老人体弱怎么食补
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注不同人群的养生呢？下面是由养路上网站小编为大家整理的“老人体弱怎么食补”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
1、老人体弱应该以滋补为主
根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食:粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
2、老人体弱应该补充热能
总热能不宜过高,随年龄增长而减少,若以30岁的热能供给为标准,40岁应减少3%,50岁应减少6%,60岁应减少9%,70岁应减少20%。有报道认为,老年人将膳食中热能减少1/3,适当提高营养素的质量,可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要,其中提供热能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃动物脂肪。
3、老人体弱应该补充蛋白质
选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白,每日总量不宜过高,每日每公斤体重供给1-1.5克为宜,过高会加重肾脏负担,同时含胆固醇高的食物要少吃。
4、老人体弱应该补充维生素及无机盐
要注意钙、铁、维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C等容易缺乏的营养素的摄入,缺乏时可用药物补充。
糖类占总热能的65%左右,每餐不要吃得过饱,以7～8成饱为好。注意五谷杂粮的摄人,少吃多餐,不暴饮暴食,细嚼慢咽,食物要易于消化,避免生冷食物。
老人体弱要注意什么
1、饭菜要香
老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
2、质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。
3、数量要少
研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚餐。
4、蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
5、食物要杂
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。
6、味道要淡
有些老年人口重,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
7、饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。
老人体弱吃什么好
1、金沙玉米粥
材料:玉米粒、糯米、红砂糖。做法:将玉米还有糯米洗干净之后放入清水之中浸泡大约两个小时,随后将泡发好的玉米还有糯米一起放入锅中加入适量的清水进行熬粥;等到粥好之后加入红砂糖,一边搅拌,五分钟之后就可以了。功效:这道食谱具有很好的调节气虚的作用。这主要是由于糯米还有玉米、红砂糖中都含有大量的抗氧化剂,这些不仅具有养气补血的作用,经常坚持服用还能够强身健体。
2、山药粥
材料:山药、粳米。做法:将山药去皮之后清洗干净,然后将洗干净的粳米和山药一起放入锅中熬粥,山药还有粳米软烂就可以起锅服用了。功效:建议在每天晚饭的时候服用,这样对于身体的调养效果更佳。山药中含有大量的淀粉酶以及多种对于人体非常有好处的营养物质,经常服用能够起到强身健体的作用。这道山药粥服用之后能够起到很好的补中益气以及促进肌肉生长的作用,不仅仅气虚的毛病会消失,身体也会越来越棒。
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凡有肝阳上亢的老人容易在春天头痛、昏眩，这就是祖国医学所说的“春气者诸病在头”。现代医学发现，春天的气候变化容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠的症状。
降压偏方：每天吃香蕉或桔子约400克克；或用香蕉皮100克，煎水代茶频频饮之。因为香蕉含有降低血压的钾离子。另外，常食用含钾的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压有作用。芹菜、红枣煎水代茶饮均有降压效果。
胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因上述食物会刺激胃液分泌及产生腹胀，增加胃肠负担。
饮食偏方：可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；也可用新鲜青色卷心菜，洗净，捣烂，用消毒纱布绞汁，服时稍加温，每日2次，15天为一疗程；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。
老年慢性气管炎易在春季发作，饮食防治方法是多吃祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、桔子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等。俗话所说的“鱼生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等及过甜、过咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。
小米属粗粮的一种，其营养价值很高，而且非常适合体弱的老年人食用。
小米含有丰富的维生素及其他矿物质微量元素。据相关数据显示，一般粮食中少见的胡萝卜素，在小米中，每100克就含0.12毫克，其维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。此外，其苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷类粮食高，而碳水化合物的含量，则比大米等略低些，所以比较适合老年人的消化吸收，特别是对预防老年人便秘有帮助。故经常食用小米，可起到控制体重、减肥、降低血糖和血脂等作用。下面是几种小米的食用方法：
小米枣仁粥 可补脾润燥、宁心安神。纳食不香、夜寐不宁、大便干燥者可用小米100克煮粥，粥将熟时加入酸枣仁末15克，蜂蜜40克，搅匀煮开即可。每日2次，加蜂蜜温服。
小米红枣山药粥 老年人在熬粥时，可以将小米和糯米掺在一起，并放上一些红枣或山药一起熬，红枣有健脾、和胃、滋补的功能，山药则可刺激小肠运动、促进肠道内容物排空，如两者作用相加，即可在滋补的同时，起到促进胃肠道消化，预防便秘的作用。通常来说，这种粥比较适合食欲不好、脾胃虚弱的老年人食用。
二米饭 将小米和大米放在一起蒸成干饭，这样可以将小米和大米的营养搭配在一起，有利于老年人对营养的综合吸收。
此外，还可以将小米磨成面粉，和在小麦面粉或玉米面粉中，做成面食或糕点，其营养价值要比小麦粉高得多，较适合老年人食用。
几乎所有的老年人都知道：“我需要补充钙营养。”关键是如何补?补多少量为宜?以下提供些参考意见。
(1)老年人由于自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力也相对减弱，因此现在大多建议老年人钙摄入量要多一些，以增进吸收量，一般每天服食1200-1500毫克钙为好。
(2)补钙应以食补为主。重视营养合理的配餐，应注意选择含钙量较高而又购买方便的食品。我们主张老年人要坚持喝鲜牛奶，因为牛奶里含钙量较高，晚上应加喝一杯牛奶，这样既能安神又能有效地补钙。
要知道，夜间骨钙的丢失量是最大的。但要达到每日1200毫克以上的钙量单纯食补是很难实现的。多次营养调查的资料表明，现在我国人均员钙摄入量仅有400多毫克，如果每天再喝1杯牛奶，人均日钙摄入量也仅达500多毫克。所以选择适当的钙营养剂补充是十分必要的。
实验证明，老年人每日三餐加服6粒钙胶囊(每餐2粒)，可增补700毫克以上的离子钙，对老年抽筋、腰痛、手足乏力、高血压、肩周炎等都有很好的效果，而且服用方便。
(3)补钙要与身体锻炼相结合。如果您认为自己已补足了钙营养，就大功告成了，那可就错了。钙在人体内需要吸收、运行到全身各个部位，适当活动身体能促进钙尽量发挥作用，尤其是户外活动还能增加维生素D的合成量，岂不一举两得?如果消化道里的钙不尽快吸收，很可能随大便排出体外，造成钙的叹息：“壮志末酬身先卒呀!”
1、老人体力不足应不挑食和常喝茶
1.1、不挑食:老年人在饮食上不挑食,什么都吃,一年四季水果不断,实际上就是一种很好的食疗补身。现代医学证实,老年人适当吃些鸡蛋,可增强记忆,防止老年痴呆症的发生;适当吃些苹果可治老人厌食症,因为厌食与缺锌有关,如果饭后吃一个苹果,可调节体内含锌量,使食欲改善。
1.2、常喝茶:老人常喝茶也大有好处。有些地区对百岁老人进行的调查发现,他们都有一个共同的嗜好———每天饮茶。茶叶中含有的茶色素能防治动脉硬化,其有效率高达80%以上。专家发现乌龙茶可抗癌,其抑制癌症的效果高达79%。喝茶的确有益健康,茶叶的抗衰老作用超过维生素e的18倍。
2、老人体力不足应食粥和做好自我健康监护
2.1、食粥:食粥非常适合于老年人。可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首乌粥以及甜浆粥(即新鲜豆浆和粳米烧成的粥,加点冰糖),能防治动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、神经衰弱、眩晕耳鸣等多种疾病,起到软化血管的作用。
2.2、做好自我健康监护:老年人易患各种老年病、慢性病,在疾病初期若不及时纠正,多会削减机体免疫机能,造成免疫系统受损程度进行性加深,而导致防御机制的全线崩溃。故老年人应强化自我保健意识,及早防病治病,应定期做体格检查,将可能存在的隐匿性疾病消灭在萌芽状态,减少其对免疫系统的损害,使免疫机制处于完好状态。
3、老人体力不足应通过运动强化免疫机能和行为科学规范
3.1、通过运动强化免疫机能:老年人适当的运动能改善中枢神经系统功能、心脏的营养和脂质代谢,促进全身血液和体液循环,促进新陈代谢,延缓机体组织的老化,也相应地延缓了免疫系统功能衰减的进程。
3.2、行为科学规范:消极的生活因素长期、持续地作用于机体,给予免疫系统过多的刺激,就会扰乱其正常的生理机能,直接破坏和削减其功能作用,导致了免疫力下降和多病。故老年人应养成良好的生活习惯,起居有常、劳逸结合、饮食均衡、力戒不良生活嗜好等,确保免疫系统处于良好的运行状态。
老人体力不足的危害
1、骨折率上升:在一定范围内体重与骨密度成正比。体重轻者发生意外时易骨折,瘦弱者摔倒时缺乏脂肪的保护,也易导致骨折。
2、伤口愈合缓慢:伤口特别是较大伤口的愈合,需要较多的能量和蛋白质摄入才能满足需要,而体重不足者,因体内组织缺乏储备,愈合过程很慢。
3、应激状态时耐受力低下:体重不足的老年人对延续性体力活动、损伤、饥饿、外科手术等不能应付。
4、耐寒能力下降:身体脂肪有保温的作用,瘦弱者因缺少正常的体内脂肪来防止身体的过量散热而导致耐寒能力下降。
5、易出现精神神经症状:体重不足老人可能会出现冷淡、易激努、倦怠、精神抑郁、不安或失眠等现象。
6、不能耐受疾病消耗:患发热或慢 性消耗性疾病时(如结核),低体重者特别是老年人易变得更瘦。
老人体力不足的饮食禁忌
1、忌多:应少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多,会使胃肠 发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明,少吃多餐是防止肥胖的好方法。
2、忌硬:人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进食过硬和油炸或过干食物。
3、忌咸:老年人不可吃过咸食物,以免引起水肿和加重心肾负担,同时咸也不利于预防高血压和中风等病症。
4、忌烟:吸烟可致多种疾病,如癌症、咽喉炎、支气管炎等疾病,故有此不良习惯应戒掉。
5、忌偏食:老年人饮食应多样化,合理搭配食物,注意补充些含铁、钙丰富的食物,因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼脱钙和骨质疏松。
6、忌寒:老人体多阴虚,不喜寒,饮食宜热,可暖胃养身,尤其在寒冷的冬天。
7、忌陈腐:老年人抵抗力低,消化腺分泌机能减退,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化、吸收不良及消化道不适。
1、60岁老人体重标准的计算方法
专家介绍我国正常成人标准体重(千克)推荐表中只列出了15岁—60岁年龄段的标准体重参考值,那么60岁以上的老年人应该如何计算标准体重呢?常用的计算公式如下:
60岁以上男性标准体重计算方法:
标准体重(千克)=身高(厘米)X0.65—48.7。
60岁以上女性标准体重计算方法:
标准体重(千克)=身高(厘米)X0.56—33.4。
举例说明:计算一身高170厘米、65岁老年男性的标准体重方法为:170 (厘米)X0.65—48.7=61.8千克。
2、60岁健康老人的标准
2.1、有充沛精力,能从容不迫地担负日常繁重的工作。
2.2、处世乐观,态度积极,乐于承担责任。
2.3、善于休息,睡眠良好。
2.4、应变能力强,能适应环境的各种变化。
2.5、能抵抗一般的感冒和传染病。
2.6、体重适中,身体匀称,站立时头、肩、臂位置协调。
2.7、眼睛明亮,反应敏捷,眼和眼睑不发光。
3、60岁健康老人标准的多维评价
3.1、精神健康。老人一定要有良好的心理,心态要平和、宽容,切忌焦虑、疑心。用爱滋润身边的一切事物。
3.2、躯体健康。这就是平时说的健康。老人易见的病有高血压、冠心病等,而且易出现中风。所以,老人一定要经常锻炼,保证有一个健康的身体。
3.3、日常生活的能力。即生活上自理能力,包括自己能照顾自己,自己理家等能力。
3.4、社会健康。包括人际关系,社区参与程度,与子女的关系等。
适合60岁老人的运动方式有哪些
对老人来说,4种锻炼最重要。一是平衡性锻炼。某运动生理学家说:“平衡性锻炼的重点是对腿部肌肉进行塑造,对于老年人保持生活的独立性和预防跌倒起关键作用。”他建议老人采取“脚后跟接着脚尖走路”的方式,即把一只脚放在另一只前方,脚后跟接触到另一只脚的脚尖,向前行走20步,每天练习3次,每周练习三天。
二是力量训练。加州大学欧文分校的前任医学临床教授谢尔顿·津伯格说:“过了40岁之后,人们的肌肉力量每年会丧失1%;60岁后,肌肉力量每年会丧失 1.5%。”为防止肌肉萎缩,老年人使用重量较轻的物体(2.5公斤重的哑铃)做肱二头肌弯举或臂举15~20次,每周锻炼2~3天。
三是柔韧性锻炼。无论是弯腰摸脚趾,或是做瑜伽都能提高老年人身体的柔韧性,每周进行2~3次。
最后是有氧锻炼。让心率得到上升的有氧锻炼有助于老年人保持健康的体重和预防心血管疾病。希金斯建议,老年人每周进行3次有氧锻炼,每次20~30分钟。
60岁老人饮食上有哪些注意事项
1、不能与家人的食物等同
食物要嫩、软、烂,可用肉末、嫩肉丝或肉末制的肉丸及鱼丸等。青菜最好切碎、制软,多用瓜类,有的可以制成泥状。主食最好是发面食物,如面包、细面条、馄饨及各种粥类。不能生吃水果者可煮后再食或用果汁机打碎吃。这样既保证食物的品种花样,又得到营养。
2、要少吃多餐
一次吃的量少一些,一天可多吃几次,以保证营养。对于镶假牙的老年人,开始装上假牙时并不习惯,影响咀嚼。因此,要很好地专门安排和制作各餐的饭菜,慢慢适应和习惯。
3、口渴时喝水,就不会脱水
由于生理变化的缘故,老年人即使出现脱水,也不会感到口渴。建议老人每天保持恰当的饮水量,尽量选择白开水或矿泉水。
4、一餐饭吃一半留一半,省钱又省时
剩饭剩菜容易导致关键营养缺乏,食物也容易变质。由于老年人嗅觉减退,有时难以闻出变质食物气味,因而容易食物中毒。建议剩余饭菜最好放入冰箱。食用前应彻底烧熟。
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