贡菜大家都吃过吗,它也是蔬菜的一种,很多人都没有吃过,有的地方名字叫的也不一样的,其实它凉拌是最好的食用方法了,清爽可口,而且还有防癌和抗衰的作用哦,适合人群很多,下面就介绍凉拌贡菜的具体做法哦。
凉拌贡菜的做法:
1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。),然后洗净捞出。
2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下,捞出沥干。
3、把贡菜整理好放在案板上,切断约三到五厘米。取葱切断,成细丝备用。
4、白芝麻捡去杂质,放入锅中,在小火上慢慢的炒香待用。
5、把适量的盐和鸡精香油和糖,生抽加入一些水放入碗内均匀的调成料汁,均匀的淋在盘内的贡菜上,然后撒上炒香的白芝麻,吃时拌匀既可。洒上葱丝,就完成了。
凉拌贡菜是一种食用价值极高的蔬菜,色泽鲜绿、质地爽口。食用的时候有海蜇的鲜美,受到了人们的喜爱。贡菜富含丰富的谷氨酸,维C、维D的含量也很高,对于人体发育、抗衰老也有一定的功效,我们在生活中要注意好好的食用贡菜。而且这样的菜谱含有的各种微量元素和矿物质也是比较多的,具有抗衰和防癌的饮食功效,同时也适合各种人群食用,对于人们的健康是有很大的帮助作用的。
关于凉拌贡菜的做法和它的好处,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不知道大家对这些常识是否了解了呢,常吃这样的食物对于保持健康有好处,而且还含有丰富的维生素和矿物质,具有防癌和抗癌的作用和功效。
众所周知,豆制品的养生功效非常好,那么,常吃豆制品到底对养生有什么好的效果呢,一起看看吧!
1、延缓衰老
“大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。”
2、防癌抗癌
科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现,多吃豆类食物,如豌豆和黄豆,有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出:在抗癌保护因素研究工作中,豆制品应放在重要的位置上。
3、开胃保健
豆制品主要分为两大类,即发酵性豆制品和非发酵性豆制品,腐乳和豆豉是发酵性豆制品的典型代表,这是以大豆为主要原料经微生物发酵而制成。非发酵性豆制品制作过程中没经过发酵,如豆腐,豆浆,豆腐丝等等。
经过发酵制成的豆制品有4大优点,一,营养增加,更易吸收;二,提高矿物质的利用率;三,保健功能更强;四,鲜香开胃。
4、浓缩补钙
非发酵性豆制品的主要特点是“浓缩”,因为含水量低,所以它们中的蛋白质和钙的含量就相对较高。
5、丰富的蛋白质
大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率,豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上,豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配,可以补充蛋氨酸,提高豆腐蛋白质的营养利用率。
排骨粥大家都喝过的吧,是一种很常见的而且食用率比较高的一种粥品,可以有滋补气血的作用,排骨粥的营养价值还是比较高的呢,排骨粥的做法有很多的,今天介绍的是干贝排骨粥的做法,可以抗衰老。
干贝排骨粥
材料
黑毛猪小排骨200克,干贝15克,大米150克,葱姜香菜少许,油条适量(随意),盐和胡椒粉适量。
做法
1大米洗净浸泡半小时,沥干拌入1大匙油拌匀;
2干贝洗净用温水浸发;
3排骨切小块焯水洗净;
4将排骨、姜丝放入锅中,倒入足量清水,将干贝和浸泡的水一起倒入;
5排骨煮开后改小火炖30分钟;
6倒入浸泡后的大米,煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑;
7加适量盐和胡椒粉调味,食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8喜欢加油条的,可先将油条切段,用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。
干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
适当的吃一些排骨对于补钙是非常有好处的,同时猪骨头里面还会含有一定量的胶原蛋白,他会有很好的美容养颜的作用,女性朋友平时喝一些骨头汤能够有效的缓解皮肤所出现的衰老,对于细纹,粗糙等等情况都是会有很好的作用的。干贝具有丰富的氨基酸和矿物质,可以有滋补美颜的作用。和排骨一起搭配的话可以有补钙健脾的作用,同时也可以抗衰老。
关于干贝排骨粥的具体的做法的,大家都学会了吗,方法简单,而且营养价值高搭配了很多不同的食材一起食用,补钙健脾补充氨基酸抗衰老,可以促进消化和吸收,而且还可以起到美容养颜的作用,促进肠道蠕动,保健作用强。
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。另外对于想减肥的人来说,也要适当多吃紫色食物,这是由于紫色食物能适当抑制食欲。
1.蓝莓
蓝莓被称为“超级水果”,是含有花青素最多的蔬果,除了抗衰老,还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。
2.紫色胡萝卜
除却蓝莓,含花青素最多的蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有“小人参”之称,紫色的胡萝卜对健康更有益,除可防衰老的功效之外,还可预防心血管疾病和某些癌症。
3.紫葡萄
紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果,所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂,是抗衰老的绝佳食物。
除了延缓衰老,桑葚还有改善皮肤血液供应,营养、美白肌肤,明目乌发作用,是非常好的女性美容食品。
4.茄子
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果,还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
5.桑葚
现代药理研究证明,桑葚含有多种维生素,尤其是含有丰富的磷和铁,能益肾补血,使人面色红润,头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配,还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。
6.紫甘蓝
除了花青素,紫甘蓝还含有一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤的健康。皮肤过敏的女性可大量食用。
7.紫色洋葱
洋葱本身含有的微量元素硒,是很强的抗氧化剂,能够增强细胞的活力,延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素,具有很好的抗衰老功能。
.
秋天,正是收获玉米的季节。科学研究发现,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
新鲜玉米中含有大量的天然维生素E,有促进细胞分裂、延缓老化、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。同时,维生素E还有延缓人体衰老、防止脑功能衰退引起的痴呆、减轻动脉粥样硬化等作用。新鲜玉米中的维生素A,对防治老年常见的干眼病、气管炎皮肤干燥症及白内障等有一定的辅助治疗作用。
新鲜玉米中的赖氨酸,是人体必需的氨基酸,只能从食物中摄取,而其他食物中的含量极少,因此,新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍,生命元素硒的含量则高8~10倍,所含有的17种氨基酸中有13种高于普通玉米。
此外,鲜玉米的水分、活性物质、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多。玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮,玉米都会释放出更多的营养物质。同时,烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸,对癌症等疾病具有一定疗效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱼鳞是宝 补钙防癌抗衰老》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性养生抗衰老茶”专题。