科学证实花生发芽营养翻百倍哦
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于四季养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“科学证实花生发芽营养翻百倍哦”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
大家都吃过黄豆芽、绿豆芽，可是您吃过发了芽的花生吗?近年来，市场上有人在卖发了芽的花生，卖得还比普通花生贵，但买的人还不少，老板说什么“发了芽的花生更有营养”。花生发芽后真的会更有营养吗?会不会有毒呢?
专家释疑：发芽花生可以吃
杭州市农科院蔬菜所所长柴卫国说：通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。
不过，柴卫国提醒，吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。
花生霉烂后，表皮会有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝，有霉烂的异味，很好识别。轻微霉变的花生外皮呈褐色或黄色，果实内呈部分黄色或全部黄色，吃入口内会有不同程度的异味。
我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也 带上生姜。
至今含姜快一年了，在我身上出现了3个奇迹：
一是不得感冒了
自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”
二是治好了胆管结石
去年8月6日我体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，我从未吃过医治胆结石的任何药物，只是坚持每天早上含姜，今年8月7日再体检时，胆囊未见异常。据王老伯讲，早晨含姜，胆结石、肾结石都可以治好。
营养分析：发芽花生营养更丰富
花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好、口味更佳。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收;油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用;与此同时，富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽”。
自己动手：花生如何发出芽
首先挑选花生，选择新收获的白皮花生品种，要求种粒饱满，完整无损。将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2~3遍，放在消毒后的苗盘内，苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，每天喷水4~5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后盖上黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。一般在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。当子叶尚未完全展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长约2厘米，须根发生时，即为采摘期。
吃法推荐：爆炒花生芽
1.新鲜花生芽去除根须、外皮。
2.用清水漂洗干净。
3.用手把花生芽掐成寸段。
4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒，冲洗干净。
6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
7.锅烧热倒入葵花子油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。
扩展阅读
导读：每到2020夏季，由于天气炎热沉闷，因此很多人都经常会犯困，因此出现犯困怎么办也就成为很多上班族最为纠结的问题。解决犯困怎么办问题其实并不难，只要在运动、饮食上下功夫就可以了。
1.起床后锻炼5分钟，这样做不仅为身体充电，而且能加倍燃烧卡路里。很多人误认为晨练必须5点钟爬起来跑上几公里，其实是不必要，也不太现实的。你只消花5分钟， 做做俯卧撑和跳跃运动，使心率加快，就能达到理想的效果；要么对着镜子冲拳100下，感受那种能量积蓄的过程。
2.养成喝水习惯，处于缺水状态的你，会时常感觉衰惫。清早起来先喝一杯水，做一下内清洁，也为五脏六腑加些润滑剂；每天至少喝进去一升水，不过也不是多多益善。3.讲究吃早餐，美国有研究发现，不吃早餐的人身高体重比（BMI）偏高，也就是体重超标，还爱犯困，做事无精打采；讲究吃早餐的人则精力充沛得多，身形也相对匀称。最营养 健康的西式早餐是：两片全麦面包.一块熏三文鱼和一个西红柿。全麦面包含有丰富的碳水化合物和纤维；西红柿的番茄红素有利于骨骼的生长和保健，并且对前列 腺疾病的预防很有好处；三文鱼中丰富的omega-3脂肪酸和蛋白质对身体更加有益。随着气温的逐渐降低云高气爽的秋季也随之来临，古人常说“春困秋乏”，很多MM也不约而同的感受到了入秋以来身体的各种不适，且不说经常性上火、燥热，就连身体的疲乏感也明显作用到了眼睛之上。
往日明亮清澈的电眼双眸怎能让干燥和疲劳夺取光彩？现在就行动起来，找出秋季眼睛缺水五大病灶，提前开始全效补水计划吧！
水分蒸发眼周皮肤老化加剧双管齐下补水效果明显
秋季气候干燥、风沙大、紫外线强烈，水分蒸发较快，人体内的水分也很难保留，容易耗尽。而作为身体最为敏感和单薄的眼部肌肤就会率先感受到干燥带来的直接各种不适。想拥有明亮双眸，只注重眼球补水，却忽略眼周肌肤的护理，是断然不可取的。只有眼球、眼周双管齐下才能达到补水的最优效果。
对于眼周的防护，眼霜、防护霜等绝对不可或缺，它们可以在眼周肌肤上形成一层保护膜，阻隔秋季干燥的气候和强烈的风沙，低于紫外线的直接强烈照射，进而减少眼部水分的快速蒸发。如果再佩戴上一款外观时尚的防尘眼镜就更加完美了，不仅可以有保护双眼的功效，还能提升MM们的自身气质！
秋季针对气候干燥给眼球带来的不适，除了养成良好的用眼习惯之外，更要注意水分的及时补充，最简单的办法就是滴眼药水，它能快速缓解眼部干涩等不良反应，起到很好的冲洗和润滑眼球的作用。
秋季更需养肝明目明亮双眸在于养生
秋季来临，就又到了很多中国人养肝润肺的大好时节，中国医学博大精深，很早就明白肝脏和眼睛“肝开窍于目”的密切关系，到了秋天这个天干气躁的季节，自然少不了养肝补肝，滋养明眸。
中医会根据不同滋补者的不同体质开具针对性的药方进行调理，药材的搭配和每味药的剂量都不尽相同，建议MM们亲自咨询问诊。而相对于每日的饮食，MM们还是有绝对的主动权，除了尽量少食用辛辣油腻的食物之外，萝卜、黄瓜、丝瓜、莲藕、百合、海带等滋阴润燥的蔬菜不妨多吃一些，柚子、柠檬、猕猴桃、生梨、葡萄等甘酸水果也是很好的养肝水果。持之以恒也会起到明目润眼的神奇功效。
拒绝不良用眼习惯劳逸结合让眼睛更水润
现代人的生活和工作压力都十分大，长时间用眼势必会造成双眸的干涩和不适，特别是秋季来临，加之干燥的气候环境，眼睛的病症就会日益加剧，容易疲劳。研究表明，眼睛疲劳的病人有60%左右是由于眼睛干涩、眼表泪层覆盖较弱、眼泪供应不足造成的。
如何缓解眼疲劳、恢复泪腺分泌功能，更好的滋润双眼呢？不妨先从不良的用眼习惯开始吧！长时间的精力集中的注目电脑、夜猫子似的熬夜加班、较长时间的在空调房中工作，都会抑制泪腺分泌，阻塞眼部血液循环。适当的劳逸结合、给眼睛一个休息和喘息的机会，它才可以更卖力的工作咯！当然你也可以选择改变一些习惯来达到缓解眼部疲劳的目的，比如将电脑上的字体放大、降低电脑屏幕的亮度、不正对空调送风口、经常用毛巾热敷双眼、眼药水滋润、有意识的增加眨眼次数等等，效果也同样显著。
暂时和美瞳说BYE-BYE眼睛健康是关键
很多MM为了拥有明亮炫目的电眼都会长时间佩戴“美瞳”，殊不知频繁的长时的佩戴该类产品也会导致眼部的各种不适。眼科专家表示，隐形镜片、美瞳等产品会抽调眼球表面的水分进行保湿，不宜长时间佩戴，否则就会出现眼干、眼涩等状况。MM们不妨在这个秋季减少美瞳、隐形眼镜的佩戴时间，尽量用最真实的双眼去看这个最真实的世界吧！
一些食物保存不当很容易变质，既不利于健康又浪费钱。网专家总结出的食物保存绝招。
放个苹果，土豆不发芽
土豆很容易发芽，如果在土豆中加一个苹果，就能有效防止土豆发芽，延长土豆保存期。
塑料袋换纸袋，蘑菇不易变黏
保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。
鲶鱼，地球上最脏的鱼，喜欢污水，爱吃腐肉，体内有多种寄生虫，完完全全就是垃圾鱼！戳图看新华社的报道，你还敢吃吗？请转给身边的人，能不吃就不要吃了！
美味诱人？好，来看下面的文章吧...
鲶鱼，世界上最脏的鱼，能不吃咱就不吃了！分享到朋友圈,告诉身边的亲友们...
在海南省海口市坡巷路有一条不起眼的小道，内进50米有7口大大小小的鱼塘。鱼塘周围被鸡圈和猪圈环绕，塘中漂浮着大量垃圾，恶臭扑鼻。密密麻麻的鲶鱼在水中游动。这些鱼塘已经存在了十余年，猪粪、鸡粪和周围养殖户厕所排出的粪便都排进鱼塘。
鲶鱼养殖户张日红介绍，这些鲶鱼大概3个月打捞一次，一口塘能捞1万多斤鱼，主要销往海口的鱼煲饭店和一些大排档。记者从海口市海洋与渔业局了解到，由于近日接到群众举报，相关部门已经到现场进行调查，并分别对7口鱼塘的水质、鲶鱼和喂养饲料进行了实地采样，海南省渔业部门已要求养殖户在检测结果出来之前暂停销售。
铺张纸巾，生菜不蔫
冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。
保鲜膜包裹根茎，香蕉保存时间长
香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐。如果香蕉几天内吃不完，只需将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。
先“醋浴”再冷藏，浆果不发霉
蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间，不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然后捞出来冲洗干净，沥干水后放入冰箱保存。醋可杀死浆果上的细菌，有助于防止霉菌生长，延长保质期。
包上铝箔，芹菜不老
芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧，再放入冰箱，保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜，会使乙烯无法排出而加速其老化。
春天，因为皮肤腠理疏松，邪气易侵入人体，稍有不适，邪气就会入里化热。大家要加强防范。
古人认为大自然中的阴阳是交互变化的，要想健康，就要顺应这种阴阳变化。春天，白天开始逐渐变长，阳光也越来越充足，阳气生发;到了秋天，白天开始越来越短，天气变得寒冷，阳气收藏。这是一年里面的阴阳变化，立春以后，我们进入了一个新的阶段。
总的来说，春天到了，人们对气候感觉最明显的应该是在南方，真正意义上进入春季的应该是华南，但是，全国都会有所感觉。晚上六点天还没黑，这是我在北京的感觉。
所以，养生就不能一刀切，不能华南华北都一样，那就会出问题，所以我谈谈总的原则。
中医认为，春季对应肝，所以，这个时候应注意这方面问题。此时，阴虚的人开始出现一些病症，比如很多人出现口腔溃疡，这是阴虚虚火上炎，或者是虚阳浮越，这种阴虚的人，阴液不足，所以在春天比较难过，此即叶天士所谓“能冬不能夏”。古代医生诊病很重视这个，他们会根据节气判断一个人的病情转归。此时肝气要生发，如同树木要生长，但是阴液不足，就没有水了，树木生长就会出问题。
尤其是老年人需要事先预防，有此类征兆的要服用些滋阴的方子。
除了药物，我介绍一个食疗方：生地9克，制何首乌9克，猪脊骨一节，在一起熬汤，喝汤吃肉，尽量少放花椒等调料，只放一点盐即可，一周可以用两次。适应于阴虚者，一般以舌红，苔薄，脉细数为标准，这是阴虚的舌脉，如果同时有口干，口渴，心烦，手脚心热(有的夏天热，冬天凉)更可以判断。
这个食疗汤大冷的天不要用，等天气温暖了，觉得自己的汗开始多了，就可以用。但不用长期吃，和做菜一样，想起来吃一两次就行了。生地滋养肾阴，制首乌滋养肝阴，两者肝肾同养，我在开方时，每遇到阴虚者，或者担心药物会伤阴的，都会加入这两味药。
有人问，不是春天阳气生发吗?为什么会用滋阴的药物呢?这就是阴阳互生的理论了，阳气生发要用阴气做后盾。如果阴不足，阳气就会出问题。
春天时，天气虽然变化多端，但是主要是开始转暖，人体的腠理变得疏松，此时要注意防护。最近，感冒又开始流行，主要就是天气暖，阳气开始发泄，汗出得多了，如果不注意，出门时汗没有干，结果就易患感冒。最近，我也感冒了，我用了丹栀射郁汤加减，用了两天，把邪气解掉。我体会到，一旦有了感觉，就要第一时间处理，不能由着邪气深入。
所以，春天时要注意，因为皮肤腠理疏松，邪气易侵入人体，稍有不适，邪气就会入里化热。大家要加强防范。
《黄帝内经》里面说，春三月，要“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，也。”这是古人的人与天地相参的思想，春天万物生发，此时人也应该顺应，要保护生发之性，不能戗逆，实际上，这也是一种养心的方法，按照这种思路去做事儿了，我们的心境一定是舒畅的：赏赐别人，不罚;保护生命，不杀。这种愉悦的状态，可令肝气舒畅，也是养生的最佳状态。所以，古人虽没有直接说养心，但用了一些行为方式来说明。
夏日一到，胃口不好，又容易吃坏肚子，专家教你如何在夏日里吃得清爽又健康，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。 人人难免的“夏季少食症” 夏天为何吃不下饭?其原因有以下几方面：
1.温度高：日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高摄氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。
2.脱水现象：夏天，人们在空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，从而影响食欲。
3.喝太多含糖饮料：夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下，“形成恶性循环”。
聪明的夏天吃法
很多人因为吃不下，所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付夏天，但这样吃好吗?会不会愈吃愈胖? 以下是常见的夏季饮食习惯，它们各有什么陷阱，如何才是聪明选择?
1.饭后一杯冷饮或冰品：因为热、往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰，但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡，一罐绿奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。当我们在喝饮料时只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量，但是，接下来麻烦大了，因为身体要消耗100卡，可要靠爬楼梯27分钟，或走路1小时，你有没有这么做呢?
聪明选择：喝白开水或矿泉水，也许一开始会觉得没味道不好喝，但“习惯是被养成的”，一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。
2.喝绿豆汤等甜品：很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤。红豆汤，但这些食物和米饭一样含糖多，如果吃太多一样会发胖。
聪明选择：要做到取代，而非多加。如果饭后要喝一碗绿豆汤(约70卡)，记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当作饭吃，可以把糖少放一点，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养。
3.吃三明治：吃三明治感觉吃得很少，事实上热量不低，一个便利商店卖的鸡腿三明治热量就有307卡，但是心理上却觉得吃得很少，下午又会吃点心，反而会增加更多热量。
聪明选择：在便利商店贩卖的三明治中，田园烧肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较低;如果有空，也可以自己动手做，多放一点莴苣、小黄瓜、番茄，吃起来更爽口。
4.吃很多水果：夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。
聪明选择：夏天也是蔬菜盛产期，吃吃蔬菜水果沙拉也不错，让水果的份量少一点。
5.把鲜奶当开水喝：夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。
聪明选择：营养专家建议，牛奶一天只能喝二三杯。
解除“夏季少食” 除了将常见的吃法用“聪明选择”纠正一些外，如果再注意某些营养素的摄取，会让胃口更好。
1.饭前喝一杯水：在饭前1小时可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。
2.补充维生素B1：夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，容易把维生素B族冲出体外，导致食欲不振，因此维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量; 少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，因为种子发芽时需要这种维生素。肉类以猪肉含量最丰富。
3.补充维生素B2：维生素B2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。在活动量大的夏天更需维生素B2，因为美国康乃尔大学一项研究发现，人体对维生素B2的需求量是随着活动力而增加的，维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。
4.补充菸碱酸：又名维生素B3，它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量，缺乏菸碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含菸碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。
5.补充维生素C：暑热其实也是一种压力来源，可以补充抗压的维生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，也可以多补充丰富的维生素C。
夏天正是减重时 夏天其实是控制体重的最好季节。因为衣服穿得单薄，容易暴露不理想的身体曲线，让人更有减重的想法。而且从另一个角度想，酷热的夏天因为嗜吃清淡，也正是增养清淡口味的好时机，让健康的饮食习惯随着夏天维持下去。
饮食养生
运动养生
