1、入冬吃黑豆能增强活力精力
根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
2、入冬吃黑豆能美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩。黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。
3、入冬吃黑豆能预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,容易产生便秘,会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。
4、入冬吃黑豆能预防动脉血管硬化
黑豆当中的油脂主要是不饱和脂肪酸,可以促进血液当中胆固醇代谢,黑豆当中的植物性固醇可以和其它食物中的固醇类相互竞争吸收,可以加速固醇类排出,避免堆积,可以预防动脉血管硬化。
5、入冬吃黑豆能抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层,黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。
6、入冬吃黑豆能预防骨质疏松
黑豆当中异黄酮是植物性雌激素,可以抑制乳腺癌、前列腺癌等,对防治中老年骨质疏松也有一定作用。
7、入冬吃黑豆能补充营养
黑豆的营养成分是不可低估的,其含有多种不同的微量元素,对人体大有好处。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆的吃法
1、黑豆乌鸡汤
材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。
做法:加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。
2、海带炖黑豆
材料:鲜海带200克黑豆100克瘦猪肉100克姜5克葱5克盐5克做法:把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。
功效:活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
2020冬季饮食注意事项
1、适当增加高蛋白物的摄入
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。
2、在吃饭前喝碗汤或者喝碗热腾腾的粥先暖暖胃
寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外,2020冬季气候干燥,更应补充水分,而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。
3、多吃蔬果强体抗病
2020冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。因此,应注意蔬菜水果的补充。
1、入冬吃枇杷有什么好处
1.1、美容
很多的水果因为富含维生素,所以都有美容的功效,枇杷也是同样,也具有美容的功效。
1.2、减肥
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C,是很有效的减肥果品。
1.3、润肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。
1.4、促进消化
枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
1.5、预防感冒
枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。
1.6、防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。
2、枇杷有什么营养价值
在枇杷中,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素。特别是其中的胡萝卜素,含量非常高,在一百克可食部分中,胡萝卜素的含量高达1.25毫克,在水果中排名第三。而所含的维生素C可达到10毫克,在水果中也属于佼佼者。适量地食用枇杷能够补充身体营养,调理代谢,还有生津止渴等功效。
枇杷除了是好吃的水果,还是一味良药。传统中医认为,枇杷有润燥清肺、止咳消痰、生津止喝、润养五脏、清热利尿等功效。因此,患有肺热咳嗽、痰多、干咳、咽喉肿痛等患者,可以适量吃些枇杷来作为食疗辅助治疗。而将枇杷榨汁,再加入它的叶子、果核和冰糖熬成的“枇杷膏”,是中医非常有名的止咳清肺良药。
3、吃枇杷要注意什么
枇杷尽量不放在冰箱里冷藏,因为如果放在冰箱内,会因水气过多而导致枇杷果变黑,营养可能就会流失,所以,枇杷最好是储存在干燥通风的地方为好。
枇杷因含多酚类成分,剥皮以后尽快吃掉,不宜久放,因为一旦剥皮后,枇杷就非常容易被褐化变色,所以,如果剥皮的枇杷最好是浸于冷水、糖水或盐水中浸泡,这样就可防变色。
枇杷因含多酚类成分,剥皮以后尽快吃掉。枇杷一定要成熟了才能吃,尚未成熟的枇杷切勿食用。
枇杷虽好,也要饮食有度,而且认真的遵守禁忌,才能更好的发挥枇杷的功效,对我们的健康有利。
吃枇杷时不能吃什么
1、白酒+枇杷:酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质,攻击正常细胞,不利于健康。
2、牛奶+枇杷:牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸,如果有机酸达到一定的含量,牛奶就会变性沉淀。
3、小麦+枇杷:小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴,但与枇杷同食易生痰。
哪些人群不宜吃枇杷
1、孕妇不可多食
虽然孕妇吃枇杷有好处,但也不能过量食用,因为枇杷性凉,吃多了反而不好。多食枇杷还会助湿生痰,继发痰热,所以孕妇最好不要一次吃太多。
2、糖尿病患者慎用
经研究发现,枇杷含糖量很高,妊娠糖尿病患者要忌食枇杷,否者将会导致血糖的升高。
3、脾虚便溏者慎用
据《开宝本草》记载,枇杷“味甘,寒,无毒。”,此外《随息居饮食谱》中也提到:“多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之。”,枇杷属于性寒之物,因此故脾虚便溏者勿食,不然容易引起腹痛腹泻等症。
1、入冬吃鹅肉的好处
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被某组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
2、鹅肉什么人适合吃
对于小孩而言,如果患有痄腮,一定要切记勿使用鹅肉,因为其痄腮根源为热毒,所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物,会造成不良的后果发生。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,温热内蕴者,皮肤疮毒,瘙痒症者,痼疾者忌食,高血压病,血脂血症,动脉硬化之人禁食。
3、鹅肉与鸭梨不可同食
鹅肉与鸭梨同食产生不良生化反应,伤及肾脏。
4、鹅肉与鸡蛋不可同食
鹅肉与鸡蛋同食会产生不良生化反应,伤人元气。
5、鹅肉与柿子不能同食
鹅肉与柿子同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之。
鹅肉的做法
1、黄焖仔鹅
1.1、将鹅剁成八分见方的块;嫩姜洗净去皮,切成片;葱白切段。
1.2、锅放炉火上,放入食油烧热,先放入姜片略炸后,再放入鸭块煸炒至皮肉紧缩,放入白糖煸至色黄时,加入黄酒、酱油、葱结、水适量,烧开后盖上锅盖,改用小火烧烤约十五分钟,加入蒜瓣、葱白段,即可。
2、砂锅酸菜鹅
2.1、鹅剁成小块,用加了姜片、料酒的水飞过,控水待用。
2.2、酸菜用清水泡一会儿,多洗两遍、攥净水份,装盘待用。
2.3、起油锅,入姜片、葱段、蒜瓣、八角,用小火慢慢煸出香味。
2.4、鹅肉中火煸炒至皮泛黄色,加生抽、料酒、小火继续翻盛出,下酸菜中火翻炒出水份,倒入适量开水,放入香叶、辣椒,烧开后倒入砂锅,中小火炖30分左右,加盐调味,撒上香菜碎即可。
鹅肉是发物吗
答案是肯定的。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。一般来说,适量地食用对大部分人都不会产生什么副作用,但是对某些特殊体质则可能会诱使其发病。
鹅肉是属于禽畜类的发物。这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。比如白癜风就不适合吃鹅肉,虽然这种病没有瘙痒感,但是如果过多地食用发物后,就可能产生瘙痒的感觉。同时鹅肉中的特异性蛋白往往成为过敏源,可能导致手术后的创口感染。
如果一般没有什么过敏反应的朋友,吃鹅肉没有什么不良反应的话,还是可以吃鹅肉的,注意控制量就好了。
1、平喘止咳是入冬吃虫草花的好处之一
对于2020秋季容易干咳的人们,可以用虫草花来熬汤,可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎。
2、壮阳补肾、增强体力是入冬吃虫草花的好处之二
对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。
3、改善心脑血管疾病是入冬吃虫草花的好处之三
因为虫草花可以降血压、降颅压,同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
4、消炎杀菌是入冬吃虫草花的好处之四
对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。
5、美容功效是入冬吃虫草花的好处之五
虫草花还有润肌养颜的功效,尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。
6、抗衰老是入冬吃虫草花的好处之六
经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度,因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统,起到抗衰老的作用。
7、虫草花的吃法禁忌有哪些
切忌清洗虫草花。很多人认为虫草花上会有很多杂质和脏东西,在食用时经常会冲洗,实际上这种想法是错误的。虫草花表面附着着很多有利于人体健康的菌类,若是进行冲洗会影响虫草花的营养价值,对人体所发挥的有利作用也会大大降低。
煲汤所需时间不宜过长。虫草花除了泡水饮用外,还可常见与其他食材搭配进行烹饪。但是,一定要记住煲汤时间不能太长,这样会对虫草花的营养价值造成一定的损失。最好是在大火煮开后再加入虫草花进行煮制,这样虫草花才能够对人体发挥最大的积极功效。
服用某些药物时不能食用虫草花。因为虫草花中含有某种物质,对于正在服用抗凝血剂或者其他抑制类剂的朋友,不能食用虫草花,否则会消解其药效,严重者甚至还会对人体产生不利作用,不利于人体健康发展,应该引起高度重视。
虫草花的食用方法有哪些
虫草泡水:取1克冬虫夏草洗净后放入杯中,再倒入适量开水将杯盖上,待水温适宜后饮用,每次取的虫草泡5~6遍,泡到最后一遍时喝完水再将虫草嚼服咽下。
虫草研末冲服:每天取一定量虫草研末,用温水或淡盐水空腹送服,日服两到三次。
虫草煲汤:待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时,将适量冬虫夏草下锅,汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下。
虫草熬粥:将适量虫草洗净后与米一起下锅熬煮,待粥煮好后喝粥吃虫草。
虫草泡酒:取虫草10-20克,度数较高的粮食白酒500ml,将虫草捣碎,放入干净玻璃瓶中,倒入白酒,加盖密封置于阴凉处,经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出,两周后开启,过滤去渣,即可饮用,每日早中晚各1次,每次饮10-20ml。
虫草花的选购方法
如今,我们在超市或者市场里都可以买到虫草花了,并且食用的人也越来越多,因此,有许多不法的商家用次品冒充商品,更有甚者使用化学物品来熏制冲花草,来牟取暴利。那么,作为消费者,我们怎样在虫草花乱市中分辨冲花草呢?虫草花又怎样区分呢?有什么标准呢?下面,就教大家两种方法来辨别虫草花。一起去学习一下吧!
1、闻其味:虫草素含量越高,虫草味越浓,如不放心的,可先买小包装尝试。
2、观其形:橙黄透白,草枝长约2.5-6厘米,够干爽的(触摸未变软)为合格品,至于是否优等品则要看其虫草素的含量。
1、入冬吃淮山的好处一:预防心血管疾病
2020冬季天气寒冷,室内和室外温差大,容易诱发心血管疾病。而淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,还有降血压、安稳心神的作用,很适合在2020冬季吃。
2、入冬吃淮山的好处二:健脾益胃
天寒地冻,很多人在2020冬季的运动量较少,身体的新陈代谢也减缓,而2020冬季多喜欢吃火锅等辛辣油腻的食物,加大患上肠胃疾病的风险。而淮山中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于促进脾胃消化吸收,健脾益胃,降低患肠胃疾病的风险。2020冬季煮粥、煲汤、吃火锅时都可以加入淮山。
3、入冬吃淮山的好处三:益肺止咳
2020冬季寒冷干燥,早晨还常有雾霭,对肺部和喉咙的伤害比较大,容易引发喉咙干燥甚至疼痛。淮山含有皂甙、黏液质,这两种物质都可以滋润肺部,常吃淮山可以以肺止咳,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。
4、入冬吃淮山的好处四:降低血糖
淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5、入冬吃淮山的好处五:延年益寿
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。淮山补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃淮山100克左右,连续吃1~2个月。
6、入冬吃淮山的好处六:补虚抗衰
淮山味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,气平入肺,味甘入脾,肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。现代药理研究提示,淮山含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、淮山碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,淮山确能补虚疗损,延年益寿。
淮山搭配什么好
1、淮山搭配红枣
滋补脾胃甘味食物中,淮山属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性,最重要的是,淮山还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。红枣和淮山搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,爱喝汤的人可以煮汤时多放点淮山和红枣。
2、淮山搭配南瓜
淮山中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾养胃。
3、淮山搭配枸杞
如果不单独吃淮山,可以和枸杞搭配来熬枸杞淮山粥,能更好地发挥滋补效果。用小米、淮山、枸杞来煮粥,内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃,具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。
2020冬季饮食注意事项
1、养肾为先
肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。2020冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持2020冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。
2、温食忌硬
黏硬、生冷的食物多属阴,2020冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,2020冬季饮食宜温热松软。
3、增苦少咸
冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
饮食养生
运动养生