传统医学认为人与自然是和谐统一的整体，春夏两季阳气盛，此时养阳可得天助；而秋冬养阴则和我们习惯在傍晚浇花的道理一样，春夏犹如中午的太阳，此时浇花淋下去的水分会被蒸发掉一大半，而傍晚浇花不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。巧妙利用天时，自然事半功倍。
其实有时不必懂得这些道理，只要我们养成良好的习惯也是一样，就像到了夏天，我们就会自觉多吃冬瓜、绿豆等清热祛暑的食材，到了秋天，注意润燥生津，雪梨、百合、雪梨、蜂蜜、芝麻、莲藕等就是常用食材。下面就介绍几道适合秋季滋阴润燥的佳肴，会吃才是硬道理。
罗汉果煲猪肺
罗汉果1个，猪肺1副，姜2片。将罗汉果洗净切开备用；把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起；热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；将适量水倒入瓦煲烧开，放入罗汉果、猪肺和姜片煮沸，用中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。润肺止咳、清热化痰，适用干燥热咳嗽。
雪耳杏仁白果羹
银耳1朵，南杏仁、马蹄粉各50克，白果10个，马蹄6粒，冰糖适量。雪耳浸透，洗净，南杏仁和白果用水浸泡3小时，洗净；马蹄粉用水调溶；马蹄去皮，洗净切小粒；把雪耳、南杏仁、白果放入煮沸的开水里，武火再煮滚，改文火煲一个小时，依次放入冰糖、马蹄粒，待冰糖溶后搅入马蹄粉即成。清肺润燥、敛肺止咳。沙茶排骨南瓜焖饭
排骨500克，小南瓜1个，粳米1杯半，沙茶酱、生抽、白砂糖、盐各适量。排骨冲净血水沥干，切小块，加调味料腌制半小时；将米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入电饭锅内煮熟，再焖10分钟；南瓜用花刀刻去顶部，挖出内瓤；将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中，再将南瓜放入蒸锅中蒸20分钟即可。
编辑推荐
在秋季里，上市的时令水果有很多，在选择和食用时都是需要特别注意一些的，这样才能够保证身体所需要的。今天，不如就为大家列举一下秋季最常见的水果应该怎么吃，千万别错过了。
秋季饮食原则
秋季饮食养生要注意防止热能过剩，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此秋季养生小常识里提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。
多食新鲜蔬菜和水果。秋燥最容易伤人的津液。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液。另外，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性。立秋后再大量生食瓜果，势必更助湿邪，损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。
养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。话梅特别适合秋季食用，中医认为酸甘化阴，话梅酸酸甜甜正好符合以润为主，佐以酸味的养生法。 此外，秋季养生小常识告诉你应该注意多饮水。
秋季饮食注意事项
暴饮暴食。秋季人的食欲也开始恢复，如果不能控制好饮食摄取量的话，容易导致热量过剩，转化成脂肪堆积，让人发胖。无论是哪个季节，饮食都要以适量为宗旨，切记暴饮暴食。
吃太多蟹。秋风起，蟹肥美。秋季正是蟹的季节，个大、体肥、味美。但是吃蟹的时候要注意清洗干净蟹体，因为蟹内有大量的细菌和污泥，其中的寄生虫很多。另外也不宜多吃，伤害身体。吃蟹的时候最好搭配醋和姜丝，以免因为蟹太寒凉，导致身体不适。
饮食不分时节。饮食养生的一个重点是要注意食物时节，不宜食用的时候吃了不会达到养生的目的。例如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段，这些时候就需要特别的注意。蜂蜜有滋阴润肺的作用，但是在农历7月的时候最好不要吃蜂蜜，因为大多数有毒的植物都在农历7月开花，密封会采集有毒植物的花蜜，因此酿出来的蜂蜜也会含毒。生姜也不宜在秋季饮食，因为属于辛辣的食物，容易出现秋燥问题，导致耗气伤神。瓜类食物也属于阴寒食物，多吃会伤脾胃，秋季也不宜多吃。
过多食用燥热之食物。秋季燥邪当令，肺为娇脏，和秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系统疾病都从秋季开始复发或情况加重。秋季饮食要避免过于燥热的食物，煎炸类的食物则需要避免。另外，人体为了迎接寒冷的冬季，往往会贮存脂肪，秋季热量的摄取会大于散发，所以肥胖的人士在秋季中更应该吃低热量的减肥食品。饮食上要增加酸，增强肝脏功能，苹果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量多，又偏酸，可以多吃。
过多食用辛辣生冷之食物。秋天的饮食要注意尽量少吃刺激性强、辛辣、燥热等的食物，同时也要避免各种湿热之气积聚体内。有辛香气味的食物可以散发体内的湿热之气，例如芹菜等，秋季可以多食用。另外还需要注意秋季气候由热转冷，人体的生理代谢也会顺应季节的变化而变化，所以饮食中也需要注意不能过于生冷，以免造成肠胃消化不良等的问题。
最后，再来教教大家如何在秋季吃水果吧。
5种秋季水果怎么吃
梨最多半个。《本草纲目》记载，梨生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴,对唇干口渴、咽干鼻燥、咳嗽无痰等秋燥现象，有独特疗效。香港注册中医师杨明霞提醒，老年人体质大多虚寒，不宜生吃梨。建议将其与银耳同煮，制成银耳炖雪梨。由于梨的糖分含量高，老年人每次最多适宜吃半个。
柚子最多一瓣。柚子味甘酸、性寒，具有润肺清肠、生津解燥、健脾开胃等功效。餐后有滞胀感时，吃适量的柚子可缓解不适。不过杨明霞表示，肠胃虚寒的人要少吃，建议每天最多吃一瓣。
柿子最多半个。柿子有健脾、清热、生津之效。但由于其性寒，且糖分含量偏高，脾肾虚寒者，每次最多可进食半个。
菱角最多一个。菱角味甘性凉，有健脾胃之效。胃口欠佳者，可以吃一点菱角。不过，由于菱角性凉，因此建议年长者不宜过量食用，以每次不超过一个为佳。
杨桃最多一两片。杨桃有清热解毒、生津、利水之效。但其性偏寒，因此肠胃虚寒者不宜多吃，每次最多可吃一到两片。
秋季吃水果，切记以上几点哦。
霜降作为秋季的后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。对此，广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出，霜降饮食调养宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。她还特别推荐了五款食疗方：
金形人：养阴里脊肉调养肝肾
饮食调养：可以常食太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等有益肺生津、调养肝肾的功效的食物。
药膳可选择养阴里脊肉。里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子5克，旱莲草5克，桑葚子5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。炒锅置于火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。有益气养血、补益肝肾的功效。
木形人：芝麻桃仁粥健脾养胃为主
饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼，桑葚等。
药膳可选择芝麻桃仁粥。黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香;桃仁洗净，去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。
养阴润燥汤有哪些
1、养阴润燥汤有哪些之太子参百合瘦肉汤
太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉 750克。瘦肉洗净切块,太子参、百合、罗汉果洗净,一起入到煲内,加适量的清水,大米烧开,再用小火继续煮2小时。
作用:补肺健脾,生津润燥,清热凉血,润肺养阴。
2、养阴润燥汤有哪些之生地滋阴汤
鲜品生地黄25克,大米75克,白糖少许。生地黄洗净细切,入砂锅加清水适量,煮沸30分钟,再取出药汁,复煎煮一次,两次药汁混合,煎煮到100毫升,再将大米煮粥,煮涨后加入生地汁,再煮沸即可。
作用:滋阴益胃,凉血生津,肺结核,糖尿病患者皆可食用。
3、养阴润燥汤有哪些之雪梨南杏瘦肉汤
雪梨4只,南杏30克,瘦猪肉750克。处理好后,入瓦煲内煮熟,再用小火煮2小时。
作用:补肺润燥,滋阴生津,止咳化痰。
4、养阴润燥汤有哪些之莲藕红枣甜汤
这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃,补气养血,养血安神等作用,煮完后因为味道清爽,鲜甜。
原料:莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)。
做法:选新鲜莲藕,洗干净,切片;在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);水沸,改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟,关火起锅。
5、养阴润燥汤有哪些之酸菜芋头汤
芋头富含淀粉,营养丰富。质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
原料:酸菜100克、芋头200克、豆腐皮50克、浓汤宝一个、小葱两个。
做法:将酸菜用清水泡一下,洗净沥干后,切成丝。芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎。锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入酸菜和芋头同炖,待芋头8成软时,加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯,撒香葱碎淋香油即可出锅。
养阴润燥吃什么好
1、梨
梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。中医认为,梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛,大便燥结症较为适宜。
2、南瓜
南瓜味甜口感好,富含钾,也是B族维生素和膳食纤维的良好来源。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,并有利尿、美容等作用。
3、红枣
大枣是秋季比较具有代表性的水果,故俗话说得好:“一日吃三枣,终身不显老。”红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
4、银耳
银耳有“菌中之冠”的美称,是名贵的营养滋补佳品,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。
养阴润燥吃什么中药
1、石斛
石斛能养胃生津、滋阴清热、明目退翳。本品可用于热病口渴、牙龈肿痛、肾阴亏虚之目暗不明、筋骨萎软、阴虚火旺等证,对秋燥伴有近视、远视、轻度白内障者尤为适宜。
2、麦冬
麦冬有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。常用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒,不宜用于脾虚引起的泄泻、痰饮及气虚明显的人群,亦不可过量服用。
3、玉竹
玉竹有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,胃脘隐痛,大便燥结。适合干咳但少痰,或者口燥咽干的,以滋阴清热生津止渴。脾胃虚弱、痰多清稀、胃寒腹泻者不宜服用。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配使用。
养阴润燥茶有哪些
1、养阴润燥茶有哪些
洋甘菊是一种美味保健的养生花茶,略带苦涩之味,具有极好的祛燥润肺、滋阴补气等养生作用。洋甘菊还是不少护肤品中的重要组成物质,对于提亮肤色、修复过敏肌大有裨益,也是极好的美颜花茶。但是洋甘菊花茶具有一定的通经作用,对于经期及孕妇则不宜饮用。
薰衣草花茶还能舒缓压力、滋阴润燥。多喝点薰衣草花茶亦可促进肌肤细胞的再生作用,对于均衡肌肤油脂分泌很有效果,是极好的嫩肤之选。多喝点薰衣草花茶亦可促进肌肤细胞的再生作用,对于均衡肌肤油脂分泌很有效果,是极好的嫩肤之选。金银花带有芳香气味,并且味甘、性寒,具有不错的祛燥养肺、清热解毒的作用,尤为适合秋季饮用。
2、女人为什么要养阴润燥
阴虚时我们的身体只不过是虚火上升,但我们的身体由于虚火上升而出现的问题却是和上火相似的,包括咳嗽、暴躁、口臭、失眠等。另一方面,人们常常将“滋阴”和“养颜”联系在一起,这也是有原因的。“阴虚”是我们身体失衡的一种情况,是我们人体内的阴阳失了衡。而在我们女性而言,阴气的不足更会导致生理期不畅、容颜憔悴等全身心的问题。阴虚对我们人体最直接的影响就是导致阴液的不足,而对于一个女性而言,阴液的不足将会导致相当严重的问题。对女性来说,阴液是是身体的营养源泉,让皮肤健康洁净、饱满润泽,让身体更加顺畅、舒适。
3、养阴润燥的中药
滋养阴液的一种治法。适用于阴虚潮热.盗汗.或热盛伤津而见舌红.口燥等症。常用药物如沙参.玉竹.天冬.石斛.枸杞子等。用活血药或结合理气药以祛除瘀血。又称去瘀生新、活血生新、化瘀行血。是用活血祛瘀药通畅血脉的方法。用于血行不畅或血分瘀滞所致的各种瘀血证。常用药物有桃仁、红花、当归、川芎、丹参、三七、生地、丹皮、赤芍等。补阴、养阴常用方如六味地黄丸、左归丸、补阴丸等;常用药如天门冬、麦门冬、石斛、沙参、玉竹、龟板、鳖甲、旱莲草、女贞子。
养阴润燥的食物
1、枸杞是一种常见的红色中药,中医认为枸杞子性平味甘,具有清心明目养肝的功效,其实枸杞子也是滋阴补肾的最好选择之一。
2、中医认为山药是“上品”之药,其实其食疗功效也是相当强大的,日常多吃山药就可起到一个滋阴补肾的功效。
3、豆类中含有丰富的大豆蛋白,铁质等多种人体所必须的营养素,女性多吃豆类食物可促进雌激素的分泌,延缓衰老,同时豆类还具有滋阴补肾的功效。
4、何首乌是滋阴补肾第一品。也是世代被当作医家最为第一保健品。
5、栗子是坚果类食物之一,女子常吃栗子的话,则可起到一个滋阴的功效。
养阴润燥的穴位
1、肾俞穴:是肾经的主要穴位,经常按压可以强壮肾气,增强肾的功能,尤其对月经不调、性冷感有帮助。因此,月经不调的女性不妨试试按摩肾俞穴,以调脱月经不调的烦恼。
2、承扶穴主导生殖器官的神经从此处经过。经常按压承扶穴,可以强化阴道的收缩力,增加对性的感受力。因此,常按摩刺激承肤穴可治疗性冷感。
3、中府穴是肺经上的大穴,是调理内息的一个重要穴位。经常按摩可以顺畅肺的经脉,有丰胸的作用,还可以强化淋巴循环,减轻胸闷、肩背痛。并且可兼治脾肺两脏之病,治疗气不足,腹胀,消化不良,水肿等。
4、命门穴,可以延缓衰老、推迟更年期。另外,按摩命门穴也有催情的作用,能改善性冷感,平衡和回复性功能。
霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。对此，广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出，霜降饮食调养宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。她还特别推荐了五款食疗方：
金形人：养阴里脊肉调养肝肾
饮食调养：可以常食太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等有益肺生津、调养肝肾的功效的食物。
药膳可选择养阴里脊肉。里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子5克，旱莲草5克，桑葚子5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。炒锅置于火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。有益气养血、补益肝肾的功效。
木形人：芝麻桃仁粥健脾养胃为主
饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼，桑葚等。
药膳可选择芝麻桃仁粥。黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香;桃仁洗净，去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。
水形人：太子参山药养阴补气
饮食调养：太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等可养阴润燥、调补肝肾。
药膳可选择山药百合糯米粥。百合15克，陈皮3克，鲜山药、糯米各100克。前2味洗净，山药洗净切块，入砂锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。
火形人：益胃汤益胃润肺
饮食调养：可吃梨、苹果、柚子、太子参、沙参、鸡肉、猪肉等以保养阴津、补肝脾肾的食物。
药膳可选择益胃汤。北沙参15克，麦冬15克，生地15克，玉竹5克，冰糖15克。将北沙参、玉竹、麦冬、生地洗净，冰糖打碎，备用。将北沙参、麦冬、生地、玉竹冰糖同放炖杯内，加入清水300毫升。将炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。有益胃生津、润肺止咳的功效。
土形人：莲子枸杞健脾益气
饮食调养：适合具有健脾益气生津功效的食物，如太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子等。
药膳可选择枸杞蛋丁。鸡蛋3只，猪肉30克，枸杞30克，麦冬10克，花生30克。将鸡蛋蒸熟，去壳切丁;猪肉洗净切片;枸杞洗净，花生炒香;麦冬炒熟，研末备用。将锅置武火上，入花生油把猪肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麦冬末，炒匀，放盐少许并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面即可。有健脾益气、补肝养阴的功效。
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