1、芝麻粥
芝麻50克,粳米100克,芝麻炒熟磨成细粉,待粳米煮成粥后拌入同食,适合头晕目眩、大便干结者食用。
2、梨子粥
梨子2只,粳米100克,加水同煮成粥,待粥煮好后放入冰糖50克,吃梨食粥。该粥具有润肺御燥止咳功效,可作为秋季常食粥品。
3、桂圆粟米粥
桂圆肉15克,粟米100200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。
4、核桃粥
核桃肉20克,粳米100200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
5、芡实粥
芡实3050克,粳米100200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。
6、菊花粥
菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁再煮成粥。菊花具有散风疏肝明目等功效,对心脑血管疾病具有较好的防治作用。
7、银耳粳米粥
使用用水浸泡过的银耳和粳米一起煮粥。煮熟后加入蜂蜜即可。
对老人身体有益的食物
1、鸡肉。
鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B,它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。
2、香蕉。
香蕉含有丰富的钾,而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证。香蕉还是纤维素的主要来源,它不但能预防心血管疾病的发生,还能中和体内过多的酸物质,并能辅助治疗胃痛。
3、鸡蛋。
许多人都对鸡蛋没有好感,但鸡蛋却是人体蛋白质和叶黄素很好的来源,它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现,多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成,大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示,一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的几率降低44%。
4、褐米。
许多人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益,并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称,这些食物有益降低胆固醇水平,减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的几率。
5、菠菜。
菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂,这有利于预防梗塞和中风。此外,菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。
6、鲑鱼。
肉鲑鱼肉含有丰富的omega-3脂肪酸,能降低体内胆固醇含量,可预防多种癌症和血栓。研究显示,它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含的烟碱酸还能预防阿尔兹海默症。
老年人日常保健原则
1、要每年查体防疾病。
疾病是每个人都避不开的,所不同者只在于轻重而已,医家提倡早期发现、早期治疗是非常科学的。在平日,自己应当多学点疾病自查知识,发现不适时应及早求教医生,力争每年检查一次身体,以防微杜渐。对已查明患了各种慢性疾病的老年朋友,有两点忠告:一不要按广告吃药,应按医嘱服药;二不要人云亦云、道听途说,盲目服药,新药的临床验证时间较少,还是以少用为妙。
2、要根据体能选补药。
我们这一代老年人由于身体底子差,大多存在多种虚症。我体会根据自己体能选用一些补药,常年服用,对抗衰延年是有补益的。城市内流行的各种成品补药很多,但多价格昂贵,老年朋友可斟酌自身财力,根据医嘱适当选用;财力不足者如能坚持服用黄芪、枸杞子、灵芝、当归等价廉补品也可获效。补钙是每位老年朋友必须认真注意的,人到老年骨密度降低是必然的,除了饮食注意补钙外,还应适当补充钙剂,这类药以睡前用豆浆冲服,吸收效果最好。
3、要适当运动强筋骨。
运动对防衰抗老起着很重要的作用,但运动的学问很多,不要人动己动,人跑己跑,那是很危险的,我目睹过因超量运动而猝死的实例。一句话,老年人不适合激烈运动,过去没有跑步史、游泳史的老人,不要贸然去参加,因为你的心脏负荷可能承受不了。我认为,适合老年人的运动一是气功、二是散步,如果每天能做半小时气功,再漫步半小时,对保持良好的体能、体态、体型均会有益。老年人的心、脑犹如一张弓,不能超体能地去绷弦!
小米属粗粮的一种,其营养价值很高,而且非常适合体弱的老年人食用。
小米含有丰富的维生素及其他矿物质微量元素。据相关数据显示,一般粮食中少见的胡萝卜素,在小米中,每100克就含0.12毫克,其维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。此外,其苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷类粮食高,而碳水化合物的含量,则比大米等略低些,所以比较适合老年人的消化吸收,特别是对预防老年人便秘有帮助。故经常食用小米,可起到控制体重、减肥、降低血糖和血脂等作用。下面是几种小米的食用方法:
小米枣仁粥 可补脾润燥、宁心安神。纳食不香、夜寐不宁、大便干燥者可用小米100克煮粥,粥将熟时加入酸枣仁末15克,蜂蜜40克,搅匀煮开即可。每日2次,加蜂蜜温服。
小米红枣山药粥 老年人在熬粥时,可以将小米和糯米掺在一起,并放上一些红枣或山药一起熬,红枣有健脾、和胃、滋补的功能,山药则可刺激小肠运动、促进肠道内容物排空,如两者作用相加,即可在滋补的同时,起到促进胃肠道消化,预防便秘的作用。通常来说,这种粥比较适合食欲不好、脾胃虚弱的老年人食用。
二米饭 将小米和大米放在一起蒸成干饭,这样可以将小米和大米的营养搭配在一起,有利于老年人对营养的综合吸收。
此外,还可以将小米磨成面粉,和在小麦面粉或玉米面粉中,做成面食或糕点,其营养价值要比小麦粉高得多,较适合老年人食用。
1、身体虚弱的老人吃猪血汤补营养
材料:猪血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨汤,姜丝,蒜片适量。
做法:锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水。锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐,再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。
2、身体虚弱的老人吃肝枣补血汤补营养
材料:猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,枣(干)20克,水发木耳15克,姜5克,盐2克。
做法:猪肝和鸭肝都切片,菠菜洗净后切段,将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟,加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。
3、身体虚弱的老人吃菠菜猪肝汤补营养
材料:菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克。
做法:将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸,沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮。煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
4、身体虚弱的老人吃鳝鱼辣汤补营养
原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。
制法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。
5、身体虚弱的老人吃胡椒茴香牛肉汤补营养
原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1个。
制法:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。
功效:温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。
什么原因导致老人身体虚弱
1、咀嚼能力下降导致老人身体虚弱
老人口腔问题较多,牙齿过敏、牙周炎、牙根松动、脱落等都会影响进食和消化。
2、消化能力衰退导致老人身体虚弱
90岁以上老人的消化能力相当于5岁小孩,百岁老人则相当于2岁小孩,这会直接影响营养素的吸收和利用。
3、味觉功能衰退导致老人身体虚弱
年老后,味觉功能可能比年轻时下降80%,吃什么东西都没味道,导致没有胃口。
4、心情不好导致老人身体虚弱
老人常因退休、丧偶、孤独或儿女不孝等事感到情绪低落,从而导致食欲不振、消化功能紊乱。
5、疾病限制营养摄入导致老人身体虚弱
比如慢性肾病、肝病会限制蛋白质摄入。长期用药也会影响食欲和营养素的吸收。
6、行动不便导致老人身体虚弱
老人如果失去自行购物或自制膳食的能力,胃口也会大大降低。
7、舍不得吃导致老人身体虚弱
很多老人习惯节俭,什么便宜吃什么,甚至只吃主食,从而导致营养不良。
老年人身体虚弱的症状
1、饥饿是老年人身体虚弱的症状
有些人在凌晨4、5点钟醒来后感到饥饿难忍,心慌不适,还伴有疲惫无力,如果吃一些食物后,症状可以有所缓解。但是如果还是有口干舌燥或者是想喝水的想法的话这样的在早餐以后消食就有可能是糖尿病的风险,所以如果你凌晨出现了这样的情况的话一定要注意自己的血糖的变化。
2、头晕是老年人身体虚弱的症状
正常情况下,早晨起来时应该感觉头脑清醒。如果晨起后头脑昏昏沉沉的,或者有头晕现象,患者可能有颈椎骨质增生,压迫颈椎动脉,很容易影响大脑的血液的供应,血流就会比较慢,而且血粘稠也会增加,这样大脑的供养就会有不良的影响,让人出现头晕头昏的情况,所以这样的情况要警惕是血粘稠度高或者是颈椎病的情况。
3、早醒是老年人身体虚弱的症状
有些人在早晨4、5点钟即从睡梦中醒来,醒后疲乏无力,难以再入睡,而且醒后心情不轻松,反而郁闷不乐。严重的话还会造成精神上的影响,也容易出现老年痴呆等疾病。
免疫系统
女人对自身免疫系统的控制力是男性无法企及的,她们会比看起来强健的男人更长寿,就是佐证之一。但她们却比男人更容易患上红斑狼疮、类风湿关节炎和多发性硬皮病等现代医学难治的免疫系统疾病。
心脏系统
女性第一次患心脏病的年龄比男人要晚上10年, 但女人一旦患上心脏病,特别是心血管性心脏病,就往往是致命的。因为这是雌激素撒手不管后的更年期现象。女性血管失去了激素的保护从而出现硬化,肝脏 失去激素的保护而产生更多的胆固醇,这些都加大了女性心血管疾病的严重性。
运动系统
女性和男性相比,膝关节韧带更容易拉伤,而且,一旦拉伤恢复也比男性更难。医生们分析,这可能和她们天生宽大的髋部有关,后者使膝关节承受了更大的作用力。
神经系统
女人比男人更容易患上抑郁症。这是因为男女两性的大脑对激素和脑内化学物质的反应不同,而且女性体内产生的血清素对其浓度变化的反应更敏感、更剧烈。此外,一旦进入更年期后,如果没有雌激素替代疗法,女人患痴呆的可能性比同龄的男性更大。
消化系统
即使是男女吃同样的食物,女人也要花更多的时间去消化它。因此,女人患慢性便秘和肠道疾病的可能性分别是男人的3倍和2倍。初步研究表明,这可能与女性唾液中化学成分和男人不同有关。
骨骼系统
晚年骨骼严重萎缩的病人,女性要比男性多。更年期后,由于骨质疏松所致,女性的骨骼会变得不再紧密而且布满孔眼。
1、老人热气吃什么
1.1、草莓
草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有“去火”功效,能清暑、解热、除烦。
1.2、大豆
大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
1.3、牛奶
中医认为,牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有高达70%%左右的水分,这样还可以更好的补充人体因大量出汗而损失的水分。
1.4、海带
海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
1.5、蜂蜜
蜂蜜能够更好的润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
1.6、黄瓜
黄瓜主要有味甘,性平,具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。
1.7、西瓜
炎夏盛暑,吃上几块西瓜,不但能清热解毒、除烦止渴,而且能利尿,帮助消化。
2、上火热气是什么原因
2.1、心火
这种原因都是一些心绪不宁、操心太多、压力太大等等造成的,这种情况患者会出现失眠多梦、口腔溃疡等等情况。
2.2、肝火
患者感觉自己的身上热,并且脾气不好容易感到疲劳,这些原因都是由于肝肾不调造成的。
2.3、胃火
这种情况比较多出现在大于大热之后,由于营养过剩导致肠胃消化不好,所以出现便秘、口臭、痤疮等等情况,体内的新陈代谢出现异常。
2.4、虚火
患者容易出现感冒、咽喉肿痛等等的情况,特别是日常生活中出现日夜颠倒的情况更加容易出现虚火。
2.5、体内有毒素
体内由于外部原因和内部原因导致体内堆积起很多的有害物质,其中包括农药存留、添加剂、激素、空气污染等等,这些物质都会堆积在体内,引起上火,这也是一种常见的爱上火是什么原因。
3、春天易上火怎么办
3.1、衣着上讲究下厚上薄。这是非常科学的穿着,因为春天乍暖还寒,而且,寒大都是从脚底生起,因此,下身穿的厚一些,可以避免寒气的侵袭,这样可能更有利于防病。
3.2、理气养肝很重要。春天肝火旺盛,很容易发脾气上火,所以,要学会理气养肝,养肝就要摄入足够的维生素,可以选择多吃些新鲜蔬菜和水果,如春笋、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、香菜、柑橘、苹果、香蕉等,补充维生素的不足,同时还要保证蛋白质的足够的摄入,增强体质。
3.3、调理保健不能缺。很多人到了春天就非常容易上火,针对这样的情况一定要进行适当的调理,比如经常出现口角炎的人,可能是因为缺少维生素B1,那就需要进行补充,而经常发生口腔。
老人要吃什么可以通便
估计大部分的人群都知道,香蕉可以起到通便的作用。所以便秘的老年朋友可以多吃一些香蕉,但是一定要注意不是自然成熟的香蕉,不可以吃。因为不是自然成熟的香蕉当中含有一定的鞣酸,鞣酸具有非常强的收敛作用,如果一次吃得较多的,没有成熟的香蕉,非但不会通便,反而就会造成便秘。
众所周知,富含膳食纤维的一些食物通便效果是非常好的,膳食纤维,特别是可溶性的膳食纤维,具有吸水膨胀的一种特性,在肠道当中可以起到双向调节的作用,既可以帮助排便,也可以缓解腹泻。苹果是不错的选择之一。
如果我们的老年朋友,便秘时间很长,我们可以通过每天早晨空腹时喝一些,蜂蜜水,可以,起到很好缓解便秘作用。但是要注意在喝蜂蜜水的时候水的温度一定不要超过60℃,这样就会破坏掉蜂蜜当中的营养物质。
老年人适合吃什么维生素
老年人补充蛋白质很重要,因为老年人蛋白质的合成能力降低,利用率也低,因此需要及时补充蛋白质。鸡蛋中蛋白质利用价值较好,但是蛋黄中含有的胆固醇比较高,适合不限制胆固醇摄入的老人。而胆固醇水平高的老人,可以适当多吃鱼肉,还能补充多种不饱和脂肪酸,有助降低胆固醇。
每个人随着年龄的增加身体的钙质都会渐渐流失而且老年人对钙的需求较高,长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、食欲减退、失眠多梦等问题。因此,老人应该多注意补钙,多吃一些含钙多的食物。
根据调查老年人群的贫血率高于全国平均水平,长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降,所以老年人补铁也是必须的。补铁的最佳食物是肉类和动物内脏,其中牛肉的铁含量较高。水果蔬菜中富含的维生素C也可以促进铁的吸收。
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