最营养可补脑的食物
饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障
碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽3脂肪酸，有助于健脑。
研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫蒜胺的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
豆类及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。
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脑袋，是人们最重要的一个部位。因为有了人脑，才有意识的产生，这是人们的特有的一种能力。但是，随着年龄的增加还有外界的种种因素，人们的脑部会开始慢慢的退化，思维能力也会逐渐的在下降。所以人们总是会想着要通过各种办法来补脑子。那么，什么食物才是最补脑的呢?接下来，通过一些详细的资料来看一看。
1.核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。
2.动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
3.红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品
常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。这些食物主要有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。
多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。
瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效
以上就是关于人们应该吃些什么食物才能最好的帮助人们来补脑的一些相关性的资料的介绍。人们要学会用脑袋去思考自己不会的、不了解的一些事物，不要总是不想动脑筋。如果长期不动脑筋的话，自己的脑部功能就会逐渐的下降。
1.花生
花生里面含有很多对神经非常重要的物质，比如卵磷脂等。这些物质可以防止大脑过早衰老。有研究表明，经常吃花生可以帮助血液流动，提高大脑对事物的记忆能力，延缓身体的衰老。是一种对身体有很大好处的食物。
2.鱼
鱼也对大脑有很大好处。其可以提高智力，使人思维更加发达。此外鱼头里面含有大量的卵磷脂，这种物质可以保证大脑里面神经递质充足，帮助提高大脑对事物的记忆能力，缝隙能力等各个功能，还可以防止大脑细胞过早退化，延缓身体衰老的过程。
3.鸡蛋
鸡蛋里面含有很多营养物质，而且十分便宜。其可以起到良好的补脑效果。还可以提高智力，增强大脑的记忆能力。另外其中除了含有含有很多高质量蛋白以外，蛋黄里面还有较多卵磷脂等对神经非常重要的物质，因此这种食物对大脑有很大好处。一般每天进食1到2个鸡蛋即可起到良好的效果。
4.玉米
玉米里面含有较多亚油酸等物质，对血管有很大好处，可以帮助保护血管，防止脑部血管里面出现血栓，此外还可以帮助控制体内的血脂水平。另外玉米里面还含有较多的谷氨酸，可以帮助脑部代谢，锻炼大脑。
5.香蕉
香蕉里面含有很多磷元素，而这种物质对大脑有很大好处。此外香蕉里面还有很多矿物质，高质量蛋白以及钾元素。有研究证明，一根香蕉里面一般含有451毫克钾元素。因此这种水果非常适合补脑。还可以帮助保护眼睛，防止视力下降过度。
6.核桃
核桃也是人们非常熟悉的一种补脑食物。其中含有较多的维生素B和维生素E，可以防止细胞过早老化，帮助大脑正常运转，提高大脑对事物的记忆能力。因此平时也可以通过进食这种食物来帮助补脑。
7.西兰花
西红柿里面含有多种营养物质，而且大部分都是对人体很重要的营养物质。因此这种食物对人体有很大好处。其中除了含有高质量蛋白，大量维生素以外，还有不少的维生素K，而这种物质可以保证大脑活力十足。
1.西兰花
西红柿里面含有多种营养物质，除了含有高质量蛋白，大量维生素以外，还有不少的维生素K，可以保证大脑活力十足。
2.海带
海带里面除了含有很多碘元素，对血管有好处以外，里面还含有较多对大脑有很大好处的相关营养物质，可以帮助大脑正常运转，防止脑血管里面出现血栓。此外这种食物还可以帮助身体发育。所以父母可以让孩子多吃这种食物。
3.南瓜
南瓜里面含有较多的维生素A，此外还有不少的p-胡萝卜素，对大脑有很大好处。此外这种食物还可以帮助提神醒脑，保证神经奕奕。而且这种食物非常甘甜，味道上佳。所以是一种非常受欢迎的食物。
4.香蕉
香蕉里面含有较多磷元素，此外还有不少的色氨酸和维生素B6等相关营养物质，有研究证明，一般一根普通香蕉里面含有大约45毫克的钾元素。因此这种食物也对大脑有很大好处。
5.鸡蛋
鸡蛋的蛋黄可以帮助提高大脑对事物的记忆能力，使人日常生活和工作中能够更有效率的进行工作。一般来说每天进食1到2个鸡蛋即可保证体内胆碱物质充足，起到良好的补脑效果。
6.牛奶
牛奶营养价值极高，是一种非常常见的饮品。其除了有高质量的蛋白以外，还有较多的钙质，而且十分容易被人体吸收，能够帮助大脑代谢，对大脑有很大好处。此外里面还有较多对神经有好处的维生素B1等相关营养物质，所以饮用之后还可以帮助进入睡眠。如果最近总是花费很久的时间也无法很好的进入睡眠，就可以在睡觉之前喝一杯，可以起到不错的缓解效果。
7.鱼
鱼对大脑也有很大好处。特别是鱼头。其中含有大量的卵磷脂，可以帮助提高大脑对事物的记忆能力，帮助保护大脑。
8.玉米
玉米可以帮助脑部代谢，能够提高大脑对事物的记忆能力。平时可以直接把玉米粒剥下来洗净进食。此外其还可以防止脑部血管里面出现血栓，降低患上脑梗的概率。
一般来讲，脑力工作者在平时如果过度用脑的话，不仅会引发头痛的症状出现，还会因为脑部疲劳而导致工作速度变慢和工作效率低下的状况发生，因此，脑力工作者在平时要注意通过食补的方法来补脑。
香蕉
香蕉富含维生素B6会振奋精神。大脑神经细胞的维生素B6含量颇多，人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6，就会导致“幸福物质”5―羟色胺的分泌减少，使人易抑郁。富含维生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。
猕猴桃
猕猴桃富含维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。
花生
花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
糙米
糙米富含维生素B1能醒脑提神。维生素B1能将葡萄糖转化成能量，人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳，甚至精神紧张焦虑，注意力无法集中。富含维生素B1的食材有糙米、猪肉等。
乳制品
乳制品富含钙可消除紧张不安。钙是天然精神安定剂，能放松神经和肌肉的细胞，人体若缺钙会导致人易具攻击性，甚至出现肌肉痉挛现象。富含钙的食材有鱼贝类(沙丁鱼、秋刀鱼等)、海藻类(海苔、裙带菜等)以及乳制品(牛奶、酸奶、奶酪等)。
其实，要想维持大脑的正常运作，有效的缓解脑疲劳的症状，脑力工作者是可以采用食补的方法来进行调理的，而香蕉、乳制品、糙米、花生和猕猴桃等食物，就是对大脑的正常运作有帮助的常见食物。
通过一些营养保健专家研究发现，经常吃一些有助于补脑健智的食物，能够提高记忆力水平，在促进反应能力，智力水平方面都能发挥一定的作用，而且这些食物也非常的廉价，非常的普通，在平时生活当中的饮食里面也比较常见，经常只吃这些食物，对于脑力劳动者是非常好有好处的。
1、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
2、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
3、鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
5、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
6、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
大脑是人类的“最高指挥中心”，一旦它发生疲劳，会导致身体“不听使唤”，那究竟怎么来缓解脑部疲劳？吃什么能解决脑部疲劳呢？今天小编为你推荐饮食补脑的方法。
小米
具有健胃、和脾、安眠之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，它能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质——五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感。
莲子
同样具有养心安神之功效。研究表明，莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具镇静作用。
牛奶
更是众所周知的理想的滋补品，临睡前喝1杯温热的牛奶，可有效催人入睡，对老年人尤为适合。
大枣、龙眼肉
能开胃益脾，补心长智、安神养血，适宜心脾两虚失眠者食用。
灵芝
有养心气、补肾气、益精气的滋养强壮作用和镇静镇痛效果。所以，无论心脾两虚失眠，或是阴虚火旺失眠，皆宜食用。
现在我们很多人因为工作和学习的压力大脑已经到了极限的状态，那么这很容易发生用脑不洁的现象，在老年之后还会出现老年痴呆症，专家说我们应常吃鲈鱼。
大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。很多人以为只有海鱼里含有DHA，其实不然。国家粮食局科学研究院的研究人员对阿拉斯加鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EpA(二十碳五烯酸，另一种人体必需的脂肪酸，常与DHA结伴出现)的含量进行分析比较,结果显示，除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EpA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。
经过专家讲解的关于鲈鱼补脑的问题之后相信您也知道吃什么鱼最补脑了，专家还提醒我们要经常做一些活动以防大脑长时间的工作，这也是一种放松的方式。
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