著名滑稽戏泰斗周柏春谈养生
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“著名滑稽戏泰斗周柏春谈养生”，相信能对大家有所帮助。
笑声可以净化人们心灵，滋润人际关系，化戾气为祥和。笑一笑，十年少，笑有益于身心健康延年益寿。爱笑的人往往心胸博大，大肚能容天下难容之事。作为著名的笑的艺术大师，专门给人们传播欢笑，带来快乐。
周柏春与姚慕双是上海滑稽界著名的兄弟双档。如今他们都分别进入 87岁和83岁的高寿。他们最擅长的是独角戏，合作时间也最长。60多年来，在舞台上配合默契，提头知尾，心有灵犀，红花映绿叶；在舞台下他们亲密无间、相互扶持、彼此帮衬。这手足情、兄弟谊，既有利于促进他们的事业，也有益于他们的延年益寿。
周柏春说得好：长生不老的人是没有的，但益寿延年是可求的。那么他是怎样益寿延年的呢？笔者仰慕滑稽界姚、周两位大师，经同行引荐结识滑稽泰斗之一的周柏春，并采访了周老师的养生经验。周柏春作为普通人，有常人一样的生活起居：从小养成的习惯，不睡懒觉，早上7点左右起床。晚上现在没有演出任务，通常看一会电视节目，一般10点以前睡觉。午后稍作午睡打一会盹。一日三餐很简单，早上一只大饼、一根油条、一瓶牛奶，中午和晚上吃饭，每餐饭量小汤盅大半碗，有时晚上也吃粥食粥可以护胃养生致神仙。小菜荤腥不拘，以素为主，爱吃腌笃鲜（咸肉、鲜肉加竹笋合煮的汤）。
周柏春患有糖尿病，他作为病人的养生经验是要管好自己的嘴，不贪（多吃）不馋（吃甜食）。故吃东西尽量避开甜食，但偶尔也吃一二口以煞煞馋（解馋）。从来不吃保健食品，以致别人送的保健品搁置过期而发霉变质。饮料通常只是茶水。他晚上爱看电视节目。因为看不清报纸上的细字，都由子女和妻子读报，他则以耳代目。因为《上海中医药报》上有较多介绍治疗糖尿病、养生保健等的文章，这也成了他在众多报纸中喜欢、常常听读的报纸之一。
生活环境，包括夫妻恩爱体贴、家庭和睦、子女孝顺及其事业、工作、下一代的前途等，对于养生十分重要。周柏春的夫人吴克瑾今年也80多岁，夫妻双双高寿，相敬如宾，相濡以沫恩爱体贴，所以生活给予美好的回报。夫妻恩爱必须建立在相互信赖上，只有相互信赖，才能互相体贴和支持。言语中洋溢着周柏春对妻子的感激之情。周柏春告诉笔者，他们夫妇共养育了6个孩子．几个子女通过自觉刻苦学习文化，并有一份不错的工作。现在周柏春不仅有工作和生活状况不错的第二代，而且第三代五个孙子、外孙都是大学毕业，其中2个在澳洲悉尼攻读硕士研究生，第四代中最大孩子在市重点中学读高中，成绩名列前茅。
周柏春子女虽多，虽不住在一起，也不是百依百颐，但难得的是，都能体贴父母，经常上门探望双亲，特别是双休日，必定与父母在一起，合家团聚，尽享天伦之乐。这些都为周柏春营造了一个长寿的生活环境，他感念生活，赞美生活，无欲无求，知足常乐，心情舒畅。人间需要爱，需要欢笑，人间没有欢笑就会变得一片死寂。滑稽大师，爱憎分明，赞美生活，歌颂光明，鞭挞丑陋。他们是为人间传播欢笑的人，他们用幽默艺术装点生活，让人间充满了欢笑和快乐，使世界变得美好祥和。
Ys630.com相关知识
云南属于少数民族，而且由于独特的地理环境，往往吸引了很多外来游客，很多人以为云南比较出名的就是当地的风景，其实，云南也有很多特色美食，像云南的米线就家喻户晓，已经发展到全国各地，百吃不厌，还有凉糕、水豆腐等都是云南比较特色的小吃，那么除了这些还有哪些小吃呢?
10.豌豆粉
豌豆粉是云南大街小巷到处都有的一种杂粮制品，既可以凉拌也可以油炸，味道非常香脆，每次吃过的人都觉得好吃，而且随处都能找到摊位，价格非常便宜，到云南的人千万不要错过呀!
9.盐饼子
盐饼子是昆明的一种常见小吃，这种饼子一般会有甜咸两个口味，但是大多数人一般都会选择咸味。盐饼子在油里刚炸完取出来吃的时候，只见外表金黄色，然后吃起来外酥里嫩，而且口味是咸中带麻，十分美味。
8.饵块
饵块是腾冲一种非常有名的小吃，米饭饼子烧饵块还是云南十八怪其中之一，一般会有片、丝、块三种。非常不错，到云南记得要试一下。
7.酸角糕
酸角糕是用云南这种我国特有的热带雨林气候中的珍果酸角为主要材料制作而成的，里面没有任何添加剂，口感非常好，大人小孩都喜欢吃，完全是纯天然的，被称为可以嚼着吃的果汁，这就可以看出这个是多么好吃了。
6.丽江粑粑
丽江粑粑具有非常悠久的历史，它是纳西族的民族特色小吃，味道非常好吃，而且它可以放很久都不会变质，可以存起来吃好多天。
5.洗沙凉糕
洗沙就是将红豆给煮烂，然后用传统的漂洗去皮的手艺将洗沙和凉糕结合到一起，吃起来冰冰爽爽的非常好吃，深受各个游客的喜爱。
4.炸乳扇
乳扇是大理地区的特产，因为大理有很多牧场所以他们那里奶制品非常多，炸的和烤的都非常好吃，既美味拿起来也方便，到处都有，吃完了走两步又可以买着吃了。
3.建水豆腐
建水豆腐曾经上过舌尖上的中国，别看这个豆腐个很小，它即使外面被烤的非常酥脆，但是里面依旧还像豆腐一样非常鲜嫩，加上蘸料简直美味无比。
2.汽锅鸡
汽锅鸡是将鸡肉放到汽锅里蒸而得名的。汽锅鸡里面的鸡肉经过蒸煮鸡非常嫩，而且煮出来的鸡汤也是非常鲜美，真的非常好吃而且很早就已经流行了。
1.云南米线
云南米线是我们知道的最有名的云南小吃了，而且它不仅是出名，更重要的是它是因为好吃而出名的。米线熟透的速度非常快，可以煮很久都不烂，吃起来非常嫩滑，而且容易就消化了。
你吃过几种云南的小吃啊，没吃过的有机会要去云南尝尝啊。
说起来黄骅这个地区或许人们并不怎么了解，这是河北省的一个小县城，其命名原因是因为一个革命烈士叫做黄骅。黄骅这个地方是有很多景点的，每年也有不少的人去旅游，而黄骅吸引人的地方不仅是那些景点，还有许多著名的小吃比如大饼虾酱葱、红烧白鳞鱼以及黄骅烧饼等等，下面来详细介绍一下黄骅著名小吃有哪些?
黄骅著名小吃:
1、大饼虾酱葱
我的亲大姑嫁在了北方，每次去她们家她总是会拿出自己家做的大饼招待我们，而大葱虾酱饼，最主要的就是虾酱的制作了，虾酱就是用新鲜的虾剁成酱，在碗中打2~3个鸡蛋，虾酱里我们可以切一点配料，比如说：蒜末，葱姜等，然后在锅里一起炒好盛出。北方人吃葱多半是甜葱，大饼里卷一跟葱，一勺虾酱，满口浓香。
2、红烧白鳞鱼
红烧白鳞鱼，就是把新鲜打捞的白鳞鱼刮鳞清洗干净，腌制10多分钟，锅中放油放入葱姜蒜炒香，再放入少量水，下鱼，加入盐，老抽，鸡精等调味品，为了让鱼熟的均匀翻鱼的时候一定要小心翼翼，白鳞鱼本身是很咸的，加盐时一定要少放，白鳞鱼中含有大量的蛋白质，营养价值极高。
3、黄骅毛蚶
毛蚶它原产于黄骅，吃毛蚶一定要选择在春天和秋天，因为这时的毛蚶个大肉肥，而毛蚶炒来吃最好吃了，油锅中放入葱姜蒜炒香，再放入毛蚶，倒一点豆瓣酱，耗油，加适量水，调味料，熟后出锅就可以吃了，炒的毛蚶味道鲜美爽口，吃完包你回味无穷。
4、黄骅烧饼
它是将面和好，外面撒上一层芝麻，根据口味加糖加盐，最后放入吊炉中烤，黄骅烧饼香香脆脆，咬上一口满满的芝麻香。
5、鲜鱼尜尜汤
鲜鱼尜尜汤就是用新鲜鱼煮成汤，然后可以用玉米面和成薄面皮，切成小块放入鱼汤中煮，一道鲜美的尜尜汤就好了，新鲜的鱼汤配上玉米面做的尜尜，来上一大碗都不觉得够。
6、羊肚汤
羊肚汤就是用新鲜羊肚熬成的汤，羊肚没有了羊肉的膻味，熬出来的汤新鲜美味又好喝，要是觉得一碗汤里光是羊肚，在熬汤的时候还可以加上喜欢的干笋，香菇等，出锅放一点香菜就可以食用了。
说起来希腊人们或许想到的都是希腊的神话故事，然而希腊著名的并不仅仅是那些其还有有名的旅游景点以及非常多的著名小吃，比如有希腊的咖啡、希腊的沙拉以及乳酪等等。正是因为这些吸引人的地方，每年都会有许多的人去希腊旅游，那么下面就来详细介绍一下希腊有哪些著名小吃。
希腊咖啡
希腊的一天，从一杯又浓又甜的咖啡开始。将磨得极细的咖啡粉倒入带柄的铜壶中，加入一大匙糖，注入热水，然后放在火炉上加热，沸腾之后熟练地将上层的泡沫拨掉，倒入杯子中，咖啡粉、砂糖都沉入杯底，形成浓浓的甜浆，这就是希腊人的最爱。
咖啡占卜
对于游客来说，很多人喝不惯带点儿酸味且掺杂咖啡渣的希腊咖啡，不过正因为有咖啡渣，才能够进行咖啡占卜。
所谓的咖啡占卜，就是利用咖啡 杯底残留渍迹的形状断论当日运势：圆形象征好运，点状则须注意健康，波浪状表示阻碍，三角形则视正反为好坏变化……不过形状通常很难归类，至于结果正确与否，不妨当作消遣。
希腊沙拉
希腊沙拉(Greek Salad)是当地最常见的食物，以切片番茄、小黄瓜、青椒、红洋葱、腌渍橄榄等大量蔬果加上菲塔乳酪，并以胡椒、盐和橄榄油调味，几乎可以说是希腊的国菜。
新鲜蔬果饱足，吸满阳光，口感香脆鲜甜，不同于印象中的沙拉，希腊沙拉中没有出现任何叶状蔬菜。
除了这种常见的希腊沙拉之外，事实上在希腊某些传统餐厅中，还可以吃到另一种被称为“农夫沙拉”的希腊沙拉，有的会在希腊沙拉名称后面加标“peasant”这个字，有的则直接以英文标为“Greek Salad”，而它完全颠覆我们对外国沙拉生吃的印象，是以大把的菠菜烫熟后，淋上大量的橄榄油，上桌时还散发着些许热气，令人联想起我国的烫青菜。
菲塔乳酪
希腊生活中另一项必不可少的基本食材就是乳酪，一到超市或传统市场里，会看到各式各样的乳酪，让人几乎无从选择，其中又以菲塔乳酪(Feta Cheese)最受欢迎，
这种咸乳酪在当地的传统料理中几乎天天都会吃到，无论是拌上橄榄油直接食用，或是加入沙拉中，甚至于加以油炸，都是它常见的食用方式。
浙江这个地区的风景是非常秀美，正是因为如此才会有非常多的人们都来到这片土地上面去领略江南美景，不过浙江的著名小吃也是数不胜数，最主要的小吃就是酥饼，马蹄酥，这些糕点吃起来味道都是别具一格，而且外酥里嫩，让人们在咀嚼的过程中都感觉到丰富的口感，不会那么单调。
浙江杭州点心。将水油面和油酥面混合，经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰，色泽乳黄，香脆松甜，油而不腻，入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”，流传至今。1990年在上海举行的全国名点评比中，获商业部的金鼎奖。
金华干菜酥饼
浙江金华点心。系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯，经长时间烘烤而成。它包裹干菜肉馅心，圆若杯口，形似蟹壳，两面金黄，满布芝麻，上下十几层，每层薄如纸，一咬即酥成粉末，香酥松脆，具有特殊风味。
马蹄酥
浙江小吃。因状如马蹄，故名。它以皮脆心软、香甜可口为特点。
浦江麦饼是浙江当地的传统饮食，色香味俱全。过去一般只在元宵、中秋节等传统的节日才吃。那时家家户户窗口飘出诱人的味道，煞是一道风景。以往精心制作的麦饼，大部分是豆腐加香料，外面包的是薄薄的面粉皮，为了不粘锅，通常“揩”了点油，显得“油光可鉴”，象征团圆幸福。如今，跟随消费时尚化的潮流，麦饼的制作“工艺”已逐渐考究，小小麦饼甚至还加入了以往所忽略了的鸡蛋等等馅儿。
有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心，以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼，涂饴糖，沾芝麻，烤成.呈蟹壳黄色，酥脆咸香。已有近80年制作历史。
绍兴臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝,常令人欲罢不能，一尝为快，故有“尝过绍字坊臭豆腐，三日不知肉滋味”之美名。
目录：
第一章：宫廷御用养生菜 游龙戏凤
第二章：抓炒里脊
第三章：腊鱼怎么做好吃
游龙戏凤很多人都知道说的是武宗皇帝朱厚照和龙凤客栈李凤姐的故事。事实上这个故事还有一道非常美味的养生菜呢！游龙戏凤怎么做呢？
宫廷御用养生菜 游龙戏凤
名菜历史：
游龙戏凤是明代正德年间的宫廷菜。传说武宗皇帝朱厚照治国有方，为了掌握国情，喜欢到民间走一走。这一天，皇上走进梅龙镇小酒馆。早听说店主李凤姐为一方名人，武宗一进酒馆，便被凤姐闭月羞花的美貌所倾倒。凤姐亲手烹制了一款美味菜肴待客。她用鲜活笋鸡和水发鱿鱼做成了一道特色菜。先将鸡块过油，炸至金黄，立在盘中央：鱿鱼入油锅稍熘，成卷状加鲜汤勾芡：出锅后排列菜盘一圈儿。此菜的特色是鸡肉里嫩外脆，金黄美观，鱼卷脆香。既是佐酒的佳肴，又是滋补保健美馔，食后口留余香，令人难忘。
而武宗却醉翁之意不在酒，一边大叫美味之余一边故意与美人儿搭话。凤姐也故弄玄虚，并不点破，令武宗更加为之神魂颠倒。最终，他表露了自己真龙天子的身份及对凤姐的爱慕之情，二人成就了好事。后来凤姐随皇上进京，被封为娘娘。她进献皇上的美馔也被赐名游龙戏凤，正式列入宫廷名菜谱中。
做法重现：
原料：活笋鸡1只750克、水发鱿鱼250克、精盐、味精、湿淀粉各适量、鸡蛋2个、食物油、鲜汤各适量。
做法：
1、将活鸡宰杀煺毛、取出内脏清洗干净，出骨切块。鱿鱼清洗干净，用刀剞为卷形，备用。
2、把鸡蛋磕到碗里，搅匀，加入盐、味精、干淀粉搅拌成蛋糊。
3、把炒锅烧热，倒油烧至五六成热时，把鸡块裹上蛋糊放进油锅炸呈金黄色外酥里嫩时捞出，放在盘中间。
4、炒锅置大火上烧热，倒油至七八成热时，加入鱿鱼稍熘，待鱿鱼缩成卷状时取出，控干油，入锅加鲜汤、盐、味精，再用湿淀粉勾芡，淋上熟油少许即可出锅，摆在菜盘四周即成。
食材功效：
鱿鱼具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。其富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血：除了蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功效;另外，其所含的多肽和硒还具有抗病毒、抗射线作用。
换种吃法：蚝油酱爆鱿鱼
原料：鲜鱿鱼400克、西兰花300克、西红柿一个、青红黄椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒等适量。
做法：
1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色黏膜。
2、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀。再与之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀。
3、然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片待用。
4、锅里烧开水，放入鱿鱼片氽烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。
5、将西兰花、青红黄椒，西红柿整理成合适的小块;姜、蒜头、葱切成合适的小段。
6、锅烧热后加入适量油，爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段，然后放入西兰花、青红黄椒、西红柿块翻炒，稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，炒匀。
7、最后加入沥干水分的鱿鱼快速翻炒，喷入适量米酒炒匀之后出锅即可。
抓炒里脊
名菜历史：
慈禧太后喜欢看香山红叶。一次去香山，问及看山者是谁，有人就把看山者引来相见。慈禧念其祖辈看山有功，当下封他香山山王，并准其子王玉山进宫当个火头军。
有一天，慈禧用晚饭，御膳房照例做了许多玉馔珍馐。一道一道进上之后，却不合老佛爷的胃口，筷子一动也没动。上菜的回厨房，将此情形一讲，可吓坏了御厨们。正没主意时，王玉山自称有办法使老佛爷高兴，便拿出了他的看家本领糖酥里脊。不多时菜做好了。听差将王玉山做的糖酥里脊端了上去时，果然受到慈禧垂青。忙问上菜的听差菜名是什么，听差本来也不知其名，灵机一动根据刚才看的王玉山做菜时乱抓的手势，脱口答了一句：禀老佛爷，这菜乃是香山山王之子王玉山所烹，名日抓炒里脊。老佛爷吃得高兴，立即传出口谕，封王玉山为抓炒王。抓炒里脊也从此名扬天下了。
王玉山自从被提升为御厨后，又相继推出了抓炒鱼片抓炒腰花抓炒大虾，并和抓炒里脊一道被称为清代宫廷菜四大抓炒，也成了北京风味名菜中的代表作品。
做法重现：
原料：猪里脊肉200克、花生油100克、醋15克、白糖25克、酱油、料酒各10克、熟猪油、葱、姜、盐、味精各少许、湿玉米粉100克等。
做法：
1、先把里脊肉切成长3厘米的滚刀片，倒入少许料酒、酱油、盐拌匀人味，再放入玉米粉轻轻抓匀。
2、用大火把锅烧热，倒进花生油，等油七八成热时，把裹好玉米糊的肉片放到锅里炸，边炸边用筷子拨开，防止黏结。待油大热时再改小火炸5分钟左右，捞入漏勺。
3、把适量的玉米粉、糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱姜末放到碗里，合成汁。另起锅烧热，加入猪油，油热倒入碗内，等炒到黏稠时，再将炸好的肉片倒人，掂翻炒匀，再浇点明油即成。
食材功效：
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。它能提供人体所需的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
换种吃法：枸杞滑熘里脊片
原料：猪里脊肉250克、枸杞子50克、木耳(水发)25克、竹笋25克、豌豆25克、鸡蛋清40 ，克、淀粉12克、盐2克、植物油20克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、醋2克、黄酒5克、味精1克、猪油(炼制)15克等。
做法：
1、将枸杞子分两份，一份加水煮，得枸杞子浓缩汁约25毫升;另一份洗净，蒸熟待用。
2、猪里脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好，投入热油中滑开、滑透，捞出控油。
3、木耳泡透，撕成小片;冬笋切片;葱姜切丝，蒜切片备用。
4、坐锅上火，倒油，待锅内油热时投入木耳、冬笋和豌豆，加葱、姜、蒜、香醋、料酒、食盐翻炒片刻。
5、加入熟枸杞子、肉片、枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻，加入水淀粉勾芡翻炒即成。
腊鱼怎么做好吃?
腊鱼的烹饪方法很简单，湖南人的吃法通常是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠，但也可以尝试多种做法。比如用南瓜蒸腊鱼。在小南瓜的上1/3处削开盖，掏出内瓤，把腊鱼用清水泡至咸淡适中，洗净切丁后，与南瓜丁一同放入南瓜盅内，开大火上锅蒸熟即可食。
腊鱼也可以爆炒。将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后沥干水备用，另外准备好葱姜蒜;在锅里倒入油，待至七成热时，倒入葱姜蒜爆香后捞出;再放油，将鱼下入锅，煎至金黄色，倒入炒好的葱姜蒜，加点水，水开后出锅。注意因为腊鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放太多盐。
生姜和嫩姜怎样用?
生姜一般按肉质根的成熟度和贮藏时间，分为老姜和嫩姜。老姜比较圆，烹饪前不用去皮，纤维组织比较粗糙老化，所以老而有渣，味较辣，多用于调味，适合炒、炖及煮姜汤;嫩姜又称芽姜、子姜，质地脆嫩无渣，辣味较轻，适合爆香提味，也可作菜肴配料或腌酱原料。不过嫩姜最外面有层薄膜，烹饪前要先去除。
结语：喜欢美食的你还是不要错过小编给你推荐的这款美味的食物吧！周末在家不妨试试做一回吧！(文章原载于《健康生活家庭》《健康》，刊期：2012年第4期，作者：大宝，丁丁，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
核桃芝麻丸：核桃仁、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，每日2次，治神经衰弱、健忘、失眠、梦多、食欲不振。◆核桃五味蜜糊：核桃5～8个（去壳），五味子3克，蜂蜜适量，共研膏状食用，有补肾固精作用，可治肾虚耳鸣、盗汗、遗精、失眠、神经衰弱等症。
寒露节气，随着阵阵秋风的劲吹，温差逐渐加大，间暖间寒的晚秋时节到来了。在寒露节气，首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们，寒露最佳时令饮食是：栗子、核桃。
核桃长寿之果
核桃又名胡桃，它与扁桃、腰果、榛子一起，并称为世界四大干果。其营养丰富，在国外被称为大力士食品、营养丰富的坚果、益智果;在国内则享有万岁子、长寿果等美称。其卓着的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
中医学认为，核桃性温、味甘、无毒，入肺、肾、肝经，有补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、通润血脉、润肌乌发、固牙齿、补虚劳等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰《开宝本草》中记述，核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。明代李时珍《本草纲目》记述，核桃仁有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风等功效。
现代科学认为，核桃营养丰富，其仁含蛋白质15.4%，含脂肪40%～63%，含碳水化物10%，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃仁的脂肪中71%是亚油酸，12%是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效预防心脑血管疾病，防治动脉硬化。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
常食核桃，还能减少肠道对胆固醇的吸收，非常适合动脉硬化、高血压和冠心病的病人食用。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。核桃是食疗佳品，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、做菜均可。
注意事项：核桃肉含油脂多，多食会令人恶心呕吐。另外，痰火喘咳、泻痢、腹胀及感冒风寒者忌食。
核桃小偏方：
◆核桃仁：每次食3个，早晚各1次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。
◆黄酒冲核桃仁：核桃仁5个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。
◆核桃慈姑：核桃仁3个，捣烂，山慈姑3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。
◆核桃芝麻丸：核桃仁、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，每日2次，治神经衰弱、健忘、失眠、梦多、食欲不振。
◆核桃蒸冰糖：核桃仁、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7～10天内食完，可治胆结石。
◆核桃五味蜜糊：核桃5～8个（去壳），五味子3克，蜂蜜适量，共研膏状食用，有补肾固精作用，可治肾虚耳鸣、盗汗、遗精、失眠、神经衰弱等症。
栗子干果之王
栗子又名板栗，有干果之王的美称，在国外被誉为人参果。原产我国，在古代被列为五果之一，常为贡品。栗子自古就是药食两用的佳品，宋代苏辙《服栗》云：老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨光晚，三咽徐收白玉浆。
中医学认为，栗子性温，味甘平，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血功效，主治反胃不食、泄泻痢疾、吐血、衄血、便血、筋伤骨折瘀肿、疼痛、瘰疬肿毒等病症。《名医别录》说：栗子主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。
现代科学认为，栗子营养丰富，每100克栗子含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子还含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素等多种成分。
栗子碳水化物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
注意事项：
栗子生极难化，熟易滞气，因此尽量不要生吃，即使熟吃，也不宜过量，尤其对于幼儿，否则有可能致病。脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。
栗子小偏方：
◆栗子糕：栗子200克，糯米粉500克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜质软，具有健脾益气养胃、强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱、腰膝酸软、不欲纳食等病症。
◆栗子糊：栗子500克，白糖适量。将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。具有健脾厚肠功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。
◆栗子粥：板栗20个，大米、小米各100克，加水煮粥吃，可治肾虚、腰脚疲软症。
海南是比较有名的旅游胜地，一提起海南，大家可能首先是会想到阳光，沙滩大海等，光是想起来都让人觉得非常的美好，其实海南除了是旅游的好地方之外，海南的小吃美食也是非常多的，不过大家在海南旅游的话，平时一定要做好防晒工作，长时间的接触海水是会破坏人的皮肤的。
海南著名小吃有哪些?
文昌鸡：文昌鸡是海南传统的“四大名菜之首”，因为是产在文昌所得名，并且还是驰名中外的一道名菜。海南的文昌鸡，传统的一个吃法就是白斩(也就是叫做白切)，在中国是最好的食用型鸡之一，是最可以体现出文昌鸡的鲜美嫩滑和原质原味。
文昌鸡的吃法佐料是非常讲究的，桔子汁+酱油+蒜泥，海南人是没有吃醋的习惯，桔子汁在吃文昌鸡是是必不可少的一种调料。白斩文昌鸡在是海南不论筵席、便餐或者是家庭菜都是可以派上用场的。在香港和东南亚一带是受到了许多人的喜欢，名气颇盛。
抱罗粉：勃朗峰在海南是一道著名放地方风味小吃，是用大米和粉条在加上靓汤等等多种的佐料所调制而成的。因为文昌县的抱罗产量是非常的出名所以才得此名，但又因为抱罗的粉比“海南粉”稍微粗上一点，所在琼北的各个地方又被称做“粗粉汤”。
因为这个粉的粉身非常的洁白、柔软和爽滑，汤热的鲜味加上佐料的奇香非常的咀嚼，不膻也不腻，鲜香的味道又带了一点酸辣，非常的诱人食欲。
加积鸭：加积鸭是盛产在海南的琼海市嘉积镇，也是海南的“四大名菜之一”。加积鸭肉里的蛋白质含量是在百分之三十四，是比猪和鸡，牛肉里的含量都是非常高的，脂肪的含量也只是占了百分之十二左右，和北京鸭相比较含量是少了百分之八，但这还不是最少的，它比鹅和草鸭更加的少。
它的胸和腿部的肌肉是占全部肉的六成，肥美又多肉，高蛋白、低脂肪和许多是维生素非常健康的一道美食，是可以补虚暖胃的。在民间人们是把嘉积鸭当做补虚劳的食物，用冬虫草和它一起炖食，滋补的功效是会更加大的，也可以和糯米放到一起煮成鸭粥在吃，是有养胃、生津、补血等等一些功效。
和乐蟹：海南最有盛名的一道传统名菜之一，是和文昌鸡、加积鸭、东山羊所并称的“海南四大名菜”。和乐蟹是产在海南的万宁市和乐镇，它的甲壳非常的坚硬，但却是以肉肥和膏满所著称的。和乐蟹的做法是各种各样的，特别是“清蒸”最好，既保证了它原味的鲜，又有着原色形的美。
清蒸和乐蟹的特点就是;它突出了和乐蟹的一些原汁原味，并且蟹肉非常的鲜嫩，蟹膏是黄色的，感觉看上去就像是咸蛋黄营养，在配上姜醋和一些佐料一起吃，味道是非常鲜美的，非常的有营养。
在我国福建地区属于长江以南的领域，所以这个地区的食物一般都是比较辣的，泉州是福建市比较出名的一个城市，这个城市也有很多具有福建风味的小吃，但大部分的小吃都是以鱼为原料制作出来的，当地的竹笋也是比较出名的，特别是冬笋非常的鲜嫩，那么泉州著名的小吃都有哪些呢?
崇武鱼卷，是福建省泉州市惠安县传统的特色小吃鱼卷主要制作原料有优质鱼、盐、地瓜粉、碎猪肉、鸡蛋清、青葱等原料经过加工后，用手搓成圆状体，然后放进蒸笼以烈火蒸熟鱼卷有多种食用方法，可清蒸、煮汤、煎炸、爆炒等鱼卷是崇武地区逢年过节或家庭喜宴的一道名菜，含有祝愿美好圆满的意思
土笋冻，是福建省泉州市的特色风味小吃土笋是一种星虫动物门动物，土笋冻就是用它加工而成的冻品土笋冻主要制作原料有新鲜海土笋、精盐、酱油、香醋、蒜泥、酸萝卜丝、芥末、芫荽、姜丝等吃起来味美甘鲜，清香软嫩、滑溜爽口
石狮甜粿，是福建泉州石狮地区的著名特色小吃，是一种甜味的年糕石狮甜粿是以优质糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料制成吃起来质地软嫩，气味芳香，清甜可口，冷热均可食用
泉州绿豆饼，是福建省泉州地区的特色小吃绿豆饼是以精面粉、优质绿豆，熟猪油，白糖等为原料，经传统工艺精制而成的小吃甜点做好的绿豆饼色泽浅黄，皮薄馅大，吃起来松酥清甜，凉爽适口，让人回味无穷
肉粽，是福建省泉州市的传统风味小吃其选料讲究，制作精细，主要制作原料有猪肉、糯米、粽叶、酱油、精盐、料酒、鸡精、白糖、香菇、虾仁、栗子、卤蛋、莲子等吃时配上蒜泥、花生酱、甜辣酱等调料，味道香甜，让人回味无穷
醋肉，是福建省泉州市独具特色的小吃，是一种油炸的醋腌瘦肉醋肉是以猪肉、白糖、盐、五香粉、酱油、地瓜粉、陈醋等为原料，腌制入味，放到油锅里炸至金黄捞出吃起来外酥里嫩，有一股淡淡的醋香
泉港浮粿，又称泉港普粿，是福建省泉州市泉港区的特色风味小吃浮粿选用新鲜的海蛎、瘦肉、胡萝卜、包菜、米粒、地瓜粉、蒜泥、姜泥等为原料，调制成浮粿团，用模具定型，放到油锅里炸制而成吃起来外酥里嫩，香气四溢，鲜味十足
面线糊，是福建泉州市的特色风味小吃，制作原料主要有精制面线、地瓜粉、猪骨汤，盐、味精、淀粉、胡椒粉、葱、白酒、番薯酱等可加入虾仁、醋肉、香菇、香肠、鱼肉、大肠等配料食之味道鲜美，清甜爽滑，风味独特
泉州咸饭，是福建省泉州市的传统小吃泉州咸饭的种类很多，有南瓜咸饭、芋头咸饭、萝卜咸饭、五花肉丁咸饭等咸饭性凉，适合夏季食用
在每一个地区都存在有这个地区的一些传统特色小吃，比如新疆地区存在有羊肉串、葡萄干;在内蒙古地区存在有烤全羊、马奶酒等等;重庆的火锅、重庆小面等等。对于吃货来说小吃是格外有吸引力的，真要有自己想吃的不论多远都会去。我国的南昌地区就存在有许多的小吃，下面就来介绍一下南昌有哪些著名小吃。
南昌白糖糕
南昌白糖糕是南昌比较传统经典的一种小吃，属于糕类小吃，在明清时期就已经起源，发展到民国时代的时候就已经非常出名了，到现在为止更是被誉为江西五大传统名点之一，深受消费者的喜爱，不管是外形还是味道都受到一致好评，也是南昌的招牌小吃之一。
石头街麻花
石头街的麻花也是南昌比较具有代表性的一种小吃之一。南昌石头街的麻花选用的都是比较质量好的精面粉，一级的白砂糖和上等的清油，所以做出来的麻花口感也比较好，在做麻花的过程中也十分讲究火候，耗费的时间和精力都比较多，严格把控每一关，所以成品也自然是口碑极好的，很多外地的游客都慕名而来，买这里的麻花送给亲朋好友。
南昌米粉
南昌米粉也是江西十分出名的一道小吃，江西本来就是鱼米之乡，所以米粉更是南昌人民常常吃的一种小吃。南昌的米粉不但口感劲道，配上独特的食用方法更是让人食欲大开，一吃就停不下来，非常受南昌人的喜爱，很多第一次吃到南昌米粉的游客对此也是爱不释手。
金线吊葫芦
在南昌，金线吊葫芦是一种非常有名的小吃，属于南昌的一种民间特色小吃，不但有着好听的名字，而且味道也是非常美味，所以很多人都喜欢吃这道小吃，尤其是一些外地人，更是对其钟爱有加，觉得不但有趣，而且口感也很好。但其实金线吊葫芦制作的方法也很简单，就是用馄饨做成的，成型比较好看美观 ~
灵芝糯团
说到南昌的特色小吃，一定不能没有灵芝糯团的姓名。这道小吃是用灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙作为原料的，加上一些配料制作而成，灵芝草有着增强人体活性物质、杀菌灭毒的功效，而且能够有效地抵抗衰老，美容养颜，所以这道小吃不但受到女性的喜爱，更是老少皆宜，非常有人气。
在南昌街头，这些小吃都是随处可见的，喜欢的小伙伴可以去买来尝一尝，当然除了这些特色小吃以外，南昌还有许许多多的特色美食小吃，等着爱吃的朋友前去发掘哦 ~
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