吃海蜇，补碘降血压
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“吃海蜇，补碘降血压”，仅供您在养生参考。
形如蘑菇头的部分就是海蛰皮;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是海蛰头。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。
海蜇属腔肠动物，海蜇呈伞形，在水中漂浮，产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季，捕捞后加明矾和盐压榨，除去水分，洗净后再用盐渍。海蜇按产地分，有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好，个大，浅黄色，水分大、脆嫩。东蜇产于山东烟台、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内，不易洗掉，牙碜;棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘，色白个小，比较脆嫩，质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节。
营养成分（100克）
热量33.00千卡，蛋白质3.70克，脂肪0.30克，碳水化合物3.80克，胆固醇8.00毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.20毫克，维生素E2.13毫克，钙150.00毫克，磷30.00毫克，钾160.00毫克，钠325.00毫克，镁124.00毫克，铁4.80毫克，锌0.55毫克，硒15.54微克，铜0.12毫克，锰0.44毫克。
营养分析
1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。
3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。
4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
相关人群
一般人群都能食用
1.适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用。
2.脾胃虚寒者慎食。
食物相克
海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
食用提示
每餐约40克。
食用指导
1.食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰走味。
2.有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蛰脱水3次，才能让毒素随水排尽。
3.海蛰配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。
4.海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用。
食疗作用
味咸、性平、入肝、肾经;具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
文献选录
海蜇入馔，始见载于晋代《博物志》。
唐代《岭表录异》指出：南人好食之，云性暖，治河鱼疾，并记有食用方法。
元代《云林堂饮食制度集》中已有名菜海蜇羹的制作方法。自明代开始，人们才开始生食海蜇。
《归砚录》：海姹，妙药也。宜气化瘀，消痰行食而不伤正气，故哮喘、胸痞、腹痛、症瘕、胀满、便秘、滞下、疳、疽等病，皆可量用。
《医林纂要》：补心益肺，滋阴化痰，去结核，行邪湿，解渴醒酒，止嗽除烦。
扩展阅读
高血压患者一旦发病，会感到十分的难受，为了避免此类情况的出现，高血压患者需要在日常生活中格外的注意。高血压患者不仅需要用药物治疗，饮食方面的调理也是必不可少的，而且是为重要的，那么究竟吃啥可以降血压呢?下面我们就来给大家介绍以下八种食物。
1.木耳，别名黑木耳、光木耳，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。食用方法：用清水将黑木耳浸泡一夜后，再过来蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗。
2.荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。荸荠加上海蜇头可以治疗高血压，食用方法：取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各30～60克，一起放在锅里煮汤，每日分2～3次服用。
3.芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。食用方法：因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。
4.中医认为葫芦有利尿消肿的作用(《神农本草经》)，《伤寒类要》认为葫芦可以医治黄疸，有降血压的作用。食用方法：将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，。
5.经典中医认为绿豆：可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
6.蚕豆花有止血作用，用于咯血、呕血，可配藕节同用;还可治疗赤白带下、高血压，有止带、降压作用。食用方法：鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服。
7.西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效，可治高血压。食用方法：取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服。
8. 莲子心对心血管作用，莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症状，食用方法：取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。
鱼肉的营养价值很高，比如说可以从鱼肉中补充丰富的蛋白质和脂肪，还有钙质，而且鱼肉很好吸收和利用，对于健康有很大的帮助作用。鳊鱼是大家吃的比较多的一种鱼类，它的做法很多，而且对于降低血压和补充身体也有好处，下面介绍清蒸鳊鱼的做法。
清蒸鳊鱼
材料：鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克
1、将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净。
2、在鱼的身上在鱼的身上画上十字刀，然后把鱼摆在盘子里，然后把笋片香菇和板油定，火腿片都放在鱼的身上，加精盐、绍酒、清汤。
3、再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜，将原汁滗入碗中另用。
4、鱼装到盘子里，然后把碗里的原汤汁放入盐味精和清汤最后倒在鱼身上剂可以了。
5、食用时随带姜末、醋蘸食。
清蒸鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效。适合身体虚弱和老年人食用，对于降低血压和缓解贫血有一定的作用。还有对于现在经常出现的的动脉血管硬化有着一定的好处。同时清蒸鳊鱼还有养阴补虚的作用，对于润肺有效果。而且鱼肉的肉质很鲜美，小于刺多，大鱼刺少，如果老年人和小孩子的话的最好选择大鱼。
关于清蒸鳊鱼的做法，大家都学会了吗，常吃些鱼肉对健康有好处，特别是比猪肉的价值高，鱼肉含有的胆固醇和脂肪的含量比较小，而且还很好吸收和利用，适合各类人群，特别是老年人和孩子都应该多吃鱼肉，可以有很好的保健的作用。
黄花菜的食用率是比较高的，不仅可以有清肠去火的作用，而且还可以有降压排毒的功效哦，经常吃的话可以有预防动脉硬化的做义工，如何食用呢，黄花菜凉拌菜比较好，一起来看看黄花菜拌海蜇的做法。
黄花菜拌海蜇
黄花菜拌海蜇所需材料
主要食材海蜇、黄花菜、醋、生抽、香油、盐、味精、红椒
黄花菜拌海蜇的做法
1、海蜇洗净切丝，红椒切丝。
2、锅内注水烧沸，分别将海蜇、黄花菜焯熟，捞出沥干放凉并装入碗中，放入红椒丝、盐、味精、醋、生抽、香油拌匀，再倒入盘中即可。
黄花菜拌海蜇的功效与作用
海蜇黄花菜拌海蜇是一道爽口的美食，富含胶质，低脂肪，营养丰富，是减肥人士的首选食物之一，同时对心烦失眠、心情抑郁有很好的调节作用，做法也很简单哦，黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、利尿通乳、止渴生津、解酒毒的功效。海蜇可以有效的排除身体的毒素，具有降血压的作用，可以有预防动脉硬化的功效哦，是不错的养生保健的食材，适合中老年人群，也适合想减肥的人群哦。
关于黄花菜拌海蜇的做法，学会了以后赶紧做给你的家人食用吧，会让他们有一种以外的收获哦，不仅可以助消化，好吸收，而且降血压排毒生津预防动脉硬化，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群。
补碘过量的症状
补碘过量会引起甲状腺功能紊乱，诱发带有或不带有中状腺肿大的甲状腺功能减退，及甲状腺肿瘤发生和种类的变化。
吃加碘盐，食碘过量可以引起碘甲亢，不论是何种原因，凡是误用了过多的碘剂，临床上产生了甲亢的表现，称为碘甲亢。临床症状：患者身体各个系统的功能均可能亢进。
补碘过量的症状常见有怕热、多汗、皮肤潮湿、也可有低热；易饿，多食，而消瘦；心慌、心率增快，严重者出现心房纤维性颤动、心脏扩大及心力衰竭；收缩血压升高，舒张血压正常或偏低，脉压增大；肠蠕动增快，常有大便次数增多，腹泻；容易激动、兴奋、多语、好动、失眠，舌及手伸出可有细微颤抖；很多病人感觉疲乏、无力、容易疲劳，引起人体代谢紊乱表现为体重减轻、肌肉无力等症状。
过量食用碘同样会发生甲状腺肿大，尤其是儿童更容易出现因碘过量导致甲状腺肿大。甲状腺肿大，部分病人有眼部异常或突眼等。孩子不宜过多食用碘盐。甲亢患者在家也可以制作“非碘盐”：煮菜时，先放盐再放菜，碘盐遇热，碘会很快挥发。
补碘过量的危害
很多人知道补碘有益于智力，但是他们并不知道，如果补碘过量，同样也有害身体健康。但补碘并非多多益善，碘摄入多了对身体也有危害，最常见的就是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢，对人的智力也会产生不良影响。大量动物实验研究证明，过量补碘可使脑重量减轻、记忆力下降。碘摄入量过低引起的是碘缺乏病，碘过量也会对机体的健康造成影响。补碘过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面：
1、导致疾病。补碘过量对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢。
2、影响智力。补碘过量对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
3、影响性功能。补碘过量对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外，尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道，这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。
补碘过量怎么办
补碘过量的危害我们也看到了，补碘过量的的危害可大可小，不容忽视，那么针对补碘过量我们在日常的生活中应该注意些什么呢？
首先，食用碘盐贵在坚持。人体补碘是一个长期性、日常性和生活化的过程，正常人应经常食用碘盐，最好是天天食用。
其次，补碘过量是因为我们摄入的碘盐过多所引起，所以就要对症下药，平时应该饮食清淡一点，炒菜的时候要少盐，有的人是炒盘青菜都要放一大勺盐，我国人碘摄入量普遍偏高于世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但我国国民普遍超过20克。每天这样下去，补碘肯定会过量，所以补碘要从日常饮食抓起。
最后有甲减或甲亢家族史的人，在补碘方面要看他自身是否缺碘而定。不管是甲减还是甲亢都是由于甲状腺免疫紊乱造成的，但是如果不缺碘而过多地吃碘有可能引起碘甲亢。任何原因引起的甲亢，都应该忌碘，包括碘盐，还有海带、紫菜等含碘食物都不应该吃，甲亢患者可以拿着病历到盐业公司购买不加碘的盐。甲减患者应该适量补碘。
补碘的注意事项
由于个体生理的不同，不同人群对碘的需求量也存在着一些差异。所以如果你碘过量的话，那么你就要注意以下这些了。
1、孕妇、胎儿、婴儿可适当增加一些碘的摄入量。这是因为孕妇如果严重缺碘会引起胎儿流产、早产、死产、先天畸形、先天聋哑等，但孕妇一般每天的碘摄入量不要300微克。
而婴儿出生两周岁以内是孩子脑发育的关键期，在关键期内大脑神经的生长必须依靠甲状腺激素，而制造足够的甲状腺激素需要充足的碘，如在此期间严重缺碘，会造成婴儿大脑发育不正常、智力落后，成为克汀病患者，成为矮、呆、聋、哑、瘫的病人；轻微缺碘则造成反应迟钝、智力不足和智商低下。
2、另外，也有一些人群应减少碘的摄入量。这其中包括：
老年人：碘过量不但容易引起高血压等疾病，还可能造成碘含量过高所引发的病症。
经常吃海鲜者：海产品大多含有一定量的碘，如果在大饱口福的同时也摄入了一定量的碘盐，很可能造成碘摄入过量。
甲亢类病人：出现甲亢类疾病就应该停止食用加碘盐，以防止病情的加重，应改食低碘盐，或食用前将含碘盐放在太阳下晒，使碘挥发掉。
补碘补多少正常
人体摄入过多的碘也是有害的，日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”，更不用说额外补充时过量了。是否需要在正常膳食之外特意“补碘”，要经过正规体检，听取医生的建议，切不可盲目补充！那么，到底补碘补多少正常呢？不同的人群又有什么样的区别呢？
中国营养学会公布的儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克，而该学会在2000年提出每日膳食中碘的推荐摄入量，婴幼儿为50微克，儿童为90～120微克，成年人为150微克。
而世界卫生组织最新的每日碘的推荐供给量如下：
0－59个月学前儿童：90微克/天；
6－12岁学龄儿童：120微克/天；
12岁以上成人：150微克/天；
孕妇和哺乳期妇女：200微克/天。
一般来说，孕妇补碘的关键时间是在准备怀孕阶段和孕早期，如果在怀孕的5个月后再补碘，已经不能预防宝宝智力缺陷的发生。另外怀孕期间碘的摄入量比平常多30%～100%，但是具体还需要根据个人情况而定，切忌补碘过量。
怎样补碘
必须承认，补碘是一件很重要的事情。碘是人体必需的微量元素 ,我国是碘缺乏病流行国家之一，食盐加碘是消除碘缺乏病最根本、最经济、最简便的措施。而且世界上有不少国家都在对食盐进行强制性加碘。但就咱们国家的面积和人口数量来说，如何才能够做得到“不多不少”呢？
据说，有关部门确实规定，高碘地区必须出售非碘盐。实际上，就算是在一个家庭内部，人们对碘的需求也不一样。而家庭之间的差别可能更大，终归贫富差距客观存在。拿海鲜当平常菜吃的人家还会缺碘吗？
所以，将食盐分为碘盐和非碘盐后放在一起出售，让个人家庭根据实际情况购买才应该是“因地制宜、不多不少”吧？ 除此，还可以因地设计，因地设计就是应当根据各个地区的自然界碘元素状况、饮食 习惯实行有区别的碘盐浓度，停止在碘充足地区和高碘地区供应碘盐，持续维持居民的碘营养 状态在安全的范围内。
毋庸置疑，我国全民食盐加碘政策的实行对于碘缺乏病的防治、提高中华民族的人口素质起到了不可估量的作用，单纯因为补碘之后出现甲状腺疾病增加就否定这一政策是不可取的。然而，盲目补碘和过度补碘也是需要修正的。
补碘的食物
提到日常中碘含量最高的美食，海带当之无愧。
食材
·干海带 、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋
步骤/方法
1.1准备好干海带，抖落掉浮尘。
2.2把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
3.3取出后用清水浸泡2-3小时。
4.4洗净后切丝。
5.5沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
6.6捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
补碘的水果
我们都知道，碘是人体健康必需的微量元素，对人体甲状腺的健康起着十分重要的作用。如果碘缺乏，将导致机体合成的甲状腺激素减少，造成人体各项机体代谢不足，从而延缓人体生长发育的需要。如何补充人体每天碘的需求，除了从食盐中获取外还可以从食物中获取。那么生活中可以补碘的水果又有哪些呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。
据了解，在水果中碘含量比较高的水果当属柿子了。每百克柿中碘的含量可达50毫克。柿中还含有丰富的营养。鲜柿中含有多种糖分，主要有蔗糖、葡萄糖、果糖；还含有多种维生素（维A、B、C、p）和矿物质（钙、磷、铁、钾）。柿有较高的药用价值。因其性寒、味甘涩，入心、肺、大肠经，具清热的功效。不过柿子吃的过多的话，还有可能会导致结石，因此柿子是不能多吃的。
由此可见，补碘是我们目前面临的比较严峻以及迫切的问题，但是过量摄入碘也是同样是不可取的，长期过量摄入会导致甲亢。
补碘的注意事项
目前我国依然还保留着一种“全民补碘”的热潮，这说明了碘对于我们人体的重要非同一般。尤其是孕妇、婴幼儿、青少年以及远离海边的内陆地区，其补碘的问题是重上加重。而关于日常补碘的一些注意事项，也是需要我们知道的。下面妈网百科就为我们讲解一下日常补碘的一些注意事项。
1、、每天吃点加碘盐：国家规定在每克食盐中添加碘20微克，可通过食用加碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施来预防碘缺乏病。越是精制的食盐含碘量越少。
2、加碘盐烹饪有技巧：碘比较活泼，易挥发，加碘盐在贮存期间可损失20%～25%，烹调方法不当又会损失15%～50%，所以需要正确使用加碘盐。不能放在温度较高、阳光直射的地方，贮存容器要加盖盖严，快取快盖，应在莱即将出锅时加盐，防止高温挥发减少含碘量，降低效果。
3、孕妇要预防碘缺乏：女性在计划怀孕的时候，在孕前就要预防碘缺乏。孕前孕期都应坚持食用加碘盐，从计划怀孕时开始至孕期就要每周加食一两次海带，每次20～40克。
4、婴幼儿可食用加碘奶粉：婴儿主要以乳制品均主要食物，因此用加碘的奶粉及其他类型的加碘乳品，都可预防婴幼儿的碘缺乏症。
哪些人需要补碘
碘缺乏，是因环境缺碘造成的地球生物化学性疾病，目前在世界上分布之广泛、侵犯人群之多、危害之严重，远远超过其他微量元素缺乏所造成的疾病。人类智力损害中的80%是碘营养缺乏所导致的。那么我们生活中，又有哪些人群是需要特别补碘的呢？下面妈网百科就来告诉我们。
1、孕妇：孕妇是当前补碘的重点人群。怀孕期间严重的碘缺乏会损害胎儿的发展，对脑部发育的伤害最为严重，可导致智商明显低下，在早孕时补碘所生的宝宝在运动及语言能力方面较未补碘孕妇所生的婴儿高5.28智能发展商点。严重缺乏碘会导致流产、死胎。
2、婴幼儿及青少年：婴幼儿和青少年对碘缺乏比较敏感，最突出的表现是甲状腺肿大。而婴幼儿和青少年碘缺乏会对生长发育特别是智力发育造成损害，补碘可提高神经运动功能发育，提高智力，提高身体机能，强壮身体。
3、远在内陆地区，很少吃到海产品的人群：中国是世界上碘缺乏病流行最严重的国家之一，这是因为中国有很大一部分人生活在缺碘地区，这就可能会影响当地居民的缺碘。
缺碘对人有什么危害
甲状腺被称为人体的发动机，甲状腺激素对人体其中重要作用，而制造甲状腺激素的主要原料——碘，更有着“智力元素”的美称。碘的缺乏直接造成甲状腺激素的分泌减少，甲状腺激素的减少直接威胁到人体各个机能的正常运转。那么缺碘对于人体的危害和表现又有哪些呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。
碘缺乏病的主要表现与危害：
1、缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、等智力残疾。
2、缺碘导致地方性甲状腺肿和甲减。
3、严重缺碘可导致地方性克汀病，这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。
4、孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。
5、缺碘不很严重时，虽未出现典型的克汀病的症状，但仍有智力低下或发育滞后，即所谓的亚克汀病。
由此可见，补碘是我们日常比较重要的事，不妨可以在日常的饮食当中，有针对性的食用含有碘的食物，或者使用碘剂量进行补碘。
绿豆中含有丰富的营养价值，炎热的夏季适量喝上一些有不错的降血压效果，除此之外还有解毒、防中暑、消炎杀菌、促进发育等功效。绿豆本身是凉性的，体质虚弱的人最好少食用，不然会加重身体的不适感。
1、降血压
绿豆同时还具有一定的降血压功效，特别是一些本身就患有高血压的患者，在夏季这样炎热的季节里，应该适量的多喝绿豆汤以及绿豆粥。绿豆性味甘寒，入心肺二经，经常食用可起到很好的降血压以及降低血液中胆固醇的含量，除此之外还能帮助高血压患者预防动脉粥样硬化。
绿豆同样具有很好的外用功效，对于创伤、烧伤、疮疖痈疽等外伤感染，可以用绿豆汁涂抹，同样具有很好的治疗功效。
2、解毒
我国中医认为，绿豆具有很好的解毒功效，并且认为绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此要想达到普通的消暑功效，只需要将绿豆淘净，然后用大火煮沸，10分钟左右即可，特别要注意不要长时间的煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，在喝汤的时候你可以不必吃绿豆，就可以达到很好的消暑功效了。
但如果你是想解毒的话，在熬汤的时候就要注意了，最好是把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，虽然说消暑的效果比较差。但清热解毒的作用却非常的强。
3、防中暑
要想预防中暑，除了可以把绿豆单独熬汤之外，我们还可以将绿豆与其他食品一起烹调，这样结束的疗效会更好。比如在绿豆汤中加入一些适量的金银花然后用水水煎服用，其防中暑的效果非常的明显。
4、消炎杀菌
绿豆汤的功效非常多，最为常见的还有消炎杀菌的功效，我国中医指出，绿豆属清热解毒类药物。不可仅仅如此，绿豆汤还具有一定的促进吞噬功能等药理作用，其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，无论是对人体还是对动物的生理代谢活动都具有重要的促进作用。
5、促进发育
经过现代医学研究发现，绿豆汤的功效还有促进发育的作用，在绿豆中含有的营养价值非常高，其中所含有的蛋白质比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些营养物质是促进和维持机体的生命发育及各种生理机能的重要物质，因此在平时应该适量的多食用。
当然，有些体质虚弱的人群是不宜喝绿豆汤的，大家要科学择食！
上面为大家介绍了绿豆汤的功效，这里要提醒大家体质虚弱的人群不适宜喝绿豆汤，绿豆汤也不能天天喝。
柚子也是属于一种很常见的水果，这种水果在摄入以后是可以起到降血糖的效果，因为其中是含有非常丰富的胰岛素成分，这种营养成分就可以用来辅助治疗高血糖这种疾病，也可以预防自己在今后的生活中再次发生这种疾病，但是柚子并没有降血压的作用，只能是起到调理肠胃的一个效果。
营养功能
芸香科乔木植物柚及其变种文旦柚、沙田柚、坪山柚等的成熟果实。又称柚、壶柚、臭橙、香栾。柚类，中国华东和广东、广西、四川、陕西、台湾等地均有分布。秋季采收，剥去皮，取瓤粒鲜用。
[性能]味甘、酸，性凉。能生津止渴，助消化，和胃。
[参考]含葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、柠檬酸、钙、磷等成分。
新鲜果汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖。
[用途]用于胃阴不和，口渴心烦，或饮酒过度;消化不良，饮食减少，或胃气不和，恶心呕逆。
[用法]剥取瓤粒食，或绞汁饮。
食用提醒：一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。[8]
美容功效
柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的，对痘痘肌肤具有很好的改善作用。
柚子的肉与皮也含有相当含量的维生素、矿物质以及纤维素，柚皮中含有的黄酮类物质，抗炎作用明显，对炎性痘痘具体调理作用。
柚子茶中富含大量地纤维和维他命c，常喝柚子茶能调理胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂，更能养颜美容、美白肌肤，对便秘、肠道毒素堆积引起的痘痘具有祛除作用。[9]
柚子含有的维生素p能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋季最适宜选择的水果。
山楂的口感特别酸，一般不能直接食用，可以将山楂泡在水中，做成山楂水，有促进消化和辅助降压的功效，但是光吃山楂是没有直接降血压的效果，如果血压比较高，一定要去医院做一个全面的检查，利用药物来降低血压，同时将山楂熬成水可以缓解病情。山楂在加热之后味道会更加酸，所以要适量饮用。
喝山楂水只能辅助降血压，此外，也不能长时间喝，因为有可能引发各种各样的慢性肠胃疾病山楂的发酸糖类都是含有比较强的腐蚀性。
常食山楂能够扩张血管、降低血糖、降低血压，防治心血管疾病和老年性心脏病。利用山楂果实治疗疾病，在中国已有悠久的历史。《唐本草》记：汁服用止水痢;《本草纲目》记：山楂化饮食，消肉滞等。凡脾胃虚弱，食物不消化，胸腹酸刺胀闷者，于膳后Ⅱ爵两三枚绝佳。中医认为，山楂更具有生津止渴，活血化瘀等功能。而且近代药物理化研究发现山楂的药用价值渗透到血液血脂领域更为明显。
需要注意的是，山楂味酸，加热后会变得更酸，直接食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者.血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
山楂对高血压没有什么作用，可以通过生活中的其他方法来调理。芹菜有降压、软化血管的作用，醋泡花生7天后食用，每次吃2--4颗。或者按摩大脚趾根部也对高血压有作用。
银杏也被称作为白果，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、胡萝卜素等物质，其是上好的食用物质，有很强的保健效果，那么白果怎么吃有降血压的功效呢？
高血压吃白果有降压的功效！现代医学证明：银杏中的黄酮甙对脑血栓、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的预防和治疗效果，经常食用银杏可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发。
椒盐银杏
做法
取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
炉炸银杏
做法
取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。
银杏粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。
以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
碘是一种化学元素，更是人体内一种必需的微量元素，正是有了碘的帮助，我们的新陈代谢才会时刻处于正常的状态下，同时它也可以发挥出治疗疾病的作用，比如甲状腺肿。这就意味着每一个人都应该适当的摄入一些碘，那么问题来了，生活中什么食物具有补碘的功效呢?
菜里面就含有非常高的碘元素，菠菜的碘含量也很高，大白菜，青辣椒含碘量也是非常高的，这些蔬菜里面还含有其它很丰富的营养物质，可以补充人体需求，在日常生活里面就可以用这些蔬菜做成美食吃，可以起到很好的补碘效果。
很多的水果里面就含有非常丰富的碘元素，像是葡萄，橙子，菠萝，香蕉，这些水果里面碘元素含量都是非常高的，可以多吃这些水果，让我们的身体获取足够的碘元素，能够改善因为缺碘而出现一些不良症状。
海鲜产品里面含碘元素是最高的，像扇贝，新鲜的鱼类，紫菜，海带，海蜇，龙虾等等，这些食物里面都含有非常高的碘元素，鸡蛋，奶粉里面含碘量也是很高的，淡水鱼里面也有一定的碘元素，淡水鱼的含碘量会比肉类高一些。
上面给大家介绍的就是含碘高的蔬菜食物有哪些，现在大家应该也知道了吧，上面给大家介绍的这些食物里面都含有非常丰富的碘，身体缺乏碘就会出现各种不良症状，所以大家一定要适当的补充碘元素，如果碘元素缺乏非常厉害，要及时到医院就诊，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
孕妇如何补碘
孕妇如何补碘，主要有食用加碘盐，含碘制剂以及饮食补碘三种方法。每种方法各有优缺点，准妈妈们也可以根据个人情况自行选择。
1、碘盐
在食盐中加碘，是我国从1996年开始强制推广的，这一措施可以有效预防碘缺乏病。按照我国食盐加碘量来推算，为满足成人每天150微克的碘需要量，应该摄入6-8克食盐。然而，与非孕时期相比，孕妇需要增加33%的碘摄入量，这意味着孕妇要多吃半勺盐，才能满足对碘的需要量。
但多吃碘盐会增加孕妇的钠的摄入量，有增加妊娠高血压发生的可能，故孕期不仅不宜高钠，相反应该适当减少食盐摄入，特别是在孕后期，显然孕妈咪只靠吃碘盐是不够的。
2、多维元素片
孕妇可以选择一种适用于孕期的多维元素制剂来补充维生素、矿物质和微量元素。由于碘的安全摄取范围较窄，为了避免补碘过量，孕期配方制剂不是都含碘，孕妈咪选用时一定要看清其中的营养素成分。
3、饮食补碘
海藻类食物如海带、紫菜、裙带菜等，含碘量高，孕妈咪每周吃50克，能有效补碘，但不宜经常大量食用。
以下食物在同类中含碘排名靠前，是孕妈咪补碘的选择：海虹、干贝、虾皮、虾米、豆腐干、开心果、鹌鹑蛋、火鸡腿、牛腱、奶、菠菜、小白菜、青椒、松仁、南瓜子、核桃。
孕妇缺碘的不良影响
妈妈的饮食对宝宝的生长发育极其重要，充足的营养是宝宝健康成长的保障。准妈妈缺碘除了会造成自身甲状腺肿大及甲状腺机能减退的症状外，缺碘对宝宝的影响更为严重。
对孕妇自身的影响：
1、碘缺乏的孕妇咪甲状腺会肿大
在碘缺乏地区，孕妇甲状腺肿大的发生率平均增大30%。如果持续得不到充足的碘营养，增粗的脖子可就难以恢复纤细了。
2、妊娠晚期出现甲状腺机能减退
中度碘缺乏会造成孕妇在妊娠晚期出现甲状腺机能减退，而在那些严重缺碘的孕妇中，甲状腺机能减退的发生率可达1/3。
甲状腺机能减退的表现：
（1）浑身软弱无力，易疲乏，爱睡觉；
（2）原来爱出汗者会感到出汗明显减少，皮肤粗糙发干、身体怕冷、头发干燥、稀少；
（3）工作提不起精神、注意力不集中、记忆力下降、智力减退；
（4）食欲欠佳、时常腹胀、便秘；
（5）体重增加、心率减慢；
（6）总感到自己脸胀、手胀、腿胀，但用手按却没有凹陷。
对宝宝的影响：
1、增加流产及胎宝贝畸形、死胎的发生率
胎宝贝的生长，不仅依赖孕妈咪提供的甲状腺素，在怀孕10周后，胎宝贝自身的甲状腺也具有了利用碘来合成甲状腺素的能力，以满足自身生长的需要。孕妈咪缺碘严重胎宝贝就会生长停滞或出现异常，发生死胎、畸形，引起流产。
2、胎宝贝的生长发育和智力水平直接受到影响 ...
孕妇补碘过量的危害
补碘一定要遵循科学的原则，注意剂量。缺碘会危害妈妈和宝宝的身体健康，但是也不能盲目补碘，补碘过量的危害你不得不知。
1、高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿（IH）和高碘性甲亢。
2、流行病学调查显示，高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降。
3、高碘对性功能也会造成一定的影响。影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外，尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道，这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。
孕妇补碘补多少好
碘，是人体中一种必需的微量元素，缺碘会导致甲状腺激素的合成和分泌减少。我们可以通过吃一些食物来补碘维持我们的人体机理，像我们平时所吃的碘盐，就是为了补充碘才把碘加进去的。每个人都需要注意补碘，身处孕育阶段的孕妈咪更是如此，如果碘缺乏的话，那么最大危害是影响胎儿、新生儿和婴幼儿大脑的发育。那么孕妇补碘需要补多少呢？妈网百科马上为大家科普这方面的知识。
一般来说，孕妇补碘的关键时间是在准备怀孕阶段和孕早期，如果在怀孕的5个月后再补碘，已经不能预防宝宝智力缺陷的发生。另外怀孕期间碘的摄入量比平常多30%～100%，大概在175～200微克的碘才能满足孕妇身体的需求。如果补碘过量也会给孕妇的身体健康带来很严重的后果，常见的现象就是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢，对人的智力也会产生不良影响。
孕妇补碘的注意事项
补碘并非多多益善，碘摄入多了对身体也有危害，最常见的就是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢，对人的智力也会产生不良影响。大量动物实验研究证明，过量补碘可使脑重量减轻、记忆力下降。碘摄入量过低引起的是碘缺乏病，碘过量也会对机体的健康造成影响。孕妇补碘的注意事项中，不可过量是最值得关注的。
1、孕妇补碘最好通过食物来补充，应该多吃含碘食物、碘盐、碘化豆油、鱼、虾、海带等。孕后期的时候，应在医生指导下，每日加服碘化钾20一30毫克，以保证甲状腺素的合成，这样既有利于孕妇健康，又可预防小儿患克汀病。
2、孕妇可以选择一种适用于孕期的多维元素制剂来补充维生素、矿物质和微量元素。由于碘的安全摄取范围较窄，为了避免补碘过量，孕期配方制剂不是都含碘，孕妈咪选用时一定要看清其中的营养素成分。
3、补碘的同时注意监测尿碘。当孕妇尿碘高于800ug/L，则表明身体已处于高碘状态了，不要再过于补充了，以免发生中毒。
补碘吃什么
缺碘会对胎儿的大脑发育造成影响，所以准妈妈在孕早期应该注意补碘。通过食物补碘，对孕妇来说既方便又安全，那么吃什么可以补碘呢？
碘含量丰富的食品中，最典型的就是海产品。像海带，紫菜，虾类、海鱼类这些都是含碘丰富的海产品，但是在烹饪时应该注意烹调的方式，过度烹饪会造成碘流失。
我们最常见的碘盐也是孕妇碘的重要来源。购买的碘盐在拆封后因盛入密闭的容器储存，在菜出锅之前才能加点盐，否则如果加的太早，高温会破坏碘盐中的碘成分，损耗碘含量。
内陆地区碘缺乏的现象比较严重。内陆地区的准妈妈在五点之前应该做一下尿碘测试，首先明确身体到底是否存在缺碘的情况。如果缺点可以服用一些补充碘的补充剂，但是前提是必须是在医生的指导下进行。准妈妈千万不能私自服用补碘剂，如果不慎补碘过度，对孕妇和胎儿都会造成严重的危害，每天摄入的碘含量不超过一毫克就是一个安全剂量。
怀孕补碘是几月到几月
对于女性而言，甲状腺功能在孕期是最活跃的，所以在孕期准妈妈对碘的需求量提高了。妈妈的身体内只有有了充足的甲状腺素，才能满足宝宝大脑发育需求，如果是妈妈的体内缺乏碘元素，胎儿的体内同样会因为缺乏碘元素，而造成甲状腺合成不足，这样胎儿大脑及骨骼发育都会受到严重的影响。
在孕期妈妈所摄入的碘有很大一部分都会被肾代谢掉，所以多数的准妈妈都会有缺点的情况。如果是靠近沿海、低洼地区的准妈妈所以不必故意补碘，这些地区当中的食物碘含量丰富，基本可以满足孕妇及胎儿的需要。但是很多内陆地区碘元素相对来说比较缺乏，这些地区的准妈妈就应该适量补碘了。
孕早期也就是怀孕的前三个月是补碘的最佳时期，如果胎儿发育到五个月之后再补充碘元素几乎已经起不到任何作用了。需要注意的是，补碘并不是越多越好，也没有必要在整个孕期都补碘，如果碘补的太多反而容易造成碘中毒。
孕妇缺碘吃什么水果
在孕早期时，有些准妈妈的妊娠反应比较严重，所以食欲都会有明显的减退，很多饭菜都吃不下。在这个时期酸酸甜甜的水果可以调动准妈妈的食欲，给准妈妈们补充必要的营养物质，那么在这种情况下通过水果来补碘，是孕早期孕妇获得碘元素的重要途径。
碘含量丰富的水果很多，菠萝是其中之一。一千克菠萝中就蕴含着41微克的碘元素，它的口味酸甜，对恶心呕吐有抑制作用，对于妊娠反应比较重的准妈妈来说，是理想的补碘水果。其中含有大量的维生素和有机酸，还能起到清热解暑，生津止渴的作用。但是对菠萝过敏的准妈妈应避免食用菠萝。
香蕉也是一种有补碘作用的水果，在一千克的香蕉中，就含有25微克的碘元素。香蕉中的钾含量也十分丰富，对降血压，防中风有一定的帮助。需要注意的是，寒性体质的准妈妈，在孕期有腿脚浮肿现象的准妈妈不宜生吃香蕉。
葡萄也是碘含量比较高的一种水果，一千克的葡萄中就含有63微克的碘元素。除了碘之外，葡萄当中还有多种维生素及矿物质，补充碘的同时还可以滋阴补血，强健筋骨。
甲减孕妇怎么补碘
甲减这种疾病通常只会发生在女性身上。在女性当中，平均每六人一组其中就有一人患有甲减。即使是轻度的甲减如果不进行治疗，都会对后代的智力产生影响。所以准妈妈要重视起甲减这种疾病。那甲减的孕妇应该怎样补碘呢？
我们首先应该明确的一个问题是，甲减的患者到底需不需要补碘。虽然缺碘是引起甲减的一个原因，但是并不是所有的甲减都是因为缺碘而造成的。需不需要补碘，怎样补碘，患者首先应该对体内的碘元素含量进行一个检测，通过检测来确认自己的身体到底是否缺碘。一般是通过尿碘来确定这一情况，如果是尿碘偏低就说明身体缺碘。这种情况下，就可以适当吃一些含碘丰富的食物来补充碘元素。
不过需要注意的是，引起甲减的原因并不单纯是因为碘元素缺乏而造成的，有时候补充碘元素并不能缓解病情，在某些情况下，反而会使甲状腺的功能越来越紊乱。所以当确诊为甲减之后，是否需要通过饮食和药物补碘、还有补碘的量，一定要严格听从医生的指导安排。
孕妇补碘的禁忌
碘在海水中的含量是最高的，其他的土壤、岩石、河流、湖泊中碘含量非常少。从怀孕开始，一直到孩子出生的三周岁，大脑都是处于比较活跃的发育期。如果此时缺碘，孩子大脑的发育必然会迟滞，所以孕妇、哺乳期女性、婴幼儿这些人群都应该特别注意补充碘元素。在孕早期时补碘是促进胎儿大脑发育的第一步，虽然碘很重要，但也不是随便怎么补都可以，孕妇补碘需要注意很多问题。
碘元素和甲状腺是好朋友，当碘元素被摄入人体之后，就会和甲状腺一起合成甲状腺激素。碘的对人体非常重要，但是人体对于碘的需求量是非常微小的。人体对碘的最高耐受量和需求量之间的浮动数值非常有限，也就是说人体易缺碘，人体也易因为碘含量多而中毒。
身体中碘元素过量的危害和碘元素缺乏所造成的损害是相当的。碘太多会引起甲状腺功能亢进，胎儿的甲状腺功能也会因此受到损伤。所以补碘超量对于准妈妈和胎宝宝来说并不是一件好事。
孕妇在补充碘元素的同时，应该注意定期做尿碘检测。如果检测值超过了800ug/L，这说明身体中的碘元素含量已经非常充足了，可以停止补碘了，否则再补充的话，就会造成碘中毒。由于碘在人体中会被代谢，所以准妈妈可以过一段时间后再测试一遍尿碘含量，如果数值低了，那就再继续补充碘元素吧。
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