导读:西红柿是防癌高手,西红柿为什么能防癌?最近有研究表明西红柿是物美价廉的防癌高手,西红柿为什么能防癌?下面一起来看看吧。
西红柿为什么能防癌
西红柿既能当蔬菜烹饪,又能像水果一样生吃,口感和营养价值都很好。此外,国内外多项研究表明,番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素,是物美价廉的防癌高手。
近年来,各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多,在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中,西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现,西红柿在防癌抗癌中的优异表现,主要源于其中的番茄红素。
番茄中的番茄红素,是一种类胡萝卜素,它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深,其含量越高。这种物质能够缩小肿瘤体积,延缓癌细胞扩散进程,因而番茄被称为抗癌能手。它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。西红柿防癌功效如下:
1、通过一系列的生化作用,番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化),抑制癌细胞增殖。
2、可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌,如白细胞介素-ⅱ,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用;被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等,对肿瘤细胞具有杀伤作用。
3、番茄红素具有较强的抗氧化作用。细胞的老化、损伤和dna突变都和自由基作用有关,而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基,从而发挥全身保健作用,其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。
专家们通过观察发现,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显着,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显。
由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止癌症的发展。提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事。
西红柿除了能防癌,还有哪些保健功效呢?西红柿的保健功效,一起来看看。
西红柿的保健功效
1、护心保肝
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄,能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。
2、美白祛斑
番茄中的大量纤维素,能够促进肠道内容物的及时排空,有利于各种毒素的排出,以发挥养颜美容的作用。此外,番茄中丰富的维生素C,也具有祛除皮肤色素及美白肌肤的作用。故常吃番茄可以排毒养颜、祛斑美容。
专家表示,番茄红素遇光、热和氧气容易分解失效,因此在家烹制时,都应该避免长时间高温加热,以便在菜肴中保留更多的番茄红素,从而增强保健作用。
以上就是一些西红柿的相关知识,如果想了解更多关于西红柿的内容,请继续关注中医养生频道。
苹果是很多人喜欢吃的水果之一,而且很多人都有每天吃苹果的习惯。那么每天吃苹果的好处具体是什么呢?这就要看苹果的功效具体有哪些呢?下面小编就和大家说说吃苹果的好处具体表现在什么地方,尤其是有规律的每天都吃的情况!
每天吃苹果的好处
抗癌
根据研究表示,苹果里富含的黄酮类化合物甚至比维生素C及胡萝卜素更具防癌功效。根据一项调查,经常食用苹果、苹果汁的人肺癌的发病率降低了46%。从苹果肉中提取的浓缩物质能阻止癌细胞的生长,因此,每天吃苹果的好处首先就表现在防癌、抗癌方面。
预防心血管疾病
医学研究者发现,苹果中没有饱和脂肪酸、胆固醇等能引发心血管疾病的有害物质,而其中的苹果纤维是以胶质状态存在,果胶能够降低胃肠道对脂肪的消化吸收,令血液胆固醇在正常水平上,所以每天吃苹果的好处包括减肥及保护心血管的功效。
抗衰老
苹果皮中含有丰富的抗氧化物质,因此大家在吃苹果的时候最好不要削皮。在吃苹果前仔细清洗苹果问题不大。通过研究表明,新鲜苹果的抗氧化作用要高于维生素C。另外,由于红色苹果中维生素及胡萝卜素的含量要高于青苹果、黄苹果,所以在挑选苹果的时候最好选择红苹果。
苹果的食用禁忌
虽然每天吃苹果的好处非常多,但并不是对每个人都有益,特别是患有冠心病、心肌梗死等疾病的患者应该慎食。另外在吃苹果时要注意以下两个问题:
1、虽然苹果有一定的止泻功效,但要吃成熟的苹果,生苹果是没有止泻作用的,相反还会对胃肠造成一定的健康隐患。
2、因为苹果里富含发酵的糖类,它的腐蚀性较强,较易引发龋齿,因此吃苹果后,要记得马上刷牙漱口。尤其对于幼儿、青少年来讲,更要注意吃苹果后及时刷牙。
苹果的健康吃法
已经了解了每天吃苹果的好处,我们再来看看苹果都有哪些健康吃法。
柠檬汁苹果
原料
苹果100克,秋梨50克。蜂蜜,柠檬汁适量。
制法
1、苹果、秋梨去皮、核,洗净,切成小块,放盘中。
2、柠檬汁、蜂蜜一起放入碗中,调成柠檬蜜汁。
3、柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上,拌匀点缀即可食用。
酸奶酪苹果
原料
苹果70克,酸奶酪15克,柠檬少量。
制法
1、苹果带皮用水洗净,切成4厘米厚的圆片,用勺子挖掉苹果核。
2、将去核的苹果放在盘子中,然后用保鲜膜盖上,置于烤炉中烤4~5分钟。
3、在烤好的苹果中间放上酸奶酪,然后浇上柠檬汁即可。
结语:很多人在减肥的时候会吃苹果,因为苹果吃对时间会有利于肠道的消化吸收。对身体有好处,而且对脂肪的燃烧也有促进作用。其实苹果的用处还有很多,上述只是简单介绍了一些而已。希望大家能够多吃苹果,健康生活!
其实,很多的食物都是具有抗衰老的功效和作用的。只不过大部分人不太懂得这其中的奥秘。所以,只知道一味的使用化妆品来抗衰老,然而有没有效果。今天,就一起来看看如何能抗衰老,抗衰老的技巧有什么?抗衰老的偏方有哪些?
1.大豆
大豆被称为田里的肉类,含有丰富的植物性蛋白质和必须胺基酸。大豆是一种高蛋白质、低热量的理想健康食品,在国际间受到相当的瞩目。含有维生素B群和E、K,可以加速糖分代谢,净化血液。含有丰富的钙质和食物纤维,所以也具有利尿作用和排除胆固醇的作用。
【功效】预防老化、强化大脑、预防乳癌、子宫颈癌、改善骨质疏松症。具有优良蛋白质异黄酮,有助健康,还含有预防老化的皂素,让大脑更灵活的卵磷脂。
2.花生
花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.pp、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
【功效】花生是能延缓衰老的食物,它包含高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的维生素E可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。此外,花生还具有止血和提升血小板的功能。还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
3.苹果
含有大量的果胶,这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。营养专家建议的每日摄取量的10%以上,而且仅含80卡路里的热量。
【功效】科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或称为全科医生。富含维生素和矿物质,能提高人体免疫力,延缓衰老。除此之外,苹果的果胶属于可溶性纤维,能有效降低胆固醇,更可促进脂肪排出体外,有助减肥;苹果的黄酮类化合物能阻止癌细胞发展。
4.枸杞子
枸杞含有丰富的蛋白质、糖,以及甜菜碱、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸、亚油酸、氨基酸、甙类、胺类等成分。
【功效】现代药理研究证明,它具有营养细胞,保护视力,保护肝、肾和心血管系统,降低胆固醇,兴奋大脑神经等作用。常服能延缓衰老,防治须发早白,故有却老圣药之称。
5.深海鱼
在深海鱼中金枪鱼、沙丁鱼、鲑鱼等脂质鱼,含有大量的维生素d以及钙质,这是一种人变老时需要的营养组合。一项经过长达七年时间的研究发现,更年期后服用含钙食品以及含有维生素d食物的女性与长期不注意补充这两种女性相比体重要明显下降,并且显得更加的年轻。
【功效】补充钙质、抗氧化物质。
6.柠檬
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。
【功效】含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收缩毛孔、软化角质层及令皮肤有光泽。据研究,柠檬能降低皮肤癌发病率,每周只要一勺左右的柠檬汁即可使皮肤癌的发病率下降30%。相似作用的还有橙子、猕猴桃、甜椒和草莓。
结语:以上介绍了那么多的食物,其中有水果,蔬菜还有一些中医常用的药材。这些食物的抗衰老效果还是非常不错的,如果你感兴趣的话,可以按照以上的偏方赶紧实践起来吧!会有让你想不到的惊喜哦!
本文导读:西红柿是常见的蔬菜,它具有很高的营养价值,适合老人食用,但是老人吃西红柿也要注意一些禁忌。
西红柿中的抗氧化成分茄红素,已被证实能减少动脉阻塞,降低罹患心血管疾病的机会,而经过加热煮熟成西红柿酱的过程,更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化,让老年人摄入膳食纤维的同时,又使肠胃更容易接受。
做成酱的西红柿,还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶,对于乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。
还有就是,番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便,如果老人不方便起火做饭,平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点,炒菜花、豆腐等菜时也可以加点番茄酱。
老人养生食谱:西红柿炖牛肉
主料:西红柿3个,牛肉750克,调料食盐5克,八角1个,花椒2克,料酒4克,白糖1勺
做法:
1、 牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
2、牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
4、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
但是,西红柿并不是想怎么吃就怎么吃,吃西红柿还是有讲究的。
以下四条吃西红柿禁忌:
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,二者一起食用,达不到补充营养的效果。
这个西红柿真的是非常有营养的一种食材,这种食材中的营养物质含量非常高。那么,这个西红柿的防癌作用是什么呢?接下来赶紧跟着小编一起来看看这个西红柿的功效与作用以及西红柿的做法吧!
治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;
美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
防癌
因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
治高血压
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
治贫血
将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
治溃疡
轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;
治肝炎
取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;
防中暑
将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;
退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;
治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。
西红柿的做法
意式肉丸
洋葱切丁,西红柿切小块,炒锅放黄油融化之后放入洋葱煸香,然后放入西红柿炒出红油以后加入肉丸,小火煮10分钟,加盐调味就可以出锅了。
凉拌西红柿
西红柿洗净切片,放在盘子里,撒上白糖就好了。
西红柿炒鸡蛋
西红柿两个洗净切块,鸡蛋两个打散加适量盐,炒锅里放适量油,烧至8成热倒入鸡蛋液炒至凝固,然后放入西红柿,加盐,转中火煮5分钟就可以关火了。
结语:以上的这篇文章介绍的是这个西红柿的相关功效与作用以及这个西红柿的做法。相信看完了这篇文章以后大家都能够有了一个自己独到的认识以及一定的了解了吧!如果你不喜欢吃的话!从今天开始可以试着吃一下哦!
本文导读:西红柿是常见的水果,那么男人吃西红柿有哪些好处呢?西红柿对男性健康有哪些作用呢?下面就来了解一下男性吃西红柿的好处。
一直都有西红柿具有保护男性(男性食品)精子的说法,其实西红柿也是催情的好东西。专家揭示,西红柿中富含维生素A,维生素A的主要功能是促进蛋白质(蛋白质食品)合成。维生素A缺乏时可以影响睾丸组织产生精母细胞,输精管上皮变性,睾丸重量下降。男性若缺少维生素A,性生活就会失去活力和热情。
好处二:
维生素A主要蕴含在肝脏中,是维持肝脏健康(健康食品)的重要元素。中医认为,生殖系统和肝有着巨大联系,一方面肝的经络直接缠绕在生殖系统上,一方面肝主生发,总管着人体生物能量(能量食品)的有效使用,所以说中医说肝主疏泄,调畅气机,能促进人体机能的活化,尤其能够促使生殖系统的活化,所以说,多吃富含维生素A的西红柿能增强男人性活力,有催情助性的作用,可以说是一种天然伟哥。
西红柿和黄瓜能同时吃吗
1、黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C
黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。
2、黄瓜与其他食物的相克情况
辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。对于黄瓜和西红柿能一起吃吗大家有所了解了,在饮食中,除了黄瓜和西红柿不能放在一起吃,还有很多食物不适合一起食用,甚至有些搭配一起吃盖过了砒霜的毒性。
3、黄瓜本身的营养成分丰富
单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
黄瓜和西红柿哪个减肥效果好些啊
西红柿富含维他命,其中维他命B群可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要;再加上矿物质成份,皮肤不会因为减肥而变干燥。 西红柿几乎全由水造,食之饱肚卡路里又低(每200克含30卡路里),用来减肥比较合适。
黄瓜含水分为98%,并含有维生素乙胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质,钙,磷,铁等人体必须的营养素。黄瓜中因含有一种“丙醇二酸”的物质,它有抑制糖分转化为脂肪的作用,因此,认为多吃黄瓜有减肥作用。
但是要减肥也是不能只吃黄瓜和西红柿,还要吃些营养价值高的食物,只是要控制好脂肪,少吃脂肪高的食物,这样就会有减肥效果的,这种科学的减肥方法,对身体是没有伤害的。
西红柿的饮食禁忌有哪些
1、空腹时不宜食用西红柿
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
2、西红柿不宜和青瓜(黄瓜)同食
青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,西红柿富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
3、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食西红柿
西红柿含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
4、未成熟的西红柿不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象,所以不能食用未成熟的西红柿。
5、西红柿不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。