人吃五谷杂粮所以体质也是各有不同，有的人不吃不喝拼命运动就是瘦不下来，甚至喝口水都会长肉，而有的人却狂吃不胖，无论吃多少油腻的东西就是长不胖，这些原因都是与碱性体质和酸性体质有关，下面我来为朋友们详细解说一下碱性体质好还是酸性体质好；
人体最好的pH一般是7.35-7.45之间，也就是弱碱性，酸性体制不正常，没有碱性体质好。
酸性体的特征一般会有以下几种：
1、身体出现肥胖、困乏、疲倦及精神不振。
2、酸性体质容易引起溃疡、便秘等，当人体内的酸素升高引起质变，疾病也就产生了。
3、胃酸过多，就会引起胃痛、胃酸水，甚至发展到胃溃疡。
4、体液中的酸性较高，会产生一种酸性物质，这种物质在身体内游动，会在关节部位形成一种结晶，这种结晶直接导致关节痛风类疾病。
5、酸性体质会影响孩子的智力，英国牛津大学曾经对42位儿童做过跟踪调查，结果发现孩子的智商与大脑皮层的酸碱度有很大的关系。大脑皮层的碱性越强，智商越高，反之，则智商越低。
碱性食物有以下几种：豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。
以上就是我为大家详细介绍的碱性体质好还是酸性体质好，看了那么多关于体质的问题，相信大家已经解开了心中的疑惑，也希望这篇文章能够帮助更多的人。
延伸阅读
我们都知道痰湿体质，湿热体质，过敏体质，可大多数人没有听说过什么叫酸性体质和碱性体质，这是分为两种体质，从症状方面就可以很好的辨别，单性体质的人会感觉到身体乏力，记忆力减退，注意力不集中，碱性体质的人皮肤爱出油，皮肤色素沉着，而且老年疾病的并发率较高，那么什么是酸性体质和碱性体质呢？
个把酸性体质改成碱性体质
一)“酸性体质”是百病之源
1、什么是酸性体质？
山东省营养学会副理事长、省千佛山医院营养科主任杜慧真介绍，健康人内环境的pH值在7·35到7·45之间，即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。
“可是根据调查，只有10％的人pH值在此范围内，属于碱性体质，多达70％的人是酸性体质，体液pH值经常徘徊在7·35左右或稍低，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。”
与碱性体质者相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等，到医院也检查不出什么毛病。
如果长期处在酸性体质不加以改善，女性的皮肤会过早地黯淡和衰老；儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状；中老年人则会因此引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。杜主任介绍，85％的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。
“当然，这只是pH值稍低一点的表现，如果体液‘酸’得厉害，人就受不了了。”杜主任说，当人的体液pH值低于中性7时就会产生重大疾病，下降到6·9时就会变成植物人，如果只有6·8到6·7时人就会死亡。
六大原因造成人体酸化
饮食结构不合理我们在平常的饮食中往往是精米白面、鸡鸭鱼肉蛋，一旦这些酸性食物成为我们的主食，酸性体质也就不知不觉地形成了。
运动不足在阳光下多做运动多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。但现代人以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长久便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化。
过重的心理负担由于现代生活节奏的加快，人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力。当这种压力得不到释放的时候，便会对身体造成影响，从而导致体质的酸性化。
不良嗜好烟、酒等都是典型的酸性食品，毫无节制的抽烟饮酒等，极易导致人体的酸性化。
生活不规律如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化。
环境的严重污染由于饮用水、农作物、家禽鱼蛋等造成严重污染，人们摄入这些含有有害元素的饮水、食物和吸入有害空气后，其中的酸性物质会滞留在体内造成体质酸性化。
关于什么是酸性体质和碱性体质呢？因为长时间的生活不规律，引起碱性体质是情有可原的，如夜晚玩电脑，打麻将，喝酒，抽烟，都是引起酸性体质主要因素，不管男女生活中需要多注意，平时要注意好自己的个人习惯在饮食上面多加调节。
青椒是酸性还是碱性
1、青椒是酸性还是碱性
青椒是碱性食物。食物的酸碱性是看其代谢产物的酸碱性,而青椒中矿物质元素含量是比较高的,在进入人体后,经过肠胃的消化代谢后的最终代谢产物是偏向碱性的,所以从营养学上来说,青椒是属于碱性食物。
2、青椒是热性还是凉性
青椒是热性食物。青椒味辛、性热,入心、脾经,从中医的角度来说,是属于热性食物,能通过发汗来降低体温,缓解肌肉酸痛,从而起到解热镇痛的作用,热性体质不宜过多食用。
3、青椒吃多了会怎么样
导致上火。青椒属于热性食物,食用过多会加重体内的热气,导致上火的现象发生,引起口舌生疮、牙龈出血等症状。
引发肠胃不适。青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的,在进入肠胃后对于胃肠粘膜有一定的刺激性,如果食用过多的话,可能会过度刺激肠胃,引起肠胃不适,导致腹痛、腹泻等情况发生,长期这样大量食用,可能还会引起胃炎、胃溃疡等疾病。
影响味觉。适量的吃青椒是能起到刺激唾液分泌,增强食欲的作用,但是过量的吃,尤其是吃辛辣的青椒,对口腔黏膜和味蕾的刺激加强,长期下来可能会影响到味觉。
4、青椒的功效与作用
青椒独有的味道和所含的辣椒素,能刺激唾液和胃液分泌,增进食欲,帮助消化,并对便秘有一定的防治作用。
青椒含水分和维生素较为丰富,含脂肪较少,因而成为著名的减肥蔬菜之一。另外,青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润均有一定的效果。
青椒汁中含有丰富的硅,而硅是头发和指甲所需的重要养分之一。因此,要想拥有一头乌亮的头发。不妨饮用适量的青椒汁。
夏天的天气炎热,很多人会苦夏,导致食量减少、身体消瘦、睡眠不足。所以,在夏天一定要注意多摄取营养以增强体力,特别是要多吃富含胡萝卜素和维生素C的食物。青椒能迅速缓解疲劳、增进食欲,是缓解疲劳的最佳选择。
食用青椒会使人心跳加速、皮肤血管扩张、胃部温热,因此中医认为它和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的效果。
青椒适合急火快炒,可最大限度保留维生素c,使其抗坏血病功效发挥到最佳。
青椒不能和什么一起吃
1、黄瓜
辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
2、胡萝卜
胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应,使相互的营养遭到破坏。
3、肝脏
猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,在与青椒一起炒时,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
4、南瓜
南瓜中含有维生素C分解酶,能破坏青椒中的维生素C,所以二者不宜配食。
青椒的做法
1、青椒炒肉的做法
材料:青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣
调味料:生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做法:
青椒洗净,用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;
中火,炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒制变色,放大蒜碎;
出香味后,放生抽和老抽;放青椒翻炒;
加花椒粉,继续煸炒;加盐和鸡精;
最后再翻炒几下即可出锅。
2、豉香擂辣椒的做法:
食材:鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量
做法:
辣椒洗净去蒂去籽,生姜切丝,大蒜切片。
锅里油热后,放入姜丝、大蒜片,豆豉超香。
倒入辣椒段,小火炒制。
调入适量精盐,细火把辣椒炒软表皮起泡即可。
把炒好的辣椒盛入干净的容器里,用木棍捣成泥(干净的小碗,擀面杖即可)。
等辣椒成泥即可。
把辣椒泥盛到盘子里,洒上葱末即可。
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