兔肉虽益寿但不宜冬季吃
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“兔肉虽益寿但不宜冬季吃”，希望能对您有所帮助，请收藏。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。
营养成分（100克）
热量102.00千卡，蛋白质19.70克，脂肪2.20克，碳水化合物0.90克，维生素A26.00微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.10毫克，尼克酸5.80毫克，维生素E0.42毫克，钙12.00毫克，磷165.00毫克，钠45.10毫克，镁15.00毫克，铁2.00毫克，锌1.30毫克，硒10.93微克，铜0.12毫克，锰0.04毫克，钾284.00毫克，胆固醇59.00毫克。
营养分析
1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为美容肉。而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为保健肉。
4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
适宜人群
一般人群均可食用。
1.适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
2.孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
食物相克
兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
食用提示
每次约80克。ys630.coM
制作指导
1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法。可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。
2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉之说。
3.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。
4.兔肉性凉，宜在夏季食用。
5.主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
食疗作用
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经。
具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
文献选录
医圣张仲景的《伤寒论》中开列的猪肤方中指出猪皮有和血脉，润肌肤的作用，历代沿用不衰。
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辣条，对于我们来说并不陌生，很多的朋友都很爱吃。尤其是一些小朋友，每次看到学校旁边的商店，都会有很多各种各样的辣条，不少的小朋友都吃的津津有味。健康饮食专家提醒广大家长注意，辣条味道好，但是小朋友最好少吃，或者是不吃。
健康饮食专家介绍说，一般来说，辣条的主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式调料制作而成。看了配料表，肯定有朋友会说，这辣条还是蛮营养的嘛，豆制品富含优质蛋白，面筋又是面粉里的蛋白质(麦角蛋白)，这么多的蛋白质，怎么还能说辣条不好呢？且看以下理由：
一、生产环境不卫生
小包装的辣条一般售价便宜，5 毛、1 元居多，这些低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及操作上难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。
二、加工方式多为油炸或油浸
当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，这是因为辣条采用油浸或油炸的方式加工而成。因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来更香。
三、所用油脂品质不易监控
辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是很难得到有效监控的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样的油脂制作的辣条，会增加患癌几率。
四、辣条容易色素超标
让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来染色是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规定，但小作坊着实难以监管。
辣条味道好 但不宜多吃，通过本文的介绍，大家对于辣条是否有了更多的了解呢？健康饮食专家指出，虽然辣条是豆制品或面粉制作而成，但是在加工的过程，很多的环节都存在着安全隐患，所以，家长应该提醒小朋友要少吃辣条。
营养分析
1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为美容肉；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为保健肉；
4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；
2.孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
制作指导
1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；
2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉之说；
3.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；
4.兔肉性凉，宜在夏季食用；
5.主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
食疗作用
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；
具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；
可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
本文导读：秋天是许多果实成熟的季节，市场上面也有着许许多多的水果，有些水果起到解渴生津的作用，是秋天养生必备的水果。
梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泻者应慎食；又因含糖量高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。
柑橘：内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素a，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致 胡萝卜血症 ，俗称 橘黄症 ，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患 橘黄症 后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。
柿子：含有大量的维生素a、c和鞣酸，营养丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即 胃柿石 ，导致胃脘疼痛、消化不良。又因果胶有收敛作用，故便秘者忌食。此外，不宜空腹服用，更不宜与螃蟹、山芋等同食。
石榴：含大量果糖和多种维生素、矿物质，味甘性温，为湿热类水果。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效，但体虚阴虚燥热者慎食;泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果，即使常人也不宜多食，多食伤齿，且使人厌食。
菱角、荸荠： 许多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮，这样不经高温消毒杀菌，很易感染上姜片虫病。姜片虫虫体肥厚，在显微镜下观察极似切下的姜片，入人体后寄生于小肠内，导致营养不良、消瘦和贫血等，对小儿危害更大。再则两者性寒滑，常人也不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜服用。
兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为保健肉、荤中之素、美容肉、百味肉等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。
营养分析
1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为美容肉；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为保健肉；
4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；
2.孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
制作指导
1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；
2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉之说；
3.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；
4.兔肉性凉，宜在夏季食用；
5.主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
食疗作用
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；
具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；
可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
常吃粗粮有益健康，但不宜贪多。重庆市卫生局和重庆市营养学会日前发布的“居民膳食营养指南”指出，吃粗粮也有许多“讲究”。
粗粮一般是指米和面粉以外的粮食，包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、胡豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、板栗、菱角、花生、芝麻等。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐，相对而言膳食纤维较高而能量较少。因此，人们吃谷类食物的同时要注意粗细搭配，经常吃一定量的粗粮。
不过，专家解读“膳食营养指南”指出，粗粮既要常吃，又不宜吃太多。过食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，尤其对那些营养需要量大的孕妇、乳母、儿童和青少年人群来说，长期进食大量粗粮，可能会导致营养不良。
吃粗粮还有一些“讲究”：吃粗粮要及时多喝水，因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作；吃粗粮要循序渐进，经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应；吃粗粮时应搭配荤菜，因为粗粮的口感稍差，矿物质吸收率较低，蛋白质质量不高。
人们经常食用红薯、马铃薯等薯类食物，其实，对一般人群而言，每周食用薯类以5次左右为宜，每次最好控制在50克至100克。专家指出，薯类蛋白质含量较低，儿童长期过多食用对生长发育不利。薯类过多摄入可引起烧心、返酸、腹胀、打嗝等不适，尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性溃疡等消化道疾病和消化功能不良，要注意不宜摄食太多。此外，薯类淀粉含量高，易“吸油”，因此在烹调上应以蒸、煮、烤为主，不宜油炸。
兔子肉大家都吃过吧，现在很多人都会选择这样的食材作为经常食用的肉食之一，原因是它没有那么多的脂肪和胆固醇，而且蛋白质也是比较多的，肥肉比较少。兔子肉的食用方法比较多，来看看兔肉汤的做法吧，可以保护心脑血管，预防血栓的发生。
兔肉汤
原料：兔1只，生姜、小茴香、葱白、精盐、酱油、香油各适量。
兔肉汤的做法
将兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，将肉切成块，加水熬成半黏稠状，去兔肉及骨，加入五味调料，煮一二沸即成。澄清待温，渴即饮之。
功效：补中益气，止渴健脾，滋阴凉血。适用于糖尿病病人赢瘦，口渴症;阴虚火旺而见心烦，失眠伴有手足心热，盗汗者。
兔肉性甘凉，既补中益气，凉血解毒，又止渴健脾，通利大便，李时珍谓其“能治消渴，压丹石毒”。现代研究其含有丰富的蛋白质与卵磷脂，具有较强的抑制血小板粘聚作用，可防止血栓形成，保护血管壁，是中老年人、心血管及肥胖症患者的理想动物食品。所以说经常吃些兔肉的话对于促进代谢是有好处的，而且还可以提高人体的免疫力，预防疾病的发生。
特别提示：兔肉多食易伤阳气，肾阳不足而有腰膝酸软、手足不温、畏寒等表现者，不宜过食。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。兔子肉要注意不适合的人群要少吃，比如说肝肾不足啊或者是手脚冰凉等人要少吃。
关于兔子肉的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还有调养身心的作用，保护心脑血管预防血栓延年益寿，对身体健康是有很大帮助的哦，大家不妨行动起来吧。
天气渐渐炎热，很快杏子就要成熟了，由于上市的时间很短，产区也比较小，爱吃杏子的人似乎不是太多。但是杏子的营养成分很高，吃了对身体很好。吃杏子有什么好处?杏子的食用禁忌是什么?杏子酱怎么做?感兴趣的朋友请继续看吧!
吃杏子有什么好处
美容养颜
杏子里面有大量的维生素和多酚，可以起到抗氧化的作用，让我们的皮肤保持年轻的状态。特别是里面的维生素C，能够帮助清除体内的自由基，还能对抗黑色素沉淀，让我们的皮肤更加白嫩、有光彩，美容养颜的作用很强大。
防癌抗癌
杏子含有大量的维生素B17，维生素B17具有强效的抗氧化性和抗癌活性，能缓解细胞衰老，抑制正常细胞的癌变，还对癌细胞有杀灭作用，常用来作为抗癌活性因子使用，使用杏子能延长癌症患者的生存时间。
润肠通便
杏子吃起来是有点嚼头的，因为里面有不少的膳食纤维，人体摄入之后可以帮助刺激肠道的蠕动，达到促进排便的作用。假如是有便秘困扰的人，那么不妨吃一些杏子，也许就可以收获不错的效果哦!
预防心血管疾病
杏子还富含黄铜，这是一种可以帮助降低胆固醇的成分，还可以促进脂肪的分解，达到预防动脉硬化，防止心脏病、心肌梗死的效果。中老年人患上心血管疾病的可能性大，因此是比较推荐常吃一些杏子的。
止咳化痰
杏子在很多中药方子中常被用来止咳、平喘、化痰，生吃杏子也有这个效果，若是平常的痰多、咳嗽。可是适当的把杏子温水加热食用，能起到镇咳平喘的功效。
杏子的食用禁忌
1、杏子不能和猪蹄一起吃
杏和猪蹄一起吃会引起腹痛，不利于肠胃的正常蠕动，不利于营养物质的消化和吸收，日常生活中应尽量避免搭配食用。
2、杏子不能和黄瓜一起吃杏和黄瓜一起吃会引起身体不适，不利于身体健康，日常生活中应尽量避免搭配食用。
3、杏子不能和胡萝卜一起吃
杏和胡萝卜一起吃会引起身体不适，不利于身体健康，日常生活中应尽量避免搭配食用。
4、杏子不能和猪肉一起吃
杏和猪肉一起吃会引起腹痛，不利于肠胃的正常蠕动，不利于营养物质的消化和吸收，不利于身体健康，日常生活中应尽量避免搭配食用。
杏子酱怎么做
材料
新鲜杏子，白糖，麦芽糖。
做法
1、把杏子洗干净，用小刀削去皮，然后把果肉削下来。
2、取一个耐酸的锅子，把杏子果肉放进去，同时放100g白糖。
3、开小火慢慢煮，边煮边用木铲把杏子果肉捣碎。
4、锅中的白糖完全融化，放麦芽糖150g进去。
5、保持小火，边煮边用木铲不停搅拌，大约煮二三十分钟，看到果酱慢慢边稠，比自己想要的稠度稍稀点的状态，即可离火。稍凉一会儿，热装入干燥耐热的容器，盖上盖子，室温下放置到完全凉透，再放冰箱冷藏。
总结：杏子可以帮助我们美白皮肤、预防心血管疾病、缓解便秘，功效非常多。杏子虽然看起来有点不起眼，不像牛油果、山竹、蓝莓等水果那么高大上，但是它的营养价值很高，是不容错过的美味!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《兔肉虽益寿但不宜冬季吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季吃鹿茸养生吗”专题。
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