饭店餐具不合格 白领带餐具上班
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《饭店餐具不合格 白领带餐具上班》，但愿对您的养生带来帮助。
本文导读：近日，国家食品药品监管局要求严防不合格一次性筷子流入餐饮服务环节。截至目前，本市仍尚未发现明显不符合安全标准的一次性筷子。但在一些小饭店中，检查发现筷子等食具清洗消毒达不到100%合格的现象。与此同时，记者发现，部分市民还是倾向使用一次性筷子，而不少白领
小饭店食具消毒可能不合格
近日有媒体报道，部分筷子生产企业违规加工一次性筷子。为防止不符合安全标准的一次性筷子进入餐饮服务环节，国家食品药品监管局下发迅速开展一次性筷子监督检查的紧急通知，要求各地餐饮服务食品安全监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用一次性筷子情况进行监督检查。
市食品药品监督所所长顾振华表示，截至目前，本市尚未发现明显不符合安全标准的一次性筷子。在检查中还发现，一些大饭店筷子等食具的消毒情况相对较好，但在一些小饭店中，发现有食具清洗消毒不合格等现象，存在卫生隐患。
ys630.COm精选阅读
我们每天都是会使用餐具的，自家的餐具每天都需要清洗，更别提饭店酒店的餐具了。正常情况下，餐具都是用洗洁精来清洗，洗过之后再用清水冲，当然这要是在家的话，这么做也是可以的，这要是换成饭店酒店，就不太合适了，因为餐具是需要消毒的。那么，餐具消毒方法有几种?
常用方法
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。
2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒：不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足，一般需15～30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。
化学消毒
使用餐具消毒剂进行餐具消毒
化学消毒的要求：
1、选用的消毒剂
必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;
2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度;
3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面;
4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。
pS:使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
你以为：它们使用安全；事实是：含有大量碳酸钙、工业石蜡、荧光剂等有毒物质。
你以为：它们干净卫生；事实是：霉菌、细菌等严重超标。
快节奏的生活方式，让具有便捷特点的一次性餐具走进了我们的生活。近些年来，一次性餐具的使用呈几何数字不断增长。越来越多的打工族、白领、学生习惯于在快餐店里解决就餐问题。一次性快餐盒、一次性筷子、一次性纸杯……几乎在快餐店就餐，你就不可避免地使用到这些餐具，也许你觉得用这些餐具方便，甚至觉得更“干净卫生”，可事实是：我们使用的大多数一次性餐具属于成本低廉的劣质产品，常常含有工业碳酸钙、重金属、石蜡、苯、荧光剂等有毒物质，严重危害人体健康。
虽然在今年6月，国家公布了一次性纸杯、纸碗、纸餐盒的推荐标准，该标准规定一次性纸杯、纸碗、纸餐盒中不得人为添加荧光剂，不应使用回收材料等。不过，这些新标准并不要求餐饮行业强制实施。所以，在市面上在售、在用的一次性餐具依旧存在严重的安全质量问题。这些由化学原料制成的一次性餐盒、盘、碟、筷子、吸管等，大多是“三无”包装，无厂址厂家，无生产日期。专家称，如果长期使用这些一次性餐具，材料中的有毒物质，一旦遇到高温、高油、乙酸（醋）等，便会渗出，甚至直接转移到食物中。
广州市食品药品监督局餐饮服务监管分局稽查科科长李致平指出，从原料上看，目前很多一次性餐具在生产过程中添加了大量碳酸钙、工业石蜡、回收废料，产品的蒸发残渣（正乙烷、乙酸）严重超标。同时，在生产流程中，不符合卫生标准。中央电视台近期曝光了几起生产一次性餐具的黑幕：一厂家先从各处低价收购甚至从垃圾堆上捡拾已经使用过的一次性筷子进行加工首先在水池内随便涮一下氢氧化钠，通过熏蒸消除霉点后，再用工业双氧水浸泡漂白，然后捞出后晾晒烘干就打磨装袋，新的一次性筷子就这样“诞生”了。另一厂家，为节省成本，回收车间边角料、饮料瓶、甚至有打吊瓶后的输液管……然后制成一次性塑料杯碗。
在使用这些一次性餐具时，尤其是用它们来装较热的食品时，其含有的有害物质就会析出，附着在食物上，人吃了这样的食物，有可能引起肝脏、肾脏的损害，甚至会致癌。这类一次性餐具无疑成为一种“隐形杀手”。
华南农业大学资源环境学院吴启堂教授指出，一次性餐具的确方便，但卫生不达标、浪费林木资源、对环境造成污染也是不争的事实。所以，从环保、健康的角度出发，应该减少或避免使用一次性餐具。
本文导读： 当初消毒餐具走上餐桌，颇受广大消费者欢迎，正是因为如此严重的卫生现状得不到改变，转而求其次的无奈选择。说白了，为了健康，就忍痛出了这一两块冤枉钱吧！
10月22日，武汉市消协发布消费警示，规定： 餐馆、饭店应当为消费者提供免费餐具，这种餐具应当经过严格消毒并符合国家卫生标准。餐具的使用费已包含在酒、茶、饭中，不应另行收费。餐馆向消费者提供一次性餐具应视为免费服务，消费者可以拒绝付费。
近几年来，95%以上的大中型餐馆都为顾客提供一次性消毒餐具。
这种餐具，收费1-2元，餐馆方面，根本不提醒就餐者收费情况；顾客也习以为常，误以为消毒餐具收费天经地义，很少有人质疑其正当性。须知，餐馆向就餐者提供消毒达标的餐具，本来就属于分内的配套服务，其费用已包含在经营成本之内。如果收费，就和每吃一道菜，得另付油盐佐料费一样不合理。
根据《食品卫生法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法规，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，而不得将此转嫁给消费者。两年以前，中消协郑重表示，消费者即便使用了消毒餐具，也可拒绝 埋单 。然而，再多的规定也敌不过潜规则，消毒餐具收费的状况，不见有丝毫改变。
平白无故被 潜规则 ，虽然只有一、二元钱，出血不多，总会不痛快。那么，拒绝付费又如何呢？不外乎两个结果：第一，餐馆撤下一次性消毒餐具，给换上不收费的未消毒餐具。使用这种餐具就餐，饮食卫生就成了大问题。
有资料显示，在消毒餐具未上餐桌之前，大多数餐具不符合卫生标准。西宁市卫生局曾对该市一些餐馆的餐具卫生进行了专项调查，结果显示：餐具洗消间符合卫生要求率为11．6％；洗消设施符合卫生要求率为18．5％；洗消程序符合卫生要求率为11．8％；存放餐具保洁柜符合卫生要求率为5％；按照国家有关卫生标准规定抽查的573份餐具中，符合感官指标要求的为11．2％；按法定程序采样抽检的108份餐具中，合格率仅为22．2％。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习领带蛋糕的做法。
2.1把之前過篩的麵粉倒入盆中用慢速來攪拌，攪拌到麵粉完全與蛋糊結合即可
3.2把蛋、糖、鹽一起加入調理盆中，馬上用攪拌機打散，不馬上打會讓糖包住蛋會讓蛋打不起來，開始時攪拌機可以用快速打散，之後體積會膨脹5倍以上，打出來後的型態很像濕性發泡的蛋糊
4.把牛奶、沙拉油一起混和，取一些麵糊與牛奶、沙拉油一起攪拌，再倒回調理盆中用刮板攪拌均勻這樣就好了
5.把麵糊倒入活動烤模裡大約6~7分滿送進烤箱，烤箱溫度180度時間35分鐘左右
6.烤完後等蛋糕變涼後在活動烤模的蛋糕周圍上壓一下，這樣就能脫模裝盤，這樣就完成香草海綿蛋糕
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的领带蛋糕，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍饭店在家做。
2.212将大头菜洗净，撕块。
3.准备好猪肉卷。
4.锅里放入适量油，放入（2）中的调料，小火煸香。
5.1翻炒至变软。
6.2放入大头菜翻炒。
7.关火，倒入火锅中。
8.锅里加入适量水。
9.放入香辣火锅汤头。
10.水开后放入猪肉卷。
11.放入适量盐。
12.肉处变色，关火。
13.倒在火锅里的包菜上。
14.洒上香菜后，将锅坐在酒精炉上边煮边吃。
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的饭店在家做给家人享用哦！
去饭店点菜的时候，需要讲究很多的东西，因为如果犯一些错误了，在客人看来就是非常不礼貌的，所以最好的方法还是建议让客人点菜，如果客人推迟的话也不要勉强。
1、先要确立1-2个主菜，好比是文章，要有核心和中心的。这个主菜，要大盘一点，犹如明月。譬如一盆特色烧鱼头，一大盘红烧牛排等，原则是大盆的，量比较多的先点，把“月亮”确定好。
2、接下去就是点围绕月亮的“星星”啦，这个星星么，你要看客人的人数来决定，一般原则是几个人就点比来人数少1个，就可以了。“星星”点好了，围绕“月亮”摆，众星捧月哦!
3、如果大家都要喝酒的，那要多点些肉菜。尤其是喝白酒，更加要油腻些，因为吃的太素，酒上头快，食物消化的也快，客人觉得没啥吃的。
4、如果是不喝酒，或者喝酒的人数少。可以多上半荤，或素菜的多些。菜品的数量可以在原来基础上减掉3个。否则，会浪费。
5、对来的客人的口味不了据解，点菜要做到甜淡结合，辣和不辣结合。当然，最好事先了解清楚最好。
6、如果有小朋友来的，要多点几个小朋友喜欢的菜，如烤翅，玉米烙，虾，糖醋排骨等鲜甜的菜品。
7、席间还要点1-2个点心，诸如煎饺，萝卜丝饼等。大家都喝酒的，开始时别忘了上4个凉菜哦。同时还要看菜品的消耗情况，适当补充。
可能大多数人都有这样的感觉，就是总感觉在饭店里吃的菜，比自己在家做的好吃，怎么都做不出饭店里的味道，这是怎么回事儿呢?难道饭店里的厨师有他们的做菜秘诀。今天就为大家介绍两种饭店凉菜的做法，做法非常简单，大家看过之后就可自己在家做出饭店的味道了。
泰式凤爪
推荐理由：酸酸甜甜辣辣，在大夏天里很开胃
食材：凤爪，泰国鸡酱，芥末，白醋，香菜，洋葱，鸡精。
做法：
1.用开水将凤爪煮上7-8分钟，关火后继续在这热水中焖5分钟;
2.凤爪放凉，去骨;
3.在凤爪中放入泰国鸡酱、一点点芥末、一点点白醋(选择白醋而不是米醋，是为了颜色上更好看)、香菜、洋葱丁和一点点鸡精拌匀。
酸辣蕨根
推荐理由：类似拌粉丝却绝不是粉丝的另一种吃法
食材：蕨根，美极鲜酱油，美味鲜酱油，山西老陈醋，玫瑰米醋，白糖，小泰椒。
做法：
1.用美极鲜酱油25克，美味鲜酱油25克，山西老陈醋5克，玫瑰米醋20克，白糖少许，小泰椒切成圈形也大约5克左右，将所有这些调味料和辅料拌匀。美极鲜酱油和美味鲜酱油两者需同时使用，虽然同是酱油，但味道和鲜味是互补的;
2.加入蕨根，浸泡上几分钟即可。这道菜的口味融合了酸、辣和甜，假如不喜欢吃辣的朋友可以把小泰椒里的籽去除，辣味就不见了。
以上就是小编为大家整理的饭店里凉菜的做法，是不是很简单，而且食材也都是我们平时比较常见的，很容易买得到，大家自己在家就可试试，用上面介绍的方法试着做一下这两道凉菜，相信很容易就可以做出平时在饭店里才能吃到的味道。
相信大家在生活中肯定都非常喜欢吃可乐鸡翅，可乐鸡翅的做法是很多的，而且外面卖的很多可乐鸡翅的口味都不一样，所以你可以自己在家里面尝试着做，自己在家里做的话就可以根据你自己的口味去调料，这样做出来的就会非常符合你自己的胃口，那么你就可以试着学一学。
材料：鸡翅6个 八角2个 花椒8粒 桂皮1块 香叶2片 葱2节 ( 姜盐白芝麻少许)
做法一：
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
做法二：
1、鸡翅放入开水中煮2分钟后捞取出,用温水洗净鸡翅表面的浮沫，用厨房纸吸掉水分备用 。
2、锅中放油加热到6成热时加入所有材料暴香一下。
3、放入鸡翅少翻炒一下倒入酱油可乐和水,搅拌均匀后盖上盖子用中小火煮15分钟 。
4、15分钟后按自己口味和喜好再加少许可乐,看情况还可以加一点水和生抽盖上盖子再煮5分钟左右,至汤汁粘稠状即可出锅,出锅后在鸡翅表面撒一些白芝麻。
上面就是关于可乐鸡翅的做法，看了做法之后你是不是觉得很想去试一试呢?在做的过程中一定要有耐心，因为这一道菜需要你一直看着，不然很有可能会烧糊，另外就是平时你也可以经常做给孩子吃，相信你的孩子也非常的喜欢这一道菜，而且外面卖的可能会吃得不健康。
鲈鱼含有丰富的蛋白质，很多人都非常喜爱吃，尤其是对于女性朋友来说，有延缓衰老的功效。饭店里面做的清蒸鲈鱼的味道非常的棒，让很多人都回味无穷。但是饭店里一是价格太高，长时间去消费肯定消费不起，二是口味固定，不如自己在家做，可以根据自己喜好放佐料量多量少，根据自己的喜好来改善口味。饭店清蒸鲈鱼的做法是怎么样做的呢？今天小编教给大家方法，以后大家就可以自己在家做了。
材料
主料：鲈鱼1条
辅料：葱，姜，盐，油，蒸鱼豉油
做法
1、鲈鱼已在菜市场清理干净，然后洗净在鱼身两面都用刀划上几道，装盘待用。（刀划得不要太深，否则蒸后鱼容易散掉。）
2、在鱼肚子里和鱼身上抹少许盐，并撒上葱片和姜片，再浇上料酒，放几分钟，以便入味。
3、将蒸锅烧滚，在鱼身上抹上油，然后下锅蒸。（可以直接放在蒸笼上蒸，抹油是为了防止沾锅。）一斤左右的鱼蒸上7-8分钟就行了，如果火候过了鱼肉会老，吃的时候鱼肉会粘在鱼刺上扒不下来。
4、出锅后装盘，再撒上葱丝，在鱼身上浇上蒸鱼豉油。
5、最后上油锅，待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上，会听到嗤啦啦的响声，鱼的鲜香味也就出来了。
制作注意事项
想做出饭店的味道来，蒸鱼豉油是个画龙点睛的东西。
鱼两侧切花刀，可以让鱼更快蒸熟，也更入味，当然喜欢保持鱼的形状也可以不切。
将蒸鱼之后的汤汁倒出后再淋热油和蒸鱼豉油，这样会更加事半功倍。
小编给大家介绍的步骤大家都看明白了吧，其实清蒸鲈鱼要想做出饭店的味道，还是很简单的，没有想象中的那么麻烦。选鱼的时候一定要注意，选择的鱼一定要新鲜，并且是比较肥的鱼，这样做出的清蒸鲈鱼才会更加的好吃，与饭店大厨做出的清蒸鲈鱼的味道不相上下。
随着现在生活条件的改善，越来越多的人开始注意食物的营养搭配，其实有很多的美食如果搭配不合理的话，可能会带来严重的影响，有可能会引发食物中毒甚至会有生命危险，千万不可疏忽大意。那么究竟有哪些食物不能搭配呢？相信很多人都比较关系，那么下面就让我来给大家说一说吧。
韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜
同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。
苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食 。
鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒
霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊
花。
鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜
与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病
菌，易中毒。
酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器
官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。
鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴
、麦冬、甘草。
萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌
食；忌与胡萝卜同食。
辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。
绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。
鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。
鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。
山药：忌鲫鱼、甘遂。
山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌
铁器；忌和四环素同吃。
蒜：一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；
柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。
牡蛎肉：不宜与糖同食。
鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼
有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。
水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃
上面所讲的这些就是不能够搭配的食物，平时生活中也要多关注食物搭配
，避免出现一些不合理的搭配。同时也要提醒一下男性朋友，不要白酒和啤酒同
时引用，因为啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带
动酒精渗透。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 希望
能够帮到你。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《饭店餐具不合格 白领带餐具上班》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“白领养生”专题。
饮食养生
运动养生
