良好预防感冒的进一步恶化。
4、金橘
民间有金橘不知感冒的说法,意思是说金橘有很好的预防感冒的作用。现代医学认为,金橘中维生素C的含量更是其他柑橘所不及的。维生素C具有增强人体免疫功能的作用,在气温忽高忽低的初春时节,每天吃几个金橘,可增强鼻咽黏膜的防御功能。
5、紫苏
紫苏可以药食两用,可以预防冬季气候严寒感冒咳嗽的发生,鱼块是优质蛋白质的来源,可以提高人体的免疫力,预防感冒,在菜品中加入大蒜更能起到防止感冒的作用,是冬季养生食用的佳品。
6、红薯
要想预防感冒就得先提高人体的抵抗力以及免疫力,千万别忘了我们的皮肤,它也是人体免疫系统的一员。可以说我们的皮肤是抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障,因此提高它的抵抗力也非常重要。红薯中含有丰富的胡萝卜素,这种营养物质特别有利于皮肤的健康,适量的食用能够有效的提高皮肤的抵抗能力,同时由于所含有的热量非常低,就算多吃也不必担心肥胖。
7、大蒜
大蒜含有天然抗生物质蒜素,具有良好的抗病毒功能,据称能够改善咳嗽、咽喉疼痛等症状。但大蒜只有在切碎后与空气接触,其健康物质才能够发挥良好的作用,因此,一般生食切开的大蒜能够更有效地获取抗生物质、抵御病毒、预防感冒。
8、 蘑菇
蘑菇能够促进白血球抗感染。长久以来,人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在,研究人员们找到了这样做的理由:吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动,让它们更具防范性。
9、萝卜
实践证明,萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。把甜脆多汁的萝卜切碎,压出半茶杯汁,再把生姜捣碎,榨出少量姜汁,加入萝卜汁中,然后加白糖或蜂蜜,拌匀后冲入开水当饮料喝,每日三次,连服两天,可以清热、解毒、祛寒,防治感冒。
10、牛肉
在牛肉中含有着丰富的锌(Zn),它具有帮助人体增强免疫力的作用。这是由于它能促进白血球的生长,进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质,而且牛肉还是人体补充锌(Zn)的重要来源。
11、乌鸡汤
鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环,增强粘液分泌,及时清除呼吸道病毒,加速咳嗽、喉痛等症的缓解,对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴,能除崩中带下一切虚损诸疾,可用于癌症患者术后、放疗或化疗后。
药补不如食补,天越来越寒冷,我们拿什么抵御严寒呢?最近,旺财从东北引进了一批有机的五谷杂粮,不仅有果腹充饥之效,还有补阳护肾的功效,可以让您在这个冬季过得更加健康。
五谷杂粮是生命的原动力
“得谷者昌,失谷者亡。”我们的先贤从长期的生活实践中深刻认识到五谷的重大养生保健作用。《随意居饮食谱》里说道:粥饭为世间第一补人之物。贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇效。患者产妇,粥养最宜。李时珍也说,米油是穷人的人参汤,婴儿食米油,百日则肥白。
谷类食物是钙、铁、磷等矿物质以及B族维生素的重要来源。特别是粗粮、杂粮未经过精加工,可以把糊粉层保留下来,因而也同时把维生素、膳食纤维、矿物质等保留了下来。中国人极容易缺乏维B1,维B1能作为辅助酶参加碳水化合物的代谢,还能促进食欲,增进消化,维护神经系统的正常运行,对健康是极为有益的,而杂粮恰恰弥补了这一缺失。杂粮中的膳食纤维又具有降糖、增强抗病能力、解毒、防癌、降脂和通便等功效,因而,要达到平衡膳食,增进健康,就必需遵从“食物多样,谷类为主”的原则。
这些五谷杂粮,不仅有果腹之效,还有相当多的药性,如:小麦具有养心安神、厚肠益脾之功,张仲景的《金匮要略》中有一帖著名的甘麦大枣汤,即用小麦、甘草、大枣,以水煎服,可治疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾受损,引起的神志不安、悲伤欲哭等症很有良效;大麦有和胃宽肠之功,将大麦面制成稀糊状后饮用,能助胃气、恢复体力,可用于食道癌等造成的吞咽困难者;荞麦,能降气宽肠、消积开胃,可用于胃肠积滞、慢性泄泻、水火烫伤等。近些年来,抗癌专家发现五谷杂粮中基本都含有某种起辅助抗癌作用的物质成分,如大豆中的黄酮,可以遏制结肠癌、肺癌、食管癌等癌细胞增殖,是恶性肿瘤的克星。
吃五谷杂粮可以补阳护肾
冬天最脆弱的部位是肾,当大地被冰雪覆盖、万物凋零的时候,肾气最易耗损。我们能做的就是在疾病易犯季节多保重,比如冬天补充阳气,以养护肾气。这个只需简单的“早睡晚起”一招就可以实现。冬天日照短,早睡保持温热的身体,以养人体阳气,晚起是指在自然界阳气上升之后起床,身体可以补充阳气,躲避阴气。这样各脏器收集的阳气汇集到肾,肾气充沛足以抵挡疾患。
对正常人而言,冬季应当遵循“秋冬养阴”的原则,也就是食用滋阴、热量较高的膳食为宜,像藕、木耳、胡麻等皆为有益的食品。同时冬季饮食切忌黏硬、生冷食物,因为这类食物属阴,易使脾胃之阳受损。
除此以外,我国地域辽阔,就南、北方的饮食情况来看,南方人多食大米,不习惯吃面粉及粗粮,而北方人则正好相反。事实上,这两种摄食习惯,都不是很合理的。南方人应该增加些面食,北方人则应增加大米,并配以各种粗粮。这样才有益于合理营养,增强体质。冬季人体脾胃较弱,应该少吃刺激性及不好消化的食物,如糯米糕、面团等,以养脾气。
国际卫生组织和国际老人协会也曾对长寿老人的饮食习惯做出调查统计:长寿老人中50%的人常吃“五谷杂粮”,多吃五谷杂粮才是健康长寿的饮食标准!
冬天手冻了怎么办?我们都知道,冬天如果手被冻伤后容易出现冻疮,尤其是冬天手冷的朋友,更容易被冻伤,所以到了冬天手凉的朋友要做好保暖措施,避免出现手会被冻伤长水疱、溃疡。冻疮。那么冬天手冻了怎么办?下面一起来看看。
冻疮的形成
寒冷是冻疮发生的主要原因,在冬季或初春季节时,气温低下,造成局限性皮肤炎症损害,一般发生在肢体的末梢和暴露的部位,如手,足,鼻尖,耳边,耳垂和面颊部。这些暴露部位保暖不好,血液循环能力相对差一些,抗寒能力也相对差一些。
冻疮常见于儿童、老人以及一些身体较弱的和不经常体育运动的人。
1、白菜治疗法
2、萝卜治疗法
大蒜瓣去皮,入锅内蒸熟,在患处来回涂搽搓揉,直至蒜瓣搓碎揉烂不能再用为止,每日3-4次;或把蒜瓣捣泥,用火烤温热后,均匀涂于患处,纱布固定,每日换药1次,连用3-4天。
大葱白(连须)100克,或者配茄根、老姜、干辣椒等适量,熬水,趁热先熏再洗泡患处,每次20分钟,每日2次。面颊、耳郭部位者,也可用毛巾蘸水湿敷患处。
取鲜生姜适量,在火上烤热后随即切薄片,来回涂搽患处,至发热为止,每日2-3次;也可将鲜姜捣汁,加热熬成糊状,凉后涂于患处,每日2次。
干辣椒适量,水煎,趁热洗患处,每次15分钟,每日2次;或将新鲜尖辣椒切细丝,入50以上白酒(或75%酒精)中浸泡10-20天,使用时用酒或酒精涂搽患处,每日2-3次。
冻疮的预防措施
1、在寒冷环境下工作时宜注意肢体保暖、干燥。
3、在寒冷环境下工作时间不宜过长。
5、在日常生活中进行耐寒锻炼,如冷水洗脸,冷水洗足,或冬泳、晨跑、打太极拳。
7、伴有其他相关性疾病时应积极治疗。
冻疮病程较长,冬季还会反复发作,不易根治,所以疾病防治很重要。
现在很多人的饮食都是随便应付的,长久以往就会损害脾胃。俗语说,胃病“三分治,七分养”,饮食调养远比吃药好。那么,调理肠胃吃什么好呢?
1、紫米粥
做法:紫米50克,红豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,红枣8颗,红糖,或者冰糖适量。先将紫米洗净,和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。将浸泡的紫米连同泡的水,红豆,小米,芝麻,加水煮开。接着放入红枣,核桃,煮至熟烂,粘稠,根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。
功效:中医认为,紫米性平,味甘。据《本草纲目》和《神农本草经》中记载,紫米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
2、海参小米粥
做法:小米、海参、姜丝、葱花。做法:把洗净的小米泡入清水中,海参洗净切片,切姜丝和葱花。锅中放入足量的水,水沸之后放入小米,开锅后下海参,再次开锅后继续煮上约5分钟,其间需要用勺子搅拌。加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮约25分钟。开盖后,加入一小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟。最后撒上适量的盐、白胡椒粉、葱花,并滴上香油即可。
功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效;海参富含胶原蛋白,晚上常喝,可以补气养颜。
3、山楂高粱米粥
做法:山楂干20克,高粱米50克。山楂干用水洗净,浸泡10分钟。高粱米,洗净备用。锅中加入适量水,放入泡好的山楂干。煮开后,放入高粱米开始煮。大火煮15分钟,换小火接着煮。大约煮20分钟,把高粱米煮软即可食用。
功效:此款粥养胃助消化,老幼皆宜。山楂有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。高粱米具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
4、山药红枣糯米粥
做法:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。
5、芋头粥
做法:芋头50克,大米100克,白糖适量。将芋头择净,切为小块,大米淘净,同放入锅内,加清水适量煮粥,待熟后白糖调味服食,每日l剂,连续3~5天。
功效:可健脾胃、消食积,适用于脾胃亏虚、消化不良、小儿疳积。
6、胡萝卜草菇鸡肝粥
做法:胡萝卜,草菇,鸡肝,粳米,香菜,味精,食盐,胡椒粉,植物油,香油。草菇、胡萝卜洗净切丝,鸡肝洗净切片,粳米淘洗干净。烧热油锅,放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒,加入粳米以及适量清水,用大火煮开。煮沸后用小火煮至米烂,加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,食用时淋上香油即可。
功效:养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体倦乏力、消化不良、食积胀满、肝虚目暗。
土豆的营养价值非常高,它可以切丝炒着吃,也可以炖着吃,是很多人都非常喜欢的一种蔬菜,尤其是土豆丝更是赢得了许多人的青睐。那么你知道土豆丝怎么做好吃吗?今天我就向大家推荐三种土豆丝的做法,赶紧来学习一下吧!
酸辣土豆丝
做法
土豆洗淨去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈,那是用擦菜板擦的),土豆絲用流動的水沖洗一会。
把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘,然後撈出瀝乾水份備用下。
青紅椒切成絲。
鍋燒熱,放油,把花椒用小火煸香后,撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)。5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
倒入土豆絲,加一勺白醋快速翻炒片刻。
放入青紅椒絲快速煸炒片刻后,調入少量鹽和雞精即可出鍋。
酸辣土豆丝的做法是不是很简单,而且也很可口,让我们在夏季的时候,做上一道美味的酸辣土豆丝,不仅让家人吃的开心,而且对身体营养的补充是很有帮助的,那这道菜在做的时候,也是需要掌握一定的方式方法,因此要多加的练习才好。
2、酸溜土豆丝
主料:大土豆(1个)青辣椒(1个)小红椒(2个) 大蒜(几瓣)葱姜(几片)
辅料:油 花椒 醋 盐 辣椒油
做法
1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮,青辣椒切丝,小红椒切几下,蒜切碎。
2、先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上。
3、然后这样再继续切片,就稳定了
4、切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。
5、切好的土豆丝放入凉水中浸泡。
6、锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。
7、倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟。
8、加入青辣椒和盐,翻炒均匀。
9、加入蒜。加入辣椒油,拌匀关火即可。
有关酸溜土豆丝,上面已经做了详细介绍,生活中,很多人在切土豆丝的时候,总是喜欢切的非常细,其实,没有必要切的太细,只要粗细均等就可以了。
另外,土豆丝可以多用凉水浸泡和冲洗几次,以免淀粉太多,影响脆感,酸溜土豆丝的营养价值也是非常高的。
3、金钩呛拌土豆丝
做法
1.土豆、胡萝卜和尖椒洗净,土豆和胡萝卜去皮
2.土豆先切成薄片
3.再改刀成丝
4.放入清水中浸泡,水中加1小勺白醋,途中换水几次,直到浸泡土豆的水不再浑浊
5.海米清洗一下,放温水中浸泡,泡去海米的咸味,尖椒和胡萝卜切丝
6.锅中烧水,水开后将泡好的土豆丝放入水中,煮到土豆半透明状态,捞出一根尝尝已经熟透,即可关火
7.准备凉水,将土豆丝放入拔凉
8.捞出沥干水分,起锅烧一大勺花生油
9.准备一个碗,碗里放入花椒和八角,油热至冒烟后,将油倒入碗中,将花椒炸出香味,即成花椒油
10.土豆丝、尖椒丝、胡萝卜丝和泡好的海米,加入盐1小勺、米醋1大勺、花椒油2小勺、辣椒油1小勺、香油1小勺拌匀即可。
尾段:土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用,能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,预防心血管系统脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。通过小编上文的介绍,你知道土豆丝的做法了吗?你知道土豆丝怎么做才更美味好吃了吗?大家在日常饮食中不妨多制作一些土豆丝给自己和家人食用,不仅能享受到美食,还能有养生保健的效果。
排骨汤抗衰老
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是50—59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。
鸡汤抗感冒
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用,有炎症的人要少喝。
鱼汤健脾开胃
鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质,还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。
猪蹄汤养气血
猪蹄性平味甘,入脾、胃、肾经,能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤,尤其适合女性,民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
冬天吃板栗有哪些好处
板栗饼的做法
材料:板栗100g面粉200g、水适量,糖适量。
步骤:首先我们将买来的板栗,用干净的清水清洗干净,然后在板栗的身上打上十字花刀,备用。在热水里煮一下。剥掉栗子壳。然后我们将煮好,剥好的板栗仁,放在干净平整的地方,然后我们就可以用擀面杖将其擀成末。压好的栗子粉放入盆中。放入面粉、放适量水和成面团、省成小剂子。将小剂子按平,放入白糖。进紧接着就是收口了,收过口之后,我们就可以以根据自己的喜好将其擀成适当大小的皮了。电饼铛预热,放入,我没放油,因为给孩子吃,油少为宜,如果你怕糊锅可以点油。煲熟即可。
板栗的营养价值
营养成分
栗子含有丰富的营养,每百克含糖及淀粉62~70克,蛋白质5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素pp及无机盐。栗子的碳水化合物有40%由淀粉组成,实际上,栗子的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜栗子富含维生素C和钾,也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1。
每100克新鲜栗子中,水分占52%,另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的栗子富含钾,也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷;每100克煮熟的栗子中,水分占68.2%,另含蛋白质2克、碳水化合物28克。现代医学认为,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子,可达到抗衰老、延年益寿的目的。
食用价值
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。
保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
强筋健骨,延缓衰老栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。
结语:通过阅读上面的文章我相信大家对于板栗饼的做法有了一定的了解了,板栗含有丰富的营养价值,日常生活中我们经常食用对我们的健康非常有好处。在这里小编希望大家都能够拥有健康的身体!
营养价值
栗子产生的能量较高,是属于坚果类,所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%,鲜栗子有40%之多,是马铃薯的2.4倍。栗子当中的蛋白质含量是4%~5%,虽然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米饭要高。
鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。
每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。栗子属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。
干栗子的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜栗子也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜栗子的蛋白质含量为4%至5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。但某些方面栗子的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富。
维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。
栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6至7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。
导语: 气温越来越低,许多女性朋友们都出现了手脚冰冷、痛经严重等宫寒症状。究竟宫寒是什么,宫寒又都有什么症状呢?小编与您分享宫寒的原因和症状,同时告诉大家宫寒可以吃什么,通过药膳食疗的方法,来改善姐妹们的宫寒状况。赶快跟着小编,一起来学习吧!
冬天来临,随着气温的降低,常听身边的朋友说冬天晚上睡了很久被窝还捂不热,一觉起来脚还是冰冷的;气温一低月经也不正常,痛经问题愈加严重;脸上的斑也严重了……这样的问题屡见不鲜。其实,这些症状是你身体内部发出的警告,多数都是宫寒的征兆。
严寒冬季 易致宫寒
女性冬天轻易呈现体虚乏力、手脚冰冷、皮肤干涩、色斑递增等各类早衰特征,这便是中医所说的“宫寒”。子宫,不仅是指孕育宝宝的那个“房间”,它还包括整个女生生殖系统及相关效果。子宫是最怕严寒的,“百病起于寒”,子宫万一受到寒邪入侵,血气就会凝聚,轻易置成月经不调和痛经加剧、炎症反复凸显、容颜衰老等,较重时还会致使不孕。“手脚冰冷、月经不调、月经量少且有血块等,也是“宫寒”的征兆。冷女性血行不畅,面部就会长斑,另外,体内的能量不能润泽皮肤,皮肤就缺乏生气。
何为宫寒?宫寒症状分析
何为“宫寒”?所谓宫寒,中医上是指女生子宫(包括输卵管、卵巢等)的严寒症,为妇女肾阳不足所致。在冬季“只要风度,不用温度”,手脚保暖做得不到位,寒邪入侵体内,是致使血流不畅导致痛经的首要原因。
另外,专家指出,临床医学了解,置成宫寒的原因有好多。一要素与人的先天体质相关,但在现时,不良的日常方式一直是致使宫寒的首要原因,专家指出宫寒高发于以下几类人群:1、频繁人流患者;2、高压工作下常熬夜的白领;3、性生活不卫生,常经期性生活者;4、常年空调生活,爱吃冷饮,着衣单薄者。另外,过度疲惫或心情变化也会损伤身体的阳气。
归纳起来,宫寒的特征主要有:1、月经不调、痛经;2、白带量多,清稀;3、性冷漠、多流产;4、小腹不温,四肢冰凉,眩晕,经前乳胀;5、黄褐斑、痤疮;6、困倦腰痛、面色晦暗、眼睑肿胀。
食疗宫寒 做个暖美人
宫寒是许多女性都有的疾病,治疗宫寒主要便是排除子宫的寒气,食疗调理能使身体从内而外暖起来,从而减缓宫寒的症状。下面小编就为大家推荐几款宫寒食疗药膳,帮助大家排除寒气,做个暖美人。
阿胶枸杞鸡
材料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克。
做法:把鸡清洗干净,去皮,与生姜和葱一同放入锅内半小时。往汤里加入枸杞、烊化的阿胶、少量盐,继续煮15分钟即可。
归地烧羊肉
配料:羊肉500克,当归、生地各15克,干姜10克。
做法:羊肉洗净,切块,放砂锅中,并入洗净之药及酱油、盐、糖、黄酒,清水各适量,红烧至肉烂,可常服。
艾叶红糖煮鸡蛋
做法:艾叶10-15克放入冷水中大火烧开,小火再煮15-20分钟,然后沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋,蛋熟后放入红糖,吃蛋喝汤。
田七炖乳鸽
配料:田七15克,黑木耳30克,乳鸽2只,酱油、植物油、葱花、姜末、料酒、鸡汤(或清汤)、精盐、味精、红糖、麻油各适量。
做法:
1、田七洗净,晒干或烘干,切成片,放入纱布袋中,扎紧袋口,备用。
2、将黑木耳用冷水泡发,拣杂后撕成朵瓣状,洗净。乳鸽宰杀,洗净,控净水分,用精盐及酱油适量涂抹匀鸽身。
3、烧锅置火上,加植物油烧至六成熟,放入葱花、姜末煸炒出香,逐个放入乳鸽,急火爆香乳鸽,烹入料酒,加鸡汤(或清汤)适量,并放入田七药袋及黑木耳,大火煮沸,改用小火40分钟。
4、取出药袋(药袋内田七饮片,另放入碗内),加精盐、味精、红糖,拌和均匀,继续用小火炖至乳鸽酥烂,黑木耳熟时,淋入麻油即成。
田七炖乌鸡:
配料:田七二钱,丹参四钱,红枣十枚,陈皮一片,生姜两片,乌鸡一只,盐少许。
做法:
1、乌鸡杀洗干净,去毛去内脏,去肥膏,放入滚水中煮五分钟,取出。田七、丹参和陈皮洗干净。田七打碎。红枣和生姜洗干净。红枣去核;生盖子去皮切两片。
2、材料放入炖盅,加开水,放入锅内,隔水炖四小时,以少许盐调味,即可饮用。
注意:孕妇不宜饮用。
冬天虽然寒冷,但是只要大家注意保暖,运用食疗运动各种手段就可以有效预防宫寒,温暖过冬。这个冬天,跟着做个暖美人吧!
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茄子是很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,茄子本身含有多种功效,它能够帮助我们抵抗坏血病的出现,还可以预防衰老的情况。生活中茄子的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们知道食用茄子的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
茄子的功效
1、抗坏血酸
适当的吃一点茄子能够帮助我们预防坏血病的出现,茄子中含有丰富的维生素p,这个物质能够帮助我们增强细胞之间的粘着力,提高毛细血管弹性,可以缓解血管渗血的情况。维生素p有助于预防微血管破裂出血,帮助我们维持心机的正常,还可以抵抗衰血病。
2、抗衰老
很多人不知道,其实茄子是可以帮助我们抵抗衰老的,茄子本身含有丰富的营养物质,其中维生素E含量比较丰富,这个物质具有抗衰老作用,所以如果我们适当的吃一点茄子可以缓解血液中胆固醇水平,并且吃茄子还可以帮助我们预防衰老的情况。
3、降血压血脂
适当的吃一点茄子可以帮助身体降低血脂,我们要知道血脂过高对身体的伤害可以说是非常大的,会引起多种疾病,茄子宜在晚餐食用,它含有的物质具有降血压、降血脂功效。并且我们在吃茄子的时候应该要选择深蓝色状,切段或丝,可以用酱油调配。
4、预防胃癌
茄子含龙葵碱,可以抑制消化道肿瘤增殖,有一定的预防胃癌功效。茄子本身也有消肿止痛、清热止血的作用。
茄子的做法
蒜泥茄子
原料:茄子辅料:大蒜,盐,生抽,红辣椒,味精,油。做法:
1、把茄子洗净切成长条状,把蒜用工具压成泥。
2、蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。
3、取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,加入一点味精搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。
5、后撒上葱花即可。
肉末烧茄子
原料:茄子,猪肉末辅料:大蒜,香葱,老抽,盐,料酒,糖,淀粉。做法:
1、茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右。
2、肉末里加入料酒,老抽,盐,淀粉,拌匀腌制20分钟左右。
3、大蒜切片,香葱切葱花。
4、锅中置油烧热,八角和葱蒜爆锅,下肉末翻炒置熟色,沥油装盘备用。
现在很多人的饮食都是随便应付的,长久以往就会损害脾胃。俗语说,胃病“三分治,七分养”,饮食调养远比吃药好。那么,调理肠胃吃什么好呢?
1、紫米粥
做法:紫米50克,红豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,红枣8颗,红糖,或者冰糖适量。先将紫米洗净,和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。将浸泡的紫米连同泡的水,红豆,小米,芝麻,加水煮开。接着放入红枣,核桃,煮至熟烂,粘稠,根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。
功效:中医认为,紫米性平,味甘。据《本草纲目》和《神农本草经》中记载,紫米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
2、海参小米粥
做法:小米、海参、姜丝、葱花。做法:把洗净的小米泡入清水中,海参洗净切片,切姜丝和葱花。锅中放入足量的水,水沸之后放入小米,开锅后下海参,再次开锅后继续煮上约5分钟,其间需要用勺子搅拌。加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮约25分钟。开盖后,加入一小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟。最后撒上适量的盐、白胡椒粉、葱花,并滴上香油即可。
功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效;海参富含胶原蛋白,晚上常喝,可以补气养颜。
3、山楂高粱米粥
做法:山楂干20克,高粱米50克。山楂干用水洗净,浸泡10分钟。高粱米,洗净备用。锅中加入适量水,放入泡好的山楂干。煮开后,放入高粱米开始煮。大火煮15分钟,换小火接着煮。大约煮20分钟,把高粱米煮软即可食用。
功效:此款粥养胃助消化,老幼皆宜。山楂有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。高粱米具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
4、山药红枣糯米粥
做法:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。
5、芋头粥
做法:芋头50克,大米100克,白糖适量。将芋头择净,切为小块,大米淘净,同放入锅内,加清水适量煮粥,待熟后白糖调味服食,每日l剂,连续3~5天。
功效:可健脾胃、消食积,适用于脾胃亏虚、消化不良、小儿疳积。
6、胡萝卜草菇鸡肝粥
做法:胡萝卜,草菇,鸡肝,粳米,香菜,味精,食盐,胡椒粉,植物油,香油。草菇、胡萝卜洗净切丝,鸡肝洗净切片,粳米淘洗干净。烧热油锅,放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒,加入粳米以及适量清水,用大火煮开。煮沸后用小火煮至米烂,加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,食用时淋上香油即可。
功效:养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体倦乏力、消化不良、食积胀满、肝虚目暗。
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